中國農(nóng)技推廣 2023年第 1期 China Agricultural Technology Extension 2023 Vol 39 No 1 棗莊市位于山東省南部 屬于溫帶大陸性季風(fēng) 氣候 年均氣溫14 4 年均降水量787 6 mm 年日 照時(shí)數(shù) 2 121 0 小時(shí) 交通便利 區(qū)位資源明顯 是 重要的蔬菜種植基地 20 世紀(jì)末 棗莊市立足自身 資源優(yōu)勢 不斷創(chuàng)新蔬菜種植模式 其中早春馬鈴 薯 越夏毛豆 秋延遲辣椒一年三種三收模式 采 用工廠化育苗 設(shè)施栽培 水肥一體化 規(guī)模經(jīng)營等 技術(shù)措施 持續(xù)推進(jìn)形成的綠色高產(chǎn)高效栽培技術(shù) 模式不斷成熟 1 現(xiàn)總結(jié)早春馬鈴薯 越夏毛豆 秋延遲辣椒一年三種三收高產(chǎn)高效栽培模式 以供 相似生態(tài)區(qū)種植戶參考 1 主要效益分析 通過多年的試驗(yàn)示范與推廣應(yīng)用 早春馬鈴薯 畝產(chǎn)量在 2 000 2 500 kg 畝收入在 8 000 10 000 元 越夏毛豆畝產(chǎn)量約 1 000 kg 畝收入約 2 500 元 秋延遲皺薄皮辣椒畝產(chǎn)量在 1 800 2 000 kg 秋 延遲厚皮辣椒畝產(chǎn)量在 3 000 4 000 kg 畝收入在 8 000 12 000元 3茬畝總收入1 85萬 2 45萬元 扣 除設(shè)施折舊 種子 農(nóng)藥 化肥 人工 水費(fèi) 電費(fèi)等開 支 一年畝純收入穩(wěn)定在1萬 1 3萬元 一年實(shí)現(xiàn)三 種三收 充分利用土地資源 復(fù)種指數(shù)高 采用水肥一 體化技術(shù) 提高水肥利用效率 結(jié)合施用微生物菌肥 進(jìn)一步改善土壤理化性質(zhì)和微生物生活環(huán)境 增加 土壤中有益微生物菌群的數(shù)量 夏季種植毛豆 起到 良好的固氮作用 提高氮肥利用效率 活化土壤 2 茬口安排 馬鈴薯在 11 月下旬至 12 月上旬開始催芽 12 月下旬至1月上旬播種 3月底至4 月上旬上市 毛 豆4月中下旬播種 7月中下旬收獲 辣椒在 6 月底 至7月中旬育苗 8月上中旬定植 10月上中旬開始 收獲 一直持續(xù)到12月上中旬 3 拱棚選擇與建造 選擇無立柱拱棚 采用鋼骨架 在拱棚兩端樹立 水泥棒進(jìn)行支撐 采用無滴膜覆蓋 建設(shè)成本適中 保溫效果好 一般拱棚長50 100 m 寬5 10 m 多數(shù) 寬為7 m 大小以500 1 000 m 2 為宜 建造1個(gè)面積 為 1 畝的大棚成本約 1 萬元 包括鋼骨架 鋼絲 棚 膜 鐵絲 人工等費(fèi)用 每年折舊費(fèi)用大約1 000 元 早春馬鈴薯采用4膜栽培 從下往上依次為地膜 小 拱棚膜 中拱棚膜和頂拱棚膜 會用到 3 層拱棚 從 下往上分別為小拱棚 中拱棚和大拱棚 越夏毛豆只 需要保留頂層大拱棚 其余全部撤掉 秋延遲辣椒一 般采用2膜栽培 從下往上依次為中拱棚膜和頂拱 棚膜 會用到2層拱棚 分別為中拱棚和大拱棚 早春馬鈴薯 越夏毛豆 秋延遲辣椒 綠色高產(chǎn)高效栽培技術(shù) 楊 寧 1 謝曉萌 2 秦 競 1 王躍華 1 單德密 3 秦德雷 4 1 山東省棗莊市農(nóng)業(yè)農(nóng)機(jī)技術(shù)推廣中心 