null3null林 業(yè) 科 技中國農(nóng)業(yè)文摘 農(nóng)業(yè)工程 2023年第5期 沙律 即英文Salad 又稱為色拉 沙拉 主要 包括蔬菜沙律 水果沙律及其他沙律等三種類型 蔬 菜沙律是由綠色有葉生食菜為主制成的一道菜 通常 還添加其他生食蔬菜品種 如蘿卜 黃瓜或小番茄 等 以及調(diào)味品涼拌食用 用于制作蔬菜沙律的蔬菜 即為沙律蔬菜 常見的沙律蔬菜品種有生菜 苦菊 京水菜 紫衣芥菜 紫甘藍(lán) 水果黃瓜 櫻桃番茄 櫻桃蘿卜以及一些野生蔬菜如紫蘇 紫背菜等 蔬菜 沙律生食 不用煮 能最大限度保存蔬菜的營養(yǎng) 減 少了蔬菜加熱烹飪?cè)斐傻臓I養(yǎng)流失 是一種健康的飲 食材料 隨著我國對(duì)外開放的程度進(jìn)一步加強(qiáng) 外國人 員進(jìn)入我國工作 生活及旅游的數(shù)量大幅增加 對(duì)蔬 菜沙律的需求也在不斷增加 另外 我國人民生活水 平不斷提高 部分國民尤其是年輕人追求食用品的多 樣化 也提升了沙律蔬菜的需求 因此 我國對(duì)外開 放程度高的大城市如上海 北京 深圳 廣州等以及 香港 澳門等地區(qū) 對(duì)蔬菜沙律的需求很大 沙律蔬 菜作為新興的產(chǎn)業(yè)具有良好的發(fā)展前景 沙律蔬菜的需求不斷增加 并且作為一種高端 的食用材料供應(yīng)給全國各大城市以及港澳地區(qū) 種植 沙律蔬菜能夠產(chǎn)生良好的經(jīng)濟(jì)效益 但沙律蔬菜用于 生食 定位為高端食材 這對(duì)蔬菜的品質(zhì)和安全也提 出了更高的要求 需要較高的環(huán)境條件質(zhì)量要求以及 栽培技術(shù)措施 根據(jù)作者的生產(chǎn)實(shí)踐 參照綠色食品 生產(chǎn)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn) 本文就南方地區(qū)沙律蔬菜綠色露地 高效栽培提出如下技術(shù)措施 1 合適的地點(diǎn)選擇 選擇沙律蔬菜生產(chǎn)基地時(shí) 首先要了解該地塊 的土地利用類型 選用土地應(yīng)合規(guī)合法 要避免使用 永久基本農(nóng)田種植蔬菜 同時(shí) 還應(yīng)了解當(dāng)?shù)氐南嚓P(guān) 農(nóng)業(yè)政策和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)布局 力求得到當(dāng)?shù)卣稗r(nóng)業(yè) 部門的支持 其次 氣候環(huán)境條件要適宜 沙律蔬菜一般適 宜比較冷涼的氣候環(huán)境 盡量避免容易出現(xiàn)高溫酷 暑 低溫冷害的地方 在山區(qū)種植還要注意山洪災(zāi) 害 生產(chǎn)環(huán)境質(zhì)量要符合標(biāo)準(zhǔn) 由于沙律蔬菜是以 生食為主的 特別需要注意蔬菜生產(chǎn)環(huán)境的空氣 水 分 土壤條件必須符合無公害蔬菜生產(chǎn)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn) 根 據(jù) 綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量 NYT391 2021 的 要求 沙律蔬菜生產(chǎn)基地 應(yīng)選擇生態(tài)環(huán)境良好 無 污染的地區(qū) 空氣中的總懸浮顆粒物 二氧化硫 二 氧化氮 氟化物等指標(biāo)應(yīng)符合空氣質(zhì)量要求 土壤中 的鎘 汞 砷 鉛 鉻 銅等含量應(yīng)符合土壤環(huán)境質(zhì) 量要求 以水源充足 