2024年第1期 現(xiàn)代園藝 試驗(yàn)研究 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 李向男 1 洪 莉 2 董 軍 2 陳令會 2 林 健 3 1臺州科技職業(yè)學(xué)院 浙江臺州 318020 2臺州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院 浙江臨海 317000 3臨海市苗圃 浙江 臨海 317000 摘 要 南方地區(qū)多山地 甜櫻桃栽培海拔高度差異較大 為明確不同海拔高度對甜櫻桃的物候期null光合特性及果實(shí)品質(zhì)的影響 以更好地指導(dǎo)南方甜櫻桃的種植null以南方地區(qū)主栽甜櫻桃品種null布魯克斯null拉賓斯null紅蜜null為試材 研究不同海拔條件下甜櫻桃的 物候期 并測定其光合特性及果實(shí)品質(zhì)null結(jié)果表明 在不同海拔條件下 同一甜櫻桃品種物候期null光合特性和果實(shí)品質(zhì)存在顯著差 異null隨著海拔高度增加 甜櫻桃在黃巖栽培的物候期相應(yīng)推遲15d左右 凈光合速率null氣孔導(dǎo)度等光合特性隨著海拔增加而逐漸增 大 海拔越高 其果實(shí)縱橫徑及單果重越大 且果實(shí)品質(zhì)較好null研究表明甜櫻桃在南方山地高海拔條件下栽培能提高產(chǎn)量和品質(zhì)null 關(guān)鍵詞 海拔高度 甜櫻桃 物候期 光合特性 果實(shí)品質(zhì) 不同海拔條件下的物候期特性null光合特性和品質(zhì)特性 差異 為南方多山地區(qū)甜櫻桃的栽培及技術(shù)推廣提供 參考依據(jù)null 1 材料與方法 1 1 試驗(yàn)材料 本試驗(yàn)選取臺州市黃巖田野果蔬專業(yè)合作社 黃 巖 null臺州市仙居查瑞斯農(nóng)業(yè)科技有限公司 仙居 null臺 州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院 臨海 3個不同海拔的地域進(jìn) 行 海拔分別是8mnull82m和365mnull供試材料為null布魯克 斯null拉賓斯null紅蜜null等適宜南方地區(qū)栽培品種 樹齡為 5年盛果期果樹 砧木為吉塞拉5號 株行距3mnull 4m 3處試驗(yàn)地土壤基礎(chǔ)條件大體相同 常規(guī)水肥管理 花果期管理及病蟲害防控等一致null 1 2 試驗(yàn)方法 在臨海null仙居null黃巖3個不同海拔高度處 種植3 個品種甜櫻桃 每個品種選5株生長勢一致的甜櫻桃 品種植株進(jìn)行試驗(yàn) 共45株 對其進(jìn)行物候期調(diào)查null光 合特性和果實(shí)品質(zhì)測定null 2 6月 分別調(diào)查其萌芽期null初花期null盛花期null果 實(shí)成熟期等物候期null 利用Li 6400光合作用測定系統(tǒng)測定不同海拔 高度條件下不同品種氣孔導(dǎo)度 Gs null蒸騰速率 Tr null凈 光合速率 Pn null胞間CO 2 濃度 Ci 等指標(biāo)null 在果實(shí)成熟期 采取隨機(jī)取樣法 每個品種采集 60個鮮果 采樣后立即放入帶有冰袋的保鮮盒中帶回 實(shí)驗(yàn)室 放入冰箱冷藏室待測null果實(shí)品質(zhì)參照洪莉等 2 進(jìn)行甜櫻桃果實(shí)性狀的評價 單果重測定用1 感量 電子天平稱進(jìn)行 果實(shí)縱徑及橫徑用游標(biāo)卡尺進(jìn)行多 次測量求取平均值 按公式果形指數(shù) 縱徑 橫徑得 出果形指數(shù) 用GY 1型硬度計直接帶果皮測定果實(shí) 硬度 