2023 年 第 64 卷 第 1 期 15 收 稿 日 期 2022 10 11 基 金 項(xiàng) 目 農(nóng) 產(chǎn) 品 標(biāo) 準(zhǔn) 化 生 產(chǎn) 示 范 縣 建 設(shè) 一 縣 一 品 一 策 重 大 專 項(xiàng) ZJNY2022019 作 者 簡(jiǎn) 介 劉 巖 1992 女 河 南 駐 馬 店 人 農(nóng) 藝 師 碩 士 研 究 方 向 為 農(nóng) 產(chǎn) 品 質(zhì) 量 安 全 與 營(yíng) 養(yǎng) 健 康 E mail liuxiaoyan ly 126 com 通 信 作 者 朱 加 虹 1974 女 江 蘇 無(wú) 錫 人 高 級(jí) 工 程 師 碩 士 研 究 方 向 為 農(nóng) 產(chǎn) 品 及 食 品 質(zhì) 量 安 全 E mail zjnky2011 126 com 文 獻(xiàn) 著 錄 格 式 劉 巖 朱 加 虹 胡 桂 仙 等 國(guó) 內(nèi) 外 獼 猴 桃 農(nóng) 藥 最 大 殘 留 限 量 標(biāo) 準(zhǔn) 比 對(duì) J 浙 江 農(nóng) 業(yè) 科 學(xué) 2023 64 1 15 19 DOI 10 16178 j issn 0528 9017 20221046 國(guó) 內(nèi) 外 獼 猴 桃 農(nóng) 藥 最 大 殘 留 限 量 標(biāo) 準(zhǔn) 比 對(duì) 劉 巖 朱 加 虹 胡 桂 仙 賴 愛 萍 王 昊 萬(wàn) 玉 杰 浙 江 省 農(nóng) 業(yè) 科 學(xué) 院 農(nóng) 產(chǎn) 品 質(zhì) 量 安 全 與 營(yíng) 養(yǎng) 研 究 所 浙 江 杭 州 310021 摘 要 農(nóng) 藥 殘 留 是 農(nóng) 產(chǎn) 品 質(zhì) 量 安 全 的 突 出 問 題 也 是 影 響 我 國(guó) 農(nóng) 產(chǎn) 品 出 口 貿(mào) 易 的 主 要 問 題 為 全 面 了 解 國(guó) 內(nèi) 外 獼 猴 桃 中 農(nóng) 藥 最 大 殘 留 限 量 標(biāo) 準(zhǔn) 現(xiàn) 狀 積 極 應(yīng) 對(duì) 國(guó) 際 貿(mào) 易 技 術(shù) 性 貿(mào) 易 壁 壘 本 文 對(duì) 我 國(guó) 及 主 要 國(guó) 際 組 織 和 貿(mào) 易 國(guó) 的 獼 猴 桃 中 農(nóng) 藥 殘 留 限 量 相 關(guān) 標(biāo) 準(zhǔn) 進(jìn) 行 了 比 較 分 析 找 出 國(guó) 內(nèi) 外 獼 猴 桃 中 農(nóng) 藥 殘 留 限 量 標(biāo) 準(zhǔn) 中 規(guī) 定 的 農(nóng) 藥 種 類 限 量 指 標(biāo) 數(shù) 量 及 限 量 值 的 差 異 以 期 為 我 國(guó) 獼 猴 桃 農(nóng) 藥 殘 留 限 量 標(biāo) 準(zhǔn) 修 訂 提 供 參 考 指 導(dǎo) 我 國(guó) 獼 猴 桃 生 產(chǎn) 提 高 我 國(guó) 獼 猴 桃 質(zhì) 量 安 全 水 平 及 國(guó) 際 競(jìng) 爭(zhēng) 力 提 高 國(guó) 際 市 場(chǎng) 份 額 助 力 鄉(xiāng) 村 振 興 關(guān) 鍵 詞 獼 猴 桃 農(nóng) 藥 殘 留 最 大 殘 留 限 量 標(biāo) 準(zhǔn) 中 圖 分 類 號(hào) S663 4 文 獻(xiàn) 標(biāo) 志 碼 A 文 章 編 號(hào) 0528 9017 2023 01 0015 05 獼 猴 桃 被 譽(yù) 為 維 C 之 王 目 前 已 躋 身 于 世 界 主 流 消 費(fèi) 水 果 之 列 我 國(guó) 是 獼 猴 桃 屬 植 物 的 原 產(chǎn) 地 獼 猴 桃 資 源 十 分 豐 富 掛 果 面 積 及 產(chǎn) 量 均 位 居 世 界 第 一 持 續(xù) 保 持 著 世 界 獼 猴 桃 生 產(chǎn) 最 大 國(guó) 的 地 位 是 脫 貧 攻 堅(jiān) 和 鄉(xiāng) 村 振 興 的 支 柱 產(chǎn) 業(yè) 1 就 國(guó) 際 市 場(chǎng) 份 額 而 言 2018 年 中 國(guó) 獼 猴 桃 國(guó) 際 市 場(chǎng) 占 有 率 為 0 33 占 有 率 遠(yuǎn) 低 于 新 西 蘭 的 40 19 和 意 大 利 的 25 33 2 我 國(guó) 是 獼 猴 桃 的 進(jìn) 口 大 國(guó) 2020 年 中 國(guó) 獼 猴 桃 進(jìn) 口 數(shù) 量 為 11 69 萬(wàn) t 進(jìn) 口 金 額 為 45 042 4 萬(wàn) 美 元 進(jìn) 口 國(guó) 主 要 為 新 西 蘭 意 大 利 智 利 等 出 口 數(shù) 量 為 1 27 萬(wàn) t 出 口 金 額 為 1 981 6 萬(wàn) 美 元 出 口 國(guó) 以 俄 羅 斯 印 度 尼 西 亞 馬 來(lái) 西 亞 等 為 主 