水果型番茄嘉紅100長(zhǎng)江以南大棚越冬高效栽培技術(shù) 盧紹愷 1 丁檢 2 黃歆賢 3 沈年橋 4 李康寧 4 1 杭州三江種業(yè)有限公司 浙江杭州 311100 2 浙江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 3 溫州市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 4 蒼南縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站 番茄是重要的大眾蔬菜品種 營(yíng)養(yǎng)豐富 深受 消費(fèi)者喜愛 已成為餐桌上的常見菜肴 櫻桃番茄 水果型番茄更是被人們當(dāng)作日常水果食用 目前 消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)品質(zhì)風(fēng)味優(yōu)良的高品質(zhì)番茄需求越來 越大 農(nóng)戶的種植積極性也在不斷提升 而高品質(zhì) 番茄普遍存在抗性弱 病害多 品質(zhì)與產(chǎn)量不穩(wěn)定 等問題 現(xiàn)有的傳統(tǒng)番茄栽培技術(shù)很難同時(shí)兼顧品 質(zhì)和產(chǎn)量 因此 良種良法配套尤為重要 嘉紅100 是中果型水果番茄 可溶性固形物含量高 品質(zhì)風(fēng) 味佳 符合大眾對(duì)高品質(zhì)番茄的需求 本文詳細(xì)介 紹了嘉紅 100 長(zhǎng)江以南地區(qū)大棚越冬栽培技術(shù) 為 菜農(nóng)高效種植嘉紅 100 及同類中果型水果番茄提 供參考 1 特征特性 嘉紅 100 番茄于 2022 年 6 月通過農(nóng)業(yè)農(nóng)村部 非主要農(nóng)作物品種登記 登記編號(hào) GPD 番茄 2022 330189 無限生長(zhǎng)型 生長(zhǎng)勢(shì)旺盛 中熟 成 盧紹愷 1989 男 本科 主要從事蔬菜品種研發(fā) 引進(jìn) 與示范推廣工作 E mail 184671675 沈年橋 1973 男 通訊作者 本科 高級(jí)農(nóng)藝師 主要從 事蔬菜農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作 E mail 13917580 收稿日期 2024 05 15 摘 要 介紹了中果型水果番茄嘉紅 100 的特征特性及其在長(zhǎng)江以南地區(qū)越冬茬高效栽培技術(shù) 包括土壤要求 茬 口安排 壯苗培育 種植準(zhǔn)備 田間管理 病蟲害綠色防控 果實(shí)采收等關(guān)鍵技術(shù) 以促進(jìn)番茄良種良法配套 關(guān)鍵詞 水果型番茄 嘉紅 100 大棚 越冬栽培 中圖分類號(hào) S641 2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1001 3547 2024 16 0060 03 的50 多菌靈可濕性粉劑液 覆土應(yīng)選擇無污染 無雜質(zhì)且嚴(yán)格消毒的 一旦發(fā)生病害 減少噴水 加 大通風(fēng)量 局部污染的 應(yīng)及早將受污染的培養(yǎng)料 及覆土挖除 然后用 1 漂白粉與水按 1 100 的比 例稀釋后噴霧 7 2 蟲害 常見的蟲害有螨蟲 菇蠅 跳甲蟲等 螨蟲主要 來自稻草和禽畜糞便 為害菌絲和子實(shí)體生長(zhǎng) 菇 蠅不僅為害子實(shí)體生長(zhǎng) 還會(huì)傳播雜菌 產(chǎn)生臭味 污染生長(zhǎng)環(huán)境 跳甲蟲會(huì)為害雞腿菇子實(shí)體 使其 失去商品性 防治方法 一般菇棚溫度較高時(shí) 蟲害極易發(fā) 生 因此在發(fā)菌期和子實(shí)體生長(zhǎng)期應(yīng)嚴(yán)格控制溫度 做好栽培房的消毒工作 