中國農(nóng)業(yè)科技導(dǎo)報(bào) 2023 25 11 20 27 Journal of Agricultural Science and Technology 北京市西瓜和甜瓜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與高質(zhì)量發(fā)展對(duì)策 張琳 楊艷濤 宋莉莉 毛世平 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所 北京 100081 摘 要 西瓜和甜瓜產(chǎn)業(yè)作為北京特色作物產(chǎn)業(yè) 其高質(zhì)量發(fā)展對(duì)推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興 實(shí)現(xiàn)富民增收具有重要 意義 為深入研究北京西瓜和甜瓜產(chǎn)業(yè)全鏈條發(fā)展?fàn)顩r 從生產(chǎn)規(guī)模 品種結(jié)構(gòu) 設(shè)施栽培 綠色發(fā)展 品牌建 設(shè) 流通模式 市場(chǎng)價(jià)格等方面進(jìn)行了系統(tǒng)分析 剖析了當(dāng)前產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的內(nèi)外部風(fēng)險(xiǎn)復(fù)雜疊加 核心技術(shù) 亟待突破 勞動(dòng)力供需失衡 配套政策落實(shí)難 產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)不完善等問題 基于此提出了強(qiáng)化科技投入支持 全方位引育鄉(xiāng)村人才 推進(jìn)適度規(guī)模經(jīng)營與組織化 促進(jìn) 三鏈 融合提升 完善全鏈條精準(zhǔn)支持政策等建議 以期推動(dòng)北京西瓜和甜瓜產(chǎn)業(yè)全鏈條升級(jí)與高質(zhì)量發(fā)展 關(guān)鍵詞 特色作物產(chǎn)業(yè) 西瓜和甜瓜 高質(zhì)量發(fā)展 全產(chǎn)業(yè)鏈 doi 10 13304 j nykjdb 2023 0313 中圖分類號(hào) S 9 F326 文獻(xiàn)標(biāo)志碼 A 文章編號(hào) 1008 0864 2023 11 0020 08 Current Situation and High Quality Development Countermeasures of Watermelon and Muskmelon Industry in Beijing ZHANG Lin YANG Yantao SONG Lili MAO Shiping Institute of Agricultural Economics and Development Chinese Academy of Agricultural Sciences Beijing 100081 China Abstract As one of the characteristic crop industries in Beijing the high quality development of watermelon is important for promoting the revitalization of rural industries achieving wealth and income increase In order to conduct a comprehensive and in depth study of the current development status of the entire chain of Beijing s watermelon industry the systematic analysis has been conducted from the aspects of production scale variety structure facility cultivation green development brand construction circulation mode market price etc In addition problems such as increasing external risk factors urgent breakthroughs in core technologies imbalance in labor supply and demand difficulty in implementing supporting policies and incomplete development of industrial chains was analyzed The following countermeasures and suggestions was proposed strengthening technology investment support comprehensively attracting rural talents promoting land transfer and moderate scale operation promoting the integration and improvement of the three chains and improving precise support policies for the entire chain in order to promote the upgrading and high quality development of the Beijing watermelon industry throughout the entire chain Key words characteristic crop industry watermelon and muskmelon high quality development whole industrial chain 產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的首要任務(wù) 發(fā)展鄉(xiāng)村 特色產(chǎn)業(yè)是鄉(xiāng)村振興的重要支撐 習(xí)近平總書記 在2022年中央農(nóng)村工作會(huì)議上圍繞 做好 土特 產(chǎn) 文章 提出明確要求 2023年中央一號(hào)文件 對(duì)推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展進(jìn)行了重點(diǎn)部署 這 既是新形勢(shì)下提升農(nóng)業(yè)國際競爭力 建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng) 國的迫切要求 也是實(shí)現(xiàn)富民增收 強(qiáng)化農(nóng)村發(fā)展 