2025 年 第 42卷 第 4期 2025 年 第 42卷 第 4期 果業(yè)萬(wàn)里行 2025 年元旦前夕 我在深圳海吉星農(nóng)產(chǎn)品批發(fā) 市場(chǎng)偶遇一個(gè)熟悉的 陽(yáng)光玫瑰 品牌 遂詢(xún)價(jià) 檔口 老板說(shuō) 只要有量 你開(kāi)價(jià)就賣(mài) 在這之前 我對(duì) 陽(yáng) 光玫瑰 冷庫(kù)果的行情已心存憂慮 因?yàn)樯綎| 遼寧 等晚熟產(chǎn)區(qū)的鮮果已經(jīng)出現(xiàn)滯銷(xiāo) 很多種植戶(hù)是被 迫入庫(kù) 結(jié)局比我預(yù)想的還要慘 幾乎所有存庫(kù)的果 商都虧得血本無(wú)歸 此番景象之后 行內(nèi)就流傳出 2024 年是爛在 庫(kù)里 2025 年會(huì)爛在地里 的悲觀論調(diào) 在歷經(jīng)數(shù)年 的輝煌之后 陽(yáng)光玫瑰 迅速跌入至暗時(shí)刻 面對(duì)這 一困境 堅(jiān)守 轉(zhuǎn)型或調(diào)整 已經(jīng)成為每一位 陽(yáng)光玫 瑰 種植者不得不面對(duì)的艱難抉擇 2025 年春節(jié)過(guò)后 我和許濤 江門(mén)市杰士農(nóng)業(yè) 科技有限公司葡萄專(zhuān)員 相約 一起走訪了浙江 上 海 江蘇 安徽等地具有代表性的 陽(yáng)光玫瑰 種植大 咖 試圖從他們各自的分析和應(yīng)對(duì)策略中尋找新的 出路 以期為廣大種植戶(hù)提供有益的參考和啟示 1 去年的葡萄賣(mài)得怎么樣 等我2025 年再次踏 足浙江省桐鄉(xiāng)市濮院鎮(zhèn)大圣果蔬農(nóng)場(chǎng)時(shí) 新一輪的 陽(yáng)光玫瑰 生產(chǎn)已經(jīng)開(kāi)始 有兩個(gè)棚已進(jìn)入封棚保 溫階段 陽(yáng)光玫瑰迎來(lái)至暗時(shí)刻 是砍 是換 還是熬 導(dǎo)讀 品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)性狀均難得一遇的 陽(yáng)光玫瑰 葡萄 在高額利潤(rùn)的巨大誘惑下和現(xiàn)代科技的瘋狂加持 下 短短幾年就被眾多生產(chǎn)者種成了 產(chǎn)量無(wú)上限 品質(zhì)無(wú)下限 讓消費(fèi)者厭棄的爛大街品種 2024 年全國(guó) 陽(yáng) 光玫瑰 葡萄市場(chǎng)行情已跌至歷史最低點(diǎn) 生產(chǎn)者尤其是大規(guī)模種植已基本無(wú)利可圖 而收購(gòu)入庫(kù)以搏后市的 果商更是血本無(wú)歸 面對(duì)這一困境 縮減面積 調(diào)整品種結(jié)構(gòu)成了不少人的無(wú)耐選擇 與此同時(shí) 降產(chǎn)提質(zhì) 讓 陽(yáng)光玫瑰 葡萄回歸到它原有的味道 讓消費(fèi)者重拾信心 煥發(fā)消費(fèi)熱情 更是絕大多數(shù)人的共識(shí) 文 圖 清 揚(yáng) 01 2025 年 第 42 卷 第 4期 2025 年 第 42 卷 第 4期 跟 2023 年差不多吧 沈金躍 桐鄉(xiāng)市濮院鎮(zhèn) 大圣果蔬農(nóng)場(chǎng)法定代表人 介紹 2024 年最早的兩 個(gè)棚是 7 月 20 日賣(mài)的 34 元 kg 后面有 3 個(gè)棚是在 嘉興水果市場(chǎng)找人代賣(mài)的 帶框 28 30 元 kg 裸果 算下來(lái)也差不多 34 元 kg 最后一批是 9 月 7 日采 完的 避雨棚 差不多 16 元 kg 那效益已經(jīng)很好了 嘉興水果市場(chǎng)現(xiàn)在的行情 是10 元 筐 4 4 5 kg 我不無(wú)感嘆地說(shuō) 雖然兩年 前我已經(jīng)敲過(guò)警鐘 但也沒(méi)想到會(huì)是一下子冰封的 結(jié)局 各大水果連鎖店都反映 陽(yáng)光玫瑰 的銷(xiāo)售量 銳減 那個(gè)筐就要3 5元 個(gè) 再加上冷庫(kù)的費(fèi)用 銷(xiāo)售 的費(fèi)用 筐里的葡萄等于白送 沈金躍說(shuō) 2024 年 很多人是被迫入庫(kù)的 這些大戶(hù)會(huì)虧得爬不起來(lái) 今年怎么辦 我再次來(lái)訪的目的就是想聽(tīng)聽(tīng) 這位嘉興標(biāo)桿葡萄種植戶(hù)的想法 我還是一樣的 只要品質(zhì)好 問(wèn)題不大 沈金 躍自信地說(shuō) 然后盡量往前提 嘉興的優(yōu)勢(shì)還是在 7 月份 這個(gè)月是全國(guó)葡萄的空檔期 市場(chǎng)上的其他 水果也不多 而且溫度又適合吃水果 銷(xiāo)量很大 現(xiàn)在整個(gè)長(zhǎng)江流域產(chǎn)區(qū)似乎都在瞄準(zhǔn) 7 月份 會(huì)不會(huì)又扎堆在一起 我不無(wú)擔(dān)憂地問(wèn)道 像云南賓川和四川西昌產(chǎn)區(qū) 都具備 7 月份上 市的天氣條件 只不過(guò)這兩年大家都在追高產(chǎn) 忽視 了這個(gè)產(chǎn)季優(yōu)勢(shì) 蘭志剛 四川果友邦農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限 公司董事長(zhǎng) 在云南建水的 陽(yáng)光玫瑰 基地 2024 年 沒(méi)有做促早 上市期正好趕上 7 月份 反而獲利頗 豐 但在產(chǎn)能過(guò)剩的大背景下 上一年度的成功經(jīng) 驗(yàn)很難復(fù)制到下一年度 去年 陽(yáng)光玫瑰 的入庫(kù)行 情就是最好的證明 不會(huì) 沈金躍搖了搖頭說(shuō) 因?yàn)槌嗽颇夏?部產(chǎn)區(qū) 全國(guó)其他產(chǎn)區(qū)包括我們嘉興 7 月份上市的 種植風(fēng)險(xiǎn)很大 去年我們嘉興做雙層膜促早的 大部 分園子都出了問(wèn)題 要么花沒(méi)了 要么僵果了 栽培 難度還是蠻大的 為此 沈金躍今年還上了 2 個(gè)棚的補(bǔ)光燈 用來(lái) 解決雙膜覆蓋之后光照不足導(dǎo)致葡萄前期生長(zhǎng)不良 和僵果等問(wèn)題 我記得你第一次過(guò)來(lái)的時(shí)候 我們就聊到產(chǎn)量 和品質(zhì)的平衡點(diǎn) 沈金躍接著說(shuō) 我們以前種的品 種都要找平衡點(diǎn) 什么時(shí)候上市 什么樣的產(chǎn)量 什 么樣的品質(zhì) 它的效益是最好的 但 陽(yáng)光玫瑰 來(lái)了 之后 這個(gè)概念就沒(méi)有了 前幾年都是產(chǎn)量越高效益 越好 接下來(lái)也要找平衡點(diǎn) 沈金躍 右 向許濤介紹今年 陽(yáng)光玫瑰 的生長(zhǎng)情況 果業(yè)萬(wàn)里行 02 