2 0 2 3年度全國(guó)食用菌統(tǒng)計(jì)調(diào)查結(jié)果分析據(jù)我會(huì)對(duì)3 0個(gè)省 自治區(qū) 直轄市 新增寧夏 不含海南和港澳臺(tái)等省區(qū) 的統(tǒng)計(jì)調(diào)查 2 0 2 3年全國(guó)食用菌總產(chǎn)量4 3 3 4 1 7 鮮品 下同 萬(wàn)噸 總產(chǎn)值3 9 6 5 5 7億元 同比分別增長(zhǎng)2 6 4 2 0 2 一 產(chǎn)量情況 食用菌產(chǎn)量在3 0 0萬(wàn)噸以上的有4個(gè)省 河南省6 3 0 0 9萬(wàn)噸 福建省4 9 9 6 1萬(wàn)噸 黑龍江省3 9 0 0 9萬(wàn)噸 河北省3 4 2 2 4萬(wàn)噸 產(chǎn)量在3 0 0萬(wàn)噸以下 1 0 0萬(wàn)噸以上的有1 2個(gè)省 山東省2 9 6 0 9萬(wàn)噸 四川省2 6 3 6 4萬(wàn)噸 江蘇省2 0 2 8萬(wàn)噸 吉林省2 0 1 2 1萬(wàn)噸 貴州省1 8 3 8 3萬(wàn)噸 湖北省1 6 1 2 2萬(wàn)噸 江西省1 5 1 4 5萬(wàn)噸 遼寧省1 3 3 1 9萬(wàn)噸 陜西省1 2 8 8 3萬(wàn)噸 湖南省1 2 6 6 1萬(wàn)噸 云南省1 1 0 3 4萬(wàn)噸 廣西自治區(qū)1 0 5 2 1萬(wàn)噸 產(chǎn)量1 0 0萬(wàn)噸以下 5 0萬(wàn)噸以上的有3個(gè)省 安徽省7 5 4 2萬(wàn)噸 浙江省7 1 8萬(wàn)噸 內(nèi)蒙古自治區(qū)5 4 4 7噸 產(chǎn)量5 0萬(wàn)噸以下的有1 1個(gè)省 區(qū) 市 山西4 6 1 6萬(wàn)噸 廣東省4 5 6 8萬(wàn)噸 甘肅省4 3 9萬(wàn)噸 重慶3 8 5 5萬(wàn)噸 新疆9 4 4萬(wàn)噸 天津市9 0 6萬(wàn)噸 北京市6 6 4萬(wàn)噸 上海市4 1 9萬(wàn)噸 寧夏1 4 6萬(wàn)噸 青海省0 7 7萬(wàn)噸 西藏9 6 1 9 2噸 二 產(chǎn)量 產(chǎn)值與品種分析產(chǎn)量方面 與2 0 2 2年相比 產(chǎn)量增長(zhǎng)的有2 1個(gè)省 區(qū) 市 甘肅省3 1 1 7 江蘇省3 1 0 8 天津市2 0 8 7 云南省1 2 2 2 四 川省7 7 1 湖北省6 8 3 安徽省6 5 5 浙江省5 8 8 湖南省5 3 5 河南省4 5 8 上海市3 8 2 內(nèi)蒙古3 6 2 重慶市3 0 9 山西省2 2 1 福建省2 1 5 貴州省1 8 5 江西省1 3 4 河北省1 2 4 廣西0 9 4 陜西省0 9 3 黑龍江省0 3 1 有8個(gè)省 區(qū) 市 產(chǎn)量呈現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng) 山東省 1 7 3 青海省 2 2 2 吉林省 2 3 7 遼寧省 3 9 7 新疆 8 5 5 北京市 1 0 4 3 廣東省 4 8 8 1 西藏 7 4 4 1 產(chǎn)值方面 2 0 2 3年產(chǎn)值超過(guò)1 0 0億元的有1 6個(gè)省 區(qū) 河南省4 7 4 1 2 云南省4 4 1 2 5億元 四川省3 0 3 4 3億元 黑龍江省2 9 4 5億元 福建省2 7 0 6 4億元 河北省2 4 0 8 5億元 貴州省2 2 8 2億元 山東省1 8 8 6 2億元 吉林省1 7 7 1 2億元 湖北省1 7 5 0 2億元 江西 省1 5 2 5億元 江蘇省1 3 5 0 6億元 湖南省1 3 0 1 1億元 安徽省1 2 3 2 7億元 陜西省1 2 0 2 4億元 廣西1 0 0 2 7億元 產(chǎn)值1 0 0億元以下的依次是廣東省9 2 7 3億元 內(nèi)蒙古7 0 1億元 浙江省5 2 1 9億元 甘肅省3 9 0 4億元 山西省3 7 3 5億元 西藏3 6 4 9億元 重慶市3 4 2 2億元 新疆1 7 0 9億元 遼寧省1 2 3 3億元 天津市7 0 2 7億元 上海市4 9 7億元 北京市3 7 5億元 寧夏1 9億元 青海省1 1 5億元 分品種方面 2 0 2 3年產(chǎn)量過(guò)1 0 0萬(wàn)噸的依次是 香菇1 3 0 3 7 5萬(wàn)噸 黑木耳7 1 4 4 7萬(wàn)噸 平菇6 1 3 2 1萬(wàn)噸 