內(nèi)生動(dòng)力的現(xiàn)實(shí)需要 西瓜和甜瓜作為北京具有代表性的特色作物 產(chǎn)業(yè)之一 1 是依托北京鄉(xiāng)村獨(dú)特的自然資源稟賦 收稿日期 2023 04 20 接受日期 2023 08 25 基金項(xiàng)目 北京市產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)與政策創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目 BAIC11 2023 財(cái)政部和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項(xiàng) CARS 25 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院基本科研業(yè)務(wù)費(fèi)院級(jí)重點(diǎn)任務(wù)項(xiàng)目 Y2023ZK06 聯(lián)系方式 張琳 E mail zhanglin02 通信作者 楊艷濤 E mail yangyantao 11 期 張琳等 北京市西瓜和甜瓜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與高質(zhì)量發(fā)展對(duì)策 和人文歷史底蘊(yùn) 體現(xiàn)特異品種 特定區(qū)域 特別工 藝 特色文化 特殊功能的鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè) 是新格局 下釋放首都都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)增長潛力 滿足市民高品 質(zhì)生活需要 提高農(nóng)民經(jīng)營性收入的重要途徑 2 近年來 北京市西瓜和甜瓜產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展 區(qū)域布 局持續(xù)優(yōu)化 科技支撐顯著增強(qiáng) 產(chǎn)品質(zhì)量效益不 斷提高 品牌影響力逐步上升 富民增收效應(yīng)進(jìn)一 步顯現(xiàn) 產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的總體格局初步形成 3 但是在國際形勢(shì)復(fù)雜多變的背景下 產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍然 面臨資源環(huán)境 自然災(zāi)害 勞動(dòng)力供給 技術(shù)應(yīng)用 全 產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā) 政策配套等問題與挑戰(zhàn) 4 本文以西瓜 和甜瓜產(chǎn)業(yè)為對(duì)象 梳理產(chǎn)業(yè)全鏈條各關(guān)鍵環(huán)節(jié)發(fā) 展現(xiàn)狀 剖析產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的5個(gè)關(guān)鍵問題 進(jìn)而提 出推動(dòng)北京西瓜和甜瓜產(chǎn)業(yè)全鏈條升級(jí)與高質(zhì)量發(fā) 展的建議 1 西瓜和甜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r 1 1 生產(chǎn)規(guī)模呈穩(wěn)中下降趨勢(shì) 2022年北京市西瓜和甜瓜種植面積和產(chǎn)量 較上年減少 其中西瓜單產(chǎn)高于全國平均水平 統(tǒng)計(jì)結(jié)果 圖1 顯示 受種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整等因素 影響 5 2018 2022年北京市西瓜和甜瓜種植面 積呈減少趨勢(shì) 2022年北京市西瓜和甜瓜種植 面積共2 128 81 hm 2 比上年下降9 9 其中西瓜 2 086 48 hm 2 比上年下降9 8 甜瓜42 33 hm 2 比 上年減少17 4 2022年北京市西瓜和甜瓜總產(chǎn) 量9 55萬t 比上年減少16 1 其中西瓜9 41萬t 比上年減少15 8 甜瓜0 14萬t 比上年減少 29 0 由于新品種引領(lǐng)作用突出 新技術(shù)應(yīng)用 范圍廣泛 西瓜單產(chǎn)水平持續(xù)處于全國前列 北京 市西瓜平均單產(chǎn)為45 10 t hm 2 較全國平均水平 高18 4 西瓜和甜瓜優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)布局進(jìn)一步集 中 主產(chǎn)區(qū)分布在大興區(qū) 順義區(qū) 延慶區(qū)和昌平 區(qū) 1 其種植面積占比分別為54 2 30 5 5 6 和3 9 其中 西瓜生產(chǎn)布局以大興區(qū) 占比 54 9 順義區(qū) 占比30 3 為主導(dǎo) 甜瓜主要集 中在順義區(qū) 占比42 8 通州區(qū) 占比28 3 近年來延慶區(qū) 昌平區(qū)的種植面積增勢(shì)明顯 1 2 品種結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化升級(jí) 以 質(zhì)優(yōu) 多樣 特色 高端 為導(dǎo)向 高含糖 量 長掛果期 耐裂品種為主導(dǎo) 形成以小型西瓜 為主 中型西瓜為輔 特色西瓜為輔的品種格局 小型西瓜以 京美2K 北農(nóng)佳麗 L600 為主 中 型西瓜以 美都 早佳 京嘉 和 京美10K 為 主 彩虹瓤和黃瓤等特色品種類型呈增加態(tài) 勢(shì) 6 7 目前小型西瓜已經(jīng)成為主導(dǎo)品種 種植面 積占比由2013年的11 6 上升到2022年的 73 0 其中大興區(qū)小型西瓜的種植面積占比達(dá) 95 0 以上 甜瓜主要品種有以 竹葉青 博洋9 天美55 為主的薄皮甜瓜 以 京蜜25 和 江淮蜜 為主的厚皮光皮甜瓜 以 維蜜 蜜綠 和 庫拉 為 主的網(wǎng)紋甜瓜 其中厚皮甜瓜種植面積占甜瓜總種 植面積70 0 以上 西瓜和甜瓜品種總體向多樣 化和優(yōu)良化轉(zhuǎn)變 優(yōu)良品種覆蓋率達(dá)90 0 注 數(shù)據(jù)來源于北京市統(tǒng)計(jì)局 Note Data is from Beijing Municipal Bureau of Statistics 圖1 2018 2022年北京市西瓜和甜瓜種植面積 產(chǎn)量及單產(chǎn) Fig 1 Planting area yield and unit yield of watermelon in Beijing from 2018 to 2022 21 中國農(nóng)業(yè)科技導(dǎo)報(bào) 25 卷 1 3 設(shè)施高效栽培穩(wěn)步增加 西瓜和甜瓜設(shè)施栽培面積穩(wěn)步增加 高效 栽培模式示范推廣 西瓜設(shè)施栽培面積占比從 2016年的69 9 增長到2022年的91 6 圖2 塑料大棚在設(shè)施類型中占主導(dǎo) 2022年塑料大 棚 日光溫室 小拱棚 連棟大棚在設(shè)施栽培中 占比分別為86 7 9 3 3 7 0 3 經(jīng)過多年 探索和實(shí)踐 西瓜和甜瓜產(chǎn)業(yè)集成了七大栽培 模式 即西瓜和甜瓜基質(zhì)栽培模式 中果型西瓜 輕簡化栽培模式 精品網(wǎng)紋甜瓜高品質(zhì)栽培模 式 草莓套種西瓜和甜瓜栽培模式 冷涼地區(qū)高 品質(zhì)規(guī)?