2025年 第 42卷 第 4期 2025年 第 42卷 第 4期 主要是 陽(yáng)光玫瑰 的產(chǎn)量上限太高了 我經(jīng) 常吐槽 現(xiàn)在的 陽(yáng)光玫瑰 是產(chǎn)量無(wú)上限 品質(zhì)無(wú)下 限 這也是導(dǎo)致它被廣大消費(fèi)者拋棄的核心原因 所以要回歸到以前正常的栽培思路 沈金躍 說(shuō)出了自己的平衡點(diǎn) 我計(jì)劃把上市期調(diào)整到8月 底之前結(jié)束 平均畝產(chǎn)量 1 畝約 667 m 2 15 畝即 1 萬(wàn) m 2 為 1 hm 2 編者 在 1 500 kg 左右 價(jià)格 20 元 kg 畝收益差不多還有2 萬(wàn)元 夠了 在沈金躍改種 陽(yáng)光玫瑰 之前 他的主栽品種 是 醉金香 和 藤稔 當(dāng)時(shí)也是這個(gè)產(chǎn)量 這個(gè)價(jià) 格 這個(gè)效益 有沒(méi)有考慮過(guò)換品種 我再問(wèn)道 沈金躍是 從2015 年開(kāi)始逐步改種 陽(yáng)光玫瑰 的 到今年正好 10 年 按照那些葡萄種植大咖們的觀點(diǎn) 10 年正好 是葡萄產(chǎn)業(yè)的一個(gè)周期 暫時(shí)不考慮 沈金躍說(shuō) 因?yàn)閾Q品種的風(fēng)險(xiǎn) 很大 現(xiàn)在這些品種都很難超越 陽(yáng)光玫瑰 你只要 把品質(zhì)種好了 效益還是 陽(yáng)光玫瑰 高 但我也會(huì)試 種一些新品種作為后備 比如 神紅娜 今年打算試 種一個(gè)棚 七八畝地 你看中 神紅娜 什么 我好奇地問(wèn)道 他之前 也試種過(guò)一個(gè)棚的 浪漫紅顏 最后都砍了 我去年去張家港市神園葡萄科技有限公司看 過(guò) 神紅娜 的表現(xiàn) 上色比 妮娜皇后 好太多了 沈金躍解釋道 而且種這個(gè)品種不用擔(dān)心銷(xiāo)售 因 為市場(chǎng)已經(jīng)接受 妮娜皇后 了 消費(fèi)者是分不清 妮 娜皇后 和 神紅娜 的 站在種植者的角度 對(duì) 神紅娜 這種專(zhuān)利品種 授權(quán)種植模式你能接受嗎 尤其是他的定價(jià) 30 元 kg你覺(jué)得合理嗎 我這趟來(lái)的另一個(gè)重要目的 就是想聽(tīng)聽(tīng)他對(duì)專(zhuān)利品種的看法 沒(méi)想到沈金躍已 經(jīng)列為計(jì)劃之中了 也能接受 沈金躍算了一筆賬 如果我們的 畝產(chǎn)量能達(dá)到1 500 kg 畝產(chǎn)值就有4 萬(wàn)元了 按照 神紅娜 這樣的長(zhǎng)勢(shì) 1 500 kg 畝的商品 果產(chǎn)量我估計(jì)很難達(dá)到 你的 陽(yáng)光玫瑰 也只有 1 500 kg 畝 我提醒道 沈金躍的種植理念源于日 本 改土到位 但施肥量很少 我們就按照我以前種 巨峰 的產(chǎn)量 畝產(chǎn) 1 000 kg 畝產(chǎn)值也能達(dá)到3萬(wàn)元 也可以 沈金躍 說(shuō) 反正這是一個(gè)嘗試 包括徐衛(wèi)東 張家港市神園 葡萄科技有限公司法定代表人 神紅娜 選育人 他 也在嘗試 市場(chǎng)也在嘗試 我們種植戶(hù)也在嘗試 所 以剛開(kāi)始的時(shí)候不用考慮太多 對(duì)我來(lái)說(shuō) 一方面我 的面積不大 即使失敗了 對(duì)我們的影響不會(huì)太大 另一方面也是想嘗試一下這種新模式 其實(shí)授權(quán)種植的核心還是產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接 就像前幾 雙膜覆蓋 補(bǔ)光 的生產(chǎn)模式 果業(yè)萬(wàn)里行 03 2025年 第 42卷 第 4期 2025年 第 42卷 第 4期 年你和雨露空間 浙江雨露空間果品有限公司 之間 的合作 我昨天與沈曉東 浙江雨露空間果品有限 公司總經(jīng)理 也聊起這個(gè)話題 兩個(gè)都想做高品質(zhì)的 產(chǎn)銷(xiāo)兩端只合作了兩年就散了 因?yàn)槭俏覡康木€ 這 個(gè)結(jié)局至今還是我心中的痛 你們沒(méi)能持續(xù)穩(wěn)定地 合作下去的原因是什么 我問(wèn)沈金躍 還是心態(tài)的問(wèn)題 沈金躍看了一眼管錢(qián)的老婆 嘆息道 如果大家只考慮短期效益 這個(gè)事情就不用 做了 如果大家都考慮長(zhǎng)期效益 這個(gè)模式肯定是很好 的 我也希望能做下來(lái) 對(duì)我們來(lái)說(shuō)就有保證 我昨天問(wèn)過(guò)沈曉東 如果按照你們?cè)瓉?lái)設(shè)定的 標(biāo)準(zhǔn) 600 750 g 的穗重 水滴形的果粒 口感做到 香脆甜 你能出到什么價(jià)格 他說(shuō)40 元 kg 沒(méi)問(wèn)題 在現(xiàn)在這種行情之下 他還能開(kāi)到 40 元 kg 的價(jià) 格 我不無(wú)惋惜地說(shuō) 他這種模式就是在行情不好的時(shí)候有優(yōu)勢(shì) 所 以說(shuō)要看得遠(yuǎn) 沈金躍說(shuō) 我經(jīng)常對(duì)剛?cè)胄械哪贻p 人說(shuō) 第一 做農(nóng)業(yè)不要想著暴利 農(nóng)業(yè)本身就是弱 勢(shì)行業(yè) 像現(xiàn)在做房地產(chǎn)的大老板都去種葡萄 這些 人賺了錢(qián)應(yīng)該反哺農(nóng)業(yè)才對(duì) 還想從農(nóng)業(yè)上撈錢(qián) 那 肯定是不正常的嘛 第二 做農(nóng)業(yè)能吃飽飯 你不要 只考慮今年掙多少錢(qián) 要考慮它每年能穩(wěn)定地產(chǎn)生 多少效益 長(zhǎng)期穩(wěn)定地吃飽飯 我笑著說(shuō) 對(duì) 如果是這樣考慮的 那你對(duì)樹(shù)的看法就不一 樣了 你不會(huì)讓它負(fù)擔(dān)3 500 4 000 kg的畝產(chǎn)量 沈 金躍說(shuō) 就像剛才聊的 神紅娜 一樣 如果畝產(chǎn)值3 萬(wàn)元 成本1萬(wàn)元 賺2萬(wàn)元 你還不夠嗎 我忽然覺(jué)得 眼前這位同齡人的性格是最適合 做農(nóng)業(yè)的 抓得住機(jī)會(huì) 耐得住寂寞 經(jīng)得起誘惑 這 才是做農(nóng)業(yè)能長(zhǎng)期穩(wěn)定吃飽飯的最高境界 那些追求高產(chǎn)的 現(xiàn)在還有葡萄在庫(kù)里賣(mài)不動(dòng) 的 你建議他們換不換品種 臨走前 我替廣大 陽(yáng) 光玫瑰 種植戶(hù)問(wèn)了一個(gè)目前大家最焦慮的問(wèn)題 如果是大戶(hù)的話 我建議不要種了 或者少種一 點(diǎn) 沈金躍說(shuō) 