PECIAL ECONOMIC ANIMALS AND PLANTS 特種經(jīng)濟動植物 S 102 2023 年 第 1 期 吉林省雙遼地區(qū)黑番茄的栽培管理 張新惠 1 張 光 2 1 雙遼市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 吉林 四平 136400 2 雙遼市耕地保護中心 吉林 四平 136400 摘要 為提高菜農(nóng)經(jīng)濟效益 豐富城鄉(xiāng)居民的菜籃子 加快科技成果轉(zhuǎn)化步伐 雙遼市農(nóng)業(yè)技術(shù) 人員根據(jù)當(dāng)?shù)赝寥?氣候等環(huán)境條件 因地制宜引種黑番茄 并從栽培時間 播種育苗 移栽定植 田間管理等環(huán)節(jié) 探索出適合雙遼地區(qū)種植的黑番茄品種及栽培管理技術(shù) 以促進黑番茄在雙遼地區(qū) 的種植推廣 關(guān)鍵詞 黑番茄 栽培 管理 隨著社會生活水平的不斷提高 人們對蔬 菜水果的要求也越來越高 為適應(yīng)社會發(fā)展 提 高經(jīng)濟效益 近年來雙遼市菜農(nóng)不斷引種特種水 果 蔬菜來滿足市場的需求 黑番茄是番茄中的一個栽培種類 與普通大 番茄相似 具有根系發(fā)達(dá) 再生能力強的特點 黑番茄果實未成熟時為綠色 成熟后呈紫黑色或 紅黑色 口感好 深受廣大消費者的青睞 1 栽培條件 黑番茄生長適宜溫度為19 30 過高 過 低均不利于黑番茄的生長 黑番茄根系發(fā)達(dá) 生 長力強 對其他栽培條件要求不嚴(yán)格 能夠栽培 普通番茄的土壤均可栽培黑番茄 但土層深厚肥 沃 排水條件好 保水保肥能力強的砂質(zhì)土壤更 有利于黑番茄的生長發(fā)育 2 播種育苗 2 1 播種時間 雙遼地區(qū)播種時間分為春 秋兩季 春茬 播種時間為1月上中旬 在溫室內(nèi)播種育苗 秋茬播種時間為8月中下旬 在保護地內(nèi)播種 育苗 2 2 播種前種子處理 為確保播種質(zhì)量 預(yù)防病害 達(dá)到苗齊苗壯 的目的 播種前應(yīng)做好種子處理 首先是曬種 使種子的含水量基本一致 打破種子休眠 提 高種子發(fā)芽勢 播種前選擇晴好的天氣曬種1 2 d 忌在水泥地和鐵板上曬種 以免灼傷種子 其次是熱水燙種 殺死種子表面及內(nèi)部大多數(shù) 的病菌 由于50 55 是大多數(shù)病菌的致死溫 度 種子上的絕大多數(shù)病菌能夠被殺滅 將干種 子投入50 55 的溫水中 沿著一個方向持續(xù)攪 動5 10 min 直至水溫降到38 時停止 種子 在熱水中處理后 可再放入 10 磷酸三鈉溶液中 浸泡20 min 撈出后用清水沖洗干凈 然后進行 催芽 2 3 催芽 當(dāng)?shù)刂饕捎?種催芽方法 一是沙床催芽 法 二是紗布催芽法 2 3 1 沙床催芽 用木條或苯板做一個長100 cm 寬 50 60 cm 高 15 cm 的箱 用塑料薄膜將箱 底和四周鋪好 打好透氣孔 既可以透氣 還可 以使多余的水分流出 防止因水分過大而造成 爛芽 在箱內(nèi)鋪上一層7 10 cm厚 的細(xì)沙 澆 透水后將浸泡消毒的種子均勻攤在沙床上 種 子上面覆蓋一層5 cm厚的濕沙 將催芽箱放在 20 25 的溫度下 視床面沙子的干濕情況 適 當(dāng)澆25 左右的溫水 待芽剛露白時即可播種 如來不及播種時將芽種放在陰涼處晾芽 避免根 芽過長 2 3 2 紗布催芽 將處理好的種子 用干凈濕紗 作者簡介 張新惠 1977 6 女 高級農(nóng)藝師 