；耘嗄Ｊ?小型西瓜高密度吊蔓栽 培模式 中型西瓜長季節(jié)種植模式 7 8 顯著提高 了產(chǎn)品品質(zhì)和商品率 提升了京郊觀光休閑體 驗(yàn) 提高了產(chǎn)業(yè)比較效益水平 其中 小型西瓜 基質(zhì)栽培模式示范可實(shí)現(xiàn)每公頃產(chǎn)量較常規(guī)生 產(chǎn)增加7 5 用水量降低25 8 用工降低52 50 個(gè) 冷涼地區(qū)高品質(zhì)規(guī)模化栽培模式彌補(bǔ)了消 費(fèi)旺季北京地產(chǎn)西瓜稀缺的問題 每公頃產(chǎn)量 達(dá)到68 621 57 kg 每公頃效益增加37 123 14元 草莓套種西瓜和甜瓜模式示范中套種園區(qū)采摘 價(jià)格較之前提高3倍 每公頃收入平均增加 7 8萬元 小型西瓜高密度吊蔓栽培模式示范實(shí) 現(xiàn)密度從每公頃種植21 000株增加到30 000 34 500株 比普通種植增產(chǎn)15 5 提早上市7 d 商品率達(dá)94 5 1 4 產(chǎn)業(yè)生態(tài)安全和標(biāo)準(zhǔn)化水平提升 以 質(zhì)優(yōu) 境佳 效高 標(biāo)清 為目標(biāo) 推進(jìn)關(guān)鍵 技術(shù)應(yīng)用支撐高質(zhì)量發(fā)展 推行多層覆蓋提溫技 術(shù) 蜜蜂授粉技術(shù) 集約化育苗技術(shù) 兩減一節(jié) 技術(shù) 微噴節(jié)水 水肥一體化技術(shù) 種子處理防病 等關(guān)鍵技術(shù) 9 10 技術(shù)應(yīng)用覆蓋率達(dá)85 以上 提 高了勞動(dòng)生產(chǎn)率和資源利用率 降低了生產(chǎn)成本 促進(jìn)了產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià) 其中 集約化育苗量增長 到2 700萬株以上 蜜蜂授粉技術(shù)應(yīng)用覆蓋北京地 區(qū)西瓜種植面積的58 0 年節(jié)水灌溉技術(shù)的應(yīng) 用達(dá)到800 hm 2 西瓜和甜瓜病蟲害綠色防控技 術(shù)的研發(fā)與示范推廣持續(xù)開展 示范區(qū)病蟲害平 均防治效果在80 0 以上 初步實(shí)現(xiàn)了西瓜和甜 瓜耕種機(jī)械化 塑料大棚 宜機(jī)化 改造和機(jī)械化 分選技術(shù)成熟化 提高了產(chǎn)品質(zhì)量和品質(zhì)均 一性 1 5 質(zhì)量效益和品牌影響力持續(xù)增強(qiáng) 圍繞特色化生產(chǎn) 品牌化營銷 融合化增值方 向 助推產(chǎn)業(yè)質(zhì)量效益和競爭力提升 在 大興西 瓜 等地理標(biāo)志和區(qū)域公用品牌的輻射帶動(dòng)下 龍 頭企業(yè) 合作社 種植大戶等著重打造各具特色的 產(chǎn)品品牌和企業(yè)品牌 并充分發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng) 電子商 務(wù)等新業(yè)態(tài)新技術(shù)在品牌建設(shè)中的作用 進(jìn)一步 放大品牌優(yōu)勢(shì) 實(shí)現(xiàn)品牌裂變?cè)鲩L 11 12 目前 已 經(jīng)注冊(cè)的西瓜和甜瓜商標(biāo)有10多個(gè) 京彩一號(hào) 京龐 樂平 宋寶森 九元 巴特農(nóng) 永定河 北京日光溫室網(wǎng)紋甜瓜 維蜜 等一批品牌逐漸 呈現(xiàn)在消費(fèi)者眼前 連續(xù)多屆舉辦 大興西瓜節(jié) 全國西瓜和甜瓜擂臺(tái)賽 等系列宣傳推介活 動(dòng) 13 開展科普宣傳 行業(yè)交流 產(chǎn)銷銜接 市民品 嘗和觀光采摘等 不斷提升品牌知名度和影響力 有力推動(dòng)了產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效與轉(zhuǎn)型升級(jí) 1 6 產(chǎn)品流通模式出現(xiàn)新變革 隨著居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí) 互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展以 及疫情沖擊等外部環(huán)境變化 進(jìn)一步推動(dòng)了西瓜 和甜瓜產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈變革 從傳統(tǒng)集市貿(mào)易轉(zhuǎn)變?yōu)?分級(jí)包裝 直營直銷 線上線下 雙引擎 的多元化 流通格局 2022年北京市特色作物產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)與 政策團(tuán)隊(duì)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示 不同經(jīng)營主體西瓜銷售 量中新興流通方式的占比達(dá)63 1 傳統(tǒng)流通方 式的占比為36 9 其中 傳統(tǒng)大宗批發(fā)市場(chǎng) 經(jīng) 紀(jì)人或經(jīng)銷商收購 龍頭企業(yè)合作社收購 市集的 銷售量占比分別為26 1 6 9 3 2 和0 8 團(tuán) 購訂制 觀光采摘 電商新零售等新興模式的銷售 注 數(shù)據(jù)來源于北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村數(shù)據(jù)中心 Note Data is from Beijing Agricultural and Rural Data Center 圖2 2016 2022年北京市西瓜 甜瓜 草莓設(shè)施種植面 積占比變化 Fig 2 Proportion of watermelon melon and strawberry facility planting areas in Beijing from 2017 to 2022 22 11 期 張琳等 北京市西瓜和甜瓜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與高質(zhì)量發(fā)展對(duì)策 