ICS65 020 20 B22 備案號(hào) 40458 2014 江 蘇 省 地 方 標(biāo) 準(zhǔn) DB32 DB32 T 2573 2013 加工用草莓生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 Regulations of production technology for processing type strawberry 2013 12 20發(fā)布 2014 01 20實(shí)施 江蘇省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 發(fā)布 DB32 T 2573 2013 前 言 為規(guī)范加工用草莓生產(chǎn)技術(shù) 特制訂本標(biāo)準(zhǔn) 本標(biāo)準(zhǔn)按GB T 1 1 2009 標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分 標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫 的規(guī)定編寫 本標(biāo)準(zhǔn)由江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院提出 本標(biāo)準(zhǔn)起草單位 江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所 DB32 T 2573 2013 1 加工用草莓生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 1 范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了加工用草莓生產(chǎn)技術(shù)的栽培方式 園地要求 品種選擇 苗木繁殖 栽培技術(shù) 病蟲 害防治 采收及包裝運(yùn)輸 本標(biāo)準(zhǔn)適用于加工用草莓的栽培生產(chǎn) 2 規(guī)范性引用文件 下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的 凡是注日期的引用文件 僅所注日期的版本適用于本文 件 凡是不注日期的引用文件 其最新版本 包括所有的修改單 適用于本文件 GB 4285 農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn) GB T 8321 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則 NY 5105 2002 無公害食品 草莓生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 NY 5104 無公害食品 草莓產(chǎn)地環(huán)境條件 DB32 T 471 草莓露地栽培技術(shù)規(guī)程 DB32 T 1293 草莓種苗生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 3 栽培方式 加工用草莓一般為露地栽培生產(chǎn)或塑料大棚半促成栽培生產(chǎn) 4 園地要求 4 1 產(chǎn)地環(huán)境 按照NY 5104 無公害食品 草莓產(chǎn)地環(huán)境條件執(zhí)行 4 2 土壤條件 地勢(shì)平坦 排灌方便 土壤疏松 肥沃 通氣性好 地下水位1 0 m以下 4 3 茬口要求 建議選擇草莓連作不超過3年的地塊 4 4 危險(xiǎn)物品管理 有毒 有害農(nóng)藥 包括除草劑 調(diào)節(jié)劑等危險(xiǎn)物應(yīng)嚴(yán)格管理 并按規(guī)定使用 不得在田間存放 5 品種選擇 選用品質(zhì)好產(chǎn)量高 硬度佳耐貯運(yùn) 色澤飽滿 抗病性強(qiáng)的草莓品種 露地栽培選擇休眠較深的品 種 如碩豐 達(dá)賽萊克特 全明星 女峰等 半促成栽培選擇休眠較淺的品種 如寶交早生 寧紅 碩 香等 可選用2 3個(gè)品種搭配種植 以利于品種間異花授粉 6 苗木繁殖 DB32 T 2573 2013 2 6 1 母株的選擇 母株應(yīng)選擇品種純正 根系發(fā)達(dá) 無病蟲害的優(yōu)良母株 建議使用脫毒種苗 6 2 苗圃地準(zhǔn)備 苗圃應(yīng)選擇地勢(shì)平坦沙壤土地塊 每畝施入過磷酸鈣30 kg 腐熟有機(jī)肥3000 kg 5000 kg或腐熟菜 籽餅100 kg作為基肥 結(jié)合施基肥 深翻土地 平整地面 耕勻耙細(xì)后 作成寬1 2 m 1 5 m 高10 cm 20 cm 溝寬20 cm 30 cm的畦 6 3 母株定植 時(shí)間3月中旬 4月初定植 畦中定植 每畦一行 株距為80 cm 100 cm 每畝母株量為330 440 株 定植時(shí)帶土移栽 去除老葉和病葉 植株栽植的合理深度是苗心莖部與地面平齊 做到深不埋心 淺不露根 母株栽植后要保持土壤濕潤(rùn) 及時(shí)松土 除雜草 澆水并及時(shí)摘除花序 除去老葉病株 6 4 匍匐莖苗培育 參閱DB32 T 1293 草莓種苗生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程執(zhí)行 6 5 苗木標(biāo)準(zhǔn) 品種純度不低于98 具有四片以上展開葉 根莖粗度0 8 cm 1 5 cm 根系發(fā)達(dá) 須根8根以上 無病蟲害 7 