2023 年第 1 期 園 藝 特 產(chǎn) YUAN YI TE CHAN 辣 椒 不 同 掛 果 層 椒 果 性 狀 差 異 性 研 究 王文靜 丁 明 成金麗 昌吉州農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 新疆昌吉 831100 摘 要 本 實(shí) 驗(yàn) 通 過 對(duì) 6 個(gè) 螺 絲 辣 椒 品 種 不 同 掛 果 層 的 椒 果 性 狀 差 異 進(jìn) 行 研 究 結(jié) 果 表 明 椒 果 的 性 狀 表 現(xiàn) 與 其 掛 果 層 不 同 存 在 很 大 的 差 異 有 的 性 狀 表 現(xiàn) 還 隨 著 掛 果 層 的 推 后 而 發(fā) 生 規(guī) 律 性 變 化 因 此 全 面 和 深 入 了 解 掌 握 不 同 掛 果 層 的 椒 果 性 狀 變 化 規(guī) 律 有 助 于 優(yōu) 化 辣 椒 栽 培 管 理 為 提 高 各 臺(tái) 椒 果 的 產(chǎn) 量 及 質(zhì) 量 提 供 了 理 論 依 據(jù) 關(guān)鍵詞 螺 絲 辣 椒 掛 果 層 椒 果 性 狀 作 者 簡(jiǎn) 介 王 文 靜 碩 士 研 究 生 高 級(jí) 農(nóng) 藝 師 研 究 方 向 蔬 菜 栽 培 技術(shù)及推廣 收稿日期 2022 12 10 辣 椒 作 為 我 國(guó) 人 民 喜 食 的 蔬 菜 和 調(diào) 味 品 已 成 為 我 國(guó) 城 鄉(xiāng) 居 民 生 活 必 不 可 少 的 重 要 農(nóng) 產(chǎn) 品 1 2 隨 著 昌 吉 州 種 植 業(yè) 結(jié) 構(gòu) 的 調(diào) 整 辣 椒 種 植 面 積 呈 逐 漸 上 升 的 趨 勢(shì) 同 時(shí) 辣 椒 產(chǎn) 業(yè) 的 發(fā) 展 對(duì) 增 加 農(nóng) 民 收 入 等 方 面 發(fā) 揮 了 重 要 作 用 辣 椒 開 花 掛 果 是 先 后 分 層 進(jìn) 行 開 花 掛 果 周 期 長(zhǎng) 各 層 椒 果 生 長(zhǎng) 成 熟 期 不 同 在 不 同 掛 果 層 椒 果 生 長(zhǎng) 期 由 于 辣 椒 自 身 因 素 在 不 同 生 長(zhǎng) 期 的 變 化 土 壤 水 肥 供 給 能 力 及 環(huán) 境 溫 濕 光 氣 變 化 等 的 差 異 對(duì) 辣 椒 各 臺(tái) 果 性 狀 均 有 很 大 的 影 響 3 但 目 前 對(duì) 辣 椒 各 掛 果 層 椒 果 性 狀 差 異 的 研 究 報(bào) 道 很 少 本 研 究 通 過 在 昌 吉 市 濱 湖 鄉(xiāng) 東 溝 村 建 立 實(shí) 驗(yàn) 研 究 種 植 區(qū) 對(duì) 6 個(gè) 高 產(chǎn) 優(yōu) 質(zhì) 抗 性 強(qiáng) 的 螺 絲 辣 椒 品 種 分 別 進(jìn) 行 不 同 掛 果 層 的 椒 果 長(zhǎng) 度 椒 果 寬 度 以 及 椒 果 重 量 等 椒 果 性 狀 指 標(biāo) 的 綜 合 研 究 為 探 索 了 解 辣 椒 各 層 椒 果 性 狀 變 化 規(guī) 律 合 理 加 強(qiáng) 辣 椒 田 間 管 理 提 高 各 臺(tái) 椒 果 產(chǎn) 量 及 質(zhì) 量 提 供 了 可 靠 的 理 論 依 據(jù) 1 材料與方法 1 1 實(shí)驗(yàn)材料 供 試 辣 椒 材 料 6 個(gè) 其 中 亨 椒 龍 霸 亨 椒 龍 騰 亨 椒 龍 盛 和 太 空 螺 椒 王 由 北 