中國農(nóng)技推廣 2023年第 3期 China Agricultural Technology Extension 2023 Vol 39 No 3 土肥節(jié)水 草莓為薔薇科草莓屬多年生草本植物 植株矮 小 果實(shí)柔嫩多汁 含有多種營養(yǎng)物質(zhì) 且有保健功 效 是人們非常喜愛的水果之一 草莓種植栽培適應(yīng) 性廣 連續(xù)采收時(shí)間長 效益高 然而 隨著草莓種植 面積的擴(kuò)大 在帶來經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí) 因草莓生產(chǎn)過 程中化肥過量施用現(xiàn)象普遍存在 導(dǎo)致土壤板結(jié) 有 害物質(zhì)殘留增多 草莓產(chǎn)量和品質(zhì)下降等問題突出 制約著當(dāng)?shù)夭葺a(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展 本文試驗(yàn)了有機(jī) 肥替代化肥對草莓產(chǎn)量和品質(zhì)的影響 以期為草莓 的綠色生產(chǎn)提供科學(xué)依據(jù) 1 材料與方法 1 1 試驗(yàn)地概況 2020 2021 年在青海恒澤基地 進(jìn)行試驗(yàn) 該地海拔 2 300 m 屬高原大陸性氣候 年平均溫度7 9 年日照時(shí)數(shù)4 432小時(shí) 試驗(yàn)地 地勢平坦 肥力一致 排水良好 土類為沙壤土 前茬 番茄 該季草莓種植前取耕層土壤進(jìn)行理化性質(zhì)分 析 有機(jī)質(zhì) 22 6 g kg 堿解氮 62 21 mg kg 有效磷 37 9 mg kg 速效鉀337 mg kg pH 7 9 1 2 供試材料 供試草莓品種章姬 露地育苗后采 用溫室栽培 供試肥料 青海恩澤生產(chǎn)的有機(jī)肥 有 機(jī)質(zhì) 45 N P 2 O 5 K 2 O 5 青海專用肥料廠生 產(chǎn)的蔬菜專用復(fù)合肥 N P 2 O 5 K 2 O 15 15 10 臺灣新 峰生物科技股份有限公司生產(chǎn)的大量元素水溶肥 N P 2 O 5 K 2 O 20 20 2O Mg TE 1 3 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 試驗(yàn)共設(shè)6個(gè)處理 其中處理 1 有 機(jī)肥全替代 畝施有機(jī)肥 1 000 kg 處理 2 有機(jī)肥 替代 70 化肥 畝施有機(jī)肥 700 kg 專用肥 15 kg 處理 3 有機(jī)肥替代 50 化肥 畝施有機(jī)肥 500 kg 專用肥 25 kg 處理 4 有機(jī)肥替代 30 化肥 畝施 有機(jī)肥 300 kg 專用肥 35 kg 處理 5 常規(guī)施肥 畝 施專用肥50 kg 處理6空白對照 不施肥料 試驗(yàn) 采取隨機(jī)區(qū)組排列 3 次重復(fù) 小區(qū)面積 18 75 m 2 保護(hù)行按試驗(yàn)要求設(shè)置 肥料全部作為底肥使用 生 育期各處理根外追施水溶肥8次 每次畝用量為5 L 1 4 田間管理 5月6日草莓進(jìn)行露地育苗 控制 苗期溫度 隨苗子長勢及時(shí)進(jìn)行水肥管理 使草莓苗 保持正常生長 8月20日溫室按試驗(yàn)要求分小區(qū)施 入有機(jī)肥和化肥 人工起壟覆膜 東西向起壟栽培 壟寬60 cm 壟溝30 cm 雙行定植 行距20 cm 株距 18 cm 壟高30 cm 8月28日栽植草莓苗 畝保苗 1 萬株 生長期間按試驗(yàn)要求利用滴灌設(shè)施追施水溶 肥 及時(shí)進(jìn)行病蟲害防治和溫濕度管理 12月10日 開始采收 6月10日拉秧 每個(gè)處理隨機(jī)抽取20株 觀察記錄株高 莖粗 單株重量 抗病性 產(chǎn)量等 2 結(jié)果與分析 2 1 草莓植物學(xué)性狀 從表1看出 處理 1 的植物 高寒地區(qū)設(shè)施草莓有機(jī)肥 替代化肥試驗(yàn)初探 馬桂花 胡小朋 青海省西寧市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心 青海 西寧 810000 摘要 本文試驗(yàn)了化肥減量對草莓產(chǎn)量和品質(zhì)的影響 以期為草莓的綠色生產(chǎn)提供科學(xué)依據(jù) 