四 川 農(nóng) 業(yè) 與 農(nóng) 機(jī) 2 0 2 3 年 1 期 茄 子 又 名 白 茄 矮 瓜 吊 菜 子 屬 于 茄 科 茄 屬 一 年 生 草 本 植 物 起 源 于 亞 洲 東 南 亞 熱 帶 地 區(qū) 1 全 世 界 都 有 分 布 以 亞 洲 栽 培 最 多 據(jù) 聯(lián) 合 國 糧 食 及 農(nóng) 業(yè) 組 織 統(tǒng) 計 2 0 1 9 年 我 國 茄 子 栽 培 面 積 為 7 8 3 0 萬 h m 2 占 世 界 栽 培 面 積 的 4 2 3 7 2 茄 子 喜 歡 高 溫 陽 光 對 光 照 時 間 強(qiáng) 度 要 求 比 較 高 對 水 分 的 要 求 也 比 較 嚴(yán) 格 喜 水 怕 澇 它 的 根 系 發(fā) 達(dá) 在 土 壤 中 的 吸 收 能 力 強(qiáng) 對 土 壤 條 件 的 要 求 不 算 嚴(yán) 格 3 從 營 養(yǎng) 學(xué) 與 食 品 學(xué) 角 度 來 看 茄 子 內(nèi) 含 大 量 的 蛋 白 維 生 素 碳 水 尤 其 是 能 抵 御 敗 血 癥 的 維 生 素 C 含 量 更 是 超 過 多 種 蔬 菜 4 瀘 州 市 江 陽 區(qū) 轄 區(qū) 內(nèi) 自 然 條 件 優(yōu) 越 5 早 春 氣 溫 回 升 快 晚 秋 氣 溫 下 降 慢 適 宜 生 產(chǎn) 喜 溫 果 菜 近 年 來 江 陽 區(qū) 充 分 發(fā) 揮 自 然 資 源 優(yōu) 勢 大 力 發(fā) 展 早 春 和 晚 秋 果 菜 生 產(chǎn) 探 索 集 成 了 茄 子 春 提 早 秋 延 后 安 全 高 效 生 產(chǎn) 技 術(shù) 模 式 通 過 采 用 新 品 種 新 技 術(shù) 發(fā) 展 春 提 早 秋 延 后 茄 子 栽 培 有 效 拓 展 了 市 場 供 應(yīng) 期 早 春 季 茄 子 較 四 川 盆 地 其 他 地 區(qū) 除 米 易 外 平 均 上 市 時 間 提 早 1 5 2 0 d 秋 延 后 可 延 遲 茄 子 采 收 到 9 1 1 月 補(bǔ) 充 了 早 春 和 秋 淡 蔬 菜 市 場 供 應(yīng) 缺 口 促 進(jìn) 了 農(nóng) 民 增 收 提 升 了 地 方 經(jīng) 濟(jì) 的 發(fā) 展 1 栽 培 關(guān) 鍵 技 術(shù) 1 1 品 種 選 擇 早 春 栽 培 應(yīng) 選 用 早 熟 耐 寒 抗 病 品 種 如 三 月 茄 萬 噸 早 茄 等 秋 延 后 栽 培 應(yīng) 選 用 耐 熱 豐 產(chǎn) 抗 病 的 品 種 如 萬 噸 長 茄 等 1 2 種 植 模 式 及 茬 口 安 排 早 春 栽 培 播 種 時 間 在 9 月 上 中 旬 1 0 月 上 中 旬 定 植 時 間 在 1 1 中 旬 1 2 月 上 旬 上 市 時 間 在 4 月 中 旬 秋 延 后 栽 培 播 種 時 間 在 5 月 下 旬 定 植 時 間 在 6 月 下 旬 上 市 時 間 在 9 月 中 下 旬 1 3 播 種 育 苗 1 準(zhǔn) 備 苗 床 一 般 選 用 基 質(zhì) 育 苗 穴 盤 點 播 2 浸 種 在 播 種 前 1 2 d 種 子 進(jìn) 行 適 當(dāng) 晾 曬 溫 湯 浸 種 1 5 m i n 且 不 斷 攪 拌 待 種 子 溫 度 冷 