文章編號 1002 2724 2023 02 0076 04 山東林業(yè)科技 2023年第 2期 總 265期 SHANDONG FORESTRY SCIENCE AND TECHNOLOGY 2023 No 2 魯南地區(qū)溫室切花菊 優(yōu)香 栽培與加工技術(shù) 高 森 1 徐 濤 1 丁麗平 2 單東亞 2 孫紹藝 1 孫德勤 1 1 郯城縣郯南農(nóng)場 山東 臨沂 276100 2 山河景致 山東 生態(tài)工程有限公司 山東 濟南 250014 摘要 探討了魯南地區(qū)溫室種植夏菊品種 優(yōu)香 的栽培技術(shù) 詳細介紹了整地 定植 田間管理和病蟲害管理等栽培技術(shù) 并對切花菊加工技術(shù)及加工要點進行介紹 以期為該地區(qū)切花菊生產(chǎn)和推廣提供參考 關(guān)鍵詞 切花菊 栽培技術(shù) 加工技術(shù) 魯南地區(qū) 中圖分類號 S682 1 文獻標(biāo)識碼 B The Cultivation and Process Technique for the Greenhouse Cutting Chrysanthemum Youxiang in Southern Shandong GAO Sen 1 XU Tao 1 DING Liping 2 Shan dongya 2 SUN Shao yi 1 SUN Deqin 1 1 Tannan Farm Linyi Shandong 276100 2 Shanhejingzhi Shandong Ecological Engineering Co Ltd Jinan Shandong 250014 Abstract This Paper discussed the cultivation technique for cutting chrysanthemum Youxiang in southern Shandong area including soil preparation planting field management disease and pest control and so on the process technique and key points were also introduced aiming at providing reference for cutting chrysanthemum greenhouse production and popularized in local area Keywords cutting chrysanthemum cultivation technology process technology southern shandong area 鮮切菊為世界四大切花之一 1 我國生產(chǎn)的切花菊主要出口日本 韓國 其中 2019 年中國出口日本切花 菊 5300 余萬枝 2 近年來 隨著人民生活水平提高和文明祭祀的觀念轉(zhuǎn)變 國內(nèi)切花菊的消費量突飛猛進 郯南農(nóng)場從 2012 年開始從事出口切花菊種植 經(jīng)過多年來發(fā)展 逐漸摸索出一套適合魯南地區(qū)切花菊栽培 的技術(shù)體系 本文通過對夏菊品種 優(yōu)香 關(guān)鍵栽培及加工技術(shù)的研究總結(jié) 以期為該地區(qū)切花菊生產(chǎn)和推 廣提供參考 1 優(yōu)香 品種特性 切花菊 優(yōu)香 是引進自日本的切花菊品種 枝條直立 粗壯 葉片單葉互生 葉片長 8 1 cm 寬 6 5 cm 卵圓形 邊緣有鋸齒 葉柄較脆 花朵較大 顏色雪白 3 優(yōu)香 較耐高溫 耐儲運 花期持久 保鮮度好 一般 3月下旬 4月上旬定植 7月中下旬開始采收 生育期 95 105天 株高100 cm 115 cm 48 52片葉 2 定植前準(zhǔn)備 2 1 土壤處理 菊花栽培要求 3 4 年輪作 設(shè)施栽培常年種植 輪作困難 易產(chǎn)生嚴(yán)重的營養(yǎng)和生理障礙 病害和線蟲 危害 必須嚴(yán)格進行土壤消毒 可以通過高溫35 持續(xù)悶棚7天殺滅白銹病病菌 土壤消毒采用必速達 棉 隆 40 g m 2 于土壤濕度60 時使用 耕翻2 3次 覆蓋農(nóng)用地膜 周邊壓實 密閉時間15天 