<p>&nbsp; ICS 65.020.20 B 31 備案號：15342-2004 北京市地方標(biāo)準(zhǔn)DBDB11/T 2272004無公害蔬菜 &nbsp; 結(jié)球甘藍(lán)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 &nbsp;NO-polluted Vegetable technological standards for cultivating Cabbage2004-04-20 發(fā)布 &nbsp;2004-06-01 實(shí)施北京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布DB11/T 2272004 I 前言 本標(biāo)準(zhǔn)附錄 A、附錄 B 為規(guī)范性附錄。 本標(biāo)準(zhǔn)由北京市農(nóng)業(yè)局提出。 本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：北京市農(nóng)業(yè)局蔬菜管理處、北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站、北京市植物保護(hù)站、北京市土肥站。 本標(biāo)準(zhǔn)起草人：陶志強(qiáng)、趙毓成、鄭建秋、陳連武、廖洪、李紅嶺、司力珊。 本標(biāo)準(zhǔn)由北京市農(nóng)業(yè)局負(fù)責(zé)解釋。 DB11/T 2272004 1 無公害蔬菜 &nbsp; 結(jié)球甘藍(lán)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 &nbsp;1 &nbsp;范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了無公害蔬菜結(jié)球甘藍(lán)產(chǎn)品質(zhì)量要求的產(chǎn)地環(huán)境、栽培技術(shù)及病蟲害防治技術(shù)要求。 &nbsp;本標(biāo)準(zhǔn)適用于北京地區(qū)無公害蔬菜露地結(jié)球甘藍(lán)生產(chǎn)。 &nbsp;2 &nbsp;規(guī)范性引用文件 下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 GB 4285 &nbsp; 農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn) GB/T 8321 &nbsp; 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則 &nbsp;GB 16715.4 &nbsp; 瓜菜作物種子 &nbsp;甘藍(lán)類 NY/T 496 &nbsp; 肥料合理使用準(zhǔn)則 通則 NY 5010 &nbsp; 無公害食品 &nbsp;蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件 3 &nbsp;術(shù)語和定義 下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 3.1 塑料棚 采用塑料薄膜覆蓋的拱圓形棚，其骨架常用竹、木、鋼材或復(fù)合材料建造而成。 &nbsp;3.2 日光溫室 &nbsp;由采光和保溫維護(hù)結(jié)構(gòu)組成，主要以塑料薄膜為透明覆蓋材料，上覆蓋蒲苫或草簾等保溫材料，東西延長，在寒冷季節(jié)主要依靠獲取和蓄積太陽輻射能進(jìn)行蔬菜生產(chǎn)的單屋面溫室。 &nbsp;3.3 安全間隔期 &nbsp;最后一次施藥至作物收獲時允許的間隔天數(shù)。 &nbsp;3.4 未熟抽薹 &nbsp;當(dāng)甘藍(lán)幼苗長到 7 片真葉左右，莖粗 0.6cm 左右時，遇到 0 15的低溫，經(jīng)過 50 天 90 天，就能通過春化條件發(fā)生提早抽薹開花，而不形成葉球的現(xiàn)象。 &nbsp;3.5 平衡施肥 &nbsp;根據(jù)農(nóng)作物達(dá)到一定產(chǎn)量時所需要吸收的氮磷鉀養(yǎng)分?jǐn)?shù)量、 和種植該農(nóng)作物的土壤中所含有的氮磷鉀養(yǎng)分可供數(shù)量，兩者綜合平衡之后提出的氮磷鉀施用量及最佳比例的施肥技術(shù)。 &nbsp;3.6 農(nóng)家肥 &nbsp;利用雞、豬、牛、羊等蓄禽的排泄物為主要原料，經(jīng)堆制、腐熟后施用于土壤的有機(jī)物料。 &nbsp;3.7 DB11/T 2272004 2 精制有機(jī)肥 &nbsp;工廠生產(chǎn)的、不含特定肥料效應(yīng)微生物的、商品化有機(jī)肥料。總養(yǎng)分含量 5%、有機(jī)質(zhì) 35%、水分 20%。 &nbsp;3.8 雙光雷達(dá)自控殺蟲燈 &nbsp;根據(jù)昆蟲趨光習(xí)性將害蟲引誘殺滅的高技術(shù)自控納米誘蟲燈。 &nbsp;3.9 性誘防治 &nbsp;根據(jù)害蟲習(xí)性，利用人工合成害蟲的性信息素誘捕殺滅害蟲的技術(shù)。 &nbsp;4 &nbsp;產(chǎn)地環(huán)境 &nbsp;4.1 &nbsp;產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合 NY 5010 的規(guī)定。 &nbsp;4.2 &nbsp;選擇土層深厚疏松的壤土、或粘壤土。 &nbsp;5 &nbsp;栽培技術(shù) &nbsp;5.1 &nbsp;品種選擇 &nbsp;5.1.1 &nbsp;種子質(zhì)量符合 GB 16715.4 要求。 &nbsp;5.1.2 &nbsp;根據(jù)不同栽培季節(jié)選擇抗逆性強(qiáng)、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的品種。春甘藍(lán)選用抗逆性強(qiáng)、耐抽薹、商品性好的早熟品種如：北農(nóng)早生、中甘十五；夏秋甘藍(lán)選用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病、耐儲藏的中晚熟品種如：夏強(qiáng)、中甘十一。 &nbsp;5.2 &nbsp;育苗 &nbsp;5.2.1 &nbsp;播種前準(zhǔn)備 5.2.1.1 &nbsp;育苗設(shè)施 &nbsp; &nbsp;根據(jù)季節(jié)不同選用溫室、大棚、陽畦等育苗設(shè)施，夏秋季育苗應(yīng)配有防蟲遮陽設(shè)施，創(chuàng)造適合秧苗生長發(fā)育的環(huán)境條件。 &nbsp; 5.2.1.2 &nbsp;營養(yǎng)土配制 &nbsp; &nbsp;精制有機(jī)肥和過篩園田土按體積 1： 4 混合后，每 1000kg 再加入復(fù)合肥（ 15： 15： 15） 1kg。 &nbsp;5.2.1.3 &nbsp;營養(yǎng)方制作 &nbsp; &nbsp;將營養(yǎng)土鋪入苗床 8cm 10cm 厚，澆透水，水滲下后切成 8cm 10cm 見方的營養(yǎng)方；或?qū)⑴渲坪玫臓I養(yǎng)土裝入直徑 8cm 10cm 育苗缽碼入苗床，播種或分苗前澆透水。 &nbsp;5.2.1.4 &nbsp;播種床消毒 &nbsp; &nbsp;用 50%多菌靈可濕性粉劑 2 kg/667m2 3 kg/667m2，拌適量細(xì)土， 2/3 藥土均勻撒于床面， 1/3 藥土待播種后覆土，防治黑根病等苗期病害。 &nbsp; 5.2.2 &nbsp;播種 &nbsp;5.2.2.1 &nbsp;播種期 &nbsp; &nbsp;根據(jù)育苗方法、育苗條件和苗齡等選擇適宜的播種期。