DB11/T 230-2004 無公害蔬菜 結(jié)球生菜生產(chǎn)技術規(guī)程.pdf
<p> ICS 65.020.20 B 31 備案號：15345-2004 北京市地方標準DBDB11/T 2302004無公害蔬菜 結(jié)球生菜生產(chǎn)技術規(guī)程 NO-polluted Vegetable technological standards for cultivating Lettuce 2004-04-20 發(fā)布 2004-06-01 實施北京市質(zhì)量技術監(jiān)督局發(fā)布DB11/T 2302004 I 前言 本標準附錄 A、附錄 B 為規(guī)范性附錄。 本標準由北京市農(nóng)業(yè)局提出。 本標準起草單位：北京市農(nóng)業(yè)局蔬菜管理處、北京市農(nóng)業(yè)技術推廣站、北京市植物保護站、北京市土肥站。 本標準起草人：趙山普、曹華、廖洪、張立新、師迎春、黃久勤。 本標準由北京市農(nóng)業(yè)局負責解釋。 DB11/T 2302004 1 無公害蔬菜 結(jié)球生菜生產(chǎn)技術規(guī)程 1 范圍 本標準規(guī)定了無公害蔬菜結(jié)球生菜的產(chǎn)地環(huán)境、栽培技術及病蟲害防治技術要求。 本標準適用于北京地區(qū)結(jié)球生菜無公害生產(chǎn)。 2 規(guī)范性引用文件 下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本規(guī)程，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。 GB 4285 農(nóng)藥安全使用標準 GB/T 8321 農(nóng)藥合理使用準則 GB 16715.5 瓜菜作物種子 葉菜類 NY/T 496 肥料合理使用準則 通則 NY 5010 無公害食品 蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件 3 術語和定義 下列術語和定義適用于本標準。 3.1 日光溫室 由采光和保溫維護結(jié)構(gòu)組成，主要以塑料薄膜為透明覆蓋材料，上覆蓋蒲苫或草簾等保溫材料，東西延長，在寒冷季節(jié)主要依靠獲取和蓄積太陽輻射能進行蔬菜生產(chǎn)的單屋面溫室。 3.2 塑料棚 采用塑料薄膜覆蓋的拱圓形棚，其骨架常用竹、木、鋼材或復合材料建造而成。 3.3 連棟溫室 以塑料、玻璃、聚酯板等為透明覆蓋材料，以鋼材等金屬材料為骨架，二連棟以上的大型保護設施。 3.4 防蟲網(wǎng) 是一種由聚乙烯、聚丙烯等化學纖維材料拉絲編織而成的白色或銀灰色網(wǎng)狀、可阻擋害蟲侵擾的覆蓋材料。 3.5 遮陽網(wǎng) 遮陽網(wǎng)是一種用高密度聚乙烯（ HDPE）為原料，加入一定比例的色母拉絲精織而成的，具有遮光、降溫、保濕、防暴雨、抗風及減輕蟲害傳播等功能的覆蓋材料。 3.6 精制有機肥 工廠生產(chǎn)的、不含特定肥料效應微生物的、商品化有機肥料。總養(yǎng)分含量 5、有機質(zhì) 35、DB11/T 2302004 2 水份 20。 3.7 農(nóng)家肥 利用雞、豬、牛、羊等畜禽的排泄物為主要原料，經(jīng)堆制、腐熟后施用于土壤的有機肥料。 3.8 平衡施肥 是根據(jù)農(nóng)作物達到一定產(chǎn)量時所需要吸收的氮磷鉀養(yǎng)分數(shù)量， 和種植該農(nóng)作物的土壤中含有的氮磷鉀養(yǎng)分可供數(shù)量，兩者綜合平衡之后提出的氮磷鉀施用量及最佳比例的施肥技術。 3.9 黃板誘殺 利用某些害蟲對黃色的趨向性，將害蟲引誘殺滅。 3.10 安全間隔期 最后一次施藥至作物收獲時允許的間隔天數(shù)。 4 產(chǎn)地環(huán)境條件 4.1 產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量符合 NY 5010 的規(guī)定 4.2 選擇土層深厚、肥沃的壤土種植。 5 栽培技術 5.1 品種選擇 5.1.1 種子質(zhì)量符合 GB 16715.5 要求。 5.1.2 根據(jù)不同季節(jié)選擇抗病、豐產(chǎn)、商品性好、耐儲藏的品種。