農(nóng)產(chǎn)品 質(zhì)量安全 黃瓜嫁 接育苗技術(shù)規(guī)程 前 言 本標(biāo)準(zhǔn)由遼寧省農(nóng)村經(jīng)濟(jì)委員會(huì)提出并歸口。 本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：遼寧省名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品推廣中心。 本標(biāo)準(zhǔn)起草人：孫紅旭、鄒存剛、瞿洪、叢子強(qiáng)、于成鎖、袁慶芳。 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全 黃瓜嫁接育苗技術(shù)規(guī)程 1 范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全黃瓜嫁接育苗的術(shù)語(yǔ)和定義、 育苗環(huán)境和生產(chǎn)技術(shù) 管理措施。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于日光溫室、 塑料大棚、 改良陽(yáng)畦、 連棟溫室等保護(hù)地及露地?zé)o公害 黃瓜嫁接生產(chǎn)。 2 規(guī)范性引用文件 下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。 凡是注日期的引用文 件， 其隨后所有的修改單 （不包括勘誤的內(nèi)容） 或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)， 然 而， 鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。 凡是 不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 GB/T 16715.1 瓜菜作 物種子 瓜類(lèi) NY 5010 無(wú)公害食品 蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件 NY/T 5075 無(wú)公害食品 黃瓜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 3 術(shù)語(yǔ)和定義 下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 3.1 嫁接 是指將一種植物的枝、 莖或芽連接到另一種植物的適當(dāng)部位， 使二者結(jié)合成一個(gè) 新的植物體的方法。 3.2 接穗 嫁接時(shí)用于連接的上部分植株的枝、 莖或芽叫接穗， 接穗構(gòu)成嫁接植株的地上部 分。 3.3 砧木 帶原根承受接穗的植株叫砧木，砧木構(gòu)成嫁接植株的地下部分。 3.4 接口愈合期 植株嫁接后， 傷口處迅速形成愈傷組織， 發(fā)生新的維管束， 彼此連接， 貫通形成 共生植株的時(shí)期，一般指嫁接后 7d10d 的時(shí)間。 3.5 嫁接竹簽 一種嫁接插孔用具，用于去除砧木的生長(zhǎng)點(diǎn)和在砧木頂端和莖稈上插孔。 3.6 嫁接夾 是嫁接專(zhuān)用的固定夾， 一般用塑料做成方形， 夾的力度有兩個(gè)檔次， 可用它的鐵 圈來(lái)調(diào)節(jié)。 4 育苗環(huán)境 育苗應(yīng)選擇生態(tài)條件良好、 遠(yuǎn)離污染源的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域， 空氣環(huán)境質(zhì)量、 灌溉水 質(zhì)、土壤環(huán)境應(yīng)符合 NY 5010 的規(guī)定。