結(jié)果表明 當(dāng)前地力水 平下 種植草莓在畝施有機(jī)肥 1 000 kg 基礎(chǔ)上 配合生育期沖施水溶肥 8 次 可改善草莓的生物學(xué)形狀 增加花序數(shù) 和花蕾數(shù) 對增加產(chǎn)量和改善草莓品質(zhì)效果比較明顯 還能增加土壤養(yǎng)分含量 關(guān)鍵詞 高寒地區(qū) 設(shè)施草莓 有機(jī)肥 替代 化肥 中圖分類號 S147 2 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 B 文章編號 1002 381X 2023 03 0073 03 收稿日期 2022 12 12 基金項(xiàng)目 青海省科技成果轉(zhuǎn)化專項(xiàng) 2021 NK 129 作者簡介 馬桂花 高級農(nóng)藝師 主要從事蔬菜栽培技術(shù)推廣工作 E mail 327338845 通訊作者 胡小朋 推廣研究員 主要從事植物保護(hù)工作 E mail 1724081909 73 中國農(nóng)技推廣 2023 年第 3 期 China Agricultural Technology Extension 2023 Vol 39 No 3 處理 株高 cm 莖粗 cm 冠幅 縱徑 cm 橫徑 cm 匍匐莖 數(shù) 個(gè) 單株果實(shí) 數(shù) 個(gè) 1 31 3 2 34 35 3 39 8 4 3 24 7 2 30 8 2 34 35 2 39 4 4 0 22 0 3 30 6 2 31 34 9 39 0 3 9 21 3 4 30 7 2 33 35 1 39 1 3 8 20 8 5 30 5 2 27 34 3 38 4 3 6 19 7 6 CK 29 4 2 20 34 2 37 3 3 6 17 1 表 1 各處理草莓植物學(xué)性狀 處理 第 1花序 個(gè) 第 2花序 個(gè) 平均 花序數(shù) 單株花序 平均花蕾數(shù) 平均 花序數(shù) 單株花序 平均花蕾數(shù) 1 2 1 13 3 2 2 11 4 2 2 1 11 8 1 9 10 2 3 2 1 11 5 1 8 9 8 4 2 1 11 3 1 7 9 5 5 2 0 11 1 1 6 8 6 6 CK 2 0 9 2 1 6 7 9 表 2 各處理草莓開花期性狀 處理 第 1花序單果重 g 第 2 花序單果重 g 平均單果重 g 最大果重 g 產(chǎn)量 kg 畝 一級 二級 三級 一級 二級 三級 一級 二級 三級 1 12 67 7 50 3 40 15 97 11 67 6 91 14 32 9 59 5 01 23 72 2 179 77 aA 2 12 67 7 41 3 37 15 37 11 68 6 40 14 02 9 55 4 89 24 34 2 059 67 bB 3 13 03 8 07 3 43 15 13 11 51 7 22 14 08 9 29 5 33 23 34 2 054 53 bB 4 14 27 8 07 3 60 14 40 12 10 6 00 14 34 10 09 4 80 22 54 2 046 20 bB 5 12 80 7 20 3 27 15 38 12 57 6 97 14 09 9 89 5 12 24 05 1 872 47 cC 6 CK 11 65 7 10 3 10 13 85 10 22 6 45 12 75 8 66 4 93 23 13 1 801 27 dD 表 3 各處理草莓性狀及產(chǎn)量 注 同列數(shù)字后的小寫字母不同表示差異顯著 p 0 05 同列數(shù)字后的大寫字母不同表示差異顯著 p 0 01 土肥節(jié)水 學(xué)性狀表現(xiàn)均明顯好于其他處理 其中株高比其他 處理增加 1 1 9 cm 莖粗和處理 2 一致 比其他處 理增加 0 01 0 14 cm 冠幅的縱橫徑比其他處理增 加0 1 1 1 cm 0 4 2 5 cm 匍匐莖數(shù)比其他處理增 加 0 4 0 7 個(gè) 單株果實(shí)數(shù)比其他處理增加 2 7 7 6 個(gè) 其次是處理2 處理4 處理3 處理5 表現(xiàn)最差 的是處理6 說明本試驗(yàn)條件下 隨著有機(jī)肥使用量 增加 植株生長增強(qiáng) 營養(yǎng)生長旺盛 有機(jī)肥全替代 化肥處理表現(xiàn)最好 空白處理因?yàn)闆]有施肥 植物學(xué) 性狀表現(xiàn)最弱 