培養(yǎng)料進(jìn)菇房前3 d 密閉 菇房 用甲醛 高錳酸鉀消毒 將甲醛放入盆中 加 入高錳酸鉀 利用兩者發(fā)生化學(xué)反應(yīng)所產(chǎn)生的熱量 代替爐火加熱 進(jìn)行氣化消毒 用量為每 1 m 3 使用 甲醛 10 mL 高錳酸鉀 4 g 或用含 2 5 有效氯的 漂白粉與水按 1 100 的比例稀釋后噴霧進(jìn)行消毒 殺菌 出現(xiàn)蟲害后 可噴灑 25 除蟲脲可濕性粉劑 2 500 3 000 倍液或 10 氯氰菊酯乳油 3 000 倍液 噴霧 也可使用粘蟲板 常用規(guī)格20 cm 25 cm 每 667 m 2 掛 50 60 張 離地面 1 0 1 5 m 或用捕蟲 燈 如佳多頻振式捕蟲燈 單盞控制面積為2 4 hm 2 參考文獻(xiàn) 1 王劍虹 王春霖 趙鳳舞 雞腿菇袋料直接覆土栽培技術(shù) J 甘肅農(nóng)業(yè)科技 2017 3 93 94 2 常博文 于洪久 鐘鵬 等 北方大棚栽培雞腿菇技術(shù) J 食 用菌 2018 40 2 67 68 3 曾績(jī) 食用菌廢菌料栽培雞腿菇技術(shù) J 農(nóng)村科技 2018 3 54 55 4 于榮艷 雞腿菇病害及防治技術(shù)綜述 J 湖北農(nóng)業(yè)科學(xué) 2019 58 11 10 11 21 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull DOI 10 3865 j issn 1001 3547 2024 16 018 2024 16 60 熟果呈深粉紅色 單果質(zhì)量 80 100 g 可溶性固形 物 糖度 含量 8 以上 口感酥脆 果實(shí)硬度高 裂 果少 貨架期長(zhǎng) 該品種適合保護(hù)地越冬 早春和秋 延后栽培 每 667 m 2 產(chǎn)量3 000 4 000 kg 經(jīng)品種 比較試驗(yàn) 多地生產(chǎn)試驗(yàn)和抗病性試驗(yàn)比較分析 該品種抗逆性和耐低溫能力強(qiáng) 抗TY病毒 根結(jié)線 蟲病 中抗其他葉部病害 在2024浙江番茄新品種 大會(huì)上被評(píng)為優(yōu)秀品種 2 長(zhǎng)江以南地區(qū)大棚越冬高效栽培技術(shù) 2 1 土壤要求 應(yīng)選用土層深厚 排水良好 富含有機(jī)質(zhì)的肥 沃壤土 土壤 pH 值以 6 5 8 5 為宜 過酸或過堿均 應(yīng)進(jìn)行改良 2 2 茬口安排 長(zhǎng)江以南地區(qū)大棚越冬栽培一般8月中旬至9 月中旬播種 9月中旬至10月中旬定植 翌年 1 5 月采收 2 3 培育壯苗 壯苗要求 番茄苗齡 28 35 d 4 葉 1 心 根系 發(fā)達(dá) 植株矮壯 無病蟲害 夏秋季節(jié)溫度高 雨水 多 培育壯苗難度大 育苗時(shí)溫度過高會(huì)影響番茄 苗花芽分化 因此建議種植戶委托具備較好環(huán)控條 件的大型集約化育苗場(chǎng)代育秧苗 既可提高種子發(fā) 芽率和成苗率 又利于促進(jìn)種苗花芽分化 種植戶 自行育苗時(shí)應(yīng)注意種苗控旺 防止秧苗徒長(zhǎng) 2 4 種植準(zhǔn)備 土壤處理 及時(shí)清除上茬作物的殘留枝葉 帶出田外集中處理 以降低病 蟲 源基數(shù) 高溫期 旋耕土壤 在土壤表面覆蓋薄膜 要求薄膜沒有破 洞 灌透水后將薄膜四周埋入土壤中以隔絕空氣 同時(shí)關(guān)閉棚室風(fēng)口使棚室保持高溫高濕狀態(tài) 20 d 后揭膜 整地施基肥 番茄大棚越冬栽培的生長(zhǎng)期 長(zhǎng) 宜重施長(zhǎng)效有機(jī)肥作底肥 深翻土壤 結(jié)合整地 每 667 m 2 施腐熟有機(jī)肥 2 500 4 000 kg 或優(yōu)質(zhì)商 品有機(jī)肥 1 000 2 000 kg 三元復(fù)合肥 30 kg 硫酸 鎂3 kg 