排水良好 有機(jī)質(zhì)含量豐富 土層疏松 透氣性好 保水保肥力強(qiáng) 微酸性的壤土 為宜 基金項(xiàng)目 2020年廣東省科技專項(xiàng)資金 大專項(xiàng) 任務(wù)清 單 項(xiàng)目 特色蔬菜的引進(jìn)及綠色高效栽培 技術(shù)的推廣應(yīng)用 2020N12005 作者簡介 梁家偉 本科 農(nóng)藝師 研究方向 農(nóng)學(xué)與農(nóng) 業(yè)推廣 Email 376028597 通訊作者 黎俊榮 碩士 正高級(jí)農(nóng)藝師 研究方向 農(nóng) 作物新品種與新技術(shù)的示范推廣 華南地區(qū)沙律蔬菜露地綠色高效栽培技術(shù) 梁家偉 1 黎俊榮 2 郭樹雄 3 龍?jiān)鋈?1 劉鴻萍 1 慕容耀明 1 賈興娜 1 1 肇慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所 廣東肇慶 526070 2 肇慶市種子管理站 廣東肇慶 526040 3 德慶縣雄宏農(nóng)業(yè)種植有限公司 廣東德慶 526645 摘要 目的 探索研究華南地區(qū)沙律蔬菜綠色高效栽培技術(shù) 方法 本文結(jié)合沙律蔬菜基地的建設(shè)實(shí) 踐 分析南方地區(qū)的氣候條件及沙律蔬菜病蟲害發(fā)生特點(diǎn) 參照我國綠色食品生產(chǎn)管理的有關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)來開 展研究 結(jié)果 提出了合適的地點(diǎn)選擇 合理的品種布局 科學(xué)的肥水管理 病蟲害的綠色綜合治理以及 適時(shí)采收 及時(shí)銷售等沙律蔬菜綠色高效栽培技術(shù) 尤其是對(duì)沙律蔬菜的病蟲害防控制定了一系列綠色安全 有效的綜合治理措施 結(jié)論 本研究為華南地區(qū)沙律蔬菜的高效綠色栽培提供技術(shù)參考 對(duì)促進(jìn)我國南方 沙律蔬菜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展具有一定的意義 關(guān)鍵詞 沙律蔬菜 綠色高效 栽培技術(shù) 華南地區(qū) 露地 DOI 10 19518 11 2531 s 2023 0085 null4null 林 業(yè) 科 技 中國農(nóng)業(yè)文摘 農(nóng)業(yè)工程 2023年第5期 此外 生產(chǎn)基地還需要交通方便 電力 通訊 等基礎(chǔ)設(shè)施完善 以滿足生產(chǎn)發(fā)展的需要 便于信息 交流和貨物運(yùn)輸 2 合理的品種布局 華南地區(qū)的天氣具有夏季高溫悶熱 雨水頻 繁 冬季涼爽 部分地區(qū)溫度偏低 容易發(fā)生霜凍等 特點(diǎn) 因此 在安排沙律蔬菜品種布局上 要根據(jù)華 南地區(qū)不同季節(jié)的氣候特點(diǎn) 合理選擇蔬菜品種 提 高作物的產(chǎn)量 減少病蟲害的發(fā)生 在氣候涼爽的季 節(jié) 可選擇結(jié)球生菜 結(jié)球紅菊苣 結(jié)球茴香 羽衣 甘藍(lán) 西蘭苔等優(yōu)質(zhì)高效的進(jìn)口蔬菜品種 于秋 冬 春三季種植 即每年的9月至翌年的4月之間 這 段時(shí)間生產(chǎn)出來沙律蔬菜品質(zhì)好 效益高 而紫蘇 羅勒等品種 耐高溫高濕 但不耐寒 除了每年的11 月至翌年的2月不適宜露地種植外 其他時(shí)期均可種 植 部分氣候適應(yīng)性強(qiáng)的品種如紫背菜等 可周年種 植 這些品種氣候適應(yīng)性強(qiáng) 