16 專題研究 上海農(nóng)業(yè)科技 張麗勍 等 上海市草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策研究 2024 2 16 20 上海市草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策研究 張麗勍1 劉錚2 顏偉中3 張停林4 姚明軍5 李斌5 徐柯楠6 陳玉良7 周艷孔8 陸芳燕9 況慧云10 連紅莉2 1上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院林木果樹(shù)研究所 上海 201403 2上海交通大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院 上海 200240 3上海市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心 上海201103 4上海市青浦區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心 上海 201799 5上海市金山區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 上海201599 6上海市寶山區(qū)蔬菜科學(xué)技術(shù)推廣站 上海 200435 7上海市寶山區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會(huì) 上海 201999 8上海市浦東新區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 上海 201201 9上海市奉賢區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 上海 201499 10上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物育種栽培研究所 上海 201403 為通信作者 草莓果實(shí)鮮美 果肉多汁 維生素C含量高 是 生產(chǎn)周期短 見(jiàn)效快 經(jīng)濟(jì)效益高的果品 草莓產(chǎn) 業(yè)集觀光 采摘于一體 種植效益顯著 是上海市 鄉(xiāng)村振興的優(yōu)選產(chǎn)業(yè)之一 為促進(jìn)上海市草莓產(chǎn)業(yè) 健康發(fā)展 筆者擬對(duì)上海市草莓主要產(chǎn)區(qū) 青浦區(qū) 浦東新區(qū) 金山區(qū) 奉賢區(qū) 閔行區(qū)和寶山區(qū) 2015 年 2023年草莓種植情況進(jìn)行梳理 以實(shí)地走訪的 方式 對(duì)相關(guān)草莓種植戶的基本情況進(jìn)行調(diào)查 并 依據(jù)草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的主要問(wèn)題 提出有針對(duì) 性的草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議 1 上海市草莓產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)現(xiàn)狀 1 1 栽培面積及栽培品種 由圖1可知 近年來(lái) 上海市每年草莓種植面積 維持在1 400 2 067 hm2 1 其中 2022年 2023 年上海市草莓種植面積約為1 586 93 hm2 與上 一年度基本持平 從種植區(qū)域分析 以白鶴鎮(zhèn)為代 表的青浦區(qū)的草莓種植面積較大 約占上海市草莓 種植總面積的1 3 2 上海市草莓主栽品種為 紅顏 和 章姬 兩個(gè) 品種 然而 上海市草莓種植品種與地域有一定的 相關(guān)性 如浦東新區(qū)以 章姬 為主 其他區(qū)則以 紅顏 為主 目前 上海市種植的草莓品種達(dá)20余 種 除了 紅顏 章姬 等常規(guī)品種之外 還有 粉 玉 越心 越秀 天使8號(hào) 等品種 盡管近年 來(lái)上海市栽培的草莓品種呈現(xiàn)多樣化的趨勢(shì) 但是 