洞庭湖區(qū)白菜薹水肥一體化輕簡栽培技術(shù) 孫信成 陳志兵 楊連勇 黃琳 蔣萬 陳位平 康杰 彭元群 柏秀芳 丁茁荑 張忠武 水肥一體化即灌溉與施肥融為一體 根據(jù)土壤 養(yǎng)分含量及作物種類的需肥規(guī)律和特點(diǎn) 借助壓力 系統(tǒng)將可溶性液體或固體肥料與灌溉水對成一定 比例的營養(yǎng)液配方 通過可控管道系統(tǒng)和滴頭進(jìn)行 噴灌或滴灌 可達(dá)到均勻 定時(shí) 定量將肥水輸送到 作物根系和根際周圍的一種新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理技 術(shù) 研究指出 水肥一體化比傳統(tǒng)地表灌溉和施肥 方式 可節(jié)約肥料 60 以上 節(jié)省用工 80 以上 1 將灌溉與施肥技術(shù)融為一體 可降低因灌水造成的 土壤板結(jié) 容重降低 孔隙度增加等不利影響 減少 肥料和土壤養(yǎng)分淋失對地下水或地表水的污染 同 時(shí)還具有節(jié)省勞力 節(jié)省時(shí)間 控溫調(diào)濕 減輕病蟲 草害和提高作物產(chǎn)量與品質(zhì)等優(yōu)點(diǎn) 2 薹類蔬菜是 一類以白菜 芥菜 芥藍(lán)等抽的嫩薹為食的蔬菜 主 要分布于長江流域一帶 以湖南 湖北等地區(qū)栽培 較多 3 目前水肥一體化技術(shù)已廣泛應(yīng)用于番茄 4 6 黃瓜 7 辣椒 8 9 甜瓜 10 苦瓜 11 豇豆 12 等蔬菜作物 上 但在白菜薹上的應(yīng)用鮮有報(bào)道 本文利用南方 冬閑田栽培白菜薹 從白菜薹生長特性 水肥一體 化設(shè)備條件 設(shè)施要求 水肥耦合設(shè)定 輕簡化栽培 技術(shù)等方面進(jìn)行闡述 為農(nóng)民高效利用冬閑田和白 菜薹提質(zhì)增效等方面提供技術(shù)參考 1 白菜薹生長特性 白菜薹 Brassica campestris ssp Chinensis L 屬于十字花科蕓薹屬白菜類植物的花薹及嫩葉 包 基金項(xiàng)目 國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專項(xiàng) CARS 25 湖 南省市聯(lián)合基金項(xiàng)目 2024JJ7027 孫信成 常德市農(nóng)林科學(xué)研究院 湖南常德 415000 陳志兵 常德市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心站 楊連勇 黃琳 陳位平 康杰 彭元群 柏秀芳 張忠武 常德市 農(nóng)林科學(xué)研究院 蔣萬 通訊作者 常德市農(nóng)林科學(xué)研究院 湖南常德 415000 E mail 523609659 丁茁荑 湖南省蔬菜研究所 收稿日期 2024 05 20 摘 要 為實(shí)現(xiàn)南方冬閑田高效利用和菜薹提質(zhì)增效 結(jié)合水旱輪作 秸稈還田處理和水肥一體化綜合技術(shù) 從白菜 薹生長特性 水肥一體化的設(shè)備條件 水肥耦合設(shè)定 介紹白菜薹輕簡化栽培技術(shù) 為農(nóng)民在冬閑田進(jìn)行白菜薹水肥 一體化輕簡栽培提供技術(shù)和參數(shù)指導(dǎo) 關(guān)鍵詞 白菜薹 冬閑田 水肥一體化 輕簡化 DOI 10 3865 j issn 1001 3547 2024 15 023 2024 15 特約欄目主持 楊連勇 男 高級農(nóng)藝師 常德市農(nóng)林科學(xué)研究院工作 