農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全 甜瓜嫁接育苗技 術(shù)規(guī)程 前 言 本標(biāo)準(zhǔn)由遼寧省農(nóng)村經(jīng)濟(jì)委員會提出并歸口。 本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：遼寧省名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品推廣中心。 本標(biāo)準(zhǔn)起草人： 孫紅旭、 白艷秋、 鄒存剛、 瞿洪、 于成鎖、 叢子強(qiáng)、 王明揚(yáng)、 葉 博、李曉明。 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全 甜瓜嫁接育苗技術(shù)規(guī)程 1 范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全甜瓜嫁接育苗的術(shù)語和定義、 育苗環(huán)境和生產(chǎn)技術(shù) 管理措施。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于日光溫室、塑料大棚及露地等甜瓜嫁接生產(chǎn)。 2 規(guī)范性引用文件 下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。 凡是注日期的引用文 件， 其隨后所有的修改單 （不包括勘誤的內(nèi)容） 或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)， 然 而， 鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。 凡是 不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 NY 5010 無公害食品 蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件 DB21/T 1385 農(nóng)產(chǎn)品 質(zhì)量安全 甜瓜露地生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 DB21/T 1386 農(nóng)產(chǎn)品 質(zhì)量安全 甜瓜保護(hù)地生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 3 術(shù)語和定義 下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 3.1 嫁接 是指將一種植物的枝、 莖或芽連接到另一種植物的適當(dāng)部位， 使二者結(jié)合成一個 新的植物體的方法。 3.2 接穗 嫁接時用于連接的上部分植株的枝、 莖或芽叫接穗， 接穗構(gòu)成嫁接植株的地上部 分。 3.3 砧木 帶原根承受接穗的植株叫砧木，砧木構(gòu)成嫁接植株的地下部分。 3.4 接口愈合期 植株嫁接后， 傷口處迅速形成愈傷組織， 發(fā)生新的維管束， 彼此連接， 貫通形成 共生植株的時期。一般指嫁接后 8d10d 的時間。 3.5 親和力 是指砧木與接穗嫁接以后能否成活，及成活以后能否正常生長的能力。 3.6 嫁接竹簽 一種嫁接插孔用具， 用于去除砧木的生長點(diǎn)和在砧木頂端和莖稈上插孔。 竹簽一 般長 10cm ，粗度與接穗莖粗度相近，一端削成長 1cm 1.5cm 的雙斜面，用于 插孔。另一端削成長約 0.5cm 、厚 0.2mm 0.3mm 、寬 1mm 2mm 的扁平面， 用于去除砧木的生長點(diǎn)。 