選用保護(hù)地育苗，推遲播種期，減少低溫影響，防止未熟抽薹。 &nbsp;5.2.2.2 &nbsp;播種量 &nbsp; &nbsp;一般每 667m2栽培面積用種量 30g 50g。每 1m2播種床播種量 5g 8g。 &nbsp;5.2.2.3 &nbsp;播種方法 &nbsp; &nbsp;播種前苗床澆足底水，濕潤至床土深 10cm。水滲下后用營養(yǎng)土薄撒一層，找平床面，均勻撒播。播后覆營養(yǎng)土 0.8 cm 1.0 cm。 &nbsp;5.2.3 &nbsp;苗期管理 &nbsp;DB11/T 2272004 3 5.2.3.1 &nbsp;溫度 &nbsp;5.2.3.1.1 &nbsp;氣溫 (見表 1) 表 1 苗期溫度管理指標(biāo) &nbsp;時 &nbsp; &nbsp; &nbsp;期 &nbsp;日 &nbsp; &nbsp;溫（） &nbsp;夜 &nbsp; &nbsp;溫（） &nbsp;播種齊苗 &nbsp;20 25 16 15 齊苗分苗前 &nbsp;18 23 15 13 分苗緩苗 &nbsp;20 25 16 14 緩苗后定植前 &nbsp;18 23 15 12 定植前 &nbsp;15 20 10 8 5.2.3.1.2 &nbsp;地溫 &nbsp;10cm 地溫不低于 15 20。 &nbsp;5.2.3.2 &nbsp;分苗 幼苗 2 葉時，分苗于苗床或育苗容器中。 &nbsp;5.2.3.3 &nbsp;分苗后管理 緩苗后中鋤 2 次 3 次，床土不旱不澆，澆水宜小水，定植前澆透水， 1 天 2 天后起苗囤苗，并進(jìn)行煉苗。夏秋育苗，分苗后要用遮陽網(wǎng)防暴雨。 &nbsp;5.3 &nbsp;定植前準(zhǔn)備 &nbsp;5.3.1 &nbsp;平衡施肥原則 施用肥料應(yīng)符合 NY/T 496 的規(guī)定。禁止使用未經(jīng)國家或省級農(nóng)業(yè)部門登記的化肥和生物肥料，以及重金屬含量超標(biāo)的有機(jī)肥和礦質(zhì)肥料。不使用未達(dá)到無公害指標(biāo)的工業(yè)廢棄物和城市垃圾及有機(jī)肥料。 &nbsp;5.3.2 &nbsp;平衡施肥總量 &nbsp;結(jié)球甘藍(lán)全生育期氮磷鉀每 667m2需要量為氮（ N） 16kg 18kg、磷（ P2O5） 3kg 4kg、鉀（ K2O）8kg 10kg,根據(jù)作物品種產(chǎn)量和土壤肥力適當(dāng)調(diào)整施肥量。 磷鉀肥全部作基肥， 氮肥分基肥和三次追肥，施肥比例為 2： 3： 3： 2。 &nbsp;5.3.3 &nbsp;整地施基肥 &nbsp;深翻 25cm 30cm， 采用平畦栽培。 一般每 667m2施農(nóng)家肥 3000 kg 4000kg， 或精制有機(jī)肥 300 &nbsp;kg400kg，磷酸二銨 10kg12kg?；屎陀袡C(jī)肥混合施用，精制有機(jī)肥以溝施為主，農(nóng)家肥以撒施為主。 5.4 &nbsp;定植 5.4.1 &nbsp;定植期 幼苗生理苗齡 5 片 7 片葉定植。 &nbsp;5.4.2 &nbsp;定植方法 采用平畦或小高畦定植，覆蓋地膜。 &nbsp;5.4.3 &nbsp;定植密度 每 667m2早熟品種 4000 株 5500 株；中熟品種 2200 株 3000 株；晚熟品種 1800 株 2000 株。 &nbsp;5.5 &nbsp;田間管理 &nbsp;5.5.1 &nbsp;緩苗期 定植水澆足定植后 4 天 5 天澆緩苗水，隨后中耕松土。 &nbsp;5.5.2 &nbsp;蓮座期 通過蹲苗控制澆水， 早熟品種 6 天 8 天， 中晚熟品種 10 天 15 天， 結(jié)束蹲苗后要結(jié)合澆水每 667m2追施尿素 10kg 12kg。 &nbsp;5.5.3 &nbsp;結(jié)球期 &nbsp;DB11/T 2272004 4 要保持土壤濕潤。