農(nóng)產(chǎn)品質(zhì) 量安 全 茄子 嫁接 育苗技術(shù) 規(guī)程 前 言 本標準由遼寧省農(nóng)村經(jīng)濟委員會提出并歸口。 本標準起草單位：遼寧省名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品推廣中心。 本標準起草人：孫紅旭、鄒存剛、瞿洪、于成鎖、袁慶芳、叢子強。 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全 茄子嫁接育苗技術(shù)規(guī)程 1 范圍 本標準規(guī)定了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全茄子嫁接育苗的術(shù)語和定義、 育苗環(huán)境和生產(chǎn)技術(shù) 管理措施。 本標準適用于日光溫室、 塑料大棚、 改良陽畦、 連棟溫室等保護地及露地無公害 茄子嫁接生產(chǎn)。 2 規(guī)范性引 用文件 下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。 凡是注日期的引用文 件， 其隨后所有的修改單 （不包括勘誤的內(nèi)容） 或修訂版均不適用于本標準， 然 而， 鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。 凡是 不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。 GB 16715.3 茄果類農(nóng)作物 種子質(zhì)量標準 NY 5010 無公害食品 蔬 菜產(chǎn)地環(huán)境條件 DB21/T 1260 無公害食品 茄子生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 3 術(shù)語和定 義 下列術(shù)語和定義適用于本標準。 3.1 嫁接 是指將一種植物的枝、 莖或芽連接到另一種植物的適當部位， 使二者結(jié)合成一個 新的植物體的方法。 3.2 接穗 嫁接時用于連接的上部分植株的枝、 莖或芽叫接穗， 接穗構(gòu)成嫁接植株的地上部 分。 3.3 砧木 帶原根承受接穗的植株叫砧木，砧木構(gòu)成嫁接植株的地下部分。 3.4 接口愈合期 植株嫁接后， 傷口處迅速形成愈傷組織， 發(fā)生新的維管束， 彼此連接， 貫通形成 共生植株的時期。一般指嫁接后 8d10d 的時間。 3.5 親和力 是指砧木與接穗嫁接以后能否成活，及成活以后能否正常生長的能力。 3.6 嫁接夾 是嫁接專用的固定夾， 一般用塑料做成方形， 夾的力度有兩個檔次， 可用它的鐵 圈來調(diào)節(jié)。 3.7 嫁接再生 是待老茄秧長到一定程度， 生長速度變緩時， 對 老茄秧進行修剪平茬的一種方式。 在茄子嫁接口處上留 3cm 4cm 高樁， 將留樁以上的茄秧剪掉， 對留下的樁加強 肥水管理，促進茄秧再次生枝坐果。 4 育苗環(huán)境 育苗擇生態(tài)條件良好、遠離污染源的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域，空氣 環(huán) 境 質(zhì) 量 、 灌 溉 水 質(zhì) 、 土壤環(huán)境應(yīng)符合 NY 5010 的規(guī)定。育苗場所應(yīng)適合喜溫蔬菜秧苗培育。 5 生產(chǎn)技術(shù) 管理 5.1 品種的選擇 5.1.1 砧木的選擇 根據(jù)當?shù)赝寥啦『︻愋汀?嚴重程度、 栽培季節(jié)和栽培形式的不同， 選用與接穗親 和力強的砧木。 生產(chǎn)中普遍采用的茄子砧木有赤茄、 CRP （刺茄） 和托 魯巴姆等。 5.1.2 接穗品種選擇 選用與砧木親和力高、 抗病、 高產(chǎn)、 抗逆性強 、 適應(yīng)性廣、 品質(zhì)優(yōu)、 耐貯運、 適 合市場需求的色澤和果型的主栽品種。 冬春提早選耐低溫弱光品種； 春夏茬、 秋 延后選耐高溫品種。 5.2 栽培茬次 嫁接茄子栽培茬次見表 1。 