國家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù) 體系洞庭湖綜合試驗(yàn)站站長 中國農(nóng)科院蔬菜產(chǎn)業(yè)專家團(tuán)常德工作站站 長 常德市科技特派員 湖南應(yīng)用技術(shù)學(xué)院校外指導(dǎo)老師 長期從事豇豆 芥菜等十字花科新品種選育 蔬菜病蟲害防控技術(shù)組裝集成與推廣應(yīng)用 主持 參與國家省市科研項(xiàng)目 15 項(xiàng) 獲國家省市科技獎勵 6 項(xiàng) 獲國家發(fā) 明專利10項(xiàng) 軟著2 項(xiàng) 出版專著 3 本 發(fā)表文章 110 篇 育成登記并推廣 新品種9 個(gè) 申請植物新品種保護(hù) 12 個(gè)已授權(quán) 7 個(gè) 制定并實(shí)施省級地方 標(biāo)準(zhǔn) 22 項(xiàng) 多次獲常德市人民政府嘉獎 市直工委 優(yōu)秀共產(chǎn)黨員 常德 市 十佳青年星火帶頭人 等稱號 65 表 2 白菜薹水肥一體化 667 m 2 綜合效益分析 水肥灌溉方式 產(chǎn)量 kg 產(chǎn)值 元 成本 元 凈收益 元 產(chǎn)投比 灌溉 肥料 病蟲害防控 漫灌 溝灌 1 942 67 3 885 34 255 1 036 604 1 990 34 1 47 水肥一體化微噴帶 2 271 60 4 543 20 660 845 450 2 588 20 1 32 括菜心 快菜薹 青梗菜薹等薹用白菜 13 很多白菜 薹新品種無需經(jīng)過低溫春化即可抽薹 產(chǎn)生商品價(jià) 值 同時(shí)苗期低溫 長日照 干旱等因素還可顯著促 進(jìn)白菜薹提早抽薹 長江流域夏秋栽培白菜薹一般 選擇耐熱 早熟型品種 通常 7 月中旬至 8 月下旬 播種 8 月下旬至 11 月收獲 秋冬栽培白菜薹一般 選擇耐寒型品種 通常9月中旬至11月播種 11月 上旬至翌年 2月收獲 冬春栽培白菜薹一般選擇晚 熟 耐寒 薹粗型品種 通常 10 月中旬至 11 月播 種 翌年2月上旬至3月收獲 白菜薹喜冷涼 耐寒 不耐熱 種子發(fā)芽和幼苗生長適宜溫度為25 30 營養(yǎng)生長適宜溫度為 20 左右 光照應(yīng)在 4 h 以 上 對光照要求不嚴(yán)格 對土壤的適應(yīng)性強(qiáng) 但以土 質(zhì)疏松 富含有機(jī)質(zhì)的壤土和砂壤土為佳 白菜薹 現(xiàn)蕾前的營養(yǎng)生長期肥水需求量大 氮磷鉀三大營 養(yǎng)元素的需求以氮最多 鉀次之 磷最少 主薹采收 后應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充肥水 可促進(jìn)側(cè)薹生長 2 設(shè)備條件 2 1 水泵的選擇 系統(tǒng)首部采用水泵 變頻控制柜 電機(jī)組 過濾器 和智能水肥一體化 施肥機(jī) 等設(shè)備組成動力系統(tǒng) 水 肥一體化的系統(tǒng)按照 灌溉施肥技術(shù)規(guī)范 NY T 2623 中系統(tǒng)布設(shè)的技術(shù)要求設(shè)計(jì) 水肥一體化的水泵 可按揚(yáng)程30 35 m 流量0 5 t 667 m 2 功率90 W 667 m 2 進(jìn)行匹配 如3 33hm 2 白菜薹地 可選擇揚(yáng)程30 35m 流量25 t h 功率4 5 kW左右的水泵 2 2 輸水管的選擇 輸水管的最適內(nèi)徑選擇可按公式 D 13 Q 0 5 計(jì) 算 式中 