1中 國 果 樹 2024 6 1 4 本 文 于 2024 04 09 收 到 財 政 部 和 農(nóng) 業(yè) 農(nóng) 村 部 國 家 現(xiàn) 代 農(nóng) 業(yè) 產(chǎn) 業(yè) 技 術(shù) 體 系 建 設(shè) 專 項 資 金 項 目 CARS 29 2023 年 農(nóng) 業(yè) 重 大 技 術(shù) 協(xié) 同 推 廣 計 劃 2023 ZYXT 01 1 南 京 市 農(nóng) 業(yè) 重 大 技 術(shù) 協(xié) 同 推 廣 計 劃 2023NJCXY 01 鄭 煥 E mail huanzheng 陶 建 敏 和 王 海 波 為 通 信 作 者 E mail Taojianmin haibo8316 專 家 論 壇 DOI 1 0 16626 ki issn1000 8047 2024 06 001 鮮 食 葡 萄 優(yōu) 質(zhì) 輕 簡 化 栽 培 技 術(shù) 鄭 煥 1 張 雯 2 杜 遠 鵬 3 王 振 平 4 陶 建 敏 1 王 海 波 5 1 南 京 農(nóng) 業(yè) 大 學(xué) 園 藝 學(xué) 院 江 蘇 210095 2 新 疆 農(nóng) 業(yè) 科 學(xué) 院 園 藝 作 物 研 究 所 3 山 東 農(nóng) 業(yè) 大 學(xué) 園 藝 科 學(xué) 與 工 程 學(xué) 院 4 寧 夏 大 學(xué) 葡 萄 酒 與 園 藝 學(xué) 院 5 中 國 農(nóng) 業(yè) 科 學(xué) 院 果 樹 研 究 所 摘 要 我 國 是 全 球 第 一 大 鮮 食 葡 萄 生 產(chǎn) 國 和 消 費 國 為 了 科 學(xué) 高 效 種 植 鮮 食 葡 萄 從 建 園 設(shè) 施 類 型 整 形 修 剪 花 果 管 理 病 蟲 鳥 害 防 治 等 方 面 闡 述 了 鮮 食 葡 萄 優(yōu) 質(zhì) 輕 簡 化 栽 培 技 術(shù) 以 期 為 提 高 鮮 食 葡 萄 產(chǎn) 業(yè) 的 標 準 化 程 度 實 現(xiàn) 產(chǎn) 業(yè) 健 康 高 效 發(fā) 展 提 供 指 導(dǎo) 關(guān) 鍵 詞 鮮 食 葡 萄 優(yōu) 質(zhì) 高 效 輕 簡 化 栽 培 技 術(shù) 中 圖 分 類 號 S663 1 文 獻 標 志 碼 A 文 章 編 號 1000 8047 2024 06 0001 04 High quality and light simplified cultivation techniques of table grapes ZHENG Huan 1 ZHANG Wen 2 DU Yuanpeng 3 WANG Zhenping 4 TAO Jianmin 1 WANG Haibo 5 1 College of Horticulture Nanjing Agricultural University Jiangsu 210095 2 Institute of Horticultural Crops Xinjiang Academy of Agricultural Sciences 3 Horticulture Science and Engineering Shandong Agricultural University 4 School of Wine and Horticulture Ningxia University 5 Institute of Pomology of CAAS Abstracts China is the world s largest producer and consumer of table grapes In order to scientific and efficient growing of table grapes this paper illustrates the high quality and light simplified cultivation techniques for table grapes from the aspects of establishment of vineyards facility types shaping and pruning inflorescence and fruit management and disease bird and pest control etc with the aim of providing guidance to improve the standardization of the table grapes industry and achieve healthy and efficient