第48卷第3期 2023 年 9 月 甘肅林業(yè)科技 Journal of Gansu Forestry Science and Technolgy Vol 48 No 3 Sep 2023 文章編號(hào) 1006 0960 2023 03 0052 05 特色蔬菜沙蔥研究現(xiàn)狀分析 嚴(yán)子柱 1 3 馬全林 2 姚澤 4 王軍增 3 馬新兵 3 1 甘肅省荒漠化與風(fēng)沙災(zāi)害防治重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 甘肅 蘭州 730070 2 甘肅省林業(yè)科學(xué)研究院 甘肅 蘭 州 730020 3 甘肅民勤荒漠草地國(guó)家野外觀測(cè)試驗(yàn)站 甘肅 民勤 733300 4 甘肅省沙生植物工程技術(shù) 研究中心 甘肅 蘭州 730070 摘要 本文在對(duì)沙蔥長(zhǎng)期研究工作基礎(chǔ)上 結(jié)合查閱大量文獻(xiàn)資料 對(duì)沙蔥的生物學(xué)特性 生理 生態(tài)特性及開發(fā)利用價(jià)值進(jìn)行了分析和總結(jié) 并對(duì)沙蔥產(chǎn)業(yè)開發(fā)研究中存在的問題和前景展望進(jìn)行 了探討 為今后我省沙蔥產(chǎn)業(yè)化研究提供借鑒 關(guān)鍵詞 沙蔥 生物學(xué)特性 生理生態(tài)特性 開發(fā)價(jià)值 前景展望 中圖分類號(hào) S633 9 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A doi 10 3969 j issn 1006 0960 2023 03 011 Research Progress on the industrialization of Allium mongolicum YAN Zizhu 1 3 MA Quanlin 2 YAO Ze 4 WANG Junzeng 3 MA Xinbing 3 1 Gansu Key Laboratory on Desertification Combating Lanzhou 730070 China 2 Gansu Academy of Forestry Science Lanzhou 730020 China 3 National Field Scientific Observation Research Station on Gansu Minqin Desert Grassland Eco system Minqin Gansu 733300 China 4 Gansu Psammophyte Engineering Technology Research Center Lanzhou 730070 China Abstract In this paper In this paper based on the long term research work of Allium mongolicum combined with access to a large number of literature the biological characteristics physiological and ecological characteristics and development and utilization value of Allium mongolicum were analyzed and summarized and the existing problems and prospects in the industrial development of Allium mongolicum were discussed which will provide reference