低溫條件下茶多酚對甜櫻桃果實(shí)采后貯藏品質(zhì)的影響 謝宇璐 陸 妍 陳雅莉 楊 燕 趙雨蒙 張惠敏 宿遷學(xué)院 江蘇宿遷 223800 摘 要 果實(shí)采后貯藏管理關(guān)系到甜櫻桃貨架期 茶多酚作為保鮮劑已在多種水果保鮮中進(jìn)行應(yīng)用 為探究茶多酚對甜櫻桃果實(shí) 采后貯藏品質(zhì)的影響 以甜櫻桃 薩米脫 為 材料 分別 采 用濃 度為 1 0 1 5 和2 0 的茶多酚溶液處理果實(shí) 蒸餾水作為對照 分 析低溫條件 4 1 下不同濃度茶多酚對甜櫻桃果實(shí)的腐爛率 失重率 可 溶 性 固 形物 色澤 果梗和果肉褐變的影響 結(jié)果表明 與對照組相比 1 0 茶多酚處理降低了甜櫻桃果實(shí)的腐爛率 果肉褐變指數(shù)和果梗褐變指數(shù) 保持較高的可溶性固形物含量 說明 1 0 茶多酚可以抑制甜櫻桃果肉腐爛 減少果實(shí)中糖類的消耗并延緩果梗和果肉褐變 從而增強(qiáng)了果實(shí)的耐儲藏能力 而1 5 茶 多酚處理明顯降低了甜櫻桃果實(shí)的失重率 果皮亮度L 值和果皮色度a 值 說明1 5 茶多酚能保持果皮色澤 延緩果實(shí)衰老 綜 上 在低溫貯藏條件下1 0 茶多酚處理提高了甜櫻桃果實(shí)的內(nèi)在質(zhì)量 1 5 茶多酚處理對外觀質(zhì)量有一定的保障 為甜櫻桃采后 保鮮處理技術(shù)提供了參考及數(shù)據(jù)支持 關(guān)鍵詞 甜櫻桃 茶多酚 果實(shí)品質(zhì) 低溫貯藏 采后保鮮 甜櫻桃 在經(jīng)濟(jì)上具有高價(jià)值和高 回報(bào)屬性 甜櫻桃果業(yè)已成為21世紀(jì)以來世界范圍內(nèi) 發(fā)展最迅速的果樹產(chǎn)業(yè)之一 1 因其果實(shí)色澤艷麗 晶 瑩美觀 具有抗氧化性能 在心血管疾病 癌癥及其他 與氧化應(yīng)激有關(guān)的疾病預(yù)防方面有一定作用 2 甜櫻桃 被稱為 超級保健水果 深受廣大消費(fèi)者青睞 甜櫻桃果肉質(zhì)地軟 果皮薄 采收上市時(shí)間處于高 溫季節(jié) 3 采后若在常溫下貯藏運(yùn)輸 易出現(xiàn)果梗干枯 果肉褐變 果實(shí)腐爛等現(xiàn)象 使其食用及商品價(jià)值迅速 降低 4 貨架期短暫 甜櫻桃作為一種具有高附加值 市 場價(jià)格昂貴的水果 采后損失對其產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展造 成一定威脅 5 因此 甜櫻桃采后保鮮技術(shù)的創(chuàng)新性研 究對甜櫻桃產(chǎn)業(yè)鏈的橫向融合和縱向拓展均具有指導(dǎo) 意義 6 對于食品保鮮最基本的要求是無毒無害 其次是 經(jīng)濟(jì) 方便 茶多酚在果蔬食品抗氧化和抑菌方面是 天然無毒害的良好試劑 目前已在水果保鮮中有所應(yīng) 用 例如茶多酚對玫瑰香葡萄 7 草莓 8 油梨 9 圣女果 10 等果實(shí)進(jìn)行保鮮處理 均效果良好 但在甜櫻桃保鮮應(yīng) 用研究中鮮有報(bào)道 因此 選擇采用不同濃度茶多酚 溶液浸泡處理甜櫻桃果實(shí) 并在低溫條件下貯藏 以篩 選甜櫻桃果實(shí)采后茶多酚處理的最佳濃度 為甜櫻桃 采后保鮮處理提供新的技術(shù)方法及數(shù)據(jù)支持 1 材料與方法 1 1 材料與儀器 甜櫻桃 薩米脫 購自江蘇潤易國際農(nóng)業(yè)科技園 選取色澤 大小 成熟度一致 剔除病蟲害和機(jī)械損傷 