DB11/T 229-2004 無公害蔬菜 保護地茄子生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程.pdf
<p> ICS 65.020.20 B 31 備案號：15344-2004 北京市地方標(biāo)準(zhǔn)DBDB11/T 2292004無公害蔬菜 保護地茄子生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 NO-polluted Vegetable technological standards for cultivating Eggplant2004-04-20 發(fā)布 2004-06-01 實施北京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布DB11/T 2292004 I 前言 本標(biāo)準(zhǔn)附錄 A、附錄 B 為規(guī)范性附錄。 本標(biāo)準(zhǔn)由北京市農(nóng)業(yè)局提出。 本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：北京市農(nóng)業(yè)局蔬菜管理處、北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站、北京市植物保護站、北京市土肥站。 本標(biāo)準(zhǔn)起草人：鄭建秋、陶志強、陳連武、趙山普、李紅嶺、黃久勤、師迎春。 本標(biāo)準(zhǔn)由北京市農(nóng)業(yè)局負(fù)責(zé)解釋。DB11/T 2292004 1 無公害蔬菜 保護地茄子生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 1 范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了達到無公害蔬菜茄子的產(chǎn)地環(huán)境、栽培技術(shù)及病蟲害防治技術(shù)要求。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于北京地區(qū)冬春茬保護地茄子無公害生產(chǎn)。 2 規(guī)范性引用文件 下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本規(guī)程，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 GB 4285 農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn) GB/T 8321 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則 GB 16715.3 瓜菜作物種子 茄果類 NY/T 496 肥料合理使用準(zhǔn)則 通則 NY 5010 無公害食品 蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件 3 術(shù)語和定義 下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 3.1 日光溫室 由采光和保溫維護結(jié)構(gòu)組成，主要以塑料薄膜為透明覆蓋材料，上覆蓋蒲苫或草簾等保溫材料，東西延長，在寒冷季節(jié)主要依靠獲取和蓄積太陽輻射能進行蔬菜生產(chǎn)的單屋面溫室。 3.2 塑料棚 采用塑料薄膜覆蓋的拱圓形棚，其骨架常用竹、木、鋼材或復(fù)合材料建造而成。 3.3 連棟溫室 以塑料、玻璃、聚酯板等為透明覆蓋材料，以鋼材等金屬材料為骨架，二連棟以上的大型保護設(shè)施。 3.4 防蟲網(wǎng) 是一種由聚乙烯、聚丙烯等化學(xué)纖維材料拉絲編織而成的白色或銀灰色網(wǎng)狀、可阻擋害蟲侵?jǐn)_的覆蓋材料。 3.5 遮陽網(wǎng) 遮陽網(wǎng)是一種用高密度聚乙烯（ HDPE）為原料，加入一定比例的色母拉絲精織而成的，具有遮光、降溫、保濕、防暴雨、抗風(fēng)及減輕蟲害傳播等功能的覆蓋材料。 3.6 精制有機肥 工廠生產(chǎn)的、不含特定肥料效應(yīng)微生物的、商品化有機肥料。