for the industrialization research of Allium mongolicum in our province in the future Keywords Allium mongolicum biological characteristics physiological and ecological characteristics development value prospect 收稿日期 2023 08 11 基金項(xiàng)目 甘肅民生科技計(jì)劃項(xiàng)目 特色蔬菜沙蔥產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)集成與推廣示范 20CX9NA124 資助 作者簡(jiǎn)介 嚴(yán)子柱 1969 甘肅古浪人 碩士 研究員 主要從事持續(xù)農(nóng)業(yè)與荒漠化防治研究 E mail yanzzh2006 沙蔥 Allium mongolicum 是 20 世紀(jì) 90 年代以 后引起人們廣泛關(guān)注的一種野生蔬菜 其嫩葉風(fēng) 味獨(dú)特 營(yíng)養(yǎng)豐富 有 菜中靈芝 的美稱 1 沙 蔥全身是寶 除春 夏 秋季直接採(cǎi)食外 還可腌制 成越冬蔬菜 也可用沙蔥拌涼菜 作餃子和包子 餡等 2 沙蔥入蒙藥 能治赤白痢 腸炎 腹瀉 胸 53 第3期 嚴(yán)子柱等 特色蔬菜沙蔥研究現(xiàn)狀分析 痹等疾病 馬 牛 羊和駱駝等動(dòng)物啃食后 可以防 治消化道疾病 殺死消化道寄生蟲 3 沙蔥嫩葉富 含各種營(yíng)養(yǎng)成分 馬牛羊等食用后能快速增膘 4 沙蔥還是一種荒漠植被的建群種 對(duì)不可預(yù)測(cè)的 沙漠環(huán)境變化具有較強(qiáng)的適應(yīng)性 特別耐風(fēng)蝕 耐 干旱和耐瘠薄 沙蔥根系發(fā)達(dá) 生長(zhǎng)迅速 常在沙 漠里形成一望無際的綠色地毯 對(duì)維持和改善區(qū) 域生態(tài)環(huán)境具有十分重要的作用 5 目前 沙蔥已經(jīng)發(fā)展成為一項(xiàng)地方特色經(jīng)濟(jì) 產(chǎn)業(yè) 引起了人們深入研究和廣泛關(guān)注 為此 本 文通過文獻(xiàn)查詢和實(shí)地調(diào)查 對(duì)沙蔥的產(chǎn)業(yè)化研 究進(jìn)展進(jìn)行了分析總結(jié) 為沙蔥科研工作者和種 植戶提供參考 1 沙蔥的生物學(xué)特性 沙蔥在我國(guó)第一部詞典 爾雅 中就有記載 東晉文學(xué)家郭璞在 爾雅注 中稱 茖蔥食之香 美與常蔥 6 明代中藥學(xué)家李時(shí)珍在 本草綱 目 中也有詳細(xì)的記載 7 從現(xiàn)在各地方對(duì)沙蔥 的稱謂考證 爾雅和本草綱目中的記載的茖蔥就 是沙蔥 甘肅酒泉 張掖 武威 白銀一帶農(nóng)牧民 將生長(zhǎng)在沙漠 戈壁 低山山地的沙蔥稱為野蔥 山蔥 灰蔥 泡牛蔥等 而內(nèi)蒙古阿拉善右旗的牧 民則將生長(zhǎng)在湖泊 海子邊的沙蔥叫水蔥 李時(shí) 珍在 本草綱目 中對(duì)沙蔥的得名 生境 形態(tài)特 征 食性都做了詳細(xì)記述 對(duì)沙蔥的藥性和功效 也有科學(xué)考證 8 這比俄國(guó)植物學(xué)家愛德華 奧 古斯特 馮 格雷爾對(duì)沙蔥的命名時(shí)間早了 300 多年 9 1 1 沙蔥植物學(xué)分類 沙蔥是多年生鱗莖類叢生草本植物 屬于 植物界 被子植物門 單子葉植物綱 百合亞綱 百合目 百合亞目 百合科 蔥族 蔥屬 10 該屬 由英國(guó)植物學(xué)家林奈 Lina 在 1753 年所建 11 沙蔥是蔥屬植物中的一個(gè)種 即蒙古韭 蒙古蔥 A mongolicum