江蘇農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào) 韓 敏 周桂芳 王德升 等 蔗糖對(duì)蘿卜芽苗菜生長發(fā)育及營養(yǎng)品質(zhì)的影響 江蘇農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào) 蔗糖對(duì)蘿卜芽苗菜生長發(fā)育及營養(yǎng)品質(zhì)的影響 韓 敏 周桂芳 王德升 張偉鋒 李化冰 溫明明 李媛媛 濰坊學(xué)院種子與設(shè)施農(nóng)業(yè)工程學(xué)院 山東省高等學(xué)校生物化學(xué)與分子生物學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 山東濰坊 濰坊職業(yè) 學(xué)院 山東濰坊 濰坊市峽山區(qū)太保莊街道農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心 山東濰坊 濰坊市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 山東濰坊 收稿日期 基金項(xiàng)目 山東省高校科技計(jì)劃項(xiàng)目 山東省高等學(xué)校 青創(chuàng)科技計(jì)劃 項(xiàng)目 濰坊市科技發(fā)展計(jì) 劃項(xiàng)目 濰坊學(xué)院科研創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目 濰坊學(xué)院博士科研啟動(dòng)基金項(xiàng)目 作者簡介 韓 敏 女 山東濰坊人 博士 講師 主要從事蔬 菜栽培生理研究 通訊作者 李媛媛 摘要 本文以濰縣蘿卜為試驗(yàn)材料 研究了不同含量蔗糖溶液 處理對(duì)濰 縣蘿卜芽苗菜生長發(fā)育及營養(yǎng)品質(zhì)的影響 結(jié)果表明 蔗糖溶液處理下 濰縣蘿卜芽苗菜的單株鮮質(zhì)量以及 果糖 葡萄糖 可溶性總糖 維生素 總酚 類黃酮 異硫氰酸鹽含量最高 蔗糖溶液處理下 濰縣蘿卜芽苗菜 的苗高最高 蔗糖溶液處理下 濰縣蘿卜芽苗菜的游離氨基酸含量及 酶活性最高 蔗糖溶液處理 下 濰縣蘿卜芽苗菜的可溶性蛋白質(zhì)及硫代葡萄糖苷含量最高 主成分分析結(jié)果顯示 個(gè)品質(zhì)指標(biāo)中提取出了 個(gè)主成分 累積貢獻(xiàn)率達(dá)到 其中主成分 的方差貢獻(xiàn)率最大 且在果糖 葡萄糖 可溶性總糖含量等指 標(biāo)上載荷值較高 說明糖分含量對(duì)蘿卜芽苗菜品質(zhì)的影響較大 各處理綜合得分結(jié)果表明 蔗糖溶液處理的 得分最高 說明 蔗糖溶液處理蘿卜芽苗菜的品質(zhì)最好 因此可見 一定含量的蔗糖溶液可以有效促進(jìn)蘿卜芽 苗菜的生長發(fā)育 顯著提高其營養(yǎng)品質(zhì) 且以 蔗糖溶液處理效果最佳 關(guān)鍵詞 蘿卜芽苗菜 蔗糖 生長發(fā)育 營養(yǎng)品質(zhì) 中圖分類號(hào) 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 文章編號(hào) 蘿卜芽苗菜是蘿卜種子萌發(fā)形成的肥嫩幼苗 因其品質(zhì)鮮嫩 風(fēng)味獨(dú)特 栽培方式簡單 經(jīng)濟(jì)效益 高而被廣泛種植 蘿卜芽苗菜中含有豐富的酚類 維生素 花青素 硫代葡萄糖苷等生物活性物質(zhì) 具有較強(qiáng)的抗氧化能力 可有效增強(qiáng)人體免疫 力 此外諸多研究發(fā)現(xiàn) 生長環(huán)境 如溫度 光 照 