采用浙江省托普云農(nóng)科技股份有限公司生產(chǎn)的 數(shù)字折射計 其產(chǎn)品型號為PAL BXIACIDF5 檢測 果實(shí)總酸和可溶性固形物含量 TSS 含量 按公式固 酸比 可溶性固形物含量 總酸含量計算得到固酸 甜櫻桃 PrunusaviumL 屬于薔薇科 Rosaceae 李 屬 PrunusL 櫻桃亞屬 CerasusJuss 落葉果樹 其果 實(shí)色澤艷麗null味道酸甜 富含維生素null無機(jī)鹽等多種營 養(yǎng)物質(zhì) 甜櫻桃花期早null結(jié)果早 素有null百果第一枝null的 美譽(yù)null甜櫻桃栽培產(chǎn)業(yè)效益高 被譽(yù)為null黃金種植業(yè)null null朝陽產(chǎn)業(yè)null 通過品種引種null雜交選育及栽培模式創(chuàng) 建 浙江省已實(shí)現(xiàn)了甜櫻桃的規(guī)?；N植 1 null目前 浙江 通過精細(xì)化的管理以及設(shè)施栽培的使用 可以彌補(bǔ)本 地環(huán)境的不足 成為甜櫻桃種植的熱門選地之一 2 但 南方地區(qū)多丘陵山地 甜櫻桃種植地海拔高度差異較 大 限制了南方地區(qū)甜櫻桃規(guī)范化設(shè)施栽培技術(shù)的推 廣null 植物的生物學(xué)性狀除了受本身遺傳因素控制外 環(huán)境因素也起到重要的調(diào)控作用null光照null溫度null空氣及 土壤濕度等氣候因素對植物的生長發(fā)育和果實(shí)品質(zhì)都 有一定程度的影響 3 關(guān)于各氣候因素對櫻桃果樹發(fā)育 狀況和果實(shí)產(chǎn)量及品質(zhì)的研究 多集中在溫度和不同 的栽培模式上 其中 對果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)影響最大的氣 候環(huán)境因素是溫度 4 對于海拔高度是如何影響櫻桃樹 生長發(fā)育和果實(shí)品質(zhì)這一問題的研究尚未見報道null 關(guān)于海拔高度對植物的光合作用和果實(shí)品質(zhì)的影 響在其他果樹上已有少量報道 聶佩顯等 5 研究結(jié)果表 明 不同海拔高度的null天汪一號null蘋果的單果重null縱橫 徑null果實(shí)硬度null可溶性固形物和果實(shí)外觀品質(zhì)指標(biāo)存在 差異null劉志容等 6 對不同海拔高度光質(zhì)分布與金冠蘋 果果實(shí)品質(zhì)的相關(guān)性進(jìn)行研究發(fā)現(xiàn) 在滬州地區(qū)海拔 1720m的果實(shí)品質(zhì)相對較好null楊文淵等 7 研究表明 川 西高海拔不同生態(tài)區(qū)金冠蘋果對CO 2 的利用率不同 已有報道均證實(shí)不同海拔高度條件對果樹的光合作用 及果實(shí)品質(zhì)有一定的影響null本研究旨在探討甜櫻桃在 基金項(xiàng)目 臺州市科技局項(xiàng)目null短低溫甜櫻桃種質(zhì)資源挖掘及新品 種選育null 編號 1701ny10 null 作者簡介 李向男 1992 女 安徽亳州人 碩士 助理講師 研究 方向 園藝植物栽培育種null 通信作者 洪莉 碩士 正高級農(nóng)藝師 研究方向 櫻桃栽培及育種null null DOI 10 14051 ki xdyy 2024 01 002 試驗(yàn)研究 現(xiàn)代園藝 2024年第1期 比 采用3 5 二硝基水楊酸比色法 DNS 檢測果實(shí)總 糖含量 單位為mg g 參考null櫻桃種質(zhì)資源描述規(guī)范和 數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)null 