紹 興上虞區(qū)草莓冬春塑料大棚栽培關(guān)鍵技術(shù) 徐麗麗 俞鎮(zhèn)浩 草莓是一種宿根性多年生常綠草本植物 生產(chǎn) 區(qū)域分布非常廣泛 栽培方式多樣 既適合露地栽 培 又適合設(shè)施栽培 中國是世界上最大的草莓生 產(chǎn)國 主產(chǎn)區(qū)有山東 遼寧 江蘇 安徽 湖北 河北 浙江 四川 河南 湖南等省份 1 其中 浙江省草莓 種植面積約 15 萬畝 1 萬 hm 2 育苗面積約 2 萬畝 0 133 萬 hm 2 總產(chǎn)值約 50 億元 紹興市上虞區(qū)位于浙江省東南部 地處北亞熱 帶南緣 屬東亞季風(fēng)盛區(qū) 具有季風(fēng)顯著 四季分 明 氣候溫和 濕潤多雨的特點 良好的氣候條件非 常適宜草莓種植 目前 上虞區(qū)草莓種植面積為 750 畝 50 hm 2 主要分布在梁湖 章鎮(zhèn) 丁宅等地 主要品種為越心 紅頰 章姬等 年產(chǎn)量約 1 100 t 產(chǎn) 值約 2 800 萬元 其中部分高品質(zhì)種植基地的產(chǎn)品 零售價達 100 元 kg 每 667 m 2 產(chǎn)值達 15 萬元 經(jīng) 濟效益十分顯著 但草莓生產(chǎn)具有時間跨度長 技 術(shù)環(huán)節(jié)多 果實不耐貯運等特點 存在產(chǎn)量受自然 條件及栽培措施影響大 以及品質(zhì) 產(chǎn)量不符合市 場需求而引起的銷售不暢等問題 因此 本文根據(jù) 上虞區(qū)草莓栽培的實際情況 對冬春塑料大棚栽培 關(guān)鍵技術(shù)總結(jié)如下 1 產(chǎn)前技術(shù) 1 1 根據(jù)市場需求選品種 以觀光采摘 就近銷售為主的種植園 品種可 多樣化 不同熟期 顏色 風(fēng)味的品種相互搭配 而 以市場批發(fā)為主的種植園 應(yīng)選擇市場廣泛接受的 品種為主 栽培品種不宜過多 1 2 根據(jù)地域條件選品種 促成栽培的宜選擇花芽易分化 休眠淺的品 種 半促成栽培的宜選擇休眠中等的品種 露地栽 培的宜選擇休眠深的品種 上虞區(qū)草莓都是以鮮食 為主的設(shè)施促成栽培 應(yīng)選擇花芽易分化 休眠淺 的品種 土壤偏堿性地區(qū) 應(yīng)選擇較耐鹽堿的品種 上 虞區(qū)冬季陰雨天氣較多 應(yīng)注重選擇抗灰霉病的品 種 適宜種植的品種有紅頰 章姬 越心 小白等 2 2 產(chǎn)中技術(shù) 2 1 草莓育苗 生產(chǎn)上通常采用匍匐莖繁殖法 一般經(jīng)過母苗 定植 匍匐莖抽生 子苗培育和花芽分化促進等階 段 育苗地選擇與準備 育苗地應(yīng)選擇土壤疏 松肥沃 排灌方便 3 5 年內(nèi)未種植過草莓的地塊 尤以水稻田為宜 不宜選擇冷水田 或前茬用了 殘留期長的除草劑和堿性過強的田塊 每 667 m 2 施有機肥 1 000 kg 后翻耕 開春后 施三元復(fù)合肥 15 20 kg 苗地按畦面寬 1 5 2 0 m 溝寬 30 cm 溝 徐麗麗 紹興市上虞區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 浙江紹興 312300 E mail 1392532400 俞鎮(zhèn)浩 通訊作者 