蔬 菜 2024 2 茄子是我國重要的蔬菜作物 具有復(fù)種指數(shù)高 占地面積小 管理方便 產(chǎn)量高等優(yōu)點(diǎn) 越來越得到 菜農(nóng)的喜愛 但在種植中由于連年單一栽培 致使連 作障礙問題日益嚴(yán)重 1 2 常造成茄子死苗 水肥利用 效率低等問題 目前對(duì)于茄子連作 肥料施用的研究 一般側(cè)重于病害防治 減少養(yǎng)分流失 提高養(yǎng)分利用 率等方面 3 5 而有關(guān)有機(jī)肥替代化肥及水肥一體化 對(duì)茄子產(chǎn)量和品質(zhì)影響的研究較少 6 鑒于此 筆者 針對(duì)臺(tái)兒莊區(qū)越冬茬茄子在生產(chǎn)中存在的問題 遵 循 以耕地質(zhì)量保護(hù)與提升為基礎(chǔ) 化肥減量增效為 重點(diǎn) 水肥科學(xué)統(tǒng)籌為核心 棵棵優(yōu)質(zhì)為目的 的原 則 總結(jié)形成了越冬茬茄子 一配套兩關(guān)鍵 高產(chǎn)高 效栽培技術(shù) 每年推廣面積約 333 hm 2 有效解決了 死苗 水肥利用效率低等問題 較常規(guī)栽培技術(shù)節(jié) 約水肥 40 以上 增產(chǎn) 30 以上 每畝純收益增加 5 000 元以上 現(xiàn)把關(guān)鍵技術(shù)要點(diǎn)介紹如下 為后續(xù) 的推廣應(yīng)用提供參考 1 一配套 技術(shù)要點(diǎn) 一配套 是指茄子水肥一體化設(shè)備選擇要配 套 貫穿于越冬茬茄子周年栽培的全過程 是實(shí)現(xiàn)茄 子全程水肥一體化的核心 1 1 水肥一體化的定義 水肥一體化技術(shù)是借助低壓灌溉系統(tǒng) 將肥料 溶解在水中 通過施肥機(jī)在灌溉的同時(shí)進(jìn)行施肥 適 時(shí) 適量地滿足作物對(duì)水分和養(yǎng)分的需求 1 2 水肥一體化的意義 通過水分將肥料輸送到作物根系附近被充分吸 收 是提高化肥利用率 實(shí)現(xiàn)化肥減量增效的一項(xiàng)重 要技術(shù) 有利于提高勞動(dòng)效率 土地產(chǎn)出率與資源利 用效率 提升農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平 1 3 主要模式與技術(shù)參數(shù) 目前 茄子在施用微生物菌肥的基礎(chǔ)上推廣應(yīng) 用水肥一體化技術(shù) 主要模式有滴灌和微噴 結(jié)合臺(tái) 兒莊區(qū)土壤類型 越冬茬茄子的種植模式和設(shè)施用 水類型 水肥一體化技術(shù)中的過濾器宜選擇 離心 網(wǎng)式 組合的方式 離心過濾器主要用于深水井前端 的砂石過濾 網(wǎng)式過濾器主要用于棚內(nèi)支管前面 對(duì) 水溶肥或其他功能性物質(zhì)中雜質(zhì)簡(jiǎn)單過濾 灌水器 基金項(xiàng)目 臺(tái)兒莊區(qū) 2020 年化肥減量增效試點(diǎn)縣項(xiàng)目 魯農(nóng)財(cái)字 2020 47 號(hào) 2021 年棗莊市科技發(fā)展計(jì)劃項(xiàng)目 2021NS08 2023 年度棗莊科技創(chuàng)新智庫課題研究一般項(xiàng)目 ZZKC2023017 作者簡(jiǎn)介 葛松松 1991 女 農(nóng)藝師 從事農(nóng)業(yè)技術(shù)研究與推廣工作 E mail 1585117621 通訊作者 楊寧 1986 男 高級(jí)農(nóng)藝師 從事農(nóng)業(yè)技術(shù)研究與推廣工作 