107 農業(yè)生態(tài) 上海農業(yè)科技 王小萍 等 生態(tài)栽培水稻 草莓苗輪茬模式中施用有機肥對作物產量和品質的影響初探 2025 2 107 109 生態(tài)栽培水稻 草莓苗輪茬模式中施用有機肥 對作物產量和品質的影響初探 王小萍 許梅玲 顧月蘭 龔瑋雯 上海市嘉定區(qū)農業(yè)技術推廣服務中心 上海 201800 嘉定區(qū)燈塔村是上海市著名的 草莓村 草莓 是燈塔村的一張?zhí)厣?草莓種植是當?shù)卮迕裨?收致富的重要途徑之一 然而 作為草莓生產重要 環(huán)節(jié)的草莓育苗卻往往被忽視 草莓子苗質量參差 不齊 草莓苗種植后藥肥施用量增加 草莓品質難 以保障 健康無病的壯苗是大棚草莓優(yōu)質豐產的關 鍵 培育草莓壯苗是目前亟須解決的難題 草莓育苗田選擇前茬為水稻 休閑模式的田塊 有利于控制病害 特別是土傳病害 的傳播 但是 每年更換育苗田后 土壤有機質含量低 草莓母株 會出現(xiàn)發(fā)棵和抽蔓緩慢 子苗不易扎根等問題 在 此背景下 筆者于2021年 2023年開展了相關田間 肥效對比試驗 研究了在生態(tài)栽培水稻 草莓苗輪 茬模式中施用有機肥對草莓子苗生長 水稻產量及 品質 土壤理化性質的影響 以期形成互為利用 互 為促進的良性循環(huán) 降低農業(yè)生產對環(huán)境的不良影 響 現(xiàn)將相關試驗結果報道如下 1 材料與方法 1 1 試驗地概況 試驗在位于嘉定工業(yè)區(qū)的上海頎望草莓專業(yè)合作 社內開展 試驗田前茬為水稻 休閑模式的田塊 土 壤pH為7 24 有機質含量為12 64 g kg 全氮含量 為1 18 g kg 水解氮含量為23 30 mg kg 有效磷 含量為40 13 mg kg 速效鉀含量為108 00 mg kg 1 2 試驗材料 供試水稻品種為 南粳46 供試草莓品種為 紅 顏 供試肥料為商品有機肥 有機質含量為34 9 N P K 1 43 1 81 1 56 質量分數(shù) 由 上海永輝羊業(yè)有限公司提供 1 3 試驗設計 試驗采用生態(tài)栽培水稻 草莓苗輪茬模式 2021年 2022年 2023年的茬口作物分別為水稻 草莓 水稻 其中水稻生育期為6月 11月 草莓 育苗期為3月 8月 試驗依據(jù)施肥不同 共設置2 個處理 分別為 1 水稻每667 m2施用有機肥2 t作為基肥 草莓每667 m2施用有機肥2 t作為基 肥 2 對照 CK 水稻每667 m2施用有機肥1 t作為基肥 草莓不施用有機肥 試驗不設重復 每 處理區(qū)面積為4 300 m2 水稻分別于2021年6月 2日 2023年6月7日采用機械直播的方式進行種植 種植行株距為25 cm 15 cm 草莓母株于2022 年3月20日定植 兩個處理除了施肥不同以外 其 他田間管理措施均保持一致 且統(tǒng)一按當?shù)馗弋a栽 培要求執(zhí)行 1 4 調查內容與方法 水稻成熟期 每處理區(qū)隨機選取2點 每點固定 1條長1 m的水稻植株樣條 調查有效穗數(shù) 每穗 總粒數(shù) 每穗實粒數(shù) 結實率 千粒質量 計算理 論產量 之后各處理區(qū)進行實割測產 獲得實際產 量 2023年水稻收獲后 每處理稱取500 g稻米 測定稻米品質 2022年5月31日 每處理選取連續(xù)10株草莓 母株 調查草莓抽生的匍匐莖和子苗的數(shù)量 草莓 苗起苗前 每處理選取100株子苗 調查子苗的根莖 粗 株高 葉展 