進(jìn)行果實(shí)風(fēng)味口感的品評 對果實(shí)的酸甜 度進(jìn)行直觀評價null 1 3 統(tǒng)計分析 采用MicrosoftOfficeExcel2007對數(shù)據(jù)進(jìn)行記錄 與統(tǒng)計 運(yùn)用stst軟件 8 對數(shù)據(jù)采取單因素隨機(jī)區(qū)組試 驗(yàn)進(jìn)行方差分析null 2 結(jié)果與分析 2 1 不同海拔高度甜櫻桃物候期特性 由表1可知 同一品種不同海拔高度條件下物候 期差異較大 隨著海拔高度增加 甜櫻桃物候期相應(yīng)推 遲null早熟品種null布魯克斯null和null紅蜜null物候期較為接近 在 臨海平原地區(qū)表現(xiàn)為2月中下旬開始萌芽 3月上中 旬進(jìn)入盛花期 4月下旬 5月上旬果實(shí)開始成熟 在 仙居 2月下旬 3月初開始萌芽 3月中旬進(jìn)入盛花 期 5月上中旬果實(shí)開始成熟 其物候期相應(yīng)推遲 3 9d 在黃巖山地地區(qū) 3月初開始萌芽 3月下旬進(jìn)入 盛花期 5月中下旬果實(shí)開始成熟 盛花期比臨海晚接 近15d 果實(shí)成熟期相應(yīng)推遲14 17dnull晚熟品種null拉賓 斯null在不同海拔高度條件下表現(xiàn)出相同的規(guī)律 臨海物 候期要早于仙居 比黃巖物候期早2周左右null拉賓斯null 在臨海表現(xiàn)為2月下旬 3月上旬開始萌芽 其在黃 巖3月上中旬開始萌芽 萌芽時間推遲10d左右 盛花 期時間臨海為3月中旬null黃巖為4月初 盛花期時間推 遲15d左右 臨海地區(qū)5月上中旬果實(shí)開始成熟 黃巖 果實(shí)成熟期要推遲17dnull綜上所述 不同海拔地區(qū)栽培 對甜櫻桃物候期產(chǎn)生較大影響 海拔越高物候期相應(yīng) 推遲 在甜櫻桃生產(chǎn)過程中 可以通過配置不同海拔高 度的甜櫻桃栽培基地 以延長南方地區(qū)甜櫻桃的果實(shí) 供應(yīng)期null 2 2 不同海拔高度甜櫻桃光合特性差異 由表2可知 在不同海拔高度條件下 甜櫻桃光合 特性存在顯著差異 海拔越高 差異越顯著null凈光合速 率在臨海null仙居null黃巖3個地區(qū)均存在顯著差異 null布魯 克斯null拉賓斯null紅蜜null3個品種都表現(xiàn)出相同的規(guī)律 且隨著海拔高度的增加而增大 在海拔最高的黃巖地 區(qū)其凈光合速率最大 在海拔最低的臨海地區(qū)其凈光 合速率最小null氣孔導(dǎo)度在臨海null仙居差異不顯著 兩地 氣孔導(dǎo)度均顯著低于黃巖地區(qū) 且隨著海拔高度增加 3個品種的氣孔導(dǎo)度都逐漸增大null3個地區(qū)的null布魯克 斯null胞間CO 2 濃度差異不顯著 黃巖地區(qū)的null拉賓斯null和 null紅蜜null胞間CO 2 濃度顯著高于臨海和仙居的null蒸騰速 率同樣是高海拔地區(qū)顯著高于低海拔區(qū)域 在海拔最 高的黃巖地區(qū) 3個品種的蒸騰速率都顯著高于臨海 的平原地區(qū) null拉賓斯null的蒸騰速率在臨海和仙居差異 不顯著 null布魯克斯null和null紅蜜null的蒸騰速率在臨海和仙 居存在顯著差異null綜上所述 在高海拔條件下 甜櫻桃 的蒸騰速率null氣孔導(dǎo)度null凈光合速率null胞間CO 2 濃度等 光合特性會顯著優(yōu)于平原地區(qū) 這說明南方的多山地 丘陵地理?xiàng)l件對于甜櫻桃的生長是有利的 較好的光 合特性對于甜櫻桃樹體生長null果實(shí)糖度積累較為有利null 2 3 不同海拔高度甜櫻桃果實(shí)形態(tài)特性差異 由表3可知 不同海拔高度條件下甜櫻桃在果實(shí) 