福 建閩南地區(qū)設(shè)施甜椒 肉絲瓜套種高效栽培技術(shù) 陳木林 廈門如意蔬菜種苗高科技股份有限公司 福建 361100 我國辣 甜 椒 Capsicum spp 年栽培面積超 過 210 萬 hm 2 其中設(shè)施栽培面積占總栽培面積的 26 0 是我國栽培面積最大的蔬菜 1 我國是世界 上辣 甜 椒栽培最廣泛和消費(fèi)量最大的國家 2 福 建省閩南地區(qū)冬季溫暖 陽光充足 是重要南菜北 運(yùn)和出口重要基地之一 該地區(qū)是秋冬季甜椒最適 宜栽培區(qū) 常年設(shè)施大棚栽培面積 0 2 萬 hm 2 僅詔 安縣的栽培面積就有 0 1 萬 hm 2 已成為福建閩南 地區(qū)冬季特色蔬菜之一 絲瓜營養(yǎng)豐富 是一種藥 食兼用的保健蔬菜 深受中部和東部地區(qū)人們的喜 愛 市場前景大 冬季和早春溫度較低 絲瓜產(chǎn)量 低 市場供應(yīng)量不足 但價格較高 經(jīng)濟(jì)效益好 尤 其是 1 4 月絲瓜價格最佳 甜椒和絲瓜已成為福建 省閩南地區(qū)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)增收和助力鄉(xiāng)村振興的重要 農(nóng)作物之一 甜椒生長中后期 植株對光照強(qiáng)度的要求相對 較低 福建省秋冬季和早春氣溫相對較低 該時期 絲瓜植株生長速度慢 植株較小 因此在甜椒生長 中期套種絲瓜對甜椒生產(chǎn)影響較小 閩南地區(qū)具有 得天獨(dú)厚的氣候優(yōu)勢 配合設(shè)施栽培 利用該套種 技術(shù)可促使絲瓜在 2 3 月結(jié)瓜提早上市 獲得較高 的經(jīng)濟(jì)效益 福建閩南地區(qū)回暖較快 可促進(jìn)絲瓜 植株快速生長 4 5 月即可大量上市 可與露地絲 瓜錯峰上市 利用甜椒套種絲瓜可提高土地利用 率 提高單位面積產(chǎn)量和單位面積的經(jīng)濟(jì)效益 筆 者依據(jù)多年的蔬菜栽培經(jīng)驗(yàn)及實(shí)地走訪福建閩南 地區(qū)蔬菜栽培基地 從甜椒和絲瓜的品種選擇 整 地 播種育苗 栽培管理 病蟲害防治及采收等方面 總結(jié)了一套適合福建閩南地區(qū)設(shè)施甜椒套種絲瓜 的高效栽培技術(shù) 1 茬口安排 秋冬季大棚甜椒播種以 8 月下旬至 9 月中旬 為宜 12 月至翌年 3 月采收 3 月底 4 月初拉秧 絲 瓜 10 月底至 11 月播種 11 月中旬至 12 月中下旬 移栽 翌年 2 7 月采收 2 甜椒栽培技術(shù)要點(diǎn) 2 1 甜椒品種選擇 選擇適應(yīng)性廣 抗病性強(qiáng) 耐寒強(qiáng) 產(chǎn)量高的甜 椒品種 如 3964 圣尼斯 陸帥 圣尼斯 布蘭妮 先正達(dá) 中椒 105 號 中蔬種業(yè) 2 和格瑞 300 超 大種業(yè) 2 2 甜椒育苗與苗期管理 甜椒種子處理 播種前將甜椒種子進(jìn)行溫 湯處理 用 55 溫水處理 10 15 min 然后用常溫水 洗凈 浸泡 3 h 使其充分吸脹吸水 用濕潤毛巾包 裹 放置于 30 恒溫箱中催芽 發(fā)芽前每天進(jìn)行種 子清洗 待種子露白后即可播種 甜椒播種育苗 采用 50 72 孔育苗穴盤進(jìn) 行育苗 每穴播 1 