的甜櫻桃果實(shí)作為試驗(yàn)材料 茶多酚 純度98 購自 河南晟發(fā)生物科技有限公司 NR60CP型色差儀購自 深圳三恩馳科技有限公司 HT113AT手持式折光儀購 自深圳南北儀器公司 1 2 方法 配制濃度為1 0 1 5 和2 0 的茶多酚溶液作 為備用 試驗(yàn)分為4個處理 分別使用配制好的1 0 1 5 和2 0 的茶多酚溶液浸泡處理2min 使用蒸餾 水浸泡處理作為對照 置于陰涼干燥處晾干后 移入 具有相同數(shù)量小孔的聚乙烯保鮮盒 7 于 4 1 中貯 藏30d 每隔6d取樣1次測定果實(shí)指標(biāo) 每組處理40 個果實(shí) 重復(fù)4次 1 3 測定指標(biāo)和方法 分別測定各處理果實(shí)的腐爛率 11 失重率 9 可溶 性固形物含量 色差 12 果梗褐變指數(shù) 11 果肉褐變指 數(shù) 11 可溶性固形物含量使用HT113AT手持式折光儀 測定 1 4 數(shù)據(jù)分析 采用Excel2019軟件對數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)處理 采用 SPSS26軟件對數(shù)據(jù)進(jìn)行顯著性分析 采用Origin2021 軟件作圖 2 結(jié)果與分析 2 1 茶多酚處理對甜櫻桃腐爛率的影響 甜櫻桃果實(shí)皮薄 肉軟 汁多 在貯藏期間仍發(fā)生 生理代謝和呼吸作用 13 且在貯藏期間易被微生物等 侵害 出現(xiàn)腐爛現(xiàn)象 14 腐爛率是直接評定茶多酚處理 對甜櫻桃貯藏保鮮效果的重要指標(biāo) 15 由圖1可知 低溫下不同茶多酚處理的甜櫻桃腐 爛率隨貯藏時(shí)間的延長而增加 貯藏至18d時(shí) 1 5 茶多酚處理的腐爛率超過15 而其他處理組及對照 組的腐爛率均在10 以下 說明1 5 茶多酚處理對甜 櫻桃保鮮效果較差 1 0 茶多酚處理的果實(shí)從第18d 才開始腐爛 且在每次測量中 1 0 茶多酚處理的腐 爛率均顯著低于其他處理組及對照組 這可能是由于 基金項(xiàng)目 江蘇省高等學(xué)?；A(chǔ)科學(xué) 自然科學(xué) 研究面上項(xiàng)目 22KJD210004 宿遷市科技計(jì)劃項(xiàng)目 K202208 宿遷學(xué)院大學(xué)生 創(chuàng)新訓(xùn)練項(xiàng)目 2022XSJ069Y 第一作者 謝宇璐 2001 女 本科在 讀 研究方向 園林 通信作者 張惠敏 1987 女 博士 副教授 研究 方向 園藝 植 物 栽 培與 采后保鮮 2024年第3期 現(xiàn)代園藝 試驗(yàn)研究 nullnull DOI 10 14051 ki xdyy 2024 03 040 茶多酚抑菌作用降低了病原菌侵染甜櫻桃而引起腐爛 變質(zhì)的概率 從而抑制果實(shí)腐爛率的上升 16 說明 1 0 茶多酚處理能更好地抑制甜櫻桃腐爛 并具有較 好的貯藏保鮮效果 17 2 2 茶多酚處理對甜櫻桃失重率的影響 采摘后的新鮮果實(shí)在貯藏期間易散失水分 出現(xiàn) 萎蔫等現(xiàn)象 導(dǎo)致口感變差 甜櫻桃果實(shí)在冷藏過程 中由于呼吸作用和蒸騰作用 16 導(dǎo)致其水分減少 營養(yǎng) 成分消耗而造成失重現(xiàn)象 由圖2可知 貯藏期間甜櫻桃失重率變化總體呈 上升趨勢 貯藏至18d時(shí) 對照組甜櫻桃的重量迅速下 降 失重率為14 19 3組茶多酚處理對甜櫻桃的失 重率上升均有抑制作用 這可能是由于具有抑菌活性 