形態(tài)特性方面存在一定差異null黃巖地區(qū)null布魯克斯null在 單果重null縱橫徑方面顯著高于臨海和仙居 但其可食率 顯著低于臨海和仙居 其果形指數(shù)null果實(shí)硬度無顯著差 布魯 克斯 臨海 2 17 2 29 3 5 3 8 3 9 3 15 3 16 3 19 4 26 5 2 5 3 5 7 55 59 0 仙居 2 24 3 6 3 10 3 13 3 14 3 22 3 23 3 26 4 29 5 5 5 6 5 13 53 60 3 黃巖 3 1 3 15 3 22 3 24 3 25 3 30 3 31 4 04 5 15 5 19 5 20 5 26 56 62 17 拉賓斯 臨海 2 28 3 6 3 13 3 14 3 15 3 18 3 19 3 23 5 2 5 7 5 8 5 16 54 62 0 仙居 3 2 3 10 3 18 3 21 3 22 3 26 3 27 3 30 5 5 5 10 5 11 5 20 57 66 3 黃巖 3 8 3 20 3 27 3 31 4 1 4 3 4 4 4 5 5 16 5 24 5 25 5 31 55 61 17 紅蜜 臨海 2 15 2 29 3 6 3 8 3 9 3 14 3 15 3 16 4 24 4 29 4 30 5 8 52 60 0 仙居 2 22 3 4 3 12 3 14 3 15 3 20 3 21 3 24 5 1 5 6 5 7 5 13 53 59 7 黃巖 3 1 3 12 3 19 3 23 3 24 3 31 3 31 4 2 5 10 5 13 5 14 5 22 51 59 14 表1 不同海拔高度甜櫻桃物候期特性 品種 地點(diǎn) 萌芽期 月 日 始花期 月 日 盛花期 月 日 末花期 月 日 果實(shí)開始著色期 月 日 果實(shí)成熟期 月 日 果實(shí)發(fā)育期 d 延后天數(shù) d 布魯 克斯 臨海 2 92c 0 0224b 158 26a 0 69b 仙居 9 35b 0 0744b 167 28a 1 96a 黃巖 13 73a 0 1477a 206 22a 2 13a 拉賓 斯 臨海 4 66c 0 0399b 193 07b 1 17b 仙居 8 44b 0 0664b 164 43b 1 84ab 黃巖 13 69a 0 1676a 229 56a 2 63a 臨海 5 88c 0 0600b 197 54b 1 84c 仙居 11 61b 0 1090b 197 54b 2 35b 表2 不同海拔高度甜櫻桃光合特性差異 品種 地點(diǎn) 凈光合速率 nullmol m 2 nulls 氣孔導(dǎo)度 mol m 2 nulls 胞間CO 2 濃 度 nulll L 蒸騰速率 mmol m 2 nulls 黃巖 16 88a 0 2610a 254 49a 3 56a 紅蜜 注 表中同一品種數(shù)字后小寫字母不同者表示差異極顯著水平 P 0 05 下同null null 異 null布魯克斯null單果重null可食率null縱橫徑null果型指數(shù)null硬 度在臨海null仙居地區(qū)無顯著差異null不同海拔地區(qū)null拉賓 斯null在單果重null縱橫徑null果形指數(shù)存在顯著差異 可食率 方面無顯著差異 果實(shí)硬度方面黃巖地區(qū)顯著大于臨 海null仙居 臨海null仙居兩地之間null拉賓斯null果實(shí)硬度無顯 著差異null不同海拔高度null紅蜜null可食率null果形指數(shù)差異不 顯著 null紅蜜null在仙居地區(qū)單果重null果實(shí)縱橫徑相對較 小 硬度相對較大null總之 不同海拔高度條件會對甜櫻 桃果實(shí)形態(tài)特性產(chǎn)生一定影響 適當(dāng)?shù)靥岣咛饳烟以?