京 中 農(nóng) 綠 亨 種 子 科 技 有 限 公 司 提 供 超 級(jí) 旅 旋 風(fēng) 和 豫 藝 金 螺 1 號(hào) 由 河 南 豫 藝 種 業(yè) 科 技 發(fā) 展 公 司 提 供 1 2 實(shí)驗(yàn)地概況 實(shí) 驗(yàn) 在 昌 吉 市 濱 湖 鎮(zhèn) 東 溝 村 進(jìn) 行 該 地 區(qū) 海 拔 高 度 為 487 7 m 年 平 均 氣 溫 6 8 年 10 積 溫 為 3 374 無 霜 期 平 均 168 d 年 均 降 水 180 mm 地 處 沖 積 平 原 土 壤 質(zhì) 地 為 壤 土 土 壤 類 型 為 鹽 化 潮 土 當(dāng) 年 土 壤 養(yǎng) 分 含 量 有 機(jī) 質(zhì) 16 0 g kg 水 解 氮 60 8 mg kg 有 效 磷 11 2 mg kg 速 效 鉀 219 mg kg 肥 力 中 等 1 3 實(shí)驗(yàn)方法 1 3 1 實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì) 所 有 參 試 品 種 種 植 在 肥 力 和 管 理 水 平 一 致 的 同 一 實(shí) 驗(yàn) 地 內(nèi) 栽 植 前 施 足 底 肥 在 各 臺(tái) 椒 果 成 熟 時(shí) 采 果 辣 椒 果 采 收 時(shí) 間 以 每 臺(tái) 椒 果 達(dá) 到 商 品 果 采 收 標(biāo) 準(zhǔn) 隨 機(jī) 區(qū) 組 設(shè) 計(jì) 3 次 重 復(fù) 小 區(qū) 面 積 9 8 m 2 7 1 4 m 白 色 地 膜 覆 蓋 1 膜 2 行 單 穴 單 株 行 距 70 cm 株 距 35 cm 每 小 區(qū) 定 植 40 株 種 植 密 度 為 40 816 株 hm 2 四 周 設(shè) 保 護(hù) 行 管 理 同 田 間 1 3 2 測(cè)定指標(biāo)與方法 每 重 復(fù) 固 定 15 株 采 收 不 同 掛 果 層 椒 果 共 采 7 臺(tái) 果 進(jìn) 行 測(cè) 定 每 臺(tái) 椒 果 的 果 長(zhǎng) 果 寬 數(shù) 量 和 單 果 鮮 重 具 體 方 法 為 每 臺(tái) 辣 椒 果 成 熟 后 椒 果 達(dá) 到 商 品 果 采 收 標(biāo) 準(zhǔn) 時(shí) 采 收 并 稱 重 計(jì) 數(shù) 各 品 種 分 別 隨 機(jī) 抽 取 15 個(gè) 辣 椒 進(jìn) 行 椒 果 性 狀 測(cè) 定 并 統(tǒng) 計(jì) 小 區(qū) 實(shí) 收 產(chǎn) 量 1 3 3 栽培管理 在 昌 吉 市 佃 壩 鄉(xiāng) 土 梁 村 溫 室 內(nèi) 進(jìn) 行 集 約 化 穴 盤 育 苗 于 2021 年 3 月 19 日 播 種 5 月 7 日 定 植 采 用 滴 灌 平 畦 移 栽 5 月 31 日 進(jìn) 行 中 耕 鋤 doi 10 3969 j issn 1007 3574 2023 01 011 272023 年第 1 期 園 藝 特 產(chǎn) YUAN YI TE CHAN 草 和 培 土 護(hù) 根 定 植 前 實(shí) 驗(yàn) 地 施 翔 龍 復(fù) 合 肥 15 15 15 28 5 kg 666 7 m 2 作 基 肥 覆 膜 后 定 植 定 植 成 活 后 追 施 1 次 尿 素 5 kg 666 7 m 2 后 視 苗 情 掛 果 狀 況 進(jìn) 行 追 肥 共 追 肥 兩 次 分 別 為 尿 素 3 kg 666 7 m 2 