development of the industry Key words table grapes high quality and efficiency light simplified cultivation technology 我 國 是 全 球 第 一 大 葡 萄 生 產(chǎn) 國 據(jù) FAO 聯(lián) 合 國 糧 食 及 農(nóng) 業(yè) 組 織 統(tǒng) 計 2022 年 中 國 葡 萄 種 植 面 積 為 65 25 萬 hm 2 產(chǎn) 量 為 1 260 萬 t 其 中 超 過 80 用 于 鮮 食 約 10 用 于 釀 酒 不 足 10 的 葡 萄 用 于 制 汁 制 干 及 制 作 果 醋 果 醬 等 得 益 于 設(shè) 施 避 雨 機 械 化 埋 土 防 寒 等 栽 培 模 式 的 成 功 應(yīng) 用 目 前 葡 萄 在 全 國 從 南 到 北 幾 乎 所 有 省 區(qū) 市 均 有 種 植 已 成 為 很 多 地 區(qū) 農(nóng) 民 增 收 致 富 的 主 導(dǎo) 產(chǎn) 業(yè) 有 力 帶 動 了 低 收 入 農(nóng) 戶 和 經(jīng) 濟 薄 弱 村 脫 貧 增 收 在 產(chǎn) 業(yè) 富 民 鄉(xiāng) 村 振 興 方 面 取 得 了 顯 著 成 效 目 前 國 內(nèi) 鮮 食 葡 萄 品 種 以 巨 峰 陽 光 玫 瑰 夏 黑 紅 地 球 玫 瑰 香 火 焰 無 核 克 瑞 森 等 為 主 其 栽 培 面 積 之 和 占 葡 萄 栽 培 總 面 積 的 70 以 上 1 近 年 來 隨 著 葡 萄 種 植 面 積 和 產(chǎn) 量 的 持 續(xù) 增 長 我 國 葡 萄 產(chǎn) 業(yè) 存 在 的 主 要 問 題 也 日 漸 凸 顯 一 方 面 鮮 食 葡 萄 標 準 化 程 度 較 低 另 一 方 面 規(guī) 模 化 集 約 化 機 械 化 程 度 低 散 戶 仍 是 生 產(chǎn) 經(jīng) 營 主 體 的 主 要 構(gòu) 成 一 家 一 戶 的 生 產(chǎn) 經(jīng) 營 模 式 缺 乏 統(tǒng) 一 組 織 和 管 理 不 利 于 標 準 化 生 產(chǎn) 技 術(shù) 的 ZHAOXianghao LIU Yaru MAYILA Mijiti 1 14 Current situation and development suggestions of strawberry seedling farms in Beijing X U Chen ZONG Jing MA Xin ZHU Ning ZHANG Ning LIU Xueying LIU Song YANG Liguo 1 20 Research on the development problems and countermeasures of Chinese chestnut industry in Beijing QIAO Yanjie LIUWei WU Ruigang HU Guanglong LAN Yanping CHENG Lili CHENG Yunhe MAO Weitao 1 25 Present situation and optimization suggestion of fruit industry in Western China Z HANG Haixia QI Chunjie ZHOU Chunli 1 30 Current situation and development strategies of fresh jujube industry in Yiwu Zhejiang Province L OU Wenmei REN Haiying ZHOU Huifen CHEN Xiaoyang ZHANG Chengxing 1 37 Study on the strengths weaknesses and improving measures of China s citrus exports to the United States M AO Hai ou YANG Liu QI Chunjie 1 41 Breeding of a new crabapple cultivar Datangqinhong MA Rongqun SHA Guangli HUANG Yue SUN Hongtao SUN Jilu GE Hongjuan ZHANG Ruifen 1 50 Breeding of a new plum cultivar Heluohuangmi L IU Yaoxi WANG Zhijun ZHAOHan WANG Zhengbin LIU Zhongxian LIANG Chen 1 51 