32 HENAN NONGYE 河南農(nóng)業(yè) 2024 年第 5 期 河南省西甜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策建議 河南省經(jīng)濟作物推廣總站 楊秀梅 河南省西甜瓜生產(chǎn)歷史悠久 瓜農(nóng)種植經(jīng)驗豐富 是全國西甜瓜五大優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)之一 全省西甜瓜生產(chǎn)保持 穩(wěn)定發(fā)展態(tài)勢 播種面積 產(chǎn)量連續(xù)多年位居全國第一 河南省西甜瓜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展不僅對保障全國西甜瓜產(chǎn)品有 效供應起到重要作用 并且已成為廣大瓜農(nóng)增收致富 實現(xiàn)鄉(xiāng)村經(jīng)濟發(fā)展振興的重要產(chǎn)業(yè)之一 一 產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 一 生產(chǎn)規(guī)模連續(xù)穩(wěn)定 2022年全省西甜瓜播種面積27 29萬hm 2 總產(chǎn) 量 1461 9 萬 t 其中 西瓜播種面積 23 21 萬 hm 2 比 2021 年增長 1 44 總產(chǎn)量 1292 32 萬 t 比 2021 年增 加 2 85 甜瓜播種面積 4 08 萬 hm 2 比 2021 年減少 1 35 總產(chǎn)量 169 58 萬 t 比 2021 年增長 1 62 二 優(yōu)勢區(qū)域逐步形成 河南省西瓜生產(chǎn)主要集中在周口市 開封市 商丘 市等地 播種面積占全省播種面積的60 以上 甜瓜 生產(chǎn)主要集中在周口市 安陽市 南陽市 濮陽市 駐 馬店市等地 播種面積占全省播種面積的45 以上 全省基本形成了以太康縣 通許縣 扶溝縣 西華縣 尉氏縣等為主的豫中東露地西瓜產(chǎn)業(yè)帶 以夏邑縣 睢 陽區(qū) 永城市等為主的豫東設施西瓜產(chǎn)業(yè)帶 以確山縣 羅山縣 新蔡縣 平輿縣等為主的豫南設施兼露地西瓜 產(chǎn)業(yè)帶 以滑縣 內(nèi)黃縣 濮陽縣等為主的豫北設施甜 瓜產(chǎn)業(yè)帶 三 栽培方式靈活多樣 河南省西甜瓜生產(chǎn)主要以春夏季節(jié)栽培為主 栽培 方式多樣化 大中棚 多層覆蓋 和溫室西瓜栽培在2 月中下旬定植 4月下旬至6月中旬上市 小拱棚西瓜 栽培多為3月下旬定植 6月上中旬至7月中旬上市 90 露地西瓜與其他作物間作套種 模式有小麥 大蒜 套種西瓜和西瓜套種玉米 辣椒 花生 西蘭花 紅薯等 四 種植品種豐富多樣 經(jīng)過多年種植 河南省已篩選出一批適合不同設施 不同茬口的主栽品種 西瓜大棚小果型主要品種有京穎 全美2 k 彩虹瓜之寶 L600 華晶等 中大果型主要 品種有8424 美都 黑蜜5號 甜王等 露地栽培主 要品種有龍卷風 綠之秀 圣達爾 黑籽雙星 星研7 號等 厚皮甜瓜采用設施栽培為主 主要種植品種有玉 菇 伊麗莎白 東方蜜 眾云18 脆梨等 薄皮甜瓜 設施和露地栽培兼有 主要種植品種有綠寶 珍甜18 羊角脆 博洋 9 博洋 61 等 五 種植結(jié)構(gòu)持續(xù)調(diào)整 近年 部分瓜農(nóng)積極調(diào)整種植結(jié)構(gòu) 改露地種植為設 施種植 提前上市避開銷售旺季 中牟縣0 22萬hm 2 西瓜以大棚生產(chǎn)為主 內(nèi)黃縣西甜瓜以大中棚和小拱棚 生產(chǎn)為主 幾乎沒有露地種植 