的茶多酚抑制了甜櫻桃表面有害微生物對果實(shí)的侵 染 從而避免了果實(shí)的病理性失水 16 貯藏期間 1 5 茶多酚處理的甜櫻桃失重率最低 且上升趨勢較慢 1 0 茶多酚處理的甜櫻桃失重率第18d前失重率較 高 后期明顯降低 對照組甜櫻桃貯藏至12d時(shí)的失重 率與1 5 茶多酚處理組貯藏至18d時(shí)的失重率相當(dāng) 即從失重率分析 1 5 茶多酚處理的甜櫻桃貯藏時(shí)間 延長了6d 研究結(jié)果一致 這可能是由于甜櫻桃在采后存在生理 后熟現(xiàn)象 而果實(shí)內(nèi)的多糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶性碳水 化合物 細(xì)胞壁多糖的水及水分流失導(dǎo)致干物質(zhì)增加 從而使可溶性固形物含量升高 19 茶多酚處理組的可 溶性固形物含量變化趨勢較對照組有所延緩 處理組 和對照組均在貯藏30d時(shí)到達(dá)峰值 10 其中1 0 和 1 5 茶多酚處理的可溶性固形物含量均較高 且以 1 0 茶多酚處理為最高 說明1 0 茶多酚處理對甜櫻 桃果實(shí)中糖類的消耗有所減緩 保持了甜櫻桃的良好 品質(zhì)及營養(yǎng)價(jià)值 增加了耐儲藏能力 2 4 茶多酚處理對甜櫻桃色差的影響 2 4 1 茶多酚處理對甜櫻桃果皮亮度的影響 顏色是 評價(jià)新鮮甜櫻桃品質(zhì)的重要指標(biāo)之一 它主要與花青 素的含量和組成有關(guān) 19 評價(jià)果實(shí)外觀色澤時(shí) 常用到 CIE坐標(biāo)體系 L 值 a 值等 L 值反映樣品測試區(qū) 灰度值 21 表示亮度 其值越大代表甜櫻桃果實(shí)的光澤 度越好 22 由圖4可知 對照組甜櫻桃果實(shí)的果皮亮度L 值 隨貯藏時(shí)間的延長而逐漸下降 處理組的果皮亮度L 值均隨貯藏時(shí)間的延長而逐漸下降隨后又上升 但在 整個貯藏期間 處理組和對照組的果皮亮度L 值整 體均呈下降趨勢 與對照組相比 1 5 和2 0 茶多酚 處理均延緩了甜櫻桃果皮亮度L 值的下降 其中 1 5 茶多酚處理的下降速度最慢 說明1 5 茶多酚能 更好地保持果皮亮度 并具有更好的貯存性 19 這可能是由于甜櫻桃果實(shí)在冷藏時(shí)生理代謝緩 圖1 不同茶多酚處理對甜櫻桃貯藏期間腐爛率的影響 注 不同小寫字母表示不同處理在相同貯藏時(shí)間內(nèi)差異顯著 P 0 05 下同 圖 2 不同茶多酚處理對甜櫻桃貯藏期間失重率的影響 2 3 茶多酚處理對甜櫻桃可溶性固形物含量的影響 可溶性固形物含量也是影響果實(shí)保鮮效果的一個 重要因素 18 較高的可溶性固形物含量更受消費(fèi)者的 喜愛 19 由圖3可知 貯藏期間可溶性固形物含量變化呈 先上升后下降再上升的趨勢 這一結(jié)果與駱揚(yáng)等 20 的 圖3 不同茶多酚處理對甜櫻桃貯藏期間可溶性固形物含量的影響 圖4 不同茶多酚處理對甜櫻桃貯藏期間果皮亮度的影響 試驗(yàn)研究 現(xiàn)代園藝 2024年第3期 nullnull 慢 果實(shí)停止正常著色 因而果皮顏色變淺 23 隨著貯 藏時(shí)間的延長 甜櫻桃果實(shí)品質(zhì)開始下降 22 顏色變深 導(dǎo)致亮度降低 24 但經(jīng)茶多酚處理的果實(shí)降低了其新 陳代謝的速率 著色過程較緩慢 23 這一結(jié)果與周慧 等 25 的研究結(jié)果類似 2 4 2 茶多酚處理對甜櫻桃果皮色度的影響 a 值表 示色度中的紅綠程度 a 值為正說明果實(shí)偏紅 正值 