粒 深度 0 5 1 0 cm 播后蓋上基 質(zhì)土 并刮平 防止出苗后幼苗根系交叉 將基質(zhì)澆 透 放置育苗棚中 甜椒出苗前 保持基質(zhì)濕潤 一 陳木林 1973 男 本科 農(nóng)藝師 主要從事蔬菜種苗繁育和 生產(chǎn)等相關(guān)工作 E mail chenmulin1 收稿日期 2024 01 09 摘 要 從栽培地選擇 整地 播種 育苗 栽培管理 病蟲害防治及采收等方面總結(jié)了一套適合福建閩南地區(qū)設(shè)施甜 椒 絲瓜套種高效栽培技術(shù) 利用甜椒套種絲瓜可提高土地利用率 提高單位面積產(chǎn)量和單位面積經(jīng)濟(jì)效益 該技術(shù) 成熟 生產(chǎn)管理方便 經(jīng)濟(jì)效益顯著 適合在福建閩南地區(qū)及周邊地區(qū)推廣 關(guān)鍵詞 甜椒 絲瓜 套種 中圖分類號 S641 3 S642 4 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 B 文章編號 1001 3547 2024 04 0059 04 DOI 10 3865 j issn 1001 3547 2024 04 017 2024 4 59 表 1 甜椒和絲瓜主要病蟲害防治方法 病蟲害 防治方法 甜椒白粉虱 物理防治 懸掛黃板 化學(xué)防治 6 聯(lián)菊 啶蟲脒微乳劑 1 000 倍液 10 烯啶蟲胺水劑 500 倍液或 20 呋蟲胺可溶性粒劑 1 500 倍液等 絲瓜瓜實(shí)蠅 物理防治 采用套袋 懸掛黃板和性誘劑等 化學(xué)防治 25 g L 溴氰菊酯乳油 1 000 倍液 80 滅蠅胺 水分散粒 劑 1 500 倍液 5 甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽微乳劑 1 000 倍液或 16 甲維 茚蟲威懸浮劑 1 500 倍液等 甜椒和絲瓜薊馬 物理防治 懸掛藍(lán)板 化學(xué)防治 20 呋蟲胺可溶性粒劑 1 500 倍液 35 噻蟲嗪懸浮劑 1 000 倍液 48 噻蟲胺懸浮劑 1 000 倍液 60 g L 乙基多殺菌素懸浮劑 1 000 倍液 11 8 甲維 唑蟲酰懸浮劑 1 000 倍液或 20 高效氯氰菊酯水乳劑 750 倍液等 絲瓜蚜蟲 化學(xué)防治 70 吡蟲啉水分散粒劑 1 500 倍液 70 啶蟲脒水分散粒劑 1 500 倍液 50 吡蚜酮水分散粒劑 1 000 倍液或 30 噻蟲嗪懸浮劑 750 倍液等 甜椒斜紋夜蛾和 絲瓜黃守瓜 物理防治 懸掛黃板 化學(xué)防治 5 氯蟲苯甲酰胺懸浮劑 3 000 倍液 5 甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽 微乳劑 1 000 倍液 20 高效氯氰菊酯水乳劑 750 倍液或 16 甲維 茚蟲威懸浮劑 1 500 倍液等 甜椒和絲瓜紅蜘蛛 甜椒螨蟲 化學(xué)防治 20 噠螨靈可濕性粉劑 1 500 倍液 34 螺螨酯嗪懸浮劑 1 500 倍液 25 阿維 乙螨唑 懸浮劑 1 500 倍液 45 聯(lián)肼 乙螨唑懸浮劑 1 500 倍液或 30 乙唑螨腈懸浮劑 1 500 倍液等 絲瓜和甜椒炭疽病 絲瓜霜霉病 化學(xué)防治 80 福 