其 中 出 口 數(shù) 量 約 為 進(jìn) 口 數(shù) 量 的 10 出 口 金 額 僅 為 進(jìn) 口 金 額 的 4 貿(mào) 易 逆 差 明 顯 影 響 我 國(guó) 獼 猴 桃 出 口 的 原 因 主 要 是 以 農(nóng) 藥 殘 留 為 主 的 技 術(shù) 性 貿(mào) 易 壁 壘 近 年 來(lái) 我 國(guó) 進(jìn) 入 歐 美 發(fā) 達(dá) 國(guó) 家 高 價(jià) 市 場(chǎng) 的 貿(mào) 易 多 以 農(nóng) 藥 殘 留 超 標(biāo) 而 導(dǎo) 致 退 貨 3 為 了 解 主 要 國(guó) 際 市 場(chǎng) 獼 猴 桃 最 大 農(nóng) 藥 殘 留 限 量 要 求 本 文 梳 理 分 析 了 目 前 國(guó) 際 食 品 法 典 委 員 會(huì) CAC 歐 盟 美 國(guó) 日 本 新 西 蘭 等 國(guó) 際 組 織 和 貿(mào) 易 國(guó) 的 獼 猴 桃 限 量 標(biāo) 準(zhǔn) 并 與 我 國(guó) 現(xiàn) 行 有 效 的 GB 2763 2021 食 品 安 全 國(guó) 家 標(biāo) 準(zhǔn) 食 品 中 農(nóng) 藥 最 大 殘 留 限 量 中 獼 猴 桃 農(nóng) 藥 殘 留 限 量 指 標(biāo) 進(jìn) 行 比 較 研 究 初 步 明 確 標(biāo) 準(zhǔn) 差 距 為 下 一 步 嚴(yán) 格 我 國(guó) 獼 猴 桃 農(nóng) 藥 殘 留 限 量 標(biāo) 準(zhǔn) 提 供 參 考 1 我 國(guó) 獼 猴 桃 農(nóng) 藥 殘 留 限 量 標(biāo) 準(zhǔn) 現(xiàn) 狀 1 1 我 國(guó) 獼 猴 桃 農(nóng) 藥 登 記 情 況 獼 猴 桃 生 長(zhǎng) 過 程 中 主 要 發(fā) 生 病 害 有 潰 瘍 病 褐 斑 病 炭 疽 病 灰 霉 病 花 腐 病 軟 腐 病 等 主 要 蟲 害 有 桑 白 蚧 葉 蟬 小 卷 葉 蛾 根 結(jié) 線 蟲 蚜 蟲 和 紅 蜘 蛛 等 通 過 查 詢 中 國(guó) 農(nóng) 藥 信 息 網(wǎng) 筆 者 整 理 了 我 國(guó) 獼 猴 桃 登 記 使 用 農(nóng) 藥 情 況 見 表 1 截 至 2022 年 7 月 底 我 國(guó) 在 獼 猴 桃 及 獼 猴 桃 樹 上 登 記 使 用 農(nóng) 藥 有 19 種 35 個(gè) 產(chǎn) 品 在 果 樹 上 有 10 種 165 個(gè) 產(chǎn) 品 在 果 園 上 有 3 種 30 個(gè) 產(chǎn) 品 在 成 年 果 園 上 有 1 種 6 個(gè) 產(chǎn) 品 就 農(nóng) 藥 種 類 而 言 殺 蟲 劑 數(shù) 量 最 多 有 91 個(gè) 占 全 部 登 記 農(nóng) 藥 的 38 6 其 次 是 殺 菌 劑 有 87 個(gè) 占 36 9 除 草 劑 有 36 個(gè) 占 15 3 植 物 生 長(zhǎng) 調(diào) 節(jié) 劑 有 21 個(gè) 占 8 9 既 是 殺 蟲 劑 又 是 殺 菌 劑 的 有 1 個(gè) 占 0 4 進(jìn) 一 步 對(duì) 農(nóng) 藥 登 記 種 類 及 防 治 對(duì) 象 進(jìn) 行 統(tǒng) 計(jì) 分 析 根 據(jù) 表 1 可 以 看 出 我 國(guó) 獼 猴 桃 主 要 登 記 使 用 的 農(nóng) 藥 種 類 包 括 草 甘 膦 草 甘 膦 銨 鹽 草 甘 膦 異 丙 胺 鹽 撲 草 凈 除 蟲 菊 素 噠 嗪 硫 磷 苦 皮 藤 素 16 2023 年 第 64 卷 第 1 期 表 1 獼 猴 桃 農(nóng) 藥 登 記 情 況 農(nóng) 藥 類 別 農(nóng) 藥 名 稱 防 治 對(duì) 象 數(shù) 量 除 草 劑 草 甘 膦 雜 草 12 草 甘 膦 銨 鹽 雜 草 11 草 甘 膦 異 丙 胺 鹽 雜 草 7 撲 草 凈 雜 草 6 殺 蟲 劑 除 蟲 菊 素 葉 蟬 1 噠 嗪 硫 磷 蚜 蟲 1 苦 皮 藤 素 小 卷 葉 蛾 1 藜 蘆 根 莖 提 取 物 紅 蜘 蛛 1 氯 菊 酯 蚜 蟲 1 馬 拉 硫 磷 蝽 蟓 7 氰 戊 菊 酯 梨 小 食 心 蟲 37 殺 蟲 雙 多 種 害 蟲 17 殺 螟 硫 磷 食 心 蟲 4 辛 硫 磷 食 心 蟲 21 殺 蟲 劑 殺 菌 劑 苦 參 堿 蚜 蟲 1 殺 菌 劑 氨 基 寡 糖 素 根 結(jié) 線 蟲 1 苯 甲 丙 環(huán) 唑 褐 斑 病 1 春 雷 噻 唑 鋅 花 腐 病 1 多 菌 靈 病 害 69 氟 菌 肟 菌 酯 褐 斑 病 1 喹 啉 銅 花 腐 病 1 硫 磺 白 粉 病 7 噻 菌 銅 潰 瘍 病 1 王 銅 潰 瘍 病 1 香 芹 酚 灰 霉 病 1 小 檗 堿 褐 斑 病 1 唑 醚 氟 酰 胺 褐 斑 病 1 唑 醚 喹 啉 銅 褐 斑 病 1 植 物 生 長(zhǎng) 調(diào) 節(jié) 劑 1 甲 基 環(huán) 丙 烯 保 鮮 13 單 氰 胺 調(diào) 節(jié) 生 長(zhǎng) 