子苗 包含根莖葉的整棵子苗 鮮 質量 地下部 子苗根部 鮮質量等數(shù)據(jù) 對選取 摘 要 為探明在生態(tài)栽培水稻 草莓苗輪茬模式中施用有機肥對草莓子苗生長 水稻產量及品質 土壤理化性質的 影響 特以 紅顏 草莓 南粳46 水稻為試驗材料 于2021年 2023年開展了相關田間肥效對比試驗 試驗結果表明 在生態(tài)栽培水稻 草莓苗輪茬模式中 增施有機肥可促進草莓子苗生長 提高水稻產量和品質 增施有機肥具有培肥土壤的 作用 可改善土壤理化性質 大幅提高土壤養(yǎng)分含量 關鍵詞 水稻 草莓苗 輪茬 有機肥 品質 中圖分類號 S344 1 收稿日期 2024 08 19 108 上海農業(yè)科技 SHANGHAI AGRICULTURAL SCIENCE AND TECHNOLOGY 2025 2 的子苗進行分級 根莖粗 1 0 cm的子苗為 類苗 根莖粗 0 8 cm的子苗為 類苗 分別在2021年12月29日 水稻收獲后 草莓 育苗前 2023年1月15日 草莓育苗后 2024年 1月8日 水稻收獲后 在處理區(qū)內采用5點取樣 法采取土樣 測定土壤理化性質 2 結果與分析 2 1 草莓子苗生長情況 由表1可知 施用有機肥有助于草莓抽生匍匐 莖 CK的草莓子苗數(shù)量為28株 而處理 1 的草 莓子苗數(shù)量為38株 與CK相比 處理 1 的草莓子 苗根莖更粗 葉展更大 子苗地下部質量增加44 2 表1 不同處理對草莓子苗生長指標的影響 注 表中匍匐莖數(shù)量 子苗數(shù)量均為單株草莓母株的統(tǒng)計值 處理 1 2 CK 匍匐莖 數(shù)量 根 11 9 子苗數(shù) 量 株 38 28 根莖 粗 cm 1 08 1 04 株高 cm 16 3 16 9 根莖 粗 cm 0 73 0 69 葉展 cm 17 0 16 9 年份 2022年 類苗 葉展 cm 9 5 9 3 株高 cm 11 3 8 1 地下部 鮮質量 g 株 7 5 5 2 子苗鮮 質量 g 株 16 1 13 8 類苗 子苗鮮質量增加16 7 由此可見 施用有機肥可 有效改善草莓子苗生長情況 子苗地下根系更發(fā)達 起苗后白根多 且葉色深綠 葉片增厚而健壯 2 2 水稻產量及產量構成 由表2可知 增施有機肥對水稻產量有明顯的提 高作用 與CK相比 2021年 2023年處理 1 的 每667 m2理論產量分別增加35 5 41 8 2021 年 2023年處理 1 的每667 m2實際產量分別增 加25 0 25 3 與2021年的處理 1 相比 2023 年處理 1 的每667 m2理論產量 每667 m2實際 產量分別增加12 9 3 6 由此可見 采用生態(tài) 栽培水稻 草莓苗輪茬模式有利于水稻 草莓在肥 料吸收上形成互補 從而提高肥料利用率 1 3 增施 有機肥有利于水稻形成更多的有效穗數(shù) 每穗粒數(shù) 表2 不同處理對水稻產量及產量構成的影響 并提高結實率 最終提高產量 2 3 稻米品質 由表3可知 與CK相比 處理 1 的稻米膠 稠度 米飯食味值均有所提高 直鏈淀粉含量則有 所降低 處理 1 RVA譜特征值中的峰值黏度 熱 漿黏度 最終黏度 崩解值 回復值均有所增加 而 峰值時間 消減值均有所減少 一般而言 稻米崩 解值與米飯食味值呈正相關關系 消減值與米飯食 味值呈負相關關系 說明增施有機肥對稻米蒸煮食 味品質有一定的提高作用 表3 不同處理對稻米品質的影響 直鏈 淀粉 含量 9 2 9 3 膠稠 度 mm 