育苗場(chǎng)所應(yīng)適合喜溫蔬菜秧苗培育。 5 生產(chǎn)技術(shù)管理 5.1 品種的選擇 5.1.1 砧木的選擇 嫁接黃瓜砧木可選用黑籽南瓜、土佐系南瓜和圣砧南瓜等。 5.1.2 接穗品種選擇 依各地栽培習(xí)慣， 選用 與砧木親和力高、 抗病 、 優(yōu)質(zhì)、 高產(chǎn)、 連續(xù)結(jié) 果力強(qiáng)、 抗 逆性強(qiáng)、 適合市場(chǎng)需求的品種。 冬春、 春提早選耐低溫弱光品種； 春夏茬、 秋延 后選耐高溫、抗病毒品種。 5.2 栽培茬次 嫁接黃瓜栽培茬次見(jiàn)表 1。 表 1 嫁接黃瓜栽培茬次 茬 次 播種期（月/ 旬） 定植期（月/ 旬） 產(chǎn)品供應(yīng)期（月/ 旬） 塑料大棚春提早 1/ 中（下）2/ 上 3/ 中下 4/ 下7/ 下 塑料大棚秋延后 6/ 中下7/ 上（中） 7/ 下8/ 上 9/ 上10/ 下 日光溫室早春茬 12/ 下1/ 上 2/ 中（下） 3/ 上（中）6/ 上（中） 日光溫室秋冬茬 8/ 中（下）9/ 上 9/ 中（下） 10/ 中（下）1/ 上 日光溫室冬春茬 10/ 下11/ 上 11/ 上12/ 上 1/ 中下6/ 下 5.3 育苗 5.3.1 育苗設(shè)施 根據(jù)栽培季節(jié)不同， 選用日光溫室、 大棚和溫床育苗。 冬春育苗， 苗床應(yīng)設(shè)在溫 室中； 夏秋育苗， 苗床應(yīng)設(shè)在陰涼、 有遮陽(yáng)防雨設(shè)備的地方。 育苗容器可采用塑 料營(yíng)養(yǎng)缽或營(yíng)養(yǎng)土塊和育苗盤(pán)等，并對(duì)育苗設(shè)施進(jìn)行消毒處理。 5.3.2 育苗時(shí)期 根據(jù)不同栽培茬次和不同嫁接方法選擇不同的育苗時(shí)期，見(jiàn)表 1。 5.3.3 營(yíng)養(yǎng)土的配制 營(yíng)養(yǎng)土配制要在播種前 10d 準(zhǔn)備好。 選用無(wú)病蟲(chóng)源或經(jīng)過(guò) 3 年5 年輪作的大田 土，與充分腐熟的有機(jī)肥按 4：6 的比例混勻后過(guò)篩使用，要求速效氮含量 120mg/kg 150mg/kg， 速效磷含量 20mg/kg 40mg/kg ， 速效鉀含量 100mg/kg 140mg/kg ?？紫抖燃s 60% ，pH 值 6.57.5， 土質(zhì)疏松、細(xì)膩、養(yǎng)分充足。將營(yíng) 養(yǎng)土裝入營(yíng)養(yǎng)缽或育苗盤(pán)內(nèi)。 5.3.4 消毒處理 5.3.4.1 砧木營(yíng)養(yǎng)土消毒 每平方米用福爾馬林 30ml 50ml，加 水 3l ， 噴灑床土， 用塑料薄膜悶蓋 3d 后揭 膜， 待氣體散盡后播種。 或按每平方米苗床用 15mg 30mg 藥土作床 面消毒。 方 法：用 8g 10g50% 多 菌靈與 50% 福美雙等量混合，與 4kg 5kg 細(xì) 土混合均勻 撒在床面。夏季育苗可利用高溫進(jìn)行土壤消毒，消毒方法為每平方米用石灰 75g 150g ，碎稻草 75g 150g ，混合拌勻， 灌足水后覆膜密封 15d20d，使苗 床溫度達(dá) 70，可殺滅大部分土壤病害。 5.3.4.2 接穗營(yíng)養(yǎng)土消毒 用 500 倍800 倍液過(guò)氧乙酸噴霧， 用塑料薄膜悶蓋 7d10d 后揭膜， 待氣體散 盡后播種育苗。 或每平方米用 27g 30G 的 98% 棉隆微粒劑拌土， 用薄膜悶蓋 3d 后揭膜，晾散 15d20d 播種，對(duì)土壤線蟲(chóng)及多種有害生物具高效殺滅性?；蛎?平方米用 50g 溴甲烷氣 霧劑噴灑床面，用塑料薄膜悶蓋，3d 后揭膜，待氣體散 盡后播種育苗。 