總養(yǎng)分含量 5、有機質(zhì) 35、DB11/T 2292004 2 水份 20。 3.7 嫁接 將植物體的芽或枝（稱接穗）接到另一植物體（稱砧木）的適當(dāng)部位，使兩者接合成一個新植物體的技術(shù)。 3.8 平衡施肥 是根據(jù)農(nóng)作物達到一定產(chǎn)量時所需要吸收的氮磷鉀養(yǎng)分?jǐn)?shù)量， 和種植該農(nóng)作物的土壤中含有的氮磷鉀養(yǎng)分可供數(shù)量，兩者綜合平衡之后提出的氮磷鉀施用量及最佳比例的施肥技術(shù)。 3.9 農(nóng)家肥 利用雞、豬、牛、羊等畜禽的排泄物為主要原料，經(jīng)堆制、腐熟后施用于土壤的有機肥料。 3.10 安全間隔期 最后一次施藥至作物收獲時允許的間隔天數(shù)。 3.11 黃板誘殺 利用某些害蟲對黃色的趨向性，將害蟲引誘殺滅。 4 產(chǎn)地環(huán)境 4.1 產(chǎn)地環(huán)境 符合 NY 5010 的規(guī)定。 4.2 選擇排灌方便，地下水位較低、土層深厚疏松的壤土。 5 栽培技術(shù) 5.1 品種選擇 5.1.1 種子質(zhì)量符合 GB 16715.3 要求。 5.1.2 選擇抗逆性強、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、耐貯運、商品性好的品種。如圓雜二號、豐研二號、亞洲 708 等。 5.2 育苗 5.2.1 播種前準(zhǔn)備 5.2.1.1 育苗設(shè)施 根據(jù)季節(jié)和不同地區(qū)育苗習(xí)慣不同選用日光溫室、塑料棚或連棟溫室等育苗設(shè)施，夏秋季育苗應(yīng)用22 目 25 目防蟲網(wǎng)、 65% 75%遮陽網(wǎng)，采用穴盤或營養(yǎng)缽育苗，育苗設(shè)施提前消毒處理。 5.2.1.2 營養(yǎng)土的配制 精制有機肥和過篩園田土按體積 1： 4 混合后，每 1000kg 再加入復(fù)合肥（ 15：15： 15） 1kg。 5.2.1.3 營養(yǎng)方制作 將營養(yǎng)土鋪入苗床 8cm 10cm 厚，澆透水，水滲下后切成 8cm 10cm 見方的營養(yǎng)方；或?qū)⑴渲坪玫臓I養(yǎng)土裝入直徑 8cm 10cm 育苗缽碼入苗床，播種或分苗前澆透水。 無土育苗選用草炭、蛭石、珍珠巖等，按一定比例配成混合基質(zhì)，要求孔隙度約 60%， pH6 7.5，每800m3再加入精制有機肥 10 m3 12 m3，混合均勻。 5.2.1.4 播種床消毒 用 50%多菌靈可濕性粉劑 400 倍液，或 98%惡霉靈可濕性粉劑 2000 倍液噴灑床土。 5.2.1.5 種子消毒處理 用 55恒溫?zé)崴?15min(分鐘 )。 DB11/T 2292004 3 5.2.1.6 浸種催芽 消毒后種子浸泡 20h 24h(小時 )撈出洗凈，置 28保溫保濕催芽。 5.2.2 播種 5.2.2.1 播種期 根據(jù)栽培時期、育苗方法、苗齡、供應(yīng)時間等因素選擇播種期。 主要播種期見表 1。 表 1 保護地茄子主要茬口播種期 茬口 苗齡 播種期 溫室冬春茬 50 60 天 7月中下旬 溫室秋冬茬 50 60 天 月上中旬 溫室春提前茬 80 90 天 11 月下旬 大棚春提前茬 80 100 天 12 月中下旬 5.2.2.2 播種量 根據(jù)定植密度及種子大小，每 667m2用種 50g。每 1m2播種苗床播種量 8g10g。 5.2.2.3 播種方法 催芽種子 70%以上露白時播種。播種前苗床澆足底水，水滲下后薄撒一層營養(yǎng)土，找平床面，均勻撒播。播后覆營養(yǎng)土 0.8cm.0cm。苗床用 50%多菌靈可濕性粉劑 8g/ m2拌細(xì)土均勻薄撒于床面上。 5.2.3 嫁接育苗 5.2.3.1 砧木品種選擇 砧木選擇抗逆性強、根系發(fā)達、促進高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的品種，如北農(nóng)茄砧、托魯巴姆等。 5.2.3.2 播種期 砧木根據(jù)品種不同應(yīng)比接穗早播 7 天 20 天。 5.2.3.3 播種量 砧木畝用種 15g 25g，每 1 m2播種床 3g 5g。 5.2.3.4 播種方法 砧木干籽直播，具體方法同自根苗。 