第 44 卷 第 4 期 Vol 44 No 4 2023 年 12 月 Dec 2023 農(nóng) 業(yè) 科 學(xué) 研 究 Journal of Agricultural Sciences 追 肥 減 氮 對(duì) 新 建 大 棚 草 莓 產(chǎn) 量 品 質(zhì) 與 土 壤 養(yǎng) 分 的 影 響 梁 春 玲 1 劉 永 2 曹 逸 凡 3 錢 艷 琳 3 盛 海 君 4 錢 曉 晴 4 王 桂 良 4 1 濱 海 縣 綜 合 檢 驗(yàn) 檢 測(cè) 中 心 江 蘇 鹽 城 224513 2 濱 海 縣 耕 地 質(zhì) 量 與 肥 料 管 理 站 江 蘇 鹽 城 224500 3 揚(yáng) 州 瑞 華 環(huán) 境 與 生 物 工 程 研 究 所 有 限 公 司 江 蘇 揚(yáng) 州 225009 4 農(nóng) 業(yè) 農(nóng) 村 部 耕 地 質(zhì) 量 監(jiān) 測(cè) 與 評(píng) 價(jià) 重 點(diǎn) 實(shí) 驗(yàn) 室 揚(yáng) 州 大 學(xué) 江 蘇 揚(yáng) 州 225127 摘 要 為 明 確 新 建 大 棚 草 莓 適 宜 的 施 氮 量 以 試 驗(yàn) 地 周 邊 多 年 大 棚 種 植 草 莓 的 常 規(guī) 施 氮 量 為 對(duì) 照 研 究 草 莓 越 冬 期 追 肥 減 氮 對(duì) 草 莓 產(chǎn) 量 品 質(zhì) 經(jīng) 濟(jì) 效 益 及 土 壤 速 效 養(yǎng) 分 的 影 響 結(jié) 果 表 明 與 越 冬 期 常 規(guī) 施 氮 處 理 210 0 kg hm 2 相 比 追 肥 減 氮 27 76 時(shí) 草 莓 產(chǎn) 量 無(wú) 顯 著 差 異 約 為 42 883 62 kg hm 2 減 氮 17 27 時(shí) 經(jīng) 濟(jì) 效 益 最 佳 約 為 57 29 萬(wàn) 元 hm 2 減 氮 20 10 時(shí) 果 實(shí) 硝 酸 鹽 可 溶 性 蛋 白 質(zhì) 量 比 顯 著 下 降 減 氮 20 10 20 時(shí) 果 實(shí) V C 花 青 素 質(zhì) 量 比 及 糖 酸 比 顯 著 增 加 隨 著 減 氮 比 例 的 增 加 草 莓 灰 霉 病 發(fā) 病 率 逐 漸 下 降 減 氮 使 土 壤 硝 態(tài) 氮 質(zhì) 量 比 有 所 下 降 當(dāng) 減 氮 30 時(shí) 硝 態(tài) 氮 質(zhì) 量 比 顯 著 下 降 減 氮 對(duì) 土 壤 堿 解 氮 銨 態(tài) 氮 有 效 磷 和 速 效 鉀 質(zhì) 量 比 的 影 響 不 顯 著 綜 合 草 莓 產(chǎn) 量 品 質(zhì) 經(jīng) 濟(jì) 效 益 和 土 壤 硝 態(tài) 氮 質(zhì) 量 比 等 指 標(biāo) 在 本 試 驗(yàn) 條 件 下 新 建 大 棚 草 莓 在 常 規(guī) 施 氮 量 的 基 礎(chǔ) 上 越 冬 期 追 肥 減 氮 20 30 可 實(shí) 現(xiàn) 草 莓 生 產(chǎn) 提 質(zhì) 增 效 以 及 減 少 土 壤 硝 態(tài) 氮 的 積 累 關(guān)鍵詞 新 建 大 棚 越 冬 期 減 氮 草 莓 產(chǎn) 量 品 質(zhì) 中圖分類號(hào) S668 4 文獻(xiàn)標(biāo)志碼 A 加 快 發(fā) 展 大 棚 農(nóng) 業(yè) 因 地 制 宜 發(fā) 展 塑 料 大 棚 日 光 溫 室 連 棟 溫 室 等 大 棚 推 動(dòng) 水 肥 一 體 化 環(huán) 境 控 制 智 能 化 等 先 進(jìn) 大 棚 裝 備 技 術(shù) 研 發(fā) 應(yīng) 用 已 被 列 入 農(nóng) 業(yè) 發(fā) 展 的 重 要 方 向 1 為 了 追 求 高 產(chǎn) 大 棚 栽 培 過(guò) 程 中 盲 目 施 肥 尤 其 是 氮 肥 超 量 施 用 引 起 的 