植的海拔高度 有助于提高甜櫻桃果實(shí)的單果重和縱 橫徑null 2 4 不同海拔高度甜櫻桃果實(shí)品質(zhì)特性差異 由表4可知 不同海拔高度條件下 同一甜櫻桃品 種在可溶性固形物含量null總酸含量null總糖含量方面存在 一定差異nullnull布魯克斯null在臨海與黃巖兩地的可溶性固 形物和總糖差異不顯著 在仙居與黃巖兩地總酸含量 顯著低于臨海 固酸比顯著高于臨海 就風(fēng)味而言 黃 巖地區(qū)最優(yōu)null高海拔地區(qū)null拉賓斯null可溶性固形物含量 顯著低于臨海null仙居 隨著海拔高度的增加 總酸含量 顯著降低 果實(shí)風(fēng)味微酸帶甜null紅蜜null在三地區(qū)的固酸 比null總糖含量方面差異不顯著 黃巖地區(qū)總酸含量顯著 低于其他兩地 可溶性固形物相對較高 果實(shí)風(fēng)味最 佳null綜合各方面指標(biāo)評定認(rèn)為 null布魯克斯null紅蜜null鮮食 品質(zhì)相對較好 高海拔對于提高其可溶性固形物含量null 固酸比null總糖含量等有一定積極作用null 3 結(jié)論和討論 近幾年來 為響應(yīng)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略 甜櫻桃的種植增 加了農(nóng)民增收致富的新途徑 南方地區(qū)甜櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā) 展規(guī)模日益壯大null然而 南方地區(qū)多丘陵null山地 不同海 拔地區(qū)甜櫻桃光合特性null果實(shí)品質(zhì)存在差異 本研究表 明 不同海拔高度條件下甜櫻桃物候期存在顯著差異 低海拔地區(qū)比高海拔地區(qū)早成熟2周左右 低海拔地 區(qū)早熟品種null布魯克斯null紅蜜null五一前后成熟 高海拔 地區(qū)可以推遲到5月中下旬成熟 晚熟品種null拉賓斯null 可以推遲到5月下旬成熟null不同海拔地區(qū)栽培可以顯 著延長南方地區(qū)甜櫻桃成熟采摘期 合理搭配不同成 熟期的甜櫻桃品種 可以使南方地區(qū)甜櫻桃成熟期延 長到1個月 甚至更長時間null 聶佩顯等 5 研究發(fā)現(xiàn) 隨著海拔升高 溫度下降 光 照更好 便于形成光熱互補(bǔ)的環(huán)境條件 使得高海拔地 區(qū)比低海拔區(qū)域更有利于果樹的生長發(fā)育 本研究發(fā) 現(xiàn) 對于南方多雨地區(qū)而言 海拔高地區(qū)光照較好 光 合特性相對較優(yōu) 在凈光合速率等方面要好于低海拔 地區(qū)null決定果樹產(chǎn)量最重要的因素就是植物的光合作 用 因?yàn)楣麡錁潴w之中有90 95 的有機(jī)物都來自光 合作用制造的光合產(chǎn)物 9 null因此 高海拔地區(qū)的高凈光 合速率為甜櫻桃樹體的生長發(fā)育以及果實(shí)品質(zhì)提供了 良好的生理基礎(chǔ) 且由于海拔高的地區(qū)晝夜溫差比較 大 更有利于有機(jī)物的積累 使得果實(shí)當(dāng)中糖分含量更 高 所以在合理負(fù)載情況下 南方山地地區(qū)可以生產(chǎn)出 品質(zhì)優(yōu)良null口感更好的甜櫻桃 相比低海拔平原地區(qū) 其甜櫻桃果實(shí)有更大的單果重和縱橫徑null 近年來 南方地區(qū)甜櫻桃栽培面積迅速擴(kuò)大 隨之 而來的是南方地區(qū)多山栽培面積受限的問題null本研究 表明 甜櫻桃在高海拔條件下光合作用null果實(shí)品質(zhì)等方 面有較大優(yōu)勢 可以充分發(fā)揮南方地區(qū)氣候null經(jīng)濟(jì)優(yōu) 