SHANGHAI VEGETABLES 上 海 蔬 菜 摘 要 紅 風(fēng) 鈴 櫻 桃 番 茄 具 有 早 熟 耐 低 溫 抗 病 能 力 強(qiáng) 等 特 點(diǎn) 種 植 效 益 好 近 年 來 深 受 衢 州 種 植 戶 的 青 睞 生 產(chǎn) 面 積 逐 年 增 加 該 品 種 春 季 栽 培 可 采 收 6 9 穗 果 每 穗 商 品 果 多 達(dá) 30 個(gè) 耐 貯 運(yùn) 采 收 期 長 達(dá) 3 4 個(gè) 月 每 667 m 2 產(chǎn) 值 高 達(dá) 2 萬 多 元 衢 州 市 農(nóng) 業(yè) 林 業(yè) 科 學(xué) 研 究 院 在 東 湖 科 創(chuàng) 基 地 經(jīng) 多 年 展 示 示 范 形 成 了 紅 風(fēng) 鈴 櫻 桃 番 茄 早 春 設(shè) 施 高 產(chǎn) 栽 培 技 術(shù) 該 文 從 整 地 筑 畦 播 種 育 苗 定 植 田 間 管 理 病 蟲 害 防 治 采 收 等 方 面 介 紹 了 紅 風(fēng) 鈴 櫻 桃 番 茄 早 春 設(shè) 施 高 產(chǎn) 栽 培 技 術(shù) 關(guān) 鍵 詞 紅 風(fēng) 鈴 櫻 桃 番 茄 早 春 設(shè) 施 栽 培 技 術(shù) 種 植 效 益 浙 江 衢 州 櫻 桃 番 茄 是 人 們 餐 桌 上 常 見 的 蔬 果 兩 用 蔬 菜 其 色 澤 艷 麗 風(fēng) 味 獨(dú) 特 營 養(yǎng) 豐 富 1 深 受 消 費(fèi) 者 喜 愛 紅 風(fēng) 鈴 櫻 桃 番 茄 是 浙 江 美 之 奧 股 份 有 限 公 司 從 日 本 引 進(jìn) 的 無 限 生 長 型 一 代 雜 交 種 早 熟 耐 低 溫 抗 病 性 好 生 長 勢(shì) 強(qiáng) 連 續(xù) 坐 果 性 好 紅 風(fēng) 鈴 櫻 桃 番 茄 果 實(shí) 圓 正 果 皮 紅 色 單 果 質(zhì) 量 18 20 g 可 溶 性 糖 含 量 9 6 10 3 口 味 酸 甜 不 易 裂 果 衢 州 市 農(nóng) 業(yè) 林 業(yè) 科 學(xué) 研 究 院 在 東 湖 科 創(chuàng) 基 地 經(jīng) 多 年 展 示 示 范 形 成 了 紅 風(fēng) 鈴 櫻 桃 番 茄 早 春 設(shè) 施 高 產(chǎn) 栽 培 技 術(shù) 現(xiàn) 介 紹 如 下 1 整 地 筑 畦 選 擇 地 勢(shì) 高 燥 排 水 良 好 土 層 深 厚 肥 沃 土 壤 呈 微 酸 性 pH 值 6 7 的 壤 土 或 沙 質(zhì) 紅 黃 壤 土 地 塊 前 茬 不 宜 為 茄 果 類 作 物 徹 底 清 理 前 茬 作 物 秸 稈 每 667 m 2 施 商 品 有 機(jī) 肥 1 000 2 000 kg 三 元 復(fù) 合 肥 18 18 18 40 50 kg 硫 酸 鉀 15 25 kg 作 基 肥 深 翻 土 壤 30 cm 以 上 灌 足 水 悶 棚 15 d 調(diào) 節(jié) 土 壤 墑 情 含 水 量 30 左 右 然 后 利 用 大 型 旋 耕 機(jī) 翻 耕 深 15 20 cm 平 整 土 地 盡 量 做 到 土 壤 細(xì) 碎 均 勻 一 致 搭 建 8 m 寬 大 棚 棚 內(nèi) 筑 5 畦 畦 寬 90 cm 溝 寬 60 cm 溝 深 25 30 