5.2.3.5 嫁接 砧木和接穗達 6 片 8 片真葉時，選擇粗細(xì)相同或接穗略細(xì)的組合嫁接。砧木從下部 2 片 3 片真葉處由下向上斜削出 1cm 長的平整單斜面，接穗從上數(shù) 3 片葉處由上向下斜削出同樣 1cm 長單斜面，將兩斜面吻合后用圓口塑料夾子夾好并迅速放入小拱棚。 5.2.3.6 嫁接后管理 嫁接后立即噴霧增濕、防止萎蔫，但要注意防止嫁接傷口處積水，保持空氣相對濕度 95% 100%。小拱棚內(nèi)晝溫 25 28，夜間 18 20。嫁接后 3 天 4 天應(yīng)覆蓋遮光，防止萎蔫；以后逐步增加光照，使嫁接苗經(jīng)過 9 天 10 天嫁接愈合期后，迅速成活、生長。以后將苗移出小拱棚正常管理，注意及時摘除砧木萌芽。 5.2.4 苗期管理 5.2.4.1 環(huán)境調(diào)控 5.2.4.1.1 溫度 溫度管理見表 2。 DB11/T 2292004 4 表 2 苗期溫度管理指標(biāo) 時 期 晝溫（） 夜溫（） 播種齊苗 28 32 20 18 齊苗分苗前 25 28 15 12 分苗緩苗 25 30 20 15 緩苗后定植前 20 25 16 12 定植前 5 7 天 15 20 12 10 5.2.4.1.2 水分 分苗水要澆足，以后視墑情澆水，保持見干見濕。 5.2.4.1.3 苗期施肥 苗期以控水控肥為主。在幼苗 3 葉4 葉時，根據(jù)苗情適當(dāng)追施提苗肥，每 667m2施用尿素 3kg4kg。 5.2.4.2 管理措施 5.2.4.2.1 分苗 幼苗 2 葉一心時，分苗于 10cm 直徑育苗容器中，擺入苗床。結(jié)合防病噴 1000 倍百菌清或 500 倍代森錳鋅（嫁接砧木同） 。 5.2.4.2.2 倒苗 秧苗 3 葉 4 葉后分 2 次 3 次倒苗，以加大苗距，容器間空隙要用細(xì)土填滿，保濕保溫，倒苗后使畦內(nèi)苗大小整齊一致。 5.2.4.2.3 煉苗 控制溫度和水分 ,使苗適應(yīng)定植地塊的環(huán)境。 5.2.5 壯苗指標(biāo) 長勢整齊，根系發(fā)達，葉色濃綠肥厚，無病蟲害，抗逆性和適應(yīng)性強，定植后能迅速緩苗生長。株高 15cm 25cm，莖粗 0.4cm 以上。嫁接苗傷口要愈合好，成活迅速且整齊，長勢旺，比自根苗齡長 10天 20 天。 5.3 定植前準(zhǔn)備 5.3.1 平衡施肥原則 施用肥料應(yīng)符合 NY/T 496 的規(guī)定。禁止使用未經(jīng)國家或省級農(nóng)業(yè)部門登記的化肥和生物肥料，以及重金屬含量超標(biāo)的有機肥和礦質(zhì)肥料。不使用未達到無公害指標(biāo)的工業(yè)廢棄物和城市垃圾及有機肥料。 5.3.2 平衡施肥總量 茄子全生育期氮磷鉀每 667m2需要量為氮（ N） 14kg 16kg、磷（ P2O5） 3kg 4kg、鉀（ K2O） 11kg12kg,根據(jù)作物品種產(chǎn)量和土壤肥力調(diào)整施肥量。磷肥全部作基肥，鉀肥 50%作基肥、 50%作追肥，氮肥分基肥和三次追肥，施肥比例為 2： 3： 3： 2。 5.3.3 整地施肥 結(jié)合整地選擇前茬非茄果類的地塊，每 667m2施用精制有機肥 400kg 500kg 或農(nóng)家肥 4000kg5000kg，磷酸二銨 8kg、硫酸鉀 12kg、尿素 7kg?；屎陀袡C肥混合施用。精制有機肥以溝施為主，農(nóng)家肥以撒施為主，深翻 25cm 30cm。按照當(dāng)?shù)胤N植習(xí)慣做 1.5m 1.6m 寬畦。 5.3.4 棚室消毒 棚室在定植前要進行消毒，每 667m2用 80%敵敵畏乳油 250g 拌上鋸末，與 2000g 3000g 硫磺粉混合，分 10 處點燃，密閉一晝夜，放風(fēng)無味后定植。 DB11/T 2292004 5 5.4 定植 5.4.1 定植方法 覆蓋地膜、破膜后按大小行定植，小行距 50cm 60cm。 5.4.2 定植密度 根據(jù)品種特性、整枝方式、氣候條件及栽培習(xí)慣等，每 667m2定植 2000 株 3500 株（嫁接苗減少10%） 。 5.5 田間管理 5.5.1 緩苗期管理 5.5.1.1 溫度 晝溫 28 32，夜溫不低于 15。 5.5.1.2 光照 冬季采用透光性好的耐候多功能膜，保持膜面清潔。 