SHANGHAI VEGETABLES 上 海 蔬 菜 摘 要 為 篩 選 出 適 合 杭 州 秋 季 設 施 栽 培 的 杭 茄 品 種 作 者 引 進 目 前 主 要 栽 培 的 5 個 杭 茄 品 種 進 行 了 秋 季 設 施 栽 培 品 種 比 較 試 驗 試 驗 結 果 表 明 5 個 參 試 杭 茄 品 種 均 為 果 皮 光 亮 的 紫 色 線 茄 果 實 外 觀 性 狀 均 符 合 杭 州 消 費 市 場 的 需 求 從 物 候 期 植 株 性 狀 商 品 果 性 狀 和 產(chǎn) 量 4 個 方 面 綜 合 比 較 杭 茄 2010 作 為 對 照 品 種 表 現(xiàn) 優(yōu) 異 其 株 型 緊 湊 生 長 速 度 快 采 收 期 長 50 d 產(chǎn) 量 高 每 667 m 2 產(chǎn) 量 1 310 kg 左 右 果 實 商 品 性 佳 適 合 杭 州 秋 茬 設 施 栽 培 關 鍵 詞 杭 茄 品 種 比 較 試 驗 設 施 栽 培 秋 季 浙 江 杭 州 茄 子 Solanum melongena L 為 茄 科 茄 屬 一 年 生 草 本 植 物 以 果 實 供 食 用 1 是 我 國 重 要 的 果 菜 類 蔬 菜 我 國 也 是 世 界 上 茄 子 種 植 面 積 和 消 費 量 最 大 的 國 家 同 時 也 是 茄 子 最 大 的 出 口 國 2 據(jù) 世 界 糧 農(nóng) 組 織 FAO 統(tǒng) 計 2020 年 我 國 茄 子 種 植 面 積 77 9 萬 hm 2 占 全 球 種 植 面 積 的 42 2 茄 子 是 浙 江 省 重 要 的 大 宗 蔬 菜 因 其 采 收 期 長 產(chǎn) 量 高 市 場 需 求 量 大 價 格 穩(wěn) 定 種 植 效 益 好 深 受 蔬 菜 種 植 戶 的 歡 迎 據(jù) 統(tǒng) 計 浙 江 省 茄 子 常 年 種 植 面 積 約 2 5 萬 hm 2 產(chǎn) 量 84 萬 t 左 右 產(chǎn) 值 30 億 元 左 右 因 各 地 消 費 習 慣 氣 候 條 件 土 壤 環(huán) 境 等 因 素 不 同 我 國 形 成 了 不 同 類 型 的 茄 子 品 種 和 消 費 區(qū) 域 及 群 體 3 杭 茄 類 型 的 茄 子 以 下 簡 稱 杭 茄 是 浙 江 省 種 植 較 為 普 遍 的 品 種 其 果 實 皮 薄 紫 紅 色 長 條 形 品 質 較 好 商 品 性 佳 深 受 當 地 消 費 者 和 種 植 戶 的 喜 愛 杭 州 地 區(qū) 秋 冬 季 溫 度 低 秋 茬 茄 子 采 用 大 棚 設 施 栽 培 雖 然 有 利 于 延 長 采 收 期 提 高 產(chǎn) 量 增 加 農(nóng) 戶 收 益 但 果 皮 顏 色 發(fā) 白 著 色 性 差 影 響 售 價 和 經(jīng) 濟 效 益 同 時 目 前 種 子 市 場 上 的 杭 茄 品 種 琳 瑯 滿 目 質 量 參 差 不 齊 為 了 能 夠 給 種 植 戶 提 供 技 術 支 持 和 品 種 選 擇 參 考 2021 年 我 們 引 進 目 前 主 要 栽 培 的 杭 茄 品 種 進 行 了 秋 季 設 施 栽 培 品 種 比 較 試 驗 以 期 篩 選 出 適 合 杭 州 秋 季 設 施 栽 培 的 茄 子 品 種 1 材 料 與 方 法 1 1 試 驗 材 料 供 試 杭 茄 品 種 有 紫 龍 7 號 杭 州 三 江 種 業(yè) 有 限 公 司 提 供 油 亮 1 號 浙 茄 10 號 浙 江 依 農(nóng) 種 業(yè) 有 限 公 司 提 供 杭 茄 2011 夏 農(nóng) 農(nóng) 業(yè) 科 技 有 限 公 司 提 供 杭 茄 2010 溫 州 肇 豐 種 苗 有 限 公 司 提 供 以 杭 茄 2010 為 對 照 ck 1 2 試 驗 方 法 試 驗 于 2021 年 8 12 月 設 在 杭 州 市 農(nóng) 業(yè) 科 學 研 究 院 之 江 基 地 單 棟 大 棚 內 參 試 杭 茄 品 種 于 7 月 20 日 播 種 采 用 72 孔 塑 料 穴 盤 基 質 育 苗 8 月 27 日 統(tǒng) 一 定 植 試 驗 采 用 隨 機 區(qū) 組 設 計 每 個 品 種 為 1 個 處 理 3 次 重 復 共 15 個 小 區(qū) 小 區(qū) 長 10 8 m 寬 1 5 m 面 積 16 2 m 2 茄 子 采 用 