夏邑縣西瓜設施栽培達 到 0 8 萬 hm 2 占比85 71 隨著市場消費需求的轉(zhuǎn) 變與生產(chǎn)效益的驅(qū)動 西甜瓜設施種植面積有進一步擴 大趨勢 六 技術(shù)水平不斷提高 經(jīng)過長期生產(chǎn)實踐和不斷科學創(chuàng)新 工廠化基質(zhì)育 苗 嫁接育苗 水肥一體化 生物菌肥施用 簡約化栽培 多層覆蓋 燕型整枝 蜜蜂授粉 生物防治病蟲害等各 種先進技術(shù)被廣泛應用于生產(chǎn) 目前 水肥一體化普及 率達到 50 生物有機肥使用率達到 30 七 產(chǎn)品品質(zhì)明顯提升 隨著優(yōu)質(zhì)品種的更新?lián)Q代 栽培技術(shù)的不斷提高及 消費市場需求的推波助瀾 西甜瓜品質(zhì)整體有所提升 目前 小果型西瓜平均中心糖含量達 13 1 早熟西瓜 平均中心糖含量達 12 2 厚皮甜瓜平均中心糖含量達 17 5 薄皮甜瓜平均中心糖含量達 14 3 深受廣大 生產(chǎn)者和消費群體的喜愛 八 經(jīng)營主體快速發(fā)展 隨著農(nóng)業(yè)規(guī)?；a(chǎn)趨勢不斷加快 種植大戶 家 庭農(nóng)場增速顯著 目前 已有平輿縣李芳莊西瓜 上蔡 縣惠龍西瓜 濮陽縣德甫甜瓜 滑縣八里香甜瓜等多個 經(jīng)營主體創(chuàng)建的品牌 二 存在的主要問題 一 種子種苗質(zhì)量參差不齊 集約化育苗發(fā)展較 緩慢 西甜瓜品種存在多 亂 雜現(xiàn)象 導致種子市場混 亂 種子質(zhì)量不能充分保證 西甜瓜種植以農(nóng)戶生產(chǎn)為 主 大多數(shù)采用自家育苗模式 條件簡陋且技術(shù)有限 瓜苗抗病性 抗逆性較弱 從事瓜菜育苗的集約化育苗 場較少且分布不均衡 育苗量不能滿足生產(chǎn)需求 二 基礎設施落后制約發(fā)展 農(nóng)機農(nóng)藝結(jié)合難度 較大 部分棚室設施老舊且建造標準低 生產(chǎn)性能不高 抗災能力較弱 人員農(nóng)事操作不便 用于西甜瓜生產(chǎn)的 機械仍停留在耕整地 植保 水肥一體化等通用型機械 與西甜瓜種植農(nóng)藝要求相配套的專用機械非常缺乏 三 標準化生產(chǎn)落實不到位 肥藥施用管理有待 規(guī)范 河南省西甜瓜標準化生產(chǎn)水平較低 存在以下問題 一是從業(yè)人員年齡偏大 從事生產(chǎn)人員年齡多在50歲 以上 接受新技術(shù) 新事物的能力差 二是技術(shù)推廣力 量薄弱 縣 鄉(xiāng)兩級農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門人員少 不能及 時為農(nóng)戶提供個性化技術(shù)指導服務 三是生產(chǎn)組織程度 CHANYE ZHENXING 產(chǎn)業(yè)振興 DOI 10 15904 ki hnny 2024 05 031 HENAN NONGYE 33 河南農(nóng)業(yè) 2024 年第 5 期 偏低 一家一戶生產(chǎn)隨意性大 很難落實各項標準 四 是利益驅(qū)使 部分農(nóng)戶過分依賴農(nóng)藥防治病蟲害 為促 進高產(chǎn)過多施用化學肥料 嚴重影響產(chǎn)品品質(zhì)和產(chǎn)業(yè)健 康發(fā)展 四 采后處理多項環(huán)節(jié)缺失 產(chǎn)品加工嚴重滯后 西甜瓜采后處理環(huán)節(jié)重視不夠 品質(zhì)測定 分級包 裝 保鮮儲藏 流通運輸?shù)拳h(huán)節(jié)技術(shù)開發(fā)應用慢 配套 設施設備少 多為鮮瓜上市 簡易包裝或無包裝 導致 