因?yàn)榇髴?hù)的成本高 按照現(xiàn)在這個(gè)行 情 種得越多可能虧得越多 還不如讓土地休耕 兩年 這也是我心中的答案 不如觀望兩年 2 今年你計(jì)劃縮減多少面積 趁 BK 無(wú)核 又 名 黑皇 產(chǎn)業(yè)生態(tài)論壇會(huì)議間隙 我特意約出曹偉 浙江嘉農(nóng)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司董事長(zhǎng) 和朱屹峰 浙 沈金躍 左 向沈曉東 右 介紹自己的種植理念 2022年 果業(yè)萬(wàn)里行 04 2025 年 第 42卷 第 4期 2025 年 第 42卷 第 4期 江省水果產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)葡萄分會(huì)會(huì)長(zhǎng) 在旁邊開(kāi)了一個(gè) 小會(huì) 曹偉就是沈金躍說(shuō)的那種大戶(hù) 在嘉興種了 320 畝 陽(yáng)光玫瑰 我去年砍了70 畝 今年砍了150 畝 就剩下 100 畝 陽(yáng)光玫瑰 了 曹偉說(shuō) 砍了這么多 我有點(diǎn)意外 先前聽(tīng)沈金躍說(shuō) 他去年的果子一部分鮮銷(xiāo) 一部分入庫(kù) 鮮銷(xiāo)的還有 利潤(rùn) 入庫(kù)的虧得挺慘 盈虧相抵 差不多保本 因?yàn)榘凑杖ツ昀鋷?kù)果的價(jià)格 我估計(jì)今年的鮮 果價(jià)格也就 4 6 元 kg 我們的成本就要 8 10 元 kg 百分之百是虧的 所以不得不砍 曹偉算了一 筆賬 他一畝地的生產(chǎn)成本要 1 8 萬(wàn) 2 萬(wàn)元 小戶(hù) 的生產(chǎn)成本可以控制到 1 萬(wàn) 1 2 萬(wàn)元 如果賣(mài) 6 元 kg 小戶(hù)還有利潤(rùn) 而他至少要虧 0 5 萬(wàn) 1 萬(wàn)元 所以 他要先砍樹(shù) 從2017 年開(kāi)始規(guī)模種植 陽(yáng)光玫瑰 算起 他從 種到砍的整個(gè)過(guò)程正好8 年 砍了后種什么品種 這是我最關(guān)心的話題 也 是他來(lái)參加會(huì)議的目的 去年我種了 18 畝 神紅娜 今年又增加了 15 畝 一共33 畝 曹偉說(shuō) 然后再計(jì)劃種50 畝妮娜 皇后 優(yōu)系 30 畝 叢林玫瑰 和 30 畝 BK 無(wú)核 還有 園香指 神峰 夏日早峰 以及一些試種的新 品種 目前已經(jīng)規(guī)劃好了 150 畝 還剩 30 40 畝沒(méi) 想好種什么品種 你差不多都種滿(mǎn)了 我再次感到意外 因?yàn)樯?金躍的建議是讓他空 1 2 年 一邊養(yǎng)地 一邊觀察 新品種的表現(xiàn) 你種了這么多新品種 萬(wàn)一市場(chǎng)不 接受 你不擔(dān)心這個(gè)風(fēng)險(xiǎn)嗎 我現(xiàn)在選的品種 一個(gè)是巨峰系的 一個(gè)是妮 娜系的 這兩類(lèi)品種目前在市場(chǎng)上都是有銷(xiāo)路的 曹偉自信地說(shuō) 像 神紅娜 和妮娜優(yōu)株 我們種出 來(lái)可以當(dāng) 妮娜皇后 賣(mài) 而且 神紅娜 我是簽了回 購(gòu)合同的 還是 30 元 kg 這個(gè)價(jià)格我聽(tīng)負(fù)責(zé) 神紅娜 營(yíng)銷(xiāo)的張斌峰 深圳華芯專(zhuān)利品種管理有限公司法 定代表人 和沈金躍都說(shuō)起過(guò) 對(duì) 現(xiàn)在的新品種就像當(dāng)初的 陽(yáng)光玫瑰 一 樣 最早種的時(shí)候價(jià)格并不高 經(jīng)過(guò)他們一推 價(jià)格 才起來(lái)的 現(xiàn)在這種模式就沒(méi)有這個(gè)過(guò)程 我覺(jué)得更 好 曹偉說(shuō) 但是他們推也需要這個(gè)過(guò)程 我列舉了同樣 是深圳華芯在運(yùn)作的百香果專(zhuān)利品種 金都3 號(hào) 他們?cè)瓉?lái)在百果園體系中是沒(méi)有推起來(lái)的 后來(lái)找 了曾飛團(tuán)隊(duì) 長(zhǎng)沙寰球極物品牌管理有限公司 來(lái)運(yùn) 曹偉在介紹自己種植葡萄的經(jīng)歷 果業(yè)萬(wàn)里行 05 2025年 第 42卷 第 4期 2025年 第 42卷 第 4期 作 才成為一個(gè)爆品 而且 不是每一個(gè)品種都能推 起來(lái)的 所以我們最關(guān)注的是品種本身的優(yōu)勢(shì) 至于他 多少價(jià)格我覺(jué)得不重要 朱屹峰解釋道 因?yàn)樗麄?的合同條款中 種植戶(hù)的主動(dòng)權(quán)是很少的 說(shuō)白了就 是霸王條款 而且一旦市場(chǎng)撐不起這個(gè)價(jià)格 這種合同是沒(méi) 啥用的 這個(gè)問(wèn)題我在會(huì)議前就跟此次的會(huì)議主辦 方浙江楓香月果業(yè)有限公司的董事長(zhǎng)周政寰探討 過(guò) 他也承認(rèn) 所以在設(shè)計(jì)回收價(jià)格時(shí)他沒(méi)有做過(guò)高 的預(yù)期 只給了8 16元 kg的價(jià)位 如果市場(chǎng)沒(méi)打開(kāi) 他們會(huì)把這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)壓得死死 的 就像日本的 晴王 100 串里只選出 2 3 串用這 個(gè)品牌 你怎么辦 朱屹峰接著說(shuō) 所以 神紅娜 也好 BK 無(wú)核 也好 關(guān)鍵要看這個(gè)品種有沒(méi)有市 場(chǎng)潛力 我們拿 神紅娜 和 BK 無(wú)核 比 這兩個(gè)品種 都采用授權(quán)種植模式 如果二選一 你們選哪個(gè)品 種 我饒有興趣地問(wèn)道 我肯定選 神紅娜 朱屹峰非常堅(jiān)決地說(shuō) 因?yàn)榍皫啄晟虾９斀彻麍@舉辦的 黑皇 品鑒會(huì) 我都參加了 說(shuō)實(shí)話我對(duì)這個(gè)品種是不來(lái)電的 一是 顆粒偏小 二是成熟期偏晚 比 巨峰 還晚 還不如你的 夏日早峰 我知道他在推另一個(gè) 巨峰 早熟芽變品種 據(jù)說(shuō)比 巨峰 早上市半個(gè)月 對(duì) 朱屹峰說(shuō) 而且從這幾年的市場(chǎng)表現(xiàn)來(lái) 看 如果沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的團(tuán)隊(duì)做品牌運(yùn)營(yíng) 這個(gè)品種在市 場(chǎng)上賣(mài)的就是 巨峰 的價(jià)格 主要是因?yàn)?