1 氯 吡 脲 促 進(jìn) 果 實(shí) 生 長(zhǎng) 4 萘 乙 酸 多 結(jié) 果 實(shí) 1 噻 苯 隆 調(diào) 節(jié) 生 長(zhǎng) 2 總 計(jì) 236 藜 蘆 根 莖 提 取 物 氯 菊 酯 馬 拉 硫 磷 氰 戊 菊 酯 殺 蟲 雙 殺 螟 硫 磷 辛 硫 磷 苦 參 堿 氨 基 寡 糖 素 苯 甲 丙 環(huán) 唑 春 雷 噻 唑 鋅 多 菌 靈 氟 菌 肟 菌 酯 喹 啉 銅 硫 磺 噻 菌 銅 王 銅 香 芹 酚 小 檗 堿 唑 醚 氟 酰 胺 唑 醚 喹 啉 銅 1 甲 基 環(huán) 丙 烯 單 氰 胺 氯 吡 脲 萘 乙 酸 噻 苯 隆 等 防 治 對(duì) 象 并 不 能 覆 蓋 常 見 獼 猴 桃 病 蟲 害 如 桑 白 蚧 危 害 存 在 無(wú) 登 記 農(nóng) 藥 可 用 現(xiàn) 象 通 過 網(wǎng) 絡(luò) 數(shù) 據(jù) 文 獻(xiàn) 查 詢 及 實(shí) 驗(yàn) 數(shù) 據(jù) 整 理 分 析 我 國(guó) 獼 猴 桃 生 產(chǎn) 中 病 蟲 害 發(fā) 生 及 防 治 情 況 4 10 數(shù) 據(jù) 顯 示 獼 猴 桃 常 用 藥 物 主 要 有 苯 醚 甲 環(huán) 唑 多 菌 靈 嘧 菌 酯 代 森 錳 鋅 代 森 鋅 甲 基 硫 菌 靈 異 菌 脲 甲 霜 靈 精 甲 霜 靈 鏈 霉 素 春 雷 霉 素 噻 唑 磷 噻 霉 酮 毒 死 蜱 噻 菌 銅 百 菌 清 甲 氨 基 阿 維 菌 素 苯 甲 酸 鹽 氯 氰 菊 酯 類 腐 霉 利 阿 維 菌 素 烯 酰 嗎 啉 肟 菌 脂 吡 唑 醚 菌 酯 嘧 霉 胺 氯 蟲 苯 甲 酰 胺 氯 吡 脲 螺 蟲 乙 酯 多 殺 霉 素 噻 嗪 酮 敵 敵 畏 等 與 表 1 對(duì) 比 可 以 看 出 多 數(shù) 農(nóng) 藥 未 經(jīng) 獼 猴 桃 農(nóng) 藥 登 記 1 2 我 國(guó) 獼 猴 桃 農(nóng) 藥 殘 留 限 量 標(biāo) 準(zhǔn) 食 品 安 全 國(guó) 家 標(biāo) 準(zhǔn) 食 品 中 農(nóng) 藥 最 大 殘 留 限 量 GB 2763 2021 是 目 前 我 國(guó) 統(tǒng) 一 規(guī) 定 食 品 中 農(nóng) 藥 最 大 殘 留 限 量 的 強(qiáng) 制 性 國(guó) 家 標(biāo) 準(zhǔn) 11 GB 2763 2021 標(biāo) 準(zhǔn) 對(duì) 獼 猴 桃 的 限 量 要 求 可 以 追 溯 至 食 品 中 農(nóng) 藥 最 大 殘 留 限 量 GB 2763 2005 規(guī) 定 的 水 果 熱 帶 及 亞 熱 帶 水 果 皮 不 可 食 2 個(gè) 級(jí) 別 中 的 17 種 農(nóng) 藥 殘 留 限 量 指 標(biāo) 隨 著 GB 2763 標(biāo) 準(zhǔn) 的 制 修 訂 2021 年 9 月 3 日 發(fā) 布 實(shí) 施 的 最 新 版 本 食 品 安 全 國(guó) 家 標(biāo) 準(zhǔn) 食 品 中 農(nóng) 藥 最 大 殘 留 限 量 GB 2763 2021 從 水 果 漿 果 和 其 他 小 型 類 水 果 獼 猴 桃 等 3 個(gè) 級(jí) 別 對(duì) 獼 猴 桃 的 農(nóng) 藥 殘 留 進(jìn) 行 限 量 目 前 限 量 指 標(biāo) 已 達(dá) 139 項(xiàng) 12 如 表 2 所 示 GB 2763 2021 中 獼 猴 桃 的 農(nóng) 藥 殘 留 限 量 種 類 較 為 全 面 包 括 殺 蟲 劑 殺 菌 劑 除 草 劑 殺 螨 劑 植 物 生 長(zhǎng) 調(diào) 節(jié) 劑 等 其 中 殺 蟲 劑 80 種 殺 菌 劑 25 種 除 草 劑 19 種 分 別 占 比 57 6 18 0 和 13 7 筆 者 對(duì) GB 2763 2021 中 獼 猴 桃 農(nóng) 藥 殘 留 限 量 值 進(jìn) 行 整 理 分 析 限 量 值 為 0 01 mg kg 1 的 農(nóng) 藥 種 類 最 多 有 43 種 占 30 9 限 量 值 0 01 mg kg 1 的 有 43 種 0 01 0 1 mg kg 1 的 有 47 種 0 1 1 mg kg 1 的 有 15 種 1 10 mg kg 1 的 有 32 種 10 mg kg 1 的 有 2 種 分 別 占 比 30 9 33 8 10 8 23 0 1 4 表 2 中 國(guó) 獼 猴 桃 農(nóng) 藥 最 大 殘 留 限 量 種 類 情 況 農(nóng) 藥 種 類 數(shù) 量 比 例 殺 蟲 劑 80 57 6 殺 菌 劑 25 18 0 除 草 劑 19 13 7 殺 螨 劑 7 5 0 植 物 生 長(zhǎng) 調(diào) 節(jié) 劑 2 1 4 殺 蟲 殺 螨 劑 4 2 9 殺 蟲 除 草 劑 1 0 7 殺 螨 殺 菌 劑 1 0 7 總 計(jì) 139 100 2 國(guó) 外 獼 猴 桃 農(nóng) 藥 殘 留 限 量 標(biāo) 準(zhǔn) 2 1 CAC 