3.7 嫁接夾 是嫁接專用的固定夾， 一般用塑料做成方形， 夾的力度有兩個檔次， 可用它的鐵 圈來調(diào)節(jié)。 4 育苗環(huán)境 育苗應(yīng)選擇生態(tài)條件良好、 遠(yuǎn)離污染源的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域； 空氣環(huán)境質(zhì)量、 灌溉水 質(zhì)、土壤環(huán)境應(yīng)符合符合 NY5010 的要求。 5 生產(chǎn)技術(shù)管理 5.1 品種選擇 接穗品種選擇應(yīng)根據(jù)不同茬口，不同栽培方式，選用抗逆 性 、 抗 病 性 強(qiáng) ， 優(yōu) 質(zhì) 、 高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、 商品性好的適宜品種。 甜瓜嫁接容易發(fā)生不親和現(xiàn)象， 所以對砧木要 求比較嚴(yán)格， 可選擇抗病甜瓜品種、 白籽南瓜、 瓠瓜等作砧木， 嫁接親和力和共 生親和力強(qiáng)，嫁接后傷口容易愈合，植株長勢旺盛。但應(yīng) 注 意 冬 瓜 耐 低 溫 性 差 ， 適于高溫季節(jié)栽培時作砧。 5.2 茬口選擇 見表 1。 表 1 茬口選擇 茬次 育苗（月/ 旬） 定植（月/ 旬） 始收期（月/ 旬） 日光溫室冬春茬 11/ 下1/ 上 1/ 下3/ 上 4/ 下5/ 上 塑料大棚早春茬 2/ 上3/ 上 3/ 下4/ 上 5/ 中下 塑料大棚秋延晚 7/ 上8/ 上中 8/ 上9/ 上 9/ 上10/ 下 露地 4/ 中下（冷棚） 5/ 中 7/ 上中 5.3 育苗 5.3.1 配制營養(yǎng)土 營養(yǎng)土配制要在播種前 10d 準(zhǔn)備好。 選用無病蟲源或經(jīng)過 3 年5 年輪作的大田 土或蔥蒜茬土壤， 與腐熟農(nóng)家肥、 草炭等拌勻， 過篩后使用， 一般比 例為 3:4:6， 每立方米營養(yǎng)土中加入 1.5kg 磷酸二銨， 要 求疏松、 保肥、 保水、 營養(yǎng)完全， 孔 隙度約 60% 。 如土質(zhì)太 粘可加適量河沙或細(xì)爐渣。 將營養(yǎng)土裝入育苗床或營養(yǎng)缽 內(nèi)。 5.3.2 床土消毒 5.3.2.1 砧木營養(yǎng)土消毒 每平方米用福爾馬林 30ml 50ml ，加水 3L ， 噴灑床土，用塑料薄膜悶蓋 3d 后 揭膜，待氣體散盡后播種，或按每平方米苗床用 15mg 30mg 藥 土 作床面消毒。 用 8g 10g50% 多菌靈 與 50% 福美雙等量混合，與 4kg 5kg 細(xì)土混 合均勻撒在 床面。 夏季育苗可利用高溫進(jìn)行土壤消毒， 每平方米用石灰 0.15kg ， 碎稻草 0.15kg ， 混合拌勻，灌足水后覆膜密封 15d20d，使苗床溫度達(dá) 70，可殺滅大部分土 壤病害。 5.4.2.2 接穗營養(yǎng)土消毒 用 500 倍800 倍液過氧乙酸噴霧， 用塑料薄膜悶蓋 7d10d 后揭膜， 待氣體散 盡后播種育苗?；蛎科椒矫子?30g98% 棉隆微 粒劑拌土，用薄膜悶蓋 3d 后 揭膜， 晾散 15d20d 播種，對土壤線蟲及多種有害生物具高效殺滅性?；蛎科椒矫子?50g 溴甲烷氣霧劑噴灑 床面，用塑料薄膜悶蓋 3d 后揭膜，待氣體散盡后播種育 苗。 5.3.3 消毒用具 嫁接時手、刀片、竹簽等應(yīng)用 75% 的酒精消毒，使用舊嫁接夾時，應(yīng)先用 200 倍的福爾馬林或 500 倍的多菌靈浸泡 8h，晾干后再用，以免將病菌從接口處直 接帶入植株。 5.3.4 種子處理 種子質(zhì)量應(yīng)符合 GB/T 16715.1 中 2 級以上要求。將種子在日光下曬 1d2d，在 5055的溫湯中浸種 15min20min, 邊浸 邊攪拌， 洗凈晾干后， 再浸種 6h 8h,撈出洗凈，洗凈種皮上的粘液后晾干催芽。 