E mail zznyyn 越冬茬茄子 一配套兩關(guān)鍵 高產(chǎn)高效栽培技術(shù) 葛松松 1 邢曉飛 2 趙士花 3 楊 寧 1 趙作勝 4 胡 艷 4 1 棗莊市農(nóng)業(yè)農(nóng)機(jī)技術(shù)推廣中心 山東棗莊 277800 2 山東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 山東濟(jì)南250000 3 棗莊市臺(tái)兒莊區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 山東棗莊277400 4 棗莊市臺(tái)兒莊區(qū)邳莊鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心 山東棗莊277400 摘要 筆者從臺(tái)兒莊區(qū)越冬茬茄子生產(chǎn)實(shí)際出發(fā) 詳細(xì)闡述了茄子水肥一體化設(shè)備選擇要 一配 套 緩苗期管理與深冬季節(jié)管理要采用 兩關(guān)鍵 的高產(chǎn)高效栽培技術(shù) 具體包括水肥管理 藥劑 蘸根 劃鋤 控旺 覆蓋地膜 保溫控濕等要點(diǎn) 可操作性強(qiáng) 節(jié)水節(jié)肥 產(chǎn)量為 2 萬 kg 畝 經(jīng)濟(jì)效 益高 關(guān)鍵詞 越冬茬茄子 一配套 兩關(guān)鍵 栽培技術(shù) 臺(tái)兒莊區(qū) 207 2024 2蔬 菜 的作用是把末級(jí)管道 毛管 的壓力水流均勻而又穩(wěn) 定地灌到作物根區(qū)附近的土壤中 灌水器的種類繁 多 臺(tái)兒莊區(qū)以微噴為主 微噴模式是先在種植行間 鋪設(shè) 1 行微噴管 規(guī)格 直徑 25 mm 折徑 40 mm 100 m 過水量 3 4 m 3 h 壁厚 0 3 mm 壓力 0 25 0 40 MPa 再準(zhǔn)備多根80 cm長(zhǎng)的鐵條 然后在茄子 種植行的兩側(cè)把鐵條按每隔 30 cm 的距離支撐成弧 形 把地膜覆蓋在鐵條上 2 兩關(guān)鍵 技術(shù)要點(diǎn) 2 1 緩苗期管理關(guān)鍵技術(shù) 促進(jìn)茄子盡快恢復(fù)生長(zhǎng)發(fā)育是緩苗期管理的目 標(biāo) 主要技術(shù)有藥劑蘸根 水肥管理 劃鋤 控旺 覆 蓋地膜等 2 1 1 藥劑蘸根 越冬茬茄子容易出現(xiàn)立枯病 猝 倒病 根腐病等土傳病害 在發(fā)病初期很難被發(fā)現(xiàn) 到病害顯癥時(shí)一般發(fā)生比較嚴(yán)重 往往會(huì)造成茄子 死棵 為了預(yù)防苗期土傳病害 定植前必須進(jìn)行蘸根 處理 主要選用殺菌劑 生物菌劑和生根養(yǎng)根類產(chǎn) 品 殺菌劑可選用甲霜 惡霉靈 精甲霜靈 咯 嘧菌 酯 精甲霜靈 咯菌腈 苯醚甲環(huán)唑 霜霉威鹽酸鹽 等 生物菌劑可選用復(fù)合芽孢桿菌 枯草芽孢桿菌 等 生根養(yǎng)根類產(chǎn)品可用含氨基酸的水溶肥 處理步驟 先在地上放置一個(gè)大盆 規(guī)格 外徑 為 78 cm 高度為 26 cm 盆上口內(nèi)徑為 70 cm 盆底 部?jī)?nèi)徑為 54 cm 盆里放入 20 kg 左右的水 按照比 例把所有的藥劑倒入水中 用干凈的棍子把水和藥 劑攪拌均勻 然后用手提著穴盤苗的一端連苗帶穴 盤一起浸到藥水里 以不沒過茄子苗葉為準(zhǔn) 浸泡 3 s左右 接著把穴盤苗提起放到地上待定植 2 1 2 水肥管理 定植水要澆透澆勻 加速茄子苗 根系與土壤的結(jié)合 降低地溫 利于緩苗 前7 d主要 是立苗 之后根據(jù)苗情控苗 7 10 d 約 15 d 后茄子 門茄開始開花 點(diǎn)花前盡量覆膜 覆膜前根據(jù)茄子的 長(zhǎng)勢(shì)和土壤墑情再澆一次水 如果覆膜后再澆水容 易造成膜內(nèi) 桑拿小氣候 對(duì)茄子苗莖基部造成傷 害 容易誘發(fā)莖基腐病 當(dāng)?shù)赝寥李愋椭饕獮樯敖?