勢 適時適量發(fā)展山地甜櫻桃null 收稿 2023 04 07 參考文獻(xiàn) 1 吳延軍 戚行江 周慧芬 等 浙江省甜櫻桃品種選育現(xiàn)狀與發(fā)展策 略 J 果樹學(xué)報 2018 35 12 1559 1564 2 洪莉 龐一波 何玲玲 等 南方矮化甜櫻桃優(yōu)選品種比較試驗(yàn)初報 J 浙江農(nóng)業(yè)科學(xué) 2015 56 012 1972 1975 3 鮑江峰 夏仁學(xué) 彭抒昂 生態(tài)因子對柑桔果實(shí)品質(zhì)的影響 J 應(yīng)用 生態(tài)學(xué)報 2004 15 8 1477 1480 4 范雙喜 谷建田 韓瑩琰 園藝植物高溫逆境生理研究進(jìn)展 J 北京 農(nóng)學(xué)院學(xué)報 2003 18 2 147 151 5 聶佩顯 張守江 董偉 等 不同海拔高度對天汪一號蘋果果實(shí)品質(zhì) 的影響 J 落葉果樹 2015 047 003 7 9 6 劉志容 張光倫 馮紹玉 等 不同海拔高度光質(zhì)分布與金冠蘋果果 實(shí)品質(zhì)的相關(guān)性研究 J 北方園藝 2009 7 25 28 7 楊文淵 謝紅江 陶煉 等 川西高海拔不同生態(tài)區(qū)金冠蘋果光合特 性研究 J 西南農(nóng)業(yè)學(xué)報 2016 6 1291 1295 8 南京農(nóng)學(xué)院 田間試驗(yàn)和統(tǒng)計方法 M 北京 農(nóng)業(yè)出版社 1979 9 李天忠 張志宏 現(xiàn)代果樹生物學(xué) M 北京 科學(xué)出版社 2008 布魯 克斯 臨海 7 30b 0 97a 19 60b 26 53b 0 74a 7 76a 仙居 8 19b 0 96a 19 13b 25 95b 0 74a 7 07a 黃巖 9 85a 0 95b 20 85a 28 26a 0 74a 6 35a 拉賓 斯 臨海 5 72c 0 94a 18 49c 22 20b 0 83c 4 19b 仙居 6 36ab 0 95a 21 84b 23 96a 0 91b 4 11b 黃巖 6 67b 0 94a 22 47a 23 35ab 0 96a 5 85a 紅蜜 臨海 5 52a 0 93a 21 37a 21 56a 0 99a 3 02b 仙居 4 73b 0 93a 19 89b 20 06b 0 99a 3 57a 黃巖 5 52a 0 93a 21 56a 21 56a 0 99a 3 02b 表3 不同海拔高度甜櫻桃品種品質(zhì)特性差異 品種 地點(diǎn) 單果重 g 可食率 縱徑 mm 橫徑 mm 果形 指數(shù) 硬度 10 5 Pa 布魯 克斯 臨海 18 37a 0 94a 19 64b 114 06ab 較甜 上 仙居 16 73b 0 74b 22 56a 109 78b 甜 上 黃巖 17 43ab 0 73b 23 94a 118 94a 濃甜 上 拉賓 斯 臨海 16 97a 1 31a 12 95b 96 25ab 酸甜 中上 仙居 16 87a 1 14b 14 78a 94 43b 酸甜 中上 黃巖 14 53b 0 95c 15 30a 101 81a 酸甜 中上 紅蜜 臨海 19 8a 1 31a 15 10a 116 60a 較甜 上 仙居 18 57b 1 31a 15 82a 104 70a 甜 上 黃巖 20 47a 1 18b 15 08a 104 7a 濃甜 上 表4 不同海拔高度甜櫻桃果實(shí)品質(zhì)特性差異 品種 地點(diǎn) 可溶性固 形物 總酸 固酸 比 總糖 mg g 風(fēng)味 鮮食 品質(zhì) 2024年第1期 現(xiàn)代園藝 試驗(yàn)研究 null