低溫季節(jié)選擇千勝、薩林納斯 88等品種；高溫季節(jié)選用百勝、京優(yōu)一號等品種。 5.2 栽培季節(jié) 5.2.1 春露地栽培 早春定植，晚春或初夏上市的茬口。 5.2.2 秋露地栽培 晚夏定植，秋季上市的茬口。 5.2.3 秋、冬保護地栽培 秋冬季定植，冬季上市的茬口。 5.2.4 冬春保護地栽培 冬季定植，春季上市的茬口。 5.3 育苗 5.3.1 播種前的準備 5.3.1.1 育苗設施 根據(jù)季節(jié)和不同地區(qū)育苗習慣，選用溫室、塑料棚等育苗設施?？刹捎?128 穴的塑料穴盤育苗或苗床育苗，分苗于 6cm× 6cm 營養(yǎng)缽中，以草炭和蛭石為基質(zhì)，體積比為 2 ： 1。夏秋季育苗配 22 目25 目的防蟲網(wǎng)、遮光率為 65% 75%的遮陽網(wǎng)等防雨、降溫、防蟲設施。 5.3.1.2 設施消毒 溫室、 大棚采用高溫季節(jié)悶棚 15 天以上殺滅病菌； 苗床用 50多菌靈可濕性粉劑 8 g/m2進行處理。 5.3.2 播種 5.3.2.1 播種期 根據(jù)品種特性和氣候條件來確定適宜的播種期，苗齡以 25 天 35 天為宜。 5.3.2.2 種子處理 播種前選晴天曬種 1 天，但夏季應避免陽光下暴曬。 5.3.2.3 播種方法 DB11/T 2302004 3 冬、春季浸種催芽后播種，當 50以上種子露白即可播種。夏、秋季直接用消毒后種子播種，基質(zhì)澆透水后點播，每穴 1 粒 2 粒種子，苗床采用條播或撒播的方法。冬、春季節(jié)播種后床面上覆蓋地膜。夏、秋季床面覆蓋遮陽網(wǎng)或稻草。 70幼苗頂土時于傍晚撤除床面覆蓋物。 5.3.2.4 播種量 每 667 用種 15g 20g。 5.3.3 苗期管理 5.3.3.1 溫度管理 夏秋季育苗要采取遮陽降溫措施，冬春季要采取保溫措施，苗床 10cm 地溫保持在 18 22。具體指標見表 1。 表 1 苗期溫度管理指標 時 期 晝 溫（） 夜 溫（） 播種齊苗 20 25 15 18 齊苗分苗前 18 20 10 12 分苗緩苗 20 25 12 15 緩苗后定植前 18 25 10 12 定植前 5 7 天 15 20 6 8 5.3.3.2 光照管理 冬春育苗采用反光幕等增光措施并經(jīng)常清掃農(nóng)膜；夏秋育苗適當遮光降溫。 5.3.3.3 水分管理 視育苗季節(jié)和墑情適當澆水。 5.3.3.4 分苗 苗床育苗在幼苗 2 葉一心時，分苗于直徑 6cm 育苗缽中，擺入苗床。 5.3.3.5 分苗后的肥水管理 前期以控水控肥為主。秧苗 3 葉 4 葉時，可根據(jù)苗情適當追提苗肥或葉面噴肥并及時澆水。 5.3.3.6 煉苗 早春育苗晝溫 15 20，夜溫 5 8，但要保持 10cm 地溫高于 10。夏秋育苗逐漸撤去遮陽網(wǎng)，適當控制水分。定植前集中噴藥防治一次病蟲害。 5.3.4 壯苗標準 幼苗生長整齊，根系發(fā)達，有 5 片 7 片真葉，葉色濃綠肥厚，無病蟲害。 5.4 定植 5.4.1 定植期 冬春季 10cm 地溫超過 10，最低氣溫超過 8后定植。夏秋季根據(jù)品種特性和采收期確定定植期 5.4.2 整地施肥 5.4.2.1 平衡施肥原則 施用肥料應符合 NY/T 496 的規(guī)定。禁止使用未經(jīng)國家或省級農(nóng)業(yè)部門登記的化肥和生物肥料，以及重金屬含量超標的有機肥和礦質(zhì)肥料。不使用未達到無公害指標的工業(yè)廢棄物和 城市垃圾及有機肥料。 5.4.2.2 平衡施肥總量結(jié)球生菜全生育期氮磷鉀每 667m2需要量為氮（ N） 17kg 19kg、磷（ P2O5）4kg 5kg、鉀（ K2O） 8kg 9kg,根據(jù)作物品種產(chǎn)量和土壤肥力適當調(diào)整施肥量。磷鉀肥全部作基肥，氮肥分基肥和三次追肥，施肥比例為 2： 3： 3： 2。 5.4.2.3 施基肥 結(jié)合整地每 667m2施用農(nóng)家肥 3000kg 4000kg 或精制有機肥 300kg 400kg， 磷酸二銨 10kg 12kg、DB11/T 2302004 4 硫酸鉀 16kg、尿素 7kg?；屎陀袡C肥混合施用。精制有機肥以溝施為主，農(nóng)家肥以撒施為主。 