表 1 嫁接茄子栽培茬 次 茬 次 播種期（月/ 旬） 定植期（月/ 旬） 產(chǎn)品供應(yīng)期（月/ 旬） 塑料大棚春提早 1/ 上（中）2/ 上 3/ 上4/ 上（中） 4/ 下（中）6/ 中（下） 塑料大棚秋延后 6/ 上7/ 中 8/ 上（中） 9/ 中12/ 上 日光溫室冬春茬 10/ 上 1/ 上 2/ 中7/ 中（下） 日光溫室早春茬 11/ 上（中） 2/ 上（中） 3/ 中（下）7/ 下 日光溫室秋冬茬 7/ 中（下） 9/ 上 11/ 上5/ 上 5.3 育苗 5.3.1 育苗設(shè)施 根據(jù)栽培季節(jié)不同， 選用日光溫室、 大棚和溫床育苗。 冬春育苗， 苗床應(yīng)設(shè)在溫 室中； 夏秋育苗， 苗床應(yīng)設(shè)在陰涼、 有遮蔭防雨設(shè)備的地方。 育苗容器可采用塑 料營養(yǎng)缽、營養(yǎng)土塊或營養(yǎng)團和育苗盤等。常用營養(yǎng)缽的規(guī)格為上口徑 8cm 10cm ，缽高 10cm 12cm ，并對育苗設(shè)施進行消毒處理。 5.3.2 育苗時期 根據(jù)不同栽培茬次選擇不同的育苗時期， 參見表 1。 接穗的播種期確定后， 再根 據(jù)不同砧木種子發(fā)芽所需要的時間、 幼苗生長速度以及不同嫁接方法對砧木苗齡 的要求，確定砧木的播種時間。 5.3.3 營養(yǎng)土的配制 營養(yǎng)土配制要在播種前 10d 準備好。 選用無病蟲源或經(jīng)過 3 年5 年輪作的大田 土，與充分腐熟的有機肥按 6：4 的比例混勻后過篩使用，每立方米再摻入腐熟 糞干 20kg ，氮、磷、 鉀復(fù)合肥 1.5kg ，草木 灰 5kg ，要求土質(zhì)疏松 、細膩、養(yǎng)分 充足，孔隙度約 60% ，pH 值 6.57.5。將營養(yǎng)裝入營養(yǎng)缽或育苗盤內(nèi)。 5.3.4 消毒處理 5.3.4.1 砧木營養(yǎng)土消毒 每平方米用福爾馬林 30ml 50ml，加 水 3l ， 噴灑床土， 用塑料薄膜悶蓋 3d 后揭 膜， 待氣體散盡后播種。 或按每平方米苗床用 15mg 30mg 藥土作床 面消毒。 方 法：用 8g 10g50%多菌 靈與 50% 福美雙等量混合，與 4kg 5kg 細 土混合均勻 撒在床面。 夏季育苗可利用高溫進行土壤消毒， 方法： 每平方米用石灰 75g 150g ， 碎稻草 75g 150g ， 混合 拌勻， 灌足水后覆膜密封 15d20d， 使苗床溫度達 70， 可殺滅大部分土壤病害。 5.3.4.2 接穗營養(yǎng)土消毒 用 500 倍800 倍液過氧乙酸噴霧， 用塑料薄膜悶蓋 7d10d 后揭膜， 待氣體散 盡后播種育苗?；蛎科椒矫子?30g98% 棉隆微 粒劑拌土，用薄膜悶蓋 3d 后 揭膜， 晾散 15d20d 播種，對土壤線蟲及多種有害生物具高效殺滅性。或每平方米用 50g 溴甲烷氣霧劑噴灑 床面，用塑料薄膜悶蓋 3d 后揭膜，待氣體散盡后播種育 苗。 5.3.4.3 消毒用具 嫁接時手和刀片均應(yīng)用 75% 的酒精消毒， 使 用舊嫁接夾時， 應(yīng)先用 200 倍的福爾 馬林或 500 倍的多菌靈浸泡 8h ，晾干后再用。 5.3.5 種子處理 種子質(zhì)量應(yīng)符合 GB16715.3 中 2 級以上要求。 將種子在日光下曬 1d 2d，然 后 在 5055的溫湯中浸種 20min, 邊浸邊攪拌， 待水溫自然冷卻后， 在室溫下 浸種?？杉尤氤嗝顾剡M行浸種。 5.3.6 催芽 5.3.6.1 砧木催芽 托魯巴姆種子不易發(fā)芽，應(yīng)用 100mg/kg 的赤 霉素浸泡 24h 后晾干，再放入清水 中浸泡 12h24h， 催芽 宜用變溫處理， 白天 28 30，夜 間 2022，同 時每天用清水洗滌一次， 7d10d 可出芽。 赤茄與接穗種子催芽相似， 用 100mg/kg 的赤霉素浸泡 8h10h，洗凈后催芽，宜可用變溫處理，5d7d 即可出芽。 5.3.6.2 接穗催芽 一般在砧木苗出齊后， 再開始浸泡接穗種子進行催芽。 方法同赤茄， 用 100mg/kg 的赤霉素浸泡 8h10h，洗凈后催芽。 5.4 播種 5.4.1 播種時期 根據(jù)不同的嫁接方式， 選擇不同的播種時間。 采用劈接法和貼接法， 若用托魯巴 姆作砧木，應(yīng)比接穗提前 15d20d 播種，用赤茄作砧木，需 提 前 5d7d 播種。 5.4.2 播種方法 冬春茬播種前灌足底水， 水滲后將催好芽的種子均勻擺播在育苗盤 （缽） 中， 蓋 上 0.5cm 1.0cm 厚的細營養(yǎng)土，然后立即覆蓋地膜進行保溫保濕。夏季應(yīng)選擇 涼爽天氣播種，可多蓋遮陽網(wǎng)來保濕降溫。 