土和潮褐土 應(yīng)分別采取不同的防治措施 對(duì)于保墑 性差的土壤類型 如砂姜黑土類 一般每隔1 2 d用 小水滴灌 1 次 降低苗周圍的土溫 促進(jìn)緩苗扎根 7 10 d內(nèi)根據(jù)墑情適當(dāng)進(jìn)行控水控旺 以不影響茄 子正常生長(zhǎng)為宜 對(duì)于保墑性好的土壤類型 如潮褐 土類 在澆透定植水的情況下 定植后 6 d左右澆緩 苗水 為了防止水溫與地溫的溫差過大對(duì)根系的傷 害 建議在早晨澆水 緩苗水和促棵水澆水量不宜過 大 比定植水量要小 在澆緩苗水和促棵水時(shí) 畝施 60 g枯草芽孢桿菌 1億CFU g 350 g含氨基酸水溶 肥 100 g L 可以提高茄子的坐果能力 2 1 3 劃鋤 劃鋤既可以清除雜草 又可以疏松土 壤 防旱 保濕 定植后及時(shí)劃鋤有助于根系的下扎 和幼苗的生長(zhǎng) 在定植后第 9 d 左右進(jìn)行第 1 次劃 鋤 劃鋤深度一般控制在 5 cm 左右 主要作用是除 草和引根下扎 但要注意盡量淺劃 以免碰到嫁接口 引起病蟲害感染 第2次劃鋤在覆膜前進(jìn)行 主要是 除草 可根據(jù)雜草的生長(zhǎng)情況靈活掌握 2 1 4 苗期控旺 越冬茬茄子一般在 8 月中旬至 9月上旬定植 控旺的最佳時(shí)期在茄子有10 13片葉 時(shí) 茄子控旺一般采取水控 肥控和藥控 3 種方法 具體措施需要根據(jù)茄子長(zhǎng)勢(shì)和土壤墑情而定 如果 連續(xù)多天沒澆水 此時(shí)土壤墑情相對(duì)較干旱 就要輕 控 如果茄子定植時(shí)間相對(duì)較早或者雨水較充足導(dǎo) 致地下水位抬高 就需要重控 茄子常用的肥控制劑 為磷酸二氫鉀 亞磷酸鉀等 藥控制劑為矮壯素 黑 綠壯等 2 1 5 地膜覆蓋 越冬茬茄子覆膜時(shí)間一般在定植 后15d左右 在門茄剛現(xiàn)蕾或者開花之前 地膜建議 選擇銀灰色膜 既利于保溫 又利于驅(qū)避蚜蟲 在覆 膜前幾天不要澆水肥 覆膜時(shí)先把地膜直接鋪在茄 子棵上 然后一只手在膜上面摳一個(gè)很小的口 另一 只手進(jìn)入膜下面把茄子棵攥到一起再從膜下面掏上 來 這樣鋪膜地膜破口可以控制在很小的范圍內(nèi) 覆 膜后要根據(jù)溫度及時(shí)進(jìn)行微噴澆灌 創(chuàng)造微濕環(huán)境 以降低膜內(nèi)高溫對(duì)茄子苗的傷害 不宜用大水進(jìn)行 澆灌 以免因溫度太高 水汽蒸發(fā)太強(qiáng)造成膜內(nèi)高溫 高濕小環(huán)境 2 2 深冬季節(jié)管理關(guān)鍵技術(shù) 深冬季節(jié)容易出現(xiàn)不良天氣 會(huì)導(dǎo)致茄子出現(xiàn) 生長(zhǎng)緩慢 病害發(fā)生等問題 因此 保溫控濕 加強(qiáng)水 肥管理是這個(gè)時(shí)期茄子管理的重點(diǎn) 2 2 1 著力解決好保溫控濕 進(jìn)入冬季后 氣溫偏 低 茄子生長(zhǎng)緩慢 特別是深冬季節(jié) 12月下旬至 2月中旬 及低溫寡照天氣 棚外最低氣溫在0 以 下 棚內(nèi)最低溫度一般只有 10 左右 