雙 行 定 植 方 式 株 行 距 為 60 cm 75 cm 每 小 區(qū) 栽 36 株 畦 面 覆 蓋 銀 黑 色 地 膜 各 小 區(qū) 肥 水 管 理 一 致 采 收 時 按 照 杭 茄 標 準 采 摘 商 品 果 并 統(tǒng) 計 產(chǎn) 量 基 金 項 目 杭 州 市 農(nóng) 業(yè) 與 社 會 發(fā) 展 科 研 重 點 項 目 202003A04 良 種 選 育 杭 州 地 區(qū) 秋 季 設 施 杭 茄 品 種 比 較 試 驗 傅 鴻 妃 郭 賽 賽 王 宏 杭 州 市 農(nóng) 業(yè) 科 學 研 究 院 浙 江 杭 州 310024 2023 6 3 5 3SHANGHAI VEGETABLES 上 海 蔬 菜 2 結 果 與 分 析 2 1 各 參 試 杭 茄 品 種 的 物 候 期 各 參 試 杭 茄 品 種 的 物 候 期 見 表 1 表 1 各 參 試 杭 茄 品 種 的 物 候 期 品 種 紫 龍 7 號 油 亮 1 號 浙 茄 10 號 杭 茄 2011 杭 茄 2010 ck 播 種 期 M D 07 20 07 20 07 20 07 20 07 20 定 植 期 M D 08 27 08 27 08 27 08 27 08 27 始 收 期 M D 10 27 10 21 10 24 10 15 10 15 終 收 期 M D 12 04 12 04 12 04 12 04 12 04 播 種 至 始 收 所 需 天 數(shù) d 99 93 96 87 87 采 收 期 d 38 44 41 50 50 由 表 1 可 知 2021 年 秋 茬 5 個 參 試 杭 茄 品 種 的 物 候 期 差 異 明 顯 其 中 杭 茄 2011 和 杭 茄 2010 ck 始 收 期 較 早 均 為 10 月 15 日 從 播 種 到 始 收 需 87 d 紫 龍 7 號 始 收 期 最 晚 為 10 月 27 日 從 播 種 到 始 收 需 99 d 比 杭 茄 2010 ck 晚 12 d 油 亮 1 號 始 收 期 為 10 月 21 日 比 杭 茄 2010 ck 晚 6 d 從 播 種 到 始 收 需 93 d 浙 茄 10 號 始 收 期 為 10 月 24 日 比 杭 茄 2010 ck 晚 9 d 從 播 種 到 始 收 需 96 d 茄 子 生 長 后 期 進 入 冬 季 杭 州 地 區(qū) 溫 度 較 低 果 實 生 長 緩 慢 果 實 的 商 品 性 大 大 降 低 因 此 各 參 試 杭 茄 品 種 的 終 收 期 相 差 不 大 從 采 收 期 來 看 紫 龍 7 號 采 收 期 最 短 僅 為 38 d 其 次 為 浙 茄 10 號 和 油 亮 1 號 采 收 期 分 別 為 41 d 和 44 d 杭 茄 2011 和 杭 茄 2010 ck 的 采 收 期 最 長 均 為 50 d 2 2 各 參 試 杭 茄 品 種 的 植 物 學 性 狀 各 參 試 杭 茄 品 種 的 植 物 學 性 狀 見 表 2 表 2 各 參 試 杭 茄 品 種 的 植 物 學 性 狀 品 種 紫 龍 7 號 油 亮 1 號 浙 茄 10 號 杭 茄 2011 杭 茄 2010 ck 株 高 cm 69 32 84 80 86 73 77 78 83 17 株 幅 cm 95 43 94 30 100 62 92 23 89 30 首 花 節(jié) 位 節(jié) 13 83 14 67 13 83 11 33 13 17 葉 片 長 cm 27 82 35 25 31 87 29 75 31 45 葉 片 寬 cm 16 48 23 60 21 13 19 38 21 07 由 表 2 可 知 紫 龍 7 號 植 株 最 矮 株 高 為 69 32 cm 葉 片 最 小 27 82 cm 16 48 cm 浙 茄 10 號 植 株 最 高 株 高 為 86 73 cm 株 幅 最 大 100 62 cm 油 亮 1 號 葉 片 最 大 35 25 cm 23 60 cm 首 花 節(jié) 位 最 高 14 67 節(jié) 杭 茄 2011 首 花 節(jié) 位 最 低 11 33 節(jié) 杭 茄 2010 ck 株 幅 最 小 株 型 緊 湊 適 宜 密 植 2 3 各 參 試 杭 茄 品 種 的 果 實 性 狀 各 參 試 杭 茄 品 種 的 果 實 性 狀 見 表 3 由 表 3 可 知 5 個 參 試 杭 茄 品 種 均 為 果 實 表 