5.4 播種 5.4.1 播種時期 根據(jù)不同栽培季節(jié)和不同嫁接方式， 選擇不同的播種時間。 采用靠接法育苗， 甜 瓜接穗應(yīng)比砧木提前 3d5d 播種； 用頂插接法育苗， 砧木要比接甜瓜穗早播 3d 5d。用劈接法，砧木可與接穗同時播。 5.4.2 播種方法 播種前要灌足底水，水滲后將催好芽的種子均勻擺播在育苗盤（缽）中，蓋上 0.5cm 1.0cm 厚的細(xì)營養(yǎng)土，然后立即覆蓋地膜進(jìn)行保溫保濕。夏季播種后可 不蓋地膜，可多蓋遮陽網(wǎng)來保濕降溫。 5.5 嫁接的環(huán)境條件 嫁接的環(huán)境溫度要求在 2025，冬春季應(yīng)在溫室中嫁接，夏秋季應(yīng)在陰涼 的地方嫁接?？諝庀鄬穸葢?yīng)大于 80% 。 5.6 嫁接技術(shù) 嫁接操作時， 切削刀片要鋒利， 速度要快， 砧木和接穗的切面要平直、 光滑。 在 固定砧木和接穗的接觸面時， 應(yīng)使砧木和接穗維管束相對， 若砧木和接穗大小不 一致，則至少一側(cè)靠齊。固定時嫁接夾松緊要適度。 5.7 嫁接方法 5.7.1 靠接法 5.7.1.1 要求砧木和接穗的莖粗相當(dāng)， 砧木出苗后， 兩片子葉展平， 剛露真葉時 開始嫁接。 5.7.1.2 從苗床中起出砧木苗和接穗苗， 砧木苗要用刀片或竹簽輕輕除去生長點(diǎn)。 5.7.1.3 左手拇指、 中指輕把砧木兩片葉子合起并捏住， 苗的根部朝前， 莖部靠 在食指上。 右手持刀在生長點(diǎn)下 0.5cm 扁莖的窄面一側(cè)處， 用刀片呈 30°角40° 角向下斜切到胚軸粗度等 2/51/2，切口一般長 0.5cm 1cm 。 5.7.1.4 取一接穗用左手的拇指和中指輕輕捏住根部， 子葉朝前， 使莖部靠在食 指上， 右手持刀片， 在子葉著生的一側(cè)， 第一片真葉下 1.5cm 2cm 處用刀片向 上呈 30°角斜切，深達(dá)胚軸粗度等 1/22/3，切口一般長與砧木相同。 5.7.1.5 左手捏住砧木子葉下部， 略為傾斜， 使切口微微張開， 右手捏住接穗子 葉下部，略為傾斜上，使切口微微張開，然后將切口相互 靠 接 插 入 并 完 全 吻 合 ， 不能松動，用專業(yè)嫁接夾從接穗一側(cè)夾住靠接部位，將二 者 一 起 栽 于 營 養(yǎng) 缽 中 。 5.7.2 插接法 5.7.2.1 要求砧木莖比接穗莖粗些， 當(dāng)砧木兩片子葉展平， 第一片真葉直徑 2cm 3cm 時為嫁接適期。 5.7.2.2 取砧木苗左手拇指和食指捏住砧木的胚軸， 用刀片除去生長點(diǎn)， 然后用 竹簽在苗莖的頂面緊貼一子葉基部的內(nèi)側(cè)向另一片子葉的下方斜插， 插入的深度 為 5mm 左右，以竹簽將穿破砧木表皮而未破為宜，暫不拔出竹簽。 5.7.2.3 左手拇指和無名指捏住接穗兩片子葉， 食指和中指夾住苗根基部， 右手 持刀在子葉正下方一側(cè)，距離子葉 4mm 6mm 處斜削一刀，第一刀稍平而不截 斷，翻過苗莖，再從背面斜削一刀，切口 4mm 6mm ，將接穗削成 契狀。 5.7.2.4 接穗苗莖削好后從砧木苗莖上拔出竹簽， 立即將接穗的切面一側(cè)向下輕 輕插入砧木苗莖的插口內(nèi)，深度以切口吻合為宜，整個過 程 要 做 到 穩(wěn) 、 準(zhǔn) 、 快 。 5.7.3 劈接法 5.7.3.1 先將砧木生長點(diǎn)去掉， 用刀片從砧木兩片子葉中間的一側(cè)豎直向下劈開， 深度 1cm ，以不切到髓腔的空心處為宜，注意不把整個胚軸劈開。 5.7.3.2 把接穗從子葉下胚軸兩側(cè)各削一刀， 形成雙面楔形， 切口長 8mm 左右。 5.7.3.3 將削好的接穗插入砧木切口中， 使接穗與砧木表面平整對齊， 用嫁接夾 固定。 