在包球初期，結(jié)合澆水每 667m2追施尿素 10 kg 12 kg。在包球中期，結(jié)合澆水每 667m2追施尿素 8kg 10kg。 &nbsp;5.6 &nbsp;收獲 &nbsp;在葉球緊實(shí)后，分期采收上市。一般于清晨和傍晚采收。 &nbsp;5.7 &nbsp;清潔田園 &nbsp;上茬收獲后，將殘枝葉和雜草及時清理干凈，集中進(jìn)行無害化處理，保持田園清潔。 &nbsp;6 &nbsp;病蟲害防治 &nbsp;6.1 &nbsp;防治原則 &nbsp;6.1.1 &nbsp;認(rèn)真貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，輔以物理防治、生物防治。科學(xué)合理的進(jìn)行化學(xué)防治，達(dá)到生產(chǎn)安全、優(yōu)質(zhì)的無公害蔬菜的目地。 6.1.2 &nbsp;按照 GB 4285、GB/T 8321 的規(guī)定合理用藥（蔬菜生產(chǎn)中禁止使用的化學(xué)農(nóng)藥見附錄 A） ；嚴(yán)格控制農(nóng)藥使用安全間隔期（蔬菜生產(chǎn)中農(nóng)藥使用安全間隔期見附錄 B） 。 6.2 &nbsp;主要病蟲 &nbsp;黑根病、黑腐病、菜青蟲、小菜蛾、蚜蟲、小菜蛾和甘藍(lán)夜蛾等 &nbsp;6.3 &nbsp;物理防治 按照 12 hm2 13 hm2(180× 667 m2 200× 667 m2)設(shè)置 1 盞雙光雷達(dá)自控害蟲誘殺燈 ,于害蟲發(fā)生期誘殺害蟲。 &nbsp;6.4 &nbsp;性誘防治 &nbsp;于小菜蛾成蟲初發(fā)期在田間掛設(shè)小菜蛾性誘捕器，根據(jù)害蟲發(fā)生情況 2× 667m2掛設(shè) 1 個，誘殺成蟲。 &nbsp;6.5 &nbsp;藥劑防治 &nbsp;優(yōu)先選用常溫?zé)熿F施藥、粉塵劑、煙劑、生物藥劑，注意輪換用藥，精準(zhǔn)施藥，合理混用，嚴(yán)格掌握農(nóng)藥安全間隔期 。 &nbsp;6.5.1 &nbsp;黑根病 防治方法見 5.2.1.4 播種床消毒。 6.5.2 &nbsp;黑腐病 播種前用 47%加瑞農(nóng)可濕性粉劑按種子重量 3的比例拌種； 發(fā)病初期用 14%絡(luò)氨銅水劑 400 倍液，或 77%可殺得可濕性粉劑 500 倍液，或 47%加瑞農(nóng)可濕性粉劑 500 倍液，或 72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑 4000 倍液噴霧防治， 7 天 10 天一次，根據(jù)病情防治 1 次 3 次。 &nbsp;6.5.3 &nbsp;菜青蟲 卵孵化盛期選用蘇云金桿菌 &nbsp;(Bt)可濕性粉劑 1000 倍液，或 1%印楝素水劑 800 1000 倍液，或 3%莫比朗乳油 1000 倍 2000 倍液，或 10 %多來寶懸浮劑 1500 倍 2000 倍液，或 2.5%天王星乳油，或10%除盡懸浮劑 1200 倍 1500 倍液噴霧防治。 &nbsp;6.5.4 &nbsp;小菜蛾 于幼蟲低齡期用 2.5%菜喜懸浮劑 2000 倍液，或 5%抑太保乳油、或 5%卡死克乳油 2000 倍 3000倍液，或 25%滅幼脲 3 號懸浮劑 500 倍 1000 倍液，或 2.5%天王星乳油，或 10%除盡懸浮劑 1200 倍1500 倍液噴霧防治。 &nbsp;6.5.4 &nbsp;甘藍(lán)夜蛾 于幼蟲低齡期傍晚時施藥，藥劑參照小菜蛾。 &nbsp;6.5.5 &nbsp;蚜蟲 &nbsp;用 20%康福多濃可溶劑 3000 倍 4000 倍液， 或 25%阿克泰水分散粒劑 4000 倍 6000 倍液， 或50%抗蚜威（辟蚜霧）可濕性粉劑 2000 倍 3000 倍液，或 1%印楝素水劑 800 倍 1200 倍液噴霧防治。 