33 技術(shù)交流 煙臺(tái)果樹(shù) 2025 1 總 169 收稿日期 2024 11 05 作者簡(jiǎn)介 白龍艷 女 助理農(nóng)藝師 主要從事蔬菜 草莓種植技術(shù)研究與推廣工作 E mail 3086737183 龍口市設(shè)施草莓半基質(zhì)栽培技術(shù) 白龍艷 龍口市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 山東煙臺(tái) 265701 摘 要 龍口市設(shè)施草莓半基質(zhì)栽培技術(shù)較為成熟 在增加草莓產(chǎn)量的同時(shí) 提高了草莓品質(zhì) 對(duì)龍口草莓的發(fā) 展具有重要意義 本文從設(shè)施草莓半基質(zhì)栽培技術(shù)的園地要求 栽培槽 填充物與基質(zhì) 基質(zhì)消毒 栽培管理 果實(shí) 采收 包裝與運(yùn)輸及檔案管理等方面進(jìn)行了全面闡述 以期為龍口市草莓高質(zhì)量發(fā)展提供技術(shù)支撐 關(guān)鍵詞 龍口市 設(shè)施草莓 半基質(zhì)栽培 草莓富含維生素 B 維生素 C 葉酸等營(yíng)養(yǎng)成分 有 水果皇后 的美譽(yù) 深受大家的喜愛(ài) 龍口草莓 種植歷史悠久 1932年 龍口市蘭高鎮(zhèn)隋家 莫家?guī)?人從遼寧省引進(jìn)草莓 并作花卉種植 20世紀(jì) 50 60 年代開(kāi)始進(jìn)行露地栽培 之后每年 5月份就有草莓陸續(xù) 上市 1964年 草莓在菜園里與蔬菜間作 20世紀(jì) 70 年代 出現(xiàn)玉米 草莓套種模式 80年代后 隨著大 棚技術(shù)的發(fā)展 在中村 文基開(kāi)始大面積冷棚種植 采用畦栽模式 3月份就可以上市 1984年 龍口 時(shí) 稱(chēng)黃縣 草莓栽培面積 134 hm 2 總產(chǎn)量 2 000 t 90年 代 草莓暖棚開(kāi)始興起 中村草莓率先由畦栽改為壟 栽 但均為壟底兩側(cè)定植 2007年 由于主栽品種甜 寶草莓不抗炭疽病 老的畦栽育苗模式炭疽病大面積 發(fā)生 通過(guò)研討 提倡高壟育苗 2008年 隨著滴灌 技術(shù)的發(fā)展 逐步發(fā)展成為目前的高壟定植栽培 隨 著溫室草莓栽培年限的增長(zhǎng) 傳統(tǒng)的高壟定植栽培模 式土傳病害頻發(fā) 土壤鹽堿化嚴(yán)重 連作障礙突出 嚴(yán)重制約著龍口草莓的高質(zhì)量發(fā)展 2020年開(kāi)始 部 分種植戶(hù)開(kāi)始探索草莓高架栽培 與傳統(tǒng)種植方式相 比 草莓高架栽培有效減少了草莓土傳病害 提高了 土地利用率 改善了農(nóng)事作業(yè)的舒適度 然而種植幾 年之后 高架栽培種植成本高 果實(shí)口感下降等弊端 也陸續(xù)開(kāi)始顯露 為此 龍口市引入了草莓半基質(zhì)栽 培 將傳統(tǒng)地面起壟栽培和高架基質(zhì)栽培優(yōu)點(diǎn)相結(jié) 合 通過(guò)搭建接地栽培槽 槽體底部填充營(yíng)養(yǎng)土 營(yíng) 養(yǎng)土呈三角形 上部填充栽培基質(zhì) 將草莓苗定植在 基質(zhì)中進(jìn)行鮮果生產(chǎn) 1 價(jià)格比純基質(zhì)栽培低 效果比 純土壤栽培好 顯著提高了保水保肥和保溫性 改善 了微量元素供給 生產(chǎn)的草莓外形美觀而且采摘體驗(yàn) 性好 不僅克服了傳統(tǒng)地面起壟栽培連作障礙 土壤 酸化和次生鹽漬化等問(wèn)題 也克服了草莓高架栽培保 溫 保肥能力差的問(wèn)題 1 產(chǎn)地環(huán)境和園地選擇 選擇有機(jī)質(zhì)含量豐富 土質(zhì)疏松 無(wú)工業(yè)污染的 土壤 園地要求排灌方便 水質(zhì)良好 2 大棚和栽培槽方向 大棚的走向直接關(guān)系著棚內(nèi)的光照和熱量環(huán)境 龍口地區(qū)大棚一般選擇東西走向 棚室內(nèi)的栽培槽選 擇南北走向 可以使大棚內(nèi)的草莓均勻的分配光照 3 栽培槽大小 栽培槽長(zhǎng)度宜控制在 40 m以?xún)?nèi) 寬度下寬上窄 底部 60 cm 頂部 30 cm 每 80 cm做一個(gè)栽培槽 4 擋板 選用寬度為 40 cm的結(jié)實(shí)耐用材質(zhì) 