卻 到 室 溫 后 浸 種 8 1 0 h 3 播 種 早 春 大 棚 栽 培 茄 子 采 用 冷 床 育 苗 育 苗 期 為 9 月 上 中 旬 1 0 月 上 中 旬 秋 茄 子 采 用 遮 蔭 避 雨 育 苗 育 苗 期 在 5 月 下 旬 6 月 下 旬 每 公 頃 用 種 3 k g 左 右 播 種 后 覆 土 0 5 1 0 c m 4 苗 床 管 理 春 提 早 苗 一 般 在 8 0 幼 苗 出 土 時 打 開 薄 膜 風(fēng) 口 適 當(dāng) 對 大 棚 進(jìn) 行 通 風(fēng) 排 濕 降 溫 苗 床 見 干 見 濕 待 幼 苗 長 到 5 6 葉 時 即 可 定 植 秋 延 后 苗 避 雨 育 苗 加 強(qiáng) 通 風(fēng) 防 高 溫 弱 苗 苗 床 見 干 見 濕 培 育 壯 苗 待 幼 苗 長 到 5 6 葉 時 即 可 帶 土 定 植 1 4 定 植 1 作 畦 施 肥 定 植 前 1 5 2 0 d 應(yīng) 翻 地 作 畦 同 時 施 足 基 肥 翻 地 深 度 2 5 3 0 c m 每 公 頃 施 三 元 復(fù) 合 肥 N P K 為 1 5 1 5 1 5 9 0 0 1 2 0 0 k g 腐 熟 有 機(jī) 肥 2 2 5 0 0 3 0 0 0 0 k g 開 廂 做 畦 開 施 肥 溝 1 5 2 0 c m 施 肥 后 混 勻 整 平 畦 面 覆 蓋 地 膜 待 定 植 2 適 時 定 植 合 理 密 植 早 春 茄 子 大 棚 越 冬 栽 培 于 1 1 月 中 下 旬 1 2 月 上 旬 定 植 每 公 頃 定 植 1 8 0 0 0 2 2 5 0 0 株 秋 茄 子 于 6 月 中 下 旬 定 植 每 公 頃 定 植 2 2 5 0 0 2 7 0 0 0 株 定 植 后 澆 透 定 根 水 封 好 定 植 孔 1 5 田 間 管 理 1 溫 度 濕 度 管 理 早 春 大 棚 晴 天 氣 溫 達(dá) 1 7 以 上 時 在 上 午 1 0 點 左 右 打 開 大 棚 風(fēng) 口 下 午 3 點 左 右 關(guān) 閉 大 棚 風(fēng) 口 陰 天 氣 溫 在 1 0 1 7 時 可 間 隔 1 2 d 在 中 午 通 風(fēng) 2 3 h 當(dāng) 氣 溫 低 于 1 0 時 在 棚 內(nèi) 增 加 小 拱 棚 并 在 沒 有 霜 雪 雨 天 的 中 午 打 開 大 棚 封 口 通 風(fēng) 1 h 左 右 在 立 春 后 隨 著 氣 溫 升 高 應(yīng) 去 掉 小 拱 棚 并 慢 慢 增 加 棚 內(nèi) 的 通 風(fēng) 時 間 和 通 風(fēng) 量 防 止 棚 內(nèi) 溫 度 高 于 3 8 以 上 整 個 冬 春 季 應(yīng) 注 意 在 霧 天 霜 雪 天 陰 雨 天 不 通 風(fēng) 秋 延 后 茄 子 苗 定 植 后 外 界 氣 溫 高 蒸 發(fā) 量 大 特 別 是 伏 旱 期 干 旱 會 引 起 落 花 土 壤 需 保 持 充 足 水 分 才 能 產(chǎn) 量 高 品 質(zhì) 優(yōu) 土 壤 瀘 州 市 江 陽 區(qū) 春 提 早 秋 延 后 茄 子 安 全 高 效 生 產(chǎn) 技 術(shù) 模 式 潘 云 飛 瀘 州 市 江 陽 區(qū) 農(nóng) 業(yè) 農(nóng) 村 局 四 川 瀘 州 摘 要 瀘 州 市 江 陽 區(qū) 充 分 發(fā) 揮 