部分老舊日光 溫室最低溫度只有 8 左右 如遇低溫寒流大雪天 氣 要密閉好棚室 及時(shí)清掃積雪 做好保溫工作 稻 208 蔬 菜 2024 2 殼是目前越冬茬茄子種植戶使用最為廣泛的覆蓋 物 鋪設(shè)的稻殼要干凈 新鮮 不含雜質(zhì) 一般在立冬 前后覆蓋 每畝覆蓋 500 kg 在操作行內(nèi)覆蓋稻殼 不僅能夠減少蒸發(fā) 還能起到吸濕保溫的作用 降低 病害的發(fā)生程度 換茬翻地時(shí)將稻殼翻到土壤中還 能夠改良土壤 增加土壤透氣性 分解后可以提高土 壤地力 2 2 2 嚴(yán)格控制好水肥用量 越冬期間茄子根系活 性較低 要盡量減少追施水肥次數(shù) 因?yàn)槊渴?次水 肥 一是會(huì)降低土壤溫度 對(duì)根系造成很大的應(yīng)激傷 害 二是會(huì)造成棚內(nèi)濕度過大 深冬季節(jié)棚室低溫高 濕容易誘發(fā)一些病害發(fā)生 如灰霉病 白粉病 灰葉 斑等 茄子屬于深根系蔬菜 深冬季節(jié)茄子進(jìn)入生長(zhǎng) 中期 可 15 30 d 施 1 次大量元素水溶肥 根據(jù)茄子 長(zhǎng)勢(shì)和采摘量 掛果量 每畝沖施5 0 7 5 kg 2 2 3 切實(shí)掌握好追肥方法 在深冬季節(jié)要科學(xué)施 用水溶肥 水溶肥在溶解于水時(shí)會(huì)吸熱 直接沖施會(huì) 迅速降低地溫 影響茄子根系的生長(zhǎng)活性 對(duì)根部造 成傷害 因此 建議在沖施水溶肥前要提前12 h以上 泡肥 于肥料完全溶解后再施用 參考文獻(xiàn) 1 帥正彬 李杰 蔬菜連作障礙與綜防措施研究進(jìn)展 J 中國園 藝文摘 2014 10 60 63 2 樊平聲 陳罡 徐德利 等 蔬菜連作障礙及土壤修復(fù)技術(shù)研究 進(jìn)展 J 安徽農(nóng)業(yè)科學(xué) 2015 43 31 70 90 3 盧家柱 趙貴賓 頡建明 等 不同施氮量對(duì)茄子產(chǎn)量 品質(zhì)及 肥料利用率的影響 J 華北農(nóng)學(xué)報(bào) 2016 3 3 205 211 4 Chen Y N Zhang J Y Xu Xin et al Effects of different irriga tion and fertilization practices on nitrogen leaching in facility vegetable production in northeastern China J Agric Water Manage 2018 210 165 170 5 Mauceri A Bassolino L Lupini A et al Genetic variation in eggplant for nitrogen use efficiency under contrasting NO 3 supply J J Integr Plant Biol 2020 62 4 487 508 6 吳金棟 何勇 朱祝軍 有機(jī)肥部分替代化肥對(duì)露地茄生長(zhǎng)及 品質(zhì)的影響 J 浙江農(nóng)林大學(xué)學(xué)報(bào) 2021 38 6 1195 1202 啉 菊酯類殺蟲劑 田間初見葉瘟病斑 可用春雷霉素 三環(huán)唑等殺菌劑噴霧防治 視病情輕 重 5 7 d 再噴 1 2 次 防治穗瘟在齊穗后針對(duì)穗部 再防治 1 次 對(duì)白發(fā)病 及時(shí)拔掉白尖 灰背病株 帶 出田外燒毀或深埋 白尖還未形成卵孢子為最佳清除 時(shí)期 若病株較多 用精甲霜 錳鋅全田噴霧防治 