福鋅可濕性粉劑 750 倍液 50 咪鮮胺錳鹽可濕性粉劑 1 500 倍液 72 霜脲 錳鋅 可濕性粉劑 750 倍液 687 5 g L 氟菌 霜霉威懸浮劑 1 500 倍液等 甜椒和絲瓜疫病 化學(xué)防治 72 霜脲 錳鋅可濕性粉劑 750 倍液 687 5 g L 氟菌 霜霉威懸浮劑 1 500 倍液 64 噁霜 錳鋅可濕性粉劑 750 倍液和 52 5 噁酮 霜脲氰水分散粒劑 1 000 倍液等 甜椒和絲瓜 病毒病 防治粉虱和薊馬為主 噴施 2 香菇多糖水劑 500 倍液 20 鹽酸嗎啉胍可濕性粉劑 750 倍液 5 氨基寡糖素水劑 600 倍液或 30 毒氟磷可濕性粉劑 1 500 倍液等 般 5 7 d 即可出苗 甜椒苗期管理 秋季氣溫較高 要及時遮 蔭 控制水分和利用生長調(diào)節(jié)劑防止甜椒苗徒長 出苗后要防治蚜蟲 薊馬 粉虱 猝倒病和病毒病等 病蟲害的為害 待甜椒苗長至 10 12 片 植株健壯 根系發(fā)達(dá)時即可定植 2 3 甜椒地塊選擇與整地 選擇土壤肥沃 排水給水條件良好和土質(zhì)疏松 的設(shè)施大棚 以前茬未種過茄科作物或瓜類的土地 為佳 整地前 每 667 m 2 撒施復(fù)合肥 N P K 15 15 15 50 100 kg 鈣鎂磷 10 20 kg 腐熟有機(jī)肥 1 2 t 用旋耕機(jī)深耕細(xì)作 充分混合 并起壟 鋪設(shè)滴灌和 銀黑色地膜 2 4 甜椒定植 待甜椒 6 8 片葉 苗齡正常 35 d 現(xiàn)蕾前 根 系健壯即可定植 為減少福建地區(qū)秋季高溫對定植 的影響 應(yīng)選擇陰天或傍晚定植 定植前 1 d 可用 寶卓 30 乙唑螨腈懸浮劑 1 500 倍液 穩(wěn)特 22 螺蟲 噻蟲啉 懸浮劑 1 500 倍液 護(hù)瑞 20 呋蟲 胺 可溶性粒劑 1 500 倍液 康寬 5 氯蟲苯甲酰 胺 懸浮劑 3 000 倍液 乾運(yùn) 30 噻唑鋅 懸浮劑 600 倍液 抑快凈 52 5 噁酮 霜脲氰 水分散粒劑 1 500 倍液等進(jìn)行噴施 定植前可用 98 噁霉靈可 濕性粉劑 3 000 倍液浸泡苗盤 采用雙行定植栽 培 株距 35 40 cm 密度 2 000 2 200 株 667 m 2 定 植后及時澆足定根水 定植后第 2 天早上及時澆緩 苗水 定植 5 d 后進(jìn)行補(bǔ)苗 2 5 甜椒田間管理 吊蔓和整枝 采用尼龍繩進(jìn)行吊蔓 綁住甜 椒基部 防止甜椒植株倒伏 將甜椒第 1 個分杈以 下的側(cè)芽和老葉及門椒摘除 防止門椒影響甜椒植 株的生長和連續(xù)坐果 應(yīng)及時進(jìn)行疏花疏果 摘除 病果 僵果 蟲果和畸形果 從而提高甜椒果實(shí)品 質(zhì) 水肥管理 甜椒根系不發(fā)達(dá) 再生能力差 怕澇怕旱 因此應(yīng)及時給水排水 保持土壤濕潤即 可 定植 1 周后 追施緩苗肥 追施濃度為 0 8 的 復(fù)合肥 N P K 15 15 15 10 kg 667 m 2 以促使甜椒 快速生長 甜椒掛果期 每 20 d 追施 1 次硫酸鉀型 復(fù)合肥 用量 15 kg 667 m 2 共追施 2 3 次 3 絲瓜栽培技術(shù)要點(diǎn) 3 1 絲瓜品種選擇 選擇耐寒性好 早熟性好 抗病性好 連續(xù)坐果 