Breeding of a new passion fruit cultivar Fumi1 for fresh and processing Z HANG Wenbin WU Shengfang YE Jinqiao ZHENG Ping WANG Xiaomei ZHENG Zhenjiang QIN Yuan 1 54 中 國 果 樹 稿 約 簡 則 中 國 果 樹 來 稿 應(yīng) 附 中 文 摘 要 300 字 以 內(nèi) 關(guān) 鍵 詞 3 8 個 英 文 題 名 英 文 作 者 名 及 其 單 位 英 文 摘 要 來 稿 屬 獲 獎 科 研 成 果 論 文 請 附 成 果 獎 證 書 復(fù) 印 件 新 品 種 選 育 稿 件 請 附 新 品 種 審 定 鑒 定 證 書 復(fù) 印 件 屬 國 家 部 省 項 目 或 基 金 項 目 請 寫 明 項 目 的 正 式 名 稱 及 編 號 并 附 項 目 合 同 復(fù) 印 件 文 內(nèi) 標 題 級 次 均 用 阿 拉 伯 數(shù) 字 順 序 寫 明 如 1 級 標 題 為 1 2 級 標 題 為 1 1 3 級 標 題 為 1 1 1 序 號 從 左 起 頂 格 寫 序 號 后 空 1 格 再 寫 標 題 文 稿 中 表 格 用 三 線 表 形 式 表 中 內(nèi) 容 不 能 與 文 字 圖 形 內(nèi) 容 相 重 復(fù) 文 稿 請 用 法 定 計 量 單 位 符 號 如 重 量 單 位 噸 千 克 克 毫 克 分 別 用 t kg g mg 表 示 面 積 單 位 平 方 千 米 公 頃 平 方 米 平 方 厘 米 分 別 用 km 2 hm 2 m 2 cm 2 表 示 畝 用 667 m 2 表 示 長 度 單 位 千 米 米 厘 米 毫 米 分 別 用 km m cm mm 表 示 體 積 單 位 立 方 米 立 方 厘 米 立 方 毫 米 升 毫 升 分 別 用 m 3 cm 3 mm 3 L mL 表 示 濃 度 單 位 用 mg L mg kg 等 表 示 參 考 文 獻 著 錄 格 式 請 參 照 GB T 7714 2015 應(yīng) 選 擇 公 開 發(fā) 表 的 最 新 文 獻 未 公 開 的 資 料 請 勿 引 用 應(yīng) 充 分 恰 當 地 引 用 參 考 文 獻 論 文 的 文 獻 數(shù) 一 般 不 少 于 18 條 篇 參 考 文 獻 采 用 順 序 編 碼 在 文 稿 引 用 處 的 右 上 角 用 方 括 號 順 序 標 明 序 號 正 文 后 按 文 中 出 現(xiàn) 的 先 后 順 序 依 次 著 錄 期 刊 著 錄 格 式 為 序 號 作 者 只 寫 前 3 名 作 者 超 過 3 名 作 者 在 第 3 名 作 者 名 字 后 面 加 等 題 名 期 刊 名 出 版 年 卷 號 期 號 頁 次 專 著 著 錄 格 式 為 序 號 作 者 著 錄 人 數(shù) 同 期 刊 書 名 版 本 第 1 版 不 寫 出 版 地 出 版 社 出 版 年 頁 次 需 登 錄 本 刊 采 編 平 臺 上 傳 稿 件 其 他 事 宜 通 過 zggsbjb 聯(lián) 系 請 勿 一 稿 多 投 稿 件 審 理 周 期 一 般 為 2 個 月 超 過 2 個 月 請 電 話 咨 詢 聯(lián) 系 電 話 0429 3598131 3598132 3598168 3598276 來 稿 請 注 明 第 一 作 者 工 作 單 位 通 信 地 址 郵 政 編 碼 聯(lián) 系 電 話 等 信 息 以 及 其 他 作 者 的 單 位 本 刊 已 加 入 中 國 知 網(wǎng) 等 數(shù) 據(jù) 庫 凡 刊 出 的 稿 件 將 全 文 上 網(wǎng) 不 同 意 上 網(wǎng) 的 請 在 來 稿 中 注 明 編 輯 部 按 規(guī) 定 一 次 付 清 作 者 的 著 作 權(quán) 使 用 費 和 稿 費 并 贈 送 樣 刊 對 經(jīng) 過 嚴 格 審 稿 后 決 定 刊 用 的 稿 件 一 般 按 500 元 頁 的 標 準 收 取 發(fā) 表 費 稿 件 刊 登 后 按 國 家 有 關(guān) 規(guī) 定 支 付 稿 酬 2 鄭 煥 張 雯 杜 遠 鵬 等 鮮 食 葡 萄 優(yōu) 質(zhì) 輕 簡 化 栽 培 技 術(shù) 推 廣 和 病 蟲 害 統(tǒng) 一 防 控 等 工 作 的 開 展 產(chǎn) 業(yè) 化 發(fā) 展 水 平 與 市 場 需 求 不 適 應(yīng) 產(chǎn) 業(yè) 面 臨 轉(zhuǎn) 型 升 級 鑒 于 此 國 家 現(xiàn) 代 農(nóng) 業(yè) 葡 萄 產(chǎn) 業(yè) 技 術(shù) 體 