量占比分別為26 2 17 6 11 1 社區(qū)門店和 商超對(duì)接的銷售量占比分別為4 2 和4 1 在 不同類型經(jīng)營主體中 企業(yè)和合作社在觀光采摘 團(tuán)購訂制 電商新零售3類渠道的銷售量占比分 別達(dá)到30 8 19 8 17 1 不同銷售渠道呈現(xiàn) 出明顯的價(jià)差 門店直銷 電商 團(tuán)購 采摘等新興 渠道銷售價(jià)格約為傳統(tǒng)銷售渠道售價(jià)均值的 2 3倍 1 7 西瓜市場(chǎng)價(jià)格呈趨勢(shì)性上漲 本文對(duì)西瓜市場(chǎng)價(jià)格進(jìn)行了重點(diǎn)監(jiān)測(cè) 發(fā)現(xiàn) 北京西瓜市場(chǎng)價(jià)格呈明顯季節(jié)性變化與趨勢(shì)性 的上漲特征 總體高于全國平均水平 農(nóng)業(yè)農(nóng)村 部信息中心數(shù)據(jù)顯示 整體來看北京市西瓜市場(chǎng) 圍繞一定趨勢(shì)呈增長的正弦波狀 且具有一定的 趨勢(shì)性和明顯的季節(jié)性 圖3 14 15 2020 2021年 北京市西瓜市場(chǎng)價(jià)格普遍高于全國平均價(jià)格 而 2022年價(jià)格略低于全國平均價(jià)格 2022年北京 市西瓜批發(fā)市場(chǎng)加權(quán)平均價(jià)格為3 45元 kg 1 較 2021年 4 63元 kg 1 同比下降25 5 從月度價(jià) 格來看 2022年 1月 4月北京西瓜批發(fā)價(jià)分別 為7 38 6 52 元 kg 1 較2021年同期分別上漲 18 9 9 6 7月 10月 12月北京西瓜批發(fā)價(jià)分 別為2 68 3 10 4 83 元 kg 1 較2021年同期分別 下降15 3 33 0 32 7 全年價(jià)格最高點(diǎn)在 1月 最低點(diǎn)在8月 最低價(jià)與最高價(jià)之間相差 4 89元 kg 1 小型西瓜的市場(chǎng)空間較大 價(jià)格顯著高于其 他品種 從交易量看 北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村數(shù)據(jù)中心 數(shù)據(jù)顯示 2022年1 12月普通西瓜交易量最大 占總交易量的90 0 小西瓜 小鳳瓜 無籽西瓜 分別占比僅為2 0 2 0 6 0 圖4 近年來在 電商等新業(yè)態(tài)推動(dòng)下 小型西瓜等禮品西瓜越來 越受市場(chǎng)歡迎 北京本地產(chǎn)的西瓜以中小型西瓜 為主 近5年年平均產(chǎn)量在11 6萬t 2022年為 9 4萬t 僅占北京市西瓜消費(fèi)量的9 6 未來小 型西瓜的市場(chǎng)空間很大 從交易價(jià)格看 小西瓜 西瓜 普通 小鳳瓜 無籽西瓜2022年的平均價(jià) 格分別為8 87 4 96 4 21 3 58元 kg 1 其中小西 瓜平均價(jià)格最高 且比上年同期上漲38 4 小鳳 瓜和無籽西瓜低于平均價(jià)格 比上年同期分別下 降3 7 和35 4 2 西瓜和甜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的問題和 挑戰(zhàn) 2 1 外部環(huán)境深刻變化 產(chǎn)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)因素復(fù)雜疊加 從宏觀環(huán)境來看 西瓜和甜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨 的不確定及不穩(wěn)定因素明顯增多 新冠肺炎疫情 影響廣泛 國內(nèi)經(jīng)濟(jì)增長乏力 對(duì)特色鮮活農(nóng)產(chǎn)品 生產(chǎn) 流通和市場(chǎng)形勢(shì)以及休閑觀光業(yè)態(tài)發(fā)展造 注 數(shù)據(jù)來源于農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心 Note Data is from Information Center of the Ministry of Agriculture and Rural Affairs 圖3 2020 2022年全國及北京西瓜批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì) Fig 3 Price of watermelon wholesale market in China and Beijing from 2020 to 2022 23 中國農(nóng)業(yè)科技導(dǎo)報(bào) 25 卷 成一定沖擊 16 17 從內(nèi)部需求來看 我國進(jìn)入高 質(zhì)量發(fā)展階段 首都人民日益增長的美好生活需 要以及 菜籃子 產(chǎn)品營養(yǎng)健康 高品質(zhì) 多樣化的 需求 對(duì)西瓜和甜瓜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量供給提出了更高 要求 18 從自然災(zāi)害來看 近幾年北京地區(qū)農(nóng)作 物氣象災(zāi)害 病蟲災(zāi)害發(fā)生日益嚴(yán)重 干旱 洪澇 等災(zāi)害性天氣頻繁出現(xiàn) 主產(chǎn)區(qū)多年連作 棚室復(fù) 種指數(shù)高 輪茬已出現(xiàn)困難 土傳病害發(fā)病較重 災(zāi)害性氣候以及生物性風(fēng)險(xiǎn)給產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)帶來較大 的影響 仍然是產(chǎn)業(yè)中的重大防控難題 從資源 環(huán)境來看 北京城市定位對(duì)農(nóng)業(yè)生態(tài)綠色功能的 要求日益迫切 西瓜和甜瓜產(chǎn)業(yè)必需加快生產(chǎn)方 式轉(zhuǎn)型 實(shí)現(xiàn)兩減一節(jié) 清潔低碳 安全高效以及 循環(huán)利用 2 2 技術(shù)集成應(yīng)用不足 部分關(guān)鍵核心技術(shù)亟待 突破 西瓜和甜瓜產(chǎn)業(yè)在播種 育苗 栽培管理 采 后處理等環(huán)節(jié)對(duì)技術(shù)要求較高 全產(chǎn)業(yè)鏈的技術(shù) 集成和應(yīng)用水平還難以滿足高質(zhì)量發(fā)展的需要 目前 西瓜和甜瓜種植主要靠人工 靠傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn) 小農(nóng)戶對(duì)產(chǎn)業(yè)新技術(shù) 新設(shè)備的接受和應(yīng)用不充 分 規(guī)范化 標(biāo)準(zhǔn)化水平不高 