JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL 導(dǎo)讀 茄子是我國(guó)各地普遍種植的夏季蔬菜之一 因種植條件廣泛 市場(chǎng)需求量大 深受人們喜愛(ài) 從品 種選擇 育苗 苗期管理 定植后田間管理 病蟲(chóng)害防治等闡述了設(shè)施茄子高產(chǎn)栽培與管理技術(shù) 希望能 為全國(guó)各地種植茄子的農(nóng)民朋友們提供一些借鑒和參考 設(shè)施茄子高產(chǎn)栽培與管理技術(shù) 侯立賀 王宇微 于永輝 惠云芝 茄子 Solanum melongena L 是茄科茄屬茄種 的一年生草本植物 歷史悠久 是我國(guó)蔬菜組成的 重要部分 具有良好的市場(chǎng) 但由于我國(guó)南北跨度 較大 形成了較為明顯的區(qū)域性種植模式 茄子作 為喜溫性植物 提高茄子的低溫耐受性是茄子新品 種選育不得不面臨的難題 也是眾多科研工作者追 求的目標(biāo) 另外茄子易受多種真菌的侵害 合理防 治 也是茄子科研工作中需要解決的問(wèn)題 本文主要 概述長(zhǎng)春地區(qū)茄子品種選擇 茄子育苗 苗期管理 定植及定植后管理 主要病蟲(chóng)害防治等幾個(gè)方面 希 望能為廣大茄子種植戶提供一定參考依據(jù) 1 品種選擇 春播可根據(jù)本地需求選擇抗病 優(yōu)質(zhì) 高產(chǎn) 果 形良好的耐低溫早熟或中早熟品種 提高產(chǎn)量的同 時(shí)提早上市 增加茄子種植利潤(rùn) 秋季栽培應(yīng)選擇 耐高溫 低溫的中晚熟品種 應(yīng)對(duì)高溫天氣育苗 低 溫天氣結(jié)果 并具備抗病能力強(qiáng) 易存放等特點(diǎn) 2 茄子育苗 2 1 種子處理 種子處理方式多為溫湯浸種 水溫調(diào)試到 50 55 進(jìn)行浸種 浸種過(guò)程中按順時(shí)針?lè)较虿粩鄶嚢?15 min 之后加入涼水 使溫度下降至 30 趨近于 常溫 進(jìn)行常溫浸種 時(shí)間控制在8 10 h 2 2 種子催芽 將包裹種子的布袋用新毛巾進(jìn)行包裹 放置在 28 培養(yǎng)箱中培養(yǎng)4 6天 大部分種子即可出芽 催芽 過(guò)程中 每天用清水清洗種子2次 并上下翻動(dòng)種子 袋使種子均勻受熱 確保種子袋中的氧氣和水分充 足 為提高種子發(fā)芽率 可調(diào)試培養(yǎng)箱溫度 將恒溫培 養(yǎng)調(diào)整為變溫培養(yǎng) 20 22 催芽8 h 28 催芽16 h 2 3 育苗土配制及處理 育苗土一般用廄肥 化肥和未種過(guò)茄果類蔬菜 的田園土等配制 播種育苗土廄肥 田園土為 4 6 分 苗育苗土廄肥 田園土為3 7 育苗土中的化肥量需 嚴(yán)格控制 只有在混合培養(yǎng)土中才可添加常見(jiàn)的氮 素化肥 但氮肥過(guò)多會(huì)影響苗的生長(zhǎng)發(fā)育 2 4 育苗基質(zhì)的配制 茄子育苗基質(zhì)需要草炭 蛭石 珍珠巖 3 種 并 按照 3 1 1 的比例進(jìn)行混合 在育苗基質(zhì)裝盤前 需 要向育苗基質(zhì)中加水 基質(zhì)濕潤(rùn)程度以手緊握育苗 基質(zhì)指縫間滲出水珠為宜 2 5 播種 在 50 孔育苗穴盤中裝填基質(zhì)并鋪滿穴孔 用 壓穴器均勻用力施壓 使各穴中央形成深 0 5 cm 的 播種穴 打孔后的育苗穴盤放置到平鋪好的苗床 上 等待播種 播種前需用水灌溉浸透穴盤 將種子 播種在播種穴中 每穴播 1 2 粒 再覆蓋一層輕薄 的基質(zhì) 與穴盤面相水平 覆土后緊密覆蓋地膜 保 證溫度和濕度 3 苗期管理 3 1 出苗期間注意事項(xiàng) 出苗期間最主要是溫度的管理 茄苗在溫度適 宜的情況下 5 6 天便可出苗 播種后 要及時(shí)覆蓋 地膜 并搭建小拱架 覆蓋地膜 