2021 年秋冬季建德市草莓延遲開花原因調(diào)查分析 汪 峰 李 龍 李 衍 葉文軍 孔樟良 建德市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 浙江建德 311600 摘要 為明確2021年秋冬季建德市草莓延遲開花的原因 調(diào)查分析了建德市2021年8月下旬至10月上 旬氣溫變化情況 以及建德市4個(gè)代表性設(shè)施草莓園地土壤狀況 基肥施用等因素 結(jié)果表明 2021年秋冬季草 莓延遲開花的主要原因是草莓定植后氣溫持續(xù)偏高和植株根系從土壤中吸收大量的氮素 從而延緩了植株花芽 分化 影響了草莓正常開花結(jié)果 建議草莓定植時(shí)間必須以草莓苗已經(jīng)分化為標(biāo)準(zhǔn) 8月中下旬開始嚴(yán)格控制草 莓苗氮肥施用量 一般草莓園地基肥以施用商品有機(jī)肥15 t hm 2 或菜餅2 250 kg hm 2 等有機(jī)肥為主 不建議施用 化肥 建德紅 粉玉等早熟草莓品種以9月上旬定植為佳 紅頰 越秀等中晚熟草莓品種一般以 9 月中旬定植為 宜 草莓定植后 應(yīng)根據(jù)不同氣候采取相應(yīng)措施進(jìn)行脅迫分化 關(guān)鍵詞 大棚草莓 花芽分化 影響因素 浙江建德 2021年 中圖分類號 S668 4 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007 5739 2023 02 0045 04 DOI 10 3969 j issn 1007 5739 2023 02 011 開放科學(xué) 資源服務(wù) 標(biāo)識碼 OSID 花芽分化是指植物由營養(yǎng)生長向生殖生長轉(zhuǎn)化 的過程 可分為生理分化期和形態(tài)分化期 花芽生理 分化是營養(yǎng)物質(zhì) 激素 遺傳物質(zhì)等在生長點(diǎn)細(xì)胞群 中積累 共同協(xié)調(diào)作用 是從量變到質(zhì)變的過程 為 形態(tài)分化奠定了物質(zhì)基礎(chǔ) 生理分化完成后 葉原基 的物質(zhì)代謝及生長點(diǎn)組織形態(tài)開始發(fā)生變化 逐漸 可區(qū)分出花芽和葉芽 由此進(jìn)入了花芽的形態(tài)分化 期 并逐漸發(fā)育形成花萼 花瓣 雄蕊 雌蕊 直到開 花前才完成整個(gè)花器的發(fā)育 1 為保證產(chǎn)量 草莓定 植時(shí)草莓苗要求已花芽分化 2 但在實(shí)際生產(chǎn)中 由 于莓農(nóng)無法準(zhǔn)確確定草莓苗花芽分化狀態(tài) 一般采 取調(diào)整定植時(shí)間 定植后在園地通過栽培措施脅迫 花芽分化等措施 采用花芽未分化的草莓苗定植或 定植后管理不當(dāng) 會造成植株長時(shí)間處于營養(yǎng)生長 狀態(tài) 無法形成花芽正常開花結(jié)果 或延遲開花結(jié) 果 嚴(yán)重影響前期產(chǎn)量 故定植前后的栽培管理是草 莓整個(gè)生長季的關(guān)鍵 影響草莓花芽分化的主要因素有氣溫 光照和 氮素水平 3 休眠淺的草莓品種花芽分化早 休眠深 的品種花芽分化晚 但二者結(jié)束分化的時(shí)期大體相 同 4 因?yàn)橐粋€(gè)地區(qū)的光照時(shí)間是相對穩(wěn)定的 所以 定植前 8 月下旬和定植后 9 月的溫度以及定植后氮 素水平成為影響花芽形成的關(guān)鍵因素 建德市屬于典型的亞熱帶氣候區(qū) 在設(shè)施栽培 條件下 草莓一般 9 月上中旬定植 第一花序 11 月 上旬現(xiàn)花蕾 11 月中下旬開花 12 月中旬即可上市 2021 年秋季 建德市草莓第一花序現(xiàn)蕾期推遲到 12 月 