JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL齊魯大地 2023 7 導讀 總結了山東壽光地區(qū)溫室 茄子精準施肥技術 根據(jù)茄子的 生理特性和不同生長階段對肥 料的需求特點 提出了通過精準 施肥技術提高溫室栽培茄子產(chǎn) 量和改善茄子品質(zhì)的方法 李玉華 壽光市農(nóng)業(yè)技術推廣中心 壽光市 商務小區(qū) 5 號樓 B 座 248 室 262700 電話 13805365605 張秋玲 壽光市農(nóng)村社會事業(yè)發(fā)展中心 張曉曼 通訊作者 壽光市農(nóng)業(yè)技術推廣中 心 山東 262700 電話 17861218230 丁發(fā)強 壽光市蔬菜事業(yè)發(fā)展中心 趙明會 壽光市農(nóng)業(yè)技術推廣中心 收稿日期 2023 02 17 壽光地區(qū)日光溫室高品質(zhì)茄子精準施肥技術 李玉華 張秋玲 張曉曼 丁發(fā)強 趙明會 茄子是我國北方日光溫室栽培主要蔬菜品類之一 為喜溫耐熱 植物 但不耐寒 茄子果形多種 有長 圓和卵圓等 茄子為強光短日 照植物 短日照條件有利于開花結果 山東省壽光市是聞名全國的 蔬菜之鄉(xiāng) 設施茄子栽培面積約4 000 hm 2 以日光溫室栽培為 主 大部分為越冬茬栽培 少量早春茬和秋延遲茬 近年來 壽光市 不斷推動農(nóng)業(yè)供給側結構性改革 種植結構不斷優(yōu)化 蔬菜品質(zhì)不 斷提升 形成了一套比較成熟的優(yōu)質(zhì)茄子精準施肥技術 1 茄子生理特性 1 1 根系 茄子根系發(fā)達 為直根系 成株根系縱向延伸 1 5 2 0 m 橫向 延伸1 0 1 5 m 主要的根群分布在10 35 cm的土層中 茄子根系 的木質(zhì)化較早 不定根發(fā)生能力較弱 根系再生能力較差 1 2 莖 茄子的莖為圓形 直立 粗壯 分枝習性為假二杈分枝 主莖在 一定節(jié)數(shù)時頂芽變?yōu)榛ㄑ?花芽下的 2 個側芽生成 1 對第 1 次分 枝 在第2葉或第3葉后 頂端又形成花芽和1對分枝 1 3 葉 茄子的葉為單葉 互生 有較長的葉柄 葉片肥大 卵圓形或長 橢圓形 葉面粗糙 葉片大小因品種及著生部位不同而有所差異 女 壽光市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 高級農(nóng)藝 師 1990 年大學畢業(yè)后一直從事蔬菜 新技術新品種及病蟲害綠色防控的研 究和推廣工作 通過下鄉(xiāng)指導 培訓班 熱線電話 電視電臺節(jié)目 新 媒體等多種形式為菜農(nóng)服務 深受好評 有 一種彩椒V型雙平面整 枝方法 等多項發(fā)明專利 發(fā)表文章 70 多篇 編寫出版 保護地黃瓜 種植難題破解100法 等10多部書籍 獲得植物新品種權證書3個 獲得 神農(nóng)中華農(nóng)業(yè)科技獎科學普及獎 山東省農(nóng)牧漁業(yè)豐收獎 等 20 多個獎項 擔任國家大宗蔬菜技術體系壽光綜合試驗站技術專 家 國家西甜瓜體系濰坊試驗站團隊成員 壽光市融媒體中心農(nóng)業(yè)節(jié) 目技術監(jiān)審和顧問等 特約欄目主持 劉天英 茄子外觀和品質(zhì)明顯改善 63 JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL 1 4 花 茄子的花為兩性花 花瓣 5 6 片 基部合成筒 狀 白色或紫色 雄蕊黃色 雌蕊位于花的中心 基 部為子房 上部為花柱 頂端為柱頭 中 晚熟品種 的花一般單生 而早熟品種的花可同時著生 2 3 朵 或更多 1 5 果實 