將棚室封閉嚴(yán)實(shí) 侯立賀 吉林省蔬菜花卉科學(xué)研究院 吉林長(zhǎng)春 130033 E mail houlihe0523 王宇微 于永輝 吉林省蔬菜花卉科學(xué)研究院 惠云芝 通訊作者 吉林省蔬菜花卉科學(xué)研究院 吉林長(zhǎng)春 130033 E mail 1606575444 收稿日期 2023 08 28 栽培技術(shù) 2023 21 29 JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL 實(shí)行多層覆蓋 可有效提高氣溫和地表溫度 從而達(dá) 到出苗溫度的要求 發(fā)現(xiàn)大量幼苗開(kāi)始出土后應(yīng)及 時(shí)將地膜揭掉 以防將幼芽烤傷 3 2 苗期溫度管理 播種后 應(yīng)針對(duì)不同發(fā)育期 重點(diǎn)掌控 三高三 低 這個(gè)中心環(huán)節(jié) 白天 出苗期 分苗緩苗期溫度 高 夜間 出苗后期 定植前期溫度低 播種至出苗期 要求溫度高 密閉保溫 促進(jìn)出苗 棚室內(nèi)溫度過(guò)高 時(shí) 可適當(dāng)遮蔭 以免因水分蒸騰量加大 幼苗根系 尚未發(fā)育完全 導(dǎo)致幼苗水分流失過(guò)多而萎蔫 3 3 苗期肥水管理 主要采取 二促一控 澆水管理原則 播種和分 苗時(shí)需澆水充分 幼苗生長(zhǎng)期需控制水分 維持苗 床濕潤(rùn)即可 冬春季育苗時(shí) 每次澆水都要澆足澆 透 盡量減少澆水次數(shù) 避免地面溫度過(guò)低 夏秋季 育苗則與冬春季育苗相反 為避免氣溫過(guò)高 要澆 少量水 勤澆 保持苗期土壤濕潤(rùn) 幼苗生長(zhǎng)所需營(yíng) 養(yǎng)主要由育苗基質(zhì)提供 一般不施肥 如果幼苗出 現(xiàn)缺肥癥狀 可追施 0 2 0 3 尿素和磷酸二氫鉀 液 共噴3 4次 每6 8天噴1次 3 4 苗期光照管理 出苗后 創(chuàng)造良好的光照條件 打掃清理棚膜 每天保證直射光照時(shí)間6 h以上 冬春季育苗可使 用反光膜增光 或在溫室內(nèi)補(bǔ)光 夏秋季育苗應(yīng)采 取遮光 降溫等措施適當(dāng)控制光照時(shí)間 3 5 煉苗 定植前1周開(kāi)始煉苗 提高幼苗抗逆性 培育壯 苗 通過(guò)對(duì)溫度的調(diào)節(jié) 逐漸降低溫度 在幼苗不會(huì)受 到凍傷情況下 夜晚可降低溫度 增大晝夜溫差 通過(guò) 增加棚室通風(fēng)量 使定植前后幼苗生長(zhǎng)場(chǎng)所溫度接 近 提高秧苗適應(yīng)外界環(huán)境的能力 提高成活率 4 定植 4 1 定植前準(zhǔn)備 要求茄子種植地塊保水 保肥能力強(qiáng) 土質(zhì)疏 松 富含有機(jī)質(zhì) 春季種植茄子 棚室要早覆蓋棚 膜 可使用秋季時(shí)用過(guò)的舊塑料膜覆蓋一冬 定植 前再重新覆蓋新塑料膜 如當(dāng)年建設(shè)設(shè)施 必須在 定植前 20 30 天完成 棚室內(nèi)密閉烘烤地塊 待土 壤完全解凍 整地施基肥 每 667 m 2 施腐熟農(nóng)家肥 5 000 7 500 kg 深翻 30 40 cm 定植前作畦 每 667 m 2 再施入氮磷鉀復(fù)合肥50 kg 4 2 適時(shí)定植 應(yīng)根據(jù)氣候條件 茄苗的生長(zhǎng)狀況及茬口安排 確定定植時(shí)間 一般情況下 連續(xù) 7 天棚室內(nèi)溫度 不低于 8 10 cm 深度的地溫不低于 12 即可進(jìn) 行定植 為使茄子早熟 在保證茄苗不會(huì)受到凍害 的情況下 可提早定植 4 3 定植注意事項(xiàng) 選晴天上午定植 定植時(shí)做到密植合理 不損 傷茄苗根系 定植后適時(shí)澆水 有利于緩苗 對(duì)未鋪 