設(shè)施蔬菜冬季生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)意見(jiàn)2024 09 03來(lái)源 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司全國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心為提升設(shè)施蔬菜冬季生產(chǎn)技術(shù)水平 有效防范應(yīng)對(duì)災(zāi)害性天氣 促進(jìn)蔬菜穩(wěn)產(chǎn)保供 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司會(huì)同全國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜專(zhuān)家指導(dǎo)組 國(guó)家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系 研究提出設(shè)施蔬菜冬季生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)意見(jiàn) 一 北方地區(qū)日光溫室冬季生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù) 一 做好溫室檢修維護(hù)1 加固溫室 在冬季極端天氣來(lái)臨前 注意加強(qiáng)對(duì)溫室骨架 墻體的檢查和維護(hù) 尤其是老舊溫室和抗風(fēng)雪承壓性能較弱的溫室 應(yīng)及早進(jìn)行維護(hù)和加固 2 維修設(shè)備 冬季來(lái)臨前 對(duì)卷簾機(jī) 放風(fēng)機(jī) 補(bǔ)光燈 應(yīng)急加熱等環(huán)境調(diào)控設(shè)備 以及除雪設(shè)備和電路進(jìn)行全面檢修 確保設(shè)備安全正常運(yùn)行 3 更換棚膜 在入冬前選擇無(wú)風(fēng)天氣及時(shí)更換破舊棚膜 果菜類(lèi)蔬 菜生產(chǎn)溫室選擇長(zhǎng)壽 無(wú)滴 高透光和高保溫的多功能塑料薄膜 薄膜厚度在0 10mm以上 東北高寒地區(qū)可選擇保溫性能更好的PVC多功能薄膜或PO膜 黃淮海及環(huán)渤海地區(qū)溫室可選擇防霧滴性能和流滴持效期長(zhǎng)的PO膜或EVA多功能膜 西北與西藏地區(qū) 以及采用東西向栽培模式的溫室可選擇轉(zhuǎn)光膜或散射光薄膜 4 增強(qiáng)覆蓋 及時(shí)更換已經(jīng)損壞或保溫性能達(dá)不到冬季生產(chǎn)需求的保溫覆蓋物 一般草苫重量應(yīng)達(dá)到3 5 4kg m2 保溫被厚度達(dá)到2cm以上 保溫覆蓋物應(yīng)緊密均勻干爽 保溫覆蓋物之間應(yīng)無(wú)縫搭接 高緯度地區(qū)加蓋紙被或采用雙層保溫被 確保溫度條件滿(mǎn)足蔬菜生產(chǎn)要求 二 加強(qiáng)生產(chǎn)環(huán)境調(diào)控1 溫度管理 夜間室外氣溫低于10 時(shí) 溫室要及時(shí)覆蓋保溫覆蓋物 保證溫室內(nèi)夜間氣溫在15 以上 12月至翌年2月 溫室內(nèi)白天 氣溫控制在26 32 晚上前半夜氣溫維持在18 20 凌晨最低氣溫維持在8 以上 冬季溫室采取頂部通風(fēng) 在通風(fēng)口下方懸掛緩沖膜 通風(fēng)時(shí)逐漸增加通風(fēng)量 同時(shí)可在溫室門(mén)口和前屋面懸掛薄膜 減少冷風(fēng)對(duì)作物的傷害 雨雪天氣時(shí) 在保溫被外覆蓋塑料薄膜 確保保溫被干爽 連續(xù)陰天及強(qiáng)降溫等極端天氣時(shí) 采取多層覆蓋或進(jìn)行臨時(shí)加溫 2 光照管理 應(yīng)經(jīng)常清潔棚膜 保證透光率 在確保溫度前提下盡量早揭晚蓋保溫覆蓋物 以延長(zhǎng)室內(nèi)光照時(shí)間 可在溫室后坡以合適角 度張掛反光膜 增加溫室北側(cè)光照強(qiáng)度以提高蔬菜產(chǎn)量 遇到連續(xù)陰雨雪天氣 