標(biāo) 準(zhǔn) 國(guó) 際 食 品 法 典 已 成 為 消 費(fèi) 者 食 品 生 產(chǎn) 者 和 加 工 者 各 國(guó) 食 品 管 理 機(jī) 構(gòu) 和 國(guó) 際 食 品 貿(mào) 易 的 全 球 參 照 標(biāo) 準(zhǔn) CAC 下 設(shè) 的 國(guó) 際 食 品 法 典 農(nóng) 藥 殘劉 巖 等 國(guó) 內(nèi) 外 獼 猴 桃 農(nóng) 藥 最 大 殘 留 限 量 標(biāo) 準(zhǔn) 比 對(duì) 17 留 委 員 會(huì) CCPR 是 國(guó) 際 農(nóng) 藥 殘 留 管 理 的 中 心 自 1966 年 至 今 基 本 上 每 年 召 開 一 次 會(huì) 議 對(duì) 農(nóng) 藥 殘 留 聯(lián) 席 會(huì) 議 JMPR 提 出 的 某 農(nóng) 藥 的 最 大 殘 留 限 量 值 進(jìn) 行 討 論 再 報(bào) 送 至 CAC 大 會(huì) 經(jīng) 討 論 通 過 后 成 為 CAC 最 大 殘 留 限 量 標(biāo) 準(zhǔn) 據(jù) CAC 官 網(wǎng) 數(shù) 據(jù) 顯 示 目 前 CAC 制 定 的 獼 猴 桃 上 農(nóng) 藥 最 大 殘 留 限 量 指 標(biāo) 較 少 僅 12 種 其 中 殺 菌 劑 6 種 殺 蟲 劑 5 種 和 除 草 劑 1 種 分 別 占 50 41 7 和 8 3 其 中 限 量 值 在 0 01 0 1 mg kg 1 的 有 3 種 0 1 1 mg kg 1 的 有 4 種 1 10 mg kg 1 的 有 3 種 10 mg kg 1 的 有 2 種 分 別 占 25 0 33 3 25 0 16 7 2 2 歐 盟 標(biāo) 準(zhǔn) 歐 盟 是 歐 洲 地 區(qū) 規(guī) 模 較 大 的 區(qū) 域 性 經(jīng) 濟(jì) 合 作 的 國(guó) 際 組 織 是 我 國(guó) 的 主 要 貿(mào) 易 伙 伴 其 制 定 的 農(nóng) 藥 最 大 殘 留 限 量 標(biāo) 準(zhǔn) 對(duì) 國(guó) 際 貿(mào) 易 影 響 較 大 根 據(jù) 歐 盟 農(nóng) 藥 殘 留 數(shù) 據(jù) 庫(kù) 數(shù) 據(jù) 截 至 2022 年 7 月 底 歐 盟 對(duì) 獼 猴 桃 上 506 種 農(nóng) 藥 制 定 了 最 大 殘 留 限 量 包 括 除 草 劑 殺 菌 劑 殺 蟲 劑 植 物 生 長(zhǎng) 調(diào) 節(jié) 劑 殺 螨 劑 殺 鼠 劑 和 其 他 參 考 表 3 歐 盟 制 定 的 限 量 較 為 嚴(yán) 格 其 中 較 多 為 除 草 劑 殺 菌 劑 和 殺 蟲 劑 分 別 占 比 31 4 27 3 和 23 9 有 14 種 農(nóng) 藥 未 規(guī) 定 具 體 限 量 值 限 量 值 最 小 為 殺 菌 劑 咪 唑 嗪 0 001 mg kg 1 最 大 為 殺 菌 劑 乙 磷 鋁 150 0 mg kg 1 限 量 值 為 0 01 mg kg 1 的 占 比 最 高 為 64 8 限 量 值 0 01 mg kg 1 的 有 331 種 0 01 0 1 mg kg 1 的 有 138 種 0 1 1 mg kg 1 的 有 15 種 1 10 mg kg 1 的 有 3 種 10 mg kg 1 的 有 5 種 分 別 占 比 65 4 27 3 3 0 0 6 1 0 表 3 歐 盟 獼 猴 桃 農(nóng) 藥 最 大 殘 留 限 量 種 類 情 況 農(nóng) 藥 種 類 數(shù) 量 比 例 除 草 劑 159 31 4 殺 菌 劑 138 27 3 殺 蟲 劑 121 23 9 植 物 生 長(zhǎng) 調(diào) 節(jié) 劑 23 4 5 殺 螨 劑 20 4 0 殺 蟲 殺 螨 劑 21 4 2 殺 蟲 除 草 劑 2 0 4 殺 蟲 殺 菌 殺 鼠 劑 2 0 4 殺 蟲 殺 菌 劑 4 0 8 殺 菌 除 草 劑 1 0 2 殺 菌 殺 螨 劑 1 0 2 殺 鼠 劑 3 0 6 植 物 生 長(zhǎng) 調(diào) 節(jié) 劑 殺 菌 劑 1 0 2 植 物 生 長(zhǎng) 調(diào) 節(jié) 劑 除 草 劑 2 0 4 其 他 8 1 6 總 計(jì) 506 100 2 3 美 國(guó) 標(biāo) 準(zhǔn) 美 國(guó) 是 世 界 上 主 要 的 獼 猴 桃 貿(mào) 易 國(guó) 和 消 費(fèi) 國(guó) 之 一 其 國(guó) 內(nèi) 獼 猴 桃 種 植 主 要 集 中 在 加 州 成 熟 季 在 10 月 和 11 月 因 此 在 淡 季 主 要 從 新 西 蘭 意 大 利 中 國(guó) 智 利 等 國(guó) 進(jìn) 口 獼 猴 桃 美 國(guó) 的 農(nóng) 藥 最 大 殘 留 限 量 由 美 國(guó) 國(guó) 家 環(huán) 境 保 護(hù) 局 EPA 制 定 據(jù) 美 國(guó) 聯(lián) 邦 法 典 法 規(guī) 第 40 章 第 180 