87 0 86 5 峰值時 間 min 6 07 6 13 糊化溫 度 70 75 70 70 峰值黏 度 RVU 283 42 260 75 最終黏 度 RVU 213 00 205 75 熱漿黏 度 RVU 159 83 152 92 處理 1 2 CK RVA譜特征值 消減值 RVU 70 42 55 00 崩解值 RVU 123 58 107 83 回復值 RVU 53 17 52 83 蛋白 質含 量 8 1 8 1 米飯 食味 值 84 8 82 7 2 4 土壤理化性質 由表4可知 與CK相比 處理 1 對土壤養(yǎng) 分含量有明顯的提高作用 2021年水稻收獲后 處 理 1 的土壤有機質含量 全氮含量 水解氮含量 有機磷含量 速效鉀含量分別較CK提高76 2 28 8 179 4 29 8 65 7 2023年水稻收獲 后 處理 1 的土壤有機質含量 全氮含量 水解 氮含量 有機磷含量 速效鉀含量分別較CK提高 19 3 245 5 32 2 13 8 65 6 2022年 草莓苗育苗后 處理 1 的土壤有機質含量 全氮 含量 水解氮含量 有機磷含量 速效鉀含量分別 較CK提高21 7 22 0 8 2 30 9 68 3 處理 1 2 CK 1 2 CK 每667 m2有 效穗數(shù) 萬穗 19 55 17 95 20 41 19 81 每穗總粒 數(shù) 粒 125 85 101 20 137 87 100 60 每穗實粒 數(shù) 粒 116 41 96 00 127 17 90 00 結實 率 92 50 94 86 92 24 89 46 每667 m2理 論產量 kg 600 14 442 86 677 44 477 87 千粒質 量 g 26 37 25 70 26 10 26 80 年份 2021年 2023年 每667 m2實 際產量 kg 550 00 440 00 570 00 455 00 109 上海農業(yè)科技 SHANGHAI AGRICULTURAL SCIENCE AND TECHNOLOGY 2025 2 在3年試驗中 不同處理之間的土壤pH差異均較小 3 結論與討論 施用有機肥不僅可以為草莓生長發(fā)育提供必需 的營養(yǎng)元素 氮 磷 鉀 還可以提供鈣 鎂 鐵 鋅 硼 錳及各種氨基酸 植物激素類物質等 促 進植株健壯生長 增強抗逆性 改善果實口感風味 此外 施用有機肥可降低土壤容重 增大土壤孔隙 度 增強土壤通透性 這有利于草莓的生長發(fā)育 4 7 水稻對氮 磷 鉀等元素的需求量較大 提高土壤 供氮能力有利于促進水稻生長 形成高產群體 而 補充磷 鉀素可促進水稻根系發(fā)育 增強水稻耐寒 性 抗病性 提高葉片光能利用效率 增強光合作 用 從而增加產量 1 3 試驗結果表明 在生態(tài)栽培水稻 草莓苗輪茬 模式中 增施有機肥可促進草莓子苗生長 提高水 稻產量和品質 增施有機肥具有培肥土壤的作用 可 改善土壤理化性質 大幅提高土壤養(yǎng)分含量 水稻 和草莓在養(yǎng)分吸收上存在互補現(xiàn)象 草莓根系分布 在5 20 cm深的土層 其中95 的草莓根系分布 在0 5 cm深的土壤上層 92 的水稻根系分布在 0 20 cm深的土層 8 的水稻根系分布在深度 表4 不同處理對土壤理化性質的影響 20 cm的土層 因此 深層土壤中未被草莓吸收的 養(yǎng)分可被水稻吸收利用 肥料利用率提高 通過水稻 草莓苗輪茬種植可實現(xiàn)生產優(yōu)質稻 米和草莓苗的目的 