產(chǎn)品損耗率高 優(yōu)質(zhì)不優(yōu)價 與蘋果 葡萄 橙橘等水 果相比 西甜瓜加工企業(yè)較少 產(chǎn)品類型不豐富 知名 主打產(chǎn)品基本沒有 五 經(jīng)營主體普遍規(guī)模偏小 品牌建設進程緩慢 西甜瓜生產(chǎn)仍以農(nóng)戶為主 單戶種植 規(guī)模有限 形不成品牌優(yōu)勢 大部分合作社結(jié)構(gòu)松散 很難有效合 力 推動品牌打造 企業(yè)生產(chǎn)成本壓力較大 無法進行 大規(guī)模建設品牌 六 市場銷售價格波動較大 生產(chǎn)經(jīng)營成本持續(xù) 攀升 中小型瓜更受消費者青睞 晚熟瓜上市集中 年際 間銷售價格存在大小年現(xiàn)象 個別短時期存在銷售困難 農(nóng)藥 肥料 地膜等基本材料價格逐漸增高 人工成本 不斷提升 不穩(wěn)定的市場價格和日益增加的生產(chǎn)成本 導致西甜瓜產(chǎn)業(yè)的效益大大降低 進而導致其生產(chǎn)速度 減慢 三 應對措施與建議 一 優(yōu)化品種結(jié)構(gòu) 發(fā)展集約化育苗 河南省西甜瓜品種資源豐富 種類齊全 要著力做 好良種繁育工作 加大對新品種選育等應用型研究的支 持力度 培育一批適合全省發(fā)展的優(yōu)質(zhì)西甜瓜品種 目 前 市場上常見的 汴梁西瓜 等無籽西瓜 八里香 等甜瓜品種 均有十分廣闊的發(fā)展前景 科研部門及育 種企業(yè)要著力做好良種繁育工作 要主推一批抗逆性強 適合簡約化栽培且產(chǎn)品風味俱佳的優(yōu)良品種 農(nóng)業(yè)部門 應加大對新品種選育等應用型研究方面的支持 集約化 育苗是西甜瓜生產(chǎn)綠色化標準化的前提和基礎 要在西 甜瓜優(yōu)勢產(chǎn)區(qū) 建成一批包含集約化育苗等的規(guī)范化生 產(chǎn)示范基地 為西甜瓜規(guī)范化生產(chǎn)提供科學依據(jù) 推動 西甜瓜育苗向?qū)I(yè)化 商品化 產(chǎn)業(yè)化的方向發(fā)展 二 加強基礎建設 提高設施裝備能力 西甜瓜主產(chǎn)地區(qū)要大力支持生產(chǎn)基地水電溝渠路基 礎建設 完善冷庫 市場等相關(guān)配套設施 及時檢修維 護老舊大棚 提高西甜瓜設施農(nóng)業(yè)的安全使用性能和抗 災能力 嚴格按照整體規(guī)劃 布局合理 集中連片等原 則 合理建設一批新的西甜瓜規(guī)范化生產(chǎn)基地 充分發(fā) 揮生產(chǎn)示范帶動作用 帶動全省西甜瓜規(guī)范化生產(chǎn)能力 有效提升 三 推進標準化生產(chǎn) 推廣簡約化栽培 農(nóng)業(yè)部門要加強標準化建設 一是要鼓勵西甜瓜科 研院所與生產(chǎn)經(jīng)營者等 結(jié)合生產(chǎn)實際制 修 訂西甜 瓜生產(chǎn)栽培措施 產(chǎn)品質(zhì)量等級 病蟲害防治等地方生 產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 二是要加快已有生產(chǎn)標準的推廣和應用 依托新經(jīng)營主體 種植大戶等 示范推廣西甜瓜提質(zhì)增 效綠色的生產(chǎn)模式 新建成一批西甜瓜規(guī)范化生產(chǎn)示范 基地 三是要對育苗 播種方式 灌溉方式 采收加工 等西甜瓜的關(guān)鍵生產(chǎn)栽培技術(shù)進行簡約化和規(guī)范化 力 爭建成一批西甜瓜簡約化 規(guī)范化栽培園 為高效推進 全省西甜瓜簡約化生產(chǎn)技術(shù)的推廣應用 提供有力的科 技支持 四 打造產(chǎn)業(yè)鏈條 提高采后處理水平 