2 2 草莓開花期性狀調(diào)查 2020 年 3 月 11 日 4 月 21 日在草莓開花期分別調(diào)查各處理第 1 花序和 第2花序的平均花序數(shù)和單花序花蕾數(shù) 由表2可 知 隨著有機(jī)肥施用量增加 花序數(shù)量增加 有機(jī)肥 全替代化肥的處理1花序總量最多 第1 2花序的 花序數(shù)之和為4 3個(gè) 花蕾數(shù)之和為24 7個(gè) 其次為 處理 2 花序數(shù)之和為 4 個(gè) 花蕾數(shù)之和為 22 個(gè) 處 理3花序數(shù)之和為3 9個(gè) 花蕾數(shù)之和為20 9個(gè) 不 施肥的處理6花序總量最少 2 3 草莓果實(shí)性狀及產(chǎn)量 從表3可以看出 第 2 花序各級單果重比第1花序有所增加 施用有機(jī)肥 提高了草莓的單果重量 平均一級單果重從大到小 依次表現(xiàn)為 處理4 處理1 處理5 處理3 處理 2 處理 6 平均二級單果重從大到小依次表現(xiàn)為 處理 4 處理5 處理1 處理2 處理3 處理6 在提高單 果重的處理中表現(xiàn)最好的是處理 2 有機(jī)肥 70 替 代化肥 和處理1 有機(jī)肥全替代化肥 最大果重處 理2表現(xiàn)為最好 施用有機(jī)肥對草莓具有顯著的增產(chǎn)作用 隨著 有機(jī)肥用量增加 各處理產(chǎn)量增加 有機(jī)肥全代替處 理 1 的草莓畝產(chǎn)量最高 為 2 179 77 kg 其次是處 理2 為2 059 67 kg 處理3 5畝產(chǎn)量依次降低 分別 為2 054 53 2 046 21 1 872 35 kg 對照處理6的畝 產(chǎn)量最低 為1 801 28 kg 施用有機(jī)肥的處理1 4的 草莓產(chǎn)量與常規(guī)施肥處理5差異顯著 處理1與處理 2 4差異顯著 處理2 4之間差異不顯著 2 4 草莓品質(zhì) 從表 4 看出 草莓中的硝酸鹽含量 以處理 1 最低 為 110 mg kg 可溶性固形物含量最 高的處理 1 為 9 3 其次是處理 2 處理 3 處理 4 均是 9 1 抗壞血酸含量以處理 4 最高 為 40 3 mg 100g 其次是處理 3 為 37 mg 100g 處理 2 5 1 依次降低 處理 6 最低 為 35 5 mg 100g 綜上可見 施用有機(jī)肥能夠改善草莓品質(zhì) 74 中國農(nóng)技推廣 2023年第 3期 China Agricultural Technology Extension 2023 Vol 39 No 3 上接第 72 頁 對面交流 加強(qiáng)施肥指導(dǎo) 根據(jù)耕地 地力 作物需肥規(guī)律 目標(biāo)產(chǎn)量 產(chǎn)品品質(zhì) 生態(tài)環(huán)境 等因素 指導(dǎo)農(nóng)戶實(shí)施主要作物化肥投入控制在最 高用量標(biāo)準(zhǔn)之內(nèi)的制度 充分調(diào)度適合泉州當(dāng)?shù)刂?要農(nóng)作物的專用配方肥 減少不合理化肥用量 促進(jìn) 化肥減量增效和綠色農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展 3 4 加大推廣宣傳力度 提高科學(xué)施肥意識 加大 科學(xué)施肥技術(shù)推廣宣傳力度 普遍提高農(nóng)民 農(nóng)業(yè)企 業(yè)科學(xué)施肥技術(shù)水平 使他們認(rèn)識到化肥并非施越 多越好 農(nóng)田投入養(yǎng)分過大 盈余部分并未起作用 反而增加成本 降低農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與效益 造成土壤和 水環(huán)境污染 要做到因作物 土壤養(yǎng)分狀況進(jìn)行合 理 科學(xué)用肥 達(dá)到化肥減量增效的目的 充分發(fā) 揮電臺 電視 報(bào)刊 網(wǎng)絡(luò)等大眾媒體的作用 因地制 宜多層次 多形式地普及科學(xué)施肥知識 進(jìn)一步加 強(qiáng)農(nóng)技推廣體系建設(shè) 搞示范點(diǎn) 加強(qiáng)農(nóng)作物施肥新 技術(shù)的推廣和應(yīng)用 提高農(nóng)民施肥水平 強(qiáng)化科技 支撐 進(jìn)行試驗(yàn)研究 突出重點(diǎn)區(qū)域 