紅顏 和 章姬 仍占據(jù)主導(dǎo)位置 具體品種結(jié)構(gòu) 見(jiàn)圖2 另外 由圖3可知 草莓種植戶在選擇草莓 品種時(shí)主要考慮市民偏好 產(chǎn)量和品質(zhì)等因素 1 2 種植規(guī)模 調(diào)查結(jié)果表明 上海市草莓種植主體以農(nóng)業(yè)專業(yè) 摘 要 草莓產(chǎn)業(yè)作為上海都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的特色園藝產(chǎn)業(yè) 具有十分突出的優(yōu)勢(shì) 為促進(jìn)上海草莓產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展 現(xiàn)對(duì)2015年 2023年上海市草莓主要產(chǎn)區(qū)的相關(guān)種植情況進(jìn)行調(diào)查研究 并對(duì)草莓產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)現(xiàn)狀和存在的主要問(wèn)題進(jìn)行 分析 在此基礎(chǔ)上 在加快種質(zhì)創(chuàng)新 強(qiáng)化健康優(yōu)質(zhì)種苗生產(chǎn) 規(guī)范花芽分化技術(shù) 加強(qiáng)對(duì)極端天氣的應(yīng)對(duì) 發(fā)展草莓采后 儲(chǔ)運(yùn)保鮮及加工業(yè) 嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)等方面 提出了草莓產(chǎn)業(yè)相關(guān)發(fā)展建議 關(guān)鍵詞 草莓產(chǎn)業(yè) 發(fā)展現(xiàn)狀 種植戶情況 花芽分化 種質(zhì)創(chuàng)新 上海市 中圖分類號(hào) S668 4 收稿日期 2023 05 24 基金項(xiàng)目 上海市農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新項(xiàng)目 項(xiàng)目編號(hào) 2023 02 08 00 12 F04600 上海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)預(yù)研制項(xiàng)目 項(xiàng) 目編號(hào) Y ZZ 010 2023 注 圖中2015年 2022年數(shù)據(jù)來(lái)源于上海市草莓行業(yè)全 產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)袌?chǎng)信息監(jiān)測(cè)預(yù)警分析報(bào)告 2022年 2023年數(shù)據(jù)來(lái) 源于上海市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心 圖1 2015年 2023年上海市草莓種植面積統(tǒng)計(jì)分析 17 合作社為主 其次為種植戶 租賃合作社的土地或大 棚進(jìn)行種植 另外有少量為田園綜合體及企業(yè)等 由 圖4可知 近年來(lái) 上海市草莓規(guī)?；N植 種植面 積 1 34 hm2 程度越來(lái)越高 2021年 2022年草 莓規(guī)?；N植面積約占總面積的68 80 2022年 2023年草莓規(guī)模化種植面積約占總面積的71 90 注 圖中2015年 2022年數(shù)據(jù)來(lái)源于上海市草莓行業(yè)全 產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)袌?chǎng)信息監(jiān)測(cè)預(yù)警分析報(bào)告 2022年 2023年數(shù)據(jù)來(lái) 源于上海市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心 圖2 2015年 2023年上海市種植草莓品種結(jié)構(gòu)分析 圖3 草莓種植戶選擇品種的考慮因素分析 注 圖中2015年 2022年數(shù)據(jù)來(lái)源于上海市草莓行業(yè)全 產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)袌?chǎng)信息監(jiān)測(cè)預(yù)警分析報(bào)告 2022年 2023年數(shù)據(jù)來(lái) 源于上海市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心 圖4 2015年 2023年上海市草莓規(guī)?