基肥畝施腐熟農(nóng) 家肥2000 kg 15 15 15硫酸鉀型復(fù)合肥50 kg 均勻撒施 深翻 25 cm以上 2 2 精細筑畦 結(jié)合土壤處理精細筑畦 使畦面平整 無明暗土塊 土壤松軟 定植床以高床為宜 高度 20 cm 畦面寬 度 120 cm 作業(yè)道寬 30 cm 整平畦面 鋪設(shè)滴灌管 3 根 然后拉網(wǎng) 用定植桿固定定植網(wǎng) 定植網(wǎng)采用 10 cm 10 cm 格子 8 行 定植菊花苗 6 行 采用 2 行一組 定植 3 組 每組中間留空 1 行 滴灌管放置于每組 收稿日期 2023 02 18 作者簡介 高森 1968 男 高級工程師 主要從事林業(yè)和園林生產(chǎn)技術(shù)研究和推廣工作 76 山東林業(yè)科技 2023 年第 2 期 兩行菊花苗中間 3 田間栽培管理 3 1 定植及田間管理 3 1 1 定植 魯南地區(qū)切花菊一般于 3 月下旬 4 月上旬陸續(xù)定植 7 月中下旬開始采收 主要出口日本以供其盂蘭 盆節(jié)使用 通過多年實踐證明 足水覆膜直插定植法 行之有效 該方法具有簡單易行 投資少 效果好等優(yōu) 點 即苗床在定植前先噴足底墑水 保證苗床土壤沉實 以使定植時土壤和插穗充分接觸 將經(jīng)過低溫5 處 理 7 天的插穗先在殺菌劑藥液 甲托 1 2000 倍液 代森錳鋅 1 2000 倍液 中浸泡 10 min 然后在生根劑藥 液 吲哚丁酸 IBA 10 mg L 中浸泡20 min 控水備用 定植一般選早晚溫度較低時進行 晴天時要拉遮陽網(wǎng) 定植深度2 cm 用手按實 保證種苗直立 6行定植 40株 m 2 定植后立即噴灑一遍清水 所有插穗定植后 對噴水后苗床檢視一遍 對于倒伏的插穗扶正 然后覆膜 最后溝內(nèi)灌水 以半溝水為宜 提墑保濕 白天全 天遮陽網(wǎng)遮蔽 足水覆膜直插法的要點是 保證插穗和土壤充分接觸 以利生根 保證膜下空氣濕度和一定土壤含 水量 避免枝葉失水過多 有利萌發(fā)新根 溝內(nèi)水一般 7 10天自然耗干 注意此法要求棚溫不得高于28 時使用 否則易造成爛根影響成活率 3 1 2 揭膜 一般于定植后10 12 天查看插穗生根情況 產(chǎn)生大量新根的可于傍晚揭膜 揭膜后 1 2 天晴天應(yīng)使用 遮陽網(wǎng) 進行練苗 隨著植株逐漸適應(yīng)棚內(nèi)環(huán)境 心葉吐珠較好可減少遮陽網(wǎng)使用 3 1 3 填覆稻殼 揭膜后將稻殼覆蓋在畦間溝中 覆蓋深度10 cm 稻殼覆蓋畦溝可以防止溝內(nèi)長草 除濕保墑 下茬整地 時耕翻入土可以提高土壤有機質(zhì) 改善土壤團粒結(jié)構(gòu) 提升切花菊栽培品質(zhì) 3 1 4 摘心 抹蕾 提網(wǎng) 1 摘心 近幾年來 生產(chǎn)實踐中為解決 優(yōu)香 花期易產(chǎn)生畸形花等問題 采取摘心措施 揭膜后2 3天對 植株進行摘心處理 即將頂芽摘除 促進側(cè)芽萌發(fā) 定植苗留3 4葉 最少2 3葉 每株保留2 3枝側(cè)芽 當(dāng)側(cè)芽 2 3 cm時及時定枝 原則上 留上不留下 留強不留弱 及時剔除弱枝 細枝 對于缺苗空床情況 可以在相鄰空 格中植株留取2個側(cè)枝 達到40株 m 2 每667 m 2 可采收切花2 4 2 5萬枝 若摘心延遲 植株長高 頂端優(yōu)勢 影響側(cè)枝生長不一致 后期影響切花菊品質(zhì) 對此 在扦插苗具有獨立根系后及時進行摘心 越早越好 3 抹蕾 通常停光后15天以后即可現(xiàn)蕾 優(yōu)香 一般具有1個主蕾4個側(cè)蕾 待側(cè)蕾長到直徑0 2 0 3 cm 時抹掉 4 提網(wǎng) 切花菊莖稈高 生長期相對長 易倒伏 生產(chǎn)中使用定植網(wǎng)和定植桿固定枝條 枝條從定植網(wǎng) 網(wǎng)格中伸出 定植網(wǎng)隨植株生長而提高 一般保持在距植株頂部15 cm處 1周一提 3 2 水肥管理 目前設(shè)施栽培切花菊一般采用節(jié)水滴灌 澆水和施肥使用滴灌等水肥一體化設(shè)備實施 滴灌具有節(jié)水 省水 澆水均勻 不破壞土壤結(jié)構(gòu) 也不因土壤突然澆水而抑制菊花生長等諸多優(yōu)點 一般揭膜后開始第 