系 鮮 食 葡 萄 栽 培 崗 位 聯(lián) 合 養(yǎng) 分 管 理 崗 位 果 實 品 質(zhì) 調(diào) 控 崗 位 生 態(tài) 與 土 壤 管 理 崗 位 水 分 生 理 與 節(jié) 水 栽 培 崗 位 等 從 產(chǎn) 地 環(huán) 境 設(shè) 施 類 型 整 形 修 剪 花 果 管 理 土 肥 水 管 理 病 蟲 鳥 害 防 治 等 方 面 總 結(jié) 了 鮮 食 葡 萄 優(yōu) 質(zhì) 輕 簡 化 栽 培 技 術(shù) 以 期 指 導(dǎo) 種 植 戶 科 學(xué) 高 效 種 植 鮮 食 葡 萄 提 高 標 準 化 程 度 實 現(xiàn) 葡 萄 產(chǎn) 業(yè) 的 健 康 高 效 發(fā) 展 提 升 市 場 競 爭 力 1 建 園 1 1 園 地 選 擇 與 規(guī) 劃 新 建 葡 萄 園 須 做 好 葡 萄 園 規(guī) 劃 符 合 機 械 化 省 力 化 管 理 要 求 選 擇 土 層 深 厚 便 于 排 灌 的 肥 沃 沙 壤 土 土 壤 要 疏 松 透 氣 中 性 微 酸 性 或 微 堿 性 且 地 下 水 位 在 1 m 以 下 低 洼 地 建 園 應(yīng) 起 壟 栽 培 根 據(jù) 園 地 條 件 面 積 規(guī) 劃 若 干 作 業(yè) 區(qū) 每 個 作 業(yè) 小 區(qū) 以 長 100 m 寬 50 m 為 宜 小 區(qū) 間 留 作 業(yè) 道 和 排 水 溝 排 水 溝 渠 相 連 排 灌 自 如 園 地 四 周 建 防 風(fēng) 林 樹 種 以 喬 木 為 主 應(yīng) 避 免 與 葡 萄 共 生 病 蟲 互 相 傳 播 1 2 設(shè) 施 類 型 可 采 用 簡 易 塑 料 大 棚 鋼 架 聯(lián) 單 棟 塑 料 大 棚 日 光 溫 室 2 等 設(shè) 施 2 定 植 時 間 葡 萄 的 最 佳 種 植 時 間 是 在 春 季 南 方 地 區(qū) 一 般 為 2 月 上 旬 到 3 月 中 旬 北 方 地 區(qū) 一 般 為 3 4 月 葡 萄 萌 芽 前 定 植 3 苗 木 處 理 選 擇 無 病 蟲 害 的 健 康 嫁 接 苗 定 植 前 根 系 采 用 70 甲 基 托 布 津 可 濕 性 粉 劑 700 倍 液 消 毒 地 上 部 用 3 5 波 美 度 石 硫 合 劑 消 毒 4 定 植 在 栽 培 壟 面 按 照 設(shè) 定 株 距 開 挖 深 度 30 cm 左 右 直 徑 50 cm 左 右 的 定 植 穴 將 苗 木 根 系 舒 展 于 定 植 穴 底 部 回 填 細 碎 土 壤 后 踏 實 回 填 土 然 后 灌 透 水 栽 植 時 間 較 早 時 如 2 月 初 可 將 苗 干 埋 入 土 中 保 濕 芽 萌 動 時 挖 出 苗 干 可 提 高 成 活 率 并 促 進 發(fā) 芽 后 快 速 生 長 1 年 生 苗 木 留 3 4 個 芽 定 干 5 架 式 和 樹 形 選 擇 非 埋 土 防 寒 區(qū) 架 式 宜 采 用 平 棚 架 樹 形 宜 采 用 一 字 形 3 4 H 形 5 6 WH 雙 H 形 7 或 這 些 樹 形 的 改 良 樹 形 埋 土 防 寒 區(qū) 宜 采 用 斜 干 水 平 龍 干 形 又 稱 廠 形 8 9 北 方 設(shè) 施 栽 培 中 的 冬 促 早 和 秋 促 早 栽 培 模 式 的 葡 萄 園 宜 采 用 傾 斜 龍 干 形 10 11 6 整 形 修 剪 6 1 冬 季 修 剪 結(jié) 果 母 枝 短 梢 或 極 短 梢 修 剪 延 長 枝 長 梢 修 剪 每 4 5 年 結(jié) 果 母 枝 從 主 蔓 基 部 回 縮 留 1 個 隱 芽 培 育 更 新 結(jié) 果 母 枝 次 年 1 月 下 旬 至 2 月 上 旬 對 1 年 生 中 長 梢 結(jié) 果 母 枝 上 除 剪 口 下 3 個 芽 外 的 其 余 芽 進 行 刻 芽 處 理 或 點 單 氰 胺 處 理 6 12 6 2 新 梢 管 理 4 月 上 中 旬 抹 除 弱 芽 和 雙 芽 中 的 一 芽 新 梢 以 整 齊 一 致 為 標 準 過 快 生 長 新 梢 適 度 摘 心 以 延 緩 生 長 勢 新 發(fā) 出 的 副 梢 除 頂 端 副 梢 外 可 留 1 片 葉 摘 心 并 去 除 副 梢 上 的 冬 芽 當 新 梢 長 到 40 cm 以 上 時 及 時 綁 縛 新 梢 以 防 風(fēng) 折 去 卷 須 抹 除 基 部 萌 芽 13 7 花 果 管 理 7 1 花 穗 和 果 穗 整 形 疏 除 過 密 的 穗 弱 枝 不 留 穗 中 庸 枝 留 1 穗 壯 枝 留 2 穗 花 穗 整 形 即 根 據(jù) 不 同 