cm 畦 面 鋪 設(shè) 2 條 滴 灌 管 孔 距 20 cm 管 距 20 cm 覆 蓋 銀 灰 雙 色 地 膜 閉 棚 以 利 提 升 地 溫 等 待 定 植 2 播 種 育 苗 2 1 種 子 處 理 1 溫 湯 浸 種 將 紅 風(fēng) 鈴 櫻 桃 番 茄 種 子 放 在 55 60 的 溫 水 中 浸 泡 15 20 min 保 持 水 溫 水 自 然 冷 卻 后 常 溫 下 繼 續(xù) 浸 泡 3 4 h 2 化 學(xué) 處 理 先 常 溫 浸 種 3 4 h 再 將 種 子 撈 出 放 入 高 錳 酸 鉀 1 000 倍 液 15 20 min 最 后 將 種 子 撈 出 用 水 沖 洗 干 凈 2 2 播 種 根 據(jù) 歷 年 冬 季 氣 溫 設(shè) 施 保 溫 條 件 與 定 植 時(shí) 間 倒 推 播 種 時(shí) 間 衢 州 地 區(qū) 櫻 桃 番 茄 早 春 高 產(chǎn) 栽 培 建 議 在 10 月 下 旬 11 月 上 旬 播 種 7 8 片 葉 大 苗 移 栽 苗 齡 55 65 d 4 5 片 葉 小 苗 移 栽 苗 齡 35 45 d 播 種 基 質(zhì) 宜 選 專 用 商 品 基 質(zhì) 自 行 配 制 的 營 養(yǎng) 土 要 求 無 病 蟲 草 害 疏 松 透 氣 透 水 保 濕 pH 值 6 7 EC 值 在 1 5 mS cm 以 內(nèi) 1 直 播 將 處 理 好 的 種 子 直 播 于 平 盤 內(nèi) 幼 苗 長 出 真 葉 后 移 栽 至 32 或 50 孔 穴 盤 內(nèi) 統(tǒng) 一 管 理 以 方 便 強(qiáng) 弱 苗 分 開 提 高 種 苗 素 質(zhì) 2 催 芽 播 種 將 處 理 后 的 種 子 用 催 芽 盤 或 濕 布 包 裹 放 在 28 30 的 環(huán) 境 中 催 芽 基 金 項(xiàng) 目 浙 江 種 博 會(huì) 瓜 菜 展 示 衢 州 分 中 心 栽 培 技 術(shù) 衢 州 地 區(qū) 紅 風(fēng) 鈴 櫻 桃 番 茄 早 春 設(shè) 施 高 產(chǎn) 栽 培 技 術(shù) 趙 東 風(fēng) 李 朝 森 項(xiàng) 小 敏 郭 勤 衛(wèi) 張 婷 王 雪 艷 韋 靜 劉 慧 琴 謝 利 芬 浙 江 省 衢 州 市 農(nóng) 業(yè) 林 業(yè) 科 學(xué) 研 究 院 浙 江 衢 州 324000 2023 6 26 28 26SHANGHAI VEGETABLES 上 海 蔬 菜 3 5 d 每 8 10 h 用 清 水 沖 洗 1 次 待 70 種 子 露 白 時(shí) 播 于 穴 盤 2 3 育 苗 播 種 后 覆 蓋 蛭 石 或 育 苗 基 質(zhì) 厚 1 cm 左 右 澆 足 水 分 基 質(zhì) 相 對(duì) 濕 度 保 持 70 80 播 種 至 齊 苗 需 7 10 d 合 理 控 制 溫 度 是 培 育 壯 苗 的 關(guān) 鍵 出 苗 前 一 般 保 持 溫 度 不 低 于 25 30 種 子 頂 土 后 晝 溫 保 持 不 變 夜 溫 調(diào) 整 至 15 20 并 逐 漸 增 加 光 照 直 至 齊 苗 出 苗 后 逐 步 揭 開 覆 蓋 物 進(jìn) 入 全 光 照 管 理 覆 蓋 膜 應(yīng) 選 厚 度 0 040 0 065 mm 的 無 滴 膜 新 膜 防 止 高 溫 燒 苗 白 天 棚 溫 