64 Vegetables 2023 6新優(yōu)品種 日光溫室高品質(zhì)中果型番茄品種篩選 林 雪 李永達(dá) 張勝菊 李 沖 畢亞雙 謝翠香 賈世敬 北京市大興區(qū)種業(yè)與植保服務(wù)站 北京 102609 收稿日期 2023 03 03 摘要 為篩選日光溫室高品質(zhì)番茄品種 對(duì)較受歡迎的13個(gè)中果型粉果番茄品種進(jìn)行篩選試驗(yàn) 從番 茄果實(shí)性狀 產(chǎn)量 品質(zhì)及根結(jié)線蟲病抗性等方面進(jìn)行分析 結(jié)果表明 13個(gè)番茄品種在產(chǎn)量 品質(zhì)和 根結(jié)線蟲病抗性方面均存在差異 其中金粉9號(hào)和金秋1號(hào)的產(chǎn)量 維生素C含量 可溶性糖含量 總酸含 量均高于對(duì)照品種 分別較對(duì)照增產(chǎn)14 36 和11 23 金粉9號(hào)和金秋1號(hào)抗病性好于對(duì)照 根結(jié)線蟲病 病情指數(shù)分別為10 00和9 26 均較對(duì)照顯著降低 綜合產(chǎn)量 品質(zhì)和抗性指標(biāo) 金粉9號(hào)和金秋1號(hào)表現(xiàn) 較好 在今后試驗(yàn)中可以嘗試示范推廣 關(guān)鍵詞 番茄 根結(jié)線蟲病 產(chǎn)量 品質(zhì) Screening of High Quality and Medium Fruit Tomato Cultivars in Greenhouse LIN Xue LI Yongda ZHANG Shengju LI Chong BI Yashuang XIE Cuixiang JIA Shijing Beijing Daxing District Seed Industry and Plant Protection Service Station Beijing 102609 China Abstract In order to screen the high quality tomato cultivars in greenhouse screening tests were conducted on 13 popular tomato cultivars with medium and pink fruit and the fruit traits yield quality and resistance to root node nematode disease were analyzed The results showed that there were differences in yield quality and resistance to root knot nematode disease among the 13 tomato cultivars The yield vitamin C content soluble sugar content and total acid content of Jinfen No 9 and Jinqiu No 1 were higher than that of the control cultivar the yield increased 14 36 and 11 23 respectively and the resistance was better than that of the control The disease indexes of root knot nematode of Jinfen No 9 and Jinqiu No 1 were 10 00 and 9 26 respectively both were significantly lower than the control In terms of yield quality and resistance indexes Jinfen No 9 and Jinqiu No 1 showed better performance which could be demonstrated and popularized in future experiments Keywords tomato root knot nematode disease yield quality 番茄是重要的蔬菜作物之一 隨著人們生活 水平的提高 對(duì)番茄的口感品質(zhì)要求越來(lái)越高 但目前市場(chǎng)上番茄品種繁多 且不同番茄品種的 品質(zhì)差異較大 1 同時(shí) 隨著設(shè)施蔬菜的大面積 發(fā)展及連作 設(shè)施環(huán)境密閉和高溫高濕等原因?qū)?