性強(qiáng)和產(chǎn)量高的絲瓜品種 如福研 1 號和福研 9 號 2024 4 60 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所 福農(nóng) 805 福州 市蔬菜科學(xué)研究所 和阿里山 福州閩蔬種業(yè)有限 公司 等 3 2 絲瓜育苗與苗期管理 絲瓜種子處理 由于絲瓜種子外殼較厚 影 響種子吸脹吸水 從而影響種子發(fā)芽 播種前 用剪 刀在絲瓜種子非胚芽端剪個小口 盡量不剪傷子 葉 將種子浸泡清水 3 5 h 促使絲瓜種子充分吸脹 吸水 用濕潤毛巾包裹 放置于 30 32 恒溫箱中催 芽 種子發(fā)芽前每天對種子進(jìn)行清洗 待種子露白 后進(jìn)行播種 絲瓜播種育苗 采用 50 72 孔育苗穴盤進(jìn) 行育苗 每穴播 1 粒 種子平放 深度 1 0 1 5 cm 播后輕輕蓋上基質(zhì)土 并刮平 將基質(zhì)澆透 放置育 苗棚中 出苗前保持基質(zhì)濕潤 5 7 d 即可出苗 絲瓜苗期管理 氣溫較高時 要及時遮蔭 控制水分 以培育壯苗 如絲瓜苗徒長 適當(dāng)噴施生 長調(diào)節(jié)劑 出苗后要注意防治蚜蟲 薊馬 紅蜘蛛 立枯病和猝倒病等病蟲害的為害 待絲瓜苗長至 3 5 片真葉 植株健壯 根系發(fā)達(dá)時即可移栽定植 3 3 絲瓜苗定植 應(yīng)選擇陰雨天或晴天下午定植 定植前 1 d 可 用護(hù)瑞 20 呋蟲胺 可溶性粒劑 1 500 倍液 康寬 5 氯蟲苯甲酰胺 懸浮劑 3 000 倍液 乾運(yùn) 30 噻唑鋅 懸浮劑 600 倍液 抑快凈 52 5 噁酮 霜脲 氰 水分散粒劑 1 500 倍液等進(jìn)行噴施預(yù)防 定植 前澆濕基質(zhì)土 便于絲瓜苗從穴盤中取出 在畦中 間單行種植 每 8 株甜椒中間定植 1 株絲瓜 套種 絲瓜密度為 200 300 株 667 m 2 定植后及時澆足定 根水 定植第 2 天早上澆緩苗水 定植 5 d 后進(jìn)行 補(bǔ)苗 3 4 絲瓜田間管理 絲瓜吊蔓和整枝 絲瓜采用吊蔓上架 生長 到 2 m 高時拉平棚網(wǎng)栽培 冬季和早春時期 氣溫 較低 絲瓜生長速度慢 在絲瓜未上架前 單稈整 枝 爬到平棚網(wǎng)上后不整枝 絲瓜水肥管理 冬季和早春 絲瓜的生長量 小 在未大量結(jié)瓜前 不需特殊水肥管理 結(jié)合甜椒 的水肥管理即可 待甜椒生產(chǎn)結(jié)束后 絲瓜大量結(jié) 果 此時水肥需求量大 每采收 1 次 追 1 次肥 每 次澆施硫酸鉀型復(fù)合肥 10 kg 667 m 2 適當(dāng)補(bǔ)充中 微量元素 絲瓜盛瓜期 保持土壤水肥充足 以確保 絲瓜豐產(chǎn)豐收 絲瓜授粉和保果 絲瓜是雌雄同株異花授 粉蔬菜 因此需人工輔助授粉 以提高坐果率 確保 絲瓜產(chǎn)量 由于早春氣溫低 絲瓜雄花較少 為促進(jìn) 絲瓜雌花發(fā)育 需人工點(diǎn)花保果 絲瓜雄花一般在 溫度較高的時候散粉 因此在 9 30 12 30 進(jìn)行授粉 為宜 當(dāng)雄花較少時 應(yīng)利用 15 40 mg kg 的防落素 對氯苯氧乙酸 蘸抹即將盛開的雌花的果柄 濃度 依據(jù)氣溫進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整 