養(yǎng)分等 對(duì)蘿卜芽苗菜的生長發(fā)育及營養(yǎng)品質(zhì) 可產(chǎn)生較大影響 蔗糖作為植物體內(nèi)碳水化合物的主要來源 不僅 決定著作物的產(chǎn)量 還可以作為信號(hào)分子調(diào)控植物的 生長發(fā)育 營養(yǎng)品質(zhì)及逆境響應(yīng) 研究結(jié)果表明 一 定含量的蔗糖溶液 處理可顯著提高桃樹體內(nèi) 酶的活性 從而影響植株體內(nèi)碳代謝 進(jìn)而影 響其生長發(fā)育 等 則發(fā)現(xiàn) 貯藏期間與對(duì)照 相比 蔗糖溶液處理顯著提高了草莓果實(shí) 中葡萄糖 果糖和蔗糖含量 凌亞杰等 還發(fā)現(xiàn) 蔗糖溶液處理下草莓果實(shí)中可溶性固形物 抗壞血酸及總酚含量均顯著增加 抗氧化能力顯著增 強(qiáng) 等 發(fā)現(xiàn) 蔗糖溶液 處理可 顯著提高蕎麥芽的營養(yǎng)成分含量和抗氧化能力 但蔗糖作為外源營養(yǎng)物質(zhì)對(duì)蘿卜芽苗菜生長發(fā) 育及營養(yǎng)品質(zhì)的影響卻鮮有報(bào)道 為此本研究以濰 縣蘿卜 十字花科 蘿卜屬 為試驗(yàn)材料 外源施加 不同含量蔗糖溶液 質(zhì)量百分比為 探討蔗糖對(duì)蘿卜芽苗菜生長 發(fā)育及營養(yǎng)品質(zhì)的影響 旨在為蘿卜芽苗菜的高產(chǎn) 優(yōu)質(zhì)栽培提供理論依據(jù) 材料與方法 試驗(yàn)材料 試驗(yàn)于 年在濰坊學(xué)院種子與設(shè)施 農(nóng)業(yè)工程學(xué)院重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行 供試材料為濰縣蘿 卜 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 催芽 發(fā)芽盒中墊 層濕潤濾紙 選取大小 均勻 顆粒飽滿的 粒蘿卜種子均勻撒播于發(fā)芽 盒中 各發(fā)芽盒保持一致 然后將上述發(fā)芽盒置于 黑暗環(huán)境中進(jìn)行催芽 處理 待蘿卜芽苗高 時(shí) 轉(zhuǎn)入光照 培養(yǎng)箱 光周期為 光量子能量為 溫度 中進(jìn)行蔗糖溶液處理 共設(shè) 個(gè)不同含量蔗糖溶液處理 蒸餾水對(duì)照 每個(gè)處理 盒 每天定時(shí)噴施等體積不同濃度蔗糖溶液 連續(xù)處理 取樣 處理完成后取樣 并觀察其生長發(fā)育 情況 取樣后用液氮迅速冷卻并貯藏在 冰箱 中 以備后續(xù)試驗(yàn)指標(biāo)測(cè)定 測(cè)定項(xiàng)目與方法 生長指標(biāo)的測(cè)定 從每處理的每盒中隨機(jī) 選取 株長勢(shì)基本一致的蘿卜芽苗菜 測(cè)定株高 后小心取出 用吸水紙吸干植株表面的水分 其中 株先用電子天平測(cè)定每株鮮質(zhì)量 測(cè)定完成后 放進(jìn) 的烘箱中先烘 殺青 后將溫度調(diào) 整為 繼續(xù)烘至恒質(zhì)量 再用電子天平測(cè)定每株 干質(zhì)量 剩余 株用根系掃描儀進(jìn)行根長 根直徑 的測(cè)定 根據(jù)測(cè)定數(shù)值進(jìn)行計(jì)算 苗高 下胚軸基部至子葉頂部的距離 單株鮮質(zhì)量 每株鮮質(zhì)量的平均值 含水率 每株鮮質(zhì)量 每株干質(zhì)量 每株鮮 質(zhì)量 品質(zhì)指標(biāo)的測(cè)定 參照李媛媛等 的方法 采用戴安 型高效液相色譜儀測(cè)定果 糖 葡萄糖含量 色譜條件 糖分析柱為安捷倫 流動(dòng)相為乙腈 水 流速 