巨峰 系的品種太多了 BK 無(wú) 核 也好 夏日早峰 也好 跟 巨峰 的差異不大 消 費(fèi)者是分辨不出來(lái)的 所以我也比較看好 神紅 娜 曹偉補(bǔ)充道 我笑了笑 說(shuō)白了還是價(jià)格的導(dǎo)向 同樣是專(zhuān)利 品種的回購(gòu)價(jià) 神紅娜 的一級(jí)果定價(jià)是30 元 kg BK無(wú)核 的一級(jí)果定價(jià)只有16元 kg 相差近一倍 如果是 神紅娜 和妮娜優(yōu)系相比 假設(shè)兩個(gè)品 種的表現(xiàn)差不多 一個(gè)是專(zhuān)利品種 產(chǎn)銷(xiāo)捆綁 一個(gè) 是開(kāi)放品種 他只管賣(mài)苗 不管銷(xiāo)售 你選哪個(gè) 我 又問(wèn)道 我不選產(chǎn)銷(xiāo)捆綁的專(zhuān)利品種 朱屹峰首先回 答 如果確實(shí)有這個(gè)市場(chǎng) 能夠賣(mài) 30 元 kg 我想在 嘉興的銷(xiāo)售也不會(huì)差到哪里去 而且我很自由 誰(shuí)都 可以賣(mài) 主要看這個(gè)品種是否真的像他們說(shuō)的能控制在 一個(gè)合理的面積上 曹偉說(shuō)到點(diǎn)子上 像 神紅娜 如果徐衛(wèi)東真的能把面積控制住 我們肯定是受益的 如果他為了自己的利益而盲目推廣 那就沒(méi)用 但他倆都忽略了一點(diǎn) 神紅娜 作為 妮娜皇 后 的芽變品種 它不是唯一的 有了眾多妮娜優(yōu)系 這樣開(kāi)放的豬隊(duì)友 誰(shuí)都控制不住體量 一旦體量上 來(lái) 同樣會(huì)跌到 巨峰 價(jià) 所以 每當(dāng)有人向我咨詢(xún)?cè)摀Q什么品種時(shí) 我的 回復(fù)要么不知道 要么就是 BK無(wú)核 因?yàn)槟壳爸挥?這個(gè)品種已經(jīng)在日本經(jīng)歷過(guò)種植和市場(chǎng)的雙重考驗(yàn) 起碼不會(huì)出現(xiàn) 藍(lán)寶石 變成 爛寶石 的尷尬局面 你怎么看曹總一下子種了這么多品種的決 策 我問(wèn)朱屹峰 在我的理念中 品種太多是建園 砍掉的 陽(yáng)光玫瑰 左 和新種植的葡萄新品種 右 果業(yè)萬(wàn)里行 06 2025年 第 42卷 第 4期 2025 年 第 42卷 第 4期 的大忌 對(duì)生產(chǎn)園來(lái)說(shuō) 一般認(rèn)為是品種越少越好 但現(xiàn) 在沒(méi)得選擇啊 朱屹峰說(shuō) 現(xiàn)在這幾個(gè)品種都不是很 有把握 像 神紅娜 你沒(méi)有底氣一下子種100畝 沒(méi)把握的時(shí)候可以先觀察一兩年 不用這么著 急嘛 我又提到沈金躍的建議 當(dāng)時(shí)我也是這個(gè)建議 曹總剛砍掉的時(shí)候 問(wèn)我 種什么品種 我說(shuō)這幾年出來(lái)了很多新品種 但在江浙 滬一帶規(guī)模種植的表現(xiàn)究竟怎么樣 我們都沒(méi)看到過(guò) 也不好推薦 朱屹峰說(shuō) 這段時(shí)間他跑來(lái)跑去 聽(tīng)聽(tīng) 這個(gè)也好 那個(gè)也好 然后就都種上了 地空在那里我舍不得啊 曹偉解釋道 這幾 個(gè)品種我還是比較看好的 像 叢林玫瑰 我們這邊 有個(gè)人種得特別好 他的技術(shù)我們可以套用過(guò)來(lái) 不 用我一個(gè)品種一個(gè)品種地去摸索 成功概率還是比 較高的 雖然我提了這么多疑問(wèn) 但我還是挺佩服他的 魄力 2017 年發(fā)展 陽(yáng)光玫瑰 時(shí) 他也是一下子就 種了80 畝 在嘉興地區(qū) 像曹總這樣大刀闊斧地砍掉 陽(yáng) 光玫瑰 改種其他品種的人多嗎 我再問(wèn)朱屹峰 應(yīng)該不多 朱屹峰說(shuō) 我們嘉興另一家 陽(yáng)光 玫瑰 種得比較多的基地 也砍掉 200 畝 曹總這里 砍掉200 多畝 他們的力度都是很大的 反而是大戶(hù)下得了決心 我大致得出這個(gè)結(jié) 論 因?yàn)樗麄儾桓牟恍?去年到神園參加品種品鑒會(huì)的人都是有一定 規(guī)模的 沒(méi)有那些種五畝十畝的小戶(hù) 因?yàn)樗麄兯闼?后發(fā)現(xiàn) 陽(yáng)光玫瑰 現(xiàn)在還能掙一點(diǎn)錢(qián) 像去年曹總 如果不放冷庫(kù) 他也是掙錢(qián)的 朱屹峰說(shuō) 實(shí)際上去年是做庫(kù)存的果商幫農(nóng)戶(hù)承擔(dān)了這 個(gè)風(fēng)險(xiǎn) 曹偉補(bǔ)充道 今年果商就不可能這么收 了 所以我預(yù)估今年 陽(yáng)光玫瑰 的地頭價(jià)就是 4 6 元 kg 有人建議我再熬一年 我說(shuō)還不如去試錯(cuò) 如 果試成功了 我就能比別人多收益一年 無(wú)所謂對(duì)錯(cuò) 就看你是穩(wěn)健派還是激進(jìn)派 還有 你是否有經(jīng)得起折騰的本錢(qián) 3 這個(gè)行業(yè)很矛盾 大家都在說(shuō)市場(chǎng)疲軟 銷(xiāo)售有 壓力 但依然擋不住建新園的步伐 曹海忠 南通奇園葡萄科技有限公司法定代表 人 今年也建了一個(gè)新園 面積不大 10畝多一點(diǎn) 投 朱屹峰 右 和許濤 中 等人在查看 夏日早峰 的結(jié)果情況 果業(yè)萬(wàn)里行 07 2025年 第 42卷 第 4期 2025 年 第 42卷 第 4期 入了130萬(wàn)元 鋼架連棟大棚 雙層保溫 40 t 畝的有 機(jī)肥 起壟栽培 滴灌 加熱 暗排 補(bǔ)光等系統(tǒng)一應(yīng)俱 全 這個(gè)葡萄園就在他的家旁邊 我猜測(cè)是這位已到法 定退休年齡的種植大咖以后用來(lái)養(yǎng)老的產(chǎn)業(yè) 你種了哪些品種 我開(kāi)門(mén)見(jiàn)山地問(wèn)道 現(xiàn)在整 個(gè) 陽(yáng)光玫瑰 產(chǎn)業(yè)都面臨著熬 砍 換的三重抉擇 如果選擇換 換什么品種是一個(gè)大難題 我想從這些 產(chǎn)業(yè)帶頭人身上找到方向 第一個(gè)是 妮娜皇后 芽變 曹海忠指著剛種下去 的葡萄苗介紹道 因?yàn)?