設(shè)滴灌帶的田地 應(yīng)以暗水法定植為宜 地溫下降 不明顯 有利于茄苗發(fā)根 5 定植后田間管理 5 1 溫度和光照管理 本階段的管理以保溫防寒及種植初期緩苗為 主 定植后封閉設(shè)施 做到不透風(fēng) 有利于幼苗新生 根系的發(fā)育和加速成活 保持夜間地溫在 12 以 上 白天棚室內(nèi)溫度不超過(guò)35 防止高溫為害 高 于35 時(shí)可短時(shí)進(jìn)行通風(fēng)換氣 5 2 水肥管理 定植后 一般先澆1次緩苗水 若水分充足 在 門茄謝花前不澆水 進(jìn)行蹲苗 門茄開(kāi)始結(jié)果時(shí) 每 667 m 2 施氮磷鉀復(fù)合肥25 30 kg 再進(jìn)行灌水 水 量以能潤(rùn)濕壟 畦為宜 以防土溫明顯降低 開(kāi)始采 收后 晴天上午追肥澆水 每 667 m 2 追施磷酸二銨 20 25 kg 水量不宜太大 5 3 植株調(diào)整 為保證植株良好的透光性 茄子多采用雙稈整 苗期光照管理 茄子采收苗期水肥管理 2023 21栽培技術(shù) 30 JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL 枝 當(dāng)?shù)?2 枝長(zhǎng)成時(shí) 需進(jìn)行茄子整枝 除保留的 2 根枝條外 盡早摘除其余側(cè)枝 以減少營(yíng)養(yǎng)消耗 促 進(jìn)果實(shí)早熟 當(dāng)門茄結(jié)果時(shí) 除掉基部多余的葉片 有利于田間通風(fēng)透光 5 4 及時(shí)采收 采收過(guò)早或過(guò)晚 都會(huì)影響茄子的質(zhì)量和產(chǎn) 量 主要采收嫩果 門茄爭(zhēng)取早采摘 對(duì)減輕植株負(fù) 擔(dān) 提高產(chǎn)量有好處 6 病蟲(chóng)害防治 6 1 病害 茄子猝倒病 a 發(fā)病癥狀 茄子育苗前期和 種子發(fā)芽出土前期最容易發(fā)生猝倒病 在種子出土 前期感染病菌會(huì)出現(xiàn)腐爛現(xiàn)象 出土后感染病菌 胚莖部呈現(xiàn)黃褐色或淡黃色病斑 病斑伴隨著幼苗 的生長(zhǎng)逐漸蔓延 造成幼苗病部組織腐爛干枯進(jìn)而 萎縮 出現(xiàn)猝倒現(xiàn)象隨之失水枯萎 b 防治方法 選用肥沃田園土配制新床土 要求 新床土未種植過(guò)茄果類蔬菜 要求育苗場(chǎng)地易于通 風(fēng)透氣 便于排濕 取過(guò)篩營(yíng)養(yǎng)土 50 kg 加 53 精 甲霜 錳鋅水分散粒劑20 g 2 5 咯菌腈懸浮種衣劑 10 mL 充分混勻后裝營(yíng)養(yǎng)缽 加強(qiáng)幼苗苗床管理 茄子黃萎病 a 發(fā)病癥狀 一般門茄結(jié)果后發(fā) 生 與猝倒病相似 自下向上擴(kuò)展 由半葉到整葉 由一 側(cè)到整株 病株結(jié)的果實(shí)比健康果實(shí)小 硬 發(fā)病后 茄 子葉片萎縮 上部葉片逐漸萎蔫 呈枯死狀 b 防治方法 以托魯巴姆茄 CRP 為砧木進(jìn)行 嫁接 換根 選擇抗病性較強(qiáng)的品種 進(jìn)行種子消毒 處理 培育適齡壯苗 實(shí)行輪作 適時(shí)開(kāi)展定植 注 意田間管理 整地時(shí)每 667 m 2 撒施 50 多菌靈可 濕性粉劑3 kg 耙入土中 定植后用50 多菌靈可 濕性粉劑500 1 000倍液灌根 茄子褐紋病 a 發(fā)病癥狀 主要為害茄子的莖 稈 葉片和果實(shí) 其中果實(shí)最易受害 果實(shí)發(fā)病初期 病斑為水浸狀 淺褐色 后逐漸變?yōu)辄S褐色 病部變 軟 葉片發(fā)病初產(chǎn)生白色小斑點(diǎn) 擴(kuò)展后呈圓形 橢圓 形大小不等的病斑 病斑中央灰白色 邊緣褐色至深 褐色 莖稈發(fā)病時(shí) 病斑形態(tài)與果實(shí)上的相似 