山東 棗莊 277800 2 山東邦眾醫(yī)療器械檢驗(yàn)檢測中心有限公司棗莊分 公司 山東 棗莊 277800 3 山東省棗莊順興農(nóng)業(yè)科技有限公司 山東 棗莊 277000 4 山東省棗莊市三星種業(yè) 有限公司 山東 棗莊 277100 摘要 山東省棗莊市推廣應(yīng)用的早春馬鈴薯 越夏毛豆 秋延遲辣椒綠色高產(chǎn)高效栽培技術(shù)模式 充分利用光熱資 源 農(nóng)產(chǎn)品多季錯(cuò)開上市 實(shí)現(xiàn)一年三種三收 全市年發(fā)展規(guī)模穩(wěn)定在 4 5 萬畝以上 平均每畝年純收益 1 萬 1 3 萬 元 經(jīng)濟(jì)效益較高 關(guān)鍵詞 早春馬鈴薯 越夏毛豆 秋延遲辣椒 高產(chǎn)高效 栽培技術(shù) 中圖分類號 S5 33 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 B 文章編號 1002 381X 2023 01 0034 03 收稿日期 2022 09 02 基金項(xiàng)目 2009 年山東省農(nóng)業(yè)良種工程項(xiàng)目 2017 年山東省農(nóng)技推廣項(xiàng)目 2022 年棗莊市科技發(fā)展計(jì)劃項(xiàng)目 2022 年棗莊市地方標(biāo)準(zhǔn)制 定項(xiàng)目 作者簡介 楊寧 高級農(nóng)藝師 主要從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作 E mail zznyyn 糧食作物 34 中國農(nóng)技推廣 2023年第 1期 China Agricultural Technology Extension 2023 Vol 39 No 1 4 早春馬鈴薯栽培技術(shù)要點(diǎn) 4 1 建造拱棚 一般在12月上旬完成設(shè)施骨架的 建造與頂膜的覆蓋 4 2 選用優(yōu)良品種 薯種優(yōu)良是實(shí)現(xiàn)馬鈴薯豐產(chǎn) 優(yōu)質(zhì)的關(guān)鍵 應(yīng)選擇適應(yīng)性好 抗病力強(qiáng) 產(chǎn)量高的 品種 如荷蘭 15 早大白 荷蘭 7 號 魯引 1 號等脫 毒優(yōu)良薯種 4 3 科學(xué)處理薯種 在播種前25 30天 選晴天的 中午晾曬種薯 1 2 天 以殺滅薯塊上的病菌 并剔 除爛薯 病薯 畸形薯 為充分利用維持頂端優(yōu)勢 應(yīng) 按螺旋形向頂端斜切 把芽眼集中的頂部 按頂芽一 分為二或?yàn)樗?每塊種薯有1 2個(gè)芽眼 薯塊重25 40 g 72 霜脲 錳鋅可濕性粉劑50 g 3 中生菌素 可濕性粉劑25 g或62 5 g L精甲 咯菌腈懸浮種衣劑 10 mL 4 春雷霉素水劑15 g可拌種薯塊100 kg 每 畝用種薯150 200 kg 拌種后放在溫度為18 20 的陽畦內(nèi)采用層積法催芽 待芽長到 2 3 cm 時(shí) 放 在 10 15 有散射光的室內(nèi)或冬暖大棚內(nèi)進(jìn)行煉 芽 一般3 5天后芽綠化變粗后即可播種 4 4 進(jìn)行精細(xì)整地 要選擇耕層深厚 土壤肥沃 交通便利 排灌方便的田塊種植 2 畝基施腐熟畜禽 糞便 2 000 3 000 kg 或商品有機(jī)肥 300 kg 或微生 