SHANGHAI VEGETABLES 上 海 蔬 菜 摘 要 桂 林 地 區(qū) 大 棚 草 莓 一 般 在 9 月 初 定 植 翌 年 4 月 底 采 摘 結 束 5 8 月 為 大 棚 閑 置 期 為 提 高 大 棚 利 用 率 增 加 農 民 收 入 國 家 現(xiàn) 代 農 業(yè) 產 業(yè) 技 術 體 系 西 甜 瓜 桂 林 綜 合 試 驗 站 課 題 組 人 員 探 索 出 草 莓 厚 皮 甜 瓜 周 年 栽 培 模 式 該 模 式 茬 口 銜 接 緊 密 經(jīng) 濟 效 益 顯 著 可 進 行 大 面 積 推 廣 該 文 從 大 棚 搭 建 與 安 裝 水 肥 一 體 化 系 統(tǒng) 草 莓 和 西 瓜 品 種 選 擇 定 植 肥 水 管 理 病 蟲 害 防 治 等 方 面 介 紹 了 大 棚 草 莓 厚 皮 甜 瓜 周 年 高 效 栽 培 模 式 的 主 要 技 術 要 點 關 鍵 詞 草 莓 厚 皮 甜 瓜 周 年 栽 培 技 術 廣 西 桂 林 1 搭 建 大 棚 與 安 裝 水 肥 一 體 化 系 統(tǒng) 1 1 搭 建 大 棚 搭 建 跨 度 7 8 m 長 20 40 m 的 簡 易 單 體 大 棚 棚 上 覆 蓋 0 08 0 12 mm 厚 的 PO 膜 PO 膜 透 光 率 高 保 溫 性 好 消 霧 流 滴 效 果 好 耐 穿 刺 能 力 強 耐 高 溫 性 能 好 PO 膜 熔 點 為 180 普 通 的 PE 膜 和 EVA 膜 熔 點 為 120 舊 膜 擦 拭 后 干 凈 如 初 棚 兩 側 配 套 卷 膜 器 以 便 揭 蓋 兩 側 裙 膜 進 行 溫 度 和 濕 度 管 理 棚 內 安 裝 立 柱 供 甜 瓜 藤 蔓 攀 援 1 1 2 安 裝 水 肥 一 體 化 系 統(tǒng) 水 肥 一 體 化 系 統(tǒng) 包 括 蓄 水 池 體 積 15 30 m 3 配 液 池 體 積 10 15 m 3 有 機 液 肥 發(fā) 酵 池 體 積 2 3 m 3 用 于 無 臭 化 發(fā) 酵 花 生 麩 或 菜 籽 麩 等 蓄 水 池 和 配 液 池 內 的 抽 水 泵 和 與 大 棚 內 的 滴 灌 系 統(tǒng) 相 連 接 1 2 大 棚 草 莓 栽 培 技 術 2 1 品 種 選 擇 選 用 隋 珠 豐 香 等 早 熟 草 莓 品 種 草 莓 在 12 月 底 開 始 采 收 上 市 2 2 定 植 種 植 前 莓 農 從 苗 場 購 買 無 毒 組 培 苗 定 植 前 每 667 m 2 施 農 家 肥 1 500 2 000 kg 復 合 肥 15 20 kg 作 基 肥 筑 小 高 畦 畦 高 15 18 cm 畦 面 寬 85 95 cm 每 畦 雙 行 種 植 株 距 12 15 cm 每 667 m 2 種 植 9 000 10 000 株 2 3 田 間 管 理 定 植 后 及 時 澆 水 緩 苗 后 及 時 摘 除 老 葉 病 葉 避 免 其 消 耗 養(yǎng) 分 草 莓 開 花 以 后 及 時 摘 除 匍 匐 莖 老 葉 和 病 葉 每 株 保 留 6 8 片 健 壯 葉 片 每 株 每 次 留 6 8 個 果 果 實 長 至 拇 指 大 小 時 采 用 水 肥 一 體 化 系 統(tǒng) 進 行 膜 下 灌 水 施 肥 每 667 m 2 施 有 機 液 肥 40 50 kg 無 機 水 溶 肥 8 10 kg 7 10 d 施 1 次 2 4 病 蟲 害 防 治 大 棚 草 莓 病 蟲 害 主 要 有 白 粉 病 灰 霉 病 葉 斑 病 白 粉 虱 蚜 蟲 青 蟲 薊 馬 等 遵 循 預 防 為 主 綜 合 防 治 的 植 保 方 針 建 議 使 用 中 國 農 業(yè) 科 學 院 研 發(fā) 