2022年吉林省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及 2023年發(fā)展趨勢(shì)分析 作者簡(jiǎn)介 孫靜 1984 女 碩士 高級(jí)農(nóng)藝師 從事馬鈴薯土肥栽培及綜合技術(shù)推廣 基金項(xiàng)目 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專(zhuān)項(xiàng)資金 CARS 09 ES07 通信作者 張勝利 研究員 主要從事馬鈴薯遺傳育種研究 孫 靜 徐 飛 韓忠才 王中原 李天亮 邱博妍 牟 彬 張勝利 吉林省蔬菜花卉科學(xué)研究院 吉林 長(zhǎng)春 130000 摘 要 文章從馬鈴薯生產(chǎn) 脫毒種薯應(yīng)用 貯藏加工 銷(xiāo)售情況方面概述了2022年吉林 省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀 總結(jié)了品種 病蟲(chóng)害 種薯市場(chǎng) 肥藥使用和加工方面存在的問(wèn)題 分析 了2023年產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì) 并從產(chǎn)業(yè)政策和技術(shù)方面提出了發(fā)展建議 為吉林省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的健 康 綠色 有序發(fā)展提供參考 關(guān)鍵詞 吉林省 馬鈴薯 發(fā)展趨勢(shì) 產(chǎn)業(yè)建議 吉林省屬于溫帶大陸性季風(fēng)氣候 雨熱同季 四季分明 夏季高溫多雨 冬季寒冷干 燥 全年無(wú)霜期一般為100 160 d 土質(zhì)疏松肥沃 類(lèi)型豐富 土壤表層有機(jī)質(zhì)含量為 3 6 具有優(yōu)越的自然條件 是馬鈴薯適宜種植區(qū)域之一且單產(chǎn)水平一直居于全國(guó) 前列 1 2022年吉林省馬鈴薯生產(chǎn) 加工及市場(chǎng)情況 1 1 馬鈴薯生產(chǎn)情況 1 1 1 種植面積 產(chǎn)量 2022年吉林省馬鈴薯種植面積5 67萬(wàn)hm2 專(zhuān)家調(diào)查數(shù)據(jù) 較2021年減少20 03 平均產(chǎn)量為2 833 33 kg 667 m2 略高于2021年 鮮薯總產(chǎn)量240 73萬(wàn)t 較2021年減少 18 11 近幾年吉林省乃至東北地區(qū)玉米收購(gòu)價(jià)格上升 國(guó)家推出穩(wěn)定大豆生產(chǎn)一攬子 支持政策 種植結(jié)構(gòu)調(diào)整 以及土地流轉(zhuǎn)價(jià)格大幅上漲 人工費(fèi)用增加 馬鈴薯田間管理 較玉米繁瑣等因素 種植面積明顯減少 1 1 2 生產(chǎn)模式 2022年開(kāi)始早熟馬鈴薯復(fù)種白菜 蘿卜等種植模式逐漸增加 占吉林省中西部地區(qū)的 40 50 1 1 3 主栽品種 吉林省馬鈴薯早熟品種種植面積約占總面積的62 品種為 尤金 費(fèi)烏瑞它 黃金 薯 等 中晚熟品種占38 品種為 延薯13號(hào) 延薯9號(hào) 土巖5號(hào) 等 82 1 2 脫毒種薯應(yīng)用情況 吉林省微型薯產(chǎn)量約110萬(wàn)粒 全省脫毒種薯應(yīng)用率70 左右 原種面積20 67 hm2 原種產(chǎn)量0 073萬(wàn)t 一二級(jí)種薯面積400 hm2 一二級(jí)種薯產(chǎn)量1 5萬(wàn)t 一二級(jí)種薯產(chǎn) 值2 400萬(wàn)元 1 3 貯藏 加工情況 1 3 1 貯藏情況 吉林省馬鈴薯貯藏量48萬(wàn)t左右 主要以農(nóng)民合作社 