栽培技術(shù) 7 1 土壤消毒 采用太陽(yáng)熱消毒的方式 具體的操作方法 土壤深翻 施入有機(jī)肥或結(jié)合秸稈碎屑 灌透水 土壤 表面覆蓋地膜或舊棚膜 四周壓實(shí) 為了提高消毒效果 建議棚室土壤消毒在覆蓋地膜或舊棚膜的同時(shí) 扣棚膜 密封棚室 土壤太陽(yáng)熱消毒在7 8月份高溫時(shí)進(jìn)行 時(shí)間為30天以上 7 2 整地作壟 以腐熟的有機(jī)肥做基肥 每畝用量3500 4500 kg 另加磷肥35 kg 鉀肥20 kg 以高壟栽培為主 壟面寬50 cm 溝底約30 cm 壟高20 cm以上 7 3 定植 露地栽培定植時(shí)間為9月中旬至10月上旬 半促成栽培為9月中下旬 每畝定植6000 8000株 每壟雙行種植 行距20 cm 株距18 cm 20 cm 栽植時(shí)按苗的大小將苗分開 壯苗的株行距可適當(dāng)放寬 弱苗可適當(dāng)加密 栽植深度不能過深或過 淺 達(dá)到深不埋心 淺不露根為好 栽植時(shí)應(yīng)注意草莓的定植方向 將凸面朝向壟外側(cè) 栽植后充分澆 水 保持土壤濕潤(rùn) 7 4 定植后管理 定植后經(jīng)常及時(shí)澆水 澆小水 定植后20天內(nèi)保持根莖部周圍處于濕潤(rùn)狀態(tài) 促進(jìn)新根發(fā)生 7 5 覆膜 7 5 1 地膜覆蓋 一般在日平均氣溫降至10 覆蓋地膜 露地栽培的也可在翌年早春萌芽前覆膜 一般選用黑色地 膜 蓋膜建議在中午前后進(jìn)行 7 5 2 棚膜覆蓋 DB32 T 2573 2013 3 半促成栽培一般在1月上中旬覆蓋棚膜保溫 棚膜覆蓋后10 15天棚內(nèi)白天最高溫保持在30 夜 間最低溫不低于10 濕度控制85 90 顯蕾期白天25 28 夜間10 15 濕度控制在80 左右 開花期白天22 25 夜間8 10 濕度控制在40 左右 果實(shí)膨大期和成熟期白天20 25 夜間5 10 濕度控制在60 70 7 6 水肥管理 灌溉采用膜下滴灌方式 根據(jù)植株生長(zhǎng)情況進(jìn)行澆水 整個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)盡量保持土壤濕潤(rùn) 在定植后 越冬前 開花期 果實(shí)膨大期應(yīng)注意及時(shí)補(bǔ)充土壤水分 肥料要求按照NY 5105 2002 無公害食品 草莓生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程執(zhí)行 追肥與灌水結(jié)合進(jìn)行 根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì) 每次每畝復(fù)合肥15 25 kg 露地栽培分別在定植成活后 越 冬防寒前 植株顯蕾期及果實(shí)膨大期各追肥一次 半促成栽培分別在頂花序顯蕾時(shí) 頂花序果開始膨大 時(shí) 頂花序果采收后期 第一腋花序果開始膨大時(shí)進(jìn)行追肥 7 7 植株管理 7 7 1 摘葉和匍匐莖 在整個(gè)發(fā)育過程中 應(yīng)及時(shí)摘除匍匐莖和黃葉 枯葉 病葉 7 7 2 掰芽 半促成栽培在頂花序抽出后 選留1個(gè) 2個(gè)方位好而壯的腋芽保留 其余掰掉 7 7 3 掰花莖 結(jié)果后的花序要及時(shí)去掉 7 7 4 疏花疏果 花序上高級(jí)次的無效花 無效果要及早疏除 每個(gè)花序保留7個(gè) 12個(gè)果實(shí) 8 病蟲害防治 8 1 主要病害 草莓的主要病害有 灰霉病 白粉病 枯萎病 炭疽病等 8 2 主要蟲害 主要蟲害包括螨類 蚜蟲 斜紋夜蛾等 8 3 防治方法 病蟲害防治以預(yù)防為主 主要是農(nóng)業(yè)防治 物理防治 生物防治為主 化學(xué)防治為輔 禁止使用高 毒 高殘留農(nóng)藥 有限度地使用部分有機(jī)合成農(nóng)藥 所有使用的農(nóng)藥均應(yīng)在農(nóng)業(yè)部注冊(cè)登記 病蟲害防 治應(yīng)根據(jù)農(nóng)藥安全間隔期要求和草莓采收期嚴(yán)格執(zhí)行 農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)和農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則參照 GB 4285和GB T 8321 所有部分 執(zhí)行 防治方法參照NY 5105 2002 和DB32 T 471執(zhí)行 9 采收 9 1 采收標(biāo)準(zhǔn) 果實(shí)表面著色達(dá)到75 以上 果實(shí)由硬變軟時(shí)及時(shí)采收 不能采收病蟲果 9 2 采收時(shí)間 控制在農(nóng)藥安全間隔期后 采收在清晨露水已干至中午或傍晚轉(zhuǎn)涼后進(jìn)行 DB32 T 2573 2013 4 9 3 采收方法 按NY 5105 2002執(zhí)行 10 包裝運(yùn)輸 10 1 包裝 采收后按外觀 大小 品質(zhì)等進(jìn)行分級(jí)包裝 每箱包裝重量不得超過2000 g 果實(shí)在箱中不易堆放 太高 一般不超過3層為宜 10 2 運(yùn)輸 裝箱后最好進(jìn)行預(yù)冷處理 運(yùn)輸時(shí)盡量減少顛簸 11 生產(chǎn)記錄 整個(gè)生產(chǎn)過程進(jìn)行生產(chǎn)記錄 專人記載 由技術(shù)負(fù)責(zé)人審查存檔 檔案至少保存兩年