自 然 資 源 優(yōu) 勢 大 力 發(fā) 展 早 春 和 晚 秋 果 菜 生 產(chǎn) 探 索 集 成 了 茄 子 春 提 早 秋 延 后 安 全 高 效 生 產(chǎn) 技 術(shù) 模 式 通 過 采 用 新 品 種 新 技 術(shù) 發(fā) 展 春 提 早 秋 延 后 茄 子 栽 培 有 效 拓 展 了 市 場 供 應(yīng) 期 補(bǔ) 充 了 早 春 和 秋 淡 蔬 菜 市 場 供 應(yīng) 缺 口 促 進(jìn) 了 農(nóng) 民 增 收 提 升 了 地 方 經(jīng) 濟(jì) 的 發(fā) 展 關(guān) 鍵 詞 春 提 早 秋 延 后 茄 子 技 術(shù) 模 式 作 者 簡 介 潘 云 飛 1 9 8 6 年 本 科 農(nóng) 藝 師 研 究 方 向 蔬 菜 生 產(chǎn) 種 植 技 術(shù) 推 廣 E m a i l 6 0 4 0 4 2 7 1 9 q q c o m 5 0農(nóng) 業(yè) 技 術(shù) 四 川 農(nóng) 業(yè) 與 農(nóng) 機(jī) 2 0 2 3 年 1 期 應(yīng) 見 干 見 濕 秋 茄 怕 澇 應(yīng) 當(dāng) 及 時 排 水 減 小 田 間 濕 度 減 輕 病 害 發(fā) 生 2 合 理 追 肥 適 時 追 肥 提 倡 測 土 配 方 施 肥 在 茄 子 整 個 生 長 期 追 肥 不 少 于 4 次 第 1 次 定 植 成 活 后 以 氮 素 肥 為 主 輕 施 提 苗 肥 第 2 次 門 茄 結(jié) 果 時 每 公 頃 用 2 0 農(nóng) 家 肥 硫 酸 鉀 4 5 6 0 k g 尿 素 7 5 9 0 k g 第 3 次 對 茄 長 到 5 8 c m 長 時 每 公 頃 用 尿 素 1 0 5 1 2 0 k g 3 0 農(nóng) 家 肥 第 4 次 在 對 茄 采 收 后 及 時 追 施 每 公 頃 用 3 0 農(nóng) 家 肥 連 四 硫 酸 鉀 4 5 7 5 k g 尿 素 7 5 9 0 k g 在 結(jié) 果 后 期 可 視 茄 子 生 長 情 況 噴 施 1 2 次 葉 面 肥 以 促 進(jìn) 后 期 旺 長 不 衰 施 肥 時 期 及 施 肥 量 應(yīng) 根 據(jù) 土 壤 及 植 株 漲 勢 靈 活 掌 握 調(diào) 節(jié) 3 整 枝 打 杈 和 保 花 保 果 適 度 整 枝 留 2 3 個 分 枝 在 主 干 門 茄 以 下 的 側(cè) 枝 可 以 全 部 摘 除 同 時 可 以 使 用 竹 竿 等 物 品 搭 立 支 架 以 固 定 植 株 要 及 時 摘 除 基 部 老 葉 病 葉 過 密 枝 葉 增 加 透 光 性 通 風(fēng) 性 以 利 于 植 株 生 長 早 春 茄 子 應(yīng) 該 在 立 春 后 選 擇 在 晴 天 對 已 經(jīng) 充 分 膨 大 的 花 蕾 使 用 生 長 調(diào) 節(jié) 劑 進(jìn) 行 保 花 處 理 1 6 病 蟲 害 防 治 病 蟲 害 防 治 主 要 是 以 預(yù) 防 為 主 采 用 農(nóng) 業(yè) 防 治 措 施 做 好 綜 合 防 治 如 選 用 抗 病 品 種 嫁 接 栽 培 輪 作 栽 培 等 推 廣 使 用 低 毒 低 殘 留 高 效 農(nóng) 藥 在 病 蟲 害 發(fā) 生 前 應(yīng) 及 時 有 