從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作 通訊作者 張光 1978 6 男 高級農(nóng)藝師 從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作 103 2023 年 第 1 期 特種經(jīng)濟植物 布包裹 放在盆或桶內(nèi) 置于溫暖的地方 每天 用20 25 的溫水沖洗種子2 3次 待種子剛 露白時及時播種 2 4 配制營養(yǎng)土 黑番茄對土壤的要求與普通番茄基本相同 配制營養(yǎng)土要根據(jù)其本身特性來選土 黑番茄喜 中性或偏酸性的砂壤土 最適宜的土壤 pH 值為 6 7 取土?xí)r要避開鹽堿土壤 并且需3年以上 沒有種植過同一科作物的土壤 防止同科作物重 迎茬造成病蟲害加重以及營養(yǎng)元素缺乏 在符合 條件的地塊上挖取土壤 用鍬或鎬將土塊打碎 去除土內(nèi)的石塊 雜草等雜物 黑番茄育苗要選擇充分腐熟的有機肥 其具 有一定的抑菌抑蟲作用 還可減少植物燒根現(xiàn)象 的發(fā)生 首先將取好的田土與優(yōu)質(zhì)腐熟有機肥按 4 1的比例充分混合均勻 篩除雜物和大的土塊 每立方米育苗土中加入1 5 kg 的高磷 高鈣復(fù)合 肥 并拌入預(yù)防苗期土壤病蟲害的農(nóng)藥 用塑料 薄膜蓋嚴(yán) 7 10 d 便于農(nóng)藥在土堆內(nèi)充分揮發(fā)和 擴散 殺滅土堆內(nèi)的病菌和害蟲 可大大降低苗 期病蟲害的發(fā)生 2 5 播種 春茬1月上中旬在溫室內(nèi)播種 用塑料缽育 苗 每缽播1粒芽種 播種后覆2 cm左右的細(xì) 土 然后澆透水 秋茬8月中下旬在保護地內(nèi)播 種 同樣采用塑料缽育苗 好處是定植時不傷 根 緩苗快 當(dāng)秧苗長出7片葉左右時便可移栽 定植 3 整地施肥 選擇好定植地塊 進行精細(xì)整地 將土翻松 耕碎 結(jié)合整地施足基肥 基肥最好選擇優(yōu)質(zhì)腐 熟的有機肥 因為有機肥肥效長 營養(yǎng)齊全 釋 放平穩(wěn) 然后再做1 1 2 m 寬的畦 長度以地塊 而定 或采用 60 cm 寬壟進行定植 4 定植 在畦內(nèi)或壟上挖定植穴 定植時適當(dāng)穴施氮 肥或鉀肥 以促進幼苗生長 有利于植株快速長 出新根 每個穴內(nèi)定植一株幼苗 定植密度一般 為 2500 3300 株 667 m 2 株距 40 50 cm 將秧 苗從缽內(nèi)輕輕取出 盡量不要破壞土坨 將秧苗 直立在穴內(nèi) 周圍用土培嚴(yán)按實 并留澆水坑 定植后及時澆定植水 5 田間管理 5 1 水分管理 黑番茄生長過程要注意控制營養(yǎng)生長期的土 壤水分 在不影響正常生長的前提下盡量減少澆 水 防止植株徒長 中后期水分管理根據(jù)田間土 壤濕潤情況來定 澆水不宜過少或過多 澆水過 少 無法滿足黑番茄生長發(fā)育對水分的需求 從 而造成減產(chǎn) 澆水過多 會造成裂果現(xiàn)象發(fā)生 影響品質(zhì) 還會造成果實水分過多 口感不好 銷量差 5 2 追肥管理 黑番茄是喜鈣作物 一般情況下當(dāng)?shù)谝?