b 防治方法 選用抗病性高的品種 進(jìn)行 2 3 年輪作 床土滅菌處理 合理密植 控制溫度 濕度 發(fā)現(xiàn)病果及時(shí)摘除深埋 以免感染 發(fā)病初期 可使 用 75 百菌清可濕性粉劑 600 800 倍液或 25 甲 霜靈可濕性粉劑800 1 000倍液噴施 6 2 蟲(chóng)害 茄二十八星瓢蟲(chóng) a 為害特點(diǎn) 成蟲(chóng) 幼蟲(chóng)從 茄子葉背取食葉肉 葉表面形成許多特有的半透明 且細(xì)密不規(guī)則的凹紋 或葉片形成孔洞 只留葉脈 后期葉片變成褐色枯萎 嚴(yán)重時(shí)全株枯死 果實(shí)常 常出現(xiàn)裂紋 果實(shí)內(nèi)部組織僵硬且伴有苦味 產(chǎn)量 和質(zhì)量都有所降低 b 防治方法 人工捕捉成蟲(chóng) 人工摘除卵塊 及 時(shí)清除馬鈴薯 茄子等患病植株 消滅蟲(chóng)卵 幼蟲(chóng) 藥劑防治在幼蟲(chóng)分散前進(jìn)行 可用90 敵百蟲(chóng)原粉 1 000 1 500倍液進(jìn)行噴灑 蚜蟲(chóng) a 為害特點(diǎn) 蚜蟲(chóng) 俗稱 膩蟲(chóng) 主要 為害嫩枝及葉片 蚜蟲(chóng)吸食葉片汁液 被吸食的葉 片 細(xì)胞受到破壞 導(dǎo)致葉片背面皺縮 嚴(yán)重時(shí)葉片 萎蔫干枯 此外蚜蟲(chóng)還可通過(guò)吸刺式口器傳播多種 病毒 造成為害 b 防治方法 棚室通風(fēng)口覆蓋40目防蟲(chóng)網(wǎng) 使 用煙霧劑 用 10 氰戊菊酯煙劑 500 g 熏蒸 1 夜 預(yù)防蚜蟲(chóng) 蚜蟲(chóng)點(diǎn)片發(fā)生時(shí) 可選用 10 吡蟲(chóng)啉可 濕性粉劑 1 500 倍液或 2 5 氯氰菊酯乳油 2 000 倍液進(jìn)行集中噴藥 因蚜蟲(chóng)擴(kuò)散極快 一旦發(fā)現(xiàn)蚜 蟲(chóng)必須及時(shí)噴藥 7 總結(jié) 本文對(duì)茄子品種選擇 茬口要求 育苗方式 土 質(zhì)材料 種子處理 種子消毒方式 催芽 播種 苗期 管理方式 田間管理方式以及茄子相關(guān)病蟲(chóng)害為 害 防治方法等進(jìn)行了闡述 希望能給廣大茄農(nóng)提 供一些參考依據(jù) 有效提升茄子產(chǎn)量和質(zhì)量 參考文獻(xiàn) 1 劉旭 王愛(ài)紅 林碧英 等 干旱脅迫對(duì)茄子幼苗生長(zhǎng)及生 理特性的影響 J 東北農(nóng)業(yè)科學(xué) 2023 48 2 117 121 140 2 陳吉 茄子黃萎病及其防治技術(shù) J 現(xiàn)代農(nóng)村科技 2023 4 30 3 謝秋萍 茄子栽培技術(shù)和病蟲(chóng)害無(wú)公害防治技術(shù) J 種子 科技 2023 41 5 100 102 4 張繼華 王磊 趙同為 茄子蟲(chóng)害種類和防治措施 J 種子 科技 2023 41 2 102 104 113 5 于善增 日光溫室茄子優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù) J 農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)與 裝備 2022 6 173 175 6 李艷軍 于婭 王飛 等 日光溫室越冬茄子病蟲(chóng)害的發(fā)生 與防治 J 鄉(xiāng)村科技 2021 12 31 59 61 7 高國(guó)震 溫室茄子優(yōu)質(zhì)高效種植技術(shù) J 農(nóng)家參謀 2020 24 53 8 張翠萍 大棚茄子種植技術(shù) J 新農(nóng)業(yè) 2020 19 31 栽培技術(shù) 2023 21 31