產(chǎn)量較高 但價(jià)格相對(duì) 較低 3 科學(xué)的肥水管理 農(nóng)田灌溉水可以選擇地表水或地下水 pH值應(yīng) 在5 5 8 5 其重金屬 氟化物 糞大腸菌群等應(yīng)符 合 綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量 NY T 391 2021 中農(nóng)田灌溉水水質(zhì)要求 肥料的使用需符合 綠色食 品 肥料使用準(zhǔn)則 NY T 394 2021 中A級(jí)綠色食 品生產(chǎn)用肥料使用規(guī)定 可以施用農(nóng)家肥料 有機(jī)肥 料 微生物肥料 有機(jī) 無機(jī)復(fù)混肥料 無機(jī)肥料以 及土壤調(diào)理劑 最好多施農(nóng)家肥 有機(jī)肥和微生物 肥 由于沙律蔬菜是生食的 因此 應(yīng)特別注意禁止 施用未經(jīng)發(fā)酵腐熟的人畜糞尿 生活垃圾 未經(jīng)處理 的污泥和含有害物質(zhì) 如病原微生物 重金屬 有害 氣體等 的工業(yè)垃圾 以及成分不明確或含有安全隱 患成分的肥料 3 1 施足基肥 在蔬菜移栽或播種前 結(jié)合整地 每畝均勻撒 施經(jīng)充分腐熟的廄肥或生物堆肥3 5t 將有機(jī)肥與土 壤混合后翻耕至15 20cm的深度 然后開溝起畦 為 保證肥料的持續(xù)供給 基肥的施用要充足 施用量應(yīng) 占蔬菜整個(gè)生育期總需肥量的70 以上 以滿足蔬菜 生長發(fā)育的需要 提高沙律蔬菜的品質(zhì) 3 2 合理追肥 追肥要根據(jù)沙律蔬菜的種類以及生長情況靈活 掌握 以速效性肥料為主 提倡多施生物有機(jī)肥 合 理施用化肥 追肥可選用沖施 撒施或埋施等形式 有條件的種植戶也可在田間設(shè)置水肥一體化設(shè)施 選 用優(yōu)質(zhì)有機(jī)沖施肥 以滴灌或噴灌的形式進(jìn)行 一般 可在蔬菜幼苗長出2 3片真葉時(shí) 結(jié)合間苗 追肥一 次 施肥量控制在畝施多元復(fù)合肥20kg左右 或者在 移栽蔬菜緩苗后 薄施一次速效的緩苗肥 以后根據(jù) 蔬菜的生長情況進(jìn)行追肥 一般10 15天左右追肥一 次 連續(xù)追施2 3次 4 病蟲害的綠色綜合治理 病蟲害的防治要貫徹 預(yù)防為主 綜合防治 的植保方針 同時(shí) 還應(yīng)遵循以下原則 一是以保持 和優(yōu)化農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)為基礎(chǔ) 二是優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)措 施 三是盡量利用物理和生物措施 四是必要時(shí)合理 使用低風(fēng)險(xiǎn)農(nóng)藥 在華南地區(qū)露地沙律蔬菜生產(chǎn)中 可采用如下的具體防治措施和策略 4 1 農(nóng)業(yè)防治 4 1 1 培育壯苗 提高作物抗病蟲草害能力 精選顆粒飽滿 種子活力強(qiáng)的沙律蔬菜種子 通過集中育苗的方式培育壯苗 苗床選擇土壤有機(jī)質(zhì) 含量高 土壤疏松 前茬作物沒有發(fā)生過嚴(yán)重病蟲害 的地塊 經(jīng)過深翻曬土 施足有機(jī)肥 精耕細(xì)作 做 成苗床 可采用營養(yǎng)缽育苗 播種后 如冬季遇低 溫 可用塑料薄膜覆蓋保溫 種苗移栽前注意煉苗 夏季如遇雨水沖刷 則可遮蓋遮陽網(wǎng)或防蟲網(wǎng) 既可 防雨降溫 避免雨水沖刷造成土壤板結(jié) 又可以防蟲 防病 有利于培育壯苗 茁壯的幼苗可以有效地提高 抗病蟲草害的能力 4 1 2 輪作倒茬 