白天無(wú)雨雪時(shí)可適當(dāng)短時(shí)間卷起保溫覆蓋物 讓作物利用散射光進(jìn)行光合作用 有條件的地方可安裝高壓鈉燈 在補(bǔ)光的同時(shí)提高溫室內(nèi)溫度 遇到久陰乍晴天氣 中午前后要適當(dāng)放下一半保溫覆蓋物 避免植株失水萎蔫 3 濕度管理 合理控制溫室內(nèi)空氣濕度 一般早晨保溫覆蓋物卷起后可短時(shí)通風(fēng)排濕 時(shí)間不超過(guò)20分鐘 其后根據(jù)作物生長(zhǎng)及溫度情況進(jìn)行通風(fēng) 遇到連續(xù)陰雨雪天氣 可在中午室內(nèi)溫度最高時(shí)通風(fēng)10 20分鐘 灌水時(shí)采用膜下溝灌或滴灌 并在壟溝中鋪蓋碎秸稈等吸濕物料 澆水后中午溫度高時(shí)及時(shí)通風(fēng)排濕 有條件的使用除濕機(jī)等環(huán)境調(diào)控設(shè)備降低濕度 三 強(qiáng)化關(guān)鍵環(huán)節(jié)管理1 促根壯秧技術(shù) 增施充分腐熟優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥 蚯蚓肥 腐殖酸肥等 高碳堆肥 或采用秸稈生物反應(yīng)堆提高土壤溫度并同時(shí)補(bǔ)充CO2 果菜類(lèi)蔬菜定植后覆蓋地膜前可進(jìn)行1 2次淺中耕 促進(jìn)根系深扎 低溫季節(jié)根系生長(zhǎng)緩慢可施用腐植酸或海藻酸肥 促進(jìn)根系生長(zhǎng) 提高根系活性 植株長(zhǎng)勢(shì)弱可噴施含糖類(lèi) 氨基酸類(lèi)葉面肥 或噴施蕓苔素內(nèi)酯等植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑 增強(qiáng)作物防寒抗凍能力 2 ?；ū９夹g(shù) 冬季低溫弱光時(shí) 要及時(shí)通過(guò)摘心 打側(cè)枝等調(diào)整植株 防止?fàn)I養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)旺 在溫室內(nèi)放置熊蜂或蜜蜂進(jìn)行授粉 茄果類(lèi)蔬菜可使用震蕩授粉器或人工搖動(dòng)植株輔助授粉 瓜類(lèi)蔬菜可人工將 雄花花粉抹在雌花的柱頭上進(jìn)行授粉 必要時(shí)可施用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑進(jìn)行處理 確保低溫季節(jié)成功坐果和正常發(fā)育 3 植株調(diào)整技術(shù) 冬季溫室內(nèi)溫光條件相對(duì)較差 定植密度應(yīng)適當(dāng)降低 一般是春季溫室栽培密度的70 80 茄果類(lèi) 瓜類(lèi)等蔬菜要適時(shí)進(jìn)行吊蔓 整枝 摘心 摘除老葉病葉 疏花疏果等植株調(diào)整 改進(jìn)通風(fēng)透光條件 維持秧果平衡 尤其遇到連續(xù)陰天或寒流強(qiáng)降溫等異 常天氣 應(yīng)及早采收具有商品性的果實(shí)和適當(dāng)疏花疏果 減輕植株負(fù)擔(dān) 增強(qiáng)蔬菜恢復(fù)生長(zhǎng)能力 4 水肥管理技術(shù) 澆水做到 三澆三不澆 即晴天澆水 陰天不澆 午前澆水 午后不澆 澆小水 不澆大水 灌溉的水溫應(yīng)保持在10 以上 優(yōu)先采用有機(jī)肥 或有機(jī)物料全耕層還田技術(shù) 水肥一體化技術(shù) 以果菜類(lèi)蔬菜為例 在施入優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥和秸稈等有機(jī)物料還田基礎(chǔ)上 蔬菜生長(zhǎng)前期可選用含腐植酸 氨基酸 海藻酸等具有促根抗逆作用的 高氮型水溶肥 生長(zhǎng)中后期可選用高鉀高氮型水溶肥 優(yōu)先選用添加螯合態(tài)微量元素 TE 和海藻酸鉀 植物誘抗蛋白等植物刺激物 BS 的肥料產(chǎn)品 低溫季節(jié)可增加葉面施肥 葉面噴施0 3 磷酸二氫鉀 0 3 硝酸鈣 1 葡萄糖液 或0 3 高鉀型水溶性肥料 0 2 氯化鈣 1 葡萄糖液 對(duì)受冷害或凍害的植株 