的 手 持 式 精 量 電 動 彌 粉 機 及 配 套 的 中 蔬 微 粉 進 行 防 治 使 用 電 基 金 項 目 國 家 現(xiàn) 代 農 業(yè) 產 業(yè) 技 術 體 系 廣 西 創(chuàng) 新 團 隊 特 色 水 果 產 業(yè) 西 甜 瓜 桂 林 綜 合 試 驗 站 nycytxgxcxtd 17 09 瓜 果 花 草 桂 林 地 區(qū) 大 棚 草 莓 厚 皮 甜 瓜 周 年 高 效 栽 培 技 術 李 剛 李 玉 洪 廣 西 農 業(yè) 科 學 院 桂 林 分 院 桂 林 市 農 業(yè) 科 學 研 究 中 心 廣 西 桂 林 541006 2023 6 75 76 79 75SHANGHAI VEGETABLES 上 海 蔬 菜 動 彌 粉 機 噴 藥 藥 劑 彌 散 性 好 在 農 作 物 葉 片 分 布 均 勻 利 用 率 高 既 有 利 于 降 低 農 藥 用 量 還 可 降 低 勞 動 成 本 和 強 度 且 不 增 加 大 棚 濕 度 陰 天 或 雨 天 均 可 使 用 白 粉 病 灰 霉 病 和 葉 斑 病 可 用 中 蔬 草 莓 方 案 藥 劑 組 成 包 括 75 百 菌 清 可 濕 性 粉 劑 60 乙 霉 多 菌 靈 可 濕 性 粉 劑 和 75 吡 唑 丙 森 鋅 可 濕 性 粉 劑 防 治 白 粉 虱 蚜 蟲 青 蟲 和 薊 馬 可 用 中 蔬 微 粉 薊 馬 3 號 藥 劑 組 成 包 括 5 甲 維 鹽 可 濕 性 粉 劑 50 呋 蟲 胺 10 吡 蚜 酮 40 異 丙 威 防 治 根 據(jù) 病 情 每 隔 10 15 d 噴 藥 1 次 理 論 上 當 棚 內 溫 度 低 于 25 時 可 使 用 電 動 彌 粉 機 進 行 噴 藥 為 提 高 病 蟲 害 防 治 效 果 冬 季 最 好 在 下 午 3 時 后 噴 藥 噴 藥 時 操 作 人 員 站 在 棚 中 間 操 作 行 上 從 大 棚 最 里 端 向 門 口 邊 噴 邊 后 退 行 走 速 度 為 15 20 m min 同 時 搖 動 噴 粉 管 讓 藥 劑 自 然 飄 落 在 植 株 上 噴 粉 量 為 30 40 g min 3 大 棚 厚 皮 甜 瓜 栽 培 技 術 3 1 品 種 選 擇 選 擇 耐 高 溫 抗 病 中 熟 易 坐 果 品 質 佳 商 品 性 好 的 厚 皮 甜 瓜 品 種 如 桂 蜜 12 號 1 桂 蜜 12 號 是 由 廣 西 農 業(yè) 科 學 院 蔬 菜 研 究 所 選 育 的 厚 皮 甜 瓜 品 種 單 瓜 質 量 1 5 kg 左 右 肉 質 爽 脆 味 甜 可 食 率 約 70 果 實 中 心 可 溶 性 固 形 物 含 量 14 18 3 2 培 育 壯 苗 種 子 先 用 55 溫 水 浸 泡 6 8 h 再 用 清 水 洗 凈 用 干 布 吸 干 種 子 表 面 水 分 播 種 時 天 氣 炎 熱 氣 溫 高 甜 瓜 種 子 無 需 催 芽 浸 種 后 可 直 接 將 其 點 播 在 裝 有 基 質 的 育 苗 盤 中 隨 后 基 質 澆 透 水 育 苗 盤 表 面 覆 蓋 一 層 黑 色 遮 陽 網(wǎng) 遮 陽 網(wǎng) 可 起 到 散 熱 和 保 濕 作 用 1 35 45 種 子 破 土 出 芽 時 揭 除 遮 陽 網(wǎng) 出 苗 后 選 擇 晴 天 上 午 澆 水 不 宜 在 下 午 淋 水 避 免 提 高 夜 間 濕 度 導 致 莖 節(jié) 伸 長 植 株 徒 長 陰 雨 天 也 不 宜 澆 水 1 3 3 定 植 定 植 前 每 667 m 2 施 農 家 肥 2 000 2 500 kg 復 合 肥 20 25 kg 作 基 肥 每 個 大 棚 筑 4 條 高 畦 畦 面 寬 1 0 1 2 m 操 