清潔田園 沙律蔬菜如果長期連作 往往會(huì)造成土壤病 菌 地下害蟲的積累 作物病殘?bào)w的殘留 造成病蟲 害的發(fā)生流行 有條件的地方最好能夠做到水旱輪 作 或者通過品種布局 不同類型的沙律蔬菜品種之 間互相輪作 注意清潔田園 清理田間雜草 田間出 現(xiàn)小量發(fā)病嚴(yán)重的病株應(yīng)及時(shí)清除 作物收獲后及時(shí) 清理遺留田間的枯枝 病枝 病葉等病殘?bào)w 減少田 間病蟲害的持續(xù)積累 可有效降低下一茬沙律蔬菜的 病蟲害的發(fā)生 4 1 3 翻耕曬壟 水淹悶田 null5null林 業(yè) 科 技中國農(nóng)業(yè)文摘 農(nóng)業(yè)工程 2023年第5期 可利用春季沙律蔬菜采收后 秋季種植前的空 檔期 這段時(shí)間正值夏季高溫 陽光猛烈 紫外線輻 射強(qiáng) 對(duì)采收后的田塊進(jìn)行翻耕曬壟 通過高溫和紫 外線的輻射 殺滅雜草 殺死土壤中的病原體以及隱 匿在地下的害蟲或蟲卵 可有效消除雜草 防除病蟲 害 也可以在田間灌入淺水層 浸泡土壤15 20天 利用夏季高溫 土壤缺氧等使害蟲窒息死亡 同時(shí) 對(duì)雜草以及病害等也有較好的防治效果 4 2 物理防治 4 2 1 利用太陽能殺蟲燈滅蟲 太陽能殺蟲燈采用太陽能電池板將光能轉(zhuǎn)化供 電 利用害蟲的趨光波特性 通過燈光引誘成蟲撲 燈 燈外配以高壓電網(wǎng)擊殺害蟲 或通過風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)產(chǎn) 生負(fù)壓氣流 將害蟲吸入收集器中 從而殺滅害蟲 特定范圍內(nèi)的光譜發(fā)出的燈光 可誘殺多種害蟲 包 括白飛虱 黃條跳甲 金龜子以及斜紋夜蛾 甜菜夜 蛾 地老虎 菜螟 小菜蛾等 不會(huì)對(duì)生態(tài)環(huán)境 動(dòng) 物及人類造成不良影響 太陽能殺蟲燈不用外接電 源 可自動(dòng)調(diào)整啟閉時(shí)間 使用方便 安全高效 是 沙律蔬菜大田害蟲防治的重要手段 使用時(shí) 應(yīng)由專 業(yè)人員進(jìn)行安裝 并根據(jù)使用說明書的要求進(jìn)行使用 和維護(hù) 及時(shí)清理害蟲收集器和高壓電網(wǎng)絲上粘結(jié)的 害蟲 4 2 2 色板誘捕 利用昆蟲對(duì)不同顏色的敏感性 可以在沙律蔬 菜生長期間 在田間張掛藍(lán)色或黃色粘蟲板來粘殺害 蟲 如粉虱 蚜蟲 斑潛蠅 黃條跳甲等小型害蟲 具有強(qiáng)烈的趨黃性 可用黃色粘蟲板誘捕 而薊馬 蠅類則對(duì)藍(lán)色敏感 具有趨藍(lán)性 可利用藍(lán)色粘蟲板 粘殺 具體方法為 從蔬菜苗期開始 用木棍或竹片 一端固定粘蟲板兩側(cè) 另一端插入蔬菜田地下 粘蟲 板比蔬菜高出5 10cm 根據(jù)害蟲發(fā)生的種類選擇黃 色或藍(lán)色粘蟲板 一般每畝懸掛30 50張 具體使用 張數(shù)應(yīng)根據(jù)害蟲發(fā)生數(shù)量情況而定 當(dāng)粘蟲板布滿害 蟲而無法再粘著害蟲 或者由于雨淋日曬而失去粘著 力時(shí) 應(yīng)及時(shí)更換 確保粘蟲板不間斷使用 4 3 生物防治 4 3 1 施用生物有機(jī)肥 生物有機(jī)肥營養(yǎng)元素齊全 有機(jī)質(zhì)含量高 可 以改良土壤 促進(jìn)沙律蔬菜生長 提高蔬菜的抗病能 力 減少病害的發(fā)生 還可以改善蔬菜根際微生物 群 促進(jìn)某些拮抗菌和腐生菌數(shù)量的增加 抑制或減 少土壤病原菌的生長繁殖 可有效預(yù)防土傳病害的發(fā) 生危害 此外 