D為輸水管的內(nèi)徑 mm Q為輸水管的設(shè) 定流量 t h 如3 33 hm 2 白菜薹菜地 流量Q為25 t h 則主水管的內(nèi)徑為D 13 25 0 5 65 mm 主水管應(yīng)選用 75 PVC 的主管材料 其外徑 75 mm 內(nèi)徑 70 mm 可滿足輸水需要 輸送管網(wǎng)采用主水管 支管和滴灌 微噴 帶3級管網(wǎng) 滴灌 微噴 帶為出水器 輸水支 管可降低1 2級 即一級支管選用 63 PVC 二級支 管選用 50 PVC 滴灌可選用 16 PE的滴灌管 通 常采用膜下滴灌方式 微噴可選用 28 PE的微噴 帶 白菜薹種植建議使用微噴帶 通常在壟面鋪設(shè)噴 孔間距30 cm的1條或2條微噴帶 2 3 滴灌或微噴帶 管 的長度選擇 滴灌或微噴帶 管 首尾兩端的流量最大偏差 應(yīng)控制在20 以下 其允許的最大長度可按如下公 式計(jì)算 Lm 5 718 D 4 75 Q 1 75 0 364 式中 Lm 為滴灌 或微噴帶 管 的最大長度 D 為滴灌或微噴帶 管 的內(nèi)徑 mm Q 為滴灌或微噴帶 管 每 1 m 長度 的額定流量 t h 滴灌或微噴帶 管 的長度一般不 得超過50 m 以25 40 m為最佳 根據(jù)微噴帶長度 和主管直徑 受到首尾兩端水壓的影響 微噴帶的 使用數(shù)量有上限值 其上限值參考見表1 2 4 其他設(shè)備的選擇 為充分保障分區(qū)用水穩(wěn)定 實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)灌溉施 肥 栽培面積較大的基地應(yīng)實(shí)行輪灌區(qū)域劃分 為 凈化水質(zhì) 保證灌溉效果 過濾系統(tǒng)應(yīng)選擇三級過 濾 一級過濾選擇離心過濾器 具有可過濾泥沙等 固體顆粒 可防腐蝕和防紫外線材質(zhì) 占地面積小 安裝維護(hù)簡便等優(yōu)點(diǎn) 二級和三級過濾選擇疊片過 濾器 其過濾精度達(dá)到 120 目 孔徑 0 125 mm 具 有堅(jiān)固耐用 過濾性能可靠且拆裝簡單 易于維護(hù) 過濾后水不易堵塞滴灌或微噴帶等優(yōu)點(diǎn) 閥門系統(tǒng) 包括控制閥門 調(diào)壓閥 空氣閥 泄水閥 是全套灌 溉系統(tǒng)工作成功的可靠保證 調(diào)壓閥門的壓力在 1 1 000 kPa 灌溉系統(tǒng)首部 水源處 設(shè)置快速釋壓 閥和空氣閥 空氣閥的作用是排除管道內(nèi)積聚的空 氣 消除空氣對控制系統(tǒng)造成的不利影響 表 1 微噴帶的使用根數(shù)上限值 微噴帶 長度 m 主水管管徑直徑 mm 32 37 40 46 50 58 63 70 75 20 5 7 8 10 12 15 17 21 23 25 5 6 7 9 10 13 15 18 20 30 4 5 6 8 9 12 13 16 18 35 4 5 6 7 8 10 12 14 16 40 3 4 5 6 7 10 11 13 15 45 3 4 5 6 7 9 10 12 14 50 3 4 4 6 6 8 10 12 13 55 3 4 4 5 6 8 9 11 12 2024 15 66 3 水肥耦合設(shè)定 水質(zhì)應(yīng)符合 農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn) GB 5084 的 要求 推薦每 1 hm 2 按總需水量 750 1 200 m 3 設(shè) 計(jì) 土壤濕潤程度應(yīng)控制在土壤飽和持水量以下 苗期相對含水量以 