；N植情況分析 1 3 設(shè)施條件及栽培方式 調(diào)查結(jié)果表明 上海市草莓種植設(shè)施以塑料大 棚為主 少數(shù)使用塑料中棚 小拱棚或連棟溫室 且 塑料大棚均采用2 3層塑料膜覆蓋 覆蓋2層塑料 膜和覆蓋3層塑料膜的大棚數(shù)量占比分別為83 33 和16 67 但是仍有53 33 的草莓種植戶在冬季 遭遇草莓低溫凍害 故如何應(yīng)對(duì)極端天氣已成為上 海市草莓生產(chǎn)中的主要問(wèn)題 在草莓栽培方式方面 有93 48 的草莓種植戶 是以土壤栽培為主 6 25 的草莓種植戶是土壤栽 培和基質(zhì)栽培均有 上海市草莓生產(chǎn)已普遍應(yīng)用土 壤消毒 夏季高溫悶棚 水肥一體化和冬季多層覆 蓋保溫等措施 從而使草莓品質(zhì)得到有效提升 在套種和輪作方面 上海市草莓種植戶主要是 利用草莓大棚套種西瓜 甜瓜和玉米等高效經(jīng)濟(jì)作 物 這不僅能提高土地和設(shè)施的利用率 而且能增 加草莓種植戶的種植效益 在機(jī)械化種植方面 上海市草莓種植雖然采 取了人工與機(jī)械相結(jié)合的方式 但是機(jī)械化僅體 現(xiàn)在開(kāi)溝 起壟階段 生產(chǎn)階段仍以人工為主 在 幼苗定植 鮮果采摘和田間管理等方面的機(jī)械化 水平較低 1 4 種苗繁育方式及來(lái)源 以2021年 2022年為例 上海市草莓生產(chǎn)中的 種苗需求量在1 5億株以上 據(jù)調(diào)查 上海市部分涉 農(nóng)區(qū)進(jìn)行了草莓種苗繁育 但主要為自繁自育 規(guī) ?；庇?產(chǎn)業(yè)化程度低 且草莓種苗繁育方式 以露地育苗為主 數(shù)量占比約91 此外 雖然近 幾年上海市有關(guān)部門和企業(yè)開(kāi)始研發(fā)草莓脫毒苗 并推廣了草莓脫毒苗的相關(guān)種植技術(shù) 但是草莓種 植戶對(duì)脫毒苗的接受度仍然較低 由圖5可知 86 的草莓種苗為自繁自育的匍匐 莖種苗 其中 55 的草莓種苗是從相識(shí)的種植戶 或個(gè)體戶手中購(gòu)買的匍匐莖種苗 31 的草莓種苗 是種植戶自己繁育的匍匐莖種苗 11 的草莓種苗 來(lái)源于專業(yè)種苗公司 3 的草莓種苗來(lái)源于高?；?科研院所 同時(shí) 調(diào)查結(jié)果表明 大多數(shù)草莓種植 戶會(huì)每年更換新的草莓育苗地 圖5 草莓種苗來(lái)源情況分析 1 5 草莓苗期病害發(fā)生情況 調(diào)查結(jié)果表明 上海市草莓苗期的病害發(fā)生 上海農(nóng)業(yè)科技 SHANGHAI AGRICULTURAL SCIENCE AND TECHNOLOGY 2024 2 18 較為嚴(yán)重 主要是炭疽病 其病株率在5 50 草莓植株在感染炭疽病后 其葉片 葉柄 匍匐莖 和根莖均可受害 其次是黃萎病 根腐病 空心病 和白粉病等土傳病害 上述病害一旦發(fā)生 將會(huì)造 成較大的損失 分析其發(fā)病原因 可能和土壤連作 有一定關(guān)系 草莓種苗質(zhì)量參差不齊 等級(jí)比例不 合理 攜帶病原 蟲(chóng)卵 的種苗純度無(wú)法認(rèn)證評(píng)估 等 這也是導(dǎo)致草莓苗期病害發(fā)生較為嚴(yán)重的重 要因素 1 6 草莓花芽分化調(diào)控 花芽分化是草莓由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)為生殖生長(zhǎng)的過(guò) 程 對(duì)草莓開(kāi)花和坐果有非常重要的影響 