Regel 目前文獻(xiàn)資料報(bào)道有兩 個(gè)變種 1 白花蒙古韭 A mongolicum Regel f albiflorum Y Bao f nov 1999年由包穎等人在內(nèi)蒙 錫林郭勒市南郊發(fā)現(xiàn)并命名 模式標(biāo)本報(bào)存于錫 林郭勒盟標(biāo)本館 12 2 哈巴河蔥 A mongolicum Regel var Kabaense C Y Yang et J H Huang 2001 年由楊昌友等在新疆哈巴河縣發(fā)現(xiàn)并命名 模式標(biāo)本保存于新疆大學(xué)標(biāo)本館 13 目前 尚無 其他新品種和變種方面的相關(guān)報(bào)道 1 2 沙蔥分布特征 沙蔥是一個(gè)廣譜型分布物種 在全球分布很 廣 它屬北溫帶分布成分中的蒙古成分 14 水平 分布于 36 60 N 的帶狀區(qū)域內(nèi) 包括中國(guó) 蒙古 國(guó) 俄羅斯 哈薩克斯坦 烏茲別克斯坦 吉爾吉斯 斯坦 土庫(kù)曼斯坦 土耳其 伊朗 伊拉克以及非洲 的埃及等國(guó) 垂直分布于海拔 600 2 800 m 的荒 漠草原 荒漠草地 礫質(zhì)沙地 沙漠 戈壁以及低山 山地 15 總體分布特征是以蒙古高原為中心 輻 射分布于東亞 西亞和中亞的部分國(guó)家 向東以 太平洋西岸為界 向西達(dá)地中海 愛琴海和黑海地 區(qū) 目前 受全球氣候變暖的影響 其分布區(qū)從南 向北萎縮 1 3 沙蔥種群及群落特征 沙蔥是多年草本植物 其種群結(jié)構(gòu)受分布區(qū) 土壤 氣候及水分等環(huán)境條件的影響 16 沙蔥 分布區(qū)的植物群落由超旱生灌木 半灌木 以及 能躲避干旱的短生植物和類短生植物組成 17 總體而言 沙蔥群落有以下幾種 一是荒漠草原 沙蔥群落 這種群落結(jié)構(gòu)相對(duì)單一 多以多年生 牧草為優(yōu)勢(shì)種 以一年生或多年生其他草本植物 為伴生種 包括沙蔥等植物 二是荒漠草場(chǎng)沙 蔥群落 這類群落以一年或多年生灌木及半灌 木植物為優(yōu)勢(shì)種 以沙蔥等多年生或一年生草本 植物為建群種 在大部分地方沙蔥是伴生或建群 種 在少部分地方沙蔥等草本植物是優(yōu)勢(shì)種 三 是沙漠植物沙蔥群落 這類種群為沙蔥建群種 或優(yōu)勢(shì)種出現(xiàn) 其他小灌木或半灌木及草本植物 為或伴生種 四是戈壁植物沙蔥群落 這種群 落多以灌木 小灌木及半灌木群落為優(yōu)勢(shì)種或建 群種 沙蔥種群多為伴生種 部分低洼地方 沙 蔥也會(huì)成為建群種 五是低山山地植物沙蔥群 落 這種沙蔥群落以低山草甸 灌木林和半灌木 群落及低山草地為建群種和優(yōu)勢(shì)種 沙蔥多為伴 生種 總體來說 沙蔥群落的結(jié)構(gòu)較為簡(jiǎn)單 其 種群片層種類較少 以甘肅為例 共 76 種 分屬 14 科 45 屬 16 從植被地理成分看主要是典型 的戈壁荒漠和草原化荒漠區(qū)系植物占優(yōu)勢(shì) 亞洲 中部蒙古成分的荒漠建群種 也有部分古地中海 54 甘肅林業(yè)科技 第 48 卷 成分 18 2 沙蔥的生理生態(tài)特性 2 1 沙蔥的光合生理特性 沙蔥是典型的喜光植物 具有很強(qiáng)的光合能 力 馬全林等人 19 2005 年對(duì)沙蔥的光合生理進(jìn) 行研究 結(jié)果表明 沙蔥的光合日變化曲線是單 峰曲線 早晨 7 00 點(diǎn)左右凈光合速率迅速升高 10 00 11 00 點(diǎn)達(dá)到平均最大值 之后凈光合速率 緩慢下降 至 16 00 17 00 又快速下降 沙蔥凈 光合速率的月變化特征是 5 8 月中旬沙蔥的平 均凈光合速率呈逐月下降趨勢(shì) 沙蔥是高 CO 2 