品 種 栽 培 方 式 在 葡 萄 開 花 前 后 疏 除 部 分 多 余 花 序 留 穗 尖 3 5 cm 其 余 全 部 去 掉 花 后 疏 除 果 穗 根 據(jù) 品 種 特 性 及 果 實 大 小 留 40 60 粒 穗 14 結(jié) 實 穩(wěn) 定 時 宜 盡 早 進 行 疏 粒 樹 勢 過 強 且 落 花 落 果 嚴 重 的 品 種 適 當 推 后 一 般 于 盛 花 后 15 25 d 完 成 疏 除 病 蟲 果 裂 果 日 灼 果 及 畸 形 果 過 大 果 和 無 種 子 的 小 果 也 應(yīng) 疏 除 盡 量 選 留 大 小 一 致 排 列 整 齊 向 外 的 果 粒 使 果 穗 形 成 較 整 齊 的 圓 形 或 圓 3鄭 煥 張 雯 杜 遠 鵬 等 鮮 食 葡 萄 優(yōu) 質(zhì) 輕 簡 化 栽 培 技 術(shù) 推 廣 和 病 蟲 害 統(tǒng) 一 防 控 等 工 作 的 開 展 產(chǎn) 業(yè) 化 發(fā) 展 水 平 與 市 場 需 求 不 適 應(yīng) 產(chǎn) 業(yè) 面 臨 轉(zhuǎn) 型 升 級 鑒 于 此 國 家 現(xiàn) 代 農(nóng) 業(yè) 葡 萄 產(chǎn) 業(yè) 技 術(shù) 體 系 鮮 食 葡 萄 栽 培 崗 位 聯(lián) 合 養(yǎng) 分 管 理 崗 位 果 實 品 質(zhì) 調(diào) 控 崗 位 生 態(tài) 與 土 壤 管 理 崗 位 水 分 生 理 與 節(jié) 水 栽 培 崗 位 等 從 產(chǎn) 地 環(huán) 境 設(shè) 施 類 型 整 形 修 剪 花 果 管 理 土 肥 水 管 理 病 蟲 鳥 害 防 治 等 方 面 總 結(jié) 了 鮮 食 葡 萄 優(yōu) 質(zhì) 輕 簡 化 栽 培 技 術(shù) 以 期 指 導(dǎo) 種 植 戶 科 學(xué) 高 效 種 植 鮮 食 葡 萄 提 高 標 準 化 程 度 實 現(xiàn) 葡 萄 產(chǎn) 業(yè) 的 健 康 高 效 發(fā) 展 提 升 市 場 競 爭 力 1 建 園 1 1 園 地 選 擇 與 規(guī) 劃 新 建 葡 萄 園 須 做 好 葡 萄 園 規(guī) 劃 符 合 機 械 化 省 力 化 管 理 要 求 選 擇 土 層 深 厚 便 于 排 灌 的 肥 沃 沙 壤 土 土 壤 要 疏 松 透 氣 中 性 微 酸 性 或 微 堿 性 且 地 下 水 位 在 1 m 以 下 低 洼 地 建 園 應(yīng) 起 壟 栽 培 根 據(jù) 園 地 條 件 面 積 規(guī) 劃 若 干 作 業(yè) 區(qū) 每 個 作 業(yè) 小 區(qū) 以 長 100 m 寬 50 m 為 宜 小 區(qū) 間 留 作 業(yè) 道 和 排 水 溝 排 水 溝 渠 相 連 排 灌 自 如 園 地 四 周 建 防 風(fēng) 林 樹 種 以 喬 木 為 主 應(yīng) 避 免 與 葡 萄 共 生 病 蟲 互 相 傳 播 1 2 設(shè) 施 類 型 可 采 用 簡 易 塑 料 大 棚 鋼 架 聯(lián) 單 棟 塑 料 大 棚 日 光 溫 室 2 等 設(shè) 施 2 定 植 時 間 葡 萄 的 最 佳 種 植 時 間 是 在 春 季 南 方 地 區(qū) 一 般 為 2 月 上 旬 到 3 月 中 旬 北 方 地 區(qū) 一 般 為 3 4 月 葡 萄 萌 芽 前 定 植 3 苗 木 處 理 選 擇 無 病 蟲 害 的 健 康 嫁 接 苗 定 植 前 根 系 采 用 70 甲 基 托 布 津 可 濕 性 粉 劑 700 倍 液 消 毒 地 上 部 用 3 5 波 美 度 石 硫 合 劑 消 毒 4 定 植 在 栽 培 壟 面 按 照 設(shè) 定 株 距 開 挖 深 度 30 cm 左 右 直 徑 50 cm 左 右 的 定 植 穴 將 苗 木 根 系 舒 展 于 定 植 穴 底 部 回 填 細 碎 土 壤 后 踏 實 回 填 土 然 后 灌 透 水 栽 植 時 間 較 早 時 如 2 月 初 可 將 苗 干 埋 入 土 中 保 濕 芽 萌 動 時 挖 出 苗 干 可 提 高 成 活 率 并 促 進 發(fā) 芽 后 快 速 生 長 1 年 生 苗 木 留 3 4 個 芽 定 干 5 架 式 和 樹 形 選 擇 非 埋 土 防 寒 區(qū) 架 式 宜 采 用 平 棚 架 樹 形 宜 采 用 一 字 形 3 4 H 形 5 6 WH 雙 H 形 7 或 這 些 樹 形 的 改 良 樹 形 埋 土 防 寒 區(qū) 宜 采 用 斜 干 水 平 龍 干 形 又 稱 廠 形 8 9 北 方 設(shè) 施 栽 培 中 的 冬 促 早 和 秋 促 早 栽 培 模 式 的 葡 萄 園 