妮娜皇后 在市場(chǎng)上已經(jīng)被消 費(fèi)者認(rèn)可了 我選一個(gè)更好的優(yōu)系 可以比 妮娜皇后 種得更好 第二個(gè)是日本的一些最新的品種 這里有 陽(yáng)光玫瑰 嗎 曹海忠 2009 年引進(jìn) 陽(yáng)光玫瑰 2010 年開(kāi)始規(guī)模種植 那一排最早從 日本引入的 陽(yáng)光玫瑰 原種苗已經(jīng)在他的果園生長(zhǎng) 了15 年 這里 陽(yáng)光玫瑰 我只種了一排 曹海忠說(shuō) 因?yàn)槲以瓉?lái)那個(gè)基地種的基本上都是 陽(yáng)光玫瑰 今年也打算砍掉一半 換成 BK無(wú)核 你覺(jué)得 BK 無(wú)核 有什么優(yōu)勢(shì) 我這趟走過(guò) 的每家葡萄園都聽(tīng)到了這個(gè)選項(xiàng) 現(xiàn)在市場(chǎng)上有一部分消費(fèi)者還是很喜歡吃 巨 峰 的 曹海忠解釋道 這個(gè)品種如果真正種好的話 可以讓你一直吃到飽 但它容易掉粒 因此 我就選有 巨峰 口感 在綜合性狀上能超過(guò) 巨峰 的品種 你 看 BK無(wú)核 多好 不掉粒 不裂果 又耐貯藏 豐產(chǎn)性 還好 而且它的風(fēng)味可以種得比 巨峰 還好 我去年倒是在河南溫縣張掌柜 網(wǎng)名 那里嘗到 過(guò)口感非常好的 BK 無(wú)核 那也是 2024 年度我嘗 過(guò)的口感最好的葡萄 只是顆粒小 沒(méi)被張掌柜 看上 像 BK 無(wú)核 這樣的品種在你的客戶(hù)群體中 能賣(mài)什么價(jià) 我還是擔(dān)心價(jià)格 現(xiàn)在負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng) BK 無(wú)核 授權(quán)種植的浙江楓香月果業(yè)有限公司定的回 收價(jià)是8 16元 kg 我如果自己賣(mài)的話 肯定不低于 40 元 kg 我 有絕對(duì)把握 曹海忠又強(qiáng)調(diào)品質(zhì) 你只要種得好 價(jià)格肯定好 陽(yáng)光玫瑰 你還會(huì)堅(jiān)持種嗎 我又問(wèn)道 要繼續(xù)種喲 曹海忠說(shuō) 陽(yáng)光玫瑰 去年的 價(jià)格很差 大家都很迷茫 但按照我種葡萄40 多年 的經(jīng)驗(yàn) 無(wú)論什么時(shí)候好葡萄永遠(yuǎn)是沒(méi)問(wèn)題的 我的 葡萄在當(dāng)?shù)匾呀?jīng)形成品牌 老客戶(hù)特別多 送禮的也 特別多 我要把 陽(yáng)光玫瑰 的品質(zhì)再提升一個(gè)檔次 把 妮娜皇后 做到完全上色 把 BK 無(wú)核 種出 巨 峰 本來(lái)的味道 紅的 綠的 黑的都做成最好的品 質(zhì) 那還不好賣(mài)嘛 在他的經(jīng)營(yíng)理念中 品種只是抓手 品質(zhì)才是核 曹海忠今年新建的葡萄新品種示范園 果業(yè)萬(wàn)里行 08 2025 年 第 42卷 第 4期 2025 年 第 42卷 第 4期 心 品牌是最后的價(jià)值體現(xiàn) 普通種植戶(hù)他們做不了精品 更不可能做成像 你這樣的品牌 在當(dāng)?shù)乜梢再u(mài)高價(jià) 他們只能上大市場(chǎng) 拼殺 對(duì)這批 陽(yáng)光玫瑰 種植戶(hù)你有什么建議 一個(gè)是 砍 一個(gè)是換 一個(gè)是熬 我照舊給了他3個(gè)選項(xiàng) 如果你的栽培水平還可以 你的樹(shù)勢(shì)還好的 話 我建議還是先熬一熬 曹海忠說(shuō) 因?yàn)?陽(yáng)光 玫瑰 價(jià)格現(xiàn)在已經(jīng)跌到底了 像原來(lái)的 巨峰 和 夏黑 一樣 價(jià)格跌到底的時(shí)候大家都砍掉了 現(xiàn)在 不是又有很多人回去種 巨峰 和 夏黑 嘛 假如你一直堅(jiān)持種 巨峰 按照日本的方式做 精品 你覺(jué)得種到現(xiàn)在行不行 我換了一個(gè)角度再 問(wèn)道 我種到現(xiàn)在 老客戶(hù)肯定是有的 但效益肯定 沒(méi)有前幾年的 陽(yáng)光玫瑰 高 曹海忠實(shí)事求是地 說(shuō) 許濤知道 前幾年我的 陽(yáng)光玫瑰 都賣(mài) 40 60 元 kg 最高時(shí)賣(mài)到70 元 kg 一畝地能賣(mài)十幾萬(wàn)元 從這個(gè)層面上講 陽(yáng)光玫瑰 開(kāi)始走下坡路的 時(shí)候還是要換品種 如果選擇換新品種的話 你會(huì)怎 么建議 我接著問(wèn)道 以后要種的新品種一定要給人帶來(lái)一種新的 感覺(jué) 曹海忠說(shuō) 比如 巨峰 沒(méi)落的時(shí)候來(lái)了 藤 稔 一個(gè)像乒乓球一樣大的葡萄 很吸引人 所以賣(mài) 得貴 后來(lái)又來(lái)了 夏黑 無(wú)籽脆肉型的 又賣(mài)得很 貴 陽(yáng)光玫瑰 更不用說(shuō)了 又香又甜又脆 都給人 帶來(lái)一種全新的體驗(yàn) 每個(gè)時(shí)代的品種都有顯著的口感變化 我聽(tīng) 出了它們的共性 這兩年行業(yè)內(nèi)的大咖們都在關(guān)注紅色品種 無(wú) 非是希望在外觀上能給消費(fèi)者帶來(lái)新的視覺(jué)沖擊 羅拉 神紅娜 金之星 等品種都是這一類(lèi)型 我現(xiàn)在關(guān)注的是香味特別好的品種 吃一顆滿(mǎn) 口留香 曹海忠肯定還藏了一些好品種 那對(duì)普通種植者來(lái)說(shuō) 你建議他換還是不換 我再次提到這個(gè)問(wèn)題 曹海忠想了想 為難地說(shuō) 現(xiàn)在種葡萄想有好 效益需要有幾個(gè)優(yōu)勢(shì) 第一是地理優(yōu)勢(shì) 第二是品種 優(yōu)勢(shì) 第三是技術(shù)優(yōu)勢(shì) 第四是銷(xiāo)售優(yōu)勢(shì) 如果一個(gè) 優(yōu)勢(shì)都沒(méi)有 你換什么品種都不行 還不如砍掉 這是我排在首位的選項(xiàng) 我種過(guò)400 多個(gè)品種 真正能掙錢(qián)的品種就那 么幾個(gè) 一旦某個(gè)品種效益好的話 你種個(gè)兩三年 大家就跟上了 最后還是一樣 中國(guó)所有產(chǎn)業(yè)都是這 樣 養(yǎng)雞好 大家都養(yǎng)雞 三年后就雞飛狗跳 曹海 忠道出了中國(guó)所有農(nóng)業(yè)人的苦衷 曹海忠 左 和浙江楓香月果業(yè)有限公司簽訂產(chǎn)銷(xiāo)合作協(xié)議 果業(yè)萬(wàn)里行 09 2025年 第 42卷 第 4期 2025 年 第 42卷 第 4期 你覺(jué)得今年 陽(yáng)光玫瑰 有沒(méi)有可能出現(xiàn)爛在 地里的現(xiàn)象 我又想起那句話 去年是爛在庫(kù)里 今 年要爛在地里 我估計(jì)今年全國(guó) 陽(yáng)光玫瑰 的總產(chǎn)量要比去 年少 1 3 曹海忠分析道 第一是種植面積減少 10 甚至15 第二是畝產(chǎn)量也會(huì)下降 10 15 像我自己在山東的 陽(yáng)光玫瑰 基地 去年的產(chǎn)量是 3 000 kg 畝以上 今年 2 250 kg 畝就夠了 減 少20 30 值得一提的是 曹海忠在山東種植的 陽(yáng)光玫 瑰 2024 年依然賣(mài)出了32 40 元 kg 的高價(jià) 無(wú)論是 在山東還是在江蘇 都是遙遙領(lǐng)先的存在 