種植科學(xué) 農(nóng)業(yè)與技術(shù) 日光溫室草莓椰糠高架無土栽培技術(shù) 楊曉飛 遼寧省瓦房店市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展服務(wù)中心 遼寧瓦房店 摘 要 作為天然的植物資源 椰糠的可再生性 通透性 清潔無污染等特點使得其更適于作為基質(zhì) 結(jié)合立體 高架栽培槽和水肥一體化裝置用來生產(chǎn)淺根系作物草莓 比傳統(tǒng)栽培方式更利于病害防治 植株長勢和產(chǎn)量品 質(zhì) 且省工增效 在觀光采摘生產(chǎn)中優(yōu)勢明顯 本文對日光溫室草莓高架無土栽培技術(shù)的田間技術(shù)進(jìn)行論述 以 期對草莓高架椰糠無土栽培技術(shù)在本地區(qū)的推廣應(yīng)用提供技術(shù)方面的參考 關(guān)鍵詞 草莓 椰糠 高架 無土栽培 技術(shù) 中圖分類號 文獻(xiàn)標(biāo)志碼 收稿日期 作者簡介 楊曉飛 女 碩士 高級農(nóng)藝師 研究方向 農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣 草莓 薔薇科草莓屬 多年生草本 果實色澤艷麗 鮮嫩多汁 酸甜可口 營養(yǎng)豐富 作為經(jīng)濟(jì)效益較高的小漿果在北方果蔬產(chǎn) 業(yè)中占有重要地位 因為其便于采摘 在鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振 興和都市農(nóng)業(yè)觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展促進(jìn)三產(chǎn)融合中發(fā)揮著重 要的作用 我國傳統(tǒng)的草莓栽培以土壤栽培為主要生產(chǎn)方 式 但伴隨連作 重茬 以及化肥 農(nóng)藥過量施用等 原因 草莓土壤栽培近年來病蟲害發(fā)生嚴(yán)重 尤其是 草莓土傳病害的增加 設(shè)施土壤肥力下降 為了控制 病蟲害保證產(chǎn)量和效益 在較短的結(jié)果周期內(nèi)大量農(nóng) 藥的使用又難以保證草莓果實的綠色品質(zhì)指標(biāo) 同時 傳統(tǒng)栽培人工管理操作不便 果實表面易被污染損 壞 容易導(dǎo)致草莓果實品質(zhì)和產(chǎn)量的降低 草莓果實 農(nóng)藥殘留的安全性等問題不斷被消費者質(zhì)疑 繼而影 響了草莓市場的銷售和經(jīng)濟(jì)效益 無土栽培作為一項新的現(xiàn)代化技術(shù) 其發(fā)展有效 解決了傳統(tǒng)草莓土壤栽培面臨的系列困擾 利用基質(zhì) 的草莓無土栽培模式擺脫了傳統(tǒng)栽培中的土壤限制和 管理障礙 有效克服土傳病害 打破土壤連作障礙 易于控制溫濕度 栽培過程中大幅減少了農(nóng)藥使用 保障食品安全同時提升草莓產(chǎn)量和品質(zhì) 更易于實現(xiàn) 草莓綠色生產(chǎn) 立體高架無土栽培又提升了對設(shè)施內(nèi) 空間的利用 提升了勞動效率和舒適性 更適宜草莓 在采摘和現(xiàn)代都市農(nóng)業(yè)中的結(jié)合發(fā)展 目前 我國各地設(shè)施草莓立體無土栽培技術(shù)發(fā)展 不平衡 在大連地區(qū)應(yīng)用還不廣泛 為了給設(shè)施草莓 栽培的發(fā)展提供科技支撐 經(jīng)過多年的研究應(yīng)用 現(xiàn) 總結(jié)出一種適宜大連地區(qū)較為完整的設(shè)施草莓高架無 土栽培技術(shù)模式 