致根結(jié)線蟲病的發(fā)生日益加重 2 生產(chǎn)用藥量增 加而導(dǎo)致的發(fā)生農(nóng)產(chǎn)品安全問(wèn)題也日益突出 為 篩選出符合消費(fèi)者需求且抗性優(yōu)良的番茄品種 65 Vegetables 2023 6新優(yōu)品種 實(shí)現(xiàn)減藥增效 對(duì)春茬日光溫室13個(gè)番茄品種的 產(chǎn)量 品質(zhì)和抗性等進(jìn)行綜合分析 以期為北京 地區(qū)高品質(zhì)番茄生產(chǎn)用種提供參考 1 材料和方法 1 1 試驗(yàn)材料 選擇13個(gè)中果型粉果番茄品種 種子均從籽 種公司購(gòu)買 以當(dāng)前常規(guī)種植面積較大的非抗線 蟲品種金冠18為對(duì)照 表1 1 2 試驗(yàn)方法 試驗(yàn)在北京市大興區(qū)青云龍騰農(nóng)業(yè)科技有限 公司日光溫室進(jìn)行 采取隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì) 設(shè)13個(gè) 品種處理 3 次重復(fù) 小區(qū)面積為20 m 2 每小區(qū) 栽 72株 田間栽培管理均同常規(guī) 2 月 2日播種 4月 11日定植 6 月 27日始收 8 月 2日采收結(jié)束 1 3 調(diào)查項(xiàng)目及方法 1 3 1 果實(shí)性狀和產(chǎn)量調(diào)查 每小區(qū)隨機(jī)選取10 株進(jìn)行標(biāo)記 收獲期定期 采收記錄產(chǎn)量 并折算667 m 2 產(chǎn)量 每個(gè)品種隨 機(jī)選取3 個(gè)商品級(jí)成熟果實(shí) 利用游標(biāo)卡尺測(cè)量 果實(shí)縱徑 橫徑 果形指數(shù) 果實(shí)縱徑 果實(shí)橫 徑 利用電子秤測(cè)量10個(gè)果實(shí)質(zhì)量 計(jì)算平均單 果質(zhì)量 1 3 2 番茄根結(jié)線蟲病發(fā)生情況調(diào)查 于拉秧前分小區(qū)對(duì)標(biāo)記的10株番茄進(jìn)行發(fā)病 情況調(diào)查 分級(jí)并計(jì)算病情指數(shù) 0級(jí) 根系無(wú)蟲癭 1 級(jí) 根系有少量蟲癭 蟲癭徑寬小于0 5 cm 3級(jí) 根系有少量蟲癭 蟲 癭徑寬大于1 0 cm 5級(jí) 1 3根系有蟲癭 并有次 生蟲癭 7 級(jí) 2 3根系有蟲癭 并有次生蟲癭 9 級(jí) 根系形成蟲癭團(tuán) 1 3 3 番茄營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)測(cè)定 營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)指標(biāo)測(cè)定包括維生素C 含量 可溶 性糖含量 總酸含量 糖酸比 可溶性糖含量 總酸含量 維生素C 含量依據(jù)GB 5009 86 2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中抗壞血酸的測(cè)定 測(cè)定 可溶性糖含量依據(jù)NY T 1278 2007 蔬 菜及其制品中可溶性糖的測(cè)定 銅還原碘量法 測(cè)定 總酸含量依據(jù)GB 12456 2021 食品安全 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總酸的測(cè)定 來(lái)測(cè)定 1 4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析 采用DPS 軟件Duncan s 新復(fù)極差法進(jìn)行數(shù)據(jù) 統(tǒng)計(jì)及方差分析 2 結(jié)果與分析 2 1 不同品種番茄植株性狀和產(chǎn)量比較 從表2 得出 13個(gè)番茄品種的果實(shí)縱徑介于 5 23 6 70 cm 橫徑介于6 93 8 23 cm 果形指 數(shù)介于0 64 0 97 均屬于圓形果 