中 國 農(nóng) 技 推 廣 2023 年 第 8 期 China Agricultural Technology Extension 2023 Vol 39 No 8 產(chǎn) 業(yè) 發(fā) 展 作規(guī)程 統(tǒng)一投入品供應(yīng)和使用 統(tǒng)一田間管理 統(tǒng) 一采收 管理 支持企業(yè) 農(nóng)民專業(yè)合作社與基地農(nóng) 戶簽訂銷售合同 公司 合作社 基地 農(nóng)戶 利益 聯(lián)結(jié)鏈更加緊密 實現(xiàn)薏苡訂單生產(chǎn) 確保薏苡品質(zhì) 提升 挖掘薏苡最高單產(chǎn)水平 二是實施倉儲擔(dān)保貸 款的方式 鼓勵農(nóng)戶將薏仁毛谷存放在薏苡加工公 司 公司根據(jù)存放量的 70 進行折價 銀行授信 為 農(nóng)戶擔(dān)保 貼息貸款 款項大部分用于農(nóng)戶或合作社 繼續(xù)發(fā)展薏苡產(chǎn)業(yè) 一部分用于公司生產(chǎn) 3 4 強化產(chǎn)業(yè)合作 延伸產(chǎn)業(yè)鏈 一是抓實用好東 西部協(xié)作機遇 加大與發(fā)達地區(qū)食品 藥品企業(yè)對 接 與科研院所對接 建立東部市場 興仁薏苡基 地 科研院所 興仁薏苡企業(yè)等機制 二是加強與科 研院所合作 組建 興仁薏苡 專家委員會和研發(fā)中 心 研發(fā)薏仁食品 保健品 薏仁藥品 薏仁化妝品 薏仁日用品等多類型產(chǎn)品 線上銷售 線下銷售雙 管齊下 采用 公司 城市經(jīng)銷商 移動電商 的合作 模式進行市場建設(shè) 穩(wěn)定現(xiàn)有產(chǎn)品銷售市場 不斷拓 展新的產(chǎn)品銷售市場 三是薏苡銷售不僅要銷售初 級加工品 還要加強精加工產(chǎn)品的銷售 不斷拉長薏 苡的產(chǎn)業(yè)鏈 根據(jù)不同消費者的接受程度 實行差異 化銷售戰(zhàn)略 在產(chǎn)品研發(fā)方面 加大薏苡保健品 美 容系列產(chǎn)品 醫(yī)用系列產(chǎn)品等的研發(fā)力度 同時 對 薏苡的初級和精加工產(chǎn)品實行分等級銷售 差別定 價 讓消費者從各自的角度接受按照產(chǎn)品質(zhì)量所定 的價格 增強消費者認同感和購買意愿 3 5 組建專業(yè)團隊 培養(yǎng)專業(yè)技術(shù)人才 政府應(yīng)從 人才 資金和政策三方面加大對薏苡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的支 持 加強基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè) 組建薏苡產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作團 隊 培養(yǎng)高水平的研究團隊 科技人員和種植隊伍專 業(yè)技術(shù)人才 重視薏苡種植和加工過程中的科技投 入 從多方面提高薏苡種植技術(shù)服務(wù)的工作水平和 服務(wù)質(zhì)量 參考文獻 1 石明 李祥棟 潘虹 2018 年貴州薏苡產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及 研究進展報告 M 北京 社會科學(xué)文獻出版社 2018 263 271 2 杜仁鳳 興仁縣薏苡產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展初探 J 中國農(nóng) 業(yè)文摘 農(nóng)業(yè)工程 2018 30 2 45 46 3 鄭新利 我國薏苡生產(chǎn)上存在的問題及發(fā)展策略 J 農(nóng)業(yè)開發(fā)與裝備 2014 5 40 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 產(chǎn)業(yè)興旺是鄉(xiāng)村振興的基礎(chǔ) 黨的二十大報告 提出要促進中醫(yī)藥傳承創(chuàng)新發(fā)展 隨著中醫(yī)藥綜合 