果實(shí)采收高峰期推遲到第 2 年 2 月上中旬 且園地內(nèi)植株開花 結(jié)果參差不齊 影響了產(chǎn)量和效 益 為明確影響草莓花芽分化條件 完善設(shè)施草莓管 理措施 筆者統(tǒng)計(jì)分析了建德市 2021 年 8 月下旬至 10 月上旬的氣溫情況 對建德市 4 個(gè)代表性設(shè)施草 莓園地的土壤狀況 基肥施用情況等因素進(jìn)行了調(diào)查 分析 以為提高設(shè)施草莓管理水平和效益提供依據(jù) 1 材料與方法 1 1 氣溫因子調(diào)查 根據(jù)建德市氣象部門數(shù)據(jù) 統(tǒng)計(jì) 2019 2021 年 3 年間 8 月下旬至 10 月上旬草莓定植前后建德市 氣溫?cái)?shù)據(jù) 并與常年氣溫進(jìn)行比較 以每旬平均氣溫 為統(tǒng)計(jì)方式 基金項(xiàng)目 浙江省 2021 年農(nóng)業(yè)重大技術(shù)協(xié)同推廣計(jì)劃試 點(diǎn)項(xiàng)目 浙農(nóng)科發(fā) 2021 16 號 作者簡介 汪峰 1977 男 浙江建德人 農(nóng)藝師 從事農(nóng) 業(yè)產(chǎn)業(yè)和農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作 收稿日期 2022 03 28 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技 2023年第2期 園藝學(xué) 45 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技 2023年第2期園藝學(xué) 時(shí)期 2021年 2020年 2019年 常年 2021年比常年 8月下旬 29 0 29 8 28 6 27 0 2 0 9月上旬 28 1 27 0 26 0 25 6 2 5 9月中旬 26 3 22 0 26 6 23 7 2 6 9月下旬 26 8 19 6 23 6 22 1 4 7 10月上旬 26 6 20 4 24 0 20 1 6 5 單位 表1 建德市 2019 年8月下旬至 2021 年10月上旬平均氣溫 1 2 氮素水平調(diào)查 1 2 1 土壤氮素養(yǎng)分狀況調(diào)查 選擇位于新安江街 道梅坪村和大同鎮(zhèn)勞村村的兩塊代表性草莓園地 分別取土樣分析土壤 pH 值 有機(jī)質(zhì) 堿解氮等理化 指標(biāo) 兩個(gè)基地種植管理主體均為建德市新安江街 道建偉家庭農(nóng)場 種植品種均為早熟品種建德紅 定 植時(shí)間為9月6 7日 定植后管理措施相同 其中 梅坪基地位于建德市新安江北部 土壤類型為沙壤 土 地力等級為二等田 勞村基地位于建德市新安江 以南 土壤質(zhì)地為石灰?guī)r 為新建基地 土地整治后 較為板結(jié) 地力等級為二等田 1 2 2 基肥施用調(diào)查 選擇位于新安江街道梅坪村 基地的兩塊代表性草莓園地 調(diào)查基肥施用量 兩塊 園地種植管理主體均為建德市新安江街道建偉家庭 農(nóng)場 種植品種均為早熟品種建德紅 定植時(shí)間為 9 月 7 日 定植后管理措施等相同 土壤狀況相似 為沙壤土 地力等級為二等田 1 3 土壤檢測 土壤檢測采用常規(guī)方法 5 其中 土壤pH值測定 時(shí) 先用蒸餾水浸提 水土比為2 5 1 m v 再用玻璃 電極法測定 土壤有機(jī)質(zhì)采用 H 2 SO 4 K 2 Cr 2 O 7 氧化 容量法測定 堿解氮檢測方法參照 森林土壤氮的 測定 LY T 1228 2015 由綠城農(nóng)科檢測技術(shù)有 限公司進(jìn)行檢測 1 4 