茄子的果實為漿果 由受精后的子房膨大而 成 主要由果皮 胎座和心髓等組成 果實的形狀有 圓球 扁圓 卵圓和長條等 果實的顏色有鮮紫 暗 紫 白 綠和青等 以紫色為多 果實老熟后呈黃褐 色 幼嫩的果實常帶澀味 煮熟后澀味可消失 茄子對土壤要求不嚴 耐旱性較差 較喜肥 對 土質(zhì)的適應性較強 在一般性質(zhì)的土壤里都可以正 常生長發(fā)育 生產(chǎn)上選擇既可以為茄子的生長發(fā)育 提供較多營養(yǎng)物質(zhì)又有利于茄子根系深扎 形成縱 深擴展的根系 增強植株耐旱及吸水吸肥能力 排 水良好 土層深厚 富含有機質(zhì) 保水保肥能力強的 土壤進行栽培 茄子耐鹽能力強 能忍受較高的土 壤溶液濃度 適宜pH值5 8 7 3 2 茄子需肥特點 茄子屬于喜肥蔬菜 在有機質(zhì)含量高 肥水強 的地塊中長勢良好 茄子對氮元素需求量較高 如 氮元素缺乏 會對植株的前期生長有一定影響 除 植株整體基礎元素缺乏外 下部葉片容易老化 出 現(xiàn)早衰現(xiàn)象 影響花芽分化質(zhì)量 從而造成減產(chǎn) 2 1 發(fā)芽期 發(fā)芽期主要利用種子內(nèi)部貯藏的營養(yǎng)物質(zhì) 吸 收土壤中的營養(yǎng)元素很少 種子發(fā)芽主要受環(huán)境 溫度 濕度及土壤的通氣狀況和其自身的影響 此 期一般不施肥 以免因土壤溶液濃度過高而傷害種 子 影響種子的正常發(fā)芽 2 2 苗期 苗期的管理以培育壯苗為目的 苗期 植株的 生長依靠根系吸收水分和營養(yǎng) 但此期根系尚未發(fā) 育健全 根系不夠強大 吸收能力差 所以 苗期的 一個重要管理是通過劃鋤中耕和合理使用生根劑 類 如氨基酸類 海藻酸類或甲殼素類等生根劑 促 進根系深扎 為根系的發(fā)育打好基礎 2 3 開花坐果期 開花坐果期既是茄子植株營養(yǎng)生長和生殖生 長的并存期 又是兩者的轉換期 此期的營養(yǎng)供應 應注意根據(jù)植株生長狀態(tài)進行調(diào)控 以養(yǎng)根為主 進行合理的植株調(diào)整 及時摘除腋芽 適時摘除下 部病葉和老葉 開花期 注意合理控制植株長勢 保 持生長平衡 防止形成徒長株 或生殖生長占優(yōu)勢 而形成弱株 2 4 結果期 結果期是需肥高峰期 此期時間較長 生物產(chǎn) 量和商品產(chǎn)量很大 需要充足的肥料 可隨水沖施 氨基酸或海藻酸等生根劑類加氮磷鉀平衡型水溶 肥料 保證植株的旺盛生長 如供肥不足 植株生長 受阻 結果小 且易脫落 產(chǎn)量低 品質(zhì)劣 如供肥過 剩 尤其是氮肥施用過多 則植株生長過旺 引起下 層葉片脫落 落花 落果嚴重 表面上看植株生長茂 盛 然而實際產(chǎn)量不高 茄子喜肥且比較耐肥 需肥量大 其對肥料的 需求量以氮最多 鉀次之 磷較少 氮素供應充足 時 幼苗莖粗壯 葉片肥厚 生長旺盛 氮素供應不 足時 幼苗生長受到抑制 莖葉生長勢弱 葉色淡 通過精準施肥圓茄果形和長勢明顯改善 通過滴灌帶施肥有效減少肥料用量 2023 7 齊魯大地 64 JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL 下部葉片變黃 氮素分布在茄子植株不同部位的大 致比例為 葉占23 莖占5 根占7 磷元素參與茄子植株根尖 莖尖和新芽的生 長 其能促進茄子的呼吸作用 提高茄子的抗逆 性 還能促進茄子根系的生長和花芽分化 磷充 足 則茄苗生長旺盛 花芽分化提早 著花節(jié)位低 花芽分化數(shù)量多 收獲盛期 茄子對磷的吸收量加 大 果實膨大過程中 葉片中的磷可以轉移到果實 中去 鉀能促進植株健壯 提高其生理抗逆能力 減 少病害的發(fā)生 還參與茄子體內(nèi)的多種代謝過程 