86 新農(nóng)民2025 年第 13 期農(nóng)技推廣 葡萄三膜覆蓋促成栽培技術(shù)的應(yīng)用 以張家港市為例 趙科艷 1 孫曉焱 2 王麗君 3 1 張家港市俞氏生態(tài)果園 江蘇 張家港 215600 2 張家港市楊舍鎮(zhèn)綜合服務(wù)中心 江蘇 張家港 215600 3 張家港市錦豐鎮(zhèn)綜合服務(wù)中心 江蘇 張家港 215624 摘要 三膜覆蓋促成栽培技術(shù)通過在外層大棚膜的基 礎(chǔ)上 增加內(nèi)膜和地膜 形成三層保護(hù) 有效提升葡 萄生長(zhǎng)環(huán)境的溫度和濕度 為葡萄的生長(zhǎng)提供更為有 利的條件 本文探討了葡萄三膜覆蓋促成栽培技術(shù)的 關(guān)鍵環(huán)節(jié) 包括薄膜的選擇與鋪設(shè) 覆蓋時(shí)間的確定 以及覆蓋后的環(huán)境調(diào)控等 對(duì)于技術(shù)的有效實(shí)施非常 重要 深入分析葡萄三膜覆蓋促成栽培技術(shù)在張家港 市的實(shí)踐應(yīng)用 通過分析技術(shù)要點(diǎn) 栽培管理關(guān)鍵環(huán) 節(jié)以及其對(duì)葡萄生長(zhǎng)發(fā)育的影響 可為當(dāng)?shù)仄咸旬a(chǎn)業(yè) 的提質(zhì)增效提供科學(xué)依據(jù)和技術(shù)支撐 關(guān)鍵詞 葡萄 三膜覆蓋 促成栽培 張家港市 技 術(shù)要點(diǎn) 自20世紀(jì)80年代泗港片區(qū)村民自主引種種植以 來 張家港葡萄經(jīng)過幾十年的精心培育 已經(jīng)形成 神園葡萄 七彩明珠葡萄 等知名品牌 目前 張家港市葡萄種植面積達(dá)160 hm 2 年產(chǎn)量3 000 t 年 產(chǎn)值超4 000萬(wàn)元 張家港市不僅注重葡萄的產(chǎn)量 更注重品質(zhì)的提升 通過引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)和優(yōu)化品種結(jié) 構(gòu) 使葡萄品質(zhì)不斷提高 深受消費(fèi)者喜愛 同時(shí) 張家港市還積極推廣葡萄休閑觀光農(nóng)業(yè) 進(jìn)一步提升 葡萄產(chǎn)業(yè)的整體效益 同時(shí) 深入分析這一技術(shù)對(duì)葡 萄生長(zhǎng)發(fā)育及產(chǎn)量的影響 能夠更全面地評(píng)估其應(yīng)用 價(jià)值 為技術(shù)推廣提供有力的數(shù)據(jù)支持 進(jìn)一步推動(dòng) 葡萄產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展 1 張家港市葡萄栽培概況 張家港市位于我國(guó)江蘇省東南部 地處長(zhǎng)江下游 南岸 擁有得天獨(dú)厚的自然條件 非常適合葡萄的栽 培 在氣候條件與土壤特性方面 張家港市屬于亞熱 帶季風(fēng)氣候區(qū) 四季分明 氣候溫和 雨量充沛 年 平均氣溫約為15 5 無(wú)霜期長(zhǎng)達(dá)230 d左右 日照 時(shí)數(shù)充足 為葡萄的生長(zhǎng)提供良好的基礎(chǔ) 特別是張 家港市的光照資源豐富 日照時(shí)數(shù)能夠滿足葡萄生長(zhǎng) 過程中對(duì)光照的需求 有利于葡萄的光合作用和果實(shí) 的著色 土壤方面 張家港市的土壤主要為長(zhǎng)江沖積 土 土層深厚 土壤疏松肥沃 且排水良好 富含有 機(jī)質(zhì) 這些土壤特性非常有利于葡萄根系的生長(zhǎng)和養(yǎng) 分的吸收 土壤pH適中 多在6 0 7 5 適合大多數(shù) 葡萄品種的生長(zhǎng) 在葡萄品種與栽培模式方面 張家 港市主要栽培的葡萄品種包括陽(yáng)光玫瑰 夏黑 巨峰 等 這些品種不僅口感好 而且耐貯藏 深受消費(fèi)者 喜愛 栽培模式上 