花芽分 化受草莓品種 低溫短日誘導(dǎo)以及營(yíng)養(yǎng)水平等內(nèi)外 環(huán)境因素的共同影響 調(diào)查結(jié)果表明 為了提早草 莓上市 很多草莓種植戶在草莓植株尚未啟動(dòng)花芽 分化時(shí)就開(kāi)始移栽 再加上種植后高溫 高肥 導(dǎo) 致草莓營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)旺盛 花芽分化延遲 從而導(dǎo)致開(kāi) 花結(jié)果時(shí)間和上市時(shí)間均有所推遲 分析其原因 目 前上海市草莓種植戶無(wú)法準(zhǔn)確確定草莓苗的花芽分 化狀態(tài) 大多是根據(jù)種植經(jīng)驗(yàn)確定定植時(shí)間 同時(shí) 對(duì)如何采用科學(xué)的栽培措施來(lái)促進(jìn)花芽分化缺乏了 解 導(dǎo)致采收期每年有所不同 不僅無(wú)法做到提前 采收 更無(wú)法系統(tǒng)地調(diào)整采收時(shí)間 1 7 種植成本 調(diào)查結(jié)果表明 上海市草莓生產(chǎn)中 每667 m2 育苗成本為1 5萬(wàn) 2 0萬(wàn)元 每667 m2種植總成 本為3 0萬(wàn) 4 0萬(wàn)元 主要包含種苗 塑料棚膜 肥料 農(nóng)藥 人工和蜜蜂等 1 8 草莓銷售情況 由圖6可知 上海市草莓的銷售渠道主要有禮盒 銷售 采摘和批發(fā) 其占比分別為26 24 和19 商超銷售和網(wǎng)絡(luò)銷售的占比分別為16 和10 團(tuán) 購(gòu)銷售的占比最低 僅為5 另外 一般情況下 進(jìn)入加工環(huán)節(jié)的主要是草莓尾果 但調(diào)查結(jié)果表明 上海市仍有80 左右的合作社將尾果直接丟棄在田 間腐爛 造成了嚴(yán)重的浪費(fèi) 2 上海市草莓種植戶基本情況 2 1 種植戶基本信息 由圖7可知 在本次調(diào)查的草莓種植戶中 年齡 最小的為36歲 年齡最大的為60歲 草莓種植戶的主 要年齡段分布在51 60歲 占調(diào)查總?cè)藬?shù)的61 11 且均為男性 說(shuō)明目前上海市草莓種植戶以中老年 男性為主 由圖8可知 本次調(diào)查的草莓種植戶的學(xué) 歷主要集中在初中 占調(diào)查總?cè)藬?shù)的61 11 說(shuō)明 目前上海市草莓種植戶的總體文化程度偏低 以上 結(jié)果與其他省份的情況相似 均存在草莓種植戶年 齡偏高 文化程度偏低的問(wèn)題 2 4 圖7 上海市草莓種植戶年齡結(jié)構(gòu)分析 圖8 上海市草莓種植戶文化程度分析 2 2 合作社 企業(yè) 負(fù)責(zé)人基本信息 由圖9可知 在本次調(diào)查的合作社 企業(yè) 負(fù)責(zé) 人中 年齡最小的為28歲 合作社 企業(yè) 負(fù)責(zé)人 的年齡段主要集中在31 35歲 占調(diào)查總?cè)藬?shù)的 50 其次為46 50歲 占調(diào)查總?cè)藬?shù)的25 與 其他省份相比 上海市草莓生產(chǎn)合作社 企業(yè) 負(fù)責(zé)人 的年齡偏年輕 2 4 由圖10可知 合作社 企業(yè) 負(fù)責(zé) 人的學(xué)歷主要集中在本科 占調(diào)查總?cè)藬?shù)的72 73 另 外 調(diào)查結(jié)果表明 隨著上海市草莓產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā) 展和鄉(xiāng)村振興的全面推進(jìn) 上海市很多年輕人開(kāi)始 入鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè) 有的合作社 企業(yè) 聘請(qǐng)了技術(shù)人員 且 上海農(nóng)業(yè)科技 SHANGHAI AGRICULTURAL SCIENCE AND TECHNOLOGY 2024 2 圖6 上海市草莓銷售渠道分析 19 合作社 企業(yè) 負(fù)責(zé)人愿意與上海市及相鄰省 市 的農(nóng)科院 