補(bǔ)償點(diǎn) 158 2 L L 1 植物 其光合速率與 CO 2 濃度呈正相關(guān)關(guān)系 沙蔥的光合速率跟光強(qiáng)呈正 相關(guān)關(guān)系 對(duì)光強(qiáng)的響應(yīng)曲線呈對(duì)數(shù)曲線 光補(bǔ)償 點(diǎn)為 58 9 mol photons m 2 s 1 2 2 沙蔥抗逆性生理 沙蔥是典型的沙旱生植物 對(duì)干旱和鹽堿脅 迫等逆境具有較強(qiáng)的適應(yīng)性 嚴(yán)子柱等人研究 了水汽壓和大氣濕度對(duì)沙蔥生長(zhǎng)的影響 結(jié)果表 明 水汽壓和空氣相對(duì)濕度與沙蔥高生長(zhǎng)關(guān)系密 切 而與粗生長(zhǎng)關(guān)系不密切 20 馬全林等研究認(rèn) 為 沙蔥對(duì)大氣干旱和土壤干旱都具有較強(qiáng)的適 應(yīng)性 對(duì)降水也具有較寬的適應(yīng)范圍 沙蔥水分 生理主要表現(xiàn)為高組織含水率 高光合和高水分 利用效率 在生長(zhǎng)發(fā)育習(xí)性上重點(diǎn)表現(xiàn)為躲避干 旱期 快速捕捉有限降水和一年多次生長(zhǎng) 5 此 外 從沙蔥根 莖 葉的解剖結(jié)構(gòu)特征來看 沙蔥 根 莖 葉都具有非常發(fā)達(dá)的貯水組織 特別是根 內(nèi)的薄壁細(xì)胞有 11 13 層 占根橫截面的 90 以 上 貯水組織特別發(fā)達(dá) 因此 沙蔥能長(zhǎng)期適應(yīng)分 布區(qū)光照強(qiáng) 氣候和土壤干旱 貧瘠 鹽堿重 風(fēng)沙 多 溫差大等極端惡劣環(huán)境 21 土壤干旱和大氣 干旱都會(huì)脅迫沙蔥快速進(jìn)入休眠狀態(tài) 在 0 15 cm 的風(fēng)沙土層 土壤含水率低于 0 885 0 12 時(shí) 沙蔥會(huì)進(jìn)入休眠狀態(tài) 5 2 3 沙蔥的種子萌發(fā)生理 種子萌發(fā)是植物得以繁衍與擴(kuò)散 遺傳基因 表達(dá)的重要生理過程 沙蔥種子從開花到種子 完熟需要 45 50 d 休眠期 6 7 個(gè)月 破除休眠 后 種胚內(nèi)的可溶性糖 可溶性蛋白含量達(dá)到最 大值 淀粉酶 脂肪酶和蛋白酶活性也達(dá)到最大 22 種子萌發(fā)與貯藏條件關(guān)系密切 冷凍 冷藏 條件有利于沙蔥種子長(zhǎng)期保存 尤以冷凍最佳 不透氣包裝比透氣性包裝更利于種子貯藏 恒溫 貯藏利于沙蔥種子的萌發(fā) 最適宜溫度在 15 20 用濃 H 2 SO 4 和 PEG 6000 浸種均能打破沙蔥 種子休眠 促進(jìn)種子發(fā)芽 23 光照不利于沙蔥種 子的萌發(fā) 光照強(qiáng)度越大萌芽率越低 24 沙蔥 種子在 NaCl 脅迫條件下 發(fā)芽率 發(fā)芽勢(shì)和發(fā)芽 指數(shù)都會(huì)受到脅迫而降低 與 NaCl 溶液濃度呈 負(fù)相關(guān)關(guān)系 但在 NaCl 溶液濃度小于 100 mmol L 條件下 沙蔥種子還能夠發(fā)芽 25 使用硝普鈉 SNP 浸種 3 h 能顯著 p 0 05 提高 NaCl 脅 迫下沙蔥種子的萌發(fā)率 萌發(fā)速率 萌發(fā)指數(shù) 活 力指數(shù) 以及子葉和胚根的長(zhǎng)度和干質(zhì)量 而使 用外源 NO 處理也能明顯緩解氧化損傷 降低種 子的膜脂過氧化作用 26 3 沙蔥的開發(fā)利用價(jià)值 3 1 沙蔥食用價(jià)值 沙蔥在我國(guó)食用歷史非常悠久 東晉文學(xué)家 郭璞在 爾雅注 中稱 茖蔥食之香美與常蔥 北宋史學(xué)家宋頌也在 爾雅 釋草 中稱 茖 山 蔥也 味美可食 6 沙蔥全身是寶 其根 莖 