湖南省農(nóng)業(yè)技術(shù)規(guī)程HNZ083 2015葡萄嫁接育苗技術(shù)規(guī)程Grafting nursery stock breeding technical regulations of grape 湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳發(fā)布發(fā)布日期 2015年12月31日 HNZ083 2015 2 葡萄嫁接育苗技術(shù)規(guī)程為規(guī)范葡萄嫁接育苗技術(shù) 制定本規(guī)程 1苗圃地選擇與規(guī)劃1 1環(huán)境要求農(nóng)業(yè)生態(tài)良好 具有隔離葡萄病蟲害的自然條件 遠(yuǎn)離污染源 1 2苗圃地選擇選擇地勢(shì)較高且平坦 雨季地下水位在0 6m以下 土層深厚 土壤疏松 通風(fēng)向陽(yáng) 排灌方便 水電路等基礎(chǔ)設(shè)施配套的地塊建立育苗圃 1 3土地平整按育苗圃的規(guī)劃設(shè)計(jì) 分丘塊整理 既保證每個(gè)丘塊及大棚內(nèi)土地平整 又滿足灌溉條件 土地平整完后 對(duì)葡萄生長(zhǎng)區(qū)全園深翻50 60厘米深 并施足有機(jī)肥 改良土壤 1 4苗圃地規(guī)劃育苗圃應(yīng)規(guī)劃砧木母本區(qū) 采穗母本區(qū) 催根區(qū) 育苗區(qū) 廢棄枝干處理區(qū) 功能設(shè)施配套區(qū) 各區(qū)規(guī)劃面積 應(yīng)根據(jù)育苗圃的實(shí)際規(guī)模 綜合考慮各區(qū)比例的合理性 并保證實(shí)用方便 同時(shí) 根據(jù)地形地貌與大棚溫室的規(guī)格 合理規(guī)劃主道路 支道路 主排水溝 支排水溝及灌溉設(shè)施配套 1 5設(shè)施規(guī)劃育苗圃設(shè)施分鋼架溫室大棚 鋼架避雨棚 葡萄棚架 水肥一體滴灌系統(tǒng) 排灌設(shè)施系統(tǒng) 廢棄枝干處理設(shè)施 380v電力配套系統(tǒng) 配套建筑等 1 5 1鋼架溫室大棚設(shè)施根據(jù)育苗地形規(guī)劃 選擇40 60米長(zhǎng) 6 8米寬的單棟組合連棟鋼架溫室大棚 要求帶卷膜 通風(fēng)系統(tǒng) 遮陽(yáng)網(wǎng)系統(tǒng) 水簾降溫系統(tǒng) 風(fēng)機(jī)換氣系統(tǒng) 配套380v電力系統(tǒng) 以滿足催芽的需要 以上設(shè)施主要用于砧木插條催根 接穗催芽 鋼架溫室大棚建造的規(guī)模根據(jù)育苗規(guī)模而定 催根砧木面積與育苗扦插地面積比為1 25 接穗催芽與育苗扦插地面積比為1 10 1 5 2鋼架避雨棚設(shè)施根據(jù)育苗地形規(guī)劃 選擇40 60米長(zhǎng) 6 8米寬的單棟鋼架溫室大棚或組合連棟鋼架溫 HNZ083 2015 3 室大棚 單棟鋼架溫室大棚四周帶卷膜系統(tǒng) 連棟鋼架溫室大棚膜頂部帶卷膜系統(tǒng) 主要用于砧木扦插和嫁接育苗 1 5 3葡萄棚架設(shè)施根據(jù)育苗圃地形規(guī)劃 結(jié)合葡萄長(zhǎng)勢(shì)按行距2 0 2 5米 柱距4 5 6米 主要用于砧木母本園 采穗母本園種植 根據(jù)選擇的架式 拉設(shè)熱鍍鋅鐵絲 滿足葡萄的生長(zhǎng)的需要 采穗母本園最好加設(shè)避雨設(shè)施 