5.4.2.4 整地作畦 深翻 25 cm 30cm，將地面整平后，做成寬 70cm 90cm，高出地面 20cm 的瓦壟高畦或平畦。畦壟寬 35cm 50 cm，畦 溝 寬 35cm 40 cm，畦 長 6cm 10 m，畦面平整無坷垃。畦壟上覆蓋銀灰色地膜，夏秋等高溫季節(jié)可不覆蓋地膜。 5.4.3 定植方法 高畦采用大、小行的種植方式 ,平畦采取等距的種植方式。先鋪銀灰色地膜再定植，苗帶土坨，深度以不埋住心葉為宜。栽后及時澆水。 5.4.4 定植密度 平均行距 35cm 45cm，株距 30cm 35cm。每 667 m24800 株 5500 株。 5.5 田間管理 5.5.1 緩苗期管理 5.5.1.1 溫度調(diào)節(jié) 冬、春季節(jié)保護地定植后要保持較高的溫度，晝溫 25，夜溫 12以上為宜。夏、秋季節(jié)在塑料棚種植，只在棚頂覆蓋薄膜，四周通風，晴天 10 00 15 00 時上部要覆蓋遮陽網(wǎng)，風口安裝防蟲網(wǎng)。 5.5.1.2 澆水 定植后要保持較高的土壤濕度。除定植水外，再澆一次緩苗水。夏、秋季中午采用順溝澆水的方法來降低溫度。 5.5.1.3 中耕松土 澆水后及時中耕松土 1 次 2 次，并拔除雜草。 5.5.2 蓮座期管理 5.5.2.1 蹲苗 緩苗后蹲苗 10 天 15 天，具體時間視品種和苗情而定。 5.5.2.2 溫度調(diào)節(jié) 保護地內(nèi)的溫度要求比緩苗期要低。晝溫 20 22，夜溫 10左右。 5.5.2.3 澆水、追肥 蹲苗結(jié)束后進行澆水、追肥。每 667 m2穴施尿素 11kg 12kg。 5.5.3 結(jié)球期管理 5.5.3.1 光照調(diào)節(jié) 保護地采用透光性好的耐候多功能膜，冬、春季節(jié)保持膜面清潔。日光溫室后墻張掛反光膜，增加光照強度。夏、秋季節(jié) 10 00 15 00 時加蓋遮陽網(wǎng)。 5.5.3.2 溫度調(diào)節(jié) 保護地不同季節(jié)采取相應措施，調(diào)節(jié)溫度。使其在適宜的條件下生長，晝溫 20 22，夜溫 10左右，冬、春季節(jié)采取保溫措施，夏、秋季節(jié)采取降溫措施。 5.5.3.3 澆水 露地種植每隔 7 天 10 天澆一水，保持土壤濕潤。收獲前 8 天 10 天停止?jié)菜? 5.5.3.4 追肥 分兩次進行。第一次在包心初期進行，結(jié)合澆水每 667 m2施尿素 11kg 12kg；第二次在包心中期進行，結(jié)合澆水每 667 m2施尿素 7kg 8 kg。 5.5.3.5 葉面追肥 采用葉面噴肥的方法來快速補充營養(yǎng)。全生育期共噴 3 次 4 次，每次間隔七天。用 0.2濃度的磷酸二氫鉀加 0.5濃度的尿素混合噴施。 5.6 收獲 DB11/T 2302004 5 要及時分批采收，以確保商品菜品質(zhì)。 5.7 清潔田園 上茬收獲后，將殘株葉片和雜草及時清理干凈，集中進行無害化處理。 6 病蟲害防治 6.1 防治原則 6.1.1 認真貫徹“預防為主，綜合防治”的植保方針，以農(nóng)業(yè)防治為基礎，輔以物理防治、生物防治?？茖W合理的進行化學防治，達到生產(chǎn)安全、優(yōu)質(zhì)的無公害蔬菜的目地。 6.1.2 按照 GB 4285、GB/T 8321 的規(guī)定合理用藥（蔬菜生產(chǎn)中禁止使用的化學農(nóng)藥見附錄 A） ；嚴格控制農(nóng)藥使用安全間隔期（蔬菜生產(chǎn)中農(nóng)藥使用安全間隔期見附錄 B） 。 6.2 主要病蟲 病毒病，霜霉病，灰霉病，蚜蟲，斑潛蠅等。 6.3 物理防治 夏季在塑料薄膜上覆蓋遮光率為 65% 75%的遮陽網(wǎng)，并在棚室風口及門窗設置規(guī)格為 22 目 25目的防蟲網(wǎng)阻隔害蟲。設施內(nèi)懸掛規(guī)格為 30cm× 40cm 黃板，掛在行間或株間，高出植株頂部約 5cm，黃板間隔 8 m塊 10m塊，或掛設銀灰膜條驅(qū)避蚜蟲。 6.4 藥劑防治 優(yōu)先選用常溫煙霧施藥、粉塵劑、煙劑、生物藥劑，注意輪換用藥，精準施藥，合理混用，嚴格掌握農(nóng)藥安全間隔期。 6.4.1 病毒病 發(fā)病初期用 20病毒 A 可濕性粉劑 600 倍液， 或 1.5植病靈乳劑 1000 倍液噴霧防治， 連噴 3 次4 次。 