土 壤 硝 態(tài) 氮 積 累 次 生 鹽 漬 化 酸 化 養(yǎng) 分 失 衡 結(jié) 構(gòu) 破 壞 生 物 多 樣 性 退 化 作 物 產(chǎn) 量 與 品 質(zhì) 下 降 資 源 浪 費(fèi) 與 環(huán) 境 污 染 等 問(wèn) 題 十 分 突 出 2 4 因 此 探 討 大 棚 栽 培 中 合 理 施 氮 量 的 問(wèn) 題 受 到 廣 泛 關(guān) 注 根 據(jù) 江 蘇 省 13 個(gè) 地 級(jí) 市 典 型 大 棚 蔬 菜 生 產(chǎn) 主 體 調(diào) 查 連 續(xù) 種 植 3 年 以 上 大 棚 土 壤 出 現(xiàn) 次 生 鹽 漬 化 酸 化 養(yǎng) 分 失 衡 閉 氣 等 問(wèn) 題 的 比 例 高 達(dá) 70 左 右 種 植 5 年 以 上 大 棚 土 壤 出 現(xiàn) 明 顯 障 礙 的 比 例 達(dá) 到 90 以 上 種 植 年 限 越 長(zhǎng) 的 大 棚 土 壤 障 礙 現(xiàn) 象 越 嚴(yán) 重 5 7 關(guān) 于 多 年 蔬 菜 大 棚 土 壤 的 研 究 表 明 不 同 施 氮 量 8 9 有 機(jī) 肥 和 無(wú) 機(jī) 肥 配 施 10 11 水 氮 調(diào) 控 12 13 等 措 施 可 降 低 土 壤 硝 態(tài) 氮 的 積 累 量 降 低 土 壤 酸 化 程 度 提 高 作 物 產(chǎn) 量 與 品 質(zhì) 并 且 有 利 于 土 壤 生 態(tài) 環(huán) 境 的 恢 復(fù) 然 而 針 對(duì) 新 建 大 棚 作 物 合 理 施 氮 量 的 研 究 并 不 多 通 過(guò) 調(diào) 研 發(fā) 現(xiàn) 實(shí) 際 生 產(chǎn) 中 絕 大 多 數(shù) 新 建 大 棚 農(nóng) 戶 參 考 周 邊 多 年 大 棚 的 施 肥 經(jīng) 驗(yàn) 基 肥 多 施 有 機(jī) 肥 快 速 培 肥 土 壤 追 肥 大 量 施 用 氮 肥 由 于 基 肥 用 量 充 足 且 肥 效 較 長(zhǎng) 追 肥 前 期 正 處 于 溫 度 最 低 時(shí) 期 草 莓 在 越 冬 期 生 長(zhǎng) 較 慢 所 以 在 這 個(gè) 時(shí) 期 減 氮 的 潛 力 較 大 本 試 驗(yàn) 以 新 建 大 棚 草 莓 為 試 驗(yàn) 材 料 在 常 規(guī) 施 氮 量 的 基 礎(chǔ) 上 研 究 越 冬 期 減 氮 對(duì) 草 莓 產(chǎn) 量 品 質(zhì) 與 土 壤 養(yǎng) 分 狀 況 的 影 響 旨 在 為 保 護(hù) 大 棚 土 壤 生 態(tài) 環(huán) 境 和 篩 選 草 莓 種 植 提 質(zhì) 增 效 的 最 佳 施 氮 量 提 供 參 考 依 據(jù) 文章編號(hào) 1673 0747 2023 04 0039 06 收稿日期 2022 10 12 基金項(xiàng)目 2020 年 部 級(jí) 化 肥 減 量 增 效 試 點(diǎn) 縣 項(xiàng) 目 蘇 財(cái) 農(nóng) 2020 62 號(hào) 作者簡(jiǎn)介 梁 春 玲 1978 高 級(jí) 農(nóng) 藝 師 主 要 從 事 土 壤 植 株 檢 測(cè) 與 土 壤 肥 料 技 術(shù) 研 究 推 廣 工 作 通信作者 王 桂 良 講 師 博 士 主 要 從 事 農(nóng) 田 養(yǎng) 分 資 源 管 理 研 究 電 子 郵 箱 wgl0520 DOI 10 13907 ki nykxyj 2023 04 007第 44 卷 農(nóng) 業(yè) 科 學(xué) 研 究 1 材 料 與 方 法 1 1 試驗(yàn)材料 試 驗(yàn) 地 點(diǎn) 位 于 江 蘇 省 鹽 城 市 濱 海 縣 八 巨 鎮(zhèn) 327 省 道 邊 楊 加 柏 家 庭 農(nóng) 場(chǎng) 2 號(hào) 塑 料 棚 34 4 N 119 55 E 該 棚 