1 5 4水肥一體滴灌設(shè)施育苗圃一般采用滴管帶 育苗地采用二行一帶 砧木母本園 采穗母本園采用一行一帶 首部系統(tǒng)和管道系統(tǒng)能滿足育苗圃全圃在24小時(shí)之內(nèi) 每平方米施3千克水以上 1 5 5排灌設(shè)施系統(tǒng)根據(jù)育苗圃地勢(shì) 綜合考慮雨水流向和排灌方向 核算集雨面積 極限降雨量按24h降雨總量為200mm設(shè)計(jì)配套 育苗地380v電力配套設(shè)施按育苗圃電力設(shè)施設(shè)備功率之和的2倍進(jìn)行配置 1 5 6配套建筑設(shè)施根據(jù)育苗圃規(guī)模和育苗方式 品種的繁殖速度和質(zhì)量 綜合考慮規(guī)劃設(shè)計(jì)建筑配套設(shè)施 一般分葡萄育苗培養(yǎng)基質(zhì)配料間 組培室 葡萄苗木消毒與質(zhì)量檢驗(yàn)室 農(nóng)機(jī)具倉(cāng)庫(kù) 生產(chǎn)資料倉(cāng)庫(kù) 石硫合劑熬制間 設(shè)備房等建筑設(shè)施 根據(jù)育苗圃規(guī)模和公共道路狀況 選擇進(jìn)出方便的位置 1 5 7廢棄葡萄枝干處理設(shè)施葡萄育苗會(huì)產(chǎn)生較多的葡萄廢棄枝干 育苗圃根據(jù)規(guī)模規(guī)劃處理區(qū) 購(gòu)置秸稈粉碎機(jī) 建立發(fā)酵池處理后做有機(jī)肥還田 1 5 8隔離設(shè)施建立隔離消毒防疫措施 以圍墻或自然山體將苗圃地與外界隔離 在入口處建立消毒室 安裝紫外線消毒殺菌燈等消毒設(shè)備 在網(wǎng)室入口處設(shè)置消毒緩沖間 2硬枝嫁接育苗2 1種條采集與貯藏2 1 1種條采集 砧木 接穗種條必須從無病毒 無檢疫性病蟲危害 品種純正的母本園采集 采集時(shí)間在葡萄落葉后 一般結(jié)合冬季修剪進(jìn)行 剪取一年生冬芽飽滿 成熟度高 粗度在0 8厘米以上的枝條作為種條 長(zhǎng)度剪截成7 8節(jié)為1根 每50根一捆 吊掛品種名標(biāo)簽 HNZ083 2015 4 砧木品種有SO4 5BB 貝達(dá) 3309C等 接穗品種參照歐亞種葡萄避雨栽培管理技術(shù)規(guī)程N(yùn)Z022 2012中適宜湖南省栽植的品種 2 1 2種條貯藏種條貯藏方式主要有以下幾種 a 冷藏庫(kù)貯藏 種條用保鮮袋包裝后抽成真空 置入0 4 冷藏庫(kù)中貯藏 b 沙藏 選擇地勢(shì)平坦 不易積水的地塊 挖深1米的沙藏溝 長(zhǎng)度和寬度依種條數(shù)量而定 貯藏前用波美5度石硫合劑對(duì)種條浸泡處理2 3分鐘 陰干 先在溝底鋪10厘米厚的細(xì)砂 將砧木 接穗種條均勻擺放在溝內(nèi) 種條之間填充潮濕的細(xì)沙 在距地面10厘米左右鋪上作物秸稈通風(fēng) 溝上面培土至高出地面 c 其他 利用山洞或貯窖等方法進(jìn)行貯藏 2 2嫁接時(shí)間根據(jù)當(dāng)年的育苗任務(wù) 出圃時(shí)間 勞動(dòng)力組織和工作進(jìn)度等因素確定種條的出窖 剪截和嫁接的時(shí)間 一般在2月上旬到3月上旬之間 2 3嫁接前的準(zhǔn)備嫁接前1天取出砧木和接穗 用清水浸泡12 24小時(shí) 使其吸足水分 準(zhǔn)備好嫁接刀 剪刀 嫁接膜 消毒液 工具箱 毛巾 凳子等 2 4嫁接方法可采用人工劈接方法 亦可采用嫁接機(jī)進(jìn)行嫁接 2 4 