越大則紅色程度越深 25 由圖5可知 在貯藏過程中果 皮色度a 值的變化呈逐漸下降趨勢 說明甜櫻桃果實(shí) 的果皮顏色逐漸變暗 紅色逐漸減少 這一結(jié)果與張惠 敏等 19 的研究結(jié)果類似 與對照組相比 茶多酚處理延 緩了甜櫻桃果皮色度a 值的下降 其中1 5 茶多酚 處理的下降速度最慢 結(jié)果說明 茶多酚處理在保持 甜櫻桃果皮色澤方面有重要作用 且1 5 茶多酚能更 好地延緩甜櫻桃果實(shí)衰老 這可能是因?yàn)樘饳烟夜さ募t色主要由果皮中花 青苷的含量維持 26 由于茶多酚具有的抗氧化能力主 要體現(xiàn)在提高抗氧化酶活性方面 即超氧化物歧化酶 過氧化氫酶等 27 已有研究表明 植物組織中過氧化物 酶的水平與花青苷含量的積累呈負(fù)相關(guān) 28 而花青苷 含量的積累對果實(shí)的成熟衰老有一定影響 且低溫條 件對甜櫻桃果實(shí)中花青苷的合成代謝有抑制作用 延 緩了果實(shí)的著色過程 從而延緩其衰老 29 以對照組為最低 與對照相比 1 0 茶多酚處理的果 梗褐變指數(shù)的增加速度較緩慢 說明1 0 茶多酚對果 梗褐變有抑制作用 可以延緩果梗干枯現(xiàn)象 有利于果 實(shí)貯藏 17 2 6 茶多酚處理對甜櫻桃果肉褐變指數(shù)的影響 果實(shí)采后褐變對果實(shí)的外觀品質(zhì)和貯藏壽命均有 重要影響 25 果肉褐變指數(shù)可以很好地反映果實(shí)的成 熟情況 11 且對果實(shí)貯藏期間的品質(zhì)和商品性有較鮮 明的影響 17 由圖7可知 貯藏期間甜櫻桃的果肉褐變指數(shù)呈 逐漸上升趨勢 貯藏至6d時(shí) 處理組和對照組均出現(xiàn) 褐變 貯藏至12d時(shí) 1 5 2 0 處理組和對照組的果 肉褐變指數(shù)顯著升高 而1 0 處理組的果肉褐變情況 明顯優(yōu)于其他組 貯藏至30d時(shí) 1 5 2 0 處理組和 對照組的果梗褐變指數(shù)均超過14 而1 0 處理組的 果梗褐變指數(shù)為7 02 顯著低于對照組 說明1 0 茶多酚能延緩甜櫻桃果肉褐變指數(shù)的升高 對果肉褐 變的抑制效果明顯 這可能是由于果實(shí)褐變與果肉組織中酚類底物種 類及其相對豐度關(guān)系密切 目前大多數(shù)學(xué)者認(rèn)為 果 實(shí)酚類底物的含量隨果實(shí)褐變程度的增加而降低 是 因?yàn)榉宇惖孜锉欢喾友趸复呋趸酆闲纬珊稚?質(zhì) 從而表現(xiàn)出褐變癥狀 32 已有研究發(fā)現(xiàn) 甜櫻桃果 肉中的主要酚類物質(zhì)為兒茶素 表兒茶素等 33 而茶多 酚主要由兒茶素 黃酮等物質(zhì)組成 由此可以推斷適宜 圖5 不同茶多酚處理對甜櫻桃貯藏期間果皮色度的影響 2 5 茶多酚處理對甜櫻桃果梗褐變指數(shù)的影響 甜櫻桃果梗的新鮮狀態(tài)直接影響消費(fèi)者對果實(shí)品 質(zhì)的判斷 綠色且飽滿的果梗表示甜櫻桃的新鮮程 度 而黃色 棕色或失水的果梗則表示不新鮮的果實(shí) 甜櫻桃果梗的褐變主要是由于細(xì)胞膜受損 多酚氧化 酶和多酚類物質(zhì)在受損細(xì)胞中混合發(fā)生酶促褐變而引 起 30 因此 維持甜櫻桃果實(shí)良好的外觀品質(zhì)既能促進(jìn) 消費(fèi)者的購買欲 又能延長果實(shí)的貯藏時(shí)間 31 由圖6可知 處理組及對照組的果梗褐變指數(shù)隨 貯藏時(shí)間的延長而逐漸增加 貯藏至6d時(shí) 1 0 茶多 酚處理的甜櫻桃果梗未出現(xiàn)褐變現(xiàn)象 