節(jié) 顯 示 截 至 目 前 美 國(guó) 規(guī) 定 了 20 種 農(nóng) 藥 在 獼 猴 桃 上 的 最 大 殘 留 限 量 其 中 殺 蟲 劑 占 比 最 高 占 50 0 包 括 3 種 同 為 殺 螨 劑 的 農(nóng) 藥 另 外 除 草 劑 有 5 種 殺 菌 劑 4 種 植 物 生 長(zhǎng) 調(diào) 節(jié) 劑 1 種 美 國(guó) 對(duì) 獼 猴 桃 的 農(nóng) 藥 最 大 殘 留 限 量 值 在 0 04 30 mg kg 1 較 為 分 散 其 中 限 量 值 0 01 0 1 mg kg 1 的 有 7 種 0 1 1 mg kg 1 的 有 4 種 1 10 mg kg 1 的 有 5 種 10 mg kg 1 的 有 4 種 分 別 占 比 35 0 20 0 25 0 20 0 2 4 日 本 標(biāo) 準(zhǔn) 日 本 是 主 要 的 獼 猴 桃 進(jìn) 口 國(guó) 和 消 費(fèi) 國(guó) 自 2006 年 5 月 29 日 起 日 本 實(shí) 施 肯 定 列 表 制 度 截 至 2022 年 7 月 底 其 對(duì) 獼 猴 桃 上 219 種 農(nóng) 藥 制 定 了 最 大 殘 留 限 量 種 類 廣 泛 主 要 集 中 在 殺 蟲 劑 殺 菌 劑 和 除 草 劑 分 別 占 比 39 3 26 0 18 7 如 表 4 所 示 日 本 對(duì) 獼 猴 桃 上 農(nóng) 藥 限 量 限 定 較 為 嚴(yán) 格 其 中 有 42 種 農(nóng) 藥 殘 留 實(shí) 施 一 律 標(biāo) 準(zhǔn) 即 限 量 值 為 0 0 1 mg kg 1 植 物 生 長(zhǎng) 調(diào) 節(jié) 劑 赤 霉 素 被 要 求 不 超 過 自 然 狀 態(tài) 下 的 生 理 水 平 整 體 而 言 日 本 獼 猴 桃 中 限 量 值 0 01 mg kg 1 的 有 57 種 0 01 0 1 mg kg 1 的 有 77 種 0 1 1 mg kg 1 的 有 43 種 1 10 mg kg 1 的 有 34 種 10 mg kg 1 的 有 7 種 分 別 占 比 26 0 35 2 19 6 15 5 3 2 表 4 日 本 獼 猴 桃 農(nóng) 藥 最 大 殘 留 限 量 種 類 情 況 農(nóng) 藥 種 類 數(shù) 量 比 例 殺 蟲 劑 86 39 3 殺 菌 劑 57 26 0 除 草 劑 41 18 7 殺 蟲 殺 螨 劑 12 5 5 植 物 生 長(zhǎng) 調(diào) 節(jié) 劑 11 5 0 殺 螨 劑 7 3 2 殺 鼠 劑 4 1 8 殺 蟲 除 草 劑 1 0 5 總 計(jì) 219 100 2 5 新 西 蘭 標(biāo) 準(zhǔn) 新 西 蘭 是 世 界 上 獼 猴 桃 產(chǎn) 業(yè) 最 發(fā) 達(dá) 的 國(guó) 家 也 是 全 球 最 成 功 的 獼 猴 桃 出 口 國(guó) 據(jù) 統(tǒng) 計(jì) 截 至18 2023 年 第 64 卷 第 1 期 2022 年 7 月 底 新 西 蘭 食 品 質(zhì) 量 安 全 管 理 局 NZFSA 對(duì) 獼 猴 桃 上 56 種 農(nóng) 藥 設(shè) 定 了 限 量 指 標(biāo) 包 括 殺 蟲 劑 殺 菌 劑 除 草 劑 殺 鼠 劑 殺 螨 劑 和 植 物 生 長(zhǎng) 調(diào) 節(jié) 劑 其 中 殺 蟲 劑 最 多 有 28 種 占 50 0 植 物 生 長(zhǎng) 調(diào) 節(jié) 劑 最 少 有 1 種 具 體 種 類 見 表 5 新 西 蘭 獼 猴 桃 中 農(nóng) 藥 最 大 殘 留 限 量 值 最 小 的 是 殺 菌 劑 氯 霉 素 為 0 000 15 mg kg 1 限 量 值 最 大 的 是 殺 蟲 劑 溴 甲 烷 為 50 mg kg 1 其 中 限 量 值 0 01 mg kg 1 的 最 多 有 23 種 占 41 1 0 01 0 1 mg kg 1 的 有 15 種 占 26 8 0 1 1 mg kg 1 的 有 5 種 占 8 9 1 10 mg kg 1 的 有 12 種 占 21 4 10 mg kg 1 的 有 1 種 占 1 8 表 5 新 西 蘭 獼 猴 桃 農(nóng) 藥 最 大 殘 留 限 量 種 類 情 況 農(nóng) 藥 種 類 數(shù) 量 比 例 殺 蟲 劑 28 50 0 殺 菌 劑 10 17 9 除 草 劑 8 14 3 殺 鼠 劑 6 10 7 殺 蟲 殺 螨 劑 2 3 6 殺 螨 劑 1 1 8 植 物 生 長(zhǎng) 調(diào) 節(jié) 劑 1 1 8 總 計(jì) 56 100 3 獼 猴 桃 農(nóng) 藥 殘 留 限 量 標(biāo) 準(zhǔn) 比 對(duì) 3 1 農(nóng) 藥 種 類 比 較 分 析 綜 合 分 析 中 國(guó) CAC 歐 盟 美 國(guó) 日 本 和 新 西 蘭 等 國(guó) 家 或 國(guó) 際 組 織 制 定 的 獼 猴 桃 農(nóng) 藥 最 大 殘 留 限 量 標(biāo) 準(zhǔn) 發(fā) 現(xiàn) 其 