單果質(zhì)量介 于 136 67 233 33 g 其中中雜301最小 奧黛麗 最大 每667 m 2 產(chǎn)量介于2 885 89 3 792 67 kg 其中以金粉9 號(hào)最高 為3 792 67 kg 其次依次是 金秋1 號(hào) 中雜301 寶瓦迪 仙客8 號(hào) 依品三 號(hào)和京番302 以上7 個(gè)品種產(chǎn)量均較對(duì)照品種提 高 但與CK差異均不顯著 2 2 不同品種番茄果實(shí)品質(zhì)比較 由表2 可以看出 果實(shí)維生素C 含量方面 以 金粉9 號(hào)最高 為163 3 mg kg 與對(duì)照間存在顯 著差異 其次依次是京番302 中雜301和金秋1 號(hào) 三者均高于對(duì)照但與對(duì)照間差異不顯著 可 溶性糖含量方面 以京番302最高 為36 43 g kg 其次是金粉9 號(hào) 金秋1 號(hào) 三者均高于對(duì)照但與 對(duì)照間差異不顯著 總酸含量方面 以京番302 最高 顯著高于對(duì)照 天賜595最低 與對(duì)照間 表1 不同番茄品種生產(chǎn)廠家 品種 生產(chǎn)廠家 金冠18 CK 北京金土地農(nóng)業(yè)科技研究所 寶瓦迪 東方正大種子有限公司 吉佳番茄 北京世農(nóng)種苗有限公司 中雜301 中蔬種業(yè)科技 北京 有限公司 依品三號(hào) 山東興田農(nóng)業(yè)科技有限公司 依品八號(hào) 山東興田農(nóng)業(yè)科技有限公司 天賜575 沈陽(yáng)谷雨種業(yè)有限公司 天賜595 沈陽(yáng)谷雨種業(yè)有限公司 仙客8 號(hào) 京研益農(nóng) 北京 種業(yè)科技有限公司 金秋1 號(hào) 綠亨科技集團(tuán)股份有限公司 京番302 京研益農(nóng) 北京 種業(yè)科技有限公司 金粉9 號(hào) 北京中大農(nóng)興科技有限公司 奧黛麗 北京中大農(nóng)興科技有限公司 病情指數(shù) 100 病級(jí)級(jí)別 相應(yīng)級(jí)別的植株數(shù) 調(diào)查總株數(shù) 最高病級(jí)數(shù) 66 Vegetables 2023 6新優(yōu)品種 差異不顯著 糖酸比中僅有金粉9 號(hào)高于對(duì)照 但與對(duì)照間差異不顯著 2 3 不同品種番茄根結(jié)線蟲病發(fā)生情況 從表2 還可以得出 13個(gè)番茄品種在未使用 根結(jié)線蟲病防治藥劑的情況下 吉佳 依品三 號(hào) 依品八號(hào) 仙客8 號(hào) 金秋1 號(hào) 京番302 金粉9 號(hào)這7 個(gè)品種根結(jié)線蟲病病情指數(shù)較低 均 與對(duì)照存在顯著差異 抗性較好 3 結(jié)論與討論 本試驗(yàn) 12個(gè)中果型粉果番茄品種中 產(chǎn)量較 對(duì)照提高的有6 個(gè)品種 其中產(chǎn)量最高的是金粉9 號(hào) 增產(chǎn)率為14 36 其次是金秋1 號(hào) 增產(chǎn)率 11 23 根結(jié)線蟲病抗性方面 以吉佳 依品三 號(hào) 依品八號(hào) 仙客8 號(hào) 金秋1 號(hào) 京番302 金粉9 號(hào)這7 個(gè)品種抗性較好 營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)方面 維 生素C 含量較對(duì)照提高的有4 個(gè)品種 分別為金粉 9號(hào) 京番302 中雜301和金秋1 號(hào) 可溶性糖含 量較對(duì)照提高的有3 個(gè)品種 分別為京番302 金 粉 9號(hào)和金秋1 號(hào) 總酸含量較對(duì)照增加的有7 個(gè) 品種 分別為京番302 金秋1 號(hào) 仙客8 號(hào) 依 品三號(hào) 金粉9 號(hào) 中雜301和依品八號(hào) 糖酸比 較對(duì)照提高的僅有金粉9 號(hào) 維生素C 含量是影響果實(shí)品質(zhì)的重要指標(biāo) 最佳風(fēng)味品質(zhì)的形成需要較高的糖度和相對(duì)較高 的酸度 高酸和低糖會(huì)形成酸果 低酸和高糖則 會(huì)令味道變談 而低糖會(huì)使果實(shí)索然無(wú)味 3 對(duì) 