而1 5 2 0 茶多酚處理組和對照組均發(fā)生果梗褐變 貯藏至18d 時(shí) 處理組與對照組的果梗褐變指數(shù)均超過90 且 圖6 不同茶多酚處理對甜櫻桃貯藏期間果梗褐變指數(shù)的影響 圖7 不同茶多酚處理對甜櫻桃貯藏期間果肉褐變指數(shù)的影響 2024年第3期 現(xiàn)代園藝 試驗(yàn)研究 nullnull 上接第30頁 3 曾瑤 王小德 江西省上饒市城市公園植物多樣性 研究 J 現(xiàn)代園藝 2022 45 03 12 15 4 唐佳樂 謝偉文 于志民 湛江市城市公園植物群落物種組成及多樣 性研究 J 安徽農(nóng)學(xué)通報(bào) 2020 26 16 34 37 5 殷麗峰 張文秀 任斌斌 北京城市公園植物多樣性特征分析 J 內(nèi) 蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào) 自然科學(xué)版 2020 3 6 6 練忠平 陳建輝 綠道網(wǎng) 網(wǎng)盡自然人文景觀 松陽縣松古平原綠 道建設(shè)略記 J 城鄉(xiāng)建設(shè) 2017 5 3 7 馬躍杰 城郊森林植物景觀研究 D 杭州 浙江農(nóng)林大學(xué) 2013 8 宋永昌 植被生態(tài)學(xué) M 上海 華東師范大學(xué)出版社 2001 9 陳翠玉 吳立素 楊善云 基于SBE法的植物景觀美學(xué)評價(jià) 以 柳州市居住區(qū)為例 J 廣西農(nóng)學(xué)報(bào) 2020 35 02 37 42 濃度的茶多酚可以增加甜櫻桃果實(shí)中的酚類物質(zhì) 從 而延緩其褐變衰老 34 3 結(jié)論 通過對比不同濃度茶多酚處理對甜櫻桃貯藏期內(nèi) 保鮮效果 結(jié)果表明 與 對照 組相比 1 0 茶多酚處理 降低了甜櫻桃果實(shí)的腐爛率 果肉褐變指數(shù)和果梗褐 變指數(shù) 保持較高的可溶性固形物含量 說明1 0 茶 多酚能抑制甜櫻桃果肉腐爛 減少果實(shí)中糖類的消耗 并延緩果梗和果肉褐變 從而增加果實(shí)的耐儲藏能力 而1 5 茶多酚處理明顯降低了甜櫻桃果實(shí)的失重率 果皮亮度L 值和果皮色度a 值 說明1 5 茶多酚能 保持果皮色澤 延緩果實(shí)衰老 而2 0 茶多酚對甜櫻 桃其他指標(biāo)的試驗(yàn)結(jié)果不理想 可能是由于茶多酚對 果實(shí)呼吸作用的抑制程度在其濃度達(dá)到200mg kg以 上時(shí)不再增強(qiáng) 35 因此 選擇合適的茶多酚用量才能對 甜櫻桃貯藏保鮮起到良性作用 并能保證貯藏的經(jīng)濟(jì) 性和有效性 另外 茶多酚對甜櫻桃抗氧化系統(tǒng)的調(diào)控 作用以及茶多酚對甜櫻桃酚類物質(zhì)的影響有待進(jìn)一步 研究討論 現(xiàn)階段 需要從活性氧代謝角度深入研究茶 多酚對甜櫻桃果實(shí)保鮮效果的內(nèi)在生理作用機(jī)制 以 期開發(fā)出能夠更好地應(yīng)用于甜櫻桃貯藏保鮮的商品化 制劑 為甜櫻桃生產(chǎn)者增收和產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供有力的技 術(shù)支持 收稿 2023 04 10 參考文獻(xiàn) 1 丁丹丹 王強(qiáng) 徐成楠 等 陜西延安甜櫻桃栽培現(xiàn)狀及發(fā)展建議 J 中國果樹 2022 10 92 94 2 孟霞 勒燕飛 王嘉智 等 甜櫻桃果實(shí)采后貯藏保鮮技術(shù)研究綜述 