共 對(duì) 獼 猴 桃 上 649 種 農(nóng) 藥 進(jìn) 行 了 殘 留 限 量 規(guī) 定 其 中 歐 盟 數(shù) 量 最 多 共 計(jì) 506 種 也 最 為 嚴(yán) 格 限 量 值 不 高 于 0 01 mg kg 1 的 占 比 最 高 為 65 4 其 次 是 日 本 規(guī) 定 了 219 種 限 量 值 不 高 于 0 01 mg kg 1 的 約 占 26 0 再 則 是 中 國(guó) 新 西 蘭 美 國(guó) 和 CAC 分 別 規(guī) 定 了 139 種 56 種 20 種 和 12 種 農(nóng) 藥 的 最 大 殘 留 限 量 在 農(nóng) 藥 類 別 方 面 分 布 全 面 且 較 為 集 中 主 要 為 殺 蟲 劑 除 草 劑 殺 菌 劑 占 總 量 的 80 以 上 其 次 為 殺 螨 劑 植 物 生 長(zhǎng) 調(diào) 節(jié) 劑 殺 鼠 劑 和 其 他 這 與 本 研 究 中 各 個(gè) 國(guó) 家 和 國(guó) 際 組 織 農(nóng) 藥 類 別 分 布 情 況 基 本 一 致 歐 盟 日 本 新 西 蘭 限 定 的 農(nóng) 藥 類 別 最 全 均 包 括 了 殺 蟲 劑 除 草 劑 殺 菌 劑 殺 螨 劑 植 物 生 長(zhǎng) 調(diào) 節(jié) 劑 殺 鼠 劑 而 中 國(guó) 和 美 國(guó) 則 未 對(duì) 殺 鼠 劑 進(jìn) 行 限 定 CAC 包 括 農(nóng) 藥 類 別 最 少 僅 有 殺 菌 劑 殺 蟲 劑 和 除 草 劑 3 2 農(nóng) 藥 標(biāo) 準(zhǔn) 覆 蓋 情 況 對(duì) 獼 猴 桃 上 農(nóng) 藥 最 大 殘 留 限 量 覆 蓋 情 況 進(jìn) 行 分 析 具 體 數(shù) 據(jù) 見 表 6 我 國(guó) 對(duì) CAC 的 覆 蓋 率 達(dá) 到 91 7 遠(yuǎn) 高 于 對(duì) 其 他 國(guó) 家 的 覆 蓋 率 同 時(shí) 也 高 于 其 他 國(guó) 家 對(duì) CAC 的 覆 蓋 率 我 國(guó) 對(duì) 歐 盟 的 覆 蓋 率 最 低 為 16 8 對(duì) 獼 猴 桃 出 口 國(guó) 美 國(guó) 的 覆 蓋 率 為 55 0 CAC 和 美 國(guó) 對(duì) 其 他 國(guó) 家 或 組 織 的 覆 蓋 率 均 較 低 主 要 是 因 為 CAC 和 美 國(guó) 目 前 在 獼 猴 桃 上 限 定 的 農(nóng) 藥 數(shù) 量 較 少 其 中 CAC 對(duì) 歐 盟 的 覆 蓋 率 最 低 僅 1 8 對(duì) 新 西 蘭 的 覆 蓋 率 最 高 為 33 3 說(shuō) 明 其 采 納 了 獼 猴 桃 主 要 出 口 國(guó) 的 限 量 需 要 除 美 國(guó) 對(duì) CAC 覆 蓋 率 為 33 3 外 其 他 國(guó) 家 或 組 織 對(duì) CAC 覆 蓋 率 均 在 66 0 以 上 歐 盟 和 日 本 由 于 農(nóng) 藥 種 類 較 多 對(duì) 其 他 國(guó) 家 或 組 織 的 覆 蓋 率 較 高 其 中 歐 盟 對(duì) 其 他 國(guó) 家 或 組 織 的 覆 蓋 率 在 61 1 75 0 對(duì) 中 國(guó) 覆 蓋 率 最 低 日 本 對(duì) 其 他 國(guó) 家 或 組 織 的 覆 蓋 率 在 26 9 70 0 其 中 對(duì) 中 國(guó) 覆 蓋 率 為 46 0 作 為 全 球 獼 猴 桃 出 口 大 國(guó) 新 西 蘭 除 對(duì) CAC 的 覆 蓋 率 最 高 為 66 7 外 對(duì) 歐 盟 最 低 為 7 5 對(duì) 其 他 國(guó) 家 或 組 織 的 覆 蓋 率 在 12 8 35 0 表 6 獼 猴 桃 農(nóng) 藥 殘 留 限 量 標(biāo) 準(zhǔn) 中 農(nóng) 藥 種 類 的 相 互 覆 蓋 情 況 國(guó) 家 或 組 織 中 國(guó) CAC 歐 盟 美 國(guó) 日 本 新 西 蘭 中 國(guó) 139 100 11 91 7 85 16 8 11 55 0 64 29 2 26 46 4 CAC 11 7 9 12 100 9 1 8 4 20 0 8 13 1 8 33 3 歐 盟 85 61 1 9 75 0 506 100 14 70 0 136 62 1 38 67 9 美 國(guó) 11 7 9 4 33 3 14 2 8 20 100 14 6 4 7 12 5 日 本 64 46 0 8 66 7 136 26 9 14 70 0 219 100 28 50 0 新 西 蘭 26 18 7 8 66 7 38 7 5 7 35 0 28 12 8 56 100 注 第 1 列 中 的 國(guó) 家 或 組 織 的 標(biāo) 準(zhǔn) 與 其 他 列 中 的 國(guó) 家 或 組 織 的 標(biāo) 準(zhǔn) 的 比 較 情 況 數(shù) 值 表 示 覆 蓋 農(nóng) 藥 種 類 括 號(hào) 中 的 數(shù) 值 為 覆 蓋 率 3 3 常 用 藥 物 比 