于番茄來(lái)說(shuō) 風(fēng)味不僅決定于糖和酸的含量 與 糖酸比值也有很大關(guān)系 4 不同人群對(duì)最適糖酸 比的認(rèn)定有所不同 有的認(rèn)為在7 0 10 0 有的 認(rèn)為在6 9 10 8 總的來(lái)說(shuō) 在一定范圍內(nèi)糖酸 比高的風(fēng)味更佳 綜上 不同品種存在一定差異 對(duì)比常規(guī)品 種金冠18 金粉9 號(hào)和金秋1 號(hào)在產(chǎn)量和品質(zhì)方面 表現(xiàn)較好 能夠替代當(dāng)前品種 在根結(jié)線蟲病抗 性方面亦有優(yōu)勢(shì) 在本次試驗(yàn)中 由于春茬番茄 黃化曲葉病毒病發(fā)生較輕 未進(jìn)行比較分析 但 調(diào)查中發(fā)現(xiàn)番茄潛葉蠅發(fā)生較重 以上2 種病蟲 害在今后的試驗(yàn)中需要進(jìn)行調(diào)查分析 參考文獻(xiàn) 1 趙靜 平阿敏 侯雷平 邢國(guó)明 李梅蘭 不同櫻桃番茄品 種的品質(zhì)性狀比較 J 陜西農(nóng)業(yè)科學(xué) 2017 63 2 19 22 26 2 于力 朱為民 薛林寶 閻君 番茄根結(jié)線蟲病的研究進(jìn) 展 J 中國(guó)蔬菜 2006 11 35 38 3 劉佩英 蔬菜研究法 M 鄭州 河南科學(xué)技術(shù)出版 社 1989 112 141 347 370 4 陳書霞 林海軍 番茄果實(shí)不同發(fā)育階段香氣成分組成 及變化 J 西北植物學(xué)報(bào) 2010 30 11 32 35 蔬 表2 不同番茄品種果實(shí)性狀 產(chǎn)量 品質(zhì)和根結(jié)線蟲病發(fā)病情況 品種 縱徑 cm 橫徑 cm 果形 指數(shù) 單果質(zhì) 量 g 折合667 m 2 產(chǎn)量 kg 維生素C 含量 mg kg 可溶性糖含 量 g kg 總酸含量 g kg 糖酸比 根結(jié)線蟲病 病情指數(shù) 金冠18 CK 6 30 7 80 0 81 200 00 3 316 55ab 136 0bcd 32 43abc 4 67bcde 6 95a 52 59a 寶瓦迪 5 50 7 03 0 78 152 67 3 643 94ab 125 0cde 27 20de 4 60bcde 5 91b 29 63abc 吉佳 5 87 7 50 0 78 202 67 3 301 65ab 114 7de 27 40de 4 40cde 6 23a 3 70c 中雜301 5 53 6 97 0 79 136 67 3 668 61a 146 3abc 27 97de 4 77bcde 5 87b 45 93ab 依品三號(hào) 5 67 7 10 0 80 165 33 3 464 73ab 114 3de 30 20bcd 4 87abc 6 21b 3 33c 依品八號(hào) 5 90 7 13 0 83 180 00 2 885 89b 112 7de 30 80bcd 4 70bcde 6 55ab 6 30bc 天賜575 5 23 8 23 0 64 148 67 3 130 45ab 114 3de 28 53cde 4 47cde 6 39ab 52 59a 天賜595 5 70 7 37 0 77 212 00 3 260 96ab 107 6e 25 63e 4 23e 6 06b 57 78a 仙客8 號(hào) 6 70 6 93 0 97 170 00 3 513 54ab 104 7e 30 30bcd 4 93abc 6 14b 7 78bc 金秋1 號(hào) 5 90 7 53 0 78 188 00 3 688 95a 139 7bc 33 70ab 5 13ab 6 56ab 9 26bc 京番302 6 10 7 70 0 79 138 00 3 355 45ab 158 3ab 36 43a 5 37a 6 79a 15 93bc 金粉9 號(hào) 6 03 7 63 0 79 180 00 3 792 67a 163 3a 34 00ab 4 80bcd 7 08a 10 00bc 奧黛麗 6 37 7 63 0 83 233 33 3 065 20ab 107 5e 26 47de 4 27de 6 20b 41 85ab 注 同列不同小寫字母表示差異顯著 無(wú)標(biāo)注者未做差異性分析