北京農(nóng)學(xué)院學(xué)報(bào) nullnullnullnull nullnull null nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 收稿日期 nullnullnullnull nullnullnullnullnullnull 基金項(xiàng)目 國家自然科學(xué)基金資助項(xiàng)目 nullnullnullnullnull nullnullnullnull年度北京市教委 北京市自然基金委聯(lián)合資助項(xiàng)目 nullnullnullnullnullnullnullnull 北京市種質(zhì)創(chuàng)制及品種選育聯(lián)合攻關(guān)項(xiàng)目 nullnullnullnullnullnullnull 第一作者 顧益銀 nullnullnullnull 女 山東臨沂人 碩士研究生 研究方向?yàn)槭卟似焚|(zhì)營養(yǎng)研究 null nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull 通信作者 韓瑩琰 nullnullnullnull 女 陜西延安人 博士 教授 研究方向?yàn)槭卟似焚|(zhì)營養(yǎng)及功能基因的挖掘與調(diào)控研 究 null nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 環(huán)境因子對葉用萵苣生長及葉酸含量的影響 顧益銀 滕英姿 張 鑫 陳 麗 代綠葉 楊 柳 韓瑩琰 農(nóng)業(yè)應(yīng)用新技術(shù)北京市重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 植物生產(chǎn)國家級實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心 北京農(nóng)學(xué)院 植物科學(xué)技術(shù)學(xué)院 北京 nullnullnullnullnullnull 摘 要 目的 篩選適宜葉用萵苣葉酸含量積累的最佳環(huán)境參數(shù) 方法 以葉用萵苣 北紫生 null號 品種為 試驗(yàn)材料 在不同光照強(qiáng)度 不同溫度 不同光質(zhì)條件下 測定其生長形態(tài)指標(biāo)及葉酸含量 結(jié)果 北紫生 null 號 在 nullnullnull和 nullnullnull時(shí)生長形態(tài)好 nullnullnull時(shí)葉酸含量最高 光照強(qiáng)度為 nullnull nullnullnullnullnull 時(shí)生長形態(tài)最好 并且葉酸含 量比 nullnull nullnullnullnullnull 時(shí)提高了 nullnullnull倍 在單色光條件下 與白光相比 紅光和藍(lán)光均會在一定程度上抑制生長 但是 藍(lán)光下葉酸含量最高 結(jié)論 溫度為 nullnullnull 光照強(qiáng)度為 nullnull nullnullnullnullnull 光質(zhì)為藍(lán)光時(shí) 最適宜 北紫生 null號 生 長及葉酸含量積累 關(guān)鍵詞 溫度 光照強(qiáng)度 光質(zhì) 生長形態(tài) 葉酸 中圖分類號 nullnullnullnullnullnull 文章編號 nullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 文獻(xiàn)標(biāo)志碼 null nullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnull null nullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnull nullnull nullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnull nullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnull nullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnull nullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnull null nullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnull null nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull 葉用萵苣 nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnull 為菊科萵苣屬一 二年生草本植物 葉形美觀 口感脆嫩爽口 含有多 種維生素 抗氧化物 多種膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì) 如 葉酸 葉酸是一種水溶性 null 族維生素 與 nullnullnull 的 合成密切相關(guān) 若人體缺乏葉酸會使貧血 心血管 疾病 神經(jīng)系統(tǒng)疾病等發(fā)病率顯著增加 null 然而 由 于人體無法自主合成葉酸 只能通過飲食攝取 因 此蔬菜成為攝入葉酸良好來源 其中又以菠菜 葉 nullnull 北 京 農(nóng) 學(xué) 院 學(xué) 報(bào) 第 nullnull 卷 用萵苣等葉菜含量最高 null 葉酸對于溫度十分敏 感 烹飪過程會造成蔬菜葉酸的大量損失 null 葉用 萵苣具有可生食的特點(diǎn) 從而有利于葉酸的保持和 吸收利用 所以通過葉用萵苣攝入葉酸是一種非常 好的選擇 提高其葉酸含量意義重大 有大量研究 證明葉酸與環(huán)境有密不可分的關(guān)系 例如 nullnullnullnullnullnull 等 null 通過增加光合量子通量和提高溫度 成功提高 植物中的葉酸含量 光質(zhì)影響植物的生長與代謝 從而影響植物中的葉酸含量 有研究表明不同顏 色的光質(zhì)可以顯著改變植物的形態(tài)以及葉酸含 量 null 紅光具有促進(jìn)植物生長的作用 null 藍(lán)光可以 刺激植物中葉酸含量 null 總而言之 通過調(diào)控植物 的生長環(huán)境可以提高其生長狀態(tài)及葉酸含量 目前對于調(diào)控外界環(huán)境來增加植物葉酸的研 究還鮮有報(bào)道 在葉用萵苣中更是知之甚少 因此 有必要開展研究 本研究旨在尋找刺激葉用萵苣 葉酸合成的最佳環(huán)境條件 同時(shí)保證其正常生長發(fā) 育 為今后培育高葉酸葉用萵苣提供理論依據(jù) 