5.3.4.3 用具消毒 嫁接時(shí)手、刀片、竹簽等應(yīng)用 75% 的酒精消毒，使用舊嫁接夾時(shí)，應(yīng)先用 200 倍的福爾馬林或 500 倍的多菌靈浸泡 8h，晾干后再用。 5.3.4.4 種子處理 種子質(zhì)量應(yīng)符合 GB/T 16715.1 中 2 級(jí)以上要求。 將種子在日光下曬 1d2d，在 55的溫湯中浸種 20min, 邊浸邊攪拌， 待水溫自然冷卻后， 再浸種 4h6h，洗 凈撈出，在 2030條件下變溫催芽。 5.4 播種 5.4.1 播種時(shí)期 采用靠接法，接穗應(yīng)比砧木提前 5d7d 播種；用頂插接法，砧木要比接穗早播 3d5d；用劈接法，砧木與接穗同時(shí)播。 5.4.2 播種方法 冬春茬播種前要灌足底水，水滲后將催好芽的種子均勻擺 播 在 育 苗 盤(pán) （ 缽 ） 中 ， 蓋上 0.5cm 1.0cm 厚的細(xì)營(yíng)養(yǎng)土，然后立即覆蓋地膜進(jìn)行保溫保濕。夏季播種 后可不蓋地膜，可多蓋遮陽(yáng)網(wǎng)來(lái)保濕降溫。 5.5 苗期管理 從播種到出苗前，溫度白天控制在 2530，夜間控制在 1618。注意 保持苗床濕度。 種子大部分出苗后， 應(yīng)揭開(kāi)床面地膜， 及時(shí)通風(fēng)， 降低溫度和濕 度，預(yù)防幼苗徒長(zhǎng)和苗期病害發(fā)生， 5.6 嫁接的環(huán)境條件 嫁接的環(huán)境溫度要求在 2025，冬春季應(yīng)在溫室中嫁接，夏秋季應(yīng)在陰涼 的地方嫁接?？諝庀鄬?duì)濕度應(yīng)大于 80% 。 5.7 嫁接技術(shù) 嫁接操作時(shí)， 切削刀片要鋒利， 速度要快， 砧木和接穗的切面要平直、 光滑。 在 固定砧木和接穗的接觸面時(shí)， 應(yīng)使砧木和接穗維管束相對(duì)， 若砧木與接穗大小不 一致，則至少一側(cè)靠齊。固定時(shí)嫁接夾松緊要適度。 5.8 嫁接方法 5.8.1 靠接法 當(dāng)砧木剛露第一片真葉， 下胚軸 6cm 7cm ， 接穗子葉充分展開(kāi)， 第一片真葉半 展開(kāi)時(shí)為嫁接適期。 嫁接時(shí)先用刀片或竹簽剔掉砧木的生長(zhǎng)點(diǎn)， 在子葉下方 1cm 處由上向下斜切一刀， 角度為 30°45°， 切口長(zhǎng) 0.7cm 左右， 深度約達(dá)胚軸粗度 的一半； 在接穗子葉下方 1.5cm 2cm 處向上斜切， 切口長(zhǎng) 0.7cm 左右， 深度達(dá) 胚軸粗度的 3/52/3， 將接穗與砧木鑲嵌在一起， 用嫁接夾固定， 將 二者一起栽 于營(yíng)養(yǎng)缽中。 5.8.2 頂插接法 當(dāng)砧木長(zhǎng)到 6cm 7cm 高， 子葉展開(kāi)， 第一真 葉半展開(kāi)、 寬不到 1cm ； 接穗子葉 展開(kāi)， 真葉剛剛顯露時(shí)為嫁接適期。 嫁接時(shí)用竹簽剔掉砧木的生長(zhǎng)點(diǎn)， 再用竹簽 的另一端從一側(cè)子葉基部向另一側(cè)子葉下方胚軸內(nèi)穿刺， 到另一側(cè)表皮隱約可見(jiàn) 竹簽為止， 注意不能插到幼苗的髓腔中， 扎孔深 0.7cm 左右， 待接穗削好后在取 出竹簽。 接穗的削法應(yīng)與竹簽的形狀相適應(yīng)， 削成單楔面或雙楔面， 角度為 30°， 長(zhǎng)度為 0.6cm 0.7cm,拔出竹簽，速將接穗插入砧木扎孔中。 5.8.3 劈接法 當(dāng)砧木苗高 6cm 7cm 、 子葉展開(kāi)， 真葉剛露； 接穗子葉展平， 心葉剛露時(shí)為嫁 接適期。 