5.5.1.3 濕度 空氣相對濕度保持 80% 90%。 5.5.2 結(jié)果前期管理 5.5.2.1 溫度 晝溫 25 28，夜溫不低于 12。 5.5.2.2 光照 保持棚膜清潔，盡量增加光照強度和時間。 5.5.2.3 濕度 最佳空氣相對濕度保持 60% 70%，保持土壤見干見濕，冬季不澆明水。 5.5.2.4 施肥 5.5.2.4.1 追肥 第一次追肥在門茄膨大期進行，結(jié)合澆水每 667m2施用尿素 10kg 12kg。第二次追肥在門茄收獲期進行，結(jié)合澆水每 667m2施用尿素 10kg 12kg、硫酸鉀 6kg。第三次追肥在對茄收獲期進行，結(jié)合澆水每 667m2施用尿素 8kg 10kg、硫酸鉀 6kg。 5.5.2.4.2 二氧化碳施肥 冬春季節(jié)在設(shè)施內(nèi)每天上午日出后 0.5h 1h 增施二氧化碳?xì)夥?，使設(shè)施內(nèi)二氧化碳濃度達到 800 mg/kg 1000mg/kg，維持 1.5h 2h。 5.5.2.5 植株調(diào)整 5.5.2.5.1 插架 用細(xì)竹竿按栽培行走向插“一字”架，防止倒伏。 5.5.2.5.2 整枝 根據(jù)栽培密度和目的采用雙干整枝或三干整枝。嫁接栽培要及時除去砧木萌芽。整枝打杈在側(cè)枝長到 5 6cm 時進行。 5.5.3 盛果期及后期管理 5.5.3.1 溫度 8： 00 17： 00 時， 22 30； 17： 00 22： 00 時 18 15； 22： 00 8： 00 時 15 8。 5.5.3.2 水肥 冬季不澆明水，施肥管理同上。 5.5.3.3 摘心、打底葉 最上部保留果開花時，上留二片葉摘心，保留其上的側(cè)枝。門茄采收后，要及時摘除枯黃有病斑的葉子和老葉。 DB11/T 2292004 6 5.5.3.4 保果疏果 5.5.3.4.1 保果 在不適宜坐果的時期， 使用防落素、 番茄靈、 保果寧二號等植物生長調(diào)節(jié)劑處理正開的花柄和花萼?；颐共《喟l(fā)季節(jié)，在溶液中加入腐霉利（速克靈）等藥劑防病。 5.5.3.4.2 疏花疏果 同一花序出現(xiàn)兩個以上花蕾，只保留一個壯花，其余疏去。單株留果 4 個 6 個，多余應(yīng)盡早疏去。 5.6 收獲 及時分批采收，減輕植株負(fù)擔(dān)，以確保商品果品質(zhì)并促進其余果實膨大。 5.7 清潔田園 將殘枝敗葉和雜草及時清理干凈，集中進行無害化處理，保持田間清潔。 6 病蟲害防治 6.1 防治原則 6.1.1 認(rèn)真貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，輔以物理防治、生物防治?？茖W(xué)合理的進行化學(xué)防治，達到生產(chǎn)安全、優(yōu)質(zhì)的無公害蔬菜的目地。 6.1.2 按照 GB 4285、GB/T 8321 的規(guī)定合理用藥（蔬菜生產(chǎn)中禁止使用的化學(xué)農(nóng)藥見附錄 A） ；嚴(yán)格控制農(nóng)藥使用安全間隔期（蔬菜生產(chǎn)中農(nóng)藥使用安全間隔期見附錄 B） 。 6.2 主要病蟲害 猝倒病、立枯病、黃萎病、葉霉病、蚜蟲、白粉虱、斑潛蠅、茶黃螨等。 6.3 農(nóng)業(yè)防治 采用嫁接防治黃萎病。 6.4 物理防治 棚室風(fēng)口及門窗設(shè)置防蟲網(wǎng)阻隔害蟲， 北京地區(qū)適宜規(guī)格為 22 目 25 目。 設(shè)施內(nèi)懸掛規(guī)格為 30cm× 40cm 黃板，掛在行間或株間進行黃板誘殺，高出植株頂部約 5cm，黃板間隔 8 m塊 10m塊，或掛設(shè)銀灰膜條驅(qū)避蚜蟲。 6.5 藥劑防治 優(yōu)先選用常溫?zé)熿F施藥、粉塵劑、煙劑、生物藥劑，注意輪換用藥，精準(zhǔn)施藥，合理混用，嚴(yán)格掌握農(nóng)藥安全間隔期。 6.5.1 猝倒病、立枯病 除苗床藥劑處理預(yù)防外，發(fā)病初期選用 72.2%普力克水劑 600 倍液，或 69%安克錳鋅可濕性粉劑800 倍液，或 72%霜脲錳鋅可濕性粉劑 600 倍液噴霧，隨后可均勻撒干細(xì)土。 6.5.2 葉霉病 發(fā)病初期選用 40%福星乳油 6000 倍 8000 倍液，或 10%世高水分散粒劑 8000 倍液，或 47%加瑞農(nóng)可濕性粉劑 600 倍 800 倍液，或 2%武夷菌素水劑 300 倍 400 倍液噴霧。 