中國農(nóng)技推廣 2023年第 1期 China Agricultural Technology Extension 2023 Vol 39 No 1 中國自古就有 食菊 的傳統(tǒng) 在公元前3世紀(jì) 就有菊花的記載 屈原的 離騷 中有名句 朝飲木 蘭之墜露兮 夕餐秋菊之落英 1 近幾年隨著我國 菊花產(chǎn)業(yè)的發(fā)展 菊花的栽培面積不斷增加 產(chǎn)量明 顯提高 云南省蒙自市地處低緯高原 屬亞熱帶季風(fēng) 氣候 是中國 過橋米線 發(fā)源地 鮮食菊花含有豐富 的營養(yǎng)成分 如氨基酸 腺嘌呤 多種維生素等 經(jīng) 常食用有清熱解毒 抑菌消炎的功效 是傳統(tǒng)過橋米 線的重要食材 在傳統(tǒng)過橋米線中加入鮮食菊花使 其口感獨(dú)特 深受市民青睞 故又有蒙自 菊花米線 之稱 過橋米線食材用的鮮食菊花屬于大花型 通過 大棚栽培可以保證菊花的季節(jié)性均衡供應(yīng) 2021年 紅河哈尼族彝族自治州農(nóng)業(yè)科學(xué)院在蒙自市文瀾鎮(zhèn) 開展了鮮食菊花棚內(nèi)盆栽技術(shù)研究 從品種選擇 扦 插育苗 配制盆栽營養(yǎng)土 起苗出圃 移栽定植 定植 后的管理及采收等各個階段對鮮食菊花棚內(nèi)盆栽技 術(shù)進(jìn)行全面試驗(yàn) 形成了鮮食菊花設(shè)施大棚綠色高 產(chǎn)盆栽技術(shù) 應(yīng)用該技術(shù) 可提升鮮食菊花的品質(zhì) 提高精品菊花率 減少病蟲害發(fā)生 節(jié)約人工成本 促進(jìn)當(dāng)?shù)鼐栈ㄉa(chǎn)的綠色化 標(biāo)準(zhǔn)化和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展 帶動花農(nóng)增產(chǎn)增收 現(xiàn)總結(jié)介紹如下 1 品種選擇 過橋米線用的鮮食菊花 要求所栽培的菊花品 種口感清甜 株型緊湊 花大葉肥且花色艷麗 適合 盆栽的鮮食菊花品種很多 比較適宜的品種是春日 劍山 駿河金杯 國華尊敬 國華武勇 敦煌寶光等 2 扦插育苗 2 1 配制扦插基質(zhì) 扦插基質(zhì)用草炭與珍珠巖按 2 1的體積比配制而成 基質(zhì)配制好后平鋪在50孔 的穴盤中 這樣菊花在扦插期間發(fā)出的根系更為發(fā) 達(dá) 帶基質(zhì)移栽成活率更高 并且后續(xù)植株生長更健 壯 生長管理更方便 2 2 扦插 蒙自市食用菊花在4月中旬扦插 從越 冬母株上選取不帶病且未木質(zhì)化的菊花枝條 摘除 多余的葉片 在枝條節(jié)間下方用消過毒的刀片將插 穗底部切平 每段枝條保留1個葉芽和1個頂芽 之 后將其放在生根粉溶液中浸泡 2 個小時即可扦插 扦插前先用直徑小于 1 cm 的小棍在穴盤中心插 1 個深約4 cm的小孔 然后將菊花枝條放進(jìn)穴盤小孔 內(nèi) 將附近的基質(zhì)壓緊 之后圍繞根部噴水 要求噴 濕噴透 最后搭建遮陽棚 2 3 扦插后的管理 扦插后每天澆水 1 次 當(dāng)上 部葉芽生出后間隔 2 天澆水 1 次 清晨 下午可以 適當(dāng)見陽光 但需注意扦插苗不能萎蔫 棚內(nèi)溫度 不能超過 30 晚上可以敞開遮陽棚 扦插后 2 周 可以多見陽光但應(yīng)避免強(qiáng)光直接照射 尤其中 午暴曬時需適當(dāng)遮陰 扦插后 3 周枝條生根 這時 候要控水 