55 65 為宜 抽薹及采收期 以65 75 為宜 按照每生產(chǎn)1 000 kg白菜薹設(shè) 計(jì)總施肥量 氮 N 施入量為2 1 3 9 kg 磷 以P 2 O 5 計(jì) 施入量為 0 6 1 2 kg 鉀 以 K 2 O 計(jì) 施入量為 3 7 5 3 kg 鈣 以 CaO 計(jì) 施入量為 2 5 4 2 kg 鎂 以MgO計(jì) 施入量為0 3 0 9 kg 水肥一體化栽培 以水肥耦合形式為主 抽薹后可采用噴施方式補(bǔ)充 鈣 鎂 硼等中微量元素 水肥一體化濃度控制在 0 1 0 5 或根據(jù)水溶肥產(chǎn)品說明書確定稀釋倍 數(shù) 肥料溶液電導(dǎo)率 EC值 推薦在1 5 3 0 mS cm 水肥一體化可溶性化學(xué)肥料若按照白菜薹生長發(fā) 育需肥規(guī)律進(jìn)行營養(yǎng)元素的配制 則還需注意避免 肥料混配后產(chǎn)生沉淀 氣體反應(yīng)等導(dǎo)致養(yǎng)分損失 4 白菜薹水肥一體化效益分析 白菜薹作為常德市冬閑田主要作物 常年播種面 積在2 800 hm 2 以上 以天成早薹1號白菜薹為例 在 常德市安鄉(xiāng)縣安康鄉(xiāng)安興村開展白菜薹水肥一體化 試驗(yàn)示范 由表2可知 采用水肥一體化技術(shù)的白菜 薹產(chǎn)量和產(chǎn)值明顯高于漫灌或溝灌方式的 667 m 2 白 菜薹產(chǎn)量為2 271 60 kg 產(chǎn)值4 543 20元 總投入成 本1 955元 其中包括灌溉660元 肥料845元 病蟲 害防控450元 凈收益2 588 20元 產(chǎn)投比1 32 5 白菜薹輕簡化栽培要點(diǎn) 5 1 品種選擇 選擇冬性弱 抗病 抗軟腐病和霜霉病 生長 勢強(qiáng) 采收期長 優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的白菜薹品種 如早苔 40 五彩黃薹 1 號 雄心一號 五彩翠薹 1 號 龍牙 苔200 天成早薹1號等 5 2 播種育苗 若是自留種則需晾曬 1 2 天 不得暴曬 最好 采用10 溴氰蟲酰胺可濕性粉劑 50 甲基硫菌靈 可濕性粉劑或 50 多菌靈可濕性粉劑 按殺蟲劑和 殺菌劑1 1的比例配制 拌種消毒 用量為種子質(zhì)量 的0 5 商品種則不用消毒 可選擇撒播育苗或穴 盤育苗 撒播育苗的 每 1 m 2 用種量 0 7 1 0 g 是 穴盤育苗的 30 35 倍 為節(jié)約用種量 最好采用 72 孔穴盤基質(zhì)育苗 使用專用育苗基質(zhì) 以草炭 蛭石 等居多 長江流域及華南地區(qū)白菜薹于9月上中旬 至10月上旬播種 部分早熟品種可提前至 8 月中 下旬播種 將基質(zhì)裝入穴盤中 以八成滿為宜 將裝 好基質(zhì)的穴盤垂直放在一起 上面放一空穴盤 兩 手平放在穴盤上均勻輕壓 形成播種穴 每穴點(diǎn)播 1 2 粒 播后覆蓋基質(zhì)0 5 cm左右 并澆透水 后在 穴盤表面覆蓋地膜保濕 5 3 苗期管理 出苗后保溫保濕 最好搭小拱棚 氣溫高于苗期 最適溫度時(shí) 揭開小拱棚或覆蓋遮陽網(wǎng) 苗期澆小水 基質(zhì)保持半干半濕狀態(tài) 科學(xué)防治猝倒病 蚜蟲 跳 甲 菜青蟲等病蟲害 猝倒病發(fā)病初期 可采用70 代 森錳鋅可濕性粉劑500倍液 58 甲霜 錳鋅可濕性 粉劑500倍液 75 百菌清可濕性粉劑600倍液 64 噁霜 錳鋅可濕性粉劑600倍液或69 烯酰 錳鋅可 濕性粉劑800倍液噴霧防治 蚜蟲可采用2 5 溴氰菊 酯乳油500倍液 10 吡蟲啉可濕性粉劑3 