DB11/T 2272004 5 附錄 A （規(guī)范性附錄） 蔬菜生產(chǎn)禁止使用的化學(xué)農(nóng)藥 據(jù) 2002 年 6 月 5 日中華人民共和國農(nóng)業(yè)部第 199 號公告，國家明令禁止使用的農(nóng)藥和不得在蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材上使用的高毒農(nóng)藥品種清單如下： &nbsp;A.1 &nbsp;國家明令禁止使用的農(nóng)藥 &nbsp;六六六（ HCH） ，滴滴涕（ DDT） ，毒殺芬（ camphechlor） ，二溴氯丙烷 (dibromochloropane)，殺蟲脒 (chlordimeform)，二溴乙烷 (EDB)，除草醚 (nitrofen)，艾氏劑 (aldrin),狄氏劑 (dieldrin)，汞制劑(Mercurycompounds)，砷 (arsena)、鉛 (acetate)類，敵枯雙，氟乙酰胺 (fluoroacetamide)，甘氟 (gliftor)，毒鼠強(qiáng) (tetramine)，氟乙酸鈉 (sodiumfluoroacetate)，毒鼠硅 (silatrane)。 &nbsp;A.2 &nbsp;在蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材上不得使用和限制使用的農(nóng)藥 甲胺磷 (methamidophos)，甲基對硫磷 (parathion-methyl)，對硫磷 (parathion)，久效磷 (monocrotophos)，磷胺 (phosphamidon)，甲拌磷 (phorate)，甲基異柳磷 (isofenphos-methyl)，特丁硫磷 (terbufos)，甲基硫環(huán)磷 (phosfolan-methyl)，治螟磷 (sulfotep)，內(nèi)吸磷 (demeton)，克百威 (carbofuran)，涕滅威 (aldicarb)，滅線磷 (ethoprophos)，硫環(huán)磷 (phosfolan)，蠅毒磷 (coumaphos)，地蟲硫磷 (fonofos)，氯唑磷 (isazofos)，苯線磷 (fenamiphos)19 種高毒農(nóng)藥不得用于蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材上。三氯殺螨醇 (dicofol)，氰戊菊酯 (fenvalerate)不得用于茶樹上。任何農(nóng)藥產(chǎn)品都不得超出農(nóng)藥登記批準(zhǔn)的使用范圍使用。 &nbsp;DB11/T 2272004 6 附錄 B （規(guī)范性附錄） 蔬菜生產(chǎn)農(nóng)藥使用安全間隔期 &nbsp;項(xiàng) &nbsp; &nbsp; 目 &nbsp;安全間隔期（天） &nbsp;敵敵畏 &nbsp;6 樂 &nbsp; 果 &nbsp;9 馬拉硫磷 &nbsp;10 倍硫磷 &nbsp;14 敵百蟲 &nbsp;7 蟲螨克辛硫磷 &nbsp;5 氯氰菊酯 &nbsp;3 天王星 &nbsp;4 抗蚜威 &nbsp;11 溴氰菌酯 &nbsp;2 氰戊菊酯 &nbsp;12 樂斯本 &nbsp;7 喹硫磷 &nbsp;24 西維因 &nbsp;14 功夫菊酯 &nbsp;7 除蟲脲來福靈 &nbsp;3 多來寶 &nbsp;7 滅掃利農(nóng)夢特 &nbsp;10 可殺得 &nbsp;3 速克靈 &nbsp;1 特富靈 &nbsp;2 農(nóng)利靈 &nbsp;4 瑞毒霉錳鋅 &nbsp;1 殺毒礬 &nbsp;3 百菌清 &nbsp;7 粉銹靈 &nbsp;20 DT 3 抗枯靈 &nbsp;40 除草通 &nbsp;10 注：農(nóng)藥施用量遵守說明書的使用標(biāo)準(zhǔn)。 &nbsp;</p>