進(jìn)樣量 柱溫 檢測(cè) 器溫度 可溶性糖和淀粉含量的測(cè)定采用蒽酮比色 江蘇農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào) 年第 卷第 期 法 可溶性蛋白質(zhì)含量的測(cè)定采用考馬斯亮藍(lán) 法 游離氨基酸含量的測(cè)定采用酸性茚三酮顯色 法 維生素 含量的測(cè)定采用 等 的方 法 活性采用 還原法測(cè)定 以抑制 光化學(xué)還原 所需酶量為 個(gè) 酶活單位 和 活性采用 等 的方 法測(cè)定 以每 鮮質(zhì)量每 內(nèi)吸光值 的變化表示 酶總活性 以每 鮮質(zhì) 量每 內(nèi)吸光值 的變化表示 酶總 活性 采用試劑盒法測(cè)定總酚 類黃酮含量及抗氧化 能力 試劑盒均由蘇州科銘生物技術(shù)有限公司提供 硫代葡萄糖苷含量的測(cè)定參照逯玉等 的方 法 異硫氰酸鹽含量的測(cè)定參照趙功玲等 的方 法 數(shù)據(jù)分析 使用 和 軟件 進(jìn)行數(shù)據(jù)處理作 圖及差異顯著性分析 結(jié)果分析 外源噴施不同含量蔗糖溶液對(duì)濰縣蘿卜芽苗 菜生長發(fā)育的影響 從表 中可以看出 隨著蔗糖溶液含量的不斷 增加 濰縣蘿卜芽苗菜的苗高及單株鮮質(zhì)量均呈先 升高后下降的變化趨勢(shì) 且分別在 及 達(dá) 到最高值 根長則隨著蔗糖溶液含量的提高呈緩慢 增加的變化趨勢(shì) 含水量及根直徑則無明顯變化 表 不同含量蔗糖溶液對(duì)濰縣蘿卜芽苗菜生長發(fā)育的影響 指標(biāo) 蔗糖含量 苗高 單株鮮質(zhì)量 含水量 根長 根直徑 同一行后不同小寫字母表示在 水平差異顯著 外源噴施不同含量蔗糖溶液對(duì)濰縣蘿卜芽苗 菜營養(yǎng)品質(zhì)的影響 外源噴施不同含量蔗糖溶液對(duì)濰縣蘿卜芽 苗菜中葡萄糖及果糖含量的影響 圖 顯示 隨著 蔗糖溶液含量的不斷增加 濰縣蘿卜芽苗菜中的果 糖及葡萄糖的含量均呈先升高后下降的變化趨勢(shì) 且均在 達(dá)到最高值 蔗糖溶液含量為 時(shí)的果糖及葡萄糖含量分別比 蒸餾水對(duì)照 高 比蔗糖溶液含量為 時(shí)高 比蔗糖溶液含量為 時(shí)高 比蔗糖溶液含量為 時(shí)高 比蔗糖溶液含量為 時(shí)高 外源噴施不同含量蔗糖溶液對(duì)濰縣蘿卜芽苗 菜中可溶性總糖及可溶性蛋白質(zhì)含量的影響 隨著 蔗糖溶液含量的不斷增加 濰縣蘿卜芽苗菜中的可溶 性總糖及可溶性蛋白質(zhì)含量均呈先升高后下降再升 高的變化趨勢(shì) 且分別在 和 時(shí)達(dá)到最高值 圖 蔗糖溶液處理 濰縣蘿卜芽苗菜中可溶 性總糖的含量分別比 蔗 糖溶液處理高 蔗糖溶液處理 濰縣蘿卜芽苗菜中可溶 性蛋白質(zhì)含量分別比 蔗 糖溶液處理高 外源噴施不同含量蔗糖溶液對(duì)濰縣蘿卜芽 苗菜中維生素 及游離氨基酸含量的影響 從圖 可以看出 不同含量蔗糖溶液處理下 濰縣蘿卜芽苗 菜中維生素 及游離氨基酸含量的變化趨勢(shì)不同 隨著蔗糖含量的不斷增加 維生素 的含量呈先下 降后升高再下降又升高最后又下降的變化趨勢(shì) 而 游離氨基酸含量則呈先升高后下降的變化趨勢(shì) 且 兩者分別蔗糖溶液含量在 和 時(shí)達(dá)到最 高值 韓 敏等 蔗糖對(duì)蘿卜芽苗菜生長發(fā)育及營養(yǎng)品質(zhì)的影響 不同小寫字母表示在 水平差異顯著 圖 不同含量蔗糖溶液對(duì)濰縣蘿卜芽苗菜中葡萄糖及果糖含量的影響 不同小寫字母表示在 水平差異顯著 圖 不同含量蔗糖溶液對(duì)濰縣蘿卜芽苗菜中可溶性總糖及可溶性蛋白質(zhì)含量的影響 不同小寫字母表示在 