5.8 嫁接后的管理 5.8.1 接口愈合期的管理 5.8.1.1 溫度 西瓜嫁接苗愈合的適宜溫度， 前 3d5d， 白天為 2530， 夜間為 1820。 一周左右， 白天保持 25左右， 夜間 15左右， 地溫 20左右。 冬春季節(jié)， 嫁 接苗應(yīng)放置在大棚中，并加蓋小拱棚。夏天嫁接，應(yīng)用遮 蔭 網(wǎng) 遮 蓋 溫 室 或 大 棚 ， 再在小拱棚上加蓋遮光物。 5.8.1.2 濕度 冬春季節(jié)嫁接， 嫁接苗前 3d 應(yīng)保持密封狀態(tài)， 空氣濕度通常在 90% 以上，3d 后 早晚逐漸通風(fēng)， 每天通 風(fēng) 1 次2 次。 夏天嫁 接， 小拱棚不用密閉， 可多加幾層 遮蔭網(wǎng)， 注意勤澆水。 以后逐漸揭開遮蓋物， 增加通風(fēng)量和通風(fēng)時間， 仍保持較 高的空氣濕度， 每天噴霧水 1 次2 次，7d8d 后基本成活， 開始正常管理。 嫁 接苗澆水時應(yīng)在嫁接苗底下澆水， 或在水中加入一些殺菌劑， 以防嫁接傷口感染。 5.8.1.3 光照 嫁接后前三天每天 10 時16 時要完全遮光，以后逐漸增加光照。7d10d 后， 接穗長出新葉，逐漸撤掉覆蓋物，成活后轉(zhuǎn)入正常管理。 5.8.2 成活后的管理 5.8.2.1 斷根和除萌 采用靠接法，在嫁接后 7d 左右，幼苗基本成活，應(yīng)及時切斷接穗根系，使接穗 完全靠砧木提供營養(yǎng)而生長。 嫁接后的砧木， 應(yīng)及時摘除砧木的萌發(fā)的側(cè)芽， 保 證接穗正常生長。 5.8.2.2 分級管理 將接口愈合好、生長快的大苗放置在溫度光照條件相對較 差 的 地 方 ， 控 制 生 長 ； 將傷口愈合差、 生長速度慢的小苗放在條件好且穩(wěn)定的地方， 促進(jìn)生長， 使幼苗 大小逐漸趨于一致，便于定植。 5.8.2.3 煉苗 冬春育苗，定植前一周，白天 2023，夜間 1012。夏秋育苗逐漸撤 去遮陽網(wǎng)，適當(dāng)控制水分。 5.9 定植 利用保護(hù)地進(jìn)行栽培， 應(yīng)提前對溫室大棚設(shè)施和土壤進(jìn)行消毒。 定植前要先整地 施肥，每 667 施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥 5000kg 以上。 深翻做畦，進(jìn)行地膜覆蓋，根據(jù)品 種特性確定定植密度，保護(hù)地每 667 定植 1200 株2400 株，露地栽培每 667 定植 1000 株1600 株。 定植時嫁接苗接口處要高出地面 3cm 以上， 以防接穗 的再生根扎到土壤中受病菌侵染致病。 5.10 田間管理 甜瓜嫁接定植后， 砧木生長勢很強(qiáng)， 會萌發(fā)出新的側(cè)枝， 應(yīng)及時摘除。 嫁接后瓜 秧根系發(fā)達(dá)， 產(chǎn)量高， 需肥水量大， 要加強(qiáng)肥水管理。 其他田間管理、 整枝及瓜 果采收，可參照 DB21/T1385 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全 甜瓜露地生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，或 DB21/T1386 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì) 量安全 甜瓜保護(hù)地生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程執(zhí)行。 5.11 病蟲害防治 病蟲害防治具體方法及生產(chǎn)中禁用農(nóng)藥按 DB21/T1385 或 DB21/T1386 執(zhí)行。其 中，未列盡的禁用農(nóng)藥，依國家最新公告執(zhí)行。