采用溫度低濃度高 溫度 高濃度低的原則 當(dāng)絲瓜幼瓜開始膨大時 及時進(jìn) 行套袋 可防止瓜實(shí)蠅為害 提高絲瓜坐果率 成瓜 率和果實(shí)品質(zhì) 及時采收 如絲瓜植株長勢較弱 結(jié)瓜較多 時 應(yīng)適當(dāng)疏果 以確保商品瓜率和植株健壯生長 及時摘除老瓜 畸形瓜 歪瓜和病蟲瓜 提高精品 率 絲瓜果實(shí)膨大速度較快 果肉易纖維化 從而影 響商品性 因此應(yīng)及時采收 絲瓜果實(shí)直徑 6 5 cm 左右時即可采收 4 甜椒和絲瓜病蟲害防治 病蟲害防治主要按照 預(yù)防為主 綜合防治 的 原則 采用物理防治 生物防治和化學(xué)防治相結(jié)合 的防控技術(shù) 甜椒主要蟲害有白粉虱 薊馬 潛葉 蠅 螨類和斜紋夜蛾等 主要病害有病毒病 疫病和 炭疽病等 絲瓜主要蟲害有瓜實(shí)蠅 蚜蟲 黃守瓜和 薊馬等 主要病害有炭疽病 霜霉病和疫病等 具體 2024 4 61 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 浙江海涂地區(qū)大棚芹菜周年栽培關(guān)鍵技術(shù) 褚劍峰 1 周建昌 1 方皓 2 高國民 3 牛驤 4 胡美華 5 1 紹興市農(nóng)產(chǎn)品檢測中心 浙江紹興 312000 2 浙江農(nóng)業(yè)商貿(mào)職業(yè)學(xué)院 3 紹興正太生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司 4 紹興市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院 5 浙江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 芹菜 Apium graveolens L 是傘形花科芹菜屬 二年生蔬菜 其喜冷涼濕潤環(huán)境 富含維生素 礦物 質(zhì)和纖維素等 具有降血壓 促進(jìn)食欲的功效 浙北 地區(qū)以種植本芹為主 露地栽培可安全越冬 但春 季芹菜低溫春化后易抽薹 夏秋季高溫易造成芹菜 生長不良 浙江海涂地區(qū)土壤以砂壤土為主 而且 晚上土壤水分含量上升 非常適宜芹菜淺生長 近年 來 芹菜市場需求較大 浙江海涂地區(qū)如紹興 蕭山 慈溪等地芹菜種植面積大幅增加 年播種面積達(dá) 2 1 萬 hm 2 供給浙江 上海 江蘇 福建和江西等地 在適宜的土壤環(huán)境下 選用合適的優(yōu)良品種 采取 精耕細(xì)作 環(huán)境調(diào)控 植物生長調(diào)節(jié)劑抑制抽薹和 病蟲害防控等管理措施 完全實(shí)現(xiàn)了在浙江海涂地 區(qū)周年栽培 芹菜反季節(jié)栽培效益高 越夏栽培每 667 m 2 收益最高可超 3 萬元 紹興 蕭山等地芹菜產(chǎn) 業(yè)也帶動了昆明 貴州等地生產(chǎn)銷售 成為農(nóng)民共同 富裕的有效途徑 以下主要總結(jié)芹菜周年栽培茬口 安排 以及春季耐抽薹和夏季耐高溫栽培技術(shù) 1 主要茬口模式 浙江海涂地區(qū)大棚芹菜栽培主要茬口模式有 4 種 表 1 每年可連續(xù)種植 5 茬芹菜 但同一地塊需間 