作 行 寬 40 50 cm 每 畦 雙 行 種 植 株 距 50 cm 每 667 m 2 種 植 1 200 1 400 株 1 3 4 田 間 管 理 定 植 后 棚 內 溫 度 在 30 以 上 時 將 兩 側 棚 膜 卷 起 進 行 通 風 降 溫 散 濕 采 用 單 蔓 整 枝 方 式 每 株 留 1 條 主 蔓 并 及 時 吊 蔓 其 余 側 蔓 全 部 摘 除 當 大 部 分 植 株 的 瓜 長 至 50 70 g 時 進 行 第 1 次 澆 水 施 肥 即 采 用 水 肥 一 體 化 設 施 每 667 m 2 施 有 機 液 肥 50 75 kg 無 機 水 溶 肥 5 10 kg 每 隔 5 7 d 施 1 次 1 3 5 蜜 蜂 授 粉 棚 內 釋 放 蜜 蜂 進 行 輔 助 授 粉 授 粉 結 束 后 每 株 在 13 16 節(jié) 留 1 個 瓜 其 余 瓜 摘 除 蜜 蜂 授 粉 可 顯 著 提 高 坐 果 率 且 畸 形 果 少 果 實 品 質 好 產 量 高 1 3 6 病 蟲 害 防 治 厚 皮 甜 瓜 病 蟲 害 主 要 有 白 粉 病 白 粉 虱 青 蟲 蚜 蟲 薊 馬 等 應 遵 循 預 防 為 主 綜 合 防 治 的 植 保 方 針 進 行 病 蟲 害 防 治 白 粉 病 可 用 75 吡 唑 丙 森 鋅 可 濕 性 粉 劑 防 治 白 粉 虱 蚜 蟲 青 蟲 和 薊 馬 可 用 中 蔬 微 粉 薊 馬 3 號 藥 劑 組 成 包 括 5 甲 維 鹽 可 濕 性 粉 劑 50 呋 蟲 胺 10 吡 蚜 酮 40 異 丙 威 防 治 根 據(jù) 病 情 每 隔 10 15 d 用 藥 1 次 夏 季 氣 溫 高 即 使 卷 起 大 棚 四 周 棚 膜 晴 朗 天 氣 棚 內 溫 度 也 可 達 30 35 使 用 中 蔬 微 粉 防 治 病 蟲 害 時 須 將 大 棚 四 周 棚 膜 放 下 確 保 大 棚 密 閉 但 密 閉 大 棚 如 有 太 陽 光 照 射 棚 內 氣 溫 也 可 達 50 65 因 此 電 動 彌 粉 機 噴 藥 適 期 為 下 午 6 時 太 陽 落 山 以 后 次 日 早 上 8 時 前 將 大 棚 四 周 棚 膜 卷 起 進 行 通 風 降 溫 連 續(xù) 雨 天 或 陰 天 全 天 均 可 用 藥 藥 劑 噴 施 方 法 見 2 4 4 經(jīng) 濟 效 益 分 析 大 棚 草 莓 種 植 以 隋 珠 為 例 該 品 種 每 667 m 2 產 量 1 000 1 500 kg 采 收 期 為 12 月 底 至 翌 年 4 月 底 1 下 轉 第79 頁 2023 6 76 79 76SHANGHAI VEGETABLES 上 海 蔬 菜 強 度 和 時 長 確 保 每 天 6 h 以 上 強 度 200 400 Lx 的 光 照 刺 激 菌 蓋 的 分 化 和 子 實 體 的 形 成 促 進 子 實 體 橫 向 生 長 并 產 生 黑 色 素 使 子 實 體 色 深 柄 粗 蓋 厚 2 調 控 溫 度 育 菇 初 始 階 段 保 持 稍 高 的 溫 度 26 28 子 實 體 形 成 后 保 持 20 24 使 子 實 體 緩 慢 生 長 有 利 于 風 味 物 質 的 產 生 和 積 累 3 降 低 濕 度 將 菇 床 的 濕 度 調 至 70 左 右 促 使 培 養(yǎng) 料 的 營 養(yǎng) 物 質 向 子 實 體 運 輸 以 提 高 菇 體 干 物 質 的 含 量 4 通 風 育 菇 期 間 應 注 意 通 風 的 次 數(shù) 和 時 間 處 理 好 通 風 與 溫 度 濕 度 的 關 系 確 保 子 實 體 健 壯 生 長 育 菇 末 期 把 生 長 環(huán) 境 調 控 到 悶 濕 狀 態(tài) 當 菇 柄 長 