功能性微生物分泌的代謝產(chǎn)物 能夠 刺激蔬菜生長 提高蔬菜的抗逆性 施用生物有機(jī)肥 需要注意 一是選用正規(guī)廠家生產(chǎn)的質(zhì)量合格的微生 物肥料 有機(jī)質(zhì)含量 有效活菌數(shù)等要達(dá)到相關(guān)質(zhì)量 要求 二是創(chuàng)造適宜的土壤環(huán)境 避免土壤過分干燥 或漬水 過于酸性的土壤需要中和酸性后再施 三是 避免在高溫干旱條件下施用 避免陽光直射菌肥 盡 量選擇陰天或晴天的傍晚施用 并將生物有機(jī)肥深施 入土 四是不要與殺菌劑或他農(nóng)藥混合使用 五是注 意生物肥料的有效期 避免開袋后長期不用 六是避 免單一使用生物有機(jī)肥 要與其他肥料配合施用 以 保障作物充足的養(yǎng)分供應(yīng) 4 3 2 推薦使用生物農(nóng)藥 優(yōu)先推薦使用生物農(nóng)藥防治沙律蔬菜病蟲害 生物農(nóng)藥具有毒性低 選擇性強(qiáng) 高效 低殘留 農(nóng) 作物不易產(chǎn)生抗藥性等優(yōu)點(diǎn) 使用生物農(nóng)藥能夠大大 減少傳統(tǒng)農(nóng)藥的使用量 有效減少對(duì)環(huán)境的污染 使 生產(chǎn)出來的蔬菜產(chǎn)品能夠達(dá)到綠色食品的要求 使用 生物農(nóng)藥時(shí)要注意 一是天氣情況 有些微生物農(nóng)藥 要在適宜的溫濕度才能發(fā)揮作用 生物農(nóng)藥通常使用 的適宜溫度為20 30 濕度要大 要避免過強(qiáng)的陽 光照射 以免殺死有益微生物 二是使用時(shí)機(jī) 生 物農(nóng)藥作用緩慢 一般在用藥3 5天后害蟲才逐漸死 亡 防治害蟲適宜在低齡幼蟲期使用 用藥時(shí)間應(yīng)比 使用化學(xué)農(nóng)藥提早2 5天 三是使用方法 要隨配隨 用 配好的生物農(nóng)藥應(yīng)在2小時(shí)內(nèi)噴完 施藥時(shí)要注 意噴灑均勻 四是避免與殺菌劑和其他堿性農(nóng)藥混 用 以免殺死有益微生物 或破壞其生存環(huán)境 導(dǎo)致 微生物失活 農(nóng)藥失效 具體的生物農(nóng)藥種類及對(duì)應(yīng) 防治的害蟲見 藥物防治 有關(guān)內(nèi)容 4 4 藥物防治 農(nóng)藥的使用應(yīng)符合 綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則 NY T393 2020 的相關(guān)要求 合理選用附錄A 規(guī)范性附錄 中A級(jí)綠色食品生產(chǎn)允許使用的農(nóng)藥 清單中的農(nóng)藥品種 要規(guī)范使用農(nóng)藥 應(yīng)根據(jù)有害生 物發(fā)生的特點(diǎn) 危害程度和所選農(nóng)藥的特性 在病蟲 草害防治適期 選擇適當(dāng)?shù)氖┧幏绞胶秃侠淼氖褂昧?null6null 林 業(yè) 科 技 中國農(nóng)業(yè)文摘 農(nóng)業(yè)工程 2023年第5期 進(jìn)行藥物防治 同時(shí) 要注意農(nóng)藥的安全間隔期 確 保農(nóng)藥殘留符合相關(guān)要求 在藥物防治中 首推使用性誘劑誘控害蟲 由 于性誘劑不需接觸蔬菜及其產(chǎn)品 不存在農(nóng)藥殘留問 題 同時(shí) 具有專一性 對(duì)有益生物不會(huì)造成危害 是害蟲綠色防控首選方法之一 目前 該技術(shù)主要用 來防控小菜蛾 斜紋夜蛾及甜菜夜蛾等鱗翅目類害 蟲 具體方法為 一般每畝設(shè)置5 8個(gè)專用誘捕器 其中1個(gè)誘捕器內(nèi)放置斜紋夜蛾專一性誘芯1粒 