6.4.2 霜霉病 發(fā)病初期選用 69%安克錳鋅可濕性粉劑 800 1000 倍液，或 72%霜脲錳鋅可濕性粉劑600 倍 800 倍液噴霧防治。 6.4.3 灰霉病 發(fā)病初期選用 65%甲霉靈可濕性粉劑 600 倍液， 或 40%施佳樂懸浮劑 800 倍 1000 倍液噴霧防治。 6.4.4 蚜蟲 選用 25%阿克泰水分散粒劑 4000 倍 6000 倍液，或 50%抗蚜威（辟蚜霧）可濕性粉劑 2000 倍3000 倍液，或 1%印楝素水劑 800 倍 1200 倍液。 6.4.5 斑潛蠅 幼蟲低齡期選用 1.8%阿維菌素乳油 2500 倍 3000 倍液，或 52.25%農(nóng)地樂乳油 1000 倍 1500 倍液，或 5%卡死克乳油 1000 倍 1500 倍液噴霧防治。 DB11/T 2302004 6 附錄 A （規(guī)范性附錄） 蔬菜生產(chǎn)禁止使用的化學農(nóng)藥 據(jù) 2002 年 6 月 5 日中華人民共和國農(nóng)業(yè)部第 199 號公告， 國家明令禁止使用的農(nóng)藥和不得在蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材上使用的高毒農(nóng)藥品種清單如下： A.1 國家明令禁止使用的農(nóng)藥 六六六（ HCH） ，滴滴涕（ DDT） ，毒殺芬（ camphechlor） ，二溴氯丙烷 (dibromochloropane)，殺蟲脒 (chlordimeform)，二溴乙烷 (EDB)，除草醚 (nitrofen)，艾氏劑 (aldrin),狄氏劑 (dieldrin)，汞制劑(Mercurycompounds)，砷 (arsena)、鉛 (acetate)類，敵枯雙，氟乙酰胺 (fluoroacetamide)，甘氟 (gliftor)，毒鼠強 (tetramine)，氟乙酸鈉 (sodiumfluoroacetate)，毒鼠硅 (silatrane)。 A.2 在蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材上不得使用和限制使用的農(nóng)藥 甲胺磷 (methamidophos)，甲基對硫磷 (parathion-methyl)，對硫磷 (parathion)，久效磷 (monocrotophos)，磷胺 (phosphamidon)，甲拌磷 (phorate)，甲基異柳磷 (isofenphos-methyl)，特丁硫磷 (terbufos)，甲基硫環(huán)磷 (phosfolan-methyl)，治螟磷 (sulfotep)，內(nèi)吸磷 (demeton)，克百威 (carbofuran)，涕滅威 (aldicarb)，滅線磷 (ethoprophos)，硫環(huán)磷 (phosfolan)，蠅毒磷 (coumaphos)，地蟲硫磷 (fonofos)，氯唑磷 (isazofos)，苯線磷 (fenamiphos)19 種高毒農(nóng)藥不得用于蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材上。三氯殺螨醇 (dicofol)，氰戊菊酯 (fenvalerate)不得用于茶樹上。任何農(nóng)藥產(chǎn)品都不得超出農(nóng)藥登記批準的使用范圍使用。 DB11/T 2302004 7 附錄 B （規(guī)范性附錄） 蔬菜生產(chǎn)農(nóng)藥使用安全間隔期 項 目 安全間隔期（天） 敵敵畏 6 樂 果 9 馬拉硫磷 10 倍硫磷 14 敵百蟲 7 蟲螨克辛硫磷 5 氯氰菊酯 3 天王星 4 抗蚜威 11 溴氰菌酯 2 氰戊菊酯 12 樂斯本 7 喹硫磷 24 西維因 14 功夫菊酯 7 除蟲脲來福靈 3 多來寶 7 滅掃利農(nóng)夢特 10 可殺得 3 速克靈 1 特富靈 2 農(nóng)利靈 4 瑞毒霉錳鋅 1 殺毒礬 3 百菌清 7 粉銹靈 20 DT 3 抗枯靈 40 除草通 10 注：農(nóng)藥施用量遵守說明書的使用標準。 </p>
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