000倍液 或1 8 阿維菌素乳油4 000倍液噴霧防治 跳甲可 采用70 啶蟲脒水分散粒劑1 000倍液 70 噻蟲嗪 水分散粒劑1 500倍 10 氯氰菊酯乳油1 500倍混 合液 28 呋蟲胺 噠螨靈可分散油懸劑3 000倍液或 4 5 氟氯菊酯乳油1 000倍液噴霧防治 菜青蟲可采 用25 滅幼脲懸浮劑800倍液 20 除蟲脲可濕性粉 劑800倍液 2 5 多殺菌素可濕性粉劑1 500倍液 4 5 高效氯氰菊酯可濕性粉劑2 000倍液 1 5 蘇云 金桿菌乳劑200倍液 100億孢子 mL Bt乳劑500倍 液或0 3 苦參堿水劑500倍液等噴霧防治 移栽前 1天灑施1次0 5 復(fù)合肥液 5 4 定植 種完水稻的冬閑田 按每 1 hm 2 均勻撒施商品 有機(jī)肥 15 0 22 5 t 和三元復(fù)合肥 15 15 15 375 750 kg 與水稻秸稈一同深耕耙平 避免肥料過于 集中而導(dǎo)致燒苗現(xiàn)象的發(fā)生 開溝作壟 壟長依地 塊而定 壟長在 25 30 m為宜 并開1條腰溝 壟寬 包溝 2 2 m 溝寬30 40 cm 溝深20 25 cm 移栽 前 施用 1 次芽前除草劑 可用 50 乙草胺乳油 75 100mL對水30kg或72 異丙甲草胺乳油100mL 對水50 L噴霧于壟面 苗齡20 25天 具有3 4片 完全葉 無病蟲 根系發(fā)達(dá)的幼苗達(dá)到移栽標(biāo)準(zhǔn) 每 壟定植 4 行 株行距 35 40 cm 40 50 cm 定植 時(shí)澆足定植水 水下滲后用細(xì)土封住定植口 5 5 大田管理 移栽后有死株 缺株現(xiàn)象 應(yīng)立即補(bǔ)苗 白菜薹 2024 15 67 洞庭湖冬閑田白菜薹采收白菜薹水肥一體化微噴帶 生長迅速 但柔嫩易感病 對肥水要求嚴(yán)格 切忌旱 澇 定苗后 7 10 天施 1 次提苗肥 每 667 m 2 施用 高氮沖施肥 25 10 15 5 kg 采取水肥一體化施入 水和肥 菜薹采收后追施 1 次促薹肥 每 667 m 2 施 用硫酸鉀型復(fù)合肥5 10 kg 5 6 病蟲害防治 主要病害有軟腐病 霜霉病等 前期主要蟲害 有小菜蛾 菜青蟲 斜紋夜蛾等 白菜薹較矮小 田 間管理需定期進(jìn)行中耕除草 避免雜草與菜薹爭奪 水分和養(yǎng)分 保持土壤疏松透氣和田間生長環(huán)境干 凈整潔 病蟲害防治按照 預(yù)防為主 綜合防治 的 方針 優(yōu)先選用農(nóng)業(yè)防治和物理防治 如水旱輪作 換茬 及時(shí)清除田間病葉 病枝 病株 減少傳染機(jī) 會 及時(shí)清除基部老 黃葉片 以利通風(fēng)透光 田間 每 667 m 2 懸掛黃色粘蟲板 20 25 張 還可搭蓋簡 易防蟲網(wǎng)棚 覆蓋 29 目防蟲網(wǎng) 減少害蟲進(jìn)入 病 蟲害發(fā)生初期可實(shí)行化學(xué)防治 藥劑交替使用 合 理混用 注意藥劑使用安全間隔期 軟腐病可采用 50 多菌靈可濕性粉劑 600 700倍液 70 敵磺鈉可濕性粉劑500 1 000倍液或 2 春雷霉素水劑800倍液噴霧防治 白斑病可采用 10 苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑 2 000 倍液 250 g L 嘧 菌酯懸浮劑 800 1 000 倍液 60 6 氟噻唑 錳鋅水 分散粒劑 600 倍液或 52 5 噁酮 霜脲氰水分散粒 劑 1 000 倍液噴霧防治 霜霉病可采用 15 甲霜靈 可濕性粉劑 800 倍液 10 霜霉威鹽酸鹽可濕性粉 劑 800 1 000 