2024 10 響生長勢 如果遭遇極端高溫天氣 還會(huì)造成死樹 甚至毀園 2022 年西鄉(xiāng)某園區(qū) 20 多畝 5 年生掛果 獼猴桃園實(shí)施此方法 當(dāng)年嫁接成活率50 左右 夏 季6 8月遇極端高溫天氣 造成大量死樹 毀園 5 利用萌孽枝條嫁接 利用獼猴桃萌孽枝條嫁接更新品種的方法 適 合已掛果園 精細(xì)管理果園 遭受嚴(yán)重病害和自然災(zāi) 害果園 該法不影響掛果園產(chǎn)量 不影響樹勢 是一種漸 進(jìn)式改良品種的方法 嫁接新品種枝條生長逐年旺 盛后 輕修剪嫁接新品種枝條 重修剪老品種枝條 逐年去除老品種枝條 1 春季利用萌孽芽形成枝條 通過摘心 短截等 方法加快枝條增粗 促進(jìn)發(fā)育成熟 將萌孽枝生長高 度控制在架面之下 萌蘗枝生長勢強(qiáng) 嫁接時(shí)枝條粗 壯 嫁接后抽生枝條生長勢強(qiáng) 2 嫁接時(shí)間 6 8 月 接穗枝條半木質(zhì)化后開 始嫁接 采用單芽切接 帶木質(zhì)芽接 舌接等方法 嫁 接時(shí)間越早 抽生枝條發(fā)育越充實(shí) 陜南最晚嫁接時(shí)間是8月底9月初 最后批次 嫁接的 部分芽能萌動(dòng) 大部分成活后 由于氣溫下 降不萌芽 第2年春季萌芽 本單位野生獼猴桃資源圃 野生種類大部分品質(zhì) 差 不堪大用 但數(shù)據(jù)資料收集沒有完成 還要逐年觀 測記錄 不能立即毀去 用此方法嫁接改良品種 可以 做到野生品種少量結(jié)果 繼續(xù)觀測記錄 嫁接新品種 逐年替換野生種 做到試驗(yàn)觀測和生產(chǎn)兩不誤 6 根接 橋接 獼猴桃園樹勢弱時(shí) 樹邊栽獼猴桃實(shí)生苗 或水 楊桃 根接新品種 兩套根系養(yǎng) 1 株樹 增強(qiáng)根系吸 收能力 利于復(fù)壯樹勢 新品種成活后 慢慢間伐 替換老弱樹 提高產(chǎn) 量 根接實(shí)施兩三年后 獼猴桃弱樹的樹勢逐漸恢 復(fù) 產(chǎn)量提高 操作成本低 效果好 nullnullnullnull 今年4月以來 云南氣溫持續(xù)升高 本該進(jìn)入成 熟期的大棚茉莉香葡萄出現(xiàn)著色難或不著色的問題 紅地球 妮娜皇后 夏黑 水晶等也有不同程度的著 色問題 生產(chǎn)者有的說是肥料的原因 有的認(rèn)為是 品種原因 還有的說和澆水有關(guān)系 針對這一問題 筆者調(diào)查走訪了彌勒 蒙自 元謀 建水 華寧等不同 產(chǎn)區(qū)的 32 戶茉莉香種植戶 其中既有露地 避雨栽 培模式 也有塑料大棚栽培模式 從調(diào)查看 在肥水 管理 病蟲防治等生產(chǎn)措施基本相同的情況下 露 地 避雨栽培果粒著色快 色澤鮮艷 著色度好 大棚 栽培果粒著色慢 差或不著色 即便使用乙烯利 誘 抗素 茉莉酸等植物生長調(diào)節(jié)劑輔助著色 效果也不 明顯 而且因?yàn)?月初連遇2次降雨 棚內(nèi)濕度大 裂果嚴(yán)重 造成嚴(yán)重?fù)p失 根據(jù)調(diào)查情況 我們分析總結(jié)了今年大棚茉莉 香葡萄著色難的原因 提出了應(yīng)對措施 云南塑料大棚茉莉香葡萄著色難的原因與應(yīng)對措施 賈云兵 劉 琴 苗天文 摘 要 2024年4 5月份的極端高溫 使云南產(chǎn)區(qū)本該成熟的塑料大棚茉莉香葡萄著色困 難 不能按時(shí)成熟上市 給種植者造成較大損失 基于對云南彌勒 蒙自 元謀 建水不同種植區(qū)域的 調(diào)查 分析了大棚茉莉香葡萄著色影響因素 總結(jié)了針對性管理措施 供種植者參考 關(guān)鍵詞 云南茉莉香葡萄 著色不良 原因分析 高溫 預(yù)防 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 賈云兵 云南省彌勒市虹溪鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心 郵編 652399 劉琴 云南農(nóng)業(yè)技術(shù)學(xué)院 苗天文 中化集團(tuán)農(nóng)業(yè)事業(yè) 部西南分nullnull 收稿日期 2024 06 28 nullnull作null 苗天文 E mail 2406946571 21 