效 地 進(jìn) 行 防 治 采 收 前 7 1 5 d 停 止 用 藥 可 以 懸 掛 殺 蟲 燈 黃 板 等 來 誘 殺 白 粉 虱 蚜 蟲 等 在 地 面 上 鋪 銀 灰 膜 驅(qū) 避 蚜 蟲 利 用 蚜 繭 蜂 瓢 蟲 草 蛉 等 自 然 天 敵 撲 殺 害 蟲 使 用 農(nóng) 用 鏈 霉 素 天 然 除 蟲 菊 素 等 生 物 農(nóng) 藥 防 治 病 蟲 害 應(yīng) 用 性 誘 劑 誘 殺 夜 蛾 棉 鈴 蟲 煙 青 蟲 等 害 蟲 茄 子 的 病 害 主 要 有 猝 倒 病 綿 疫 病 灰 霉 病 黃 萎 病 青 枯 病 等 蟲 害 主 要 有 蚜 蟲 紅 蜘 蛛 螨 蟲 煙 青 蟲 等 猝 倒 病 為 苗 期 主 要 病 害 藥 劑 防 治 用 7 5 百 菌 清 可 濕 性 粉 劑 或 惡 霉 靈 交 替 噴 施 防 治 效 果 較 好 灰 霉 病 病 情 較 輕 時 可 用 5 0 速 克 靈 或 2 5 灰 霉 凈 可 濕 性 粉 劑 防 治 病 情 較 重 時 可 交 替 使 用 連 續(xù) 防 治 2 3 次 綿 疫 病 可 選 6 4 殺 毒 礬 防 治 或 4 0 腈 菌 唑 可 濕 性 粉 劑 茄 子 枯 萎 病 可 選 用 乙 蒜 素 防 治 或 2 4 腈 苯 唑 可 濕 性 粉 劑 蚜 蟲 可 選 用 綠 色 通 抗 蚜 威 吡 蟲 啉 等 藥 交 替 防 治 朱 砂 葉 螨 可 選 用 1 0 四 螨 嗪 1 8 蟲 螨 克 乳 油 防 治 棉 鈴 蟲 可 用 B t 乳 劑 卡 死 克 交 替 防 治 或 在 田 間 安 裝 頻 振 式 殺 蟲 燈 誘 殺 其 成 蟲 紅 蜘 蛛 可 用 7 3 克 螨 特 乳 油 或 1 8 阿 維 螨 清 乳 油 噴 施 葉 片 正 反 面 防 治 1 7 適 時 采 收 茄 子 采 收 宜 早 不 宜 遲 在 茄 子 的 茄 眼 不 明 顯 同 時 手 握 茄 子 有 柔 軟 粘 著 感 時 采 摘 大 概 在 開 花 后 2 0 2 5 d 左 右 也 可 根 據(jù) 市 場 價 格 和 下 茬 生 產(chǎn) 靈 活 掌 握 采 收 時 間 收 獲 后 及 時 將 地 頭 的 雜 草 地 膜 和 殘 枝 敗 葉 等 清 理 干 凈 保 持 棚 內(nèi) 清 潔 2 成 本 效 益 分 析 2 1 經(jīng) 濟(jì) 效 益 瀘 州 市 江 陽 區(qū) 春 提 早 秋 延 后 栽 培 模 式 充 分 利 用 當(dāng) 地 的 小 氣 候 特 點 春 提 早 栽 培 茄 子 較 四 川 地 區(qū) 平 均 上 市 時 間 提 早 1 5 2 0 d 產(chǎn) 地 批 發(fā) 價 格 能 達(dá) 到 約 3 6 元 k g 秋 延 后 栽 培 茄 子 大 多 在 9 月 份 上 市 此 時 市 面 上 大 多 數(shù) 茄 果 類 蔬 菜 已 至 采 收 末 期 市 場 價 格 較 好 產(chǎn) 地 批 發(fā) 價 能 達(dá) 到 4 0 元 k g 常 規(guī) 栽 培 茄 子 平 均 批 發(fā) 價 大 約 1 6 元 k g 使 用 春 提 早 秋 延 后 栽 培 模 式 后 春 提 早 的 茄 子 產(chǎn) 量 約 6 0 0 0 0 k g h m 2 產(chǎn) 值 增 加 約 1 2 萬 元 h m 2 秋 延 后 的 茄 子 產(chǎn) 量 約 3 7 5 0 0 k g h m 2 產(chǎn) 值 增 加 