毛木耳2 8 5 2 2萬(wàn)噸 其他菇2 7 6 2萬(wàn)噸 金針菇1 8 7 3 8萬(wàn)噸 杏鮑菇1 7 8 4 4萬(wàn)噸 雙孢蘑 菇1 5 6 2 5萬(wàn)噸等8個(gè)品種 香菇 黑木耳和平菇為三大品種共占總產(chǎn)量的6 3 1 7個(gè)品種產(chǎn)量增長(zhǎng) 長(zhǎng)根菇 黑皮雞樅 9 0 5 3 鹿茸菇7 9 4 9 松茸5 0 3 0 毛木耳2 7 8 6 其他菇2 3 1 4 茯苓 豬苓2 1 3 6 大球蓋菇2 0 2 9 真姬菇1 8 7 5 杏鮑菇1 7 7 4 牛肝菌1 4 7 9 羊肚菌1 4 5 6 北蟲(chóng)草1 3 0 4 秀珍菇8 6 9 天麻7 0 4 銀耳6 9 4 冬蟲(chóng)夏草2 5 9 香菇0 6 4 1 7個(gè)品種產(chǎn)量減少 平菇 0 4 0 雙孢蘑菇 0 6 4 猴頭菇 4 2 0 黑木耳 4 6 1 草菇 4 6 5 雞腿菇 5 4 7 茶薪菇 6 9 8 金針菇 7 4 8 滑菇 8 2 3 紅椎菌 1 0 8 0 金福菇 1 9 3 9 白靈菇 2 0 7 8 竹蓀 2 1 1 7 灰樹(shù)花 3 2 5 3 榆黃菇 3 5 5 0 姬松茸 3 6 9 7 靈芝 3 7 5 2 三 出口情況海關(guān)統(tǒng)計(jì)出口數(shù)據(jù)顯示 2 0 2 3年度全國(guó)各類(lèi)食用菌產(chǎn)品年出口7 1 2 3萬(wàn)噸 創(chuàng)匯2 8 7 7億美元 同比分別增長(zhǎng)4 3 7 8 7 1 0種出口數(shù)量過(guò)萬(wàn)噸的品種依次為 小白蘑菇 洋蘑菇 罐頭1 5 6 6萬(wàn)噸 蘑菇菌絲1 5 6 4萬(wàn)噸 其他蘑菇罐頭1 0 1 2萬(wàn)噸 其他鮮或冷藏的蘑菇8 6 6萬(wàn)噸 鮮或冷藏的金針菇5 1 9萬(wàn)噸 干香菇3 0 7萬(wàn)噸 其他傘菌屬蘑菇罐頭2 5 7萬(wàn)噸 鮮或冷藏的傘菌屬蘑菇2 4 0萬(wàn)噸 鮮或冷藏的香菇2 0 0萬(wàn)噸 干木耳1 9 4萬(wàn)噸 同比分別增長(zhǎng) 4 3 2 1 3 6 5 2 7 0 1 8 9 0 1 4 4 5 7 8 0 1 8 0 2 3 1 4 5 4 5 6 6 3 2 出口創(chuàng)匯金額前1 0種產(chǎn)品依次為 其他蘑菇罐頭1 0 0 8億美元 干香菇4 6 8億美元 小白蘑菇 洋蘑菇 罐頭3 6億美元 干木耳2 7 3億美元 其他鮮或冷藏的蘑菇1 4 2億美元 其他傘菌屬蘑菇罐頭0 9 4億美元 蘑菇菌絲0 8 6億美元 鮮或冷藏的金針菇0 7 1億美元 干銀耳0 7 0億美元 鮮或冷藏的香菇0 6 0億美元 同比分別增長(zhǎng) 8 9 8 1 2 2 9 3 8 8 1 1 0 5 8 8 1 1 3 8 6 1 8 7 1 9 5 2 0 2 7 8 1 9 經(jīng)我會(huì)和各省 自治區(qū) 直轄市食用菌協(xié)會(huì)及農(nóng)業(yè) 供銷(xiāo) 科研等部門(mén)的共同努力 2 0 2 3年度全國(guó)食用菌產(chǎn)量 產(chǎn)值和出口數(shù)據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)工作已經(jīng)完成 2 0 2 3年新增加了寧夏回族自治區(qū) 現(xiàn)將調(diào)查統(tǒng)計(jì)情況予以發(fā)布 供大家參考 為使統(tǒng)計(jì)調(diào)查的結(jié)果更加真實(shí)和符合實(shí)際 各有關(guān)單位高度重視 協(xié)調(diào)專門(mén)人員采取了市場(chǎng)調(diào)研 實(shí)地調(diào)查等多種方式 在情況復(fù)雜 人手緊張和工作難度大的情況下 付出了辛勤的勞動(dòng) 保證了統(tǒng)計(jì)調(diào)查工作的順利進(jìn)行 我會(huì)對(duì)調(diào)查結(jié)果反復(fù)進(jìn)行核算 由于統(tǒng)計(jì)調(diào)查過(guò)程中存在一些工作局限和不確定因素 相關(guān)結(jié)果難免存在誤差 請(qǐng)各單位在使用有關(guān)數(shù)據(jù)時(shí)應(yīng)作進(jìn)一步的核實(shí)和驗(yàn)證 來(lái)源 中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)