現(xiàn)蕾調(diào)查 根據(jù)常年現(xiàn)蕾時(shí)間 于10 月上中旬對 4 個(gè)不同 園地 采取對角線五點(diǎn)取樣法 每點(diǎn)20 株 隨機(jī)調(diào)查 100株草莓現(xiàn)蕾情況 肉眼可視花蕾為現(xiàn)蕾 2 結(jié)果與分析 2 1 不同年份建德市草莓定植期的氣溫變化 由表 1 可知 2021 年建德市定植前 8 月下旬平 均氣溫 29 0 雖然比常年 27 0 偏高 2 0 但 與2019年 28 6 和2020年 29 8 差別不大 對 尚在苗地里的草莓苗花芽分化并無太大影響 自 2021 年 9 月上旬至 10 月上旬 每旬平均氣溫為 26 3 28 1 比常年明顯偏高 其中 9 月下旬平均 氣溫 26 8 比常年 22 1 年高 4 7 10 月上旬 平均氣溫26 6 比常年 20 1 高6 5 2020年 9 月上旬平均氣溫也在 26 以上 27 0 但之后 都下降到 26 以下 2019 年 9 月下旬 10 月上旬平 均氣溫分別為 23 6 24 0 兩年草莓都能正常現(xiàn) 蕾 開花結(jié)果 對草莓生產(chǎn)未造成影響 說明2021年 9 月和 10 月上旬氣溫持續(xù)過高 直接影響了草莓植 株花芽分化 延遲開花上市 2 2 土壤理化性狀對花芽分化的影響 由表2可知 勞村基地和梅坪基地有機(jī)質(zhì)和堿 解氮的含量分別為22 7 18 8 g kg 和107 116 mg kg 差異并不明顯 勞村基地土壤pH值為7 43 屬弱堿 性土壤 基地在種植草莓前進(jìn)行過土地整治 耕作層 受到一定程度的破壞 土壤較板結(jié) 影響了草莓植株 對氮素的吸收 在 2021 年特殊的氣候條件下 低氮 水平反而有利于花芽分化 10 月 19 日草莓出蕾率 達(dá)到 91 與常年 95 接近 梅坪基地土壤 pH 值 為 6 32 屬弱酸性土壤 土壤結(jié)構(gòu)為沙壤土 適宜草 莓生長 有利于根系快速吸收土壤中的氮素 但在 2021 年特定氣候條件下 高氮水平影響了草莓花芽 分化 出蕾率僅為55 比常年和勞村基地出蕾率分 別減少40個(gè) 36個(gè)百分點(diǎn) 2 3 基肥對花芽分化的影響 由表3可知 不同基肥施用量對草莓花芽分化 的影響不同 梅坪園地 1 按照傳統(tǒng)方法施用基肥 氮 磷 鉀 純養(yǎng)分 的總量為 414 0 kg hm 2 其中純 N 為199 5 kg hm 2 10月11日草莓出蕾率為51 比常 年 91 減少 40 個(gè)百分點(diǎn) 梅坪園地 2 基肥氮 磷 46 園地 pH值 有機(jī)質(zhì)含量 g kg 1 堿解氮含量 mg kg 1 土壤結(jié)構(gòu) 出蕾率 2021年 常年 勞村基地 7 43 22 7 107 黏性土壤 91 95 梅坪基地 6 32 18 8 116 沙壤土 55 95 表 2 不同土壤理化性狀對花芽分化的影響 注 出蕾率調(diào)查時(shí)間為10 月 19 日 園地 基肥 折純量 kg hm 2 出蕾率 N P 2 O 5 K 2 O 合計(jì) 2021年 常年 梅坪園地1 菜餅3 t hm 2 莓豐菌1 2 t hm 2 復(fù)合肥 16 6 22 225 kg hm 2 199 5 103 5 111 414 0 51 91 梅坪園地2 菜餅6 t hm 2 276 0 150 0 84 510 0 20 91 表 3 不同基肥施用量對花芽分化的影響 注 出蕾率調(diào)查時(shí)間為10 月 11 日 鉀 純養(yǎng)分 的總量達(dá) 510 0 kg hm 2 其中純 N 為 276 0 kg hm 2 分別比園地1增加了96 0 76 5 kg hm 2 園地2出蕾率20 比園地 1 和常年出蕾率分別減 