是 新 建 大 棚 前 茬 為 稻 麥 輪 作 系 統(tǒng) 的 小 麥 供 試 品 種 江 蘇 省 農(nóng) 業(yè) 科 學(xué) 院 提 供 的 寧 玉 草 莓 供 試 肥 料 羊 糞 有 機(jī) 肥 w N w P 2 O 5 w K 2 O w 有 機(jī) 質(zhì) 分 別 為 0 76 0 53 0 48 25 20 豆 餅 w N w P 2 O 5 w K 2 O w 有 機(jī) 質(zhì) 分 別 為 7 00 1 12 2 13 75 00 尿 素 w N 46 過(guò) 磷 酸 鈣 w P 2 O 5 16 硫 基 復(fù) 合 肥 m N m P 2 O 5 m K 2 O 12 11 18 腐 殖 酸 氮 鉀 肥 p N K 2 O 200 g L p 腐 殖 酸 30 g L 供 試 土 壤 為 濱 海 鹽 土 上 發(fā) 育 的 潮 土 基 礎(chǔ) 土 樣 w 有 機(jī) 質(zhì) 15 11 g kg pH 8 12 EC 0 31 mS cm w 堿 解 氮 57 38 mg kg w 硝 態(tài) 氮 13 2 mg kg w 銨 態(tài) 氮 2 64 mg kg w 有 效 磷 72 92 mg kg w 速 效 鉀 238 12 mg kg 1 2 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 試 驗(yàn) 設(shè) 置 7 個(gè) 追 施 氮 肥 處 理 處 理 1 施 氮 210 kg hm 2 試 驗(yàn) 地 周 邊 多 年 大 棚 種 植 草 莓 追 施 氮 肥 的 常 規(guī) 用 量 處 理 2 施 氮 189 kg hm 2 減 氮 10 處 理 3 施 氮 168 kg hm 2 減 氮 20 處 理 4 施 氮 147 kg hm 2 減 氮 30 處 理 5 施 氮 126 kg hm 2 減 氮 40 處 理 6 施 氮 105 kg hm 2 減 氮 50 處 理 7 施 氮 84 kg hm 2 減 氮 60 各 處 理 重 復(fù) 3 次 施 基 肥 后 翻 耕 起 壟 共 42 壟 每 壟 面 寬 0 4 m 底 寬 0 6 m 高 0 3 m 壟 間 溝 寬 0 3 m 每 小 區(qū) 2 壟 隨 機(jī) 排 列 試 驗(yàn) 小 區(qū) 總 長(zhǎng) 為 38 m 寬 7 m 兩 邊 分 別 設(shè) 有 4 壟 保 護(hù) 行 基 肥 施 用 方 法 按 照 試 驗(yàn) 地 周 邊 多 年 大 棚 種 植 草 莓 的 方 法 于2020 年6 月 底 施 用 羊 糞11 250 kg hm 2 豆 餅 2 250 kg hm 2 悶 棚 1 個(gè) 月 進(jìn) 行 土 壤 消 毒 與 培 肥 地 力 8 月 10 日 基 施 過(guò) 磷 酸 鈣 600 kg hm 2 硫 基 復(fù) 合 肥 247 5 kg hm 2 隨 后 翻 耕 起 壟 以 黑 膜 覆 蓋 壟 上 方 水 肥 一 體 化 滴 灌 8 月 24 日 移 栽 定 植 每 壟 移 栽 2 行 株 行 距 分 別 為 15 20 cm 活 棵 后 滴 灌 腐 殖 酸 氮 鉀 肥 60 L hm 2 以 促 進(jìn) 草 莓 生 長(zhǎng) 于 草 莓 越 冬 前 的 9 月 20 日 11 月 15 日 12 月 30 日 結(jié) 合 灌 溉 進(jìn) 行 追 肥 處 理 追 肥 為 尿 素 兌 水 100 倍 后 滴 灌 每 次 追 施 氮 肥 量 相 同 其 他 田 間 管 理 措 施 與 一 般 生 產(chǎn) 大 棚 一 致 1 3 樣品采集與測(cè)定 于 試 驗(yàn) 前 后 分 別 在 每 個(gè) 小 區(qū) 按 照 S 形 進(jìn) 行 5 點(diǎn) 取 樣 采 集 0 20 cm 土 層 土 壤 樣 品 測(cè) 定 土 壤 基 本 化 學(xué) 性 狀 14 于 2020 年 11 月 2021 年 4 月 陸 續(xù) 采 收 草 莓 每 次 收 獲 稱 量 各 小 區(qū) 產(chǎn) 量 