物菌肥 200 kg 硫酸鉀型三元復(fù)合肥 N P 2 O 5 K 2 O 15 10 20 100 kg 硫酸鋅 1 1 5 kg 硼酸 1 kg 采用 旋耕機(jī)進(jìn)行整地作業(yè) 土壤要耕透 耕細(xì) 整平地塊 4 5 適時(shí)播種與合理密植 當(dāng)?shù)匾话阍?12 月下旬 至1月上旬播種馬鈴薯 采用1壟1行 壟寬 65 70 cm 或 1 壟 2 行 壟寬 75 80 cm 壟內(nèi)行距 30 cm 的方式種植 壟高約 25 cm 株距 20 25 cm 每 畝定植 4 000 6 500 株 播種深度以 13 15 cm 為 宜 可減少青頭 提高精品薯率 播種時(shí)一次性完成 起壟 播種 鋪管 覆膜等作業(yè) 播種后及時(shí)覆蓋小拱 棚和小拱棚膜及中拱棚膜 覆蓋完成4膜 4 6 加強(qiáng)田間管理 4 6 1 及時(shí)破膜 播種后 20 25 天幼苗將陸續(xù)頂 膜 選擇晴天早上或傍晚及時(shí)將地膜破孔引苗出膜 并用細(xì)土封好膜孔 避免出現(xiàn)熱害燒苗 為節(jié)省人工 可采取膜上覆土技術(shù) 2 出苗后不用再人工破膜 4 6 2 適時(shí)澆水 馬鈴薯出苗后要因地因苗澆水 采 用膜下水肥一體化技術(shù) 分別在馬鈴薯出苗后 團(tuán)棵 期 封壟后等關(guān)鍵的時(shí)期進(jìn)行澆水 根據(jù)馬鈴薯的長勢 和土壤墑情確定澆水量 要小水勤灌 避免濕度過大 4 6 3 溫度調(diào)控 馬鈴薯播種后要封閉好所有棚膜 在薯塊膨大之前做好保溫工作 尤其是在大幅度低 溫寒流天氣之前要密閉好棚膜 防治出現(xiàn)凍害 隨著 氣溫的回升 在馬鈴薯的中期容易出現(xiàn)高溫天氣 要 及時(shí)通風(fēng)降溫 在馬鈴薯后期容易出現(xiàn)早春倒春寒 天氣 要密閉好最外面的棚膜 以防止凍傷葉片 同 時(shí)要防止棚膜被風(fēng)吹壞 在3月可以撤掉中間的小 拱棚 在中午通風(fēng) 2 3 小時(shí)即可 而且通風(fēng)口要小 以保證田間溫度穩(wěn)定 4 6 4 合理追肥 在馬鈴薯團(tuán)棵期以后 收獲前10 15 天 采用微噴灌技術(shù)每次每畝施入高鉀水溶肥 N P 2 O 5 K 2 O 13 7 40或8 8 50 3 kg 以促進(jìn)馬鈴薯 生長發(fā)育 提高產(chǎn)量和商品率 同時(shí)要保護(hù)葉片 盡 量延長葉片功能期 在收獲前1個(gè)月左右 可噴施氨 基酸 海藻素等葉面肥 蕓薹素內(nèi)酯 能顯著提高馬 鈴薯葉片的抗衰老能力 4 7 綜合防治病蟲害 除選擇脫毒種薯 切刀消 毒 大行種植 通風(fēng)降濕 懸掛藍(lán)黃板 安裝殺蟲燈等 農(nóng)業(yè)物理方法外 綜合運(yùn)用生物農(nóng)藥 化學(xué)農(nóng)藥防治 馬鈴薯晚疫病 黑脛病 青枯病 可畝用72 2 霜霉 威水劑 70 120 mL 或 50 氟啶胺懸浮劑 30 40 mL 對水30 40 kg噴霧防治晚疫病 畝用99 惡霉靈粉 劑5 10 g 對水30 40 kg 噴霧防治黑脛病 畝用 3 中生菌素可濕性粉劑80 100 g 或5 井岡霉素水劑 150 200 mL對水30 40 kg噴霧防治青枯病 隔7 10天再噴1次 4 8 適時(shí)收獲 一般在3月下旬至 4 月上旬 用機(jī) 器一次性除莖葉收獲 挑出損傷薯 