西甜瓜主產(chǎn)地區(qū)要加強西甜瓜采后處理建設 完善 分級包裝 保鮮儲藏 冷鏈運輸?shù)拳h(huán)節(jié) 重點支持田間 預冷庫建設 提高產(chǎn)品保鮮能力 擴大銷售半徑 延長 產(chǎn)品貨架期 在主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設完善一批產(chǎn)品交易市場 解決產(chǎn)地馬路市場難題 保障產(chǎn)銷順暢 并搭建各類推 介平臺 發(fā)展電子商務 推進訂單農(nóng)業(yè)生產(chǎn) 提高西甜 瓜產(chǎn)銷對接水平 此外 企業(yè)要探索西甜瓜加工技術(shù) 研發(fā)果汁 果脯等休閑食品 提升產(chǎn)品附加值 并建立 包含產(chǎn)品類型 生產(chǎn)產(chǎn)地 生產(chǎn)日期 質(zhì)量等級等產(chǎn)品 信息標簽標示制度 建立西甜瓜產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系 五 發(fā)展經(jīng)營主體 加快優(yōu)質(zhì)品牌建設 一是政府要著力發(fā)展新型經(jīng)營主體 培育一批愛農(nóng) 業(yè) 懂技術(shù) 善經(jīng)營的新型經(jīng)營主體帶頭人 推進適度 規(guī)模經(jīng)營 提高組織化程度 推廣綠色生產(chǎn)技術(shù)模式 帶動西甜瓜產(chǎn)業(yè)向規(guī)?；?標準化 品牌化發(fā)展 二是 政府要加大力度支持西甜瓜品牌建設 通過強化產(chǎn)品質(zhì) 量意識和品牌建設意識 鼓勵經(jīng)營主體積極注冊商標 申報綠色食品 有機農(nóng)產(chǎn)品及地理標志 三是政府要利 用媒體 網(wǎng)絡等多渠道多方式加大宣傳力度 支持產(chǎn)地 積極舉辦全國性西甜瓜產(chǎn)業(yè)交流會 文化節(jié)等 打造一 批叫得響的省級品牌 培育一批具有地方特色 人文價 值的優(yōu)勢品牌 六 強化科技支撐 提升技術(shù)服務能力 技術(shù)人員要充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)科研院所 涉農(nóng)高校 現(xiàn) 代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系 產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟和科技領(lǐng)軍企 業(yè)等創(chuàng)新平臺作用 開展產(chǎn)學研協(xié)同攻關(guān) 攻克一批制 約西甜瓜發(fā)展的重大關(guān)鍵技術(shù)問題 為西甜瓜產(chǎn)業(yè)高質(zhì) 量發(fā)展提供科學的技術(shù)支撐 圍繞西甜瓜種植 生產(chǎn) 加工 流通等環(huán)節(jié) 加快培育各類專業(yè)化社會服務組織 解決生產(chǎn)服務 最后一公里 問題 此外 技術(shù)人員要 充分利用高素質(zhì)農(nóng)民培育計劃 農(nóng)業(yè)農(nóng)村創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)培育 行動 鄉(xiāng)村振興帶頭人培育 頭雁 項目等 全面提升 西甜瓜從業(yè)人員素質(zhì) 作者簡介 楊秀梅 1974 女 河南杞縣人 本科 農(nóng)經(jīng)師 主要從事蔬菜種植技術(shù)研究 責任編輯 于海 CHANYE ZHENXING 產(chǎn)業(yè)振興