影響了產(chǎn)品品質(zhì)一 致性和品牌價(jià)值放大 10 農(nóng)戶主栽品種老化 同 質(zhì)化 競爭力缺乏現(xiàn)象普遍 專用優(yōu)勢(shì)特色品種有 待引育 標(biāo)準(zhǔn)化 輕簡化綜合栽培技術(shù)有待進(jìn)一步 推廣 以化肥農(nóng)藥減施增效和節(jié)水為重點(diǎn)的綠色 高效生態(tài)栽培模式需求迫切但推行難 以提高勞 動(dòng)效率為目標(biāo)的高效 實(shí)用和小型化專用機(jī)械化 裝備和設(shè)施調(diào)控自動(dòng)化智能化推進(jìn)迫在眉睫 疫 情沖擊下的采后處理及加工技術(shù)研究與應(yīng)用滯后 的狀況也亟待改變 全鏈條數(shù)字化技術(shù)升級(jí) 標(biāo)準(zhǔn) 化簡約化生產(chǎn) 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)等關(guān)鍵技術(shù)領(lǐng)域 仍有很大潛力待挖掘 2 3 勞動(dòng)力供需結(jié)構(gòu)失衡 產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展動(dòng)力 不足 當(dāng)前 北京西瓜和甜瓜產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員呈現(xiàn)明 顯的老齡化占比高 流動(dòng)性比例高 用工成本高 知識(shí)層次低 技能水平低的 三高兩低 特征 產(chǎn)業(yè) 用工難 用工貴問題日益凸顯 已成為制約產(chǎn)業(yè)高 質(zhì)量發(fā)展的主要瓶頸 西瓜和甜瓜屬于勞動(dòng)密集 型產(chǎn)業(yè) 機(jī)械化程度低 對(duì)人工投入強(qiáng)度 勞動(dòng)者 傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)和技能水平具有較高要求 調(diào)研顯示 西瓜和甜瓜種植戶一般年齡都在50歲以上 雇工 以季節(jié)性雇工為主 所雇工人中本地人約占1 3 外地人約占2 3 其中嫁接工多來自河北 長期雇 工多來自湖南 貴州等少數(shù)民族地區(qū) 嫁接育苗 移栽定植 采摘等關(guān)鍵環(huán)節(jié)需耗費(fèi)大量技術(shù)性熟 練勞動(dòng)力 農(nóng)忙時(shí)臨時(shí)用工極為短缺 企業(yè)急需懂 技術(shù) 會(huì)經(jīng)營 擅管理的新農(nóng)人引進(jìn)困難 同時(shí) 人工成本上升推動(dòng)產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)成本居高不下 部分 經(jīng)營主體的用工成本占總成本的比例已上升到 40 50 臨時(shí)雇工價(jià)格每人每天達(dá)200元 加上 注 數(shù)據(jù)來源于北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村數(shù)據(jù)中心 Note Data is from Beijing Agricultural and Rural Data Center 圖4 2022年北京不同品種西瓜大宗市場(chǎng)的價(jià)格與交易量 Fig 4 Price and trading volume of different watermelon varieties in Beijing in 2022 24 11 期 張琳等 北京市西瓜和甜瓜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與高質(zhì)量發(fā)展對(duì)策 人員食宿費(fèi) 用工成本難以降低 產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員 結(jié)構(gòu)變化與供求失衡趨勢(shì)對(duì)進(jìn)一步加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)人才 引進(jìn) 培育新型經(jīng)營主體及發(fā)展生產(chǎn)性服務(wù)組織 提出新課題和新挑戰(zhàn) 2 4 設(shè)施用地政策落實(shí)難 產(chǎn)業(yè)主體投資預(yù)期不 穩(wěn)定 2021年北京市出臺(tái)高效設(shè)施農(nóng)業(yè)用地試點(diǎn) 政策 明確了農(nóng)業(yè)設(shè)施建設(shè)規(guī)范 調(diào)研發(fā)現(xiàn) 試點(diǎn) 政策更適用于社會(huì)化投資和企業(yè)綜合開發(fā) 對(duì)于 種植規(guī)模在2 hm 2 以下的農(nóng)戶和家庭農(nóng)場(chǎng) 以及專 門從事分揀包裝 儲(chǔ)藏保鮮的合作社而言 生產(chǎn)設(shè) 施和輔助設(shè)施建設(shè)標(biāo)準(zhǔn) 比例和審批流程等還需 進(jìn)一步明確和細(xì)化 尤其是 大棚房 問題專項(xiàng)整 治后 鎮(zhèn)村一級(jí)相關(guān)產(chǎn)業(yè)主體對(duì)設(shè)施農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè) 輔助設(shè)施用地政策存在很多疑慮 這在一定程度 上影響了產(chǎn)業(yè)經(jīng)營主體持續(xù)擴(kuò)大設(shè)施農(nóng)業(yè) 休閑 農(nóng)業(yè)投資規(guī)模的信心 另外 土地流轉(zhuǎn)難度大 設(shè) 施用地指標(biāo)不足等問題也延緩了相關(guān)農(nóng)業(yè)項(xiàng)目落 地 因此 需要加大政策宣傳和解讀力度 提高政 策的精準(zhǔn)性 穩(wěn)定性和連續(xù)性 增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)主體的收 益預(yù)期和生產(chǎn)積極性 釋放農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活力 2 5 服務(wù)配套聯(lián)動(dòng)不足 全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展不完善 從產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)來看 加工 分級(jí) 包裝 儲(chǔ)藏 保鮮能力不足 上市產(chǎn)品多屬初級(jí)產(chǎn)品 深加工產(chǎn) 品比重較小 產(chǎn)業(yè)附加值提升不夠 從產(chǎn)業(yè)鏈組 織來看 盡管龍頭企業(yè) 專業(yè)合作社 種植大戶發(fā) 展較快 但分散的小農(nóng)戶生產(chǎn)仍然是西瓜和甜瓜 生產(chǎn)的基本單位 種植規(guī)?