能維持細胞的膨脹壓 調(diào)節(jié)水分吸收 其與光合作 用 碳水化合物的積累和蛋白質(zhì)的合成等許多生理 過程有關 鉀還有增強茄子抗旱 抗寒 抗病 抗倒 伏的能力 茄果類蔬菜對鈣的需求量大 茄子也不例外 由于其產(chǎn)量高 對鈣的總體需求量也大 合理施用 鈣肥 不但能夠緩解開花坐果期茄子 黑心 和生長 點 干尖爛頭頂 現(xiàn)象 還能夠提高植株的抗性 增 強植株對環(huán)境劇烈變化的耐受能力以及對部分病 害的抵抗能力 茄子對鎂元素的需求量在結果以后開始明顯 增加 缺鎂會使花芽發(fā)育遲緩或不發(fā)育或形成不能 坐果的花 葉片主葉脈附近褪綠變黃 葉片早衰或 脫落 嚴重影響產(chǎn)量 土壤濕度過大或氮 鉀 鈣等 元素過多 均會引起缺鎂癥 表現(xiàn)為果實或葉片網(wǎng) 狀葉脈褐變而形成鐵銹狀 每生產(chǎn)1 000 kg茄子 需要吸收氮3 0 3 9 kg 磷0 7 1 0 kg 鉀4 2 5 5 kg 鈣1 0 1 4 kg 鎂0 5 kg 3 施肥技術 3 1 施肥量的確定 要結合茄子茬口安排 棚室地力因素 澆水模 式等綜合考慮肥料施用量 定植前 建議對土壤進 行檢測 準確掌握棚室土壤地力 根據(jù)茄子的目標 產(chǎn)量確定合理的基肥和追肥用量 3 2 施肥方法 溝施 結果前 植株矮 可以通過溝施或穴 施的方式進行基礎營養(yǎng)的補充 溝施或穴施時 一 定要注意肥料應用的安全性 應與根系保持一定的 安全間距 施用深度合理 施肥后 可以進行覆土 澆水等操作 沖施 隨澆水進行營養(yǎng)補充 是近幾年蔬菜 栽培過程中常用的營養(yǎng)補充方式 根據(jù)植株的長勢 或坐果數(shù)量的多少 選用不同含量的水溶肥料 如平 衡型或高鉀型水溶肥料混加海藻酸類或氨基酸類 生根劑 保障根系健壯的同時 也有利于提高肥料吸 收利用率 且大大降低人工成本 更為省時省力 葉面噴施 葉面噴施肥料是保持植株健壯 生長 不斷提高植株抗性 減少和預防生理性病害 以及提高產(chǎn)量的重要施肥方式 在茄子的不同生長 時期合理進行葉面噴肥 是有效補充植株營養(yǎng)的重 要方式 如苗期根系弱 導致營養(yǎng)吸收不足而出現(xiàn) 弱苗現(xiàn)象 可以選擇氮磷鉀平衡型肥料進行葉面噴 灑 可有效緩解弱苗現(xiàn)象 開花前 可選擇含有硼元 素的葉面肥料進行整株噴灑 以利于花芽分化 陰 雨雪等不良天氣時 可以噴灑甲殼素或氨基酸等功 能性葉面肥料 有利于提高植株對不利環(huán)境的適應 能力 育苗肥 營養(yǎng)土是幼苗生長發(fā)育所需營養(yǎng) 物質(zhì)的主要來源 營養(yǎng)土的好壞直接關系到茄苗的 生長發(fā)育 優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)土的標準是 土質(zhì)疏松 地力肥 沃 既保水又具有良好的透氣性 富含有機質(zhì)及配 比合理的速效氮 磷 鉀等營養(yǎng)元素 基肥 定植前將所有基肥撒施于地表 通過 深耕 將基肥翻入地下 有利于茄子根系深扎 特別 是磷 鉀肥一定要深施 也可以集中施用 為提高肥 效 可將一部分基肥鋪施 一部分基肥開溝條施 將 肥料集中施在播種行或定植溝內(nèi) 磷肥與有機肥集 中施用 可以減少與土壤的接觸 防止被土壤大量 齊魯大地 2023 7 通過精準施肥茄果整齊度明顯提高 65 JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL 固定 從而提高利用率 每667 m 2 施腐熟雞糞5 7 m 3 五氧化二磷6 5 kg 氧化鉀8 10 kg 追肥 氮 鉀肥營養(yǎng)比例要合理 前期植株 