對(duì) 分 析 通 過 收 集 整 理 分 析 我 國(guó) 獼 猴 桃 農(nóng) 藥 登 記 生 產(chǎn) 中 常 用 農(nóng) 藥 農(nóng) 藥 檢 出 情 況 本 研 究 把 吡 唑 醚 菌 酯 嘧 菌 酯 多 菌 靈 氯 氟 氰 菊 酯 甲 基 硫 菌 靈 戊 唑 醇 苯 醚 甲 環(huán) 唑 噻 蟲 嗪 氯 吡 脲 異 菌 脲 腐 霉 利 嘧 霉 胺 聯(lián) 苯 菊 酯 氯 氰 菊 酯 肟 菌劉 巖 等 國(guó) 內(nèi) 外 獼 猴 桃 農(nóng) 藥 最 大 殘 留 限 量 標(biāo) 準(zhǔn) 比 對(duì) 19 酯 啶 蟲 脒 氟 蟲 雙 酰 胺 烯 酰 嗎 啉 吡 蟲 啉 氟 氯 氰 菊 酯 等 20 種 常 用 且 檢 出 風(fēng) 險(xiǎn) 較 高 的 農(nóng) 藥 列 為 農(nóng) 藥 殘 留 限 量 比 較 對(duì) 象 結(jié) 果 見 表 7 中 國(guó) CAC 歐 盟 美 國(guó) 日 本 和 新 西 蘭 分 別 對(duì) 其 中 15 種 1 種 20 種 2 種 14 種 5 種 農(nóng) 藥 規(guī) 定 了 殘 留 限 量 值 其 中 歐 盟 完 全 覆 蓋 這 20 種 農(nóng) 藥 說(shuō) 明 了 這 些 農(nóng) 藥 是 國(guó) 內(nèi) 外 獼 猴 桃 農(nóng) 殘 標(biāo) 準(zhǔn) 都 較 為 關(guān) 注 的 項(xiàng) 目 從 限 量 值 的 差 異 來(lái) 看 歐 盟 的 農(nóng) 藥 殘 留 限 量 最 為 嚴(yán) 格 指 標(biāo) 普 遍 比 我 國(guó) 嚴(yán) 格 最 高 嚴(yán) 格 1 000 倍 如 嘧 霉 胺 此 外 嘧 菌 酯 異 菌 脲 吡 蟲 啉 均 嚴(yán) 格 于 我 國(guó) 500 倍 日 本 和 新 西 蘭 規(guī) 定 限 量 的 農(nóng) 藥 也 普 遍 比 我 國(guó) 嚴(yán) 格 表 7 國(guó) 內(nèi) 外 獼 猴 桃 農(nóng) 藥 殘 留 限 量 值 比 較 農(nóng) 藥 種 類 中 國(guó) CAC 歐 盟 美 國(guó) 日 本 新 西 蘭 吡 唑 醚 菌 酯 5 0 02 0 05 0 02 嘧 菌 酯 5 0 01 多 菌 靈 5 0 1 3 氯 氟 氰 菊 酯 0 5 a 0 05 b 0 5 甲 基 硫 菌 靈 5 0 1 3 戊 唑 醇 5 0 02 苯 醚 甲 環(huán) 唑 5 0 1 噻 蟲 嗪 2 0 01 1 氯 吡 脲 0 05 0 01 0 04 0 1 異 菌 脲 5 5 0 01 10 5 5 腐 霉 利 0 01 8 c 嘧 霉 胺 10 0 01 聯(lián) 苯 菊 酯 2 0 01 1 0 01 氯 氰 菊 酯 0 05 3 d 肟 菌 酯 0 01 0 02 0 02 啶 蟲 脒 2 0 01 0 2 氟 蟲 雙 酰 胺 0 01 2 烯 酰 嗎 啉 0 01 吡 蟲 啉 5 0 01 0 2 氟 氯 氰 菊 酯 0 5 f 0 02 0 02 注 表 示 該 標(biāo) 準(zhǔn) 對(duì) 此 項(xiàng) 目 無(wú) 限 量 規(guī) 定 表 示 該 標(biāo) 準(zhǔn) 中 此 項(xiàng) 目 為 臨 時(shí) 限 量 a 表 示 該 標(biāo) 準(zhǔn) 中 此 項(xiàng) 目 為 氯 氟 氰 菊 酯 和 高 效 氯 氟 氰 菊 酯 b 表 示 該 標(biāo) 準(zhǔn) 中 此 項(xiàng) 目 為 高 效 氯 氟 氰 菊 酯 c 表 示 該 標(biāo) 準(zhǔn) 中 此 項(xiàng) 目 限 量 值 到 2023 02 24 變 為 0 5 d 表 示 該 標(biāo) 準(zhǔn) 中 此 項(xiàng) 目 限 量 值 到 2023 02 24 變 為 2 0 f 表 示 該 標(biāo) 準(zhǔn) 中 此 項(xiàng) 目 為 氟 氯 氰 菊 酯 和 高 效 氟 氯 氰 菊 酯 4 小 結(jié) 本 文 對(duì) 國(guó) 內(nèi) 外 主 要 國(guó) 際 組 織 和 國(guó) 家 對(duì) 獼 猴 桃 中 農(nóng) 藥 最 大 殘 留 限 量 標(biāo) 準(zhǔn) 制 定 情 況 進(jìn) 行 了 比 對(duì) 分 析 可 以 看 出 目 前 我 國(guó) 制 定 的 獼 猴 桃 農(nóng) 藥 最 大 殘 留 限 量 標(biāo) 準(zhǔn) 數(shù) 量 相 對(duì) 較 多 超 過 新 西 蘭 美 國(guó) 和 CAC 且 基 本 覆 蓋 CAC 已 制 定 限 量 農(nóng) 藥 同 時(shí) 我 國(guó) 農(nóng) 藥 最 大 殘 留 限 量 值 低 于 0 01 mg kg 1 的 約 占 1 3 但 仍 存 在 一 些 差 距 首 先 本 研 究 中 獼 猴 桃 農(nóng) 藥 最 大 殘 留 限 量 已 有 649 種 我 國(guó) 僅 占 21 4 總 體 數(shù) 量 偏 少 其 次 我 國(guó) 獼 猴 桃 農(nóng) 藥 種 類 中 未 對(duì) 殺 