改革不斷深入 中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速 逐漸成為鄉(xiāng)村 產(chǎn)業(yè)振興的又一個發(fā)力點 近年來 山西省晉中市制 定了中醫(yī)藥強市的奮斗目標 將中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展同 鄉(xiāng)村振興相結(jié)合 大力推進中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展 持續(xù)推 進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革 積極調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu) 不斷挖掘中藥材資源 中藥材已成為山區(qū) 老區(qū)脫貧 增收 鄉(xiāng)村振興的特色產(chǎn)業(yè) 1 發(fā)展現(xiàn)狀 1 1 產(chǎn)業(yè)集聚度不斷提升 晉中市境內(nèi)山川溝壑 地形地貌復(fù)雜 氣候多樣 野生中藥材資源豐富 據(jù) 統(tǒng)計 全市各類野生中藥材種類超過 500 種 常種中 藥材種類 40 種以上 豐富的種源為晉中市中藥材產(chǎn) 業(yè)提供了堅實的基礎(chǔ) 目前 全市中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈 規(guī)?；?集聚化發(fā)展趨勢 一是種植區(qū)域向山區(qū)集 聚 2022 年全市中藥材種植主要集中在左權(quán)縣 12 21 萬畝 昔陽縣 4 07 萬畝 靈石縣 2 31 萬 晉中市中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對策建議 任巧萍 山西省晉中市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心 山西 晉中 030600 摘要 本文在分析晉中市中藥材產(chǎn)業(yè)基本現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上 剖析了當前中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展的制約因素 并就晉中市中藥 材產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提出了對策建議 關(guān)鍵詞 晉中市 中藥材 現(xiàn)狀 對策 中圖分類號 F326 文獻標識碼 B 文章編號 1002 381X 2023 08 0013 03 13 中 國 農(nóng) 技 推 廣 2023 年 第 8 期 China Agricultural Technology Extension 2023 Vol 39 No 8 產(chǎn) 業(yè) 發(fā) 展 畝 和榆社縣 2 11 萬畝 山區(qū)四縣中藥材總面積達 20 7 萬畝 占全市中藥材種植總面積的 76 5 中藥 材向四縣集聚度較 2020 年 50 5 提高了 26 個百分 點 二是種植品種向道地品種集聚 2022 年全市以 左權(quán)縣 昔陽縣為中心的連翹種植面積為 16 92 萬 畝 以平遙縣 靈石縣為中心的柴胡種植面積為 2 49 萬畝 以靈石縣 介休市為中心的酸棗仁種植面積 2 13 萬畝 以左權(quán)縣 和順縣為中心的黃芩種植面積 3 000 畝 以榆社縣為中心的知母種植面積 6 750 畝 以介休市為中心的綿黃芪種植面積 4 600 畝 連 翹 柴胡 酸棗仁 知母 黃芪 黃芩 6 種中藥材面積 共 22 98 萬畝 占全市中藥材總面積的 85 種植集 聚度較 2020 年 41 提高了 44 個百分點 1 2 標準化生產(chǎn)有序推進 中藥材標準化生產(chǎn) 是實現(xiàn)中藥材產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的有效途徑 十三 五 