倍液 75 百菌清可濕性粉劑 600 倍 液 8 噁霉靈水劑500 800倍液或56 代森錳鋅可 濕性粉劑1 000 1 500倍液噴霧防治 病毒病可采用 15 鹽酸嗎啉胍可溶性粉劑400 500 g 667 m 2 5 氨 基寡糖素水劑40 50 mL 667 m 2 或1 香菇多糖水劑 104 125 mL 667 m 2 按使用說明稀釋后噴霧防治 猿葉蟲可采用 20 殺滅菊酯 戊氰菊酯 乳油 300 500倍液或50 辛硫磷乳油1 500倍液噴霧防 治 煙粉虱可采用 2 5 高效氯氟氰菊酯乳油 2 000 倍液 100 億孢子 mL 球孢白僵菌可分散油懸乳劑 60 80 mL 667 m 2 按使用說明稀釋 100億孢子 g金 龜子綠僵菌懸乳劑500 800倍液或5 d 檸檬烯可 溶性液劑250 倍液等噴霧防治 斜紋夜蛾可采用5 氯蟲苯甲酰胺懸乳劑1 000倍液 10 蟲螨腈懸浮劑 1 000 1 500倍液 50 g L虱螨脲乳油1 000 1 500倍 液 240 g L甲氧蟲酰肼懸浮劑1 500 3 000倍液或 60 g L 乙基多殺菌素懸浮劑 20 40 mL 667 m 2 按使 用說明稀釋后噴霧防治 5 7 采收 薹長 25 35 cm 時(shí)及時(shí)采收 主薹采收要低 不 留樁 以保證側(cè)薹的發(fā)生 統(tǒng)一采收標(biāo)準(zhǔn) 要求產(chǎn)品 整齊一致 參考文獻(xiàn) 1 陳標(biāo) 劉靜 曾憲故 南方蔬菜水肥一體化高效生產(chǎn)技術(shù) J 南方農(nóng)業(yè) 2016 10 6 44 45 2 陳瓊賢 曹健 高惠楠 等 大田蔬菜水肥一體化技術(shù)操作 規(guī)程 J 廣東農(nóng)業(yè)科學(xué) 2011 38 1 83 84 97 3 孫信成 張忠武 楊連勇 等 洞庭湖區(qū) 稻 稻 薹 周年 高效栽培技術(shù)簡介 J 南方農(nóng)業(yè) 2023 17 1 64 69 4 戴相君 印婉楸 葛正艷 等 六合區(qū)設(shè)施番茄膜下滴灌水 肥一體化高產(chǎn)栽培技術(shù) J 上海蔬菜 2023 5 21 22 27 5 王敏 大棚番茄水肥一體化應(yīng)用技術(shù) J 蔬菜 2016 5 29 30 6 杜文波 日光溫室番茄應(yīng)用滴灌水肥一體化技術(shù)初探 J 山西農(nóng)業(yè)科學(xué) 2009 36 1 58 60 7 李琴 周致光 艾美小黃瓜水肥一體化高產(chǎn)栽培技術(shù) J 長 江蔬菜 2018 1 71 73 8 張翠玲 設(shè)施辣椒水肥一體化栽培技術(shù) J 農(nóng)業(yè)開發(fā)與裝 備 2017 6 159 131 9 田如霞 成妍 梁燕平 等 露地線椒水肥一體化栽培技術(shù) J 中國瓜菜 2021 34 2 98 99 10 郭艷霞 阿地里 阿不都熱依木 張小龍 等 晚熟哈密瓜水 肥一體化栽培技術(shù)規(guī)程 J 農(nóng)技服務(wù) 2017 34 3 47 48 11 李婷 楊佳燕 鐘寧江 等 反季節(jié)苦瓜水肥一體化栽培 關(guān)鍵技術(shù) J 現(xiàn)代園藝 2014 9 39 40 12 顧業(yè)連 陳冠州 鄧萬超 等 豇豆水肥一體化優(yōu)質(zhì)高產(chǎn) 栽培技術(shù) J 長江蔬菜 2022 10 63 65 13 孫信成 張忠武 楊連勇 等 白菜薹輕簡栽培技術(shù) J 湖 南生態(tài)科學(xué)學(xué)報(bào) 2021 8 1 54 57 2024 15 68