計(jì) 算 每 個(gè) 處 理 的 累 計(jì) 產(chǎn) 量 換 算 成 單 位 面 積 產(chǎn) 量 于 盛 果 期 采 集 草 莓 鮮 果 測(cè) 定 相 關(guān) 品 質(zhì) 指 標(biāo) 硝 酸 鹽 質(zhì) 量 比 的 測(cè) 定 采 用 紫 外 分 光 光 度 法 可 溶 性 糖 質(zhì) 量 分 數(shù) 的 測(cè) 定 采 用 蒽 酮 比 色 法 可 滴 定 酸 質(zhì) 量 分 數(shù) 的 測(cè) 定 采 用 氫 氧 化 鈉 滴 定 法 可 溶 性 蛋 白 質(zhì) 量 比 的 測(cè) 定 采 用 考 馬 斯 亮 藍(lán) 法 V C 質(zhì) 量 比 的 測(cè) 定 采 用 紫 外 分 光 光 度 法 花 青 素 質(zhì) 量 比 的 測(cè) 定 采 用 含0 1 鹽 酸 的 甲 醇 提 取 法 15 在 草 莓 灰 霉 病 發(fā) 病 高 峰 期 進(jìn) 行 病 害 調(diào) 查 調(diào) 查 開 始 前 10 d 停 止 清 理 病 果 采 用 5 點(diǎn) 取 樣 法 分 別 調(diào) 查 各 小 區(qū) 果 實(shí) 灰 霉 病 發(fā) 病 率 每 小 區(qū) 調(diào) 查 100 個(gè) 果 實(shí) 記 錄 發(fā) 病 果 實(shí) 數(shù) 量 和 果 實(shí) 總 數(shù) 計(jì) 算 灰 霉 病 發(fā) 病 率 1 4 數(shù)據(jù)處理與分析 采 用 隨 機(jī) 區(qū) 組 統(tǒng) 計(jì) 多 因 素 方 差 法 分 析 數(shù) 據(jù) 以 Duncan 法 進(jìn) 行 多 重 比 較 分 析 處 理 間 差 異 的 顯 著 性 使 用 Microsoft Excel 2010 SPSS 19 0 軟 件 進(jìn) 行 統(tǒng) 計(jì) 分 析 和 繪 圖 使 用 SAS V8 軟 件 模 擬 越 冬 期 減 氮 對(duì) 草 莓 產(chǎn) 量 和 經(jīng) 濟(jì) 效 益 的 效 應(yīng) 函 數(shù) 選 擇 R 2 較 大 且 P 0 05 的 曲 線 函 數(shù) 經(jīng) 濟(jì) 效 益 萬(wàn) 元 hm 2 總 產(chǎn) 值 總 成 本 其 中 總 產(chǎn) 值 為 每 次 采 收 的 產(chǎn) 量 與 當(dāng) 時(shí) 市 價(jià) 的 乘 積 市 價(jià) 為 早 市 中 市 晚 市 分 別 對(duì) 應(yīng) 的 價(jià) 格 30 15 10 元 kg 總 成 本 包 括 追 肥 前 期 成 本 和 其 他 成 本 追 肥 前 期 成 本 為 各 處 理 不 同 施 氮 量 的 成 本 尿 素 3 元 kg 其 他 成 本 包 括 用 工 15 萬(wàn) 元 hm 2 基 肥 2 5 萬(wàn) 元 hm 2 追 肥 中 后 期 5 0 萬(wàn) 元 hm 2 農(nóng) 藥 1 58 萬(wàn) 元 hm 2 地 膜 和 其 他 0 3 萬(wàn) 元 hm 2 2 結(jié) 果 與 分 析 2 1 越冬期減氮對(duì)草莓產(chǎn)量與品質(zhì)的影響 草 莓 產(chǎn) 量 對(duì) 越 冬 期 追 施 氮 量 的 響 應(yīng) 函 數(shù) 用 線 性 加 平 臺(tái) 模 式 模 擬 最 佳 圖 1a 與 越 冬 期 常 規(guī) 追 施 氮 肥 用 量 210 0 kg hm 2 相 比 施 氮 量 為 151 70 kg hm 2 減 氮 27 76 時(shí) 草 莓 產(chǎn) 量 無(wú) 顯 著 差 異 約 為 42 883 62 kg hm 2 隨 著 施 氮 量 繼 續(xù) 減 少 產(chǎn) 量 有 逐 漸 下 降 的 趨 勢(shì) 當(dāng) 追 肥 減 氮 60 時(shí) 84 0 kg hm 2 較 常 規(guī) 施 氮 量 處 理 減 產(chǎn) 27 52 此 外 越 冬 期 不 同 氮 40