1剪砧將砧木種條剪成15 20cm的莖段 上剪平口 下剪斜口 并去除砧木上的芽眼 見圖1 1 2 4 2削接穗將接穗種條按1 2芽進(jìn)行剪截 接穗長(zhǎng)度一般為5 7厘米 在頂芽上部約2厘米處平剪 下部芽眼以下3 5 4 0厘米雙面對(duì)削呈楔形 要求削面平整 光滑 潔凈 見 圖 1 2 2 4 3劈接選取粗度一致的接穗與砧木 在砧木上部切口中央垂直縱切 深度3 0 3 5厘米 將削好的接穗插入砧木縱切口中 使接穗與砧木一側(cè)的形成層對(duì)齊 接穗切面插入砧木縱切口時(shí)需露白約0 5厘米 見圖1 3 2 4 4綁縛包扎砧 穗接好后 隨即用寬度約為2厘米嫁接膜由砧木切口自下而上纏繞至接芽上端切口處 包嚴(yán)接穗削面后向下反轉(zhuǎn) 在砧木切口下端打結(jié) 要求嫁接部位綁縛嚴(yán)實(shí) 緊密 露出 HNZ083 2015 5 接穗芽眼即可 見圖1 4 圖1葡萄硬枝劈接法2 5嫁接后保存將嫁接好的半成苗每50根一捆包扎 吊掛標(biāo)簽 砧木品種 接穗品種及嫁接時(shí)間等 后裝入包裝箱保存 并覆以保濕材料 如濕鋸末屑等 嚴(yán)防失水 待催根 2 6半成苗催根2 6 1溫床鋪設(shè)在塑料大棚或溫室內(nèi) 鋪設(shè)上下雙層地?zé)峋€溫床 溫床寬1 5 2 0米 長(zhǎng)度依據(jù)棚的大小而定 兩畦中間留不低于40厘米的過道 溫床底部鋪5 10厘米的稻草 鋸末屑等保溫材料 上鋪一層塑料膜 然后用5 7厘米厚的濕沙壓平壓實(shí) 地?zé)峋€的鋪設(shè) 圖2 其功率一般為2000瓦 鋪設(shè)分上下兩層 底層在床的兩端各固 定1塊木板 木板上每隔4厘米釘一釘子 將地?zé)峋€往返掛在兩端的釘子上 即布線間距為4厘米 線上鋪4 5厘米厚的濕沙 第2層 上層 地?zé)峋€高出下層地?zé)峋€約20厘米 按10厘米的布線間距固定好 在鋪設(shè)線路的上下兩層分別放置1個(gè)控溫儀的感溫探頭 上層的溫度控制在28 29 下層的溫度控制在24 25 圖2電熱線布置示意圖 HNZ083 2015 6 2 6 2藥劑處理催根入床前 將已嫁接好的半成苗的基部用適宜葡萄的生根液或生根粉促進(jìn)生根 2 6 3半成苗擺放半成苗略傾斜 要求接穗芽眼朝上擺放 露出砂床2厘米以上 砧木扦插的切面剪口與溫床河砂密接 每捆半成苗的嫁接口處于上層地?zé)峋€的兩條相鄰線之間 并完全埋沒砂中 彎度較大的半成苗擺放于溫床的兩邊 擺放完畢后 澆透水 2 6 4加溫催根利用控溫儀使半成苗基部溫度保持在25 28 不超過30 干時(shí)及時(shí)補(bǔ)水 經(jīng)過15 20天 半成苗基部即可形成愈傷組織 長(zhǎng)出白色的根原基 此時(shí)立即停止加溫 使半成苗在室內(nèi)鍛煉3 5天備用 2 7硬枝嫁接的半成苗扦插2 7 1營(yíng)養(yǎng)袋及營(yíng)養(yǎng)土的準(zhǔn)備采用由聚乙烯制作而成的寬10 15厘米 長(zhǎng)18 20厘米的塑料袋 袋底的兩角各留一個(gè)排水小孔 用園土 河砂和腐熟有機(jī)肥按體積比1 1 1配制成營(yíng)養(yǎng)土 在育苗棚中按寬1 2米 深15 20厘米標(biāo)準(zhǔn)整成畦 兩畦之間留40 50厘米的小路 并將畦面整平 將配制好的營(yíng)養(yǎng)土分別裝袋 整齊排放在畦面上 不要澆水 待半成苗扦插 2 7 2扦插方法3月底至4月初通過檢查溫床半成苗 