期間 晉中市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局編制出臺了柴胡 黃 芩 知母等晉中市道地中藥材無公害生產(chǎn)技術(shù)規(guī) 程 十四五 期間 新增綿黃芪 金花葵等中藥材種 植技術(shù)標準 并積極安排項目資金 持續(xù)推進中藥材 標準化生產(chǎn) 截至 2022 年 全市 100 499 畝的中藥 材標準化生產(chǎn)基地達 48 個 較 2020 年增加了 34 個 總面積達 1 05 萬畝 較 2020 增加了 7 500 畝 增幅達 250 500 畝以上的中藥材標準化生產(chǎn)基地 達到 24 個 較 2020 年增加了 13 個 總面積約 1 95 萬畝 較 2020 年增加了 1 05 萬畝 增幅為 117 1 3 經(jīng)營主體培育成效顯著 晉中市積極培育上 聯(lián)市場 下接農(nóng)戶的中藥材加工企業(yè) 種植專業(yè)合作 社及經(jīng)濟人隊伍 通過 企業(yè) 基地 農(nóng)戶 企業(yè) 合 作社 農(nóng)戶 等多種模式推動訂單農(nóng)業(yè)發(fā)展 截至 2022 年 全市累計成立中藥材種植專業(yè)合作社 148 個 培養(yǎng)中藥材經(jīng)濟人 94 人 中藥材初加工企業(yè) 12 家 年加工中藥材能力 1 36 萬 t 年銷售初加工產(chǎn)品 及中藥飲片 0 54 萬 t 銷售額約 1 6 億元 以山西國 泰中藥股份有限公司 平遙晉偉中藥材綜合開發(fā)專 業(yè)合作社為代表的一批集中藥材種植 加工 康養(yǎng)于 一體的多元化農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合主體已具雛形 提升產(chǎn) 品附加值同時延伸了產(chǎn)業(yè)鏈條 推動全市中藥材產(chǎn) 業(yè)融合發(fā)展 1 4 品牌建設(shè)持續(xù)發(fā)力 品牌是中藥材產(chǎn)品的名 片 品牌認證有助于提升中藥材產(chǎn)品的品質(zhì)及市場 認可度 晉中市中藥材產(chǎn)品獲批 三品一標 產(chǎn)品 7 個 農(nóng)產(chǎn)品地理標志 3 個 左權(quán)縣溫禾中藥材種植農(nóng) 民專業(yè)合作社 平遙晉偉中藥材綜合開發(fā)專業(yè)合作 社 山西眾富中藥材開發(fā)有限公司等共認證無公害 農(nóng)產(chǎn)品 7 個 認證面積 5 700 畝 平遙長山藥 靈 石酸棗仁 介休綿芪 獲得國家地理標志認證 認證 面積 1 36 萬畝 太谷 廣譽遠 龜齡集酒 平遙 晉 偉 長山藥入選晉中市功能農(nóng)產(chǎn)品 靈石縣 靈山研 牌金花葵分別入選 山西百家特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品 及 全國 名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品 名錄 2 制約因素 2 1 產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間受限 晉中市中藥材種植的區(qū) 域主要分布在丘陵山地種植帶 缺少配套的硬件 設(shè)施 山區(qū)丘陵地帶配套水 電 路等基礎(chǔ)設(shè)施建 設(shè)較平川區(qū)難度高 投資大 配套設(shè)施建設(shè)進程緩 慢 一定程度上影響本市中藥材種植區(qū)域面積的 擴大 制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間的拓展 導(dǎo)致近年來晉中 市中藥材種植面積增長緩慢 其中左權(quán) 靈石 榆 社 介休 祁縣處于緩慢增長 平遙 太谷 昔陽 榆 次均呈現(xiàn)下降趨勢 和順縣 壽陽縣基本上不再新 發(fā)展中藥材 2 2 技術(shù)指導(dǎo)和人員培訓(xùn)能力不足 晉中市農(nóng)業(yè) 農(nóng)村局以及下屬 11 個縣 區(qū) 市 中藥材管理部門均 