皮 光 亮 的 紫 色 線 茄 果 實 外 觀 性 狀 均 符 合 杭 州 消 費 市 場 需 求 其 中 紫 龍 7 號 和 浙 茄 10 號 果 皮 顏 色 為 深 紫 色 其 他 3 個 品 種 果 皮 顏 色 為 紫 色 浙 茄 10 號 果 實 萼 片 為 紫 色 杭 茄 2010 ck 果 實 萼 片 以 綠 色 為 主 稍 帶 紫 色 其 他 3 個 品 種 果 實 萼 片 以 紫 色 為 主 稍 帶 綠 色 各 參 試 杭 茄 品 種 的 果 實 長 度 在 37 53 40 05 cm 之 間 果 實 橫 徑 在 23 92 25 85 mm 之 間 均 為 線 形 茄 子 浙 茄 10 號 果 實 最 長 40 05 cm 杭 茄 2011 果 實 最 短 37 53 cm 油 亮 1 號 平 均 單 果 質 量 最 大 77 08 g 紫 龍 7 號 平 均 單 果 質 量 最 小 67 09 g 2023 6 4 5 4SHANGHAI VEGETABLES 上 海 蔬 菜 表 3 各 參 試 杭 茄 品 種 的 果 實 性 狀 品 種 紫 龍 7 號 油 亮 1 號 浙 茄 10 號 杭 茄 2011 杭 茄 2010 ck 果 皮 顏 色 深 紫 色 紫 色 深 紫 色 紫 色 紫 色 光 澤 有 光 澤 有 光 澤 有 光 澤 有 光 澤 有 光 澤 萼 片 顏 色 紫 中 帶 綠 紫 中 帶 綠 紫 色 紫 中 帶 綠 綠 中 帶 紫 果 實 大 小 長 度 cm 39 35 39 48 40 05 37 53 38 82 橫 徑 mm 23 92 24 06 25 10 25 85 24 68 平 均 單 果 質 量 g 67 09 77 08 73 75 76 81 70 54 2 4 各 參 試 杭 茄 品 種 的 產(chǎn) 量 各 參 試 杭 茄 品 種 的 產(chǎn) 量 見 表 4 表 4 各 參 試 杭 茄 品 種 的 產(chǎn) 量 品 種 紫 龍 7 號 油 亮 1 號 浙 茄 10 號 杭 茄 2011 杭 茄 2010 ck 小 區(qū) 平 均 產(chǎn) 量 kg 22 31 27 10 25 47 29 46 31 84 折 每 667 m 2 產(chǎn) 量 kg 918 36 1 115 78 1 048 67 1 212 82 1 310 74 由 表 4 可 知 參 試 杭 茄 品 種 2021 年 秋 茬 的 小 區(qū) 平 均 產(chǎn) 量 為 22 31 31 84 kg 折 平 均 每 667 m 2 產(chǎn) 量 為 918 36 1 310 74 kg 其 中 杭 茄 2010 ck 產(chǎn) 量 最 高 小 區(qū) 產(chǎn) 量 為 31 84 kg 每 667 m 2 產(chǎn) 量 為 1 310 74 kg 紫 龍 7 號 產(chǎn) 量 最 低 小 區(qū) 產(chǎn) 量 僅 為 22 31 kg 每 667 m 2 產(chǎn) 量 為 918 36 kg 從 產(chǎn) 量 表 現(xiàn) 來 看 杭 茄 2010 ck 較 其 他 參 試 品 種 更 適 合 在 杭 州 秋 茬 大 棚 栽 培 其 次 為 杭 茄 2011 3 小 結 試 驗 結 果 表 明 5 個 參 試 杭 茄 品 種 均 為 果 皮 光 亮 的 紫 色 線 茄 果 實 外 觀 性 狀 均 符 合 杭 州 消 費 市 場 的 需 求 從 物 候 期 植 株 性 狀 商 品 果 性 狀 和 產(chǎn) 量 4 個 方 面 綜 合 比 較 杭 茄 2010 作 為 對 照 品 種 表 現(xiàn) 優(yōu) 異 其 株 型 緊 湊 生 長 速 度 快 采 收 期 長 產(chǎn) 量 高 果 實 商 品 性 佳 適 合 杭 州 秋 茬 設 施 栽 培 參 考 文 獻 1 金 炳 勝 江 建 珍 江 建 紅 等 龍 泉 山 地 茄 子 品 種 比 較 試 驗 J 浙 江 農(nóng) 業(yè) 科 學 2023 64 5 1144 1146 2 樊 紹 翥 我 國 茄 子 產(chǎn) 業(yè) 發(fā) 展 現(xiàn) 狀 及 茄 子 性 狀 評 價 方 法 進 展 J 吉 林 蔬 菜 2017 6 43 44 3 劉 富 中 舒 金 帥 張 映 等 十 三 五 我 國 茄 子 遺 傳 育 種 研 究 進 展 J 中 國 蔬 菜 2021 3 17 27 責 任 編 輯 魯 博 2023 6 5 5