約 9 萬 元 h m 2 2 2 社 會 和 生 態(tài) 效 益 使 用 春 提 早 秋 延 后 栽 培 模 式 大 幅 度 地 帶 動 了 農(nóng) 戶 收 入 增 加 提 高 了 農(nóng) 戶 種 植 的 積 極 性 同 時 在 長 江 沱 江 沿 岸 的 消 落 地 和 河 壩 沖 積 地 種 植 可 有 效 防 止 水 土 流 失 保 護(hù) 生 態(tài) 環(huán) 境 夏 季 汛 期 消 落 地 和 沖 積 地 會 被 河 水 淹 沒 秋 季 洪 水 退 去 又 自 然 露 出 來 為 江 陽 區(qū) 春 提 早 秋 延 后 的 生 產(chǎn) 提 供 了 合 適 的 小 氣 候 也 為 農(nóng) 業(yè) 生 產(chǎn) 提 供 了 天 然 的 消 毒 滅 菌 條 件 河 水 沖 積 大 面 積 的 使 用 嫁 接 苗 能 極 大 程 度 地 減 少 化 肥 農(nóng) 藥 使 用 量 提 高 了 環(huán) 境 的 生 態(tài) 安 全 性 3 適 宜 區(qū) 域 適 用 于 全 年 最 低 氣 溫 0 以 上 無 霜 期 3 0 0 d 以 上 的 川 南 小 氣 候 地 區(qū) 及 類 似 氣 候 區(qū) 4 結(jié) 語 我 國 始 終 堅 持 民 以 食 為 天 的 食 品 供 應(yīng) 理 念 2 0 2 2 年 中 央 一 號 文 件 明 確 指 出 要 保 障 菜 籃 子 產(chǎn) 品 供 給 茄 子 作 為 重 要 的 茄 果 類 蔬 菜 對 推 進(jìn) 農(nóng) 業(yè) 結(jié) 構(gòu) 調(diào) 整 保 障 市 場 供 應(yīng) 促 進(jìn) 農(nóng) 民 持 續(xù) 增 收 發(fā) 揮 了 重 要 作 用 但 茄 子 對 于 種 植 技 術(shù) 的 要 求 較 高 在 各 個 環(huán) 節(jié) 存 在 著 牽 一 發(fā) 而 動 全 身 的 連 帶 關(guān) 系 因 此 推 廣 應(yīng) 用 安 全 高 效 的 茄 子 生 產(chǎn) 技 術(shù) 可 以 助 力 農(nóng) 業(yè) 現(xiàn) 代 化 建 設(shè) 為 保 證 人 民 菜 籃 子 安 全 和 助 推 鄉(xiāng) 村 振 興 做 出 貢 獻(xiàn) 參 考 文 獻(xiàn) 1 張 偉 春 何 明 山 春 等 我 國 茄 子 遺 傳 與 育 種 研 究 進(jìn) 展 J 遼 寧 農(nóng) 業(yè) 科 學(xué) 2 0 0 2 0 1 3 9 4 1 2 胡 若 琳 茄 子 S m M Y B 1 0 8 基 因 調(diào) 控 花 藥 開 裂 的 作 用 機(jī) 制 研 究 D 西 南 大 學(xué) 2 0 2 2 3 徐 云 民 茄 子 生 長 習(xí) 性 與 環(huán) 境 條 件 J 吉 林 農(nóng) 業(yè) 2 0 1 7 1 2 8 6 4 楊 明 智 周 義 勇 孟 超 杰 茄 子 高 產(chǎn) 栽 培 與 管 理 技 術(shù) J 智 慧 農(nóng) 業(yè) 導(dǎo) 刊 2 0 2 2 2 1 6 7 5 7 7 5 王 曉 娟 陳 洪 王 光 劍 等 瀘 州 市 江 陽 區(qū) 古 樹 資 源 調(diào) 查 研 究 J 四 川 林 業(yè) 科 技 2 0 1 8 3 9 0 6 1 0 2 1 0 4 5 1