2023 2 專題論述 濟源市位于河南省西北部 山區(qū)丘陵面積占 88 獨特的氣候條件非常適合發(fā)展高山種植產(chǎn)業(yè) 1 濟源高山番茄 煙葉 蔬菜制種都是濟源發(fā)展高山種 植產(chǎn)業(yè)成功的樣板 近年來 小辣椒種植效益相對較 好 正常年份每畝產(chǎn)值3 000元 2 高出玉米每畝平均 收入的1倍以上 成為山區(qū)農(nóng)民的主要經(jīng)濟來源 但 濟源山區(qū)因辣椒品種雜亂 導致其品質(zhì) 產(chǎn)量等參差 不齊 嚴重影響農(nóng)戶收益 為全面推動辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā) 展 實現(xiàn)種植戶與收購商雙贏 濟源市農(nóng)業(yè)科學院于 2021年開展了高山小辣椒調(diào)研工作 1 高山小辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 1 1 種植面積 濟源小辣椒零星種植時間較長 自 2016 年開始 呈現(xiàn)規(guī)?；l(fā)展 2020 年達到最大面積 2 萬畝 2021年種植面積下滑至 1 萬余畝 多為散戶種植 面 積小 地塊分散 大戶種植面積在 20 畝左右 主要集 中在濟源山區(qū)的邵原鎮(zhèn)和王屋鎮(zhèn) 1 2 主要栽培品種 濟源傳統(tǒng)辣椒種植品種為新一代簇生椒 如 919 206 大艷紅等 因農(nóng)戶種植觀念 采摘不及時及 病蟲為害 日灼等原因?qū)е?花椒 影響銷售 已逐 步退出市場 2016年規(guī)模發(fā)展單生朝天椒 現(xiàn)占濟源 山區(qū)小辣椒面積的90 品種主要為艷紅系列 1 3 種子購買渠道 辣椒種子散戶多從小辣椒經(jīng)紀人處購買 其中 王屋鎮(zhèn)椒豐公司供種面積占總面積的 1 5 現(xiàn)已逐年 在縮小 1 4 種植模式及茬口 1 4 1 一年一茬 在邵原鎮(zhèn) 2 月下旬陽畦育苗 4 月 中旬單行定植 8 10 月持續(xù)收獲 80 為白色地膜 覆蓋栽培 靠天生長 不具備灌溉條件 以干椒銷 售為主 1 4 2 蔬菜制種 越夏露地小辣椒 輪作模式 王 屋鎮(zhèn)多在 4 月中下旬拱棚育苗 6 月上旬于白菜收獲 后整地 雙行定植 10 為地膜覆蓋栽培 具備灌溉條 件 以鮮椒銷售為主 1 4 3 早春西瓜間作小辣椒 早春拱棚西瓜 1 月下 旬開始播種育苗 2 月底至 3 月初進行定植 5 月上 中旬采摘 朝天椒 2 月上中旬育苗 3 月下旬定植 6月初開始采摘 整地起壟后覆蓋地膜 一般西瓜定 植半個月后定植朝天椒 朝天椒以鮮食為主 1 5 產(chǎn)品銷售 主要依靠各鎮(zhèn)辣椒收購商進行銷售 邵原 王屋 鎮(zhèn)共有 12 家收購商 其中 4 家規(guī)模較大 干椒鮮椒 收購比例為4 6 2016 2021 年間每畝收入為 3 000 4 000 元 2021 年受澇災影響 辣椒產(chǎn)量減產(chǎn) 40 50 且含水量高 炭疽病 疫病嚴重 又因印度椒大 量流入市場 導致山區(qū)辣椒收購價格持續(xù)低迷 鮮椒 收購價最高為 4 元 kg 為往年的一半 干椒收購價為 16元 kg 略低于往年的18元 kg 濟源小辣椒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展規(guī)劃 趙玉玲 閆 妞 馬朝喜 肖興中 陳 坤 盧嬌嬌 濟源市農(nóng)業(yè)科學院 河南濟源459002 摘要 濟源辣椒產(chǎn)業(yè)是濟源山區(qū)傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè) 近年來已成為山區(qū)農(nóng)民的主要經(jīng)濟來源 為打破濟 源辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸 促進濟源辣椒產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展 本文作者通過分析濟源辣椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展 