葉 花均可食用 而以食葉為主 既可炒食 也可涼拌 還可以做餃子餡 腌漬后 是越冬的理想蔬菜 味 美而價(jià)廉 分布區(qū)周邊的農(nóng)牧民常采來做肉食調(diào) 味品或越冬蔬菜 8 沙蔥葉片營(yíng)養(yǎng)豐富 除含大 量的常規(guī)礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)成分外 還含有 18 種天然氨基 酸 27 嫩葉中的完全蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸便 于人體消化吸收 氨基酸含量符合聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組 織和衛(wèi)生組織提出的理想蛋白質(zhì)模式 28 鈣 鎂 磷 3 種礦質(zhì)元素含量較高 而鐵 鋅含量遠(yuǎn)高于菠 菜和芹菜 29 沙蔥除人們作為蔬菜食用外 還是馬 牛 羊 駱駝等抓膘促肥的優(yōu)質(zhì)牧草 盧媛研究了沙蔥 和地椒 Thymus mongolicum 這兩種牧草的凍干粉 對(duì)綿羊瘤胃發(fā)酵的影響 結(jié)果表明用沙蔥飼喂的 綿羊?qū)θ赓|(zhì)有較大的改善 30 沙蔥同苜蓿和羊 胡子的營(yíng)養(yǎng)成分比較 其粗蛋白和粗脂肪含量明 顯高于苜蓿和羊胡子 而粗纖維顯著少于苜蓿和 55 第3期 嚴(yán)子柱等 特色蔬菜沙蔥研究現(xiàn)狀分析 羊胡子 作為飼料或飼料添加劑各項(xiàng)指標(biāo)均優(yōu)于 GB10389 87 國(guó)際一級(jí)苜蓿的標(biāo)準(zhǔn) 31 因此 沙 蔥可以做優(yōu)質(zhì)牧草 3 2 沙蔥藥用價(jià)值 沙蔥有多方面的藥用功效 唐代孫思邈的 千 金要方 和明代李時(shí)珍的 本草綱目 均有記載 沙蔥全株入蒙藥 可以防治高血壓和糖尿病藥 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明 沙蔥中含有甾體皂苷 黃酮類 化合物 含氮化合物 膽甾烷苷和揮發(fā)性硫化物等 成分 這些化學(xué)物質(zhì)藥理作用各自不同 有抑制血 小板聚集 抗血小板聚集 抗腫瘤細(xì)胞增值 降低 血脂和血糖的作用 32 此外 沙蔥還有顯著的殺 菌消毒作用 33 長(zhǎng)期飼喂 對(duì)動(dòng)物的肝臟和腎臟 毒性極小 沒有實(shí)質(zhì)性影響 34 3 3 沙蔥產(chǎn)業(yè)開發(fā)價(jià)值 沙蔥不僅具有良好的食用價(jià)值 飼用價(jià)值和 藥用價(jià)值 而且具有重要的生態(tài)價(jià)值 因此有巨 大的開發(fā)價(jià)值 沙蔥耐旱 耐寒 耐瘠薄 是優(yōu)良 的防風(fēng)固沙植物 它是須根植物 喜歡在流沙和 風(fēng)沙土等透氣性好的土壤中生長(zhǎng) 15 特別適宜 在沙漠沿線干旱缺水 其他農(nóng)作物不宜生長(zhǎng)的沙 質(zhì)土壤上種植 栽培特性好 便于管理 是沙區(qū)人 民脫貧致富的優(yōu)勢(shì)特色資源 1999 2000 年 甘 肅省治沙研究所科研人員用種子和裸根苗移栽 2 種方式 在民勤治沙站進(jìn)行人工沙蔥栽培試驗(yàn) 結(jié)果平均每茬刈割沙蔥 3 750 kg hm 2 每茬可獲 利 6 0 7 5 萬元 hm 2 全年刈割 9 茬 經(jīng)濟(jì)效益達(dá) 60 萬元 hm 2 35 2008 年 甘肅治沙研究所在民勤 縣大壩鎮(zhèn)八一村建立了具有 22 個(gè)溫室 20 畝大 田的中國(guó)第一個(gè)沙蔥產(chǎn)業(yè)試驗(yàn)示范和技術(shù)培訓(xùn)基 地 