1個(gè) 誘捕器內(nèi)放置甜菜夜蛾專一性誘芯1粒 其余3 5個(gè)誘 捕器均勻擺置 每個(gè)誘捕器內(nèi)放置1粒小菜蛾專一性 誘芯 可用小型竹竿 木棍或者專用的塑料棒一端插 入菜田地下 另一端固定懸掛誘捕器 誘捕器底部距 離蔬菜作物頂部10 30cm為宜 使用時(shí)注意 一是由 于性誘劑具有高度敏感性 放置不同種類害蟲的誘芯 時(shí) 需要洗手清潔 以免誘芯污染 二是一般情況下 一個(gè)月左右更換1次誘芯 三是適時(shí)清理誘捕器中的 死蟲 將死蟲移出蔬菜地外深埋處理 4 4 1 主要害蟲的防治 1 蚜蟲 在蚜蟲發(fā)生初始時(shí)期應(yīng)及時(shí)防治 在 遷飛傳毒前殺滅蚜蟲 可有效預(yù)防蔬菜病毒病的發(fā) 生 但要注意在蔬菜生長期間要控制噴藥的次數(shù) 以 減少農(nóng)藥的殘留以及保護(hù)利用天敵 可選用印楝素 吡蟲啉以及抗蚜威 吡蚜酮 啶蟲脒 噻蟲嗪 氟啶 蟲酰胺等藥劑按照推薦的使用量噴霧防治 2 粉虱 防治粉虱要注意將成蟲 若蟲 卵一 起治 藥劑可選用噻嗪酮 噻蟲嗪 噻蟲啉 吡蟲 啉 啶蟲脒 螺蟲乙酯等 作物移栽前可撒施噻蟲嗪 等預(yù)防 發(fā)生危害后可噴施螺蟲乙酯 吡丙醚或螺蟲 乙酯 吡蚜酮等 重點(diǎn)噴施葉背面 具體的使用濃度 和使用量參照農(nóng)藥商品推薦的方案執(zhí)行 為避免粉虱 抗藥性的產(chǎn)生 上述藥劑最好交替使用 3 薊馬 防治薊馬的藥劑可選用吡蟲啉 啶蟲 脒 乙基多殺菌素 甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽以及除 蟲菊素 礦物油 金龜子綠僵菌 藜蘆堿等 可交替 選擇上述藥劑參考商品推薦的使用濃度和使用量噴 施 7 10天施用1次 連噴2 3次 高發(fā)期也可選擇兩 種藥劑復(fù)配混合施用 并增加用藥次數(shù) 但應(yīng)避免一 個(gè)生長季節(jié)連續(xù)多次單一使用某種藥劑 以免生產(chǎn)抗 藥性 由于薊馬有晝伏夜出的習(xí)性 白天常常隱匿在 花中或土壤縫隙內(nèi) 夜間出來活動(dòng) 最好選擇傍晚噴 藥 重點(diǎn)噴灑在嫩梢 花部 葉背以及地面 噴藥要 均勻細(xì)致 4 螨類 螨類通常在蔬菜葉子背面吸取汁液 造成危害 藥劑可選用蟲螨腈 聯(lián)苯肼酯 喹螨醚 螺螨酯 噻螨酮 四螨嗪 乙螨唑 甲氨基阿維菌素 苯甲酸鹽等 發(fā)現(xiàn)螨類危害后需立即防控 可交替選 擇上述藥劑按照商品推薦的使用濃度和使用量噴施 噴藥時(shí)重點(diǎn)噴灑在作物的幼嫩部位 如嫩葉背面以及 嫩莖 花器 幼果等 同時(shí) 還要注意周邊的雜草也 需一起用藥 以免交叉?zhèn)魅?噴霧時(shí)要均勻細(xì)致 需 將靶標(biāo)打濕打透 每5 7天噴施一次 共噴2 3次 5 鱗翅目類 菜青蟲 斜紋夜蛾 危害蔬菜 的有小菜蛾 螟蟲 菜青蟲 夜蛾類害蟲等 主要以 幼蟲啃食蔬菜葉片 果實(shí)等 部分幼蟲具有蛀食危害 的特性 在幼蟲初孵至3齡前防治效果最好 噴藥時(shí) 要避開高溫時(shí)段 盡量選擇早晚時(shí)間噴霧 可選用氟 蟲脲或滅幼脲1號(hào) 3號(hào) 在1 2齡幼蟲盛期噴灑 也 可選擇甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽 茚蟲威 氯蟲苯甲 酰胺 蟲螨腈等藥劑交替使用 參考商品推薦使用的 濃度和使用量噴殺害蟲 4 4 2 主要病害 1 立枯病與猝倒病 立枯病通常在幼苗出土后 經(jīng)過一段時(shí)間才發(fā)生 先是在幼苗的莖基部出現(xiàn)暗褐 色病斑 橢圓形 隨著病害的發(fā)展 