硫酸鋅2 kg 硼砂1 5 kg 連續(xù)多年種植建 議適當(dāng)減少化肥使用量 肥料撒施后旋耕混勻 精 耕細(xì)耙 作畦覆地膜 開溝作畦 畦高 25 cm 以上 畦寬90 100 cm 溝寬60 70 cm 作畦后鋪設(shè)滴灌 管 每畦 2 條 確保滴灌管能正常滴水后再覆蓋地 膜 地膜建議選擇銀黑色 定植前1周施用滴灌管 滴水造墑 2 5 定植要求 適時(shí)定植 秋季定植期氣溫較高 宜選擇陰 天或晴天傍晚定植 每畦定植2 行 株距 40 cm 左 右 每667 m 2 種植2 000 2 200 株 定植后及時(shí)澆 透定植水 地下害蟲防治 發(fā)現(xiàn)番茄苗被螻蛄 地老虎 等害蟲咬斷的應(yīng)采取藥物防治 可將5 噻蟲胺顆 粒劑1 2 kg拌有機(jī)肥10 15 kg 均勻撒施 2 6 田間管理 光照 溫度 濕度管理 a 光照管理 選用透 光性好的無滴膜 高溫期適當(dāng)覆蓋遮陽網(wǎng) 低溫期 內(nèi)棚膜日揭夜蓋 晚秋 冬季和早春低溫寡照季節(jié) 可增設(shè)反光膜或應(yīng)用補(bǔ)光燈 盡量延長(zhǎng)光照時(shí)間 b 溫度管理 高溫期定植后可采用遮光率30 50 的遮陽網(wǎng)適當(dāng)遮蔭降溫 第 1 穗花開花前 保 持適當(dāng)?shù)臏囟群蜏夭?以利于花芽分化 建議緩苗 期溫度白天控制在28 30 夜間15 20 成活后 蹲苗期 白天保持 25 28 夜間 13 18 花期白 天控制在 20 26 夜溫 14 16 果實(shí)膨大期白天 溫度23 28 夜間盡量保持10 以上 c 濕度管理 緩苗期空氣相對(duì)濕度維持在70 嘉紅100田間生長(zhǎng)情況 嘉紅100合理留果 嘉紅100成熟果 2024 16 61 80 生長(zhǎng)前期維持在 60 65 生長(zhǎng)中后期維持 在 55 60 其中花期以略干燥為宜 否則既阻礙 正常授粉 又易引發(fā)病害 浙江一帶冬季和早春多陰 雨天氣 在做好保溫工作的同時(shí)注意通風(fēng) 以降低棚 內(nèi)空氣相對(duì)濕度 宜采用無滴膜 全地膜覆蓋 及時(shí) 整枝打葉 加強(qiáng)排水溝系清理 尤其是提高邊溝的排 水能力 以減輕積水對(duì)番茄生產(chǎn)的影響 肥水管理 番茄苗定植后澆定植水 緩苗后 適當(dāng)控制水肥和溫度 以防止秧苗徒長(zhǎng) 當(dāng)?shù)?1 穗 果坐穩(wěn)后 果實(shí)雞蛋黃大小 可結(jié)合灌水 每667 m 2 追施優(yōu)質(zhì)全水溶性沖施肥 5 10 kg 之后每坐住 1 穗果追 1 次肥 冬季低溫期可增施氨基酸類 甲殼 素類 生物菌劑類水溶肥養(yǎng)根護(hù)根 冬季因地溫低 根部吸收養(yǎng)分能力弱 可適當(dāng)噴施葉面肥 如每10 d 葉面追施 1 次 0 3 磷酸二氫鉀液或其他優(yōu)質(zhì)葉面 肥 以滿足坐果期的養(yǎng)分需要 缺乏微量元素的地 塊 應(yīng)根據(jù)植株缺素情況及時(shí)噴施葉面微肥 尤其 是高溫期要適當(dāng)增施鈣肥 開花坐果期適當(dāng)增施硼 肥 轉(zhuǎn)色期適當(dāng)增施磷鉀肥以減少臍腐病的發(fā)生和 提高果實(shí)品質(zhì) 可在果實(shí)轉(zhuǎn)色期適當(dāng)控水 保持土 壤濕度在 60 左右 避免過度控水導(dǎo)致產(chǎn)量降低和 臍腐病的發(fā)生 整枝和留果 嘉紅 100 番茄植株長(zhǎng)勢(shì)旺盛 宜單稈整枝 以避免田間郁閉和影響果實(shí)商品性 應(yīng)將葉腋萌發(fā)的側(cè)枝在 5 7 cm 時(shí)及時(shí)抹除 以減 少營(yíng)養(yǎng)消耗 抹杈宜選擇晴天上午進(jìn)行 以減少病 菌感染機(jī)會(huì) 越冬茬番茄一般每株留 7 10 穗果后 打頂 保留上部 3 片葉 當(dāng)每穗果開始轉(zhuǎn)色時(shí)可摘 除下部葉片 授粉疏果 當(dāng)番茄植株能產(chǎn)生正?