立體栽培設(shè)施的構(gòu)建 草莓無土栽培高架目前較常見的有單層高架槽式 栽培架 階梯錯層式栽培架 字形支架等 本研究 采用 字立體栽培架 用 鍍鋅 方鋼焊呈三腳架 頂端距離地面高 字架底跨 度 栽培架長度依據(jù)日光溫室跨度 每隔 安 裝 個 字架 每排栽培架行距為 在 字架兩側(cè)離地面高 處主 架左右兩側(cè)分別用直徑 鍍鋅鋼管設(shè)置 排 寬 深的栽培槽 用地布和卡扣固定成槽 將 的白色園藝地布用卡扣固定在栽培槽的鋼 管上 每條栽培槽鋪設(shè) 根滴灌管 滴灌管出流孔距 離小于 現(xiàn)蕾前扣厚度為 的黑白膜 白 面朝外 基質(zhì)選用進(jìn)口印度 椰糠 壓縮裝 泡發(fā)前尺寸 含水量 顆粒 為 標(biāo)準(zhǔn) 干椰糠需要用水泡發(fā)后保持 濕潤 填充到栽培槽中 可以在基質(zhì)中添加優(yōu)質(zhì)商品 有機(jī)肥利于草莓生長 避免澆水后基質(zhì)沉降 對于穴 盤苗 基質(zhì)填充與栽培槽沿平齊 如果栽培裸根苗 基質(zhì)填充要略高于栽培槽沿 為降低栽培過程中的基 農(nóng)業(yè)與技術(shù) 種植科學(xué) 質(zhì)成本投入 通常椰糠可重復(fù)使用 個種植周期 但需去除上一季草莓的大根 并用辣根素消毒處理 基質(zhì)的損耗部分可以填充新的基質(zhì) 翻混均勻保障保 水和透氣能力 配套簡易水肥一體化設(shè)備 可有效節(jié)約水肥資 源 注重作物對肥料養(yǎng)分的需求 采用 比例泵 配合肥料桶進(jìn)行施肥 品種與種苗的選擇 選用早熟 休眠淺 易花芽分化 豐產(chǎn)性好 抗 性強(qiáng) 品質(zhì)優(yōu)良的品種 目前常用的有 紅顏 圣 誕紅 香野 艷麗 等 種苗是草莓栽培高產(chǎn)優(yōu) 果的基礎(chǔ) 正確選擇優(yōu)質(zhì)無病蟲害種苗 從源頭上保 障栽培效益 種苗 葉 心 莖粗 定植時種 苗選擇莖粗 重量 張功能 葉片 養(yǎng)分儲備充足 緩苗快 成活率高 生長能力 強(qiáng) 利于萌發(fā)匍匐莖 種苗莖粗過小 長勢弱緩苗期 長 莖粗過大 根系易老化影響緩苗 若種苗重量太 小 功能葉少 生長緩慢 影響繁苗質(zhì)量 定植與管理要點 定植栽苗前先對種苗進(jìn)行 次病害預(yù)防 將草莓 苗扎好浸入生根殺菌混合液中 包括葉片和 根部 瀝干水分 定植前蘸根能有效降低定植后的 死苗率以及后期病害發(fā)生率 定植深度合理 深不埋心淺不漏根 裸根苗如果 根系太長毛細(xì)根太多 可以根據(jù)情況剪掉前端的 不可以剪過多 穴盤苗直接栽入基質(zhì)槽 弓背朝外 株距 及時澆定植水 定植后 保持基質(zhì) 槽濕潤 定植 后每隔 低濃度沖施 次腐殖酸 肥或者益生菌肥促進(jìn)生根 生長管理技術(shù)要點 溫度管理 草莓現(xiàn)蕾期 白天 夜間 開 花期 白天 夜間 果實膨大期 白天 夜間 成熟期 白天 夜間 避免因溫度影響授粉 建議溫 室內(nèi)草莓花多時保持白天溫度在 夜間 果多時保持白天 夜間 肥水管理 無土栽培肥料供給主要依靠滴灌隨水沖施 基質(zhì) 在栽培過程中保持基質(zhì)適當(dāng)濕潤 隔日給水隔次給 肥 少量多次 灌溉時通過施肥器給肥 根據(jù)草莓的 生長需求 調(diào)節(jié)肥料比例和種類 滿足各階段肥料需 求 用肥少量多次 減少單次用肥量 大量元素水溶 肥每次施用 施 次 同時注 意及時補(bǔ)充鈣 鐵 鎂 鋅等中微量元素 開花現(xiàn)蕾前期追施 次高磷 其余時間段施用平 衡肥 授粉坐果后開始沖施第 次的高鉀 水溶肥 根據(jù)長勢情況酌情增減施用 