水平差異顯著 圖 不同含量蔗糖溶液對(duì)濰縣蘿卜芽苗菜中維生素 及游離氨基酸含量的影響 外源噴施不同含量蔗糖溶液對(duì)濰縣蘿卜 芽苗菜中抗氧化物質(zhì)含量的影響 從圖 中可 以看出 隨著蔗糖溶液含量的不斷增加 濰縣蘿 卜芽苗菜中總酚和類黃酮含量整體上均呈先緩 慢升高又緩慢下降的變化趨勢(shì) 且均在 時(shí) 達(dá)到最高值 蔗糖溶液處理 濰縣蘿卜芽 苗菜中總酚含量分別比 蔗糖溶液處理的高 蔗糖溶液處理 濰縣蘿卜芽苗菜中類黃酮含量分別比 蔗糖溶液處理的高 外源噴施不同含量蔗糖溶液對(duì)濰縣蘿卜芽 苗菜中抗氧化酶活性及總抗氧化能力的影響 不 同含量蔗糖溶液處理 濰縣蘿卜芽苗菜中 及 酶活性的變化趨勢(shì)亦不同 隨著蔗糖 江蘇農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào) 年第 卷第 期 含量的不斷增加 酶的活性呈先下降后上升 且在 時(shí)達(dá)到最大值后又顯著下降的變化趨 勢(shì) 則正好相反 呈先升高后下降 在 處 達(dá)到最低值后又顯著升高的變化趨勢(shì) 酶的 活性及總抗氧化能力則整體上均呈先平穩(wěn)無明顯 變化 待蔗糖含量超過 后顯著升高的變化趨 勢(shì) 圖 不同小寫字母表示在 水平差異顯著 圖 不同含量蔗糖溶液對(duì)濰縣蘿卜芽苗菜中總酚和類黃酮含量的影響 不同小寫字母表示在 水平差異顯著 圖 不同含量蔗糖溶液對(duì)濰縣蘿卜芽苗菜中 酶活性及總抗氧化能力的影響 外源噴施不同含量蔗糖溶液對(duì)濰縣蘿卜芽 苗菜中辣味物質(zhì)含量的影響 圖 顯示 隨著蔗糖 溶液含量的不斷增加 濰縣蘿卜芽苗菜中硫代葡萄 糖苷含量顯著增加 至 時(shí)達(dá)到最大值后又顯 著下降 濰縣蘿卜芽苗菜中異硫氰酸鹽含量亦隨著 蔗糖溶液含量的不斷增加而顯著增加 至 時(shí) 達(dá)到最大值后又顯著下降 蔗糖溶液含量超過 后又顯著增加 外源噴施不同含量蔗糖溶液對(duì)濰縣蘿卜芽苗 菜品質(zhì)的綜合影響 對(duì)不同含量蔗糖溶液處理的濰縣蘿卜芽苗菜的 葡萄糖含量 果糖含量 可溶性總糖含量 可溶性蛋 白質(zhì) 維生素 含量 游離氨基酸含量 類黃酮含 量 總酚含量 活性 活性 活性 異硫 氰酸鹽含量 硫代葡萄糖苷含量及總抗氧化能力等 個(gè)品質(zhì)指標(biāo)進(jìn)行主成分分析 結(jié)果顯示 前 個(gè) 韓 敏等 蔗糖對(duì)蘿卜芽苗菜生長發(fā)育及營養(yǎng)品質(zhì)的影響 主成分的累積貢獻(xiàn)率達(dá)到 表 說明這 個(gè)主成分基本保留了 個(gè)品質(zhì)指標(biāo)的大部分信 息 可對(duì)濰縣蘿卜芽苗菜的品質(zhì)進(jìn)行綜合評(píng)價(jià) 此 外 個(gè)品質(zhì)指標(biāo)在 個(gè)主成分上的載荷值不同 表 第 主成分的方差貢獻(xiàn)率為 為 個(gè)主成分中最大值 表明第 主成分對(duì)蘿卜芽苗 菜的品質(zhì)影響最大 其中果糖含量 葡萄糖含量 可 溶性總糖含量等 個(gè)品質(zhì)指標(biāo)在第 主成分上具有 較高的正載荷 載荷值分別為 第 主成分的方差貢獻(xiàn)率為 其 中具較高載荷且為正相關(guān)的品質(zhì)指標(biāo)主要為可溶性 蛋白質(zhì)含量 硫代葡萄糖苷含量 異硫氰酸鹽含量 活性 類黃酮含量 活性等 個(gè) 載荷值分 別為 第 主成分的方差貢獻(xiàn)率為 主要反映的是 活性 載荷值 和游離氨基酸含量 載荷 值 等 個(gè)品質(zhì)指標(biāo)的信息 不同小寫字母表示在 水平差異顯著 圖 