從 而提高強(qiáng)化葉酸的效率 null 材料與方法 nullnull 植物材料和處理 以高葉酸品種葉用萵苣 北紫生 null 號 為試驗(yàn)材 料 將種子催芽 nullnullnull 后播種于 nullnull 孔穴盤中 在光 照培養(yǎng)箱中生長 白天 nullnullnullnull null 夜晚 nullnullnullnull null 相對濕度 nullnullnull nullnullnullnull 光照時(shí)間 nullnullnull null null 葉 null 心后定植于直徑 nullnullnullnull 營養(yǎng)缽中 分別放置在不 同溫度 nullnullnull nullnullnull nullnullnull 不同光照強(qiáng)度 nullnull nullnullnull nullnull nullnull nullnullnullnullnull 不同光質(zhì) 白光 紅光 藍(lán)光 條件下 進(jìn)行處理 定植后 nullnullnull 隨機(jī)選取 null 株長勢相同的葉 用萵苣 測定生長情況 株高 展幅 葉長 葉寬 葉 片數(shù) 地上部鮮重 取葉片經(jīng)液氮速凍后 nullnullnullnull 保存 待測葉酸含量 nullnull 試驗(yàn)方法 nullnullnullnull 法測定葉用萵苣葉酸含量 null 樣品制備 取 nullnull 新鮮樣品 在液氮中磨碎 轉(zhuǎn)移至 nullnullnullnull 離心管中 加入 nullnullnullnull 磷酸鹽緩沖 液 搖勻后沸水浴 nullnullnullnullnull 冰浴 nullnullnullnullnull nullnull 條件下 nullnull nullnullnullnull nullnullnull 離心 nullnullnullnullnull 取上清轉(zhuǎn)移至 nullnullnullnull 容 量瓶中定容 每 nullnullnull 添加 nullnullnull null null 大鼠血清 轉(zhuǎn)入 搖床中 nullnullnull 搖 nullnull 沸水浴 nullnullnullnull 冰浴 nullnullnullnull nullnull 條件下 nullnull nullnullnullnull nullnullnull 離心 nullnullnullnullnull 取上清液過 nullnullnull null null 濾膜打入棕色進(jìn)樣瓶待測 null 樣品測定 檢測方法參考前人研究 nullnull 并在 此基礎(chǔ)上稍加修改 色譜柱 nullnullnullnullnullnull 色譜柱 nullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull null null null 紫外檢測器設(shè)定條件為 nullnullnullnullnull 熒光檢測器設(shè)定條件為激發(fā)波長 nullnullnullnullnull 發(fā)射波長 nullnullnullnullnull 流速 nullnullnullnullnull nullnullnull 進(jìn)樣量 nullnull null null 流動相洗脫梯度設(shè)置見表 null 預(yù)試驗(yàn)結(jié)果表 明 扣除空白試驗(yàn)背景值后 該 方 法 葉 酸 回 收 率 為 nullnullnull 表 null 流動相洗脫梯度設(shè)置 nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull 時(shí)間 nullnullnullnull nullnullnull null 磷酸鹽緩沖液 null nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull null null 乙腈 null nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull null null nullnull null nullnull nullnull null nullnull nullnull nullnull nullnull nullnull nullnull nullnull nullnull null nullnull 數(shù)據(jù)分析 采用 nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnull 軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)處 理 使用 nullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnull 軟件 nullnullnullnull 美國 進(jìn)行顯著性關(guān)系 nullnullnullnullnullnull 分析 單因素 nullnullnullnullnull 方差分析 使用 nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull 軟件 nullnullnullnullnullnullnullnullnull 公司 美國 進(jìn)行繪圖 null 結(jié)果與分析 nullnull 不同溫度處理對葉用萵苣生長形態(tài)和葉酸含 量的影響 nullnullnull 不同溫度對葉用萵苣生長形態(tài)的影響 不 同溫度處理對葉用萵苣生長形態(tài)產(chǎn)生了不同的影 響 由于高溫會導(dǎo)致葉用萵苣先期抽薹 nullnullnull 處理 下的葉用萵苣株高 葉片數(shù)量 地上部質(zhì)量顯著高 于另外兩組處理 且株高 葉片數(shù)量在另兩組處理 中差異性不顯著 表 null 展幅與葉長在 nullnullnull 的條 件下最高 nullnullnull 次之 nullnullnull 最低 展幅與葉片數(shù)量 在三組處理中無顯著性差異 葉寬隨著溫度的升 高呈現(xiàn)下降趨勢 因此 除了 nullnullnull 條件下會加快葉 用萵苣抽薹 nullnullnull 和 nullnullnull 的條件都適合葉用萵苣 生長 nullnullnull 不同溫度對葉用萵苣葉酸含量的影響 溫 度對葉酸含量的積累有影響 葉酸含量在 nullnullnull 時(shí)最 高 為 nullnullnullnullnull null null nullnullnullnull 在 nullnullnull 的條件下最低 為 nullnullnullnullnull null null nullnullnullnull 呈現(xiàn) nullnullnullnull 倍的變化 圖 null 適當(dāng) 