現(xiàn)狀 針對專業(yè)人員有限 訂單農(nóng)業(yè)保障不足 機械化停滯不前及辣椒產(chǎn)業(yè)風險不斷加大等問題 提出完善機械化設備 創(chuàng)建標準化示范樣板 強化科技支撐 統(tǒng)一品種 完善辣椒投保制度等一系 列解決措施 以期給當?shù)乩苯樊a(chǎn)業(yè)的進一步發(fā)展提供理論依據(jù) 關(guān)鍵詞 辣椒產(chǎn)業(yè) 發(fā)展現(xiàn)狀 解決措施 濟源山區(qū) 基金項目 濟源市農(nóng)業(yè)科學院 2020 年科技攻關(guān)項目 濟源朝天椒品種引進 篩選及示范 項目編號 20201015 作者簡介 趙玉玲 1984 女 本科 助理研究員 從事蔬菜新技術(shù) 新品種推廣工作 E mail 752588202 26 專題論述 2023 2 2 存在問題 2 1 專業(yè)人員有限 技術(shù)培訓和宣傳力度不夠 為精進小辣椒栽培技術(shù) 推進濟源小辣椒產(chǎn)業(yè) 發(fā)展 濟源市農(nóng)業(yè)科學院于 2020 年積極申報市項目 濟源朝天椒品種引進 篩選及示范 引進錦霞艷美 河南豫藝種業(yè)科技發(fā)展有限公司 博玉天辣 湖南 興蔬種業(yè)有限公司 及泰火 泰美 鄭州中農(nóng)福得綠 色科技有限公司 安紅一號 安陽農(nóng)科院 919 山 東椒豐種業(yè)公司 等品種 在王屋封門開展品種試 驗 推廣穴盤育苗 地膜覆蓋 病蟲害綠色防控技術(shù) 等 并于 9 月中旬邀請種植戶 經(jīng)銷商 收購商開展 觀摩會 2021 年 持續(xù)在王屋封門 下冶三教村推廣 穴盤育苗 在軹城宏泉村探索推廣西瓜間作小辣椒 栽培 但因濟源市小辣椒多在山區(qū)丘陵種植 面積零 星 分散 王屋 下冶 大峪 邵原等山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)皆有種 植 雖然依靠農(nóng)民合作社 農(nóng)業(yè)技術(shù)協(xié)會 科技特派 員 高素質(zhì)農(nóng)民等進行培訓 仍存在技術(shù)培訓 宣傳 力度不夠 科技普及率低等問題 另外山區(qū)朝天椒從 業(yè)者多為 60 歲以上農(nóng)民 素質(zhì)不高 年齡偏大 栽種 方法傳統(tǒng) 嚴重影響辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展 2 2 訂單農(nóng)業(yè)保障不足 山東椒豐公司自 2016 年入駐濟源王屋鎮(zhèn) 以王 屋政府為依托 為轄內(nèi)各村及山區(qū)各鎮(zhèn)提供種子 農(nóng) 藥 并負責回收銷售 2016 年起步 2019 年達到頂 峰 2020 年淡出 王屋 邵原種植大鎮(zhèn) 12 家經(jīng)銷商自 發(fā)為農(nóng)戶提供種子 農(nóng)藥 并口頭約定回收 但仍舊 運營困難 究其原因 一是農(nóng)民多為散戶種植 種子 雜亂 種植水平良莠不齊 導致品質(zhì)參差不齊 經(jīng)銷 商雖有市場卻無產(chǎn)品 二是 3 農(nóng)民與企業(yè)之間信息 資源的不對等 收購價格全由企業(yè)定價 導致農(nóng)戶與 企業(yè)矛盾不斷 三是農(nóng)戶與訂單企業(yè)之間法律維權(quán) 困難 價格高的年份 農(nóng)民挑選銷售商 導致經(jīng)銷商 無法足量收購 價格低的年份經(jīng)銷商壓價 農(nóng)民的產(chǎn) 品又無處可銷 2 3 政策 資金 人力扶持力度小 2016年前 濟源市小辣椒種植皆為散戶自發(fā)種植 2016 年春季 山東椒豐公司入駐濟源王屋 鎮(zhèn)政府開 始組織轄內(nèi)各村全力發(fā)展辣椒產(chǎn)業(yè) 計劃2016年種植 面積3 000畝 2017年為5 000畝 2018年達到1萬畝 但因扶持后續(xù)力度不足且山區(qū)種植基礎設施薄弱 企 業(yè)運營 市場影響等原因?qū)е吕苯贩N植規(guī)模停滯不前 2021 年山東椒豐公司已退出 濟源王屋鎮(zhèn)主要 辣椒經(jīng)紀人自發(fā)聯(lián)盟 計劃與澠池縣赤焰辣椒開發(fā) 有限公司合作 