6.5.3 蚜蟲、白粉虱 選用 2.5%天王星乳油 2000 倍 3000 倍液，或 20%康福多濃可溶劑 2000 倍 3000 倍液，或 25%阿克泰水分散粒劑 3000 倍 5000 倍液，或 3%莫比朗乳油 1000 倍 2000 倍液噴霧防治。 6.5.4 斑潛蠅 幼蟲低齡期選用 1.8%阿維菌素乳油 2500 倍 3000 倍液，或 52.25%農(nóng)地樂乳油 1000 倍 1500 倍液，或 5%卡死克乳油 1000 倍 1500 倍液噴霧防治。 6.5.5 茶黃螨 選用 1.8%蟲螨克乳油 4000 倍 5000 倍液，或 5%尼索朗乳油 1500 倍 2000 倍液，或 20%速螨酮可濕性粉劑 3000 倍 4000 倍液噴霧防治。 DB11/T 2292004 7 附錄 A （規(guī)范性附錄） 蔬菜生產(chǎn)禁止使用的化學(xué)農(nóng)藥 據(jù) 2002 年 6 月 5 日中華人民共和國農(nóng)業(yè)部第 199 號公告，國家明令禁止使用的農(nóng)藥和不得在蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材上使用的高毒農(nóng)藥品種清單如下： A.1 國家明令禁止使用的農(nóng)藥 六六六（ HCH） ，滴滴涕（ DDT） ，毒殺芬（ camphechlor） ，二溴氯丙烷 (dibromochloropane)，殺蟲脒 (chlordimeform)，二溴乙烷 (EDB)，除草醚 (nitrofen)，艾氏劑 (aldrin),狄氏劑 (dieldrin)，汞制劑(Mercurycompounds)，砷 (arsena)、鉛 (acetate)類，敵枯雙，氟乙酰胺 (fluoroacetamide)，甘氟 (gliftor)，毒鼠強 (tetramine)，氟乙酸鈉 (sodiumfluoroacetate)，毒鼠硅 (silatrane)。 A.2 在蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材上不得使用和限制使用的農(nóng)藥 甲胺磷 (methamidophos)，甲基對硫磷 (parathion-methyl)，對硫磷 (parathion)，久效磷 (monocrotophos)，磷胺 (phosphamidon)，甲拌磷 (phorate)，甲基異柳磷 (isofenphos-methyl)，特丁硫磷 (terbufos)，甲基硫環(huán)磷 (phosfolan-methyl)，治螟磷 (sulfotep)，內(nèi)吸磷 (demeton)，克百威 (carbofuran)，涕滅威 (aldicarb)，滅線磷 (ethoprophos)，硫環(huán)磷 (phosfolan)，蠅毒磷 (coumaphos)，地蟲硫磷 (fonofos)，氯唑磷 (isazofos)，苯線磷 (fenamiphos)19 種高毒農(nóng)藥不得用于蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材上。三氯殺螨醇 (dicofol)，氰戊菊酯 (fenvalerate)不得用于茶樹上。任何農(nóng)藥產(chǎn)品都不得超出農(nóng)藥登記批準(zhǔn)的使用范圍使用。 DB11/T 2292004 8 附錄 B （規(guī)范性附錄） 蔬菜生產(chǎn)農(nóng)藥使用安全間隔期 項 目 安全間隔期（天） 敵敵畏 6 樂 果 9 馬拉硫磷 10 倍硫磷 14 敵百蟲 7 蟲螨克辛硫磷 5 氯氰菊酯 3 天王星 4 抗蚜威 11 溴氰菌酯 2 氰戊菊酯 12 樂斯本 7 喹硫磷 24 西維因 14 功夫菊酯 7 除蟲脲來福靈 3 多來寶 7 滅掃利農(nóng)夢特 10 可殺得 3 速克靈 1 特富靈 2 農(nóng)利靈 4 瑞毒霉錳鋅 1 殺毒礬 3 百菌清 7 粉銹靈 20 DT 3 抗枯靈 40 除草通 10 注：農(nóng)藥施用量遵守說明書的使用標(biāo)準(zhǔn)。 </p>
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