張家港市積極推廣設(shè)施栽培 如 大棚栽培 避雨栽培等 這些設(shè)施栽培模式能夠有效 減少病蟲害的發(fā)生 提高葡萄的產(chǎn)量和品質(zhì) 1 2 葡萄三膜覆蓋促成栽培品種選擇 品種選擇是應(yīng)吸納葡萄的品質(zhì) 產(chǎn)量以及上市時(shí) 間的關(guān)鍵 根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件和市場(chǎng)需求 應(yīng)選擇 耐寒 早熟且易管理的高糖品種 如夏黑 紫香妃 等 這些品種能夠更好地適應(yīng)三膜技術(shù)下的小氣候環(huán) 境 減少因低溫造成的凍害風(fēng)險(xiǎn) 同時(shí)能在膜內(nèi)環(huán)境 中提前萌芽 提早上市 搶占市場(chǎng)先機(jī) 采用三膜覆蓋促成栽培技術(shù)的葡萄園 夏黑品種 通?？稍?月初開始采摘 比常規(guī)露天種植葡萄提前1 個(gè)多月 紫香妃在5月底就能成熟和上市 帶來更高的 經(jīng)濟(jì)效益 此外 這些高糖品種還能提升果實(shí)的口感 和品質(zhì) 滿足消費(fèi)者對(duì)優(yōu)質(zhì)葡萄的需求 在選擇品種時(shí) 還需要綜合考慮葡萄的抗病性 耐運(yùn)輸性等因素 確保葡萄在種植 運(yùn)輸和銷售過程 中都能保持良好的品質(zhì) 通過科學(xué)選擇適合的葡萄品 種 并合理應(yīng)用三膜技術(shù) 張家港市的葡萄種植戶能 夠?qū)崿F(xiàn)葡萄的高效種植和優(yōu)質(zhì)高產(chǎn) 進(jìn)一步推動(dòng)當(dāng)?shù)?葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展 3 葡萄三膜覆蓋促成栽培技術(shù)要點(diǎn) 3 1 栽培前的準(zhǔn)備工作 葡萄三膜覆蓋促成栽培的園地選擇 應(yīng)優(yōu)先選擇 作者簡(jiǎn)介 趙科艷 1978 女 助理農(nóng)藝師 主要從事果樹 栽培工作 通訊作者 孫曉焱 1978 女 農(nóng)藝師 主要從事果樹栽培 工作 87 2025 年第 13 期新農(nóng)民農(nóng)技推廣 地勢(shì)平坦 光照充足 排水良好且土壤肥沃的地塊 園地規(guī)劃布局時(shí) 應(yīng)合理劃分種植區(qū) 道路 排灌系 統(tǒng)等 確保葡萄園的管理和采摘作業(yè)方便高效 在 種植前 通過深翻土壤 增施有機(jī)肥等措施 改善 土壤結(jié)構(gòu)和肥力狀況 有機(jī)肥的施用量一般不少于 2 000 kg 667 m 2 從而滿足葡萄生長(zhǎng)對(duì)養(yǎng)分的需求 同 時(shí) 根據(jù)土壤檢測(cè)結(jié)果 合理補(bǔ)充氮 磷 鉀等營(yíng)養(yǎng) 元素 確保土壤肥力均衡 葡萄苗的選擇直接關(guān)系到 葡萄園的產(chǎn)量和品質(zhì) 應(yīng)選擇品種純正 生長(zhǎng)健壯 根系發(fā)達(dá)的葡萄苗進(jìn)行定植 定植時(shí)間一般選擇在春 季氣溫穩(wěn)定在10 以上時(shí)進(jìn)行 每畝定植密度需根據(jù) 葡萄品種和栽培模式來確定 通?？刂圃谝欢ㄖ陻?shù)范 圍內(nèi) 定植時(shí) 將葡萄苗根系舒展均勻 覆土踏實(shí) 并澆透定根水 以確保葡萄苗的成活率 2 3 2 三膜覆蓋的實(shí)施步驟 首先 外膜是三膜覆蓋中最外層的一層膜 主要 起到保溫 防雨 防風(fēng)的作用 外膜通常選擇厚度為 0 13 0 15 mm的長(zhǎng)壽無(wú)滴膜 確保耐用性和透光性 搭建時(shí) 將外膜覆蓋在大棚或小環(huán)棚的骨架上 并使 用壓膜線或卡子將其固定牢固 外膜一般長(zhǎng)期保留 通過設(shè)置通風(fēng)口的方式進(jìn)行通風(fēng)散熱 確保葡萄植株 