家庭農(nóng)場(chǎng) 加工企業(yè)的貯藏窖 和組裝式冷藏庫(kù)進(jìn)行貯藏 加工企業(yè)貯藏量占20 左右 經(jīng)銷(xiāo)戶(hù)貯藏量占20 左右 農(nóng)戶(hù) 貯藏量占60 左右 1 3 2 加工情況 2022年吉林省馬鈴薯主要加工產(chǎn)品為淀粉 年加工量1 1萬(wàn)t左右 淀粉價(jià)格7 100 元 t左右 中 小型加工企業(yè)正常開(kāi)工生產(chǎn) 但生產(chǎn)加工期原料薯價(jià)格上漲造成原料薯缺 乏 吉林省鴻泰農(nóng)業(yè)技術(shù)開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司 設(shè)計(jì)年產(chǎn)馬鈴薯淀粉10萬(wàn)t 實(shí)際生產(chǎn)淀粉 0 2萬(wàn)t 安圖縣新勝農(nóng)產(chǎn)品加工有限公司 設(shè)計(jì)年產(chǎn)馬鈴薯淀粉0 2萬(wàn)t 實(shí)際生產(chǎn)淀粉 0 15萬(wàn)t 吉林省內(nèi)小型淀粉加工廠共生產(chǎn)0 75萬(wàn)t左右 1 4 馬鈴薯銷(xiāo)售情況 1 4 1 銷(xiāo)售價(jià)格及銷(xiāo)售量 秋季商品薯及原料薯價(jià)格較2021年明顯上升 吉林省內(nèi)產(chǎn)區(qū)的早熟品種田間銷(xiāo)售價(jià) 格2 0 2 4元 kg 90 左右進(jìn)入市場(chǎng)流通 10 庫(kù)存待售 晚熟品種集中收獲后價(jià)格略 有下滑 田間銷(xiāo)售價(jià)格1 5元 kg左右 有貯藏條件均進(jìn)入庫(kù)存待售 無(wú)貯藏條件轉(zhuǎn)為加 工原料薯 加工原料薯價(jià)格為630 900元 t 1 4 2 銷(xiāo)售形勢(shì)及主要銷(xiāo)售品種 鮮食市場(chǎng)銷(xiāo)售的早熟品種為 尤金 費(fèi)烏瑞它 黃金薯 等 7月中下旬開(kāi)始收獲和 銷(xiāo)售 中晚熟品種在9月中旬后收獲銷(xiāo)售 9 10月收獲期為馬鈴薯集中銷(xiāo)售期 2 2022年吉林省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)中存在的問(wèn)題 2 1 自然災(zāi)害 2022年吉林省春季氣溫偏高 階段性少雨 西部局地干旱 夏季氣溫略低 低溫時(shí)間 長(zhǎng) 降水偏多 過(guò)程頻繁 極端性強(qiáng) 全年降水異常偏多 突破歷史紀(jì)錄 平均降水量為 823 1 mm 較常年偏多3成 日照明顯偏少 同時(shí)春季受到新冠疫情影響播種較晚 夏秋 季雨水增多 導(dǎo)致馬鈴薯晚疫病發(fā)生加重 影響種植戶(hù)經(jīng)濟(jì)效益 2 2 生產(chǎn)中存在的主要問(wèn)題 2 2 1 馬鈴薯新品種的市場(chǎng)需求增大 近年逐漸興起的馬鈴薯復(fù)種種植模式 缺乏應(yīng)對(duì)的極早熟馬鈴薯品種及加工專(zhuān)用型 品種 2 2 2 馬鈴薯多種病害發(fā)生 2022年晚疫病發(fā)生的早 急 重 黑脛病 環(huán)腐病 瘡痂病 炭疽病 黑痣病 枯萎 92 病等也有逐年加重趨勢(shì) 個(gè)別地區(qū)土傳病害發(fā)生也較嚴(yán)重 影響馬鈴薯品質(zhì) 2 2 3 種薯生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)體系不健全 種薯生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)缺乏質(zhì)量監(jiān)督措施 種薯級(jí)別難以區(qū)分 劣質(zhì)種薯沖擊市場(chǎng) 小農(nóng)戶(hù) 