缺乏專業(yè)的中藥材技術(shù)人員 市 縣兩級對中藥材產(chǎn) 業(yè)發(fā)展僅能提供初級指導(dǎo)和有關(guān)政策支持 進行系 統(tǒng)化 專業(yè)化的中藥材種植技術(shù)指導(dǎo)和人員培訓(xùn)的 能力不足 缺乏社會化服務(wù)能力 種植戶對中藥材生 產(chǎn)技術(shù)掌握不夠 生產(chǎn)粗放 以及機械化水平較低 成為限制產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要因素 中藥材生長形態(tài)各 異 加大了專用機械種植的研發(fā)難度 中藥材機械除 草等關(guān)鍵技術(shù)未被攻關(guān) 人工除草費時 費工 造成 農(nóng)戶種植意愿下降 2 3 加工業(yè)對產(chǎn)業(yè)貢獻度不高 全市中藥材加工 企業(yè)數(shù)量少 規(guī)模小 龍頭企業(yè)帶動能力有限 多數(shù) 企業(yè)仍以出售原料及半成品藥材為主 深加工產(chǎn)品 研發(fā)欠缺 目前 全市中藥材加工企業(yè)有 12 家 年加 工能力僅 1 36 萬 t 中藥材加工能力與原材料生產(chǎn) 能力不匹配 本市唯一的國家級龍頭企業(yè)太谷區(qū)廣 譽遠國藥有限公司主營的安宮牛黃丸 龜齡集 定坤 丹等中成藥 原料為南藥和關(guān)藥等名貴中藥材 使用 本地中藥材量較少 對帶動本地中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢 獻不大 2 4 商品市場占有率低下 晉中市中藥材規(guī)模化 生產(chǎn)在 十三五 脫貧攻堅期間起步 發(fā)展歷程不到 14 中 國 農(nóng) 技 推 廣 2023 年 第 8 期 China Agricultural Technology Extension 2023 Vol 39 No 8 產(chǎn) 業(yè) 發(fā) 展 十年 全市中藥材合作社多數(shù)處于單打獨斗狀態(tài) 注 冊的品牌較少 品牌建設(shè)戰(zhàn)略規(guī)劃不完善 市場占有 率低 品牌效應(yīng)缺失 2 5 市場監(jiān)督管理體系缺失 晉中市規(guī)?；瘶藴?化中藥材產(chǎn)業(yè)基地 企業(yè) 仍有提高的空間 產(chǎn)業(yè)質(zhì) 量監(jiān)督管理體系缺失 產(chǎn)品評價認證體系尚未完善 目前 晉中市中藥材以定向銷售給收購商 中間商為 主 中藥價格缺乏透明度 收購價格波動大 種植中 藥材收入不穩(wěn)定 導(dǎo)致種植戶對多年種植一年收益 的中藥材生產(chǎn)積極性不高 且中藥材經(jīng)營門檻低 市 場管理規(guī)范缺失 導(dǎo)致市場經(jīng)營秩序混亂 3 發(fā)展對策 3 1 探索多元化種植模式 晉中市在貫徹國家糧 食安全戰(zhàn)略部署的前提下 通過政府引導(dǎo)和龍頭企 業(yè)帶動 探索林下種藥 藥菜套種 藥糧間種等多元 化種植模式 積極推進中藥材上山工程 高效利用有 限的土地資源進一步拓展壯大中藥材產(chǎn)業(yè) 靈活調(diào) 整種植區(qū)域 充分利用靈石縣 昔陽縣 榆社縣 左權(quán) 縣等山區(qū)的荒山 坡地 逐步擴大種植面積 發(fā)展以 知母 柴胡 酸棗仁等為主的道地中藥材 加大野生 撫育力度 在山區(qū)建議發(fā)展山杏 連翹等適宜的多年 生木本中藥材 鼓勵各縣集中力量發(fā)展 1 2 種道地 中藥材 形成品牌集群效應(yīng) 3 2 推進全程機械化生產(chǎn) 推進中藥材產(chǎn)業(yè)適度 規(guī)?