生長所需的營養(yǎng)基肥即可滿足 不建議追肥 60 80 的第1層果實坐果后 開始追肥 一般每667 m 2 沖施高氮鉀型水溶肥 3 5 5 0 kg 隨澆水進行 可適 當添加功能性肥料 如海藻酸 腐植酸或氨基酸 等 第 2 4 層果實掛果期 是營養(yǎng)需求高峰期 應 及時合理進行追肥 此期是植株營養(yǎng)生長與生殖生 長并存期 既要合理補充茄子植株所需的營養(yǎng) 又 要避免植株旺長 合理進行植株調(diào)控 每茬果實采 收后 適當增加平衡型水溶肥用量 以促進植株恢 復長勢 注重葉部營養(yǎng)供應 可以葉面噴灑磷酸二 氫鉀液 海藻酸或氨基酸等 參考文獻 1 王義偉 王文梅 莊夕江 等 蘋果園提質(zhì)增效土壤施肥技 術 J 西北園藝 果樹 2022 4 45 47 2 農(nóng)業(yè)之友 從底肥到移栽大棚蔬菜需要注意的問題 J 農(nóng) 村科學實驗 2018 8 17 18 3 李勇 日光溫室山東海陽白黃瓜水肥藥一體化栽培技術 J 中國園藝文摘 2015 31 1 170 188 導讀 隨著人們消費理念的改變 櫻桃番茄已經(jīng)成為備受消費者青睞的休閑水果 山東省鄒城市近幾 年發(fā)展了日光溫室櫻桃番茄栽培 通過科學合理建造日光溫室 以及品種選擇 精準施肥 科學管理等 技術措施 實現(xiàn)了每667 m 2 產(chǎn)量5 500 6 000 kg 每667 m 2 收益3 5萬 4 0萬元 鄒城市日光溫室櫻桃番茄高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培 管理技術 王春英 杜祥更 王宏梅 王振學 山東省鄒城市位于山東省西南部 屬于暖溫帶 半濕潤氣候 年平均降雨量 686 5 mm 冬季最低溫 度為 16 1 冬季陽光充足 櫻桃番茄既是休閑水 果 也是蔬菜 食用品質(zhì)優(yōu)良 備受消費者歡迎 2020 年 鄒城市中心鎮(zhèn)發(fā)展日光溫室櫻桃番茄生 產(chǎn) 每 667 m 2 產(chǎn)量在 5 500 6 000 kg 每 667 m 2 收 益3 5萬 4 0萬元 現(xiàn)將其關鍵技術介紹如下 1 日光溫室的建造 1 1 日光溫室類型 以山東省冬季最低氣溫為依據(jù) 建造改良式山 東四型溫室 山墻及后墻厚 1 0 m 后墻高 3 2 m 山 墻高 4 6 m 跨度為 10 m 為了便于機械操作 全部 采用鋼架結構 在日光溫室前挖深60 cm 寬80 cm 的防寒溝 填充玉米秸稈并壓實 頂部用塑料薄膜 覆蓋 并蓋土5 6 cm 棚膜選用高保溫消霧流滴膜 當氣溫降低到10 時 夜間覆蓋保溫被保溫 1 2 地塊選擇 建造櫻桃番茄種植日光溫室地塊 要求土壤為 有機質(zhì)含量高的壤土或砂壤土 灌溉方便 交通便 利 周圍3 000 m無工業(yè)廠房及污染 2 整地起壟及施肥 2 1 整地及施肥 栽培櫻桃番茄的日光溫室 于夏天耕翻土地 通過烈日暴曬 可殺滅土壤中的致病菌 且能改善 土壤結構 為櫻桃番茄根系的生長發(fā)育營造良好的 環(huán)境 前茬種植茄果類蔬菜的地塊 夏季種植 1 茬 玉米 玉米進入大喇叭口期 粉碎后還田 既增加了 土壤有機質(zhì)含量 又在一定程度上規(guī)避了重茬障 王春英 山東省鄒城市鄉(xiāng)村振興局 273500 杜祥更 通訊作者 鄒城市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 山東 273500 王宏梅 王振學 鄒城市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 收稿日期 2022 10 11 2023 7 齊魯大地 66