宜 采 用 傾 斜 龍 干 形 10 11 6 整 形 修 剪 6 1 冬 季 修 剪 結(jié) 果 母 枝 短 梢 或 極 短 梢 修 剪 延 長 枝 長 梢 修 剪 每 4 5 年 結(jié) 果 母 枝 從 主 蔓 基 部 回 縮 留 1 個 隱 芽 培 育 更 新 結(jié) 果 母 枝 次 年 1 月 下 旬 至 2 月 上 旬 對 1 年 生 中 長 梢 結(jié) 果 母 枝 上 除 剪 口 下 3 個 芽 外 的 其 余 芽 進 行 刻 芽 處 理 或 點 單 氰 胺 處 理 6 12 6 2 新 梢 管 理 4 月 上 中 旬 抹 除 弱 芽 和 雙 芽 中 的 一 芽 新 梢 以 整 齊 一 致 為 標 準 過 快 生 長 新 梢 適 度 摘 心 以 延 緩 生 長 勢 新 發(fā) 出 的 副 梢 除 頂 端 副 梢 外 可 留 1 片 葉 摘 心 并 去 除 副 梢 上 的 冬 芽 當 新 梢 長 到 40 cm 以 上 時 及 時 綁 縛 新 梢 以 防 風(fēng) 折 去 卷 須 抹 除 基 部 萌 芽 13 7 花 果 管 理 7 1 花 穗 和 果 穗 整 形 疏 除 過 密 的 穗 弱 枝 不 留 穗 中 庸 枝 留 1 穗 壯 枝 留 2 穗 花 穗 整 形 即 根 據(jù) 不 同 品 種 栽 培 方 式 在 葡 萄 開 花 前 后 疏 除 部 分 多 余 花 序 留 穗 尖 3 5 cm 其 余 全 部 去 掉 花 后 疏 除 果 穗 根 據(jù) 品 種 特 性 及 果 實 大 小 留 40 60 粒 穗 14 結(jié) 實 穩(wěn) 定 時 宜 盡 早 進 行 疏 粒 樹 勢 過 強 且 落 花 落 果 嚴 重 的 品 種 適 當 推 后 一 般 于 盛 花 后 15 25 d 完 成 疏 除 病 蟲 果 裂 果 日 灼 果 及 畸 形 果 過 大 果 和 無 種 子 的 小 果 也 應(yīng) 疏 除 盡 量 選 留 大 小 一 致 排 列 整 齊 向 外 的 果 粒 使 果 穗 形 成 較 整 齊 的 圓 形 或 圓 鄭 煥 張 雯 杜 遠 鵬 等 鮮 食 葡 萄 優(yōu) 質(zhì) 輕 簡 化 栽 培 技 術(shù) 錐 形 并 避 免 剪 刀 劃 破 留 下 的 果 粒 15 16 7 2 植 物 生 長 調(diào) 節(jié) 劑 處 理 7 2 1 拉 長 花 序 針 對 一 些 自 然 坐 果 率 高 且 要 求 大 粒 穗 形 較 松 散 的 葡 萄 品 種 可 在 花 序 分 離 期 采 用 赤 霉 素 進 行 花 序 拉 長 處 理 提 高 果 穗 商 品 性 減 少 人 工 疏 果 成 本 有 核 品 種 可 在 開 花 前 7 15 d 采 用 低 濃 度 3 15 mg L 的 赤 霉 素 拉 長 果 穗 無 核 品 種 濃 度 應(yīng) 適 當 提 高 30 90 mg L 17 7 2 2 果 粒 無 核 化 及 膨 大 處 理 1 有 核 品 種 無 核 膨 大 處 理 根 據(jù) 生 產(chǎn) 和 市 場 需 求 陽 光 玫 瑰 巨 峰 等 大 粒 品 種 需 進 行 無 核 化 處 理 通 常 分 2 次 進 行 處 理 首 先 于 滿 花 至 花 后 3 d 進 行 無 核 化 處 理 在 花 穗 修 剪 整 穗 的 基 礎(chǔ) 之 上 采 用 12 5 25 0 mg L 的 GA 3 加 1 5 mg L 的 CPPU 浸 蘸 果 穗 盛 花 后 10 15 d 進 行 膨 大 處 理 用 濃 度 為 20 25 mg L 的 GA 3 加 0 5 mg L 的 CPPU 浸 蘸 果 穗 18 2 無 核 品 種 膨 大 處 理 夏 黑 可 在 開 花 80 90 時 用 40 50 mg L 的 GA 3 噴 灑 或 浸 蘸 果 穗 10 15 d 后 用 50 mg L 的 GA 3 加 0 5 mg L 的 CPPU 混 合 液 噴 灑 或 浸 蘸 果 穗 19 無 核 紫 葡 萄 可 在 滿 花 后 8 10 d 用 100 120 mg L 的 GA 3 溶 液 處 理 果 穗 此 次 處 理 后 10 d再 用 100 120 mg L 的 GA 3 加 2 3 mg L 的 CPPU 混 合 液 噴 灑 或 浸 蘸 果 穗 20 7 3 套 袋 及 摘 袋 一 般 在 葡 萄 生 理 落 果 坐 果 后 15 20 d 后 其 幼 果 似 黃 豆 大 小 時 進 行 套 袋 套 袋 前 全 園 噴 布 1 遍 殺 菌 劑 著 色 品 種 套 打 蠟 白 紙 袋 無 紡 布 袋 透 明 塑 料 袋 綠 色 品 種 選 擇 不 透 明 綠 藍 紙 袋 易 日 灼 品 種 可 在 袋 外 再 打 1 層 傘 袋 21 22 著 色 葡 萄 品 種 可 在 采 收 前 1 2 周 摘 袋 