購(gòu)買(mǎi)種薯難辨真?zhèn)?2 2 4 化肥及農(nóng)藥的使用缺乏科學(xué)性 有機(jī)肥 生物菌肥投放量占比較低 種植戶(hù)在生產(chǎn)中科學(xué)防治病蟲(chóng)害的經(jīng)驗(yàn)不足 濫 用農(nóng)藥的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生 2 2 5 加工企業(yè)推動(dòng)作用不足 吉林省內(nèi)缺少龍頭企業(yè) 加工期短 加工產(chǎn)品類(lèi)型單一 缺少深加工產(chǎn)品 3 2023年吉林省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析 3 1 生產(chǎn)情況 2023年種植面積將比2022年略有增加 品種結(jié)構(gòu)將有所轉(zhuǎn)變 早熟及極早熟品種 加工型品種種植規(guī)模將有所增加 合作社 家庭農(nóng)場(chǎng)等規(guī)?；邪恋匾矔?huì)有所增加 3 2 市場(chǎng)情況 2023年春季馬鈴薯市場(chǎng)價(jià)格預(yù)計(jì)將提高 現(xiàn)階段市場(chǎng)銷(xiāo)售價(jià)格達(dá)3 0 4 0元 kg 春 季銷(xiāo)量將與2022年春季持平 3 3 地方政策 2022年11月農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)了 到2025年化肥減量化行動(dòng)方案 和 到2025年化學(xué) 農(nóng)藥減量化行動(dòng)方案 的通知 吉林省農(nóng)藥化肥施用總量將逐漸降低 病蟲(chóng)害綠色防控覆 蓋率將有所提升 4 2023年吉林省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議 4 1 產(chǎn)業(yè)政策方面 1 建議加強(qiáng)普及推廣化肥 農(nóng)藥安全使用知識(shí) 提高農(nóng)民科學(xué)使用水平 加大培訓(xùn)宣 傳力度 加強(qiáng)監(jiān)測(cè)預(yù)警 大力推進(jìn)綠色防控 統(tǒng)防統(tǒng)治 強(qiáng)化科學(xué)安全用肥 用藥指導(dǎo) 2 建議政府給予加工企業(yè)政策扶持 提升加工設(shè)備 工藝技術(shù)水平 出臺(tái)農(nóng)產(chǎn)品加 工 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的相關(guān)政策 鼓勵(lì)加工企業(yè)產(chǎn)品多元化 如薯干 預(yù)制菜等 4 2 技術(shù)方面 1 加強(qiáng)早熟 多抗 高淀粉等資源引進(jìn) 利用與新品種的研發(fā)以應(yīng)對(duì)近年逐漸興起 的馬鈴薯復(fù)種種植模式及滿(mǎn)足馬鈴薯加工需求 2 建議在吉林省西部地區(qū)擴(kuò)大水肥一體化種植模式 配套科學(xué)合理的施肥措施 提 升土壤肥力 中部和南部地區(qū)實(shí)施秸稈還田技術(shù) 增加土壤養(yǎng)分 同時(shí)利用養(yǎng)分專(zhuān)家系 統(tǒng) 解決推薦施肥最后一公里瓶頸 實(shí)現(xiàn)推薦施肥智能化跨越 3 從種薯環(huán)節(jié)開(kāi)始防控病蟲(chóng)害 加強(qiáng)農(nóng)作物病蟲(chóng)害自動(dòng)化 智能化監(jiān)測(cè)預(yù)警 配套 相關(guān)生產(chǎn)技術(shù) 不斷優(yōu)化綜合防治技術(shù)措施 增加病蟲(chóng)害的綠色防控覆蓋率 提高吉林省 農(nóng)作物病蟲(chóng)害防控能力和水平 推進(jìn)農(nóng)藥減量控害 03