可根據(jù)自身 實(shí)際情況選用泡沫 磚頭木板或者硅酸鈣板等 泡 沫成本相對(duì)較低 磚頭占用空間大 耗費(fèi)人力物力多 但是耐用 木板輕便 容易安裝但是不耐腐 容易變 形 硅鈣板材價(jià)格較高 但耐用 輕便 容易安裝 可以反復(fù)使用 5年以上 避免了每年重新做畦 5 組裝 根據(jù)栽培槽的寬度和間距 將栽培槽擋板埋入土 中固定好 深 5 cm 地上高度 35 cm 在栽培槽下層呈 等腰三角形填入 30 cm高的營(yíng)養(yǎng)土 讓草莓苗充分接觸 基質(zhì) 但是不接觸土壤 填土?xí)r盡量壓實(shí) 避免澆水 的時(shí)候漏水 在營(yíng)養(yǎng)土上鋪設(shè)寬度為80 cm 的防蟲(chóng)網(wǎng)隔 離層 最后在隔離層上填滿(mǎn)基質(zhì) 安裝好后 每行栽 培槽上安裝兩根滴灌管備用 6 營(yíng)養(yǎng)土與基質(zhì) 6 1 營(yíng)養(yǎng)土 選用生茬地熟土層的土壤 與腐熟糞肥按2 1 的比 例混勻 每立方土中可加入復(fù)合肥 19 19 19 5 kg補(bǔ) 充養(yǎng)分 配成營(yíng)養(yǎng)土 如果土壤中蟲(chóng)害較多 可以在 每立方營(yíng)養(yǎng)土中拌入 5 辛硫磷顆粒劑 2 kg 6 2 基質(zhì) 可選用商品化的草莓定植專(zhuān)用基質(zhì) 也可將草炭 土 珍珠巖 蛭石按 3 1 1的體積配比自行配制 要求 34 技術(shù)交流 煙臺(tái)果樹(shù) 2025 1 總 169 草炭絨長(zhǎng)不低于 0 3 cm 珍珠巖粒徑不低于 0 3 cm 蛭 石粒徑不低于 0 1 cm 然后在配制好的基質(zhì)中添加商品 有機(jī)肥 10 15 kg m 3 配制好的基質(zhì) pH值在 5 5 6 5 EC 值小于 0 5 ms cm 6 3 基質(zhì)消毒 參考 DB32 T 472規(guī)定 利用滴灌系統(tǒng)進(jìn)行太陽(yáng)能 高溫膜下灌水消毒 7 栽培管理 7 1 品種選擇 目前 煙臺(tái)龍口地區(qū)大范圍種植的草莓品種是章 姬 口感好 產(chǎn)量高 采收期長(zhǎng) 育苗系數(shù)高 適合 大面積種植 市場(chǎng)接受度高 但不耐貯運(yùn) 近年來(lái) 隋珠草莓種植面積逐年增加 比章姬早上市7 10 d 果 形周正 抗性強(qiáng) 甜度高 口感好 產(chǎn)量高 比章姬耐 貯運(yùn) 可根據(jù)銷(xiāo)售地選擇合適的品種 當(dāng)?shù)劁N(xiāo)售首選 章姬 隋珠 外銷(xiāo)品種可選運(yùn)輸性強(qiáng)的品種如紅顏 皇家御用等 2 對(duì)于觀光采摘園 可適當(dāng)引入特色草 莓品種 提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力 增強(qiáng)顧客采摘體驗(yàn)感 如 白草莓品種粉玉 建德白露 夢(mèng)之瑩 夢(mèng)之芙 越雪 妃 天使 AE 還有黑草莓品種真紅美玲 玄玉 大涼 山黑珍珠等 另外 還要結(jié)合各自棚室的保溫性選擇 適宜的種植品種 7 2 定植前準(zhǔn)備 定植前 15 d打開(kāi)棚膜透氣 密封薄膜 選擇定植基 質(zhì) 提前 1 d澆透水 基質(zhì)重復(fù)使用時(shí)可以加入放線菌 木霉菌等微生物制劑 以?xún)?yōu)勢(shì)的有益菌群抑制有害菌群 的繁殖 改善基質(zhì)的微生物結(jié)構(gòu) 減少病蟲(chóng)害的發(fā)生 7 3 定植 選擇長(zhǎng)勢(shì)健壯 無(wú)病蟲(chóng)的脫毒苗進(jìn)行定植 可以 采用裸根苗 也可以用基質(zhì)苗 裸根苗后期根系生長(zhǎng) 發(fā)達(dá) 緩苗慢 基質(zhì)苗容易成活 緩苗時(shí)間短 龍口地 區(qū)一般在 9月初定植 視品種不同前后浮動(dòng) 定植時(shí)將 草莓苗進(jìn)行簡(jiǎn)單分級(jí) 在栽培槽頂雙行定植 距和 株距各 15 20 cm 視品種進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整 定植時(shí)深不埋 心 淺不露根 同時(shí)將草莓苗植株弓背朝向壟溝一側(cè) 7 