上次在鄭州開(kāi)全國(guó) 陽(yáng)光玫瑰 聯(lián)盟會(huì)議時(shí)我 也提到 第一 不是優(yōu)生區(qū)的地方先砍掉一部分管理 不好的園子 第二 大家把畝產(chǎn)量減掉 20 像山東 的產(chǎn)量控制在 2 250 kg 畝左右 不要超過(guò) 2 500 kg 畝 我們江蘇的產(chǎn)量以 1 500 kg 畝為標(biāo)準(zhǔn) 不要超 過(guò)1 750 kg 畝 如果總產(chǎn)量減少1 3 價(jià)格會(huì)反彈嗎 我心里 仍有兩大疑慮 一是全國(guó)到底種了多少 陽(yáng)光玫瑰 二是消費(fèi)者對(duì) 陽(yáng)光玫瑰 能否重拾信心 現(xiàn)在大家還在賭 曹海忠說(shuō) 如果能真正按 照我這個(gè)設(shè)想 大家都把產(chǎn)量減下來(lái) 把質(zhì)量提上去 的話 我認(rèn)為今年的行情不會(huì)比去年差 有可能比去 年還能好點(diǎn) 這是一個(gè)考驗(yàn)人性的問(wèn)題 我笑著說(shuō) 遺憾的是 人性是最經(jīng)不起考驗(yàn)的 4 在 中國(guó)果業(yè)萬(wàn)里行 行程中 中部地區(qū)是我走 得最少的地方 因?yàn)檫@里既沒(méi)有西部地區(qū)的產(chǎn)業(yè)規(guī) 模和氣候優(yōu)勢(shì) 又缺少東部地區(qū)的經(jīng)營(yíng)理念和精細(xì) 化管理 屬于可去可不去的 邊緣 產(chǎn)區(qū) 你好像不怎么關(guān)注我們安徽 作為 花果飄 香 公眾號(hào)的忠實(shí)粉絲 王虎 安徽晶鑫農(nóng)業(yè)科技有 限公司總經(jīng)理 也發(fā)現(xiàn)了這個(gè)規(guī)律 我略帶尷尬地笑了笑 其實(shí)在7年前 2018 年 我就來(lái)過(guò)他的葡萄園 當(dāng)時(shí)的目的是找劉文豹 時(shí)任 深圳陽(yáng)光莊園農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司葡萄采購(gòu)負(fù)責(zé)人 聊 陽(yáng)光玫瑰 的市場(chǎng)情況 那時(shí)他還不知道我 我也 不熟悉他 所以沒(méi)作深入交流 等我故地重訪時(shí) 王虎已經(jīng)開(kāi)始了新一輪的品 曹海忠 左 向許濤介紹 陽(yáng)光玫瑰 的未來(lái)發(fā)展方向 果業(yè)萬(wàn)里行 10 2025年 第 42卷 第 4期 2025 年 第 42卷 第 4期 種結(jié)構(gòu)調(diào)整 從1991年開(kāi)始種葡萄算起 他已經(jīng)經(jīng) 歷了 3 輪調(diào)整 分別是 巨峰 時(shí)代 夏黑 時(shí)代和 陽(yáng)光玫瑰 時(shí)代 我把 2018 2022 年稱(chēng)作 陽(yáng)光玫瑰 的黃金 5 年 這段時(shí)間大家都是掙錢(qián)的 然后 2023 年開(kāi)始斷 崖式下跌 以前的品種也是這樣嗎 紅利期都這么 短 我問(wèn)王虎 他 2012 年引種 陽(yáng)光玫瑰 2013 年開(kāi)始規(guī)模 種植 2018 年開(kāi)觀摩會(huì)做技術(shù)服務(wù) 帶動(dòng)周邊農(nóng)戶(hù) 發(fā)展了數(shù)千畝的 陽(yáng)光玫瑰 產(chǎn)地價(jià)從最初的 10 12 元 kg 到巔峰期的 44 50 元 kg 去年又回歸到 10 12 元 kg 算是走了一個(gè)輪回 以前的品種紅利期要稍微長(zhǎng)一點(diǎn) 因?yàn)樵瓉?lái)的 媒體傳播沒(méi)有這么快 王虎說(shuō) 比如 夏黑 當(dāng)時(shí) 的品種信息都是聽(tīng)技術(shù)老師或種植朋友的介紹 發(fā) 展得沒(méi)這么快 現(xiàn)在的自媒體傳播速度太快了 導(dǎo)致 陽(yáng)光玫瑰 推得太猛了 包括你寫(xiě)的 五畝換大奔 的案例影響力也很大 他的桌子上還放著一本我在2018 年撰寫(xiě)的 五 畝換大奔 新時(shí)代中國(guó)果業(yè)的變革與實(shí)踐 一書(shū) 因?yàn)樽悦襟w的無(wú)限傳播 把紅利期縮短了 看 到網(wǎng)上有人噴 五畝換大奔 的原委我也是哭笑不 得 我寫(xiě)的是產(chǎn)業(yè)的變革和發(fā)展的邏輯 別人看的是 發(fā)財(cái)?shù)耐緩?發(fā)不了財(cái) 還跳了坑 自然要罵 如果 跟2018 年相比 現(xiàn)在的自媒體傳播更快了 人人都 在拍抖音 人人都是媒體人 我在江蘇南通就見(jiàn)了一 位農(nóng)業(yè)網(wǎng)紅 王竹青 一句 青哥出品 必出精品 的宣傳口號(hào)朗朗上口 他說(shuō)他己通過(guò)抖音引流 一年 能賣(mài)出幾十萬(wàn)元的葡萄苗 對(duì)啊 現(xiàn)在的傳播速度更快 也導(dǎo)致很多人看不清 問(wèn)題的本質(zhì) 更容易進(jìn)入品種的誤區(qū) 王虎憂慮道 在這種背景下 應(yīng)該怎么去判斷和選擇一個(gè)好 品種 這是我這趟行程重點(diǎn)關(guān)注的話題 對(duì)絕大多 數(shù)種植戶(hù)來(lái)說(shuō) 都是一個(gè)大難題 首先 我們看同行的種植表現(xiàn) 因?yàn)榉N植戶(hù)的 宣傳和苗販子的宣傳是不一樣的 種植戶(hù)的宣傳更 具參考性 第二 我們引進(jìn)來(lái)先自己試種兩年 觀察 它的缺點(diǎn) 你只有把缺點(diǎn)解決了才能把優(yōu)點(diǎn)充分呈 現(xiàn)出來(lái) 第三 我們要看市場(chǎng) 我雖然覺(jué)得王虎講得有理有據(jù) 但對(duì)大多數(shù)種植 戶(hù)來(lái)說(shuō)并不具備可操作性 對(duì)他們來(lái)講 最簡(jiǎn)單且最有 效的方法就是跟對(duì)人 就像2018年王虎第一次召開(kāi) 觀摩會(huì)時(shí) 他們?nèi)绻苎杆俑M(jìn)并按照王虎的技術(shù)方 王虎在介紹自己種植 陽(yáng)光玫瑰 的經(jīng)歷 果業(yè)萬(wàn)里行 11 2025年 第42卷 第 4期 2025年 第42卷 第 4期 案種植 陽(yáng)光玫瑰 肯定是能收獲紅利的 但如果觀望 或試種兩年后再入場(chǎng) 就已經(jīng)失去時(shí)機(jī)了 我以前有個(gè)愛(ài)好 喜歡引新品種 每年都要引 進(jìn)幾個(gè)新品種 就是不斷地栽不斷地挖 絕大多數(shù)品 種都沒(méi)有產(chǎn)生過(guò)效益 王虎曾經(jīng)跳過(guò)的最大的坑是 藍(lán)寶石 2023 年 陽(yáng)光玫瑰 開(kāi)始走下坡路時(shí) 我 們又引進(jìn)了 BK無(wú)核 陽(yáng)光13 和 紅玫瑰 等幾個(gè) 新品種進(jìn)行試種 BK 無(wú)核 在你這里的表現(xiàn)怎么樣 我對(duì)其 他兩個(gè)品種都不感興趣 都是曇花一現(xiàn)或區(qū)域性的 品種 當(dāng)時(shí)我也是通過(guò) 花果飄香 了解到 BK 無(wú) 核 這個(gè)品種的 王虎介紹 黃偉老師當(dāng)時(shí)推 BK 無(wú)核 可能被 陽(yáng)光玫瑰 的光芒蓋住了 沒(méi)有推起 來(lái) 但是現(xiàn)在 陽(yáng)光玫瑰 走下坡路了 BK 無(wú)核 有 可能推起來(lái) 因?yàn)樗幸郧?