及 鉀 佳 磷 2 5 kg 666 7 m 2 肥 料 農(nóng) 藥 均 按 照 綠 色 食 品 肥 料 農(nóng) 藥 使 用 準(zhǔn) 則 使 用 及 時(shí) 進(jìn) 行 病 蟲 草 害 防 治 整 枝 塑 形 肥 水 管 理 等 管 理 措 施 及 時(shí) 一 致 同 項(xiàng) 管 理 措 施 全 部 在 同 一 天 完 成 4 6 其 他 管 理 措 施 同 常 規(guī) 一 致 2 結(jié)果與分析 2 1 不同掛果層椒果的長(zhǎng)度比較 通 過 分 析 比 較 圖 1 各 品 種 的 不 同 掛 果 層 椒 果 長(zhǎng) 度 變 化 趨 勢(shì) 基 本 一 致 隨 掛 果 層 的 增 加 呈 先 升 后 降 的 趨 勢(shì) 各 品 種 的 第 七 臺(tái) 椒 果 長(zhǎng) 度 最 小 其 中 超 級(jí) 旅 旋 風(fēng) 豫 藝 金 螺 1 號(hào) 亨 椒 龍 霸 和 太 空 螺 椒 王 在 第 四 臺(tái) 果 時(shí) 達(dá) 到 最 大 椒 果 長(zhǎng) 度 亨 椒 龍 盛 在 三 臺(tái) 果 時(shí) 達(dá) 到 最 大 果 長(zhǎng) 而 亨 椒 龍 騰 七 個(gè) 掛 果 層 的 椒 果 長(zhǎng) 度 差 異 不 顯 著 圖 1 各品種不同掛果層椒果長(zhǎng)度比較 2 2 不同掛果層椒果的寬度比較 通 過 分 析 比 較 圖 2 各 品 種 的 不 同 掛 果 層 椒 果 寬 度 變 化 趨 勢(shì) 基 本 一 致 隨 掛 果 層 的 增 加 呈 逐 漸 下 降 的 態(tài) 勢(shì) 第 一 臺(tái) 果 寬 度 最 大 第 七 臺(tái) 果 寬 度 最 小 而 太 空 螺 椒 王 和 亨 椒 龍 騰 則 呈 波 浪 形 變 化 太 空 螺 椒 王 在 第 三 臺(tái) 果 時(shí) 具 有 最 大 寬 度 亨 椒 龍 騰 在 第 二 臺(tái) 果 時(shí) 有 最 大 寬 度 圖 2 各品種不同掛果層椒果寬度比較 2 3 不同掛果層平均單果重比較 比 較 分 析 結(jié) 果 顯 示 圖 3 從 第 三 臺(tái) 果 開 始 所 有 參 試 品 種 平 均 單 果 重 均 呈 下 降 趨 勢(shì) 而 在 第 一 臺(tái) 果 至 第 三 臺(tái) 果 期 不 同 品 種 的 平 均 單 果 重 呈 兩 種 變 化 趨 勢(shì) 太 空 螺 椒 王 超 級(jí) 旅 旋 風(fēng) 亨 椒 龍 騰 和 豫 藝 金 螺 1 號(hào) 平 均 單 果 重 先 升 后 減 在 第 二 臺(tái) 為 最 大 值 亨 椒 龍 霸 和 亨 椒 龍 盛 單 果 重 先 減 后 增 在 第 一 臺(tái) 為 最 大 值 其 中 太 空 螺 椒 王 在 各 個(gè) 時(shí) 期 的 單 果 重 均 較 為 突 出 圖 3 各品種不同掛果層椒果單重比較 2 4 不同掛果層單株結(jié)果數(shù)量比較 單 株 結(jié) 果 數(shù) 量 是 影 響 產(chǎn) 量 的 重 要 因 素 因 此 本 研 究 對(duì) 不 同 掛 果 層 的 單 株 結(jié) 果 數(shù) 量 進(jìn) 行 統(tǒng) 計(jì) 分 析 結(jié) 果 表 明 圖 4 所 有 參 試 材 料 的 結(jié) doi 10 3969 j issn 1007 3574 2023 01 011 282023 年第 1 期 園 藝 特 產(chǎn) YUAN YI TE CHAN 果 數(shù) 量 變 化 趨 勢(shì) 是 一 致 的 均 呈 先 升 后 降 的 