2024 10nullnullnullnull 1 原因分析 推本求原 影響大棚茉莉香葡萄著色的主要因素 是溫度 栽培模式 養(yǎng)分 包括微量元素 土壤條件等 1 1 溫度 4 5 月份高溫是影響茉莉香葡萄著色 的主要因素 2023年4 5月大棚茉莉香著色 增糖 較快 2024 年同期則出現(xiàn)著色困難的問題 以彌勒 種植區(qū)為例 對比兩年同期的溫度差異 表 1 可以 看出2024年4 5月的最高溫度 平均溫度和最低 溫度比2023年同期均有不同程度升高 葡萄生長發(fā)育必須在適宜的溫度條件下進(jìn)行 溫度過高或過低都會(huì)影響葡萄生長發(fā)育 內(nèi)在生理 生化活動(dòng) 查閱種植戶溫度記錄 今年4 5月大棚 內(nèi)氣溫超過32 的有58 d 超過36 的有53 d 這 期間的棚溫與果實(shí)上色 果粉形成有很大關(guān)系 葡萄 著色最佳溫度是25 30 超過這個(gè)適宜溫度范圍 的持續(xù)高溫 會(huì)使色素形成受到阻礙 或造成色素分 解 果粒著色困難 不產(chǎn)生果粉 而且大棚內(nèi)晝夜溫 差小也不利于果實(shí)可溶性固形物積累 高溫高濕還 會(huì)引起嚴(yán)重的生理性落果及白腐病 潰瘍病等病害 從葉片生理特點(diǎn)來看 35 以上高溫會(huì)造成葉 片氣孔關(guān)閉 光合效能降低 供給果穗生長的同化物 的量減少 顯著延遲甚至抑制果實(shí)成熟 導(dǎo)致果實(shí)著 色不均勻或整體著色推遲 1 2 栽培模式 露地栽培完全處于自然環(huán)境條件 下 晝夜溫差大 果實(shí)上色較快且著色度好 避雨栽 培一壟一棚 棚的四周全開放 與自然環(huán)境條件大體 相似 因此果實(shí)上色不受影響 根據(jù)調(diào)查 大棚茉莉香多為集中連片栽培方式 棚長 50 100 m 四周用邊膜封住 10 00 12 00 開 棚 晚上 18 00 19 00 關(guān)棚 兩邊膜提取高度為 30 40 cm 有的不足 30 cm 棚溫隨棚長而增加 長時(shí) 間處于 37 以上 有的棚則是用番茄大棚改造而 來 一般寬7 5 m 高3 5 m 每個(gè)棚栽3壟 雖為獨(dú)立 棚 但由于棚體較矮且無換氣天窗 通風(fēng)不暢 棚內(nèi)氣 溫高的時(shí)候難以調(diào)節(jié)和控制 大部分時(shí)間棚溫超過 38 果粒著色難度大 而且發(fā)軟 有些種植戶認(rèn)為棚溫高了上色就會(huì)快 故而采 取封閉方式管理大棚 人為造成棚溫升高 39 40 甚至更高 導(dǎo)致果粒著色差 不同栽培模式對葡萄著色的影響見表2 圖1 表 1 彌勒地區(qū) 2023 2024年 4 5月溫度對比 表 2 不同栽培模式葡萄著色情況對比 栽培 模式 通風(fēng) 狀況 棚內(nèi)平 均溫度 開始著 色時(shí)間 4月 晝夜 溫差 5月 晝夜 溫差 著色 速度 成熟上 色時(shí)間 著色 度 露地 良好 21 3 4月5日 15 0 15 0 快 5月6日 高 避雨 良好 22 3 4月5日 14 1 14 5 快 5月7日 高 大棚 差 32 8 4月3日 9 8 8 6 慢 5月26日 低 A B 4月 5月 最高 溫度 平均 溫度 最低 溫度 最高 溫度 平均 溫度 最低 溫度 2024年 30 5 23 7 17 0 31 5 23 9 17 3 2023年 26 0 20 7 15 0 29 5 22 7 16 0 兩年 對比 4 5 3 0 2 0 2 0 1 2 1 3 22 2024 10 nullnullnullnull 從以上對比可以看出 同等溫度條件下 大棚和 避雨棚相比 前者更加不利于果實(shí)著色 1 3 負(fù)載量 市場喜歡粒大穗大色澤好的葡萄 種 植者為迎合市場 果實(shí)膨大期人為提高調(diào)節(jié)劑的濃 度 增加使用次數(shù) 導(dǎo)致成熟期推遲 而且因?yàn)榱４?