以 促 進 漿 果 著 色 不 著 色 或 容 易 著 色 品 種 可 采 收 后 再 拆 袋 整 穗 23 8 土 肥 水 管 理 8 1 土 壤 培 肥 根 據(jù) 新 植 園 土 壤 有 機 質(zhì) 含 量 每 667 m 2 增 施 腐 熟 有 機 物 料 農(nóng) 家 肥 稻 殼 等 秸 稈 菇 渣 等 15 20 t 按 照 行 距 開 寬 度 80 150 cm 深 度 40 50 cm 的 溝 有 機 物 料 與 開 溝 挖 出 的 土 壤 混 勻 后 回 填 溝 內(nèi) 多 余 的 土 壤 培 植 在 溝 面 上 成 為 栽 培 壟 低 洼 地 可 不 開 溝 將 有 機 物 料 均 勻 撒 于 園 地 旋 耕 后 將 表 層 培 肥 土 壤 按 行 距 壟 起 成 栽 培 壟 壟 的 底 面 寬 150 200 cm 高 30 cm 左 右 8 2 養(yǎng) 分 管 理 基 于 葡 萄 養(yǎng) 分 的 年 需 求 規(guī) 律 綜 合 考 慮 土 壤 的 養(yǎng) 分 釋 放 特 性 和 肥 料 的 利 用 率 采 用 同 步 施 肥 法 24 或 5416 測 土 配 方 精 準 施 肥 法 25 8 3 水 分 管 理 通 過 監(jiān) 控 土 壤 水 分 土 壤 溫 度 葡 萄 葉 片 水 勢 葡 萄 葉 幕 果 際 微 氣 候 葡 萄 負 載 氣 象 條 件 等 內(nèi) 容 結(jié) 合 葡 萄 不 同 生 長 過 程 對 水 分 的 需 求 采 用 精 準 的 灌 溉 設(shè) 施 比 如 滴 灌 微 噴 灌 等 對 葡 萄 進 行 嚴 格 有 效 的 灌 溉 從 而 獲 得 優(yōu) 質(zhì) 的 葡 萄 果 實 26 9 病 蟲 鳥 害 防 治 9 1 農(nóng) 業(yè) 措 施 通 過 避 雨 栽 培 果 園 清 潔 土 壤 耕 翻 等 措 施 控 制 病 蟲 害 發(fā) 生 9 2 綜 合 誘 殺 通 過 使 用 殺 蟲 燈 性 誘 劑 色 板 食 誘 劑 等 控 制 蟲 害 9 3 生 物 防 控 和 物 理 防 控 通 過 釋 放 捕 食 螨 果 園 控 草 果 實 套 袋 應(yīng) 用 防 鳥 網(wǎng) 或 網(wǎng) 袋 降 低 病 蟲 鳥 危 害 9 4 化 學(xué) 防 控 抓 住 主 要 物 候 期 開 展 化 學(xué) 防 治 主 要 化 學(xué) 防 控 藥 劑 參 考 表 1 27 參 考 文 獻 1 李 小 紅 李 運 景 馬 曉 青 等 我 國 葡 萄 產(chǎn) 業(yè) 發(fā) 展 現(xiàn) 狀 與 展 望 中 國 南 方 果 樹 2021 50 5 161 166 2 王 海 波 劉 鳳 之 圖 解 設(shè) 施 葡 萄 早 熟 栽 培 技 術(shù) 北 京 中 國 農(nóng) 業(yè) 出 版 社 2017 3 任 俊 鵬 陶 建 敏 葡 萄 栽 培 中 主 要 架 式 樹 形 及 南 方 地 區(qū) 發(fā) 展 趨 勢 中 國 果 業(yè) 信 息 2013 30 7 27 29 4 任 俊 鵬 陶 建 敏 不 同 樹 形 對 夏 黑 葡 萄 生 長 及 果 實 品 質(zhì) 的 影 響 中 國 南 方 果 樹 2012 41 4 94 96 5 劉 學(xué) 平 陶 建 敏 高 福 新 南 京 地 區(qū) 葡 萄 避 雨 栽 培 H 形 整 形 4 鄭 煥 張 雯 杜 遠 鵬 等 鮮 食 葡 萄 優(yōu) 質(zhì) 輕 簡 化 栽 培 技 術(shù) 表 1 葡萄主要物候期化學(xué)防控藥劑 物 候 期 主 要 病 蟲 害 殺 蟲 劑 殺 菌 劑 生 物 藥 劑 絨 球 期 噴 施 3 5 波 美 度 石 硫 合 劑 1 次 萌 芽 展 葉 期 霜 霉 病 灰 霉 病 蚜 蟲 等 氟 啶 蟲 胺 腈 噻 蟲 嗪 螺 蟲 乙 酯 等 殺 蟲 劑 及 復(fù) 配 劑 吡 唑 醚 菌 酯 烯 酰 嗎 啉 咪 鮮 胺 氟 吡 菌 酰 胺 環(huán) 酰 菌 胺 咯 菌 腈 啶 酰 菌 胺 代 森 聯(lián) 福 美 雙 等 殺 菌 劑 及 其 復(fù) 配 劑 有 條 件 的 果 園 可 選 用 哈 茨 木 霉 菌 苦 參 堿 丁 子 香 酚 苦 皮 藤 素 金 龜 子 綠 僵 菌 等 生 物 藥 劑 花 期 灰 霉 病 黑 痘 病 蚜 蟲 綠 盲 蝽 紅 蜘 蛛 等 氟 啶 蟲 胺 腈 噻 蟲 嗪 螺 蟲 乙 酯 高 效 氟 氯 氰 菊 酯 阿 維 菌 素 等 殺 蟲 劑 及 復(fù) 配 劑 吡 唑 醚 菌 酯 烯 酰 嗎 啉 咪 鮮 胺 氟 吡 菌 酰 胺 環(huán) 酰 菌 胺 咯 菌 腈 啶 酰 菌 胺 代 森 聯(lián) 福 美 雙 等 殺 菌 劑 及 其 復(fù) 