態(tài) 勢(shì) 除 豫 藝 金 螺 1 號(hào) 外 其 他 品 種 均 在 六 臺(tái) 果 期 有 最 大 結(jié) 果 數(shù) 量 豫 藝 金 螺 1 號(hào) 在 五 臺(tái) 果 期 結(jié) 果 量 最 大 表 現(xiàn) 最 為 突 出 圖 4 各品種不同掛果層單株結(jié)果數(shù)量變化比較 2 5 不同掛果層產(chǎn)量性狀比較 通 過 多 重 比 較 結(jié) 果 表 明 表 1 各 品 種 在 不 同 掛 果 層 單 株 平 均 產(chǎn) 量 具 有 顯 著 差 異 其 中 超 級(jí) 旅 旋 風(fēng) 和 豫 藝 金 螺 1 號(hào) 分 別 在 四 臺(tái) 果 和 五 臺(tái) 果 層 產(chǎn) 量 達(dá) 到 最 大 產(chǎn) 量 分 別 為 252 57 g 和 241 33 g 其 余 四 個(gè) 品 種 均 在 6 臺(tái) 果 層 具 有 最 大 單 株 產(chǎn) 量 且 顯 著 高 于 其 他 6 個(gè) 掛 果 層 的 產(chǎn) 量 根 據(jù) 多 重 比 較 結(jié) 果 可 以 看 出 不 同 掛 果 層 單 株 產(chǎn) 量 均 是 先 升 后 降 的 趨 勢(shì) 1 臺(tái) 果 層 產(chǎn) 量 最 低 且 顯 著 低 于 其 他 6 個(gè) 掛 果 層 的 產(chǎn) 量 表 1 各品種不同掛果層單株平均產(chǎn)量多重比較結(jié)果 SSR 法 處理 一臺(tái)果 二臺(tái)果 三臺(tái)果 四臺(tái)果 五臺(tái)果 六臺(tái)果 七臺(tái)果 總計(jì) 單株平均產(chǎn)量 g 亨椒 龍霸 66 72f 95 00 ef 156 70 cd 188 83 c 232 89 b 282 22a 160 45 cd 1182 81 亨椒 龍騰 29 54f 58 46e 91 39 d 137 71bc 165 10 b 212 41a 122 72c 817 33 亨椒 龍盛 60 54e 77 34 de 146 71c 157 84c 201 23 b 259 59a 102 46 d 1005 72 太空 螺椒王 54 53 e 124 76 d 214 71bc 167 94c 240 18 b 315 13 a 121 85 d 1239 09 超級(jí) 旅旋風(fēng) 33 32 e 74 01 d 121 25c 252 57a 243 49a 229 05a 170 68 b 1124 38 豫藝 金螺 1 號(hào) 23 07e 58 77 d 103 26c 209 26 b 241 33 a 217 75ab 191 23 b 1044 67 3 討論與結(jié)論 各 參 試 品 種 的 椒 果 表 型 性 狀 及 其 產(chǎn) 量 因 不 同 的 掛 果 層 而 表 現(xiàn) 出 很 大 的 差 異 本 研 究 結(jié) 果 表 明 在 參 試 的 品 種 中 椒 果 的 長(zhǎng) 度 隨 著 掛 果 層 而 呈 現(xiàn) 出 先 增 后 減 的 趨 勢(shì) 這 與 姜 虹 7 研 究 結(jié) 果 一 致 而 椒 果 的 寬 度 因 品 種 的 不 同 而 表 現(xiàn) 出 較 大 的 差 異 變 化 其 中 四 個(gè) 材 料 的 椒 果 寬 度 隨 著 掛 果 層 推 進(jìn) 而 逐 漸 減 小 而 太 空 螺 椒 王 和 亨 椒 龍 騰 則 呈 波 浪 形 變 化 并 在 第 三 臺(tái) 果 層 達(dá) 到 最 大 值 這 與 別 的 研 究 有 所 差 異 平 均 單 果 