在冬季能夠得到足夠的保護(hù) 其次 內(nèi)膜鋪設(shè)在外膜之內(nèi) 主要作用是進(jìn)一步 調(diào)節(jié)棚內(nèi)溫度和濕度 促進(jìn)葡萄的生長(zhǎng) 內(nèi)膜一般選 擇厚度為0 08 mm的長(zhǎng)壽無(wú)滴膜 鋪設(shè)時(shí) 需根據(jù)葡萄 栽培架式的不同因地制宜 確保內(nèi)膜能夠形成封閉的 空間 同時(shí) 隨著葡萄植株的生長(zhǎng) 需及時(shí)調(diào)整內(nèi)膜 的位置和高度 避免其限制葡萄新梢的生長(zhǎng) 最后 地膜覆蓋在葡萄植株的根部 主要作用是 保持土壤溫度和濕度 促進(jìn)葡萄根系的生長(zhǎng) 地膜一 般選擇寬度為80 120 cm的專用地膜或舊薄膜 覆蓋 時(shí) 將地膜平整地鋪設(shè)在土壤表面 并用土塊或石子 將其固定 同時(shí) 注意地膜與葡萄植株之間的距離 避免地膜緊貼葡萄莖干造成燙傷 在地膜覆蓋期間 還應(yīng)定期檢查地膜是否破損或移位 并及時(shí)進(jìn)行修復(fù) 和調(diào)整 3 3 溫濕度調(diào)控技術(shù) 在張家港市 冬季氣溫較低 且空氣干燥 對(duì)葡 萄的生長(zhǎng)造成不利影響 因此 在三膜覆蓋促成栽 培中 應(yīng)采取冬季保溫保濕措施 棚內(nèi)溫度可提高 3 5 相對(duì)濕度可保持在70 90 為葡萄的冬季 生長(zhǎng)提供良好的環(huán)境 3 春季是葡萄萌芽和生長(zhǎng)的關(guān)鍵時(shí)期 應(yīng)對(duì)棚內(nèi)溫 濕度進(jìn)行精細(xì)化管理 萌芽前 以保溫為主 1月開始 封棚保溫 提高棚內(nèi)溫度 促進(jìn)葡萄提早萌芽 萌芽 后至開花期 需逐步揭開內(nèi)膜 打開外膜通風(fēng)口 降 低棚內(nèi)溫度和濕度 防止因高溫高濕引起的徒長(zhǎng)和落 花落果 一般白天溫度控制在20 25 夜間溫度保持 在15 18 相對(duì)濕度控制在60 70 夏季氣溫高 雨水多 對(duì)葡萄的生長(zhǎng)和果實(shí)品質(zhì) 造成不利影響 因此 應(yīng)采取通風(fēng)降溫和防雨措施 通過加大通風(fēng)口 增加棚內(nèi)通風(fēng)量 降低溫度 同 時(shí) 在降雨前及時(shí)關(guān)閉通風(fēng)口 防止雨水直接淋濕葡 萄果實(shí)和葉片 減少病害的發(fā)生 夏季棚內(nèi)溫度可降 低5 8 相對(duì)濕度可控制在60 左右 為葡萄的夏季 生長(zhǎng)和果實(shí)品質(zhì)提供良好的保障 3 4 光照管理技術(shù) 葡萄是喜光植物 充足的光照強(qiáng)度和適宜的光照 時(shí)間對(duì)葡萄的生長(zhǎng)和果實(shí)發(fā)育至關(guān)重要 在三膜覆蓋 促成栽培中 由于棚膜的遮擋 自然光照強(qiáng)度和時(shí)間 可能會(huì)受到影響 因此需要進(jìn)行人工調(diào)控 在萌芽前和開花期 葡萄需要較強(qiáng)的光照強(qiáng)度和 較長(zhǎng)的光照時(shí)間 葡萄萌芽前和開花期的適宜光照強(qiáng) 度為自然光照強(qiáng)度的70 80 光照時(shí)間每天應(yīng)保持 在8 h以上 通過選擇透光性好的棚膜 定期清潔棚膜 以提高透光率 以及使用補(bǔ)光燈等方式來增加光照強(qiáng) 度和延長(zhǎng)光照時(shí)間 而在果實(shí)發(fā)育期 過強(qiáng)的光照可 能會(huì)導(dǎo)致果實(shí)灼傷 此時(shí)可以適當(dāng)減少光照強(qiáng)度 可 以通過在棚膜外搭建遮陽(yáng)網(wǎng)或使用其他遮陰材料來降 低棚內(nèi)光照強(qiáng)度 同時(shí)避免中午時(shí)段陽(yáng)光直射果實(shí) 在張家港市 夏季光照強(qiáng)度大 溫度高 