重點(diǎn)作物和重 要環(huán)節(jié) 進(jìn)行以施肥技術(shù)為核心的試驗(yàn)研究 為推廣 提供科技支撐 參考文獻(xiàn) 1 張振賢 蔬菜栽培學(xué) M 北京 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社 2003 2 高祥照 馬常寶 杜森 測土配方施肥技術(shù) M 北京 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社 2006 3 盛錦壽 泉州市復(fù)混肥存在的問題及發(fā)展措施 J 福 建農(nóng)業(yè) 2003 1 27 4 徐志平 測土配方施肥實(shí)用技術(shù) 修訂本 M 福州 福建科學(xué)技術(shù)出版社 2009 100 103 5 張懷志 唐繼偉 袁碩 等 津翼設(shè)施蔬菜施肥調(diào)查分析 J 中國土壤與肥料 2018 2 54 60 6 牛新勝 巨曉棠 我國有機(jī)肥料資源及利用 J 植物營 養(yǎng)與肥料學(xué)報(bào) 2017 23 6 1462 1479 處理 可滴定酸 可溶性固 形物 抗壞血酸 mg 100g 硝酸鹽 mg kg 1 0 24 9 3 35 6 110 2 0 22 9 1 36 9 150 3 0 26 9 1 37 0 160 4 0 24 9 1 40 3 150 5 0 25 9 0 36 2 160 6 CK 0 22 9 0 35 5 120 表 4 各處理草莓品質(zhì) 處理 有機(jī)質(zhì) g kg 堿解氮 mg kg 有效磷 mg kg 速效鉀 mg kg pH 水溶性鹽 g kg 試驗(yàn)前 15 4 62 21 37 9 337 7 5 1 5 1 28 0 223 87 944 7 354 7 3 1 9 2 31 6 234 29 856 0 388 7 3 1 8 3 36 7 214 76 257 3 389 7 2 2 7 4 31 6 279 15 517 8 457 7 4 2 1 5 33 1 211 94 511 2 369 7 4 2 2 6 CK 27 0 204 27 849 4 293 7 5 1 6 表 5 各處理土壤養(yǎng)分變化 土肥節(jié)水 2 5 土壤養(yǎng)分變化情況 草莓收獲后對各處理的 土壤進(jìn)行養(yǎng)分含量測定 由表 5 可知 處理 1 6 的 土壤堿解氮 有效磷 有機(jī)質(zhì) 速效鉀 除處理 6 水 溶性鹽含量均較試驗(yàn)前有所增加 處理 1 5 的土壤 pH 較試驗(yàn)前略有下降 處理 5 常規(guī)施肥堿解氮含 量為211 94 mg kg 處理1 4有機(jī)肥替代化肥堿解 氮含量為 214 76 279 15 mg kg 均值 238 02 mg kg 與常規(guī)施肥相比 有機(jī)肥替代化肥堿解氮含量提高 了12 3 處理5有效磷含量為 511 2 mg kg 處理 1 4有效磷含量為 257 3 944 7 mg kg 均值 643 95 mg kg 與處理 5 相比 處理 1 4 有效磷含量提高了 26 處理 5 速效鉀含量為 369 mg kg 處理 1 4 速 效鉀含量為354 457 mg kg 均值397 mg kg 與處理 5 相比 處理 1 4 速效鉀含量提高了 7 5 通過有 機(jī)肥替代化肥不同措施 土壤養(yǎng)分含量增加 達(dá)到改 良土壤 培肥地力的目標(biāo) 3 結(jié)論 科學(xué)施肥是作物優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的基礎(chǔ) 試驗(yàn)結(jié)果表 明有機(jī)肥全替代處理的草莓株高 冠幅 匍匐莖 單 株果實(shí)數(shù)等植物學(xué)性狀表現(xiàn)均明顯好于其他處理 花序總量最多 草莓品質(zhì)提升 畝產(chǎn)量表現(xiàn)最高 并 且對土壤養(yǎng)分含量也有提升作用 綜合分析可得 在 當(dāng)前地力水平下 種植草莓在畝施有機(jī)肥1 000 kg 基礎(chǔ)上 配合生育期水溶肥沖施 8 次 用量 5 L 次 對促進(jìn)草莓生長發(fā)育 增加產(chǎn)量和改善草莓品質(zhì)效 果比較明顯 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 75