；?集約化經(jīng)營程度不 高 調(diào)研顯示 70 的生產(chǎn)主體為普通農(nóng)戶 種植 規(guī)模一般在0 33 hm 2 左右 這導(dǎo)致區(qū)域性競爭壓 價(jià) 季節(jié)性集中上市 品種結(jié)構(gòu)性供需失衡等問題 時(shí)有發(fā)生 規(guī)模化生產(chǎn)和組織化經(jīng)營需進(jìn)一步加 強(qiáng) 從產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值提升來看 雖然已有 大興西 瓜 等地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證 并入選中國農(nóng)業(yè)品牌目 錄 但區(qū)域公用品牌帶動(dòng)效應(yīng)仍需加強(qiáng) 龍頭企 業(yè) 產(chǎn)銷協(xié)會(huì) 合作社尚未與種植農(nóng)戶形成緊密的 利益聯(lián)結(jié)機(jī)制 產(chǎn)地品牌多 流通品牌少 未能把 資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)優(yōu)勢(shì) 調(diào)研發(fā) 現(xiàn) 只有極少數(shù)高端品牌具備了一瓜一碼 一果一 碼的消費(fèi)者追朔系統(tǒng) 而農(nóng)戶自產(chǎn)自銷 大多無標(biāo) 識(shí) 特色農(nóng)產(chǎn)品營銷體系不健全 生產(chǎn)組織普遍 缺乏自有銷售渠道 存在環(huán)節(jié)多 鏈條長 流通成 本高 小農(nóng)戶利益被擠壓 互聯(lián)網(wǎng) 等新型流通 業(yè)態(tài)有待推廣 3 推動(dòng)西瓜和甜瓜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的對(duì)策 建議 3 1 強(qiáng)化科技投入支持 持續(xù)推進(jìn)關(guān)鍵核心技術(shù) 攻關(guān)和推廣應(yīng)用 第一 加強(qiáng)高品質(zhì)特色品種選育和推廣 支 持科研院所開展北京市特色作物品種選育研發(fā) 要在與市場(chǎng)多元化與高品質(zhì)需求相結(jié)合的基礎(chǔ) 上 以優(yōu)質(zhì) 多抗 適合簡約栽培的新品種選育為 目標(biāo) 加強(qiáng) 育繁推 一體化 克服目前北京市相對(duì) 單一 趨同性高的品種結(jié)構(gòu) 突顯 種業(yè)之都 優(yōu) 勢(shì) 打造具有首都特色的西瓜和甜瓜品種結(jié)構(gòu) 第二 加快先進(jìn)實(shí)用技術(shù)集成推廣 引領(lǐng)標(biāo)準(zhǔn)化生 產(chǎn) 加快研發(fā)適用于設(shè)施農(nóng)業(yè)的小型化 智能化 機(jī)械 推進(jìn)人工替代 解決產(chǎn)業(yè)用工制約問題 強(qiáng) 化示范推廣工廠化育苗 設(shè)施機(jī)械化耕地起壟 水 肥藥一體化灌溉 測(cè)土配方施肥 蜜蜂授粉 廢棄 物資源化利用等輕簡化高效栽培技術(shù)模式以及綠 色防控技術(shù) 提高標(biāo)準(zhǔn)化種植水平 第三 加大采 后儲(chǔ)藏 保鮮以及深加工技術(shù)的研究與應(yīng)用 提高 產(chǎn)業(yè)附加值 第四 推動(dòng)物聯(lián)網(wǎng) 大數(shù)據(jù) 人工智 能等數(shù)字農(nóng)業(yè)和智慧農(nóng)業(yè)在西瓜和甜瓜產(chǎn)業(yè)中 的應(yīng)用 提升全產(chǎn)業(yè)鏈智能化精準(zhǔn)化管理水平 3 2 全方位引育鄉(xiāng)村人才 增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)內(nèi)生動(dòng)力 第一 吸引有文化的新農(nóng)人投身農(nóng)業(yè) 為產(chǎn)業(yè) 發(fā)展注入新活力 據(jù)調(diào)查 北京市有一定數(shù)量的 瓜二代從事西瓜和甜瓜生產(chǎn)經(jīng)營 具有鮮明的代 際傳承 而且這些瓜二代大多都接受過高等教 育 相比上一代瓜農(nóng)而言 農(nóng)二代群體對(duì)農(nóng)業(yè)經(jīng)營 更具有知識(shí) 眼光 技能和追求 都在致力于傳統(tǒng) 農(nóng)業(yè)經(jīng)營方式的探索和創(chuàng)新 因此 要因勢(shì)利導(dǎo) 創(chuàng)造條件讓熱愛農(nóng)業(yè) 與農(nóng)業(yè)具有天然血緣紐帶 感情紐帶的瓜二代成長為新農(nóng)人 為產(chǎn)業(yè)發(fā)展注 入新力量 第二 強(qiáng)化農(nóng)業(yè)職業(yè)教育 提升生產(chǎn)者 種植技術(shù)和管理水平 針對(duì)種植能手 經(jīng)營管理 人員組織教育培訓(xùn) 支持種植企業(yè) 合作社 大戶 開展農(nóng)民職業(yè)培訓(xùn) 提升種植技術(shù)和管理水平 第三 持續(xù)優(yōu)化農(nóng)民培訓(xùn) 提高農(nóng)業(yè)勞動(dòng)者素質(zhì) 加強(qiáng)對(duì)農(nóng)民技術(shù)培訓(xùn)的精準(zhǔn)性和實(shí)效性 增強(qiáng)農(nóng) 民的專業(yè)技能 提高新技術(shù)的應(yīng)用和推廣 四是 25 中國農(nóng)業(yè)科技導(dǎo)報(bào) 25 卷 從制度上探索專家資源服務(wù)京郊農(nóng)業(yè)的智力支持 機(jī)制 促進(jìn)技術(shù)供求的及時(shí)順暢對(duì)接 充分發(fā)揮 首都人才優(yōu)勢(shì) 與科研院校等單位建立技術(shù)引進(jìn) 成果轉(zhuǎn)化和人才培養(yǎng)等機(jī)制 定期聘請(qǐng)專家開展 種植技術(shù)培訓(xùn) 促進(jìn)技術(shù)的有效對(duì)接 3 3 發(fā)展適度規(guī)模經(jīng)營 完善組織模式和利益聯(lián) 結(jié)機(jī)制 第一 通過 就業(yè)帶動(dòng) 產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng) 增加本地農(nóng) 業(yè)勞動(dòng)力的就業(yè)崗位 引導(dǎo)分散經(jīng)營的小農(nóng)戶自 愿流轉(zhuǎn)土地 隨著工業(yè)化和城鎮(zhèn)化的快速推進(jìn) 越來越多的京郊農(nóng)民轉(zhuǎn)移到二 三產(chǎn)業(yè)就業(yè) 農(nóng)業(yè) 兼業(yè)化現(xiàn)象越來越普遍 通過增加本地勞動(dòng)力的 就業(yè)崗位 營造體面的生產(chǎn)工作環(huán)境 健全社會(huì)保 障體系 讓小農(nóng)戶能從土地租金 工資 股份分紅 以及社會(huì)保障中獲得穩(wěn)定的收益 才能消除土地 流轉(zhuǎn)中的諸多不確定性 有效促進(jìn)土地流轉(zhuǎn) 為適 度規(guī)模經(jīng)營提供沃土 第二 加強(qiáng)新型經(jīng)營主體 的扶持和培育 提高適度規(guī)模經(jīng)營的主體質(zhì)量 要用足用好財(cái)政扶持 信貸支持 稅費(fèi)減免等優(yōu)惠 政策 大力扶持一批規(guī)模較大的合作社 加工流通 企業(yè) 種植大戶等 強(qiáng)化新型經(jīng)營主體和農(nóng)戶的利 益聯(lián)結(jié)機(jī)制 推進(jìn)規(guī)?