1 次澆水 然后結(jié)合適當(dāng) 練苗 適當(dāng)延遲澆水 促進根系深度下扎 但第 2 次澆水和第 1 次澆水間隔一般以 不超過1周為宜 此后正常澆水 3 4天 1次 結(jié)合第1次澆水沖施1次磷酸二氫鉀及微生物液體菌肥促進 根系生長 及時緩苗 從摘心到停光菊花營養(yǎng)生長階段主要使用20 20 20平衡肥 促進植株生長 使莖桿健 壯 葉片生長清秀均勻 植株達到高度要求 一般10天左右沖施1次 共需沖施 3 4次 進入花芽分化期 現(xiàn) 蕾及開花階段主要施用高磷高鉀肥 采花前2周停止追肥 為促進磷肥吸收 可采用根外追肥 停光至現(xiàn)蕾前后可噴施1 2次 0 2 0 5 的磷酸二氫鉀 促進花芽 分化 使花色鮮艷 高 森等 魯南地區(qū)溫室切花菊 優(yōu)香 栽培與加工技術(shù) 77 山東林業(yè)科技 2023 年第 2 期 切花菊株高達到 60 cm 時 枝繁葉茂 易郁閉 空氣流通差 CO 2 含量不足 一般溫室 CO 2 含量一般在 400 mol L 在停光后可以通過懸掛CO 2 氣肥包補充CO 2 每畝懸掛10包 可以將CO 2 含量提高到800 mol L 通過增施 CO 2 氣肥可以提高菊花光合作用 增加干物質(zhì)積累 提前花期 增大花朵直徑 增加菊花采后瓶插 時間 提高菊花品質(zhì) 4 3 3 溫濕度管理 優(yōu)香 適宜生長溫度 18 28 最適溫度 25 超過 32 生長緩慢 停光前晝溫保持在 25 30 夜溫 保持在 15 左右 白天棚內(nèi)溫度高于 28 要及時打開上下風(fēng)口通風(fēng) 并輔以拉遮陽網(wǎng)降溫 有條件的開 啟風(fēng)機和水簾降溫 停光后晝溫保持在 28 以下 夜溫保持在 15 以上 花芽分化期是溫度控制的關(guān)鍵時 期 要及時通過上下風(fēng)口 遮陽網(wǎng) 風(fēng)機 水簾和換氣扇等措施 通風(fēng)降溫 這也是保持切花菊品質(zhì)的關(guān)鍵 措施 空氣濕度一般控制在60 70 左右 濕度過高可以適度通風(fēng) 3 4 補光與遮黑處理 為調(diào)控切花菊高度和花期 生產(chǎn)中需要進行補光處理 菊花為短日照植物 通過燈照設(shè)備 人工延長光 照時間 一般 優(yōu)香 定植后即開始補光處理 使用高壓鈉燈補充光照 使地面光照強度在 60 Lux 以上 補光 時間 3 4 h 22 00 2 00 保證每天光照時間不低于 14 h 一般摘心后 50 55 天 當(dāng)株高達到 55 60 cm 時 可以停止光照 并輔助用遮黑布進行遮黑處理 保證連續(xù)黑暗時間 14 h 以上 此時植株進入生殖生長階段 遮黑處理直到現(xiàn)蕾 一般需要 15天左右 遮黑處理后花芽分化時若夜溫較高 大于25 或者日間光照太強 烈 花萼加厚 舌狀花減少 極易影響花芽分化 綠心花時有產(chǎn)生 花朵畸形 應(yīng)在 20 00 以后即使打開遮黑 布 早上4 00重新遮蔽遮黑布 并輔助風(fēng)扇等其他降溫措施 5 3 5 生長調(diào)節(jié)劑應(yīng)用 優(yōu)香 種植過程中主要使用赤霉素 GA 3 和 B 9 兩種激素 魯南地區(qū) 4 月上旬晝夜溫差大 切花菊莖稈 增粗快 節(jié)間小 影響切花菊品質(zhì) 根據(jù)屈連偉等研究 為使出口切花菊達到節(jié)間 1 5 1 8 cm 的要求需要進 行GA 3 處理 6 根據(jù)植株長勢結(jié)合偏施施肥料 利用 GA 3 調(diào)節(jié)植株節(jié)間使用濃度20 30 mg L 7 筆者在生產(chǎn)中 一般提倡早使用 GA 3 第 1 次使用在摘心之后 有利促進側(cè)芽生長 之后視植株生長情況 10 天左右噴施 1 次 一般使用2 次 若氣溫較低可酌情使用3次 花頸長度是出口切花菊重要的商品指標(biāo) 要求花頸長度1 6 2 cm 生產(chǎn)中常用B 9 丁酰肼 進行調(diào)節(jié) B 9 使用時期和用量應(yīng)根據(jù)植株生長情況具體而定 一般第 1 次在停光后 1 周噴施 濃度為 1 1800 1 2000 倍 液 調(diào)節(jié)上部葉間距 第 2 次停光后 2 周 此時花蕾顯現(xiàn) 濃度一般 