民勤縣長(zhǎng)煉沙蔥產(chǎn)銷專業(yè)合作社 開啟 了沙蔥產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路 葉長(zhǎng)煉靠沙蔥產(chǎn)業(yè)發(fā)家 致富 成了家喻戶曉的 沙蔥大王 他的事跡也 被 CCTV 3 和 CCTV 7 多次報(bào)道 全國(guó)各地想種 植沙蔥的人都來基地考察學(xué)習(xí) 沙蔥栽培技術(shù)陸 續(xù)推廣至新疆烏魯木齊 石河子 昌吉 吉木薩爾 富蘊(yùn) 呼圖壁 甘肅酒泉 金塔 嘉峪關(guān) 張掖高臺(tái) 永昌 臨澤 武威 古浪景泰 中衛(wèi) 吳忠 石嘴山 烏海 磴口 四子王旗 錫林郭勒 通遼 大慶 科爾 沁等地 在 10 多年時(shí)間內(nèi) 在全國(guó)推廣沙蔥種植 近 3 萬畝 年經(jīng)濟(jì)收入 40 多億 4 沙蔥研究存在的問題與前景展望 4 1 存在的問題 關(guān)于沙蔥的研究已有許多報(bào)道 涉及內(nèi)容非 常廣泛 但沙蔥作為一種新開發(fā)的蔬菜資源 目 前 還存在許多問題 1 沙蔥保鮮貯藏方面的研 究較少 沙蔥鮮葉含水量在 90 以上 極不耐保 鮮 貯藏 集中堆放極易變質(zhì)腐爛 即使用小包裝 在 5 的冰箱中存放 最多也只能放 7 10 d左右 因此 保鮮和貯藏技術(shù)是沙蔥產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的首要 技術(shù)難題 2 沙蔥特色產(chǎn)品研發(fā)和深加工領(lǐng)域 空白 目前 市場(chǎng)上除了極少的一些沙蔥罐頭 腌 制沙蔥 袋裝沙蔥 方便面調(diào)味品等外 絕大部分 以鮮食為主 產(chǎn)品類型和數(shù)量極少 特色優(yōu)勢(shì)不明 顯 沒有 獨(dú)一份 特別特 好中優(yōu) 的特色產(chǎn) 品 特別是藥用及飼用產(chǎn)品領(lǐng)域還是空白 3 沙蔥良種繁育技術(shù)研究無人涉足 目前 國(guó)內(nèi)外 還沒有沙蔥良種繁育的研究報(bào)到 人工栽培的沙 蔥種源主要來源于兩個(gè)方面 一方面是種植戶從 當(dāng)?shù)夭赏诘囊吧呈[植株或采收的野生沙蔥種 子 另一方面是種植戶自己生產(chǎn)的沙蔥種子 4 缺少沙蔥產(chǎn)業(yè)專用機(jī)械研制 目前 甘肅沙蔥已 有 2 萬畝以上的生產(chǎn)規(guī)模 在栽培技術(shù)和生產(chǎn)規(guī) 模方面已經(jīng)日臻成熟和完善 但產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)方面 仍處于比較原始的狀態(tài) 除了種植沙蔥實(shí)現(xiàn)了半 機(jī)械化外 沙蔥收割 包裝 貯藏以及沙蔥產(chǎn)品加 工等許多生產(chǎn)環(huán)節(jié)和過程仍采用傳統(tǒng)的手工作 業(yè) 生產(chǎn)效率低下 5 缺乏沙蔥產(chǎn)業(yè)信息化和 網(wǎng)絡(luò)化宣傳 信息化和網(wǎng)絡(luò)化是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的 重要特征 現(xiàn)代社會(huì)是一個(gè)高度信息化和網(wǎng)絡(luò)化 的時(shí)代 人們獲取各種信息的渠道 絕大多數(shù)是靠 網(wǎng)絡(luò)媒體實(shí)現(xiàn)的 沒有信息化和網(wǎng)絡(luò)化 就不可能 把農(nóng)村特色優(yōu)質(zhì)產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng) 目前 沙蔥人工 栽培主要集中在甘肅河西走廊 