當(dāng)發(fā)現(xiàn)愈傷組織已形成 且有30 插條冒出芽眼 時(shí) 則可進(jìn)行扦插 扦插時(shí)用直徑2cm的鐵簽或竹簽在營(yíng)養(yǎng)袋營(yíng)養(yǎng)土中打孔 然后把半成苗插進(jìn)孔內(nèi) 用手壓實(shí)基部 頂芽要露在營(yíng)養(yǎng)土外 扦插結(jié)束后苗圃地灌水 一周內(nèi)保持土壤水分充足 地表面潮濕 3綠枝嫁接育苗3 1砧木的采集 貯藏砧木的選擇與采集 貯藏參照同本規(guī)程 3 2砧木的剪截在春季插條催根前30天左右 將砧木取出 按每根砧木插條留2 3個(gè)芽 長(zhǎng)約15厘米進(jìn)行剪截 上剪平口 下剪斜口 3 3砧木插條催根 扦插 砧木插條催根同規(guī)程2 6 扦插本規(guī)程2 7 3 4嫁接時(shí)間砧木和接穗的枝條均達(dá)到半木質(zhì)化程度 一般在每年5月上旬 6月中旬 HNZ083 2015 7 3 5接穗選擇與采集選擇芽眼飽滿 直徑0 4 0 6厘米達(dá)到半木質(zhì)化的枝條 去掉先端和基部2 3個(gè)節(jié)位 保留中間部分 剪去葉片 保留部分葉柄 用濕毛巾或濕紙將枝條包裹好 接穗過多時(shí) 宜將接穗放入10 15 冷庫(kù)或地窖保存 3 6嫁接方法 圖4 綠枝嫁接方法參照2 4 2 2 4 3和2 4 4 嫁接完成后 1 2天內(nèi)及時(shí)給砧木澆透水 圖3葡萄綠枝嫁接劈接法3 7補(bǔ)接大約一周后 發(fā)現(xiàn)接穗上的葉柄一觸即落 表明嫁接成活 如果接穗變黃或干枯 則未成活 對(duì)未成活的宜立即補(bǔ)接 4嫁接苗的培管4 1除萌及時(shí)反復(fù)抹除砧木上的萌蘗 接穗上留一個(gè)生長(zhǎng)旺盛的芽 保證其生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì) 促進(jìn)其正常生長(zhǎng) 4 2新梢綁縛 去卷須 摘心 去嫁接膜每株小苗留一條健壯的新梢 新梢長(zhǎng)到15cm左右時(shí) 要及時(shí)立桿引縛新梢 新梢長(zhǎng)有 7 9片葉時(shí)及時(shí)摘心 除頂端副梢留2 3葉反復(fù)摘心外 其余副梢留1葉絕后摘心 同時(shí)要及時(shí)去掉枝條上的卷須和花序 8月中旬 用小刀割斷并解除嫁接膜 8月底以后 在新梢頂部反復(fù)摘心促進(jìn)枝條加粗生長(zhǎng)并成熟 因故未去膜者 應(yīng)在苗木出圃時(shí)去膜 以防植株縊死 4 3中耕 灌水 追肥苗木生長(zhǎng)期 及時(shí)除去營(yíng)養(yǎng)袋的雜草 及時(shí)灌溉以保持土壤疏松濕潤(rùn) 當(dāng)新梢生長(zhǎng)至6 8片葉時(shí) 每隔7 10天施肥一次 可用0 1 0 2 尿素進(jìn)行土施 或葉面噴肥 8 9月份用0 15 0 2 磷酸二氫鉀進(jìn)行葉面施肥5 6次 并視情況補(bǔ)充微量肥料 嫁接成活一個(gè) HNZ083 2015 8 月后 結(jié)合中耕 灌水 每畝施尿素7 5 10 0kg 或45 硫酸鉀復(fù)合肥12 5kg 每隔10 15天施肥一次 共施2 3次 4 4病蟲害防治設(shè)施內(nèi)苗木的主要病害有白腐病 褐斑病 白粉病等 蟲害主要有透翅蛾 蚜蟲 斜紋夜蛾等 病蟲害防治的具體辦法參照HNZ023 2012 5苗木出圃5 1出圃時(shí)間圃地育苗在生理落葉完全后苗木即可出圃 