澆水不能過勤 以避免生長過快 也可將 幼苗移至散射光處煉苗 1 周左右 同時注意避開強(qiáng) 光直射 3 配制盆栽營養(yǎng)土 盆栽菊花營養(yǎng)土用草炭土 紅土 椰糠 珍珠巖 有機(jī)肥按4 3 1 1 1的比例混合配制而成 有機(jī)肥要 經(jīng)過充分發(fā)酵腐熟 營養(yǎng)土配制好后將其堆成饅頭 形并覆蓋塑料布待用 使用前1周進(jìn)行殺菌 消毒 殺蟲等 盆栽營養(yǎng)土一般在4月份準(zhǔn)備完畢 4 起苗出圃 5 月中下旬當(dāng)菊花苗高 8 12 cm 長出 5 8 片 蒙自市鮮食菊花設(shè)施大棚 綠色高產(chǎn)盆栽技術(shù) 洪健康 普亞楠 范汝明 佘紹勇 宗 迪 云南省紅河哈尼族彝族自治州農(nóng)業(yè)科學(xué)院 云南 蒙自 661199 中圖分類號 S682 1 1 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 B 文章編號 1002 381X 2023 01 0041 02 收稿日期 2022 08 18 作者簡介 洪健康 正高級農(nóng)藝師 主要從事園藝作物栽培研究與農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作 E mail hhznkshjk 園藝作物 41 中國農(nóng)技推廣 2023年第 1期 China Agricultural Technology Extension 2023 Vol 39 No 1 雜志社尚存有少量的1996年以來歷年 中國植保導(dǎo)刊 中國農(nóng)技推廣 雜志合訂 本 數(shù)量有限 欲購從速 聯(lián)系人 韓 梅 電 話 010 59194121 歡迎訂購 中國植保導(dǎo)刊 中國農(nóng)技推廣 雜志合訂本 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull null null null null null null null null null null null null null null null null null null null nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull null null null null null null null null null null null null null null null null null null 葉時 選擇無病蟲害 健壯的菊苗出圃 起苗移栽前 2天不再澆水 以便做到帶土移栽 5 移栽定植 蒙自市盆栽食用菊花移栽在 5 月中下旬進(jìn)行 移栽前 2 3 天將營養(yǎng)土裝入花盆內(nèi) 然后澆透水 選擇陰雨天或晴天傍晚進(jìn)行移栽 花盆直徑一般為 25 30 cm 每盆定植1株 移栽后澆足定根水 定植 后將花盆移入設(shè)施大棚內(nèi) 每壟擺放 3 4 盆 設(shè)施 大棚應(yīng)建在地勢高 不積水的地方 6 定植后的管理 6 1 水分管理 菊花耐旱不耐澇 生長期間保持不 干不澆水的原則 一般在定植后至現(xiàn)花蕾前每 6 7 天澆水 1 次 每次澆水需澆足澆透 現(xiàn)花蕾后 一般 每 4 5 天澆水 1 次 每次澆水需澆足澆透 開花后 應(yīng)適當(dāng)控水 減少澆水次數(shù) 一般每 10 天左右澆水 