紹興市上虞區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 浙江 紹興 312300 收稿日期 2024 12 07 摘 要 草莓色澤鮮艷 酸甜適口 富含礦物質(zhì) 維生素及多種氨基酸等 屬高檔營養(yǎng)型水果 其維生素 C 含量較高 有 活維生素 C 結(jié)晶 之美稱 是一種適應(yīng)性廣 周期短 見效快 效益高的經(jīng)濟作物 栽培方式和茬口多樣 可充分利 用冬閑土地和勞動力 增加農(nóng)民經(jīng)濟收入 本文根據(jù)上虞區(qū)草莓栽培實際情況 從產(chǎn)前 產(chǎn)中 產(chǎn)后 3 個階段進行冬 春塑料大棚栽培關(guān)鍵技術(shù)分析 以期為當(dāng)?shù)夭葺畠?yōu)質(zhì)豐產(chǎn)和農(nóng)民增收致富提供參考 關(guān)鍵詞 栽培技術(shù) 設(shè)施草莓 上虞區(qū) DOI 10 3865 j issn 1001 3547 2025 01 014 2025 1 39 深 30 cm 整地作畦 苗地四周開深溝 溝深 40 cm 要求畦溝排水通暢 雨停不積水 母苗定植和培養(yǎng) 母苗定植時間一般在 3 月中下旬至 4 月上旬 每 667 m 2 栽母苗 800 1 200 株 定植后澆足定根水 3 可在定植后 10 天 30 天 澆艾格福 海竹藻 植物生長活性劑 300 500 倍 1 8 愛多收 復(fù)硝酚鈉 水劑 3 000 倍混合液 每株 澆 150 mL 后期管理中 及時摘除母株花莖和細弱 匍匐莖 以減少養(yǎng)分消耗 加強肥水管理 以促進母 株生長 保持母株周圍土壤濕潤 把握薄肥勤施原 則 間隔 10 15 天追 1 次肥 每次每株澆施濃度為 0 3 高氮型三元復(fù)合肥液 250 500 mL 子苗繁殖和控苗 母株抽生匍匐莖后注意 及時疏導(dǎo) 間隔 10 15 天追 1 次肥 每次每 667 m 2 施三元復(fù)合肥 5 10 kg 對水保持肥液濃度在 0 3 一般 6 月下旬或 7 月上旬 每 1 m 2 子苗為 60 70 株 時 可通過噴施 15 多效唑可濕性粉劑 1 200 倍液 或 12 5 烯唑醇可濕性粉劑 2 000 倍液等促使植株 矮壯 葉片增厚 摘除母株上的部分葉片 留出空間 一般選晴天按 3 葉 1 心 整理子苗 摘除多余的 浮 苗 和匍匐莖 保持一定的通透性 花芽分化 8 月中旬后 草莓苗進入花芽 分化促進階段 此期應(yīng)停止施肥 整理植株葉片 適當(dāng) 放苗 防治草莓炭疽病時 應(yīng)盡量少使用三 唑類農(nóng)藥或降低其濃度 避免草莓苗長得過高 若 需適當(dāng)推遲花芽分化或避免斷心株發(fā)生 可采用 澆施液肥等措施 以適當(dāng)提高草莓植株體的氮素水 平 2 2 土壤管理 一般在梅雨季結(jié)束后進行土壤消毒 多采用太 陽熱能消毒法 不僅成本低 而且對鐮孢枯萎病和 線蟲類有一定防效 梅雨季后 可將有機肥撒施在 田中 簡單作一個高 30 cm 寬 70 cm 左右的畦 用 透明農(nóng)膜完全覆蓋土壤表面 畦溝灌水 使土壤保 持濕潤 農(nóng)膜覆蓋時間要求在 20 天以上 2 3 定植管理 施肥整地作畦 8 月上旬開始整地作畦 此 時期一般只施入充分腐熟的有機肥 