于 2022 年引進去把機 剁椒機 烘干 機 并提供種子種苗發(fā)放 生產(chǎn)管理 辣椒收購一條 龍服務 現(xiàn)因場地 資金等原因進展緩慢 2 4 機械化進程停滯不前 濟源山區(qū)地塊小 且種植的朝天椒 80 90 為 單生朝天椒 難以實現(xiàn)機械化采收 近兩年辣椒集中 上市季節(jié) 需要大量的人工進行采摘 采摘價格為0 5 0 9 元 kg 嚴重影響辣椒種植戶的收益 同時缺少加 工設備 濟源各鄉(xiāng)鎮(zhèn)僅椒豐公司購置了去把機 但辣 椒色選分級 初級剁椒加工仍靠人工進行操作 大量 收購的鮮椒也需要運輸至山東省進行烘干 導致人 工成本增加 大量鮮椒堆積 無法及時采收 收購 2 5 辣椒種植產(chǎn)業(yè)風險不斷加大 隨著辣椒價格市場化程度的不斷提高 辣椒價 格波動造成椒農(nóng)豐產(chǎn)不增收的現(xiàn)象時有發(fā)生 嚴重 影響椒農(nóng)種植辣椒的積極性 另外 極端天氣也是影 響椒農(nóng)種植辣椒的制約因素 2021 年 5 月部分區(qū)域 的冰雹 7 8月的山體滑坡 澇災導致辣椒落花落果 炭疽病 疫病增加 10 11 月因辣椒含水量高 農(nóng)戶與 經(jīng)銷商缺乏烘干設備 導致收購受阻 另外因為印度 椒的大量流入市場 導致 2021 年椒農(nóng)損失慘重 3 發(fā)展規(guī)劃及建議 3 1 扶持龍頭企業(yè) 引進機械化設備 創(chuàng)建標準化示 范樣板 重點扶持龍頭企業(yè) 從場地選擇 設備引進 產(chǎn) 品加工等方面入手 逐步完善基礎設施建設 提高倉 儲 運輸 加工能力 提高市場競爭力 為農(nóng)戶產(chǎn)品銷 售 企業(yè)運營保駕護航 加快土地平整 流轉(zhuǎn) 變小塊為大塊 變小戶為 大戶 完善道路 灌溉 晾曬等基礎設施建設 統(tǒng)一品 種 推廣穴盤育苗 水肥一體 病蟲害綠色防控技術(shù) 等 打造規(guī)模化生產(chǎn) 緊緊圍繞辣椒種植大戶 加工 企業(yè) 建立一批檔次高 效益好 并與企業(yè)緊密結(jié)合 的原料生產(chǎn)基地 以創(chuàng)建高產(chǎn)示范樣板的方式帶動 濟源山區(qū)的辣椒種植 3 2 強化科技支撐 推廣新品種新技術(shù) 加強農(nóng)科院 園藝站與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的緊密聯(lián)系 持續(xù) 推進科技特派員制度和高素質(zhì)農(nóng)民培訓 充分發(fā)揮 農(nóng)業(yè)合作社的作用 積極為企業(yè) 農(nóng)戶搭建平臺 引 進篩選優(yōu)質(zhì)辣椒新品種和新技術(shù) 實施集約化穴盤 育苗 探索機械化種植 27 2023 2 專題論述 3 3 完善市場信息體系建設 多渠道銷售 加強市場管理 搭建信息溝通和銷售平臺 積極 發(fā)展電商 利用微信 抖音 快手等新媒體 推動實體 店銷售和網(wǎng)絡銷售融合發(fā)展 同時在王屋 邵原等辣 椒種植大鎮(zhèn)建立辣椒交易市場 3 4 積極爭取政策支持 濟源高山番茄 煙葉 蔬菜制種是濟源發(fā)展高山 種植產(chǎn)業(yè)成功的樣板 2021年 8月 濟源示范區(qū)印發(fā) 濟源種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整三年行動計劃 2021 2023年 將針對部分鎮(zhèn)丘陵 山區(qū)旱地適當擴大市場需求較 好的特色小辣椒種植 并對新規(guī)劃發(fā)展小辣椒面積 在1 000 畝以上的每畝每年獎補 100 元 建議各鄉(xiāng)鎮(zhèn) 統(tǒng)一規(guī)劃落實 進一步給予資金 政策 人力 場地等 方面的扶持 3 5 實施完善辣椒投保制度 濟源小辣椒多在山區(qū)露地種植 陽光暴曬 陰天 多雨 山體滑坡等都可能導致病害頻發(fā)和產(chǎn)品品質(zhì) 下降 即便豐產(chǎn)也會因市場價格波動造成經(jīng)濟損失 近幾年 辣椒投保已在河南省安陽市 商丘市 漯河 市 周口市 南陽市等地開展 4 尤其是在 2021 年澇 災影響下 椒農(nóng)均因投保受益 為最大程度保障椒農(nóng) 