鼠 劑 進(jìn) 行 最 大 殘 留 量 限 定 但 在 實(shí) 際 生 產(chǎn) 中 可 能 存 在 相 關(guān) 安 全 風(fēng) 險(xiǎn) 再 者 我 國(guó) 對(duì) 潛 在 出 口 地 如 日 本 歐 盟 等 的 農(nóng) 藥 種 類 覆 蓋 率 較 低 且 我 國(guó) 的 農(nóng) 藥 限 量 值 相 對(duì) 寬 松 難 以 達(dá) 到 出 口 標(biāo) 準(zhǔn) 筆 者 建 議 一 是 做 好 獼 猴 桃 國(guó) 內(nèi) 外 農(nóng) 藥 最 大 殘 留 限 量 標(biāo) 準(zhǔn) 例 行 持 續(xù) 跟 蹤 與 比 對(duì) 縮 小 與 其 他 國(guó) 家 或 組 織 的 限 量 差 距 重 點(diǎn) 關(guān) 注 常 用 且 限 量 標(biāo) 準(zhǔn) 較 多 的 殺 蟲 劑 殺 菌 劑 和 除 草 劑 如 氯 氰 菊 酯 氟 蟲 雙 酰 胺 腐 霉 利 肟 菌 酯 烯 酰 嗎 啉 撲 草 凈 等 二 是 開 展 獼 猴 桃 中 殺 鼠 劑 最 大 殘 留 限 量 標(biāo) 準(zhǔn) 制 定 目 前 歐 盟 日 本 新 西 蘭 均 制 定 了 獼 猴 桃 中 殺 鼠 劑 的 限 量 標(biāo) 準(zhǔn) 在 實(shí) 際 生 產(chǎn) 中 殺 鼠 劑 可 能 被 用 在 果 實(shí) 儲(chǔ) 存 倉(cāng) 庫(kù) 從 而 造 成 藥 物 殘 留 因 此 建 議 增 加 常 見 殺 鼠 劑 如 殺 鼠 酮 溴 敵 隆 溴 鼠 靈 等 的 限 量 制 定 三 是 逐 步 降 低 我 國(guó) 獼 猴 桃 中 農(nóng) 藥 最 大 殘 留 限 量 值 通 過 嚴(yán) 格 控 制 農(nóng) 藥 最 大 殘 留 限 量 值 來(lái) 促 使 生 產(chǎn) 主 體 減 少 農(nóng) 藥 的 使 用 頻 率 和 使 用 量 提 高 生 產(chǎn) 主 體 的 安 全 生 產(chǎn) 管 理 意 識(shí) 增 強(qiáng) 我 國(guó) 獼 猴 桃 出 口 競(jìng) 爭(zhēng) 力 參 考 文 獻(xiàn) 1 方 金 豹 鐘 彩 虹 新 中 國(guó) 果 樹 科 學(xué) 研 究 70 年 獼 猴 桃 J 果 樹 學(xué) 報(bào) 2019 36 10 1352 1359 2 何 鵬 劉 強(qiáng) 郭 耀 輝 我 國(guó) 獼 猴 桃 市 場(chǎng) 與 產(chǎn) 業(yè) 調(diào) 查 分 析 報(bào) 告 J 農(nóng) 產(chǎn) 品 市 場(chǎng) 2021 21 46 48 3 王 濤 王 興 寧 唐 薦 等 獼 猴 桃 產(chǎn) 業(yè) 應(yīng) 對(duì) 技 術(shù) 性 貿(mào) 易 壁 壘 研 究 J 大 眾 標(biāo) 準(zhǔn) 化 2021 16 181 184 187 4 李 芳 廉 獼 猴 桃 常 見 病 蟲 害 及 防 治 方 法 J 農(nóng) 家 參 謀 2022 14 40 42 5 平 華 杜 遠(yuǎn) 芳 顏 世 偉 等 獼 猴 桃 農(nóng) 藥 殘 留 狀 況 及 風(fēng) 險(xiǎn) 評(píng) 估 J 食 品 工 業(yè) 2019 40 12 201 206 6 劉 銀 蘭 楊 桂 玲 孫 月 芳 等 浙 江 省 獼 猴 桃 質(zhì) 量 安 全 現(xiàn) 狀 與 風(fēng) 險(xiǎn) 隱 患 及 對(duì) 策 J 浙 江 農(nóng) 業(yè) 科 學(xué) 2020 61 5 1000 1002 7 王 玉 芳 歐 陽(yáng) 旭 彭 運(yùn) 金 等 桂 北 獼 猴 桃 采 果 后 管 理 技 術(shù) J 南 方 園 藝 2022 33 2 48 50 8 周 眾 靈 獼 猴 桃 栽 培 及 管 理 技 術(shù) J 果 農(nóng) 之 友 2022 2 33 34 9 程 建 宏 龔 亞 茹 漢 中 獼 猴 桃 優(yōu) 質(zhì) 高 產(chǎn) 栽 培 技 術(shù) 要 點(diǎn) J 農(nóng) 業(yè) 科 技 通 訊 2022 1 287 289 10 馬 檢 威 寧 獼 猴 桃 主 要 病 蟲 害 防 治 要 點(diǎn) J 落 葉 果 樹 2022 54 1 78 80 11 李 富 根 廖 先 駿 樸 秀 英 等 2021 版 食 品 中 農(nóng) 藥 最 大 殘 留 限 量 國(guó) 家 標(biāo) 準(zhǔn) GB 2763 解 析 J 現(xiàn) 代 農(nóng) 藥 2021 20 3 7 12 12 國(guó) 家 衛(wèi) 生 健 康 委 員 會(huì) 農(nóng) 業(yè) 農(nóng) 村 部 國(guó) 家 市 場(chǎng) 監(jiān) 督 管 理 總 局 食 品 安 全 國(guó) 家 標(biāo) 準(zhǔn) 食 品 中 農(nóng) 藥 最 大 殘 留 限 量 GB 2763 2021 S 北 京 中 國(guó) 標(biāo) 準(zhǔn) 出 版 社 2021 責(zé) 任 編 輯 董 宇 飛