至 6 7 cm 時 每 天 通 風 1 次 每 次 10 min 受 二 氧 化 碳 刺 激 后 子 實 體 快 速 縱 向 生 長 同 時 體 積 增 大 重 量 增 加 實 現(xiàn) 增 產 目 標 4 3 采 收 與 翻 土 菇 蓋 開 至 七 八 分 時 開 始 采 收 采 收 后 及 時 清 除 菇 床 的 無 效 側 生 菇 和 菇 腳 揭 膜 通 風 進 入 養(yǎng) 菌 催 蕾 階 段 淋 過 水 的 菇 床 沙 層 密 結 含 氧 量 下 降 需 及 時 翻 土 以 提 高 菇 床 內 部 的 含 氧 量 促 進 菌 絲 體 快 速 復 壯 每 潮 菇 相 隔 15 18 d 可 采 鮮 菇 3 4 潮 次 5 新 型 消 毒 劑 應 用 黑 皮 雞 樅 菌 1 個 栽 培 周 期 結 束 后 或 大 生 產 前 需 對 菇 場 空 氣 物 體 表 面 進 行 消 毒 處 理 凈 化 環(huán) 境 小 蘇 打 是 一 種 堿 性 食 品 級 消 毒 劑 能 自 然 分 解 無 毒 性 無 腐 蝕 性 無 殘 留 具 有 使 用 安 全 操 作 方 便 等 特 點 生 產 實 踐 中 發(fā) 現(xiàn) 用 0 5 小 蘇 打 水 溶 液 擦 洗 菇 房 的 立 面 立 柱 層 架 板 用 0 3 小 蘇 打 水 溶 液 在 空 間 噴 霧 擦 拭 操 作 人 員 的 雙 手 具 有 很 好 的 消 毒 和 防 塵 效 果 小 蘇 打 能 中 和 或 減 弱 適 合 雜 菌 生 存 的 酸 性 環(huán) 境 從 而 起 到 抑 制 雜 菌 生 長 和 繁 殖 的 作 用 也 能 破 壞 雜 菌 的 細 胞 膜 結 構 致 其 死 亡 還 能 改 變 雜 菌 細 胞 內 部 的 酸 堿 度 導 致 細 胞 功 能 紊 亂 將 小 蘇 打 應 用 于 食 用 菌 生 產 中 的 殺 菌 消 毒 符 合 食 用 菌 綠 色 生 產 的 發(fā) 展 方 向 生 態(tài) 效 益 高 參 考 文 獻 1 李 煥 杰 黑 皮 雞 樅 菌 的 種 植 與 管 理 技 術 J 農 業(yè) 科 技 通 訊 2021 3 313 315 2 李 亞 嬌 孫 國 琴 郭 九 峰 等 食 用 菌 菌 種 退 化 機 制 及 預 防 措 施 的 最 新 研 究 進 展 J 黑 龍 江 農 業(yè) 科 學 2018 2 136 140 3 連 燕 平 袁 濱 柯 麗 娜 等 不 同 覆 土 材 料 對 卵 孢 長 根 菇 產 量 及 營 養(yǎng) 成 分 的 影 響 J 熱 帶 農 業(yè) 科 學 2019 39 5 85 91 責 任 編 輯 武 星 彤 2 月 氣 溫 為 5 15 草 莓 成 熟 所 需 時 間 長 糖 分 積 累 量 多 果 實 品 質 好 甜 度 高 口 感 好 且 耐 運 輸 以 休 閑 采 摘 銷 售 模 式 為 主 平 均 售 價 50 60 元 kg 該 期 間 的 產 量 占 總 產 量 的 50 60 3 月 初 至 4 月 底 氣 溫 逐 漸 升 高 15 25 草 莓 成 熟 所 需 時 間 短 糖 分 積 累 量 少 口 感 和 品 質 有 所 下 降 平 均 售 價 15 20 元 kg 該 階 段 的 草 莓 產 量 占 總 產 量 的 40 50 厚 皮 甜 瓜 以 桂 蜜 12 號 為 例 該 品 種 每 667 m 2 產 量 1 500 2 000 kg 以 禮 品 瓜 形 式 銷 售 平 均 售 價 12 16 元 kg 參 考 文 獻 1 李 剛 桂 林 地 區(qū) 大 棚 蔬 菜 雙 模 式 高 效 栽 培 技 術 J 上 海 蔬 菜 2022 5 20 23 29 責 任 編 輯 魯 博 上 接 第76 頁 2023 6 79 79