；l(fā)展 著力推進中藥材種植全程機械化作 業(yè) 加快研發(fā)適宜丘陵山區(qū)中藥材種植的小型農(nóng)機 具 出臺中藥材機械化生產(chǎn)地方標準 種收關(guān)鍵環(huán) 節(jié)實行機械化全覆蓋 降低人工成本 實現(xiàn)中藥材 產(chǎn)業(yè)省工 省時 節(jié)本 增效可持續(xù)發(fā)展的目標 同 時應(yīng)依托中藥材生產(chǎn)合作社 加大農(nóng)機具購置力 度 關(guān)鍵農(nóng)時前開展全面檢修 優(yōu)化機械化裝備的 調(diào)配能力 3 3 構(gòu)建產(chǎn)業(yè)保障服務(wù)體系 科研單位和院校加 大對中藥材人才的培養(yǎng)力度 定向開設(shè)中藥資源 與開發(fā)專業(yè)等相關(guān)專業(yè) 培養(yǎng)中藥材資源綜合利 用 產(chǎn)品研發(fā) 生產(chǎn)管理 質(zhì)檢與銷售等方面的高 學(xué)歷高素質(zhì)人才 進一步完善中藥材服務(wù)體系 通 過公開招聘等形式 吸納更多中藥材專業(yè)人才 充 實到市 縣 鄉(xiāng) 中藥材企業(yè)及合作社中 組建完善 的中藥材服務(wù)體系 科學(xué)規(guī)劃本市中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā) 展藍圖 制定完善的技術(shù)服務(wù)措施 組織開展專業(yè) 技能培訓(xùn) 實地指導(dǎo)服務(wù) 推進中藥材產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化 生產(chǎn)進程 3 4 拓展產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條 增強中藥材原材料加工 能力 并適時調(diào)整本地中藥材生產(chǎn)結(jié)構(gòu) 支持道地藥 材種植 并依托資源優(yōu)勢開展道地中藥材產(chǎn)品研發(fā) 促進中藥材原料生產(chǎn)與深加工高度匹配 加大對中 藥材加工企業(yè)的培育 積極培育中藥材加工龍頭企 業(yè) 實現(xiàn)精深加工 延伸中藥材產(chǎn)業(yè)鏈條 鼓勵企業(yè) 通過訂單農(nóng)業(yè) 通過 龍頭企業(yè) 合作社 農(nóng)戶 龍 頭企業(yè) 基地 農(nóng)戶 等多種模式 有效帶動中藥材 產(chǎn)業(yè)規(guī)?；l(fā)展 根據(jù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展狀況 適時打造晉中 區(qū)域性中藥材公用品牌 推動本市中藥材產(chǎn)業(yè)高質(zhì) 量品牌化發(fā)展 3 5 設(shè)立專項扶持資金 晉中市中藥材產(chǎn)業(yè)目前 屬于起步階段 設(shè)立專項資金有助于引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)高質(zhì) 量發(fā)展 在品種選育 基地建設(shè) 生產(chǎn)環(huán)節(jié) 產(chǎn)后初加 工 品牌創(chuàng)建等方面給予大力扶持 積極開展中藥材 新品種 新技術(shù) 新設(shè)備 新模式 新業(yè)態(tài)的引進 試 驗 示范 為本市中藥材產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展總結(jié)提供可 借鑒 可推廣的經(jīng)驗 模式 3 6 完善市場營銷體系 根據(jù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求不斷 完善本市中藥材生產(chǎn)技術(shù)標準 充分利用項目資金 推進本市中藥材標準化生產(chǎn)基地建設(shè) 逐步建立起 完善的中藥材質(zhì)量可追溯體系 鼓勵支持中藥材加 工龍頭企業(yè)根據(jù)市場需求與廣大農(nóng)戶簽訂購銷協(xié) 議 推廣中藥材訂單生產(chǎn) 同時在本市中藥材主產(chǎn)區(qū) 建立功能齊全的中藥材交易市場 強化市場營銷 以 加快本市中藥材產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展 收稿日期 2023 04 19 作者簡介 任巧萍 高級農(nóng)藝師 主要從事糧 油 果 藥產(chǎn)業(yè)的技 術(shù)推廣及政策研究工作 E mail 1796398360 15