巨峰 的口感 現(xiàn)在還有 很多人喜歡吃 巨峰 而且 BK無(wú)核 在種植上也 比較簡(jiǎn)單 沒(méi)有大的缺點(diǎn)和風(fēng)險(xiǎn) 所以 我感覺(jué) BK 無(wú)核 可能是下一波有紅利的品種 我笑了笑 之前我也是挺認(rèn)可這個(gè)品種的 只是 現(xiàn)在由浙江楓香月果業(yè)有限公司做授權(quán)種植之后 我反而對(duì)這個(gè)所謂的專(zhuān)利品種心生嫌隙 因?yàn)槭跈?quán) 方給出的一級(jí)果16元 kg的回收價(jià)已經(jīng)決定了這個(gè) 品種的上限 倒是王虎并不在意這些條條框框 今年已經(jīng)新 種了 30 多畝 BK 無(wú)核 再加上他徒弟的 40 畝 連 片面積已經(jīng)達(dá)到70多畝 對(duì)種植戶(hù)來(lái)說(shuō) 換種新品種是一條路 還有一 條路是回歸品質(zhì) 如果把 陽(yáng)光玫瑰 種回2018年的 那種口感 你覺(jué)得這條路能不能走得通 我還記得7年前觀摩會(huì)上的情形 那時(shí)的 陽(yáng)光 玫瑰 綠中帶黃 果粒密中有疏 呈水滴形 劉文豹在現(xiàn) 場(chǎng)掰下一串葡萄 用手指把果梗繞上幾圈 以此證明是 沒(méi)有用過(guò)噻苯隆的 不像現(xiàn)在的 陽(yáng)光玫瑰 直挺挺的 像是失去了靈魂 口感上更是不可同日而語(yǔ) 那時(shí)劉文 豹收貨的底糖要求是18 以上 想回到原點(diǎn)不太容易 王虎搖了搖頭說(shuō) 因 為這幾年 陽(yáng)光玫瑰 的變化是被市場(chǎng)逼出來(lái)的 市 場(chǎng)喜歡大穗大粒 很多人認(rèn)為 18 20 g 帶奔馳標(biāo)的 才是真正的 陽(yáng)光玫瑰 你如果做成原來(lái)的那種穗 形 有可能放在那里沒(méi)人要 王虎去年就嘗試過(guò)這條路徑 做了幾十畝水滴 形的 陽(yáng)光玫瑰 結(jié)果是以 8 元 kg 的低價(jià)賣(mài)掉的 同樣曾經(jīng) 五畝換大奔 的周曉杰在前年也嘗試過(guò)回 歸 同樣以失敗告終 畝產(chǎn)量能不能降下來(lái) 我退而求其次 在導(dǎo)致 陽(yáng)光玫瑰 口感下降的眾多因素中 除了決定果粒 大小和形狀的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑之外 就是盲目的 高產(chǎn) 我在3月8日把大家 種植戶(hù) 召集起來(lái)開(kāi)會(huì) 給他們統(tǒng)一思想 今年一定要控產(chǎn)提質(zhì) 不要再 今年改種的 BK無(wú)核 果業(yè)萬(wàn)里行 12 2025年 第 42卷 第 4期 2025年 第 42卷 第 4期 幻想七八千斤的畝產(chǎn)量 不要再幻想賣(mài)多少價(jià)位 今年的當(dāng)務(wù)之急是把葡萄順利賣(mài)出去 讓自己先活 下來(lái) 如果你再搞七八千斤的畝產(chǎn)量 有可能掛在 樹(shù)上賣(mài)不掉 到時(shí)候哭都沒(méi)有用 首先要避免爛在樹(shù)上 這是我這段時(shí)間經(jīng)常 聽(tīng)到和提起的警示語(yǔ) 對(duì) 那怎么樣才能賣(mài)出去 就是要好吃 不能 像去年一樣 水淹果 燒棚果 高產(chǎn)果充斥市場(chǎng) 把 整個(gè)市場(chǎng)都搞壞了 導(dǎo)致消費(fèi)者不認(rèn)可這個(gè)葡萄 我講句難聽(tīng)話 這樣的葡萄豬都不吃 人還怎 么吃 跟普通種植戶(hù)相比 王虎無(wú)疑是理性的 我聽(tīng)過(guò) 很多人怪這怪那 甚至怪 五畝換大奔 唯獨(dú)沒(méi)怪自 己把品質(zhì)種爛了 站在我的角度 陽(yáng)光玫瑰 現(xiàn)在這 樣的品質(zhì)還想賣(mài)當(dāng)年的價(jià)格 簡(jiǎn)直是癡心妄想 王虎接著說(shuō) 我們今年的目標(biāo)是把畝產(chǎn)量控 制在2 000 kg 以下 底糖要做到17 以上 有香氣 果粒重13 15 g 也不能太小 比如我去年搞 7 層 果 今年搞5 5 6層果 穗重控制在 750 900 g 的范 圍之內(nèi) 他們能做到嗎 我對(duì)2 000 kg 畝的控產(chǎn)指標(biāo) 就表示懷疑 人是慣性動(dòng)物 有些認(rèn)知一旦形成 是 很難更改的 現(xiàn)在確實(shí)比較難 王虎想了想 舉例道 前 幾天有個(gè)種植戶(hù)叫我給他配藥配肥 我問(wèn)他按多 少產(chǎn)量配 他說(shuō)按 3 000 kg 畝配吧 他們做高產(chǎn)我 還能多賣(mài)點(diǎn)肥料 但我還是建議他做 2 000 kg 畝 因?yàn)?2 000 kg 畝是可控的 在高溫來(lái)臨之前就能 上糖 能順利賣(mài)掉 產(chǎn)量一高 糖上不去 有可能賣(mài) 不掉 只有出現(xiàn)賣(mài)不掉 爛在樹(shù)上的情況下才會(huì)改 變 我得出結(jié)論 其實(shí)大家都知道是這個(gè)結(jié)局 只 是心懷僥幸 在賭這個(gè)節(jié)點(diǎn)何時(shí)到來(lái) 對(duì) 只有被市場(chǎng)毒打之后 他們才會(huì)有深刻的 認(rèn)識(shí) 只有大多數(shù)人的思想觀念都調(diào)整過(guò)來(lái)了 回歸 品質(zhì)這條路才能走得通 王虎說(shuō) 否則 只能是換一個(gè)品種重新走老路 5 做農(nóng)業(yè)雖然辛苦 但做得好還是能名利雙收的 上海施泉葡萄專(zhuān)業(yè)合作社的盧玉金就是其中一 個(gè) 2001 年在上海金山創(chuàng)辦施泉葡萄園 20 余年來(lái) 獲獎(jiǎng)無(wú)數(shù) 除了各種級(jí)別的產(chǎn)品金獎(jiǎng)之外 他本人也 先后獲得上海工匠 上海市農(nóng)業(yè)領(lǐng)軍人才 全國(guó)林業(yè) 系統(tǒng)勞動(dòng)模范等諸多榮譽(yù) 并當(dāng)選上海市第十五屆 第十六屆人大代表 2025 