控 制 在 25 28 夜 溫 不 低 于 12 棚 內(nèi) 相 對(duì) 濕 度 為 60 70 保 持 空 氣 流 通 穴 盤 基 質(zhì) 見 干 再 澆 水 防 止 幼 苗 徒 長 并 減 少 病 害 發(fā) 生 苗 期 肥 水 管 理 以 葉 面 追 肥 為 主 土 壤 施 肥 為 輔 葉 面 追 肥 可 施 用 0 1 尿 素 0 2 磷 酸 二 氫 鉀 等 速 效 性 肥 料 同 時(shí) 兼 施 百 泰 等 廣 譜 性 藥 液 2 3 次 基 質(zhì) 追 肥 一 般 以 中 氮 高 磷 低 鉀 水 溶 肥 為 主 薄 肥 多 次 隨 水 澆 施 促 進(jìn) 幼 苗 生 長 健 壯 苗 期 重 點(diǎn) 防 治 煙 粉 虱 蚜 蟲 等 病 蟲 害 3 定 植 早 春 櫻 桃 番 茄 在 11 月 至 翌 年 2 月 定 植 如 果 土 壤 過 干 定 植 前 1 d 滴 灌 15 30 min 并 采 用 一 字 法 在 地 膜 上 開 直 徑 約 為 10 cm 的 種 植 孔 定 植 時(shí) 選 擇 苗 齡 適 當(dāng) 長 勢(shì) 一 致 的 壯 苗 小 苗 定 植 的 秧 苗 需 長 有 4 5 片 真 葉 大 苗 定 植 的 秧 苗 需 長 有 7 8 片 真 葉 定 植 時(shí) 間 宜 選 晴 天 上 午 單 行 種 植 雙 行 引 蔓 株 距 20 25 cm 每 667 m 2 栽 1 600 1 800 株 定 植 后 澆 足 定 根 水 15 d 內(nèi) 保 持 土 壤 濕 潤 以 利 緩 苗 4 田 間 管 理 4 1 溫 度 管 理 定 植 后 至 翌 年 開 春 前 加 強(qiáng) 保 溫 采 用 雙 棚 三 膜 覆 蓋 白 天 單 膜 晚 上 雙 膜 夜 間 在 小 拱 棚 上 加 蓋 保 溫 毯 棚 內(nèi) 溫 度 白 天 控 制 在 33 以 內(nèi) 夜 間 12 以 上 晴 天 高 溫 植 株 葉 片 輕 度 萎 蔫 須 覆 蓋 遮 光 率 為 65 的 遮 陽 網(wǎng) 同 時(shí) 打 開 大 棚 裙 膜 進(jìn) 行 通 風(fēng) 陰 雨 天 不 遮 陽 以 滿 足 幼 苗 對(duì) 光 照 的 需 求 衢 州 地 區(qū) 早 春 低 溫 寡 照 天 氣 較 多 必 要 時(shí) 采 用 LED 補(bǔ) 光 燈 補(bǔ) 充 光 照 4 2 水 肥 管 理 采 取 水 肥 一 體 化 技 術(shù) 微 灌 技 術(shù) 將 水 肥 精 準(zhǔn) 施 在 根 系 附 近 肥 料 建 議 選 擇 配 方 水 溶 肥 定 植 后 7 10 d 進(jìn) 行 第 1 次 追 肥 每 667 m 2 施 高 磷 肥 5 kg 促 進(jìn) 幼 苗 生 長 第 一 花 序 坐 果 后 進(jìn) 行 第 2 次 追 肥 每 667 m 2 施 氮 磷 鉀 水 溶 肥 20 20 20 5 10 kg 第 三 穗 果 坐 果 后 進(jìn) 行 第 3 次 追 肥 每 667 m 2 施 水 溶 性 高 鉀 肥 5 10 kg 此 外 葉 面 追 施 鈣 鎂 肥 14 0 14 海 藻 肥 500 1 000 倍 液 可 有 效 降 低 臍 腐 病 的 發(fā) 生 有 利 于 提 高 番 茄 的 品 質(zhì) 和 口 感 4 3 吊 蔓 與 整 枝 早 春 低 溫 期 盡 量 推 遲 上 蔓 櫻 桃 番 茄 安 全 上 蔓 時(shí) 間 