病斑逐漸凹陷 病害繼續(xù)擴(kuò)展 使病斑繞莖連成一周 導(dǎo)致發(fā)病部位 縊縮 干枯 發(fā)病幼苗首先出現(xiàn)萎蔫 然后逐漸枯 死 空氣濕度大時(shí) 發(fā)病部位會(huì)長出稀疏的蛛絲狀 霉 淡褐色 此時(shí)病苗 枯而不倒 故稱立枯 猝倒病則從種子發(fā)芽到幼苗出土前感染病害 導(dǎo)致爛 種 爛芽 剛出土的幼苗最易發(fā)病 發(fā)病幼苗的莖基 部開始時(shí)出現(xiàn)黃褐色病斑 呈水漬狀 病害迅速擴(kuò) 展 發(fā)病部位縊縮成線狀 由于病害發(fā)展迅速 在蔬 菜幼苗的子葉還沒有凋萎時(shí) 幼苗就折倒于地面 剛折倒時(shí)幼苗還保持綠色 故稱猝倒病 立枯病和 猝倒病均由真菌引起的苗期病害 藥劑防治方法基本 相同 可選用惡霉靈 代森錳鋅 甲基硫菌靈 腐霉 利 吡唑醚菌酯或井岡霉素等藥劑一種或兩種混合噴 施 剛發(fā)病時(shí)采用藥液灌根 如果發(fā)病嚴(yán)重 失去防 治價(jià)值 可直接將病株拔除 并對(duì)土壤進(jìn)行消毒 由 null7null林 業(yè) 科 技中國農(nóng)業(yè)文摘 農(nóng)業(yè)工程 2023年第5期 于該病害發(fā)病迅速 要求在發(fā)病初期就要及時(shí)用藥 視病情7 10天施藥1次 連施2 3次 2 霜霉病 霜霉病以葉片危害為主 病勢由下 而上逐漸發(fā)展蔓延 其典型癥狀是病斑葉背出現(xiàn)白色 霜狀霉層 剛發(fā)病時(shí) 病斑表現(xiàn)為水漬狀淺黃色圓形 小點(diǎn) 邊緣不明顯 隨著病害的發(fā)展 病葉背部在濕 度大或早上結(jié)露時(shí) 會(huì)出現(xiàn)白色或灰白色霉層 隨著 病情發(fā)展 病斑呈多角形 病害繼續(xù)擴(kuò)展 病斑連成 一片 發(fā)病葉片似火燒狀 最終葉片 幼莖變黃枯 死 藥劑防治可選用烯酰嗎啉 代森錳鋅 代森鋅 吡唑醚菌酯 霜脲氰 氰霜唑等 剛發(fā)病時(shí)要盡快噴 藥 一般8天左右噴施一次 連續(xù)噴施2 3次 防治效 果明顯 用藥時(shí)注意不同藥劑交替使用 防治病菌對(duì) 單一藥劑產(chǎn)生抗藥性 3 病毒病 蔬菜植株感染病毒后表現(xiàn)為畸形 矮小 生長不正常 葉片染病表現(xiàn)為葉色不勻 呈現(xiàn) 出黃化 斑駁 花葉等 還會(huì)產(chǎn)生葉片比正常偏小 厚度增加 皺縮難以伸展 畸形等癥狀 蔬菜病毒病 控制要以預(yù)防為主 由于病毒病田間大部分是由刺吸 口器害蟲傳播的 所以要注意防治蚜蟲 飛虱 螨蟲 以及薊馬等害蟲 切斷病毒病的傳播途徑 病害發(fā)生 后 可用氨基寡糖素加沃豐素以及蕓苔素混合噴灑 2 3次 每次間隔時(shí)間4天左右 第一次可以加入寧南 霉素復(fù)配施用 以鈍化病毒 提高蔬菜生長發(fā)育 降 低蔬菜病毒病的危害 5 適時(shí)采收 及時(shí)銷售 5 1 適時(shí)采收 不同的沙律蔬菜品種有不同的適宜采收期 要 選擇在蔬菜品質(zhì)最佳的時(shí)期采收 采收時(shí)還要注意天 氣情況 如在高溫炎熱的夏季 應(yīng)盡量避開正午至下 午四點(diǎn)鐘這一高溫時(shí)段采摘蔬菜 以免蔬菜采后由于 高溫?zé)崃侩y以散發(fā) 導(dǎo)致生理活性增加 呼吸加強(qiáng) 水分蒸發(fā)快 引起蔬菜萎蔫 品質(zhì)退化 在下雨天也 不宜采摘 雨天蔬菜濕度大 采后如果處理不好 容 易引起腐敗及采后病害的發(fā)生 5 2 包裝與銷售 沙律蔬菜基地應(yīng)設(shè)置預(yù)冷倉庫 由于從田間采 收回來的蔬菜 溫度較高 一般都需要進(jìn)行預(yù)冷 并 