J 四川林業(yè)科技 2017 38 05 128 132 147 3 蘭鑫哲 姜愛麗 胡文忠 甜櫻桃采后生理及貯藏保鮮技術(shù)進(jìn)展 J 食品工業(yè)科技 2011 32 11 535 538 4 楊娟俠 二氧化氯對甜櫻桃 紅燈 和 布魯克斯 貯藏保鮮效果研 究 D 泰安 山東農(nóng)業(yè)大學(xué) 2011 5 田竹希 李詠富 龍明秀 等 甜櫻桃采后無害化保鮮技術(shù)研究進(jìn)展 J 黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)學(xué)報(bào) 2017 29 05 78 84 6 申博文 王鋒 趙旗峰 等 甜櫻桃采后特性與保鮮技術(shù)研究 J 農(nóng)家 參謀 2019 02 72 73 7 石飛 李洋洋 王君 茶多酚處理對玫瑰香葡萄保鮮效果的研究 J 食品研究與開發(fā) 2021 42 23 102 106 8 黃玉梅 茶多酚保鮮液對草莓保鮮效果研究 J 現(xiàn)代食品 2018 15 156 158 9 羅立娜 韓樹全 范建新 等 茶多酚對油梨果實(shí)保鮮效果的評價(jià) J 食品工業(yè)科技 2021 42 02 284 289 10 劉開華 張宇航 邢淑婕 含茶多酚的殼聚糖涂膜對圣女果保鮮效 果的影響 J 食品研究與開發(fā) 2014 35 02 109 112 11 王云舒 微環(huán)境氣調(diào)箱對甜櫻桃和芒果保鮮效果的研究 D 沈陽 沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué) 2016 12 戚蓉迪 顏偉強(qiáng) 岳玲 等 電子束輻照對進(jìn)口甜櫻桃保鮮效果的影 響 J 核農(nóng)學(xué)報(bào) 2014 28 05 839 844 13 張瀟方 甜櫻桃采后全程冷鏈保鮮技術(shù)研究 D 上海 上海海洋大 學(xué) 2017 14 馮一然 中學(xué)物理知識在甜櫻桃保鮮中的應(yīng)用 J 果農(nóng)之友 2018 02 4 5 15 陳镠 余婷 王允祥 等 殼聚糖 納米氧化鋅復(fù)合涂膜對甜櫻桃采 后生理和貯藏品質(zhì)的影響 J 核農(nóng)學(xué)報(bào) 2017 31 09 1767 1774 16 張健 柳麗莉 王丹丹 等 將茶多酚作為桑椹保鮮劑的保鮮效果試 驗(yàn) J 蠶業(yè)科學(xué) 2017 43 05 831 835 17 湯瑩 慕鈺文 朱少聰 不同薄膜包裝對貯藏中薩米脫甜櫻桃的保 鮮效果 J 食品工業(yè) 2021 42 05 235 238 18 張倩 辛力 亓雪龍 等 肉桂精油對甜櫻桃果實(shí)品質(zhì)和貨架期的影 響 J 核農(nóng)學(xué)報(bào) 2015 29 09 1737 1742 19 HuiminZhang KaiTu ZhilangQiu etal Effectsofdifferentrain sheltercoveringsonvolatileorganiccompoundsinmaturefruitand postharvestqualityofsweetcherry J CyTA JournalofFood 2021 19 1 465 475 20 駱揚(yáng) 晏琴麗 海藻酸鈉茶多酚復(fù)配涂膜對滇橄欖貯藏品質(zhì)的影 響 J 保鮮與加工 2019 19 02 29 35 21 劉璨 陳華 唐敏敏 等 儲藏過程中不同涂膜處理方式對檳榔鮮果 