5.5 苗期管理 5.5.1 溫濕度控制 從播種到出苗前，溫度白天控制在 2530，夜間控制在 2022。注意 保持苗床濕度。 種子大部分出苗后， 應(yīng)揭開小拱棚， 及時通風， 降低溫度和濕度。 5.5.2 苗期病蟲害 茄子苗期病蟲害主要有猝倒病、 立枯病及蚜蟲等， 具體防治方法按 DB21/T 1260 執(zhí)行。 5.5.3 苗齡和嫁接適期 用劈接法和貼接法， 砧木和接穗幼苗大小要相近， 一般砧木長到 5 片7 片真葉， 接穗長到 4 片6 片真葉，半木質(zhì)化，莖粗 3mm 5mm 時開始嫁接 。 5.6 嫁接的環(huán)境條件 嫁接的環(huán)境溫度要求在 2025，冬春季應(yīng)在溫室中嫁接，夏秋季應(yīng)在陰涼 的地方嫁接。空氣相對濕度應(yīng)大于 80% 。 5.7 嫁接技術(shù) 嫁接操作時， 切削刀片要鋒利， 速度要快， 砧木和接穗的切面要平直、 光滑。 在 固定砧木和接穗的接觸面時，應(yīng)使砧木和接穗維管束相對 。 嫁 接 夾 松 緊 要 適 度 。 5.8 嫁接方法 5.8.1 劈接（切接） 在砧木高 3cm 4cm 處平切， 去掉上部， 保留 1 片2 片真葉， 在砧木莖中間垂 直切入 1cm 深。然后在接穗苗半木質(zhì)化處平切，去掉下端，留兩葉一心，削成 楔形， 楔形大小與砧木切口相當 （約 1cm 長） ， 斜度為 30°。 隨即將接穗插入砧 木的切口中，使兩者維管束相對，緊密結(jié)合，用專用嫁接夾固定好即可。 5.8.2 貼接（斜面接） 砧木保留 2 片真葉， 用刀在第二片真葉上方的節(jié)間斜削， 去掉頂端， 形成角度為 30°的斜面，斜面徑長 1cm 左右。接穗保留 2 片3 片真葉，去掉下端，用刀片 削成與砧木同樣大小的斜面。 然后將砧木和接穗的兩個斜面貼合在一起， 用專用 嫁接夾固定好即可。 5.9 嫁接后的管理 5.9.1 接口愈合期的管理 5.9.1.1 溫度 茄子嫁接苗愈合的適宜溫度，白天為 2526，夜間為 2022。冬春季 節(jié)， 嫁接苗應(yīng)放置在大棚中， 并加蓋小拱棚。 夏天嫁接， 應(yīng)用遮蔭網(wǎng)遮蓋溫室或 大棚，再在小拱棚上加蓋遮光物。 5.9.1.2 濕度 冬春季節(jié)嫁接，嫁接苗前 6d7d 應(yīng)保持密封狀態(tài)，空氣濕度通常在 95% 以上， 一周后早晚逐漸通風， 每天通風 1 次2 次。 夏天嫁接， 小拱棚不用 密閉， 可多 加幾層遮陽網(wǎng)， 注意勤澆水。 以后逐漸揭開遮蓋物， 增加通風量和通風時間， 仍保持較高的空氣濕度， 每天中午噴霧水 1 次2 次， 直至完全成活， 才轉(zhuǎn)入正常 的濕度管理。嫁接苗澆水時應(yīng)在嫁接苗底下澆水，或在水中加入一些殺菌劑。 5.9.1.3 光照 嫁接后前 3d4d 上午 10 時下午 4 時要完全遮光， 以后逐漸增加光照。 隨傷口 逐漸愈合，逐漸撤掉覆蓋物，成活后轉(zhuǎn)入正常管理。 5.9.2 成活后的管理 5.9.2.1 除萌和取掉固定物 嫁接后的砧木，應(yīng)及時摘除砧木的萌芽，保證接穗正常生長 。 嫁 接后 20d 左右， 去掉固定用的嫁接夾。 5.9.2.2 分級管理 將接口愈合好、生長快的大苗放置在溫度光照條件相對較 差 的 地 方 ， 控 制 生 長 ； 將傷口愈合差、生長速度慢的小苗放在條件好且穩(wěn)定的地方，促進生長。 5.9.2.3 煉苗 定植前一周通風、 控制水分、 降低溫度， 以增強秧苗的抗逆性， 白天 1620， 夜間 1012，最低地溫穩(wěn)定在 13以上。夏秋育苗逐漸撤去遮陽網(wǎng)，適當 控制水分。 5.10 定植 定植前要先整地施肥。每 667 施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥 5000kg 以上，深翻 做畦，應(yīng)對溫 室大棚設(shè)施和土壤進行消毒。根據(jù)品種特性確定定植密度，每 667 定植 1800 株3000 株。 具體按 DB21/T 1260 執(zhí)行。 定植 時嫁接口處要高出地面 3cm 以上。 5.11 田間管理 茄子嫁接定植后， 應(yīng)及時摘除， 加強肥水管理。 當茄秧長到 1m 以上高度時要搭 好架。其他田間管理及茄果采收，可按 DB21/T 1260 執(zhí)行。 5.12 病蟲害防治 病蟲害防治方法及生產(chǎn)中禁用農(nóng)藥按 DB21/T 1260 及國家有關(guān)公告執(zhí)行。