起苗前 撤掉竹竿及綁縛物 從嫁接口以上留4 6芽剪截 然后苗田灌水 使土壤松軟以利起苗 起苗后作好苗木品種 數(shù)量標(biāo)記 拴 好標(biāo)牌 防止混雜 將取出的苗木每20株一捆 掛好標(biāo)簽后 放入朝北的室內(nèi)的濕河砂中備用 容器育苗在成苗后即可出圃 5 2出圃標(biāo)準(zhǔn)苗木分級(jí)要求按照NY T 469 2001執(zhí)行 5 3包裝運(yùn)輸苗木經(jīng)縣級(jí)以上的農(nóng)業(yè)植檢部門檢驗(yàn)合格后 開具苗木合格證明 按客戶要求包裝運(yùn)輸 6質(zhì)量控制6 1資源檔案 分品種登記砧木 接穗入圃時(shí)間 數(shù)量 掛牌并畫圖 6 2生產(chǎn)檔案記錄肥水管理與病蟲害防治的時(shí)間 方法效果及砧木培育 催根 嫁接 幼苗培管 出圃 營(yíng)養(yǎng)土配制等情況 對(duì)生產(chǎn)管理 技術(shù)人員操作情況記錄在案 6 3銷售檔案記錄客戶名 聯(lián)系人 聯(lián)系方式以及葡萄接穗 砧木品種 數(shù)量 取苗時(shí)間 取苗負(fù)責(zé)人 包裝運(yùn)輸方式 定植后成活及生產(chǎn)結(jié)果狀況 7技術(shù)術(shù)語(yǔ)7 1種條 從葡萄優(yōu)良品種的母本樹上采集的用于苗木繁殖的枝條稱為種條 7 2硬枝嫁接利用葡萄的一年生成熟枝條作接穗和砧木 使其二者結(jié)合在一起成為獨(dú)立植株的方法稱為硬枝嫁接 7 3綠枝嫁接利用葡萄的當(dāng)年生半木質(zhì)化綠枝作接穗和砧木 使其二者結(jié)合在一起成為獨(dú)立植株的方 HNZ083 2015 9 法稱為綠枝嫁接 8引用文件及參考資料NY T 469 2001葡萄苗木NY T1843 2010葡萄無病毒母本樹和苗木HNZ054 2014柑橘無病毒容器育苗技術(shù)規(guī)程HNZ020 2012歐亞種葡萄避雨栽培建園技術(shù)規(guī)程HNZ022 2012歐亞種葡萄避雨栽培管理技術(shù)規(guī)程HNZ023 2012歐亞種葡萄避雨栽培病蟲防治技術(shù)規(guī)程 編寫單位 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝園林學(xué)院 國(guó)家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系栽培室 湖南省葡萄工程技術(shù)研究中心 湖南農(nóng)康葡萄專業(yè)合作社 湖南神州莊園葡萄酒業(yè)有限公司 澧縣優(yōu)質(zhì)葡萄產(chǎn)業(yè)辦公室 長(zhǎng)沙市中崛果業(yè)有限公司 編寫人員 鐘曉紅 王美軍 王先榮 郭光銀 彭佳 石雪暉 劉昆玉 楊國(guó)順 白描 金燕 徐豐 倪建軍 蔡堯平 尹銀春 陳湘云 聶松青 HNZ083 2015 10 附件附表1葡萄嫁接苗木質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目等級(jí)一級(jí)二級(jí)三級(jí)枝干成熟度充分成熟枝干高度 cm 30接口高度 cm 10 15 粗度硬枝嫁接 0 8 0 6 0 5綠枝嫁接 0 6 0 5 0 4嫁接愈合程度愈合良好韌皮與枝條無新?lián)p傷接穗品種芽眼數(shù) 5 5 3砧木萌蘗完全消除病蟲危害情況無檢疫對(duì)象