1 1000 1 1200 倍液 第 3 4 次濃度增大 一般 5 7天噴施1次 此時花蕾迅速增大 花頸易伸長 使用濃度1 500 1 800倍液 共需要處理3 4次 GA 3 和 B 9 的作用部位為植株頂部生長點 所有噴施時要主要均勻一致 噴頭和畦面平行 向下平掃 離 植株30 cm左右 往復(fù)移動 保證藥液噴灑到植株的生長點上 4 病蟲害防治 病蟲害防治原則 綜合防治 預(yù)防為主 優(yōu)香 主要病害是白銹病 莖腐病 菊花采收后要及時清除殘 株 殘葉 采用高溫悶棚 減少殘留病菌感染 日常管理要主要經(jīng)常通風(fēng) 降低濕度 藥物預(yù)防采用三唑酮 1000 倍液 代森錳鋅 1 1000 倍液 腈菌唑 1 1500 倍液交替使用 7 10 天防治1次 發(fā)病后主要使用阿米西 達1 1000倍液噴灑 2 3次 間隔7 10天 8 優(yōu)香 主要蟲害有 薊馬和潛葉蠅 防治薊馬主要使用乙基多殺菌素 1 2000 倍 甲維鹽 1 1000 倍液或 阿維菌素 1 1500 倍液 噻蟲嗪 1 2000 倍液 可以添加有機硅助劑增加藥效 潛葉蠅可以使用滅蠅胺 1 2500 倍液 阿維菌素1 1000倍液防治 溫室內(nèi)懸掛黃色和藍色粘蟲板防治蚜蟲 薊馬 既可以作為害蟲危害指示 也可以誘殺害蟲降低蟲口 密度 78 山東林業(yè)科技 2023 年第 2 期 5 采收和加工 5 1 采收標(biāo)準(zhǔn) 優(yōu)香 花蕾開放較快 要每天早晨及時采摘 標(biāo)準(zhǔn)為開放度 1 3 1 5 度 5 2 加工流程 選花 采收完成的切花根據(jù)重量 長度 開放度 花頸長度進行分級選花 扎花 按照花徑大小 開放度分級扎成 10 枝一束的花束 養(yǎng)水 扎好的切花放入 2 4 養(yǎng)水庫預(yù)冷吸水 夏天一般吸水 4 h 冬天 6 8 h 包裝 按照客戶要求 包裝規(guī)格對鮮切花裝箱 儲存 將包裝完畢鮮切花放入成品庫存放 成品庫溫度要求 1 3 5 3 加工要點 加工環(huán)節(jié)是菊花從生產(chǎn)原料變成商品的重要步驟 要嚴(yán)格把控各個環(huán)節(jié)加工出新鮮 整齊 均一 優(yōu)質(zhì) 的產(chǎn)品 保證信譽 讓客戶滿意 鮮切花采摘后要及時補水 避免葉片萎蔫 否則萎蔫葉片在冷藏儲運過程中易腐爛 影響鮮切花品 質(zhì) 扎花時按照花頭大小分類 一般分 1 8 cm 以下 1 8 2 1 cm 2 1 cm 以上 3 類 同時保證同一束花 10 枝花頭大小基本相同 扎花時每束花的開放度基本一致 不能相差過大 若開放度不一致 不利于客戶使用 每束花花頭在一個平面 如此顯得整齊 發(fā)貨前按批次抽檢產(chǎn)品 檢查開放度 新鮮程度 包裝等方面 及時更換處理 參考文獻 1 王海 張永輝 耿云 出口日本切花菊直插栽培技術(shù) J 農(nóng)業(yè)科技通訊 2015 4 306 308 2 海關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)在線查詢平臺 Available from http 43 248 49 97 3 許傳寶 許傳波 楊國云 等 出口切花菊 優(yōu)香 及其在日照地區(qū)溫室栽培技術(shù) J 現(xiàn)代園藝 2013 21 30 31 4 許申平 王芳 葉慶生 CO 2 加富與兩種供 N 水平對非洲菊光合生理及生長發(fā)育的影響 J 植物生理學(xué)報 2016 52 4 533 542 5 魯守強 姜新菊 神馬 切花菊精準(zhǔn)促控栽培技術(shù) J 中國園藝文摘 2013 10 132 133 6 屈連偉 蘇勝舉 楊迎東 等 出口切花菊 優(yōu)香 日光溫室栽培關(guān)鍵技術(shù)研究 J 北方園藝 2011 19 46 47 7 孫淑梅 厲運福 楊科家 等 出口切花菊 優(yōu)香 溫室栽培試驗 J 山東林業(yè)科技 2014 44 1 41 42 8 徐士才 馬廣進 張超 等 新沂市切花菊 巖白扇 設(shè)施栽培技術(shù) J 農(nóng)業(yè)開發(fā)與裝備 2015 10 p 136 68 高 森等 魯南地區(qū)溫室切花菊 優(yōu)香 栽培與加工技術(shù) 79