為 3 月 上 旬 以 后 上 蔓 繩 選 用 柔 軟 不 易 老 化 的 材 質(zhì) 上 蔓 時(shí) 要 求 吊 蔓 繩 繞 過 每 個(gè) 節(jié) 位 單 行 定 植 左 右 上 蔓 單 干 整 枝 及 時(shí) 抹 芽 在 側(cè) 芽 長 7 cm 前 只 留 主 干 抹 芽 宜 選 擇 晴 天 進(jìn) 行 以 利 于 傷 口 愈 合 減 少 病 蟲 害 發(fā) 生 5 病 蟲 害 防 治 5 1 病 害 防 治 紅 風(fēng) 鈴 櫻 桃 番 茄 病 害 主 要 有 青 枯 病 猝 倒 病 早 疫 病 晚 疫 病 灰 霉 病 等 可 用 25 絡(luò) 氨 銅 水 劑 300 倍 液 作 定 根 水 穴 澆 發(fā) 病 初 期 用 農(nóng) 用 鏈 霉 素 3 000 倍 液 灌 根 防 治 青 枯 病 7 d 防 治 1 次 連 續(xù) 灌 2 3 次 噴 施 咯 菌 腈 甲 霜 靈 1 000 倍 液 或 噁 霉 靈 甲 霜 靈 1 500 倍 液 防 治 猝 倒 病 7 10 d 噴 1 次 連 用 2 3 次 選 用 72 霜 脲 錳 鋅 600 倍 液 25 吡 唑 醚 菌 酯 2 000 倍 液 72 2 霜 霉 威 600 倍 液 70 代 森 錳 鋅 500 倍 液 75 百 菌 清 噴 霧 防 治 早 疫 病 用 75 百 菌 清 可 濕 性 粉 劑 500 倍 液 或 72 杜 邦 克 露 500 倍 液 噴 霧 防 治 晚 疫 病 選 用 異 菌 脲 嘧 霉 胺 腐 霉 利 啶 菌 酰 胺 或 70 甲 基 托 布 津 1 000 倍 液 75 百 菌 清 500 倍 液 防 治 灰 霉 病 棚 內(nèi) 應(yīng) 盡 量 多 通 風(fēng) 降 低 空 氣 濕 度 及 時(shí) 摘 除 病 葉 病 果 避 免 在 陰 雨 天 澆 水 保 持 田 園 清 潔 衛(wèi) 生 2023 6 27 28 27SHANGHAI VEGETABLES 上 海 蔬 菜 5 2 蟲 害 防 治 紅 風(fēng) 鈴 櫻 桃 番 茄 蟲 害 主 要 有 煙 粉 虱 蚜 蟲 等 可 在 通 風(fēng) 口 處 增 設(shè) 40 目 孔 徑 0 63 mm 以 上 的 防 蟲 網(wǎng) 配 合 施 用 阿 維 菌 素 類 農(nóng) 藥 2 000 倍 液 防 治 煙 粉 虱 選 用 50 抗 蚜 威 可 濕 性 粉 劑 2 500 倍 液 20 康 福 多 2 000 倍 液 溴 氰 蟲 酰 胺 懸 乳 劑 加 高 效 氯 氟 氰 菊 酯 聯(lián) 苯 菊 酯 螺 蟲 乙 酯 吡 丙 醚 防 治 蚜 蟲 6 采 收 采 收 前 7 d 左 右 停 止 澆 水 果 實(shí) 采 收 期 間 土 壤 含 水 量 控 制 在 30 以 下 以 提 高 果 實(shí) 品 質(zhì) 紅 風(fēng) 鈴 櫻 桃 番 茄 同 穗 果 上 的 果 實(shí) 成 熟 有 先 后 應(yīng) 分 批 采 收 宜 在 下 午 采 摘 此 時(shí) 果 皮 韌 性 較 強(qiáng) 應(yīng) 逐 個(gè) 采 摘 并 剔 除 病 果 蟲 果 和 機(jī) 械 損 傷 果 將 采 收 后 的 果 實(shí) 放 在 墊 有 毛 巾 或 報(bào) 紙 的 膠 筐 里 輕 拿 輕 放 避 免 損 傷 未 能 及 時(shí) 銷 售 的 果 實(shí) 放 置 在 相 對(duì) 濕 度 60 