量 草莓授粉后形成綠色小果實 增施腐殖酸 黃腐 酸 海藻酸類肥料促進(jìn)果實膨大 增施菌肥促進(jìn)養(yǎng) 根 護(hù)根和肥料吸收 果實轉(zhuǎn)白噴施氨基酸葉面肥 同時隨水沖施腐殖酸 黃腐酸類水溶肥 增加果實生 長品質(zhì)和果面亮度色澤 始花期以及第 茬花現(xiàn)蕾 注意及時補(bǔ)充鈣肥 缺鈣很容易出現(xiàn)果軟 可每周葉面噴施含鈣硼鎂的氨 基酸類葉面肥 草莓是連續(xù)開花結(jié)果的經(jīng)濟(jì)作物 其 健康生長需要速效養(yǎng)分 一般落花后 進(jìn)入果實膨 大期 自此每周葉面噴施氨基酸腐殖酸類的葉面肥 以確保草莓產(chǎn)量及品質(zhì) 在草莓果實轉(zhuǎn)色時 與高鉀 交替施用 次低氮中磷高鉀肥 促進(jìn)光合產(chǎn)物運輸?shù)焦麑?提高果實甜度 椰糠栽培基質(zhì)表面易干 肥水集中在基質(zhì)中下 層 水肥管理過程中要注意觀察栽培槽的整體肥水情 況 根據(jù)需求給水給肥 植株管理要點 注意及時摘除匍匐莖和側(cè)芽 側(cè)芽過多會導(dǎo)致草 莓葉片過多 受空間限制葉片就會很小 影響植株通 風(fēng) 透光 易造成花蕾感染灰霉病 側(cè)芽過多還會影 響草莓養(yǎng)分集中供應(yīng)果實 及時選擇主芽兩側(cè)的側(cè) 芽 一般留 個健壯側(cè)芽 避免消耗養(yǎng)分 盡早留 花芽分化后留花多會造成畸形果 降低品質(zhì) 開花前 及時摘除老葉 開花期不摘老葉 避免影響花的質(zhì)量 和果實后期生長 頭 茬花開花前 摘 次老葉 第 茬果結(jié)束時摘除 次老葉 每次摘葉后打 遍殺 菌劑 保持一定的功能葉保證果實生長 開花達(dá)到 時需要放蜂 箱 至少 脾蜂 適度 活躍 疏花疏果 能調(diào)整草莓生長勢 按照 模 式對 茬花進(jìn)行疏花疏果 有利于二三茬花果形成不 斷茬 病蟲害防治 病害防治 傳統(tǒng)土壤栽培草莓的重茬問題使得土傳病害嚴(yán) 重 是限制草莓栽培生產(chǎn)產(chǎn)量品質(zhì)和效益的重要因 素 通過土壤消毒 藥劑防治等方法解決 從生產(chǎn)反 饋來看 效果層次不齊 對操作水平和藥劑選擇都有 種植科學(xué) 農(nóng)業(yè)與技術(shù) 較高的要求 且增加勞作 藥劑過重也易影響果實品 質(zhì)安全 椰糠栽培能有效避免重茬問題導(dǎo)致的土傳病 害 減少藥劑的施用和勞作 為了預(yù)防病害發(fā)生可以 在定植后 采取淋芯的方式用噁霉靈加 精 甲百菌清加苯醚甲環(huán)唑加噻菌銅組合預(yù)防根腐病 青 枯病 黃萎病和炭疽病等 在定植后 淋芯用 氟啶胺 加烯酰嗎啉 加咪鮮胺加春 雷霉素加中生菌素組合 預(yù)防真菌性病害 如炭疽 病 根腐病 白粉病 蛇眼病 及細(xì)菌性病害 如葉 斑病 青枯病 等 保護(hù)與治療兼具 大大減少苗后 病菌侵染 藥劑防治同時配合懸掛硫磺熏蒸燈防治草莓白粉 病 花期建議用煙劑 腐霉利 嘧啶酰胺 嘧啶菌 胺 枯草芽孢桿菌 嘧菌環(huán)胺 防治灰霉病 日光溫 室溫度高 同時水肥充足易產(chǎn)生高溫高濕 濕度大時 減少水肥供應(yīng) 少量多次避免過量 加強(qiáng)通風(fēng) 降低 灰霉病等病害高濕發(fā)病的誘因 蟲害防治 蟲害預(yù)防每 使用 次藥劑 根據(jù)蟲害類型選 擇藥劑進(jìn)行預(yù)防 早發(fā)現(xiàn)早治療 預(yù)防和治療蚜蟲可 以用 氟啶蟲酰胺 紅蜘蛛選用捕食螨生物防治 劈掉底層老葉然后噴螨凈 倍液加拿敵斯 倍 液 第 日釋放加州新小綏螨 每 棵草莓釋放 瓶 間隔 補(bǔ)充釋放 