提高溫度可有效增加葉用萵苣的葉酸含量 但溫度 過高會引起葉用萵苣先期抽薹 從而影響品質(zhì) 因 此 nullnullnull 是最有利于葉酸積累的溫度 nullnullnullnull 年第 null 期 顧益銀 等 環(huán)境因子對葉用萵苣生長及葉酸含量的影響 nullnull 表 null 溫度對 北紫生 null號 生長形態(tài)的影響 nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnull 溫度 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull null 株高 nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnull 展幅 nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnull 葉長 nullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnull 葉寬 nullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnull 葉片數(shù)量 nullnullnullnull nullnullnullnullnullnull 地上部鮮質(zhì)量 nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull null nullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull 注 不同字母表示處理間差異顯著 null nullnullnull 以 nullnullnull降序排列表示由高到低 圖 null 圖 null 表 null同 nullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull null nullnullnull nullnullnull null nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnull null nullnull null nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnull nullnull nullnullnull 圖 null 不同溫度下 北紫生 null號 的葉酸含量變化 nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnull 不同光照強(qiáng)度對葉用萵苣生長形態(tài)和葉酸含 量的影響 nullnullnull 不同光照強(qiáng)度對葉用萵苣生長形態(tài)的影響 結(jié)果表明 光照強(qiáng)度對葉用萵苣生長形態(tài)的影響 十分顯著 并且弱光明顯影響植株的正常生長 表 null 在 nullnull nullnullnullnullnull 條件下 葉用萵苣出現(xiàn)徒長現(xiàn)象 葉色偏綠 在 nullnull nullnullnullnullnull 條件下葉用萵苣長勢良好 葉片緊實(shí) 并且葉色偏紫 弱光雖然有利于葉用萵 苣展幅 葉長 葉寬的增加 但總體來說長勢較弱 不適合植物生長 隨著光照強(qiáng)度的提升 株高 葉 片數(shù)量 地上部質(zhì)量均增加 因此 光照強(qiáng)度 nullnull nullnullnull nullnull 適合葉用萵苣生長發(fā)育 表 null 光照強(qiáng)度對 北紫生 null號 生長形態(tài)的影響 nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnull 光照強(qiáng)度 nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnull 株高 nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnull 展幅 nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnull 葉長 nullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnull 葉寬 nullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnull 葉片數(shù)量 nullnullnullnull nullnullnullnullnullnull 地上部鮮質(zhì)量 nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull null nullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnull 不同光照強(qiáng)度對葉用萵苣葉酸含量的影響 葉酸含量與光照強(qiáng)度密切相關(guān) 圖 null 在 nullnull nullnullnull nullnull 條件下 北紫生 null 號 葉酸含量僅為 nullnullnullnullnull null null nullnullnullnull 當(dāng)光照強(qiáng)度達(dá)到 nullnull nullnullnullnullnull 時(shí) 葉酸含量達(dá)到 nullnullnullnullnull null null nullnullnullnull 有 nullnull 倍的顯著變化 由此可見 注 為差異顯著 null nullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull null nullnullnull 圖 null 不同光照強(qiáng)度下 北紫生 null號 的葉酸含量變化 nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull 葉用萵苣的葉酸含量與光照強(qiáng)度有著密不可分的 關(guān)系 提高光照強(qiáng)度顯著增加了葉酸含量 nullnull nullnullnullnullnull 適于葉用萵苣的葉酸積累 nullnull 不同光質(zhì)對葉用萵苣生長形態(tài)和葉酸含量的 影響 nullnullnull 不同光質(zhì)對葉用萵苣生長形態(tài)的影響 不 同光質(zhì)對葉用萵苣的生長形態(tài)有著不同程度的影 響 表 null 與白光處理相比 紅光處理下的葉片顏 色呈翠綠色 葉片卷曲 而藍(lán)光處理下的葉片呈深 紫色 葉片直立 在藍(lán)光處理下 葉用萵苣的株高 最高 相較于白光顯著提高了 nullnullnull 倍 然而除株高 外 展幅 葉長