不同含量蔗糖溶液對(duì)濰縣蘿卜芽苗菜中硫代葡萄糖苷和異硫氰酸鹽含量的影響 表 主成分特征值 貢獻(xiàn)率 累積貢獻(xiàn)率及成分矩陣 主成分特征值貢獻(xiàn)率 累積 貢獻(xiàn)率 矩陣 葡萄糖 含量 果糖 含量 可溶性 總糖 含量 可溶性 蛋白質(zhì) 含量 維生素 含量 游離 氨基酸 含量 總酚 含量 類黃酮 含量 活性 活性 活性 總抗 氧化 能力 異硫氰 酸鹽 含量 硫代 葡萄糖 苷含量 以各主成分的貢獻(xiàn)率為分配系數(shù) 構(gòu)建的蘿 卜芽苗菜綜合評(píng)價(jià)模型為 式中 分別代表第 主成 分 根據(jù)綜合評(píng)價(jià)模型 對(duì)濰縣蘿卜芽苗菜的品 質(zhì)進(jìn)行綜合評(píng)價(jià) 結(jié)果顯示 各處理綜合得分排序 從高到低依次為 蒸餾水對(duì)照 表 且從圖 中還可 以看出 可以將 個(gè)處理分為 個(gè)類群 其中 處理因子 和因子 得分較高 歸為一類 和 處理及 和 處理在散點(diǎn)圖 上距離最近 可以歸為一類 蒸餾水對(duì)照 因子 和因子 得分較低 歸為一類 表 各處理主成分綜合得分 蔗糖溶液 含量 因子 得分 因子 得分 因子 得分 綜合 得分排名 江蘇農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào) 年第 卷第 期 為蒸餾水對(duì)照 為 蔗糖溶液處理 為 蔗糖溶 液處理 為 蔗糖溶液處理 為 蔗糖溶液處理 為 蔗糖溶液處理 圖 蘿卜芽苗菜品質(zhì)因子得分散點(diǎn)圖 討論 蔗糖作為大多數(shù)作物光合作用同化產(chǎn)物的主要 運(yùn)輸形式 以及連接淀粉和己糖的重要代謝樞紐 在 調(diào)節(jié)碳水化合物代謝 蔗糖運(yùn)輸和花青素積累等許 多過程中起著重要作用 研究發(fā)現(xiàn) 外源蔗糖對(duì) 玉米 蔗糖溶液 桃 蔗糖溶液 等 植物的生長有促進(jìn)作用 但其最佳濃度因植物而 異 因此 有必要篩選適宜的外源蔗糖濃度以 促進(jìn)蘿卜芽苗菜的生長發(fā)育 本研究結(jié)果表明 不 同含量的蔗糖溶液對(duì)蘿卜芽苗菜的生長有不同的影 響 本研究中 隨著蔗糖含量的不斷增加 濰縣蘿卜 芽苗菜的苗高及單株鮮質(zhì)量分別在 及 蔗糖溶液處理下達(dá)到最高值后又緩慢下降 說明一 定含量范圍內(nèi)的蔗糖溶液可以促進(jìn)蘿卜芽苗菜生 長 外源蔗糖還能顯著增加作物中果糖 蔗糖 維生 素 可溶性蛋白質(zhì) 游離氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)的含 量 柴喜榮等 發(fā)現(xiàn) 葉面噴施 蔗糖溶液 顯著提高了大白菜中可溶性總糖 還原糖 蔗糖 果 糖和葡萄糖含量 但高質(zhì)量濃度蔗糖溶液則顯著降 低了大白菜中可溶性總糖含量 等 研究結(jié) 果則表明 隨著蔗糖溶液質(zhì)量濃度的增加 豌豆芽中 維生素 可溶性蛋白質(zhì) 果糖和葡萄糖含量在添加 蔗糖溶液時(shí)明顯增加 在添加 蔗糖溶液時(shí)逐漸下降 本研究結(jié)果也發(fā)現(xiàn) 隨 著蔗糖溶液含量的不斷增加 濰縣蘿卜芽苗菜中果 糖 葡萄糖 可溶性總糖及維生素 含量均在 蔗糖溶液處理下總體上呈增加的趨勢(shì) 蔗糖溶液處理下總體上呈下降的趨勢(shì) 可溶 性蛋白質(zhì)及游離氨基酸含量的變化趨勢(shì)則略有不 同 濰縣蘿卜芽苗菜中可溶性蛋白質(zhì)的含量在 蔗糖溶液處理下總體上呈增加的趨勢(shì) 蔗糖溶液處理下總體上呈下降的趨勢(shì) 游離氨 基酸含量則在 蔗糖溶液處理下總體上呈增 加的趨勢(shì) 