關(guān)于沙蔥產(chǎn)業(yè)狀 況 雖有一些數(shù)字媒體報(bào)道 但缺乏專業(yè)的信息化 和網(wǎng)絡(luò)化宣傳 4 2 沙蔥研究前景展望 沙蔥是 20 世紀(jì) 90 年代后期才引起人們關(guān)注 的一種野生蔬菜 在短短的 20 年內(nèi) 沙蔥的研究 已經(jīng)涉及到許多領(lǐng)域 并快速發(fā)展成為我國(guó)北方 荒漠化地區(qū)一項(xiàng)特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè) 帶動(dòng)了數(shù)千人從 56 甘肅林業(yè)科技 第 48 卷 事沙蔥產(chǎn)業(yè)并發(fā)家致富 目前 沙蔥產(chǎn)業(yè)正處于 快速發(fā)展和壯大時(shí)期 還有許多領(lǐng)域有待有志之 士開展研究 研究前景將非常光明 大有可為 參考文獻(xiàn) 1 吳玉剛 沙蔥馴化栽培技術(shù) J 農(nóng)業(yè)科技與信息 2003 7 14 15 2 常兆豐 沙漠野生蔬菜 沙蔥 J 中國(guó)蔬菜 1994 6 49 3 張美莉 高聚林 蒙古韭生物學(xué)特性及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值初探 J 內(nèi)蒙古農(nóng)林科技 1997 5 25 26 4 燕玲 王六英 李紅 內(nèi)蒙古 10 種蔥屬植物染色體數(shù)目及 核型分析 J 中國(guó)草地 1999 5 72 74 5 馬全林 劉世增 嚴(yán)子柱 賀訪印 沙蔥的抗旱性特征 J 草業(yè)科學(xué) 2008 25 6 56 61 6 丁超 大漠飄來沙蔥香 J 中國(guó)保健營(yíng)養(yǎng) 1998 5 32 7 李時(shí)珍 本草綱目 下 M 中國(guó)衛(wèi)生出版社 1980 14 224 8 嚴(yán)子柱 沙蔥生理生態(tài)特性及馴化栽培技術(shù)研究 D 甘 肅農(nóng)業(yè)大學(xué)碩士論文 2006 12 2 4 9 Regel E Alliorum Adhuc Cognitorum Monographia Petropolis Vol 3 M 1875 160 10 汪發(fā)瓚 唐進(jìn) 中國(guó)物志 M 第十四卷 北京 科學(xué)出 版社 1980 170 272 11 何興金 葛頌 許介眉 等 中國(guó)蔥屬系統(tǒng)發(fā)育的 PCR RFLP 分析 J 中國(guó)科學(xué) C 輯 生命科學(xué) 2000 2 183 191 12 趙景龍 包穎 內(nèi)蒙古蔥屬一新變型及其花粉形態(tài) J 內(nèi)蒙古師大學(xué)報(bào) 自然科學(xué)版 1999 28 1 62 63 13 楊昌友 黃俊華 新疆蔥屬 新變種 J 植物研究 2001 21 2 34 14 馬毓泉 內(nèi)蒙古植物志 第 5 卷 M 第二版 呼和浩特 內(nèi)蒙古人民出版社 1994 489 491 15 劉世增 嚴(yán)子柱 張瑩花 等 沙蔥 蒙古韭 M 甘肅 蘭州 甘肅省科技出版社 2014 26 34 16 劉世增 馬全林 嚴(yán)子柱 等 甘肅沙蔥的地理分布與群 落結(jié)構(gòu)特征 J 中國(guó)沙漠 2005 25 6 964 969 17 趙一之 內(nèi)蒙古蔥屬植物生態(tài)地理分布特征 J 內(nèi)蒙古 師范大學(xué)學(xué)報(bào) 1994 5 545 549 18 李秋燕 何志斌 趙文智 等 不同生境條件下泡泡刺 Nitraria sphaerocarpa 種群的空間格局及動(dòng)態(tài)分析 J 中國(guó)沙漠 2004 24 