收益 可以借鑒河南省其他市的投保經(jīng)驗 讓濟源山 區(qū)椒農(nóng)放心種植辣椒 參考文獻 1 張慶社 趙玉玲 閆妞 等 豫西北高山露地單生朝天椒品種比 較試驗 J 農(nóng)業(yè)科技通訊 2021 7 201 203 2 侯莉 蘇鶴 賀桂仁 河南省小辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及建議 J 河南農(nóng)業(yè) 2020 22 5 6 3 桑愛云 常丁皓 杜瑞民 等 安陽市辣椒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來規(guī) 劃 J 中國瓜菜 2020 33 7 94 97 4 喬寶建 李志愿 蘇振興 柘城小辣椒特色價格保險探析 J 長 江蔬菜 2020 18 1 3 木本油料產(chǎn)業(yè)是我國的傳統(tǒng)林業(yè)產(chǎn)業(yè) 也是植 物油的重要來源 是我國重要的戰(zhàn)略物資 木本油料 產(chǎn)業(yè)發(fā)展對于緩解當前糧油供需矛盾 保障國家糧 油安全 加速國土綠化 改善生態(tài)環(huán)境等具有重要的 戰(zhàn)略和現(xiàn)實意義 根據(jù)國家林草局最新統(tǒng)計顯示 截 止到 2020 年 全國木本油料種植面積已達 2 46 億畝 左右 年產(chǎn)食用油約 104 萬 t 木本食用油占全國植 物食用油消費量的2 9 1 2022年 中央一號文件明 確提出要大力實施油料產(chǎn)能提升工程 保障糧油供 給安全 國家林草局的 林草產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃 2021 2025 年 也指出 要聚焦保障國家糧油安全 推進木 本油料生產(chǎn)基地建設 并結(jié)合我國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢 區(qū)建設 培育特色經(jīng)濟林產(chǎn)業(yè)集群 計劃截止到 2025 年 全國木本油料種植面積達 2 7 億畝 木本食 用油年產(chǎn)量達250萬t 木本糧油不與農(nóng)爭地 不與人爭糧 能有效緩解 糧油供需矛盾和進口壓力 是我國保障糧油供給安 全的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè) 潛力產(chǎn)業(yè) 涼山州地域遼闊 山地高 原占全州轄區(qū)面積的 90 以上 山區(qū)面積廣闊 自然 氣候條件優(yōu)越 發(fā)展木本油料產(chǎn)業(yè)具有得天獨厚的 涼山州木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展淺析 何清倫 1 嚴 玲 2 王小軍 2 1 涼山州木里重點國有林保護局 四川木里618000 2 涼山州林業(yè)調(diào)查規(guī)劃設計院 四川西昌615000 摘要 木本油料是食用及工業(yè)用油的重要來源 也是重要的戰(zhàn)略物資 發(fā)展木本油料產(chǎn)業(yè)對于保障 國家糧油安全 改善生態(tài)環(huán)境等具有重要的意義 本文作者通過分析涼山州木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn) 狀 以及產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢及潛力 提出促進涼山州高質(zhì)量發(fā)展木本油料產(chǎn)業(yè)的思路與建議 以期為相 關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供參考 從而推動木本油料產(chǎn)業(yè)快速 有序和健康發(fā)展 關(guān)鍵詞 木本油料 發(fā)展現(xiàn)狀 建議 涼山州 作者簡介 何清倫 1970 男 林業(yè)工程師 從事森林資源管理等相關(guān)工作 通訊作者 王小軍 1986 男 碩士 林業(yè)工程師 從事林業(yè)草原調(diào)查規(guī)劃設計等相關(guān)工作 E mail wxjsicau 28