速效肥和功能 性微生物肥 將基肥均勻撒施在土面 旋耕 待下 雨 如天氣晴朗無雨或少雨時 應(yīng)先充分灌水 待自 然沉降后 開溝作畦 畦面寬 60 65 cm 溝面寬 35 40 cm 溝深 30 cm 畦面南北向為佳 定植前 3 7 天噴除草劑 每 667 m 2 可用 33 二甲戊 樂 靈乳 油 120 150 mL 對水 30 45 kg 噴霧畦面 噴施時畦 面必須保持濕潤 定植 大棚草莓適宜定植時期為 9 月 5 25 日 具體日期根據(jù)品種 地區(qū)而定 上午挖苗 下午 種植 邊栽邊澆水 澆足定根水 為提高定植成活 率 定植前用 80 遮光率以上的遮陽網(wǎng)覆蓋 每畦 種 2 行 三角形定植 株距 18 25 cm 每 667 m 2 以 種植 5 500 7 000 株為宜 栽苗應(yīng)做到 深不埋心 淺不漏根 草 莓 生 產(chǎn) 苗 定 植 成 活 情 況 草 莓 子 苗 繁 殖 生 長 情 況 2025 1 40 2 4 生長期管理 定植初期管理 保持草莓苗根莖部周圍土 壤濕潤 以促進不定根的發(fā)生 每天清晨和傍晚對 葉面灑水 雨天除外 當(dāng)草莓苗自帶葉片豎起 心葉 開始生長 撬起根部可見大量不定根長出 說明草 莓苗成活 緩苗后改用滴灌 定植季節(jié)氣溫較高 應(yīng) 采用遮光率 80 的遮陽網(wǎng)覆蓋 可降溫保濕 草莓 苗成活后 即可撤去遮陽網(wǎng) 成活后至第一側(cè)花芽分化完成后的管理 草 莓苗成活后 不宜連續(xù)澆水 土壤不干則不澆水 根 系發(fā)達 長勢強的品種其植株長勢過旺時 可通過 適當(dāng)控水的方法 調(diào)控長勢 有利于促進第 2 花穗 花芽分化 定植成活后至鋪地膜前 需進行 2 3 次松土 第 1 次在緩苗期后 因澆水會造成土壤板結(jié) 當(dāng)苗 成活后應(yīng)及時中耕松土 此時可查苗補缺 拔除死 苗和無心苗 第 2 次一般在鋪地膜前進行施肥 除 草 松土 追肥應(yīng)根據(jù)基肥施用情況 品種特性和草莓植 株長勢狀況等靈活把握 可采用畦面撒施結(jié)合松土 拌入土中 一般于長出 1 2 片新葉后 鋪地膜前 每 667 m 2 分別施平衡肥 氮 磷 鉀 15 15 15 5 8 kg 12 15 kg 也可采用肥水一體化施入 出新葉后 鋪地 膜前 每 667 m 2 滴施高氮型 高磷型水溶性肥 2 3 kg 各 1 次 按濃度 0 4 進行滴灌 植株管理方面 一是護葉 當(dāng)自帶葉片挺立后 可噴施低濃度氨基酸類等葉面肥 當(dāng)草莓苗長出 2 片新葉時 摘除基部葉片 每株保留 3 4 片葉 同時 在基部培土 二是及時抹芽 以及摘除分蘗枝 側(cè)枝 和匍匐莖 每株保留生長健壯 左右伸展的側(cè)枝 1 2 條 4 2 5 開花結(jié)果期管理 溫濕度管理 草莓生長適宜溫度為 10 30 適宜空氣相對濕度為 40 70 蓋棚前期白天棚 溫 30 夜間最低溫 8 時 根據(jù)品種 長勢決定 傍晚閉棚與否 嚴冬期 當(dāng)最低溫度 2 下午溫 度在 15 左右時閉棚 12 月中旬至翌年 2 月中旬 應(yīng)注重通風(fēng)降濕管理 晴天按棚溫要求調(diào)節(jié)通風(fēng)口 大小 陰雨天及時通風(fēng) 降低空氣相對濕度 僅在第 