3 2 3 抽穗灌漿期病蟲害防治 用高效氯氟氰聚 酯 甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽 氯蟲苯甲酰胺 蟲螨 腈等防治黏蟲 螟蟲 用代森錳鋅防治銹病和促進(jìn)灌 漿 谷瘟病用三環(huán)唑 春雷霉素等噴施防治 采用防 鳥網(wǎng)防治鳥害 3 3 施肥水技術(shù) 施肥遵循 增施底肥 底肥以有機(jī)肥為主 適 量平衡施用化肥 科學(xué)施用微生物菌肥 的原則 底 肥以施腐熟的農(nóng)家肥為主 可施入腐熟的農(nóng)家肥 3 000 5 000 kg 畝 也可科學(xué)施用生物有機(jī)肥 在拔 節(jié)期 孕穗期 抽穗期和灌漿期 可根據(jù)谷子的生 長(zhǎng)情況 用無人機(jī)科學(xué)噴施微量元素 尿素 磷酸 二氫鉀等葉面肥和植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑 注意避免在暴 熱的天氣或下雨前噴施 可防止葉片早衰 提高產(chǎn)量 和品質(zhì) 孕穗至灌漿期是谷子根 莖 葉 穗生長(zhǎng)旺盛時(shí) 期 也是谷子幼穗分化發(fā)育及產(chǎn)量形成時(shí)期 需水需 肥較多 根據(jù)土壤墑情合理澆水 要注意天氣 不要 在大風(fēng)天澆水 以防倒伏 昌樂縣7月至8月中旬進(jìn) 入主汛期 易出現(xiàn)臺(tái)風(fēng) 暴雨等天氣 容易發(fā)生內(nèi)澇 注意做好溝渠疏通 農(nóng)田排澇 3 4 收獲貯藏 1 適期收獲可以確保充足的灌漿時(shí)間 增加干 物質(zhì)積累和運(yùn)轉(zhuǎn) 充分發(fā)揮品種的高產(chǎn)潛力 要密切 關(guān)注天氣 當(dāng)種子含水量在20 左右 95 谷粒硬化 時(shí) 及時(shí)收割 晾曬 脫粒 2 脫粒后的谷子可攤于水泥場(chǎng)地 利用太陽光 干燥 當(dāng)種子含水量降低到13 以下時(shí)入庫貯藏 參考文獻(xiàn) 1 解慧芳 魏萌涵 王淑君 等 谷子品種豫谷 18 高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)及適 應(yīng)性分析 J 安徽農(nóng)業(yè)科學(xué) 2018 46 26 36 37 53 2 閆宏山 劉金榮 王素英 等 谷子新品種豫谷 18 的選育 J 作 物雜志 2012 3 147 148 3 王淑君 魏林楠 劉海萍 等 谷子品種豫谷 18 及栽培技術(shù)要 點(diǎn) J 中國種業(yè) 2015 11 69 70 4 邢璐 劉金榮 劉海萍 等 高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)廣適谷子新品種豫谷 18 在華北夏谷區(qū)試驗(yàn)綜述 J 農(nóng)業(yè)科技通訊 2018 5 190 192 5 劉海萍 王淑君 宋中強(qiáng) 等 豫谷 18 不同種植密度研究 J 農(nóng) 業(yè)科技通訊 2018 9 115 117 6 劉要辰 趙國品 陳元晶 豫谷 18 在伊川縣高產(chǎn)栽培要點(diǎn) J 中國農(nóng)技推廣 2017 33 4 32 7 劉海萍 劉金榮 王素英 等 優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)谷子新品種豫谷 18 的選育與栽培技術(shù) J 農(nóng)業(yè)科技通訊 2013 7 183 185 上接180頁 209