；ǚ蹠r(shí) 建議采用熊蜂授粉或振蕩授粉器授粉 以確保果實(shí) 品質(zhì) 采用熊蜂授粉時(shí) 可于番茄始花期在棚內(nèi)放 置熊蜂1 箱 667 m 2 蜂巢中有工蜂 60 80 頭 大棚 中禁用吡蟲啉等強(qiáng)內(nèi)吸性的緩釋殺蟲劑 如需用 藥 應(yīng)選擇高效 低毒的藥物 并在噴藥前 1 d 的傍 晚 將蜂群撤離大棚 等待藥效過后 再放蜂入棚 冬季低溫季節(jié)缺少正常花粉時(shí) 可采用 20 25 mg L 防落素進(jìn)行人工點(diǎn)花輔助授粉 具體方法是用毛筆 蘸點(diǎn)花劑涂抹果柄 冬季花完全開放時(shí)涂抹 溫度 高時(shí)花開放至喇叭口時(shí)涂抹 點(diǎn)花劑濃度隨氣溫提 高而適當(dāng)降低 坐果后應(yīng)及早去除畸形果 疏掉同 1 果穗中發(fā)育太晚的果實(shí) 一般每穗保留 4 5 個(gè) 果 2 7 病蟲害綠色防控 番茄病害主要有早疫病 葉霉病 晚疫病 灰葉 斑病 灰霉病 潰瘍病 病毒病等 蟲害主要有蚜蟲 煙粉虱 斑潛蠅等 病蟲害防治應(yīng)堅(jiān)持 預(yù)防為主 綜合防治 的植保方針 1 大棚種植因其小環(huán)境的特 殊性 病害防治應(yīng)以預(yù)防為主 樹立重防輕治的管 理理念 2 優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治 物理防治 生物防治 等綜合措施 合理使用化學(xué)農(nóng)藥 農(nóng)業(yè)防治 選用無病種苗 抗性砧木嫁接 合理輪作尤其是水旱輪作 深翻曬垡 深溝高畦 嚴(yán) 防積水 合理密植 及時(shí)整枝摘葉 清理病株和雜草 等 帶出田外集中無害化處理 保持田間清潔 減少 菌源傳播 改善田間通風(fēng)透光性 增施有機(jī)肥 按需 精準(zhǔn)配方施肥 采用地膜 滴灌 無滴消霧膜降低大 棚內(nèi)的濕度 物理防治 采用高溫悶棚 生態(tài)修復(fù)處理 防蟲網(wǎng)隔離 種子消毒 銀灰色反光膜避蟲及色板 殺蟲燈 昆蟲性誘劑等誘捕害蟲 以減少農(nóng)藥用量 和用藥次數(shù) 若土壤pH值低于 5 5 在番茄種植前 25 30 d 進(jìn)行土壤生態(tài)修復(fù)處理 按 1 t 667 m 2 用 量將土壤生態(tài)修復(fù)劑均勻撒在土表 旋耕土壤 使 之與土壤混合均勻 將土壤表面用薄膜覆蓋嚴(yán)實(shí)后 灌透水 處理 15 d 以上 可改良酸性土壤 減輕土 壤鹽漬化程度 消殺土壤中的病原菌 生物防治 包括天敵捕殺 微生物菌劑及抗 性誘導(dǎo)制劑的使用 應(yīng)用以哈茨木霉菌 LTR 2 和 萎縮芽孢桿菌BsR05為核心的復(fù)合微生物菌劑 采 用撒施 溝施 穴施或灌根等方法 可有效防控番茄 土傳真菌性病害 藥劑防治 選用已登記的農(nóng)藥或經(jīng)農(nóng)業(yè)推廣 部門試驗(yàn)后推薦的高效 低毒 低殘留農(nóng)藥 盡量減 少施藥次數(shù)和施藥量 并注意輪換 混合施藥和安全 間隔期 優(yōu)先使用植物源 礦物源及生物源農(nóng)藥 2 8 果實(shí)采收 果實(shí)七八成熟時(shí)口感最佳 建議根據(jù)市場(chǎng)行情 和果實(shí)成熟度分批及時(shí)采收 采收前1周停止灌溉 以免降低果實(shí)糖度 采收過程中 所用的工具應(yīng)清 潔 衛(wèi)生 無污染 果實(shí)采收后及時(shí)分級(jí) 整理 參考文獻(xiàn) 1 郭成吉 病蟲害防治的 4 個(gè)誤區(qū) J 農(nóng)村實(shí)用科技信息 2004 6 36 2 王金山 劉濤 設(shè)施蔬菜病害綠色防控技術(shù) J 現(xiàn)代農(nóng)村科 技 2020 10 31 33 2024 16 62