70 溫 度 3 5 的 環(huán) 境 中 貯 藏 參 考 文 獻(xiàn) 1 嚴(yán) 添 葉 張 丹 張 莉 等 5 個(gè) 櫻 桃 番 茄 品 種 在 紹 興 的 篩 選 試 驗(yàn) J 長 江 蔬 菜 2021 20 57 60 責(zé) 任 編 輯 李 梅 玲 2 6 采 收 分 級(jí) 與 保 鮮 2 6 1 采 收 分 級(jí) 黃 秋 葵 株 高 30 50 cm 時(shí) 開 始 開 花 結(jié) 莢 采 收 期 4 5 個(gè) 月 花 謝 后 6 8 d 在 早 上 采 摘 長 度 10 cm 左 右 的 嫩 果 溫 度 較 高 時(shí) 每 天 采 收 1 次 溫 度 較 低 時(shí) 隔 2 3 d 采 收 1 次 一 般 在 早 晨 果 實(shí) 鮮 嫩 時(shí) 采 收 且 有 利 于 傷 口 愈 合 采 收 時(shí) 用 剪 刀 從 果 柄 處 剪 下 果 實(shí) 切 勿 撕 扯 以 免 增 大 傷 口 面 積 不 利 于 傷 口 愈 合 采 果 要 及 時(shí) 漏 剪 和 遲 剪 易 導(dǎo) 致 果 實(shí) 木 質(zhì) 化 影 響 口 感 和 品 質(zhì) 分 級(jí) 銷 售 能 進(jìn) 一 步 提 高 黃 秋 葵 產(chǎn) 品 的 價(jià) 值 商 品 果 果 實(shí) 長 度 要 求 在 9 10 cm 同 時(shí) 結(jié) 合 品 相 將 黃 秋 葵 分 為 特 級(jí) 果 一 級(jí) 果 二 級(jí) 果 特 級(jí) 果 要 求 果 實(shí) 表 面 基 本 無 缺 陷 一 級(jí) 果 要 求 果 實(shí) 表 面 的 色 澤 或 刮 痕 等 缺 陷 面 積 不 超 過 總 表 面 積 的 5 二 級(jí) 果 要 求 果 實(shí) 表 面 疤 痕 瑕 疵 刮 痕 和 擦 傷 等 缺 陷 面 積 不 超 過 總 表 面 積 的 10 2 6 2 采 后 保 鮮 產(chǎn) 品 采 收 分 級(jí) 后 先 將 嫩 莢 置 于 10 左 右 冷 庫 內(nèi) 進(jìn) 行 預(yù) 冷 相 對(duì) 濕 度 保 持 95 然 后 儲(chǔ) 存 于 7 10 環(huán) 境 下 產(chǎn) 品 保 鮮 期 為 7 10 d 遠(yuǎn) 距 離 銷 售 的 將 嫩 莢 裝 入 保 鮮 袋 或 塑 料 盒 運(yùn) 至 0 5 冷 庫 預(yù) 冷 蘇 中 地 區(qū) 交 通 便 利 一 般 早 晨 采 摘 的 黃 秋 葵 江 浙 滬 地 區(qū) 消 費(fèi) 者 在 當(dāng) 天 下 午 就 可 將 其 端 上 餐 桌 參 考 文 獻(xiàn) 1 登 峰 秋 葵 保 健 功 效 多 J 農(nóng) 業(yè) 知 識(shí) 瓜 果 菜 2015 29 62 2 宋 聚 紅 黃 秋 葵 日 光 溫 室 穴 盤 育 苗 技 術(shù) J 蔬 菜 2022 1 39 40 3 劉 偉 初 長 江 煙 臺(tái) 市 黃 秋 葵 無 公 害 生 產(chǎn) 栽 培 技 術(shù) J 現(xiàn) 代 農(nóng) 業(yè) 科 技 2020 11 76 78 4 柴 景 艷 秋 葵 露 地 栽 培 技 術(shù) J 河 北 農(nóng) 機(jī) 2021 11 149 150 責(zé) 任 編 輯 魯 博 上 接 第25 頁 2023 6 28 28