配 劑 避 雨 設(shè) 施 葡 萄 可 采 用 免 疫 誘 抗 劑 和 化 學(xué) 藥 劑 來 預(yù) 防 病 蟲 發(fā) 生 幼 果 期 套 袋 前 白 粉 病 炭 疽 病 綠 盲 蝽 葉 蟬 薊 馬 等 氟 啶 蟲 胺 腈 噻 蟲 嗪 螺 蟲 乙 酯 高 效 氟 氯 氰 菊 酯 聯(lián) 苯 肼 酯 苦 參 堿 苦 皮 藤 素 金 龜 子 綠 僵 菌 乙 基 多 殺 菌 素 等 殺 蟲 劑 及 其 復(fù) 配 劑 唑 醚 菌 酯 苯 醚 甲 環(huán) 唑 啶 酰 菌 胺 肟 菌 酯 氟 唑 菌 酰 羥 胺 蛇 床 子 素 大 黃 素 甲 醚 枯 草 芽 孢 桿 菌 等 殺 菌 劑 及 其 復(fù) 配 劑 套 袋 后 重 點 監(jiān) 測 螨 類 害 蟲 和 葉 蟬 必 要 時 使 用 生 物 殺 蟲 劑 1 2 次 采 收 后 施 用 1 次 殺 菌 劑 降 低 果 園 病 原 基 數(shù) 可 選 用 百 菌 清 甲 基 硫 菌 靈 代 森 錳 鋅 代 森 聯(lián) 嘧 菌 酯 烯 酰 嗎 啉 等 藥 劑 休 眠 期 用 3 5 波 美 度 石 硫 合 劑 清 園 1 次 噴 施 所 有 植 株 地 面 和 周 邊 雜 草 及 根 域 限 制 栽 培 技 術(shù) 中 國 南 方 果 樹 2012 41 6 86 88 6 DB32 T 2091 2012 葡 萄 H 型 整 形 修 剪 栽 培 技 術(shù) 規(guī) 程 7 羅 家 坤 高 磊 鄭 煥 等 陽 光 玫 瑰 葡 萄 WH 樹 形 枝 條 垂 化 處 理 對 葉 片 光 合 特 性 及 果 實 品 質(zhì) 的 影 響 果 樹 學(xué) 報 2022 39 11 2064 2073 8 王 海 波 劉 鳳 之 史 祥 賓 等 一 種 利 用 雙 層 平 棚 架 栽 植 斜 干 水 平 龍 干 形 葡 萄 的 方 法 CN104904558B 2017 05 24 9 冀 曉 昊 劉 鳳 之 史 祥 賓 等 架 式 和 新 梢 間 距 對 巨 峰 葡 萄 果 實 品 質(zhì) 的 影 響 中 國 農(nóng) 業(yè) 科 學(xué) 2019 52 7 1164 1172 10 史 祥 賓 劉 鳳 之 程 存 剛 等 設(shè) 施 葡 萄 不 同 新 梢 間 距 處 理 對 冠 層 光 環(huán) 境 及 果 實 品 質(zhì) 的 影 響 園 藝 學(xué) 報 2018 45 3 436 446 11 王 海 波 劉 鳳 之 史 祥 賓 等 一 種 利 用 傾 斜 或 水 平 龍 干 樹 形 配 合 V 形 葉 幕 設(shè) 施 葡 萄 的 栽 植 方 法 CN106134909B 2019 10 08 12 楊 國 順 葡 萄 整 形 與 簡 化 修 剪 湖 南 農(nóng) 業(yè) 2015 9 38 13 王 海 波 王 孝 娣 陶 建 敏 等 設(shè) 施 葡 萄 一 豐 兩 改 三 高 四 精 輕 簡 優(yōu) 質(zhì) 高 效 栽 培 技 術(shù) 體 系 中 國 果 樹 2021 12 1 8 14 DB32 T 2092 2012 葡 萄 花 穗 果 穗 整 形 技 術(shù) 規(guī) 程 15 陶 建 敏 長 三 角 地 區(qū) 葡 萄 花 果 標 準 化 管 理 技 術(shù) 簡 要 中 外 葡 萄 與 葡 萄 酒 2014 2 34 37 16 賈玥 陶 建 敏 4 種 夏 黑 葡 萄 花 穗 整 形 方 法 的 比 較 江 蘇 農(nóng) 業(yè) 科 學(xué) 2015 43 2 173 176 17 謝 周 李 小 紅 程 媛 媛 等 赤 霉 素 對 魏 可 葡 萄 果 穗 及 果 實 生 長 的 影 響 江 西 農(nóng) 業(yè) 學(xué) 報 2010 22 1 50 53 18 王 繼 源 馮 嬌 侯 旭 東 等 CPPU 對 陽 光 玫 瑰 葡 萄 品 質(zhì) 及 香 氣 合 成 相 關(guān) 基 因 表 達 的 影 響 南 京 農(nóng) 業(yè) 大 學(xué) 學(xué) 報 2016 39 6 915 923 19 任 俊 鵬 李 小 紅 宋 新 新 等 GA 3 和 TDZ 對 夏 黑 葡 萄 果 實 生 長 及 品 質(zhì) 的 影 響 江 西 農(nóng) 業(yè) 學(xué) 報 2013 25 9 21 25 30 20 王 敏 張 雯 韓 守 安 等 植 物 生 長 調(diào) 節(jié) 劑 對 無 核 紫 葡 萄 裂 果 特 性 的 影 響 中 國 農(nóng) 學(xué) 通 報 2023 39 10 56 62 21 任 晨 琛 任 俊 鵬 陶 建 敏 不 同 套 袋 處 理 對 美 人 指 葡 萄 果 實