可噴施含中微量元素的氨基酸葉面肥和低溫誘抗劑等 5 病蟲(chóng)防治技術(shù) 積極落實(shí)嫁接育苗 促根壯秧 膜下滴灌 通風(fēng)降濕 通風(fēng)口覆蓋60目防蟲(chóng)網(wǎng)等預(yù)防和減輕病蟲(chóng)害的措施 在病害發(fā) 生前定期噴施木霉菌 枯草芽孢桿菌 多粘類(lèi)芽孢桿菌等微生物農(nóng)藥預(yù)防各類(lèi)真菌 卵菌及細(xì)菌病害 病蟲(chóng)害發(fā)生初期及時(shí)施藥防治 低溫期盡可能選用煙霧劑和粉塵劑 使用彌粉機(jī)和彌霧機(jī)等新型藥械施藥 化學(xué)防治堅(jiān)持交替用藥 避免連續(xù)使用同一種或同一類(lèi)藥劑 施用農(nóng)藥時(shí)需按照農(nóng)藥使用說(shuō)明書(shū)安全間隔期的相關(guān)要求執(zhí)行 二 南方地區(qū)塑料大棚冬季生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù) 一 加強(qiáng)生產(chǎn)環(huán)境調(diào)控1 改善棚內(nèi)光照條件 選擇透光性好 流滴持效期長(zhǎng)兼具防青苔的多功能薄膜 薄膜厚度在0 08mm以上 可選擇PE EVA或PO多功能薄膜 要及時(shí)更換透光性能已不滿(mǎn)足蔬菜冬季生產(chǎn)光照要求的棚膜 薄膜使用過(guò)程中隨時(shí)做好膜面清潔 保證大棚透光率 2 落實(shí)保溫控濕措施 根據(jù)不同蔬菜種類(lèi)對(duì)溫度的要求 在大棚內(nèi)采用輕型保溫材料短期浮面覆蓋 或采用 大棚 中棚 小棚 多層覆蓋等方式保溫 多層覆蓋的內(nèi)膜 在保證溫度的前提下白天應(yīng)及時(shí)打開(kāi) 以 利于光照 遇強(qiáng)降溫天氣可進(jìn)行臨時(shí)加溫 并結(jié)合熏煙等方法減輕冷害 在不影響棚內(nèi)氣溫前提下 盡量增加通風(fēng)量 排出濕氣 將棚內(nèi)空氣濕度控制在85 以下 病蟲(chóng)防控時(shí)優(yōu)先采用煙霧劑 粉塵劑和常溫?zé)熿F機(jī) 彌粉機(jī)和臭氧發(fā)生器等新型植保設(shè)備 以降低濕度 3 做好低溫期水肥管理 低溫連陰天期間盡量不澆水 以防漚根死苗 低溫期根系生長(zhǎng)緩慢時(shí)可施用腐植酸或海藻酸肥 提高根系活性 促進(jìn)新葉長(zhǎng)出 植株長(zhǎng)勢(shì)弱可噴施含糖類(lèi) 氨基酸類(lèi)葉面肥和生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑 防凍劑 等 刺激葉片伸展 促進(jìn)植株生長(zhǎng)健壯 增強(qiáng)抗寒能力 二 強(qiáng)化關(guān)鍵環(huán)節(jié)管理1 促根壯秧技術(shù) 增施優(yōu)質(zhì)堆肥 提高土壤透氣性 促進(jìn)根系生長(zhǎng) 采用高畦覆膜栽培和膜下灌溉技術(shù) 或在栽培畦間覆蓋碎稻草 作物秸稈等吸濕材料 降低大棚內(nèi)空氣濕度 2 合理密植 根據(jù)作物栽培種類(lèi)和環(huán)境條件 確定合理栽培密度 既要避免密度太高造成徒長(zhǎng)和品質(zhì)下降 也要避免密度太低而影響產(chǎn)量 3 病蟲(chóng)防治技術(shù) 長(zhǎng)江中下游及中部地區(qū)冬季設(shè)施蔬菜蟲(chóng)害相對(duì)嚴(yán)重 主要發(fā)生蚜蟲(chóng) 粉虱 薊馬 菜青蟲(chóng) 小菜蛾 跳甲等蟲(chóng)害 病害主要有灰霉病 番茄晚疫病 番茄細(xì)菌性斑點(diǎn)病 辣椒細(xì)菌性葉斑病 青枯病等 防治技術(shù)參照北方溫室相關(guān)技術(shù) 4 及時(shí)采收 果菜類(lèi)蔬菜要平衡秧果關(guān)系 及時(shí)采收 其他類(lèi)型蔬 菜 根據(jù)市場(chǎng)行情和植株商品性 合理安排采收 同時(shí) 要隨時(shí)關(guān)注災(zāi)害預(yù)警 在災(zāi)害發(fā)生前及時(shí)采收達(dá)到商品標(biāo)準(zhǔn)的蔬菜 降低因?yàn)?zāi)損失