2 花穗 第 3 花穗開花盛期 適當(dāng)采取高溫管理 開 春氣溫回升后 夜溫 5 后不用閉棚 花果管理 調(diào)整好每批花穗的掛果量 前面兩 批花穗當(dāng) 6 7 個幼果小拇指大小時進行疏果 疏除畸 形果 病蟲果和小花小果 根據(jù)市場需求 品種特性及 長勢 每花穗留 3 7 個果 3 月后開花結(jié)果期 可多留 果 以果壓株 避免植株生長過旺 植株管理 冬季多保留綠色功能葉 每株留 8 10 片 只摘去病老葉 及時摘除花莖 同時 可采 用延時或電照間隙補光方式 維持植株長勢 開春 后 及時整枝 每株保留 2 3 條強壯側(cè)枝 摘去病 黃葉 適當(dāng)保留部分老葉 一旦長出 2 3 片新葉 即 可用生長調(diào)節(jié)劑進行控株 或采取摘心葉方式調(diào)節(jié) 植株營養(yǎng)生長 水肥管理 11 月至 12 月上旬 氣溫相對較 高 植株生長旺盛 需水量大 進入冬季后 需水量 逐漸減少 從 3 月中旬開始需水量逐漸增加 常規(guī) 草 莓 開 花 結(jié) 果 期 生 長 情 況草 莓 盛 花 期 生 長 情 況 2025 1 41 栽 培 每 7 10 天滴 1 次水 每次 1 000 kg 667 m 2 左 右 于晴天進行 果實膨大期注意追肥 宜采用高鉀 型水溶性肥 濃度控制在 0 2 0 4 結(jié)合肥水進 行灌溉 每 7 10 天隨水追肥 1 次 冬季可葉面噴施 氨基酸類 海藻素類和中微量元素等葉面肥 嚴寒來 臨前 噴施蕓薹素內(nèi)酯 磷酸二氫鉀等可提高植株的 抗性 5 果實品質(zhì)管理 3 月中旬氣溫回升后 可通 過撤除裙膜 兩端通風(fēng) 頂通風(fēng)等方式降低棚內(nèi)溫 度 以延緩果實成熟速度 提高光合效率 還可通過 噴施 75 肟菌酯 戊唑醇 拿敵穩(wěn) 水分散粒劑 3 000 倍液或 430 g L 戊唑醇懸浮劑 4 000 倍液等生長抑 制劑調(diào)控植株營養(yǎng)生長過旺 適當(dāng)控水等措施提高 品質(zhì) 2 6 主要病蟲害綠色防控 農(nóng)業(yè)措施 選用抗病品種 可采用避雨 離 地 基質(zhì)穴盤等育苗方式 減輕病害發(fā)生 選擇無病 種苗 避免育苗地連作 實施水旱輪作 進行土壤消 毒 控制苗地繁育密度 不過量施用氮肥 培育健壯 植株 提高植株抗病性 及時摘除病葉 病莖 枯葉 老葉 挖除帶病殘株 并帶出苗圃集中銷毀或深埋 減少病菌傳播途徑 6 物理措施 應(yīng)用機械設(shè)備及各種物理因子 如光 電 色 溫 濕度等防治害蟲害的方法 稱為物 理防治 包括簡單的淘汰和熱力處理 人工捕捉 尖 端的科學(xué)技術(shù) 如應(yīng)用紅外線 超聲波 高頻電流 高壓放電 以及原子能輻射等方法 目前 誘蟲燈 防蟲網(wǎng) 性誘捕器等已被廣泛應(yīng)用 化學(xué)措施 藥劑防治優(yōu)先選用已獲準在草 莓上使用的登記農(nóng)藥 優(yōu)先選用生物農(nóng)藥和礦物源 農(nóng)藥 宜選用水劑 水溶劑 微乳劑和水分散粒劑等 環(huán)境友好型劑型 藥劑防治應(yīng)嚴格控制施藥濃度 施藥次數(shù)和安全間隔期 提倡輪換使用不同作用機 理的農(nóng)藥品種 如灰霉病 可選用 50 凱澤 啶酰菌 胺 水分散粒劑 