重 和 結(jié) 果 數(shù) 量 是 影 響 產(chǎn) 量 的 重 要 因 素 參 試 品 種 的 掛 果 層 平 均 單 果 重 在 三 臺(tái) 果 前 無 規(guī) 律 可 循 但 在 三 臺(tái) 果 后 其 單 株 平 均 果 重 呈 持 續(xù) 下 降 趨 勢(shì) 不 同 掛 果 層 結(jié) 果 數(shù) 量 的 變 化 規(guī) 律 則 和 長(zhǎng) 度 變 化 規(guī) 律 相 似 隨 著 掛 果 層 推 后 呈 先 升 后 降 的 態(tài) 勢(shì) 結(jié) 果 量 主 要 集 中 在 第 五 第 六 和 第 七 臺(tái) 三 層 而 且 在 到 達(dá) 最 大 值 前 相 鄰 掛 果 層 間 的 差 異 值 逐 漸 變 大 因 此 在 分 期 采 收 時(shí) 要 及 時(shí) 采 收 第 一 二 三 臺(tái) 果 減 少 營(yíng) 養(yǎng) 消 耗 在 采 收 三 臺(tái) 果 后 進(jìn) 行 合 理 追 肥 提 高 后 期 掛 果 層 平 均 單 果 重 從 而 有 效 提 高 辣 椒 產(chǎn) 量 在 第 五 六 七 掛 果 層 要 適 當(dāng) 進(jìn) 行 疏 花 疏 果 提 高 單 果 重 從 而 提 升 辣 椒 商 品 品 質(zhì) 性 狀 通 過 產(chǎn) 量 性 狀 的 多 重 比 較 可 以 發(fā) 現(xiàn) 不 同 材 料 在 不 同 的 掛 果 層 具 有 最 大 單 株 產(chǎn) 量 超 級(jí) 旅 旋 風(fēng) 和 豫 藝 金 螺 1 號(hào) 分 別 在 四 臺(tái) 果 和 五 臺(tái) 果 層 產(chǎn) 量 達(dá) 到 最 大 其 余 4 個(gè) 品 種 均 在 六 臺(tái) 果 層 具 有 最 大 單 株 產(chǎn) 量 各 品 種 要 在 最 大 產(chǎn) 量 掛 果 層 時(shí) 加 大 采 收 力 度 及 時(shí) 收 獲 避 免 紅 果 爛 果 影 響 商 品 產(chǎn) 量 參 考文獻(xiàn) 1 許 耀 照 張 文 斌 張 東 昱 等 有 機(jī) 生 態(tài) 型 無 土 栽 培 辣 椒 品種比較實(shí)驗(yàn) J 長(zhǎng)江蔬菜 2011 7 52 53 2 孫 利 祥 黃 惠 芳 大 棚 辣 椒 品 種 比 較 及 其 果 實(shí) 品 質(zhì) 的 灰 色關(guān)聯(lián)分析 J 浙江農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào) 2005 6 368 371 3 朱 余 清 崔 素 蘭 辣 椒 種 子 分 布 規(guī) 律 及 其 利 用 J 上 海 農(nóng)業(yè)科技 1998 4 41 4 王 澤 杰 吳 華 堯 范 遠(yuǎn) 豐 等 辣 椒 品 種 比 較 實(shí) 驗(yàn) J 現(xiàn) 代 農(nóng)業(yè)科技 2011 16 121 123 5 秦 江 敏 全 修 冰 辣 椒 品 種 比 較 實(shí) 驗(yàn) J 現(xiàn) 代 農(nóng) 業(yè) 科 技 2013 19 116 118 6 騰 久 皆 喬 榮 萬 明 長(zhǎng) 等 辣 椒 品 種 比 較 實(shí) 驗(yàn) J 種 子 2010 6 113 114 7 姜 虹 楊 紅 詹 永 發(fā) 等 不 同 掛 果 層 椒 果 及 其 種 子 的 性 狀差異研究 J 種子 2008 27 2 79 81 doi 10 3969 j issn 1007 3574 2023 01 011 29