高校和農(nóng)技中心合作 積極尋求專家的 幫助和指導(dǎo) 圖9 上海市草莓生產(chǎn)合作社 企業(yè) 負(fù)責(zé)人的年齡結(jié)構(gòu)分析 圖10 上海市草莓生產(chǎn)合作社 企業(yè) 負(fù)責(zé)人的文化程度分析 2 3 草莓種植戶來(lái)源 上海市地理位置優(yōu)越 交通便利 市場(chǎng)潛力大 由圖11可知 上海市草莓種植戶大多來(lái)自浙江省 安徽省 河南省 山東省等地 合計(jì)種植戶數(shù)量約 占抽樣調(diào)查總?cè)藬?shù)的76 本地草莓種植戶的數(shù)量 占比偏少 約為24 圖11 上海市草莓種植戶籍貫分析 2 4 種植戶從事草莓生產(chǎn)年限 由圖12可知 多數(shù)種植戶從事草莓種植的年限 在11 15年 其人數(shù)占比約為調(diào)查總?cè)藬?shù)的41 從事草莓種植20年以上 經(jīng)驗(yàn)非常豐富的種植戶 占比約21 近幾年有部分年輕人開(kāi)始入鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè) 從 事草莓種植 但是其種植年限較短 這樣的種植戶 占比約為調(diào)查總?cè)藬?shù)的14 3 上海市草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的主要問(wèn)題 3 1 主栽品種相對(duì)單一 近年來(lái) 雖然上海市栽培的草莓品種逐年增多 目前已達(dá)20種以上 但是主栽品種單一 紅顏 章姬 仍占絕對(duì)優(yōu)勢(shì) 然而 紅顏 章姬 都極 易感染炭疽病 白粉病和灰霉病 一旦發(fā)生病害 會(huì) 給草莓生產(chǎn)造成重大損失 3 2 種苗質(zhì)量問(wèn)題亟須解決 草莓育苗是草莓生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié) 但是目前上 海市草莓專業(yè)化種苗基地和企業(yè)均較少 多數(shù)草莓 種植戶采用露地繁殖的方式進(jìn)行育苗 或從浙江省 江蘇省 安徽省 河南省 山東省等地購(gòu)買種苗 從 而帶來(lái)了草莓品種混雜 種苗質(zhì)量良莠不齊 種苗 帶病嚴(yán)重 品種優(yōu)良性狀退化 生長(zhǎng)和結(jié)果異常等 問(wèn)題 同時(shí) 近年來(lái) 雖然上海市有關(guān)部門和企業(yè) 開(kāi)始了草莓脫毒苗繁育和種植 但是對(duì)草莓原原種 到生產(chǎn)用苗的三級(jí)體系還需進(jìn)一步系統(tǒng)研究和規(guī)范 生產(chǎn) 另外 筆者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn) 部分種苗公司將 實(shí)驗(yàn)室的脫毒苗 原原種苗 作為種苗直接賣給種植戶 繁殖生產(chǎn)苗 這就導(dǎo)致幼苗開(kāi)花結(jié)果不穩(wěn)定 從而 造成種植戶對(duì)脫毒苗失去信任 因此 建立嚴(yán)格的 草莓種苗繁育制度 建全包括母本園 二級(jí)原種苗 繁育圃和三級(jí)生產(chǎn)用苗繁育圃在內(nèi)的三級(jí)種苗繁育 體系 是目前上海市草莓種苗繁育的一項(xiàng)迫切工作 3 3 病蟲(chóng)害發(fā)生嚴(yán)重 目前 炭疽病仍是上海市草莓苗期的主要病 害 而新病害空心病等的發(fā)生也呈逐年上升的趨勢(shì) 分析其發(fā)病原因 上海市草莓種植仍以大棚為主 由 于土地資源緊張 長(zhǎng)期重茬種植 連作障礙日趨嚴(yán) 重 造成草莓植株生長(zhǎng)發(fā)育不良 再加上部分草莓 種植戶對(duì)土壤消毒技術(shù)的落實(shí)不夠徹底 從而導(dǎo)致 了土傳病害發(fā)生嚴(yán)重 死苗現(xiàn)象屢屢發(fā)生 3 4 花芽分化問(wèn)題被忽視 調(diào)控技術(shù)不夠規(guī)范 花芽分化的早晚 數(shù)量和質(zhì)量決定著草莓果實(shí) 上海農(nóng)業(yè)科技 SHANGHAI