嫁接時(shí)， 用刀片或竹簽剔除砧木的生長(zhǎng)點(diǎn)， 并在與子葉垂直方向的胚軸 上自上而下劈切，切口深度 1cm 左右。切時(shí)胚軸留一側(cè)的壁不切破，以便用嫁 接夾好操作。 削接穗時(shí)， 在距子葉 1.5cm 處切 斷， 削成雙楔面， 楔面 長(zhǎng) 1cm。將 削好的接穗插入砧木切口中，用嫁接夾固定，并適當(dāng)調(diào)整嫁接夾松緊度。 5.9 嫁接后的管理 5.9.1 接口愈合期的管理 5.9.1.1 溫度 黃瓜靠接愈合的適宜溫度， 前 3d， 白天為 25 28， 夜間為 17 20；后 3d，白天為 2223，夜間為 1517。黃瓜插接愈合溫度要比靠接溫度 高 12。冬春季節(jié)，嫁接苗應(yīng)放置在溫室中，并加蓋小拱棚。夏天嫁接， 應(yīng)用遮陽(yáng)網(wǎng)遮蓋溫室或大棚，再在小拱棚上加蓋遮光物。 5.9.1.2 濕度 冬春季節(jié)嫁接，嫁接苗前 5d6d 應(yīng)保持密封狀態(tài)，前 3d 保持空氣相對(duì)濕度在 95% 以上， 后 3d 空氣相對(duì)濕度在 70% 80% 。 一周后逐漸通風(fēng)， 每天通風(fēng) 1 次 2 次。 夏天嫁接， 小拱棚不用密閉， 可多加幾層遮陽(yáng)網(wǎng)， 注意勤澆水。 以后逐漸 揭開(kāi)遮蓋物， 增加通風(fēng)量和通風(fēng)時(shí)間， 仍保持較高的空氣濕度， 每天中午噴霧水 1 次2 次，直至完全成活，才轉(zhuǎn)入正常的濕度管理。嫁接苗澆水時(shí)應(yīng)在嫁接苗 底下澆水，宜可在水中加入一些殺菌劑，以防嫁接傷口感染。 5.9.1.3 光照 嫁接后前 3d4d 上午 10 時(shí)至下午 4 時(shí)要完全遮光， 以后逐漸增加光照。 7d 后， 接穗長(zhǎng)出新葉，撤掉覆蓋物，成活后轉(zhuǎn)入正常管理。 5.9.2 成活后的管理 5.9.2.1 除萌 嫁接后應(yīng)及時(shí)摘除砧木的萌芽，保證接穗正常生長(zhǎng)。 5.9.2.2 斷根和取掉固定物 采用靠接法，在嫁接后 10d15d，幼苗基本成活，應(yīng)切斷接穗根系，使接穗完 全靠砧木提供營(yíng)養(yǎng)而生長(zhǎng)。 斷根前一天， 先捏扁接穗接口下的胚軸， 破壞其維管 束， 第二天在接口以下 1cm 處下刀斷根。 以后 視接口愈合情況酌情去掉嫁接夾。 5.9.2.3 分級(jí)管理 將接口愈合好、生長(zhǎng)快的大苗放置在溫度光照條件相對(duì)較 差 的 地 方 ， 控 制 生 長(zhǎng) ； 將傷口愈合差、 生長(zhǎng)速度慢的小苗放在條件好且穩(wěn)定的地方， 促進(jìn)生長(zhǎng)， 使幼苗 大小逐漸趨于一致。 5.9.2.4 煉苗 冬春育苗，定植前一周，白天 2023，夜間 1012。夏秋育苗逐漸撤 去遮陽(yáng)網(wǎng)，適當(dāng)控制水分。 5.10 定植 定植前要先整地施肥。 每 667m2 施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥 5000kg 以上， 深翻 做畦。 應(yīng)對(duì)溫 室大棚設(shè)施和土壤進(jìn)行消毒， 進(jìn)行地膜覆蓋。 每 667m2 定植 3000 株4000 株。 定植時(shí)嫁接苗接口處要高出地面 3cm 以上。 5.11 田間管理 黃瓜嫁接定植后，應(yīng)及時(shí)摘除，加強(qiáng)肥水管理。其他田間管理及果實(shí)采收，按 NY/T 5075 執(zhí)行。 5.12 病蟲(chóng)害防治 病蟲(chóng)害防治方法及生產(chǎn)中禁用農(nóng)藥按 NY/T 5075 及國(guó)家公告行執(zhí)行。