；?jīng)營和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn) 第 三 健全社會(huì)化服務(wù)體系 提升適度規(guī)模經(jīng)營的服 務(wù)效益 促進(jìn)生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展 加快培 育專業(yè)化 綜合性農(nóng)業(yè)生產(chǎn)服務(wù)主體 服務(wù)聯(lián)合 體 服務(wù)聯(lián)盟 貫穿西瓜和甜瓜全鏈條各環(huán)節(jié) 建 立信息服務(wù)平臺(tái)和綜合化服務(wù)體系 提升服務(wù) 效益 3 4 創(chuàng)新產(chǎn)銷模式 推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈價(jià)值鏈協(xié) 同互促 第一 以市場(chǎng)需求 逆向 推動(dòng)西瓜和甜瓜產(chǎn) 業(yè)鏈 供應(yīng)鏈 價(jià)值鏈 三鏈重構(gòu) 加強(qiáng)流通能力 建設(shè) 拓寬新的產(chǎn)品空間和功能業(yè)態(tài) 借助信息技 術(shù)創(chuàng)新流通營銷模式 將西瓜和甜瓜生產(chǎn) 加工 流通 營銷產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)與休閑觀光 線上銷售 智能配送等新模式新業(yè)態(tài)進(jìn)行深度融合 推動(dòng)產(chǎn) 銷一體化 加快實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià) 功能拓展和價(jià) 值增值 第二 扶持一批有一定基礎(chǔ)的龍頭企業(yè) 家庭農(nóng)場(chǎng) 專業(yè)合作社 產(chǎn)地經(jīng)紀(jì)人 種植大戶 使 之成為西瓜和甜瓜產(chǎn)業(yè)鏈的中堅(jiān)力量 促進(jìn) 加 工帶動(dòng) 物流聯(lián)通 產(chǎn)業(yè)鏈延伸 第三 創(chuàng)新營銷 模式 助力市場(chǎng)銷售 北京與其他地區(qū)相比交通 設(shè)施完善 網(wǎng)絡(luò)環(huán)境良好 農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化程度較高 這些優(yōu)勢(shì)使得京郊農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù) 網(wǎng)絡(luò)營銷平 臺(tái)發(fā)展迅速 繼續(xù)鼓勵(lì)西瓜和甜瓜生產(chǎn)經(jīng)營者 開展多種形式的網(wǎng)絡(luò)銷售新業(yè)態(tài) 與大型電商平 臺(tái)開展合作 拓寬銷售渠道 鼓勵(lì)利用網(wǎng)絡(luò)短視 頻 直播平臺(tái)助力網(wǎng)絡(luò)銷售 實(shí)現(xiàn)線上線下共生共 長 產(chǎn)業(yè)融合增值 3 5 完善支持政策 加強(qiáng)全鏈條關(guān)鍵環(huán)節(jié)精準(zhǔn) 支持 第一 進(jìn)一步加強(qiáng)設(shè)施用地政策落地 針對(duì) 特色作物產(chǎn)業(yè)發(fā)展用地難落實(shí)的問題 制定適用 于種植大戶 家庭農(nóng)場(chǎng)的生產(chǎn)設(shè)施和輔助設(shè)施用 地的建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和比例 為產(chǎn)銷專業(yè)合作社提供相 應(yīng)的分揀包裝 儲(chǔ)藏保鮮設(shè)施用地 打消經(jīng)營主體 的投資疑慮 第二 支持設(shè)施建設(shè)與改造升級(jí) 調(diào)研中 現(xiàn)有設(shè)施棚室面臨老舊隱患 且難以滿足 宜機(jī)化 智能化生產(chǎn)要求 智能化聯(lián)棟溫室等一 次性投入高 對(duì)生產(chǎn)者資金壓力較大 建議采取投 資租賃 貸款貼息 后補(bǔ)貼獎(jiǎng)勵(lì)等多種方式予以支 持 將下沉式溫室納入高效設(shè)施農(nóng)業(yè)支持范圍 第三 支持品牌建設(shè) 按照綠色有機(jī)農(nóng)業(yè)認(rèn)證的 生產(chǎn)要求和標(biāo)準(zhǔn) 加強(qiáng)從地頭到餐桌的全流程溯 源管理 開展權(quán)威認(rèn)證 實(shí)施品牌認(rèn)證和價(jià)格保 護(hù) 進(jìn)一步提升品牌溢價(jià) 第四 完善設(shè)施農(nóng)業(yè)保 險(xiǎn)制度 擴(kuò)大設(shè)施農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)覆蓋面 優(yōu)化賠付結(jié) 構(gòu) 對(duì)自然災(zāi)害 病蟲害 市場(chǎng)劇烈波動(dòng)等風(fēng)險(xiǎn)加 以保險(xiǎn) 提高設(shè)施農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)賠償率 逐步實(shí)現(xiàn)自然 風(fēng)險(xiǎn) 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的雙重保險(xiǎn) 參 考 文 獻(xiàn) 1 江姣 于琪 賈文紅 等 北京地區(qū)西瓜供應(yīng)創(chuàng)新模式探索 J 中國蔬菜 2023 3 116 118 2 王娟娟 李莉 尚懷國 我國西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與對(duì)策建議 J 中國瓜菜 2020 33 5 69 73 3 孫立新 王曉君 吳敬學(xué) 等 中國西瓜甜瓜生產(chǎn)區(qū)域布局變遷 及驅(qū)動(dòng)因素研究 J OL 中國農(nóng)業(yè)資源與區(qū)劃 