少 31 個(gè) 71 個(gè)百分點(diǎn) 2 個(gè)園地出蕾率均比正常年 份偏低 其中園地2比常年減少78 02 3 討論與結(jié)論 3 1 討論 3 1 1 氣溫對花芽分化的影響 一般認(rèn)為 草莓花芽 分化對溫度有嚴(yán)格的要求 主要受平均氣溫的影響 但最高氣溫和最低氣溫對花芽分化的開始和結(jié)束均 有抑制作用 花芽分化的臨界溫度為 5 27 適宜 溫度為10 20 在適宜的溫度范圍內(nèi) 高溫延緩分 化 低溫促進(jìn)分化 5 以下花芽分化則停止 25 以上花芽分化受抑制 1 6 此次調(diào)查分析結(jié)果表明 2021 年草莓定植時(shí)期 9 月和 10 月上旬 氣溫持續(xù) 偏高 延緩了植株的花芽分化 根據(jù)往年對草莓苗花 芽分化鏡檢觀察 主栽品種紅頰在建德市一般年份 9 月 7 10 日可分化 故在 9 月 10 日以后定植較為 理想 但近年來 莓農(nóng)為追求草莓提早上市 盲目提 前定植時(shí)間 大部分農(nóng)戶在 9 月上旬定植 部分種植 戶在8 月底就開始定植 在氣候正常年份 盡管提前 種植 但在進(jìn)入9 月以后 氣溫會下降到適合草莓花 芽分化的溫度 植株定植后會在園地繼續(xù)進(jìn)行分化 正常出蕾開花結(jié)果 由此使得種植戶普遍存在僥幸 心理 忽視草莓苗花芽分化后再定植的要求 3 1 2 不同土壤理化性狀對成花的影響 草莓根系 生長與土壤的溫度 水分 通氣性 酸堿度 肥力等條 件有關(guān) 同時(shí)土壤酸堿度影響土壤中有機(jī)質(zhì)和礦物 質(zhì)的分解和利用 也影響土壤中微生物的活動 草莓 適宜在中性或微酸的土壤中生長 土壤 pH 值以 5 6 7 0 為宜 6 草莓花芽分化與植株體內(nèi)的營養(yǎng)狀 況相關(guān) 主要取決于植株體內(nèi)的碳水化合物與氮素 的關(guān)系 即碳氮比 草莓植株葉片功能良好 合成大 量的碳水化合物為花芽分化提供有機(jī)養(yǎng)分 在氮素 過多的情況下 碳水化合物與氮在植株體內(nèi)形成氨 基酸 蛋白質(zhì) 使碳水化合物的比率下降 進(jìn)而影響 草莓花芽分化 一般而言 過多的氮素易延緩花芽分 化 氮素含量較低的植株花芽分化相對較早 1 此次 調(diào)查分析結(jié)果表明 在2021 年特殊氣溫條件下 勞 村基地土壤狀況一般 影響了草莓植株根系生長 降 低了植株對土壤中氮素的吸收 氮素利用率也下降 7 低氮水平促進(jìn)了草莓花芽分化 草莓的出蕾率與往 年相近 而梅坪基地土壤狀況適宜草莓種植生長 草 莓植株根系旺盛 植株快速吸收了大量氮素 反而影 響花芽分化 導(dǎo)致草莓出蕾率大大降低 3 1 3 基肥對花芽分化的影響 基肥對花芽分化的 影響也是通過植株吸收氮素來體現(xiàn)的 氮素含量較 多的植株花芽分化期相對較晚 氮素含量較低的植 株花芽分化期相對較早 此次調(diào)查分析結(jié)果表明 梅 坪的 2 個(gè)園地 10 月 11 日的出蕾率均低于常年 且 園地 2 現(xiàn)蕾率明顯低于園地 1 主要原因就是在 2021 年特殊氣溫條件下 基肥施用量不當(dāng) 影響了 植株花芽分化 近些年來 為了促進(jìn)草莓定植后在園 地盡快進(jìn)行花芽分化 種植戶采用減少或不施用基肥 主要氮素 的方法 建德市內(nèi)種植戶一般施用菜餅 1 500 2 250 kg hm 2 復(fù)合肥 15 15 15 225 kg hm 2 汪 峰等 2021年秋冬季建德市草莓延遲開花原因調(diào)查分析 47 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技 2023年第2期園藝學(xué) 或單一施用復(fù)合肥 15 15 15 225 kg hm 2 建德市外 種植戶普遍不施用基肥 長年不施用或少施有機(jī)質(zhì)肥 土壤肥力狀況得不到保障 也影響草莓品質(zhì)的提升 3 2 結(jié)論 綜上所述 2021 年秋冬季出現(xiàn)的草莓延遲開花 結(jié)果 主要原因是草莓定植后氣溫持續(xù)偏高和高溫 條件下植株根系從土壤中吸收大量的氮素 從而延 緩了植株花芽分化 影響正常的開花結(jié)果 出現(xiàn)了 定植早不如定植遲 施用基肥不如不用基肥 土 壤理化性狀好不如理化性狀差 等反?