為了避 免葡萄葉片和果實(shí)受到強(qiáng)光傷害 可以在棚膜外搭建 遮陽(yáng)網(wǎng) 遮陽(yáng)網(wǎng)的透光率根據(jù)葡萄生長(zhǎng)階段和天氣情 況進(jìn)行調(diào)整 一般遮陽(yáng)網(wǎng)的透光率控制在30 50 較 為適宜 在葡萄架下鋪設(shè)反光膜 可以將棚膜透射下 來的光線反射到葡萄葉片和果實(shí)上 從而增加光照強(qiáng) 度和光照時(shí)間 鋪設(shè)反光膜后 葡萄葉片的光合速率可 提高10 15 果實(shí)的色澤和品質(zhì)也會(huì)明顯提升 反光 膜的選擇應(yīng)遵循高反光率 耐用 易清潔等原則 3 5 枝蔓管理技術(shù) 冬季修剪通常在12月中旬 次年2月中旬進(jìn)行 此 時(shí)葡萄樹體處于休眠期 修剪有助于調(diào)整樹形結(jié)構(gòu) 平衡營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng) 修剪方法包括去枝 疏 枝 短截等 去枝主要是剪去枯死枝 病蟲枝 徒長(zhǎng) 枝等無(wú)用枝 疏枝是在主蔓上按照一定距離配備好結(jié) 果枝組 剪除位置不適的枝組 短截則是將當(dāng)年生的 枝條剪去一部分 留下一部分 根據(jù)枝條所保留的長(zhǎng) 度 分為保留1 2個(gè)芽 保留3 4個(gè)芽 保留5 7個(gè)芽和 88 新農(nóng)民2025 年第 13 期農(nóng)技推廣 保留8個(gè)以上芽 修剪時(shí) 剪口應(yīng)距離芽眼2 4 cm 避 免芽眼水分流失過快 對(duì)于大棚栽種的葡萄 應(yīng)在覆 膜之前完成修剪 4 夏季修剪主要包括抹芽 定梢 摘心 去副梢 疏果等步驟 抹芽在芽眼萌動(dòng)至展葉前進(jìn)行 抹去弱 芽 杈口芽 老蔓上萌發(fā)的無(wú)用隱芽等 定梢在新梢 長(zhǎng)至10 20 cm時(shí)進(jìn)行 根據(jù)品種 地力 樹勢(shì)和計(jì)劃 產(chǎn)量確定新梢留量 摘心是在結(jié)果蔓的花序留6 7葉時(shí) 進(jìn)行 能提高坐果率及促使幼果膨大 去副梢是在新梢 摘心后 控制副梢萌發(fā) 以免消耗營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 疏果是在 果粒膨大前進(jìn)行 從而增大果粒 保持果粒整齊 枝蔓綁縛可以促進(jìn)葡萄枝條均勻分布 改善通風(fēng) 透光條件 綁縛時(shí)間一般在春季萌芽前或新梢長(zhǎng)至 40 50 cm時(shí)進(jìn)行 常用方法為傾斜綁縛或水平綁縛 傾斜綁縛可以緩和枝條生長(zhǎng)勢(shì) 促進(jìn)下部芽眼萌發(fā) 水平綁縛有利于樹液分布均勻 提高萌芽率 在綁 縛過程中 應(yīng)注意避免垂直綁縛 避免削弱枝條生長(zhǎng) 勢(shì) 對(duì)于過密 交叉 重疊的枝條 應(yīng)及時(shí)進(jìn)行疏 除 減少養(yǎng)分消耗 優(yōu)化樹形結(jié)構(gòu) 3 6 花果管理技術(shù) 花序整形一般在花前7 d內(nèi)進(jìn)行 主要通過掐穗尖 和花序整形法來調(diào)整花序形狀 提高坐果率 以夏黑 和紫香妃為例 通常是留穗尖5 7 cm 疏果則在坐果 穩(wěn)定后進(jìn)行 分為兩次 第一次在果粒綠豆大小時(shí) 第二次在果粒達(dá)到黃豆大小時(shí) 疏果時(shí) 應(yīng)疏除無(wú)核 小果 畸形果和過于緊密的果粒 保證果粒之間的空 間 按照果穗標(biāo)準(zhǔn)來疏除多余的顆粒 一般來說 果 穗不同 留果的數(shù)量也不同 需根據(jù)葡萄品種和坐果 率靈活調(diào)整 5 在花前或花后使用適量的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑 如赤 