青頭薯 爛薯 蟲 眼薯 畸形薯等后 人工分類分級 進(jìn)行套袋 裝袋 裝箱 直接銷售 5 越夏毛豆栽培技術(shù)要點(diǎn) 5 1 提高播種質(zhì)量 5 1 1 及時(shí)整地 馬鈴薯收獲后采用小型旋耕機(jī)進(jìn) 行旋耕作業(yè) 地要整平 畝基施硫酸鉀型三元復(fù)合肥 N P 2 O 5 K 2 O 15 15 15 15 kg 5 1 2 精選良種 選用適合黃淮海區(qū)域種植的抗病 強(qiáng) 口感好 產(chǎn)量高的毛豆 菜用大豆 品種 如開科 源5號 5 1 3 播種方式 先造墑后播種 按照行距55 cm 株距 20 cm 穴播 每穴 2 3 粒種子 播種前每千克 種子用 27 苯醚 咯 噻蟲種子處理懸浮劑 3 5 mL 進(jìn)行包衣或拌種 糧食作物 35 中國農(nóng)技推廣 2023年第 1期 China Agricultural Technology Extension 2023 Vol 39 No 1 5 2 加強(qiáng)肥水管理 在毛豆初花期 畝追施尿素 7 5 10 kg 結(jié)莢期葉面噴施0 2 0 3 磷酸二氫鉀 5 3 適時(shí)化控 毛豆苗期對水肥要求不高 開花前 不必施肥 以免引起旺長 如果出現(xiàn)旺長趨勢時(shí) 可 噴施化控劑防倒伏 通常在毛豆初花期 開花結(jié)莢期 畝用 15 多效唑粉劑 40 g 對水 50 kg 噴施莖葉 或 畝用 20 矮壯 甲哌鎓水劑 20 25 mL 對水 25 30 kg 噴施莖葉 可增強(qiáng)毛豆植株敦實(shí)抗倒性 延長葉 片功能期 提高結(jié)莢率 增加產(chǎn)量 5 4 綜合病蟲害防治 食心蟲 豆莢螟嚴(yán)重影響毛 豆品相與食用品質(zhì) 一般毛豆生長前期蟲害輕 基本 不用施藥 但要在花期畝用5 阿維菌素懸浮劑4 8 g 或4 聯(lián)苯菊酯微乳劑30 50 mL對水35 kg防治 可 畝用 10 蚜虱清可濕性粉劑 20 30 g 對水 35 kg 噴 霧防治蚜蟲 可畝用300 g L苯醚甲環(huán)唑 丙環(huán)唑乳 油20 30 mL對水35 kg噴霧防治褐斑病 5 5 適時(shí)收獲 一般在豆莢鼓粒充實(shí) 色澤鮮綠時(shí) 采收 切忌過早或過遲收獲 以免影響產(chǎn)量和品質(zhì) 集中進(jìn)行銷售 6 秋延遲辣椒栽培技術(shù)要點(diǎn) 6 1 及時(shí)整地 在7月毛豆收獲后 畝施入微生物 菌肥 200 kg 采用小型旋耕機(jī)進(jìn)行整地作業(yè) 以備 秋延遲辣椒定植 6 2 培育壯苗 在6月底至7月中旬 采用穴盤育 苗 本地多選用皺皮綠優(yōu) 皺皮黑優(yōu) 靚辣2號 東蔬 綠美 棗研皺皮 1 號 棗研皺皮 2 號 棗研皺皮 4 號 等優(yōu)良品種 播種前做好種子消毒 在大棚或小拱棚 內(nèi)育苗 棚膜上覆蓋遮陽網(wǎng) 預(yù)防高溫 干旱 暴雨等 災(zāi)害及秧苗徒長問題 壯苗標(biāo)準(zhǔn) 辣椒根系多而健 壯 8 10 片真葉 葉片寬而濃綠 無病蟲為害 株高 18 cm 莖稈粗壯 已現(xiàn)蕾 秧齡28 35天 6 3 定植 7月下旬至8月上旬 搶陰天或晴天傍 晚 選擇壯苗帶基質(zhì)定植 病苗 傷根苗不要栽 采用 起壟寬行稀植栽培 一般1壟種1行 壟距60 90 cm 株距35 50 cm 每畝定植2 000 