，F(xiàn)象 草莓花芽分化和開花是復(fù)雜的生理生化變化和 形態(tài)建成過程 是草莓植株體內(nèi)各種因素共同作用 并與環(huán)境因子相互協(xié)調(diào)的結(jié)果 1 在不能有效掌握分 化情況時(shí) 必須根據(jù)不同土壤狀況 不同草莓品種 不同管理水平 采用科學(xué)的栽培措施促進(jìn)分化 建議 草莓定植時(shí)間盡量以草莓苗已經(jīng)分化為標(biāo)準(zhǔn) 8 月 中下旬開始嚴(yán)格控制草莓苗氮肥施用量 一般草莓 園地基肥以商品有機(jī)肥15 t hm 2 或菜餅 2 250 kg hm 2 等有機(jī)肥為主 不建議施用化肥 建德紅 粉玉等早 熟草莓品種以 9 月上旬定植為佳 紅頰 越秀等中晚 熟草莓品種一般以 9 月中旬定植為宜 草莓定植后 根據(jù)不同氣候狀況 采取相應(yīng)措施進(jìn)行脅迫分化 由 于農(nóng)戶無法確切掌握草莓苗花芽分化情況 大部分 定植苗須在定植后的園地內(nèi)進(jìn)行分化 脅迫分化主 要措施 一是適時(shí)控制水分 草莓定植后5 7 d必須 每天澆水 保持土壤濕度 確保成活率 草莓定植成 活后 2 周內(nèi)控制土壤濕度 在設(shè)施栽培條件下可以 2 3 d澆水 1 次 以利于花芽分化 二是控制氮肥施 用量 定植后 15 20 d內(nèi)一般不進(jìn)行追肥 要嚴(yán)格控 制氮肥的施用 尤其是氣溫偏高年份更應(yīng)該控制氮 肥施用 以促進(jìn)花芽分化 三是生長抑制調(diào)控 定植 20 d后 待草莓植株抽發(fā) 1 2 張新葉時(shí) 對生長旺盛 園地可噴施多效唑 拿得穩(wěn)等生長抑制劑進(jìn)行調(diào)控 進(jìn)一步促進(jìn)花芽分化 也可以采用對草莓植株斷根 等措施 使草莓植株由營養(yǎng)生長向生殖生長轉(zhuǎn)變 4 參考文獻(xiàn) 1 余紅 馬華升 方獻(xiàn)平 等 草莓花芽分化機(jī)理及調(diào)控技 術(shù)研究進(jìn)展 J 江西農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào) 2011 23 1 58 61 2 張志恒 草莓安全生產(chǎn)技術(shù)指南 M 北京 中國農(nóng)業(yè)出版 社 2012 3 森下昌三 草莓 生理生態(tài)及實(shí)用栽培技術(shù) M 鄭宏清 葉正文 譯 上海 上海科學(xué)技術(shù)出版社 1993 4 張志宏 孫乃波 高秀巖 等 草莓花芽分化特性及提早 花芽分化措施的研究 J 中國果樹 2007 6 22 24 5 中國科學(xué)院南京土壤研究所 土壤理化分析 M 上海 上 ?？茖W(xué)技術(shù)出版社 1978 6 楊莉 楊雷 李莉 圖說草莓栽培關(guān)鍵技術(shù) M 北京 化學(xué) 工業(yè)出版社 2015 7 農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)司 中國肥料農(nóng)藥實(shí)用手冊 M 北京 中國農(nóng) 業(yè)科技出版社 1995 48