在該模式下 兩種作物可形成 互為利用 互為促進的良性循環(huán) 隨著現(xiàn)代農業(yè)技 術的不斷發(fā)展和農業(yè)結構的持續(xù)優(yōu)化調整 生態(tài)栽 培水稻 草莓苗輪茬模式的應用前景十分廣闊 該 模式是提高土地利用效率 增加農民收入 促進農 業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要途徑 4 參考文獻 1 王艾平 鄧接樓 生物有機肥對水稻產量和品質影響的研 究 J 作物雜志 2006 5 28 30 2 王立剛 李維炯 邱建軍 等 生物有機肥對作物生長 土 壤肥力及產量的效應研究 J 土壤肥料 2004 5 12 16 3 王元元 李超 劉思超 等 有機肥對水稻產量 品質及土 壤特性的影響研究進展 J 中國稻米 2019 25 1 15 20 4 齊長紅 路河 有機肥對土壤理化性質和草莓果實品質的 影響 J 農業(yè)工程技術 溫室園藝 2007 27 11 30 31 5 謝巧娟 三種有機肥對土壤理化性質與草莓生長結果的影 響 D 重慶 西南大學 2017 6 周洲 有機肥和生物肥料提高草莓果實產量和營養(yǎng)品質 J 中國果業(yè)信息 2021 38 4 58 7 郭娟 肥料種類及其在草莓生長發(fā)育過程中的作用研究 J 果農之友 2023 8 75 79 處理 1 2 CK 1 2 CK 1 2 CK 有機質含 量 g kg 22 27 12 64 22 67 18 63 22 74 19 06 全氮含量 g kg 1 52 1 18 1 44 1 18 6 60 1 91 水解氮含量 mg kg 65 10 23 30 66 00 61 00 115 00 87 00 有效磷含量 mg kg 52 09 40 13 59 80 45 70 76 50 67 20 pH 7 14 7 24 8 02 8 18 7 82 7 67 速效鉀含量 mg kg 179 00 108 00 202 00 120 00 270 00 163 00 年份 2021年 2022年 2023年 蚯蚓幼蟲每667 m2投放量為55 kg 4 3 飼養(yǎng)護理 蚯蚓幼蟲投放后至7月上旬 每隔5 d噴淋1次 水 7月中旬至8月上旬 每隔3 d噴淋1次水 8 月中旬至挖采結束 每隔2 d噴淋1次水 每次噴 淋水的時間均在傍晚 噴淋至床體表面濕潤為止 若 遇連續(xù)雨天或棚內濕度過大 則可不進行噴淋 5月 下旬 在養(yǎng)殖床上方鋪撒混合基料 厚度為5 7 cm 每隔20 d鋪撒1次混合基料 厚度為5 7 cm 確保蚯蚓幼蟲有充足的飼料和活動空間 6月下旬 在大棚肩部懸掛銀灰色遮陽網(wǎng) 以減弱光照強度 降 低床體溫度 4 4 挖采出售 8月10日前后 生長快的蚯蚓幼蟲已經成熟或 體長達到12 cm 可挖采出售 根據(jù)客戶蚯蚓采購 量計算出應挖采床體的大小 再用鐵耙輕輕挖平全 部床體 將混合基料平攤于畦面 揀出蚯蚓并將其 裝入專用器皿 集聚后出售 5 參考文獻 1 沈佩華 王小萍 許梅玲 等 草莓高壟穴盤育苗技術 J 中 國農技推廣 2023 39 5 57 58 2 葛嵐 寧向陽 日光溫室大棚草莓栽培管理技術 J 農民致 富之友 2015 6 100 3 浙江省農業(yè)農村廳 草莓 M 北京 中國農業(yè)科學技術出 版社 2019 4 李建勇 高文 設施菜田蚯蚓養(yǎng)殖技術 J 上海農業(yè)科技 2017 5 82 83 上接第79頁