年受表彰的1 677名全國(guó) 勞動(dòng)模范 他也位列其中 2024 年 盧玉金又在上海寶山新建了一個(gè) 80 畝的葡萄園 高規(guī)格的鋼架連棟大棚 保溫 遮陽(yáng) 補(bǔ) 光 灌溉和果園機(jī)械等設(shè)備一應(yīng)俱全 可以說(shuō)是上海 現(xiàn)代化葡萄園的典范 去年整個(gè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境對(duì)你沒(méi)有什么影響嗎 我 雖然知道上海財(cái)政對(duì)農(nóng)業(yè)的補(bǔ)貼力度很大 但對(duì)其 在低迷不振的大環(huán)境下還在擴(kuò)張的做法心生疑惑 還是有影響的 2024 年我們整個(gè)營(yíng)業(yè)額 比2023 年下降了5 以上 盧玉金說(shuō) 2018年的 陽(yáng)光玫瑰 上 和2024 年的 陽(yáng)光玫瑰 下 果業(yè)萬(wàn)里行 13 2025年 第 42卷 第 4期 2025年 第 42卷 第 4期 可能考慮到自己的政治身份 這次他說(shuō)的下降 比例跟去年葡萄季即將結(jié)束時(shí)預(yù)估的比例小了許 多 但營(yíng)業(yè)額出現(xiàn)下降是可以肯定的 從2016年開(kāi) 始 施泉葡萄園的營(yíng)業(yè)額一直呈上升趨勢(shì) 甚至 在 2022 年上海因新冠封控的那一季還漲了一波價(jià) 格 2023 年下半年整個(gè)消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)生劇變 盧玉金 的葡萄銷(xiāo)售已接近尾聲 所以影響不大 當(dāng)年的營(yíng)業(yè) 額與上一年度基本持平 2024 年是真正的轉(zhuǎn)折年 下降的主要原因是什么 我問(wèn)道 上海的果園 一般都做產(chǎn)地直銷(xiāo) 跟其他產(chǎn)區(qū)的經(jīng)營(yíng)模式有所不 同 所以原因也可能不同 去年我們有一部分是賣(mài)給工會(huì)的 這個(gè)價(jià)格要 低一點(diǎn) 盧玉金介紹 我們直銷(xiāo)價(jià)是 60 元 kg 給 工會(huì)供貨是36元 kg 有些稍微差一點(diǎn)的30 元 kg 等于是銷(xiāo)售方式發(fā)生了一些變化 以前在葡萄 園守株待兔就行了 現(xiàn)在要出去拓展新渠道 施泉葡萄最暢銷(xiāo)的時(shí)候是在2013年之前 那時(shí) 的葡萄基本上是被政府機(jī)關(guān)和國(guó)有企業(yè)包銷(xiāo)掉的 成熟季連大門(mén)都不開(kāi) 要憑領(lǐng)導(dǎo)的電話或條子來(lái)買(mǎi) 葡萄 2013 年八項(xiàng)規(guī)定叫停了公款消費(fèi) 整個(gè)上海 市的地產(chǎn)水果銷(xiāo)售都進(jìn)入了一個(gè)低谷 施泉葡萄園 也沒(méi)有幸免 對(duì) 但這個(gè)量不多的 大概只占3 盧玉金 接著說(shuō) 還有一個(gè)原因是去年的天氣也不太好 前 期梅雨裂果 后期高溫軟果 對(duì)產(chǎn)量和品質(zhì)都有影 響 品質(zhì)不好肯定也會(huì)影響到銷(xiāo)售 你估計(jì)幾年之后才能走出這個(gè)低谷期 我問(wèn) 道 上一輪低谷期盧玉金用了兩年時(shí)間調(diào)整了銷(xiāo)售 方向 從公款消費(fèi)轉(zhuǎn)向家庭消費(fèi) 并加大了宣傳力 度 從2016年開(kāi)始重新走進(jìn)上升通道 也要兩三年吧 盧玉金不敢確定 現(xiàn)在的問(wèn) 題是大家不敢花錢(qián) 擔(dān)心錢(qián)花出去掙不回來(lái) 接下去 如果政策放開(kāi) 讓股票漲起來(lái) 讓房?jī)r(jià)止跌回穩(wěn) 讓 大家有消費(fèi)信心 我們的銷(xiāo)售就能繼續(xù)往上走 我似乎沒(méi)有那么樂(lè)觀 因?yàn)楦弦惠喌牡凸认?比 這次的低谷所影響的范圍更廣 導(dǎo)致整個(gè)行業(yè)處 在一種低迷的狀態(tài) 大家都找不到前行的方向 在這個(gè)低谷期 站在企業(yè)經(jīng)營(yíng)的角度 你們會(huì) 采取哪些積極措施 我想聽(tīng)聽(tīng)這位上海農(nóng)業(yè)領(lǐng)軍人 物的看法 把一些銷(xiāo)售不太好 種植難度大的品種改掉 盧玉金首先想到的是品種結(jié)構(gòu)調(diào)整 我們今年引進(jìn) 了8個(gè)品種 包括李紹星的 紹星9號(hào) 江蘇省農(nóng)科 院的 紫金紅霞 還有河北昌黎果樹(shù)研究所的 6 個(gè) 品種 主要以早中熟品種為主 減少的是 陽(yáng)光玫瑰 的面積 聽(tīng)他提到早中 熟品種 我迅速聯(lián)想到這個(gè)讓人又愛(ài)又恨的晚熟 盧玉金 右 向許濤介紹新園區(qū)的種植模式 果業(yè)萬(wàn)里行 14 2025 年 第 42卷 第 4期 2025 年 第 42卷 第 4期 上海施泉葡萄園不同時(shí)代的大棚設(shè)施 從上到下依次為 2024 年 2020 年和2001 年 果業(yè)萬(wàn)里行 品種 對(duì) 盧玉金點(diǎn)頭道 我們?cè)瓉?lái)有50 畝 陽(yáng)光 玫瑰 種得太多了 后期賣(mài)不完 早熟的又不夠賣(mài) 所以去年和今年一共改掉10 畝地 你可不可以做定制化生產(chǎn) 我忽然想起前幾 天沈曉東跟我提起 陽(yáng)光玫瑰 定制化生產(chǎn)需求 他 已經(jīng)在云南和陜西找好了合作基地 還想在江浙一 帶再找一家葡萄園合作 雨露空間跟你們的定位是 一樣的 都是直接面對(duì)消費(fèi)者 都強(qiáng)調(diào)口感 對(duì)外觀 的要求不高 完全可以 相當(dāng)于他幫我代銷(xiāo) 我給他們留利 潤(rùn)空間 盧玉金爽快答應(yīng) 多少價(jià)格能接受 我問(wèn)具體價(jià)位 因?yàn)樽鰬T零 售的人很難給中間商留夠利潤(rùn)空間 這也是當(dāng)時(shí)沈 曉東跟我提起此事時(shí)我沒(méi)想起施泉葡萄園的原因 按照我們的產(chǎn)量 當(dāng)年的生產(chǎn)成本要 20 元 kg 左右 再加上折舊等費(fèi)用以及我們適當(dāng)?shù)睦麧?rùn) 大概 30 32 元 kg 吧 盧玉金說(shuō) 最好能再高一點(diǎn) 我可 以給他單獨(dú)劃定一個(gè)區(qū)域 做成像日本的那種標(biāo)準(zhǔn) 400 500 g 穗 單粒重 15 16 g 這樣的品質(zhì)是最 好的 每一位種植匠人的心里都有種出極品水果的夢(mèng) 想 只是在現(xiàn)實(shí)中難以成真 你有沒(méi)有對(duì)接過(guò)那