品質(zhì)的影響 J 熱帶作物學(xué)報(bào) 2023 44 01 186 197 22 王鳳麗 聚賴氨酸鹽酸鹽抑制甜櫻桃黑斑病的機(jī)理研究及其在采 后保鮮中的應(yīng)用 D 濟(jì)南 山東師范大學(xué) 2020 23 王艷穎 姜愛麗 何煜波 等 高濃度CO2處理對采后甜櫻桃果實(shí)生 理代謝的影響 J 食品工業(yè)科技 2011 32 07 368 370 374 24 黃敏 張盼盼 張麗芬 等 真空協(xié)同茶多酚浸漬對巨峰葡萄品質(zhì)和 浸漬特性的影響 J 食品研究與開發(fā) 2022 43 07 37 44 25 周慧 王愈 王云香 等 EBR處理對甜櫻桃貯藏期間品質(zhì)及生理特 性的影響 J 食品工業(yè)科技 2018 39 12 290 295 26 郭嘉明 呂恩利 陸華忠 等 荔枝果皮色差a 值與其他品質(zhì)指標(biāo) 的關(guān)聯(lián)性 J 現(xiàn)代食品科技 2014 30 10 68 73 153 27 楊柳媛 許陸達(dá) 林裕華 等 茶多酚對糖代謝調(diào)節(jié)作用的機(jī)理探討 J 中國茶葉 2019 41 10 21 25 28 應(yīng)震 周莊 植物花青苷代謝調(diào)控機(jī)理研究進(jìn)展 J 中國野生植物 資源 2019 38 03 75 79 85 29 杜曉東 司建利 及華 等 草莓果實(shí)采后衰老過程中花青苷含量和 活性氧代謝的變化 J 山西農(nóng)業(yè)科學(xué) 2016 44 10 1529 1532 1536 30 張玉蕾 基于甜櫻桃特性的可食性涂膜制備及其保鮮性能試驗(yàn) D 太原 山西農(nóng)業(yè)大學(xué) 2021 31 李小娟 支歡歡 董宇 外源次生代謝物結(jié)合冷水處理對甜櫻桃貯 藏品質(zhì)的影響 J 食品工業(yè)科技 2019 40 07 237 242 32 龔意輝 李麗梅 黃華 等 基于非靶向代謝組學(xué)分析黃桃果肉褐變 過程中代謝產(chǎn)物的差異 J 中國食品學(xué)報(bào) 2023 23 02 265 275 33 裴令棟 王震 彭勇 等 4個甜櫻桃品種品質(zhì)指標(biāo)和酚類物質(zhì)比較 J 食品研究與開發(fā) 2023 44 01 47 53 34 曹敏 王元春 蒙秋艷 等 超高效液相色譜法快速測定茶多酚中兒 茶素類化合物的含量 J 輕工科技 2021 37 04 5 7 77 35 張盼盼 真空協(xié)同茶多酚浸漬對巨峰葡萄蒙藏過程中品質(zhì)特性的 影響研究 D 鄭州 河南工業(yè)大學(xué) 2021 試驗(yàn)研究 現(xiàn)代園藝 2024年第3期 10 方精云 沈澤昊 唐志堯 等 中國山地植物物種多樣性調(diào)查計(jì)劃 及若干技術(shù)規(guī)范 J 生物多樣性 2004 01 5 9 11 朱小雷 構(gòu)成環(huán)境主觀評價(jià)方法研究 M 南京 東南大學(xué)出版社 2005 12 趙慧楠 蔡建國 趙垚斌 城市公園植物群落特征及多樣性和美景 度影響機(jī)制研究 以杭州西湖周邊4個公園為例 J 中國城市林 業(yè) 2019 17 05 43 47 13 史海燕 上海市公園綠地典型群落組成結(jié)構(gòu)與動態(tài)研究 D 南京 南京林業(yè)大學(xué) 2011 14 陳雷 孫冰 譚廣文 等 廣州公園植物群落物種組成及多樣性研究 J 生態(tài)科學(xué) 2015 5 7 nullnull