霉素等 可以促進(jìn)果實(shí)發(fā)育 提高坐果率 同時(shí) 加 強(qiáng)肥水管理 特別是在謝花后3 5 d分次施入膨果肥 有助于果實(shí)膨大 膨果肥一般以復(fù)合肥為主 施用量 需根據(jù)土壤肥力和葡萄生長(zhǎng)情況確定 在果實(shí)轉(zhuǎn)色期 應(yīng)確保葡萄植株獲得充足的光 照 通過清潔棚膜 調(diào)整棚架結(jié)構(gòu)等方式提高透光 率 同時(shí) 通過揭蓋棚膜等方式合理調(diào)控棚內(nèi)溫濕 度 避免溫度過高或過低影響果實(shí)著色 3 7 病蟲害防治 農(nóng)業(yè)防治主要通過改善葡萄園生態(tài)環(huán)境 增強(qiáng)葡 萄植株的抗逆性 減少病蟲害的發(fā)生 通過合理修 剪 保持葡萄園通風(fēng)透光 降低病蟲害滋生環(huán)境 加強(qiáng)肥水管理 提高葡萄植株的抗病力 及時(shí)清除病 株 病葉 病果 減少病原物傳播 物理防治是利用物理方法或器械來防治病蟲害 例如 利用黃板誘殺蚜蟲 白粉虱等害蟲 使用防蟲 網(wǎng)阻隔害蟲進(jìn)入葡萄園 在冬季進(jìn)行清園 刮除枝干 上的老翹皮 消滅越冬害蟲和病原菌 生物防治是利用生物或其代謝產(chǎn)物來控制病蟲害 的方法 在葡萄園中 可以釋放天敵如瓢蟲 草蛉等 來控制蚜蟲 紅蜘蛛等害蟲 使用生物農(nóng)藥如蘇云金 桿菌 白僵菌等來防治病害 此外 還可以通過種植 天敵植物 間作套種等方式 構(gòu)建生態(tài)平衡 減少病 蟲害的發(fā)生 化學(xué)防治是使用化學(xué)農(nóng)藥來防治病蟲害的方法 在 葡萄三膜覆蓋促成栽培中 化學(xué)防治應(yīng)謹(jǐn)慎使用 避免 農(nóng)藥殘留對(duì)環(huán)境和人體健康造成危害 應(yīng)選擇高效 低毒 低殘留的農(nóng)藥品種 如吡蟲啉 阿維菌素等 例如 吡蟲啉的用量一般為有效成分2 3 g 667 m 2 兌水50 60 kg噴霧 阿維菌素的用量為有效成分 0 2 0 3 g 667 m 2 兌水50 kg噴霧 在病蟲害發(fā)生初期進(jìn) 行防治 每隔7 10 d防治1次 連續(xù)防治2 3次 4 結(jié)語(yǔ) 綜上所述 葡萄三膜覆蓋促成栽培技術(shù)是一種高 效 環(huán)保的種植方式 在現(xiàn)代葡萄產(chǎn)業(yè)中發(fā)揮著越來 越重要的作用 通過三膜覆蓋 不僅能夠有效提高葡 萄園的溫度和濕度 為葡萄生長(zhǎng)創(chuàng)造更加適宜的環(huán) 境 還能有效抵御自然災(zāi)害 如霜凍 干旱等 確保 葡萄的穩(wěn)定產(chǎn)量和優(yōu)良品質(zhì) 此外 該技術(shù)結(jié)合科學(xué) 的修剪 花果管理 病蟲害防治等措施 能很好地實(shí) 現(xiàn)張家港市葡萄生長(zhǎng)的精細(xì)化管理 參考文獻(xiàn) 1 房聰玲 范林潔 沈群超 等 陽(yáng)光玫瑰葡萄三膜覆蓋 設(shè)施栽培關(guān)鍵技術(shù) J 中國(guó)南方果樹 2023 52 5 207 210 2 錢亞明 王博 王西成 等 夏黑葡萄雙膜覆蓋促早栽培 破眠技術(shù) J 江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué) 2022 50 23 129 133 3 徐紅雁 雙膜覆蓋對(duì)葡萄安全越冬的影響分析 J 農(nóng)業(yè)與 技術(shù) 2021 41 6 145 148 4 黃玲 徐紅雁 莫索灣墾區(qū)葡萄雙膜覆蓋越冬可行性分 析 J 特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)植物 2021 24 2 11 13 19 5 張鐵兵 多膜覆蓋大棚葡萄灰霉病發(fā)生與防治 J 果樹資 源學(xué)報(bào) 2020 1 3 38 39