2 500株 6 4 定植后的管理 6 4 1 溫度調(diào)節(jié) 定植后在棚膜上覆蓋一層遮陽網(wǎng) 進(jìn)行遮陰降溫 防止棚內(nèi)溫度過高 同時(shí)打開兩端棚 口通風(fēng)降溫 以促進(jìn)辣椒緩苗長根 辣椒開花結(jié)果期 適宜的溫度為23 30 當(dāng)夜間氣溫低于12 時(shí) 要扣好大棚膜 11月隨著氣溫的降低 當(dāng)夜間溫度 低于5 時(shí) 要覆蓋頂部內(nèi)部第2膜 隨著溫度的進(jìn) 一步降低 要在辣椒上部再覆蓋1層膜 達(dá)到進(jìn)一步 保溫的作用 6 4 2 適時(shí)澆水 辣椒種植要掌握 前期勤澆 中期 重澆 后期適澆 的原則 定植后沿種植行澆緩苗水 緩苗水澆完之后 一直到門椒開花坐果前不澆水 定 植后大約20天沿著種植行鋪設(shè)水肥一體化軟管 坐 果后增加澆水次數(shù)和澆水量 滿足水分的需求 一般 采用水肥一體化技術(shù) 7 10 天澆 1 次 11 月中旬以 后天氣漸寒 要控制澆水 以偏干為好 嚴(yán)防棚內(nèi)濕 度過大造成落花落果及病害的發(fā)生 6 4 3 合理追肥 因?yàn)檫^量氮肥會造成辣椒落花落 果 追肥以高鉀水溶肥為主 按照 前期穩(wěn) 中期促 后 期補(bǔ) 的原則 3 在生長前期 發(fā)棵時(shí) 門椒坐住后 每 采收1層果實(shí)后可結(jié)合實(shí)際 每次畝施入全水溶肥 N P 2 O 5 K 2 O 18 5 20 2 3 kg 以促進(jìn)莖葉 根系 果實(shí) 膨大生長 結(jié)果期辣椒根系老化 供肥不足 可葉面 噴施0 2 磷酸二氫鉀和0 5 尿素混合液防早衰 6 4 4 植株調(diào)整 辣椒采用雙桿整枝繩架栽培 在設(shè) 施大棚兩端安裝固定2個(gè)鐵質(zhì)材料的固定繩 等到 辣椒高度達(dá)到 30 40 cm 沿著辣椒種植行 把 2 根 尼龍材料的支撐繩拉直 支撐繩的兩端固定在固定 繩上 支撐繩能很好地固定1個(gè)種植行的辣椒 在固 定繩的下面每個(gè) 4 5 m 放一個(gè)支撐架 以起到進(jìn)一 步的固定作用 6 4 5 病蟲害防治 為做好病毒病的發(fā)生 前期重點(diǎn) 防治蚜蟲 可用10 吡蟲啉可濕性粉劑1 000 倍液 或90 敵百蟲晶體1 500倍液等防治 用15 噠螨 靈乳油 3 000 倍液或 1 8 阿維菌素乳油 1 500 2 000 倍液防治茶黃螨 用 80 代森錳鋅可濕性粉 劑500倍液或70 甲基托布津可濕性粉劑600 800 倍液防治炭疽病 6 5 適時(shí)采收 辣椒在定植后55 60天進(jìn)行采摘 以嫩果為產(chǎn)品 當(dāng)果實(shí)充分長大 果肉增厚 質(zhì)變脆 綠色變濃 果皮堅(jiān)硬有光澤時(shí) 即應(yīng)適時(shí)采收 一直 持續(xù)到12月上中旬 參考文獻(xiàn) 1 王洛彩 趙崇強(qiáng) 秦競 等 兩種以早春馬鈴薯為主的一 年三熟高效栽培模式 J 中國蔬菜 2021 3 109 111 2 馬海艷 張家森 高產(chǎn)高效典型 滕州市早春拱棚馬鈴 薯單產(chǎn)產(chǎn)值超萬元的關(guān)鍵措施 J 中國蔬菜 2010 3 37 38 3 秦競 一窩蜂 辣椒越冬高產(chǎn)高效種植技術(shù) J 西北 園藝 蔬菜 2013 1 8 9 糧食作物 36