次 每瓶釋放 棵草莓 投入和產(chǎn)出效益分析 以本試驗溫室 長 寬為例 每個溫室立 體栽培架由鍍鋅方鋼和 直徑鍍鋅鋼管焊接而 成 鋼材投入 萬元 焊接人工費 萬元 栽培 槽用地布和卡扣固定 費用約 元 能用 年 椰糠基質(zhì)費用 萬元 黑白膜 元 能用 年 滴灌和施肥器費用 元 能用 年 肥料投入 費用 元 每個溫室定植草莓苗 萬株 產(chǎn)量 精品果率能達(dá)到 采摘價格 元 銷售額 萬元 椰糠無土栽培配合水肥一體化設(shè)施 能有效節(jié)水節(jié)肥 水肥同施降低人工成本 立體架 栽培避免了傳統(tǒng)土壤栽培草莓需要大量人力且勞動操 作繁重 果實表面易被污染 精品果率低等問題 采 用立體無土栽培能有效利用原本不能用來生產(chǎn)的貧瘠 地 鹽堿地等 提高土地和空間利用率 提高單位土 地的生產(chǎn)效率 同一地塊高架無土栽培方式草莓苗 定植數(shù)量和產(chǎn)量約是傳統(tǒng)土壤栽培方式的 倍 大 幅降低生產(chǎn)勞動強(qiáng)度 降低人工成本 更便于實現(xiàn)省 力化和清潔化生產(chǎn) 提升果實質(zhì)量和采摘客戶體驗效 果 可實現(xiàn)增加效益 萬元 椰糠栽培草莓存在的不足 限制草莓椰糠立體栽培技術(shù)推廣應(yīng)用最主要原因 是前期投入成本較高 椰糠高架栽培的組成需要椰糠 基質(zhì) 栽培架鋼材 栽培槽地布 滴灌設(shè)施 水肥施 用設(shè)施等材料 椰糠要選用經(jīng)過脫鹽處理 值低 于 的緩沖椰糠 對所需肥料的溶解度有較高要 求 水溶肥成分合理無沉淀 優(yōu)質(zhì)材料成本較高 椰糠栽培與傳統(tǒng)土壤栽培在田間生產(chǎn)技術(shù)管理方 面有一定區(qū)別 椰糠本身不含有營養(yǎng) 且蓄肥能力有 限 草莓無土栽培生長所需元素全靠滴灌隨水供給 品質(zhì)產(chǎn)量與水肥管理關(guān)系更為密切 因此栽培過程中 對植株長勢和各生長期肥料配比和水肥控制技術(shù)要求 較高 高架無土栽培雖能有效利用鹽堿地 貧瘠地等 不適合園藝作物生長的土地 但需溫室內(nèi)地面夯實 避免因地表不平出現(xiàn)栽培架和栽培槽偏坡現(xiàn)象 結(jié)論 椰糠無土栽培草莓能夠替代土壤環(huán)境實現(xiàn)草莓綠 色生產(chǎn) 作為可再生資源 比草炭更利于農(nóng)業(yè)可持續(xù) 發(fā)展 提升種植效益和生態(tài)效益的同時 很大程度上 也提升了水肥利用率 減少病害發(fā)生 提升優(yōu)質(zhì)果 率 促進(jìn)草莓產(chǎn)量和質(zhì)量提升 立體高架栽培提高了 設(shè)施土地和空間的利用率 增加了單位面積土地的效 益 同時提高了勞動效率和勞動舒適性 省工省力又 兼具美觀和舒適的采摘體驗更適合觀光農(nóng)業(yè)的應(yīng)用和 發(fā)展 實際應(yīng)用中 需把控好各生長環(huán)境的技術(shù)要 點 保障草莓優(yōu)良生產(chǎn)環(huán)境 從而提升經(jīng)濟(jì)效益 本 試驗只研究了椰糠高架無土栽培草莓生產(chǎn)管理技術(shù) 對不同基質(zhì)配比和不同肥料配比施用對草莓品質(zhì)影響 未作詳細(xì)探討 可作為今后研究的重點 參考文獻(xiàn) 許亮亮 草莓基質(zhì)無土栽培技術(shù)研究進(jìn)展 種子科技 張志宏 高秀巖 杜國棟 等 草莓生產(chǎn)的發(fā)展趨勢 省力 化栽培 中國農(nóng)學(xué)通報 陳娟娟 草莓高架無土槽式栽培技術(shù)分析 廣東蠶業(yè) 責(zé)任編輯 賈燦