1 200 倍液 38 來一金 唑醚 啶酰 菌 懸浮劑 1 000 倍液或 42 4 健達 唑醚 氟酰胺 懸浮劑 2 000 倍液等噴霧防治 7 白粉病發(fā)病初期 可選用 29 綠妃 吡萘 嘧菌酯 懸浮劑 1 500 倍 液 38 凱津 唑醚 啶酰菌 水分散粒劑 1 000 倍液 或 42 英騰 苯菌酮 懸浮劑 1 500 倍液等噴霧防 治 重點噴施發(fā)病中心及周圍植株 葉斑病 可選用 80 大生 M 45 代森錳鋅 可施性粉劑 600 倍液 70 品潤 代森聯(lián) 水分散粒劑 600 倍液或 60 百 泰 唑醚 代森聯(lián) 水分散粒劑 750 倍液等防治 斜 紋夜蛾等蛾類低齡幼蟲始盛期 可選用 240 g L 雷 通 甲氧蟲酰肼 懸浮劑 3 000 倍液或 22 艾發(fā)迪 氰氟蟲腙 懸浮劑 600 800 倍液等噴霧防治 大青 葉蟬成蟲 若蟲盛發(fā)期 可選用 1 5 安綠豐 精高效 氯氟氰菊酯 微囊懸浮劑 1 500 倍液或 22 阿立卡 噻蟲 高氯氟 微囊懸浮劑 6 000 倍液等 連同周 圍雜草一并噴霧防治 3 產(chǎn)后技術(shù) 3 1 草莓采收 長江中下游地區(qū) 草莓設(shè)施保護地栽培一般自 11 月中下旬開始采收 至第 2 年 4 月下旬 5 月上旬 采收結(jié)束 一般鮮食草莓于成熟時采摘 但需外運 的草莓可在七成熟時采摘 硬果型品系可在成熟時 采摘 不影響貯運 加工用的 一般要求果實成熟 以提高糖分和風(fēng)味 加工整果罐頭或冷凍保鮮的 要求果實大小基本一致 于八成熟時采摘 草莓采 摘 分級和包裝時 應(yīng)戴清潔手套 帽子 穿工作服 用衛(wèi)生清潔盆 箱或籃 輕摘輕放 剔除畸形和病蟲 等次果 按質(zhì)量等級標準分等分級包裝 3 2 草莓運輸 草莓果實宜采用冷藏車 保溫車運輸 車內(nèi)溫 度保持 2 4 裝車時應(yīng)將箱擺平放穩(wěn) 果箱挨緊 防止顛簸轉(zhuǎn)位時碰壓草莓 在溫度較低的冬季 可 用有篷卡車 行駛平穩(wěn) 進入 3 月中下旬 溫度漸高 后 較長距離運輸?shù)?應(yīng)用冷藏車或采用冰塊降溫 運輸 參考文獻 1 孟娟 巢湖地區(qū)設(shè)施草莓栽培關(guān)鍵技術(shù)研究與應(yīng)用 J 種 子科技 2023 11 71 73 2 張揚城 延平區(qū)大棚草莓優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù) J 東南園藝 2023 11 5 397 400 3 豆偉濤 管鵬程 秦晶晶 泰興市大棚草莓高效栽培技術(shù) 規(guī)程 J 長江蔬菜 2024 2 54 56 4 龔佩華 設(shè)施草莓綠色高質(zhì)高效促成栽培技術(shù) J 上海蔬 菜 2024 1 67 69 80 5 劉寧 李素軍 東港市夏秋季塑料拱棚草莓栽培技術(shù) J 中國 農(nóng)技推廣 2023 39 12 58 60 6 張孟 李彤彤 草莓設(shè)施栽培技術(shù)要點 J 農(nóng)業(yè)技術(shù)與裝 備 2022 11 165 166 169 7 馬草吉 張勝文 劉金鴿 白草莓栽培與病蟲害防治技術(shù) J 種子科技 2023 41 15 96 98 2025 1 42