AGRICULTURAL SCIENCE AND TECHNOLOGY 2024 2 圖12 上海市草莓種植戶的從業(yè)年限分析 20 的上市時(shí)間和產(chǎn)量 提早花芽分化是實(shí)現(xiàn)草莓果實(shí) 提前上市的關(guān)鍵因素 筆者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn) 花芽分 化調(diào)控的問(wèn)題容易被種植戶忽略 導(dǎo)致移栽后花芽 分化時(shí)間推遲或花芽分化時(shí)間不統(tǒng)一 從而影響了 田間植株生長(zhǎng) 延遲了草莓果實(shí)上市時(shí)間 3 5 設(shè)施裝備水平有待提高 應(yīng)對(duì)極端天氣的措 施不足 上海市草莓種植方式以土壤栽培為主 雖然耕 地 整地 起壟 水肥一體化等生產(chǎn)過(guò)程普遍應(yīng)用 了機(jī)械化技術(shù) 但是草莓生產(chǎn)全程機(jī)械化尚未實(shí)現(xiàn) 此外 近幾年上海市夏季持續(xù)高溫 冬季持續(xù)低溫 等異常天氣頻發(fā) 雖然上海市草莓種植以大棚為主 但是設(shè)施結(jié)構(gòu)不夠完善 導(dǎo)致上海市草莓種植受到 嚴(yán)重影響 例如 2022年冬季上海市氣溫持續(xù)偏低 草莓大棚的設(shè)施保溫性能較差 不能滿足冬季草莓 生長(zhǎng)的溫度需要 部分草莓田塊出現(xiàn)了花果凍害和 休眠斷茬等現(xiàn)象 造成了嚴(yán)重的產(chǎn)量損失 3 6 采后草莓商品化處理不當(dāng) 尾果損失大 雖然有一部分尾果可用于制作草莓醬 草莓果 干 草莓酒等深加工產(chǎn)品 但是 目前上海市本地 涉及草莓產(chǎn)品加工 特別是草莓產(chǎn)品深加工 的企 業(yè)數(shù)量較少 導(dǎo)致相當(dāng)一部分尾果被丟棄在田間 造 成嚴(yán)重的尾果損失 3 7 生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化程度不高 種植人員老齡化嚴(yán)重 上海市草莓種植戶的老齡化問(wèn)題嚴(yán)重 多為 51歲以上的中老年人 且其文化程度偏低 多為 初中學(xué)歷 勞動(dòng)力素質(zhì)偏低 在栽培過(guò)程中多憑經(jīng) 驗(yàn)種植 對(duì)新技術(shù)的接受能力偏低 導(dǎo)致草莓栽培 管理不科學(xué) 不規(guī)范 從而制約了草莓產(chǎn)量和品質(zhì) 的提升 4 進(jìn)一步推進(jìn)上海市草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策與建議 4 1 加快種質(zhì)創(chuàng)新 引進(jìn)優(yōu)良草莓品種 對(duì)當(dāng)前主栽草莓品種開(kāi)展脫毒提純復(fù)壯 在穩(wěn) 定現(xiàn)有栽培面積的基礎(chǔ)上 繼續(xù)引進(jìn)不同成熟期 抗 性和風(fēng)味的草莓新品種 通過(guò)生產(chǎn)上的品種組合搭 配 提高草莓生產(chǎn)應(yīng)對(duì)重大農(nóng)業(yè)病害的能力 填補(bǔ) 草莓產(chǎn)品的上市空窗期 滿足市民對(duì)草莓口味多樣 化的需求 4 2 強(qiáng)化健康優(yōu)質(zhì)草莓種苗生產(chǎn) 隨著上海市草莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展 草莓種苗的需求 量不斷增加 這就需要上海市盡快建立優(yōu)良草莓主 栽品種和新品種的三級(jí)優(yōu)質(zhì)健康種苗繁育體系 規(guī) 范草莓脫毒種苗繁育技術(shù)流程 制定生產(chǎn)苗質(zhì)量標(biāo) 準(zhǔn)和育苗技術(shù)規(guī)程 同時(shí) 上海市要加強(qiáng)對(duì)原原種 育苗圃 二級(jí)原種苗繁育圃和三級(jí)生產(chǎn)用苗繁育圃 的建設(shè)和管理 這樣不僅有利于草莓新品種的推廣 和更新 還有利于控制草莓病蟲(chóng)害的傳播 