穗大 需要更多的肥水供應(yīng) 造成氮肥用量過多 養(yǎng) 分搭配不合理 營養(yǎng)供應(yīng)不足 上色晚 果粒軟 大棚 茉莉香葡萄畝產(chǎn)1 5 2 t 單穗質(zhì)量0 5 0 8 kg 為宜 超過這個(gè)標(biāo)準(zhǔn) 果穗著色慢 果味偏酸 含糖量低 產(chǎn) 量過高 樹體營養(yǎng)供應(yīng)不充分 果粒糖分積累沒有達(dá) 到一定水平 果實(shí)不易著色 1 4 微量元素 隨生產(chǎn)年限增加 土壤中的營養(yǎng)元 素 包括氮 磷 鉀等大量元素和硼 鋅 鈣 鎂 銅 鐵 硅 鉬 硒等中微量元素 逐漸減少 加之種植者 重視氮 磷 鉀肥施用 忽視硼 鋅 鈣 鎂 鐵等中微 量元素補(bǔ)充 而且施氮 磷 鉀肥料時(shí)盲目追求高含 量 導(dǎo)致大量元素在土壤中積聚 對微量元素產(chǎn)生拮 抗作用 從而使果實(shí)著色受到影響 1 5 土壤條件 云南紅壤土 沙壤土透氣性好 有 利于葡萄著色 酸白泥土壤黏性重 透氣性較差 影 響根系生長和吸收 從而造成果實(shí)著色受到抑制 土壤持水量超過80 不利于果實(shí)糖分積累與 果實(shí)成熟 持水量65 左右對葡萄著色有利 持水量 低于50 影響正常生理代謝 澆水量大且覆黑膜的 葡萄園 根系長期處于高濕土壤環(huán)境中 吸收功能受 到極大影響 不規(guī)范施肥造成根系上浮 大部分根集 中在膜下 揭膜控水使得上浮根易因高溫而死亡 果 實(shí)著色不能正常進(jìn)行 質(zhì)地肥沃的土壤 氮肥用量過大會(huì)引起枝蔓徒長 新梢生長旺盛 果實(shí)糖分積累慢 成熟期推遲 著色不良 1 6 其他因素 1 留枝量 無論是直射光著色品種還是散射光著 色品種 直接接觸長光照 對果實(shí)著色有良好的促進(jìn)作 用 調(diào)查中發(fā)現(xiàn) 行距2 3 m 1 m 2 留5個(gè)結(jié)果枝的 比 行距1 8 m 1 m 2 留5個(gè)結(jié)果枝的上色好 行距小 相鄰 兩壟間的結(jié)果枝頂端相距僅10 15 cm 有的甚至相互 交叉影響光照 再加上綁枝 摘心不及時(shí) 擾亂樹形 會(huì) 進(jìn)一步影響光能利用 對果實(shí)著色產(chǎn)生不良影響 2 留葉量 樹體及果實(shí)的營養(yǎng)供應(yīng)主要來自于 葉片光合產(chǎn)物 單位葉面積和果實(shí)著色度之間有密 切關(guān)系 修剪過早 發(fā)芽后根系由活動(dòng)轉(zhuǎn)入休眠 新 梢長勢弱 葉面積不足 就會(huì)影響果實(shí)著色 3 植物生長調(diào)節(jié)劑處理 研究表明 葡萄著色 14 d 后用著色劑 乙烯利 能促進(jìn)著色 轉(zhuǎn)色后噴脫 落酸 ABA 和胺鮮酯同樣可以促進(jìn)著色 調(diào)節(jié)劑必 須在適宜的環(huán)境溫度條件下才能發(fā)揮作用 如果溫 度高于36 就起不到輔助著色的作用了 種植者 為使葡萄盡早成熟而濫用上色催熟藥劑 使葉片提 前衰老發(fā)黃 極大地影響了果實(shí)著色 2 應(yīng)對措施 1 合理控制大棚溫度是促進(jìn)葡萄著色 生長 增 甜 提高品質(zhì)的關(guān)鍵措施 葡萄最佳著色條件為白天溫 度25 30 不超過32 晚上溫度15 左右 晝夜 溫差10 以上 空氣濕度50 60 土壤濕度60 65 進(jìn)入著色期 應(yīng)撤去圍膜 打開天窗 及時(shí)通風(fēng)降 溫 適當(dāng)除去基部老葉 增加光照 促進(jìn)著色 2 膨果處理時(shí)降低調(diào)節(jié)劑使用濃度 減少使用 次數(shù) 合理負(fù)載 單穗質(zhì)量控制在0 5 0 8 kg 畝產(chǎn)量 控制在1 5 2 t 保證充足的養(yǎng)分供應(yīng) 增加果實(shí)糖分 積累 促進(jìn)果實(shí)著色 3 控氮增鉀 重視微量元素的使用 避免偏施氮 肥 促進(jìn)果實(shí)糖分積累和著色 4 調(diào)整管理措施 適當(dāng)疏枝疏葉 合理灌水 及 時(shí)防控病蟲害 5 在果粒著色 14 d 后使用鈦硒果靚紅 35 mL 磷酸二氫鉀 30 g 40 乙烯利 6 mL 胺鮮酯 10 g 或 轉(zhuǎn)色后噴脫落酸 ABA 促進(jìn)著色 噴施輔助著色劑 時(shí)棚溫最好不要超過32 若超過35 禁用調(diào)節(jié) 劑輔助著色 A 為避雨栽培 4 5 月著色情況 B C 為大棚栽培 4 5 月著色情況 圖 1 不同栽培模式葡萄同期著色情況 C 23