2023 44 8 42 51 SUN L X WANG X J WU J X et al Research on the regional distribution changes and driving factors of watermelon and melon production in China J OL Chin J Agric Resour Regional Plan 2023 44 8 42 51 4 馬超 曾劍波 朱莉 等 北京地區(qū)西瓜種植現(xiàn)狀及優(yōu)質(zhì)西瓜品 種推介 J 園藝與種苗 2021 9 41 42 45 MA C ZENG J B ZHU L et al Present situation of watermelon planting in Beijing and introduction of high quality watermelon 26 11 期 張琳等 北京市西瓜和甜瓜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與高質(zhì)量發(fā)展對(duì)策 varieties J Hortic Seed 2021 9 41 42 45 5 馬超 曾劍波 朱莉 等 北京西瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展40年來回顧及展 望 J 中國瓜菜 2022 35 2 112 117 MA C ZENG J B ZHU L et al Review and prospect of Beijing watermelon industry development in 40 years J China Cucurbits Veget 2022 35 2 112 117 6 李干瓊 王志丹 我國西瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)分析 J 中國 瓜菜 2019 32 12 79 83 7 馬超 宮國義 曾劍波 等 北京市西瓜甜瓜品種構(gòu)成現(xiàn)狀分 析 J 中國瓜菜 2019 32 11 91 93 8 馬超 朱莉 曾劍波 等 北京地區(qū)設(shè)施西瓜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 J 中國瓜菜 2019 32 9 80 81 9 石金 徐廣才 大興區(qū)龐各莊西瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑研究 J 安徽 農(nóng)業(yè)科學(xué) 2023 51 1 214 218 SHI J XU G C Study on the development path of watermelon industry in Panggezhuang Daxing District J Anhui Agric Sci 2023 51 1 214 218 10 高玉琦 胡寶貴 北京市西瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策建議 J 中國瓜菜 2020 33 11 87 89 93 11 周緒寶 孟凡喬 歐陽喜輝 鄉(xiāng)村振興背景下農(nóng)業(yè)綠色與高質(zhì) 量發(fā)展的思考 以北京市大興區(qū)西瓜和昌平區(qū)草莓為 例 J 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全 2019 6 85 87 ZHOU X B MENG F Q OUYANG X H Reflection on green and high quality development of agriculture in the context of China s Rural Revitalization taken water melons in Daxing and strawberries in Changping as examples J Qual safe Agro Pro 2019 6 85 87 12 張保東 江姣 哈雪嬌 等 北京大興西瓜產(chǎn)業(yè)調(diào)查與分析 J 中國瓜菜 2019 32 8 58 61 13 劉超 胡寶貴 多功能農(nóng)業(yè)視角下的北京市西瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展 J 中國瓜菜 2018 31 8 45 48 14 楊艷濤 吳敬學(xué) 2013年我國西瓜和甜瓜市場(chǎng)貿(mào)易分析與趨 勢(shì)展望 J 長江蔬菜 2014 17 1 6 15 王琛 張琳 趙姜 等 中國西瓜市場(chǎng)形勢(shì)分析與展望 J 農(nóng)業(yè) 展望 2013 9 04 27 30 WANG C ZHANG L ZHAO J et al Analysis of China s watermelon market and its future prospect J Agric Outlook 2013 9 4 27 30 16 張崴然 王瑜 胡寶貴 后疫情時(shí)代的北京市西瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展分 析 J 農(nóng)業(yè)展望 2021 17 8 125 129 ZHANG W R WANG Y HU B G Analysis of watermelon industry development in Beijing in post epidemic era J Agric Outlook 2021 17 8 125 129 17 王曉君 楊玉瑩 孫立新 等 新冠肺炎疫情對(duì)我國西瓜甜瓜 產(chǎn)業(yè)的影響及后疫情時(shí)期發(fā)展建議 J 中國瓜菜 2021 34 5 125 131 WANG X J YANG Y Y SUN L X et al Influence of the COVID 19 epidemic on China s watermelon and melon industry and its development countermeasures in the post epidemic period J China Cucurbits Veget 2021 34 5 125 131 18 宋展 胡寶貴 后疫情時(shí)期消費(fèi)者視角的北京市西瓜產(chǎn)業(yè)發(fā) 展 J 北方園藝 2022 23 134 139 SONG Z HU B G Development of watermelon industry in Beijing city from the perspective of consumers in the post epidemic period J Northern Hortic 2022 23 134 139 責(zé)任編輯 張冬玲 27