進(jìn)行分級(jí)包裝 沙律蔬菜的包裝應(yīng)符合相應(yīng)的食品安 全國家標(biāo)準(zhǔn)和包裝材料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定 直接接觸沙 律蔬菜的紙質(zhì)或塑料包裝材料不應(yīng)使用廢舊回收的再 生材料 紙質(zhì)包裝材料和容器不應(yīng)添加增白劑 塑料 類包裝材料和制品應(yīng)使用無色的塑料 且不應(yīng)使用聚 氯乙烯塑料 未及時(shí)銷售的產(chǎn)品應(yīng)儲(chǔ)存在專用倉庫 內(nèi) 定期檢查儲(chǔ)藏情況 定期清理 消毒和通風(fēng)換 氣 保持清潔衛(wèi)生 要及時(shí)剔除過期變質(zhì)的產(chǎn)品 使 用消毒劑應(yīng)符合綠色食品有關(guān)要求 沙律蔬菜的運(yùn)輸應(yīng)選擇專用運(yùn)輸工具 運(yùn)輸工 具在裝入沙律蔬菜前應(yīng)清理干凈運(yùn)輸工具的鋪墊物 遮蓋物 應(yīng)清潔 無毒 無害 沙律蔬菜運(yùn)輸?shù)竭_(dá)預(yù) 定地點(diǎn)后 應(yīng)及時(shí)銷售 或者置于符合安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 的專用儲(chǔ)藏倉庫儲(chǔ)存 參考文獻(xiàn) 1 國務(wù)院辦公廳關(guān)于防止耕地 非糧化 穩(wěn)定糧食生 產(chǎn)的意見 國辦發(fā) 2020 44號(hào) Z 國務(wù)院辦公 廳 2020 2 中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 綠色食品 產(chǎn)地環(huán) 境質(zhì)量NYT391 2021 S 北京 中國農(nóng)業(yè)出版社 2021 3 中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 綠色食品 肥料使 用準(zhǔn)則 NYT394 2021 S 北京 中國農(nóng)業(yè)出版社 2021 4 中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 綠色食品 農(nóng)藥使 用準(zhǔn)則 NY T393 2020 S 北京 中國農(nóng)業(yè)出版社 2020 5 中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 綠色食品 儲(chǔ)藏運(yùn) 輸準(zhǔn)則 NY T1056 2021 S 北京 中國農(nóng)業(yè)出版 社 2021 6 趙建坤 楊遠(yuǎn)通 李顯軍 等 綠色食品對(duì)農(nóng)業(yè)綠色 發(fā)展的貢獻(xiàn)研究 J 湖北農(nóng)業(yè)科學(xué) 2021 60 9 185 189 7 馬鳴超 姜昕 曹鳳明 等 我國生物有機(jī)肥質(zhì)量安 全風(fēng)險(xiǎn)分析及其對(duì)策建議 J 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全 2017 5 44 48 8 梅紅星 高迎春 有機(jī)蔬菜病蟲害綠色防控技術(shù) J 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技 2021 18 122 123 9 王翠 胡輝 淺談?dòng)袡C(jī)蔬菜種植中綠色防控措施的 應(yīng)用 J 現(xiàn)代園藝 2019 18 73 74