4 3 規(guī)范草莓花芽分化技術(shù) 在日本 科技人員會(huì)幫助草莓種植戶使用顯微 鏡檢查草莓幼苗的花芽分化狀況 并指導(dǎo)種植戶采 取科學(xué)的栽培措施促進(jìn)草莓花芽分化 這種方式值 得借鑒 5 同時(shí) 上海市要規(guī)范草莓花芽分化技術(shù) 必要時(shí)可讓相關(guān)科研人員為種植戶提供草莓花芽分 化檢測(cè)服務(wù) 從而有效促進(jìn)草莓苗期的花芽分化 提 早頭茬草莓果實(shí)的上市時(shí)間 實(shí)現(xiàn)草莓采收期統(tǒng)一 提高草莓種植戶的經(jīng)濟(jì)效益 4 4 實(shí)現(xiàn)草莓種植機(jī)械化 智能化 加強(qiáng)對(duì)極端 天氣的應(yīng)對(duì) 在未來(lái)的草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展中 上海市要著力加強(qiáng) 草莓高架基質(zhì)栽培技術(shù)的示范和推廣應(yīng)用 這樣不 但可以避免土壤連作障礙和土傳病害的發(fā)生 而且 能顯著提高草莓果實(shí)品質(zhì) 另外 上海市要加快 互 聯(lián)網(wǎng) 及智能控制等設(shè)施設(shè)備在草莓生產(chǎn)中的應(yīng) 用 并通過(guò)加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn) 引導(dǎo)草莓種植戶提升設(shè) 施裝備 幫助其提高草莓生產(chǎn)水平 4 5 發(fā)展草莓采后儲(chǔ)運(yùn)保鮮及加工業(yè) 上海市要積極開(kāi)展草莓儲(chǔ)藏保鮮和深加工研究 豐富草莓加工衍生品類 提高產(chǎn)品附加值 延長(zhǎng)產(chǎn) 業(yè)鏈 同時(shí) 上海市要建立健全草莓生產(chǎn)基地產(chǎn) 供 銷 加工 一條龍 的綜合體系 深度融合上海大 市場(chǎng) 促進(jìn)本地草莓產(chǎn)業(yè)的多樣化發(fā)展 4 6 提高草莓種植戶的生產(chǎn)技能 嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn) 上海市要豐富對(duì)草莓種植戶的培訓(xùn)形式和培訓(xùn) 內(nèi)容 提高草莓種植戶的栽培管理技術(shù)和病蟲(chóng)害防 控水平 同時(shí) 要嚴(yán)格草莓標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn) 確保草莓 果品質(zhì)量安全 擴(kuò)大地方草莓的影響力 5 參考文獻(xiàn) 1 范紅偉 鄭秀國(guó) 秦曉東 等 2017 2018年度上海草莓市 場(chǎng)監(jiān)測(cè)預(yù)警分析 J 中國(guó)果業(yè)信息 2019 36 3 18 20 2 吉沐祥 楊勇 彭燕瓊 等 江蘇草莓生產(chǎn)現(xiàn)狀與消費(fèi)需求 調(diào)查分析及其發(fā)展建議 J 江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué) 2017 45 16 336 340 3 韓永超 方建坤 劉建軍 等 武漢市城郊草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展情 況調(diào)研報(bào)告 J 湖北農(nóng)業(yè)科學(xué) 2016 55 24 6470 6473 4 楊會(huì)苗 毛清云 劉蘭英 北京和保定地區(qū)草莓產(chǎn)業(yè)基本情 況調(diào)研報(bào)告 J 北方園藝 2019 6 170 174 5 田中一久 焦其芬 草莓育苗現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策 J 落葉果樹(shù) 2023 55 1 8 11 上海農(nóng)業(yè)科技 SHANGHAI AGRICULTURAL SCIENCE AND TECHNOLOGY 2024 2