蔗糖溶液處理下總體上呈下 降的趨勢(shì) 但均能說明 適宜含量的蔗糖溶液處理 能有效提高蘿卜芽苗菜的營養(yǎng)品質(zhì) 蘿卜芽苗菜作為一種新型的綠色保健蔬菜 含 有許多對(duì)人體健康有益的物質(zhì) 如異硫氰酸鹽 硫代 葡萄糖苷 酚類物質(zhì) 抗氧化酶等 這些物質(zhì)使蘿卜 芽苗菜具有較強(qiáng)抗癌 抗氧化能力 本研究發(fā) 現(xiàn) 一定含量范圍內(nèi)的蔗糖溶液處理可以顯著促進(jìn) 蘿卜芽苗菜中有益物質(zhì)的積累 本研究中 濰縣蘿 卜芽苗菜中總酚 類黃酮 異硫氰酸鹽含量均在 蔗糖溶液處理下達(dá)到最高值 酶活性及硫 代葡萄糖苷含量則分別在 及 蔗糖溶液 處理下達(dá)到最高值 而 和 酶活性及總抗 氧化能力則整體上均呈現(xiàn)不斷增加的趨勢(shì) 說明 適宜含量的蔗糖溶液處理可以顯著增加蘿卜芽苗菜 中有益物質(zhì)的含量 從而提高其營養(yǎng)價(jià)值 本研究主成分分析結(jié)果表明 個(gè)品質(zhì)指標(biāo)中 提取出了 個(gè)主成分 累積貢獻(xiàn)率達(dá)到 其中主成分 的方差貢獻(xiàn)率最大 為 且 在果糖含量 葡萄糖含量和可溶性總糖含量上載荷 值較高 說明糖分含量對(duì)芽苗菜品質(zhì)的影響較大 本研究中 根據(jù)因子得分散點(diǎn)圖 可將 個(gè)處理分為 個(gè)類群 其中 處理的因子 和因子 得分較 高 歸為一類 說明 處理的品質(zhì)較優(yōu) 蒸餾 水對(duì)照 的因子 和因子 得分較低 歸為一類 說 明 蒸餾水對(duì)照 的品質(zhì)較差 和 處理 及 和 處理在散點(diǎn)圖上距離最近 可以分 別歸為一類 說明 和 處理及 和 處理的品質(zhì)中等 再次驗(yàn)證了適宜含量的蔗糖 溶液處理可以顯著提高蘿卜芽苗菜的營養(yǎng)品質(zhì) 此 外本研究中 各處理綜合得分從高到低依次為 蒸餾水對(duì)照 說明蔗糖溶液含量對(duì)蘿卜芽苗菜的品質(zhì)影響較大 且以 處理的得分在 個(gè)處理中最高 說明 韓 敏等 蔗糖對(duì)蘿卜芽苗菜生長發(fā)育及營養(yǎng)品質(zhì)的影響 蔗糖溶液處理下蘿卜芽苗菜的品質(zhì)相對(duì)最好 參考文獻(xiàn) 張淑輝 王 紅 王文茹 等 蔗糖對(duì)桃幼苗生長發(fā)育及其 酶活性的影響 植物學(xué)報(bào) 凌亞杰 楊 子 莫 琴 等 外源蔗糖和 對(duì)草莓生物活 性物質(zhì)及抗氧化能力的影響 基因組學(xué)與應(yīng)用生物學(xué) 李媛媛 王冰林 張 軍 等 不同蘿卜肉質(zhì)根中可溶性糖組分 及含量分析 北方園藝 趙世杰 蒼 晶 植物生理學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo) 北京 中國農(nóng)業(yè)科 學(xué)技術(shù)出版社 逯 玉 譚建寧 楊蕊娟 等 蒽酮比色法測(cè)定油菜籽中硫代葡 萄糖苷條件優(yōu)化 中獸醫(yī)醫(yī)藥雜志 趙功玲 由 宏 郝 睿 等 蘿卜苗中異硫氰酸鹽的動(dòng)態(tài)變化 及體外抗氧化活性 食品科學(xué) 趙 瑩 楊克軍 李佐同 等 外源糖浸種緩解鹽脅迫下玉米種 子萌發(fā) 應(yīng)用生態(tài)學(xué)報(bào) 柴喜榮 康云艷 李旭霞 等 葉面噴施蔗糖對(duì)菜薹 菜心 產(chǎn)量 和可溶性糖含量的影響 中國蔬菜 責(zé)任編輯 成紓寒 江蘇農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào) 年第 卷第 期