隔 3 a 以上再種芹菜 基金項(xiàng)目 2023 年紹興市學(xué)會軟課學(xué)類項(xiàng)目 20230939 褚劍峰 1979 男 碩士 高級農(nóng)藝師 主要從事蔬菜技術(shù)研 究及質(zhì)量安全管理工作 電話 0575 85739987 E mail 10843274 胡美華 1972 男 通訊作者 碩士 推廣研究員 主要從事 蔬菜技術(shù)推廣工作 E mail 178470657 收稿日期 2023 11 06 摘 要 芹菜是喜冷涼蔬菜 通過選用不同品種 合理栽培管理措施 改變環(huán)境條件 在海涂地區(qū)實(shí)現(xiàn)了周年栽培 合 理安排芹菜周年栽培茬口模式 主要介紹春季耐抽薹和夏季耐高溫 以及主要病蟲害防控等關(guān)鍵技術(shù) 以達(dá)到反季 節(jié)栽培的目的 春季芹菜易抽薹 選擇耐抽薹的四季梅芹和春豐四月慢等品種 采取環(huán)境調(diào)控 多效唑等植物生長調(diào) 節(jié)劑抑制抽薹等措施 夏季選用紹興黃芹和上海黃心芹等耐熱品種 采取多層遮陽網(wǎng)覆蓋 通風(fēng)降溫和土壤保濕等 措施 實(shí)現(xiàn)高溫季節(jié)栽培芹菜 關(guān)鍵詞 海涂地區(qū) 大棚芹菜 周年栽培 關(guān)鍵技術(shù) 中圖分類號 S636 3 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 B 文章編號 1001 3547 2024 04 0062 04 DOI 10 3865 j issn 1001 3547 2024 04 018 防治方法如表 1 5 經(jīng)濟(jì)效益 設(shè)施大棚甜椒 絲瓜套種栽培模式中 甜椒平 均每 667 m 2 產(chǎn)量 3 000 4 000 kg 收入約 1 5萬元 絲瓜平均每 667 m 2 產(chǎn)量 5 000 kg 其中 2 4 月產(chǎn)量 約 1 000 kg 近 3 a 該時期田頭價 4 8 元 kg 5 7月田 頭價 2 5 元 kg 絲瓜產(chǎn)值 1 2 萬 2 0萬元 甜椒 絲 瓜套種栽培模式年產(chǎn)值 2 7 萬 3 5 萬元 667 m 2 每 667 m 2 生產(chǎn)成本甜椒平均 9 800 元 大棚折舊 2 000 元 種子 500 元 農(nóng)藥 500 元 有機(jī)肥和復(fù)合肥一共 2 000 元 勞務(wù) 4 000 元 其他 800 元 絲瓜平均為 5 600 元 種子 200 元 農(nóng)藥 300 元 復(fù)合肥 300 元 勞務(wù) 4 000 元 其他 800 元 扣除生產(chǎn)成本甜椒套 種絲瓜生產(chǎn)模式平均每 667 m 2 純收益 1 16 萬 1 96 萬元 參考文獻(xiàn) 1 鄒學(xué)校 馬艷青 戴雄澤 等 辣椒在中國的傳播與產(chǎn)業(yè)發(fā) 展 J 園藝學(xué)報(bào) 47 9 1 715 1 716 2 張寶璽 王立浩 張正海 等 甜椒 L3 應(yīng)對辣椒輕斑駁病 毒及中椒系列新品種的選育 J 中國農(nóng)業(yè)科學(xué) 2020 53 18 3 846 3 855 2024 4 62