4 484 488 19 馬全林 劉世增 嚴(yán)子柱 賀訪印 人工栽培沙蔥的光合 生理特征 J 西北植物學(xué)報(bào) 2006 26 1 0127 0132 20 嚴(yán)子柱 劉世增 馬全林 賀訪印 氣候因子對(duì)沙蔥生長(zhǎng) 的影響 J 安徽農(nóng)業(yè)科學(xué) 2006 34 19 4954 4955 4997 21 嚴(yán)子柱 滿多清 李得祿 沙蔥 Allium mongolicum 解剖 結(jié)構(gòu)與抗旱性 J 中國(guó)沙漠 2015 35 4 890 894 22 張笑妹 沙蔥種子發(fā)育及貯藏期生理特性研究 D 內(nèi)蒙 古農(nóng)業(yè)大學(xué)碩士學(xué)位論文 2009 23 文靜 貯藏條件和化學(xué)處理對(duì)沙蔥種子萌發(fā)的影響 D 內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)碩士論文 2010 24 鄂圓圓 光照對(duì)沙蔥種子萌發(fā)及生理基礎(chǔ)影響的研究 D 內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)碩士學(xué)位論文 2008 25 苗春樂 郝麗珍 王萍 等 NaCl 脅迫對(duì)沙蔥種子生 活力及抗氧化酶活性的影響 J 華北農(nóng)學(xué)報(bào) 2008 23 4 172 175 26 路瑩 王萍 宋兆偉 外源 NO 浸種對(duì) NaCl 脅迫下沙蔥 種子萌發(fā)和生理特性的影響 J 華北農(nóng)學(xué)報(bào) 2011 26 2 207 212 27 巴俊杰 張春麗 高建萍 等 沙蔥營(yíng)養(yǎng)成分分析 J 內(nèi) 蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào) 2002 23 4 114 115 28 Pellett P L Yong V R Nutritional Evaluation of Protein Food M The United National University Printed Japan 1980 26 29 北京市衛(wèi)生防疫站中國(guó)預(yù)防醫(yī)科院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生 研究所 食品營(yíng)養(yǎng)成分表 M 北京 輕工業(yè)出版社 1990 18 23 218 30 盧媛 沙蔥地椒風(fēng)味活性成分及其對(duì)綿羊瘤胃發(fā)和羊肉 風(fēng)味的影響 內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)碩士論文 2002 31 陳若琳 甘肅天然草地飼用植物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定 M 蘭 州 甘肅科學(xué)技術(shù)出版社 1934 64 32 鄒忠梅 于德泉 從浦珠 蔥屬植物化學(xué)及藥理研究進(jìn)展 J 藥學(xué)學(xué)報(bào) 1949 34 5 390 400 33 亞蕾 羅瑞明 沙蔥提取物抗菌效果的研究 J 安徽農(nóng) 業(yè)科學(xué) 2008 36 33 14596 14597 14618 34 劉戰(zhàn) 沙蔥提取物對(duì)鼠的一般毒性的研究 D 內(nèi)蒙古農(nóng) 業(yè)大學(xué)碩士學(xué)位論文 2007 46 35 嚴(yán)子柱 劉世增 嚴(yán)子仁 野生蔬菜沙蔥人工栽培技術(shù) J 甘肅農(nóng)業(yè)科技 2005 7 33 34