1次 這樣可以改善菊花花瓣的食用口感 提高菊花 食用品質(zhì) 6 2 施肥管理 食用菊花定植成活后 每周澆施濃 度為0 10 0 15 的尿素水溶液1次 促進(jìn)營養(yǎng)生 長 進(jìn)入8月后隨著植株側(cè)芽的發(fā)育出現(xiàn)大量分枝 為促進(jìn)生殖生長 每10天左右澆施濃度為0 15 0 20 的水溶性復(fù)合肥 N P 2 O 5 K 2 O 20 20 20 下同 1 次 共 3 次 并可同時噴施 0 20 的磷酸二氫鉀 水溶液 10月中下旬食用菊花開花前 為保證鮮食 菊花口感 每兩周用濃度為0 20 左右的水溶性復(fù) 合肥澆施1次 6 3 溫濕度管理 鮮食菊花生長的適宜溫度為 15 25 棚內(nèi)溫度低于 8 時需要關(guān)閉頂棚升 溫 高于 28 則需要打開頂棚降溫 白天棚內(nèi)濕度 超過 75 時需適當(dāng)開棚進(jìn)行通風(fēng)降濕 以利食用菊 花生長 6 4 摘心 綁枝 食用菊花生長期間要進(jìn)行 2 次 摘心 在定植后 15 天 菊花苗長出約完全展開的 8 片葉時進(jìn)行第 1 次摘心 此次是摘去頂芽 去除底 部老葉 僅保留 3 個健壯的側(cè)枝 在植株側(cè)枝長至 花盆邊緣 約 5 片葉時進(jìn)行第 2 次摘心 每個側(cè)枝 保留 3 5 個芽 第 2 次摘心后用細(xì)竹竿和繩子將菊 花側(cè)枝豎直固定 防止倒伏 摘心應(yīng)選擇在晴朗天 氣進(jìn)行 陰雨天氣傷口易腐爛 易發(fā)生霉病 不宜摘 心 鮮食菊花經(jīng)過 2 次摘心后 每株可采收花朵 10 15 朵 與不摘心或 1 次摘心的比較產(chǎn)量略低 但花朵均勻 花色艷麗 商品性好 符合鮮食標(biāo)準(zhǔn) 6 5 病蟲害防治 盆栽食用菊花的病害較少 蟲害 主要是蚜蟲 菊葉螨 葉螨等 可采用物理防治 生物 防治和化學(xué)防治相結(jié)合進(jìn)行綜合防治 物理防治 可 在大棚內(nèi)懸掛黃板防治蚜蟲 菊葉螨 每 100 m 2 大 棚需懸掛黃板8 10張 生物防治 每100 m 2 大棚投 放捕食螨50只防治葉螨 每100 m 2 大棚投放瓢蟲 50只防治蚜蟲 化學(xué)防治 應(yīng)選用高效 低毒 低殘 留的藥劑 如輪換交替施用吡蟲啉 氯氰菊酯 阿維 菌素等防治蚜蟲 菊葉螨 葉螨 以延緩害蟲產(chǎn)生抗 藥性 注意藥劑防治時不得使用禁用農(nóng)藥 并嚴(yán)格遵 守農(nóng)藥安全間隔期使用規(guī)定 7 采收 蒙自市鮮食菊花現(xiàn)蕾時間在 9 月下旬至 10 月中旬 10 月上旬至 11 月上旬即可開花 當(dāng)花朵 盛開花瓣平直 有 80 花心散開 花色鮮艷時即可 采收 若花朵用于市內(nèi)各大餐館鮮食 在成熟期內(nèi) 可根據(jù)訂單需要隨時采收 為方便包裝和運(yùn)輸 可 選在晴天午后在花朵表面的露水風(fēng)干后采收 采 收時按大小不同分開 以便于加工 保證質(zhì)量 否 則容易腐爛 變質(zhì) 色遜 質(zhì)差 蒙自市鮮食菊花采 收期一般為 2 個月左右 頭茬花一般在 10 月底采 收 經(jīng) 2 周后采收二茬花 不同的鮮食菊花品種采 收茬數(shù)不一樣 一般可連續(xù)采收 2 4 茬 直至 12 月采收完畢 參考文獻(xiàn) 1 張榮東 中國古代菊花文化研究 D 南京 南京師范 大學(xué) 2008 園藝作物 42