4 定植后管理 7 4 1 水肥管理 利用滴灌設(shè)施在膜下進(jìn)行水肥一體化 管理 定植后連續(xù)澆小水 3 4 d 保持土壤濕潤(rùn) 促進(jìn) 緩苗 利于草莓成活 草莓定植后 每 20 30 d施用一 次肥料 以高鉀 高氮肥為主 也可加入礦物源黃腐 酸鉀助力生根 草莓開(kāi)花結(jié)果期 葉面噴施硼肥 鈣 肥 促進(jìn)花粉管的萌發(fā) 提高果實(shí)硬度 增強(qiáng)果實(shí)耐 貯運(yùn)能力 花期盡量不要澆水 容易授粉受精不良 降低坐果率 出現(xiàn)畸形果 第二年開(kāi)春后 莖葉生長(zhǎng) 旺盛 可減少氮肥供應(yīng) 根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)結(jié)合補(bǔ)水 少 量多次進(jìn)行追肥 以速溶性肥為主 如果植株長(zhǎng)勢(shì)偏 弱 可適當(dāng)追施氮肥 7 4 2 覆蓋薄膜 當(dāng)日均溫度 15 夜間溫度低于 10 左 右時(shí)覆蓋棚膜 最晚不超過(guò)霜降 防止草莓進(jìn)入休眠 草 莓花芽現(xiàn)蕾時(shí)覆蓋地膜 一般在扣棚膜 10 15 d后 以銀灰 地膜為主 可有效防草 降低濕度 趨避蚜蟲(chóng) 7 4 3 溫濕度控制 草莓棚內(nèi)白天溫度控制在 26 左 右 夜間溫度控制在 12 左右 濕度控制在 85 為 宜 開(kāi)花時(shí)白天溫度控制在 24 左右 夜間溫度控制 在 10 左右 濕度控制在 40 為宜 結(jié)果成熟期 白 天溫度控制在 22 左右 夜間溫度控制在 6 左右 濕度控制在 60 左右 3 氣溫低于 5 時(shí) 加蓋棉被進(jìn) 行保溫 7 4 4 增溫長(zhǎng)日照處理 加蓋棉被和二層膜增溫 增設(shè) 補(bǔ)光燈和反光膜 提高棚內(nèi)溫度 延長(zhǎng)光照時(shí)間 提 高果實(shí)品質(zhì) 增加產(chǎn)量 促進(jìn)早熟 7 4 5 植株與花果管理 扣棚后棚內(nèi)加裝硫磺熏蒸器 黃板 藍(lán)板防治病蟲(chóng)害 棚內(nèi)草莓 5 開(kāi)花時(shí)及時(shí)放 蜂 蜂箱不要放置在棚頭棚尾 出蜂口朝東南方向 合理控旺 及時(shí)去除老葉 病殘葉 去除抽生的匍匐 莖 劈葉后及時(shí)處理傷口 防止病菌侵入 及時(shí)疏花 疏果 8 病蟲(chóng)害防治 按 DB32 T 2816規(guī)定進(jìn)行病蟲(chóng)害防治 近年來(lái) 龍口市草莓黃萎病和細(xì)菌性角斑病發(fā)生嚴(yán)重 黃萎 病為高等真菌土傳病害 一般連作地和地勢(shì)低洼 排 水不良地塊發(fā)生嚴(yán)重 需要提前對(duì)土壤進(jìn)行消毒 一 旦發(fā)生 須及時(shí)拔出病株 并對(duì)土壤進(jìn)行消毒處理 細(xì)菌性角斑病 高溫高濕發(fā)病嚴(yán)重 葉片綠豆粒大小 病斑 后期莖基部容易空心 可用春雷喹啉銅葉面噴 霧 注意莖基部噴灑到位 苗期注意炭疽病的防治 9 果實(shí)采收 包裝與運(yùn)輸 9 1 采收時(shí)期 果實(shí)表面著色達(dá)到 80 以上 適時(shí)采收 檢測(cè)合 格后分級(jí)銷(xiāo)售 9 2 包裝 按 DB32 T 1495規(guī)定進(jìn)行果實(shí)的分級(jí) 包裝 9 3 運(yùn)輸 先進(jìn)行預(yù)冷處理 運(yùn)輸時(shí)盡量減少顛簸 10 檔案管理 對(duì)草莓半基質(zhì)栽培生產(chǎn)全過(guò)程進(jìn)行記錄 備檔 檔案保存 3年 參考文獻(xiàn) 1 趙密珍 高壟半基質(zhì)草莓輕簡(jiǎn)化栽培技術(shù) J 農(nóng)家致富 2022 9 15 30 32 2 董美芹 龍口市綠色食品設(shè)施草莓標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù) J 黑龍江 農(nóng)業(yè)科學(xué) 2021 7 7 149 152 3 李萬(wàn)元 溫室草莓半基質(zhì)栽培技術(shù) J 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技 2019 24 1 50 51