二 穗果長至一元硬幣大小時 噴施1 2次高鈣高 磷葉面肥 促進果實成熟 5 3 溫度管理 雙遼地區(qū)栽培黑番茄多選擇錯峰上市 銷 售價格高 采用春茬或秋茬栽培 為滿足黑番茄 生長所需溫度 植株都要在大棚內(nèi)生長一段時 間 春茬 早春1月上中旬在溫室內(nèi)播種 定植 5 月中旬終霜過后揭棚 秋茬 8 月中下旬在露地 播種 在9月初扣上大棚保溫 播種后出苗前采 用高溫管理 有利于出苗 防止壞種 白天溫度 保持在28 左右 夜晚25 出苗后白天溫度 保持在25 29 夜間15 18 主要通過放 風(fēng)來調(diào)節(jié)棚內(nèi)溫度 夜間溫度不能高于白天的溫 度 因為夜間溫度高植株呼吸旺盛 不利于養(yǎng)分 積累 5 4 整枝吊蔓 黑番茄莖蔓生 當(dāng)植株長到40 cm 左右時進 入開花結(jié)果期 為增加株間通風(fēng)透氣 防止郁閉 要進行整枝 整枝方法 保留主干 選 1 2 個粗 壯 健康的側(cè)枝 用繩或布條將蔓綁在事先固定 好的吊繩上 5 5 協(xié)助授粉 黑番茄與普通番茄一樣露地栽培不需人工授 粉 花粉憑借風(fēng)力或昆蟲能夠良好地授粉 但棚 室栽培由于棚內(nèi)空氣流通慢 自行授粉結(jié)實很困 難 所以在黑番茄開花授粉期 需要采用人工授 粉 如蘸花或釋放蜜蜂協(xié)助授粉 有利于提高坐 果率 倡導(dǎo)健康栽培 PECIAL ECONOMIC ANIMALS AND PLANTS 特種經(jīng)濟動植物 S 104 2023 年 第 1 期 6 防治病蟲害 防治黑番茄病蟲害遵循預(yù)防為主 防治 為輔 物理防治和化學(xué)防治相結(jié)合的綜合防治 原則 6 1 病害 目前雙遼地區(qū)栽培黑番茄主要有潰瘍病 花 葉病毒病 枯萎病和灰霉病等病害 其中潰瘍病 和花葉病毒病可在播種前用高錳酸鉀浸種防治 將種子用30 溫水浸泡3 4 h 后放入 1 高錳 酸鉀溶液中浸泡10 15 min 枯萎病多在花期和 果期發(fā)病 癥狀是葉片一側(cè)變黃 變褐 發(fā)病嚴(yán) 重時枯死 發(fā)病條件濕度大易傳播 選用優(yōu)質(zhì)耐 病品種 實行4 5年倒茬輪作 控制施肥用量 發(fā)病初期及時使用乙蒜素乳油灌根防治 灰霉病 是危害較大的一種病害 主要危害果實 果柄和 葉片 發(fā)病初期果皮出現(xiàn)灰白色水漬狀 后變軟 腐爛 果柄也會出現(xiàn)灰褐色霉層 果實易失水僵 化 葉片會直接枯死 防治方法 平時加強通風(fēng) 注意控制光照強度 降低田間濕度 提高黑番茄 植株抗病能力 澆水要進行噴灌或滴灌 避免水 分過多 增加病害發(fā)生概率 及時清除病葉 用 百菌清煙劑進行煙熏消毒 避免黑番茄感病 6 2 蟲害 黑番茄蟲害主要有蚜蟲 白粉虱等 應(yīng)采用 物理防治與化學(xué)防治相結(jié)合的方法 白粉虱群居 在黑番茄葉片背面 分泌黏液 堵塞葉片氣孔 使養(yǎng)分運輸受阻 導(dǎo)致葉片黃枯 嚴(yán)重者植株死 亡 對物理防治效果差 發(fā)生嚴(yán)重的地塊 應(yīng)及 時采用化學(xué)藥劑防治 可選用 25 蚜虱統(tǒng)熏殺或 25 蚜虱螨1000倍液熏殺 蚜蟲的成蟲和若蟲 會吸食黑番茄葉片及嫩莖上的汁液 導(dǎo)致植株生 長不良 葉片卷縮變形 也是病毒病的主要媒介 春 秋兩季為害最重 可掛銀灰色塑料膜驅(qū)蚜 或張掛涂有機油的黃板誘殺 可用樂果乳油或辟 蚜霧進行藥劑防治 在田間管理上 要預(yù)防高溫 干旱 因為高溫干旱易導(dǎo)致蚜蟲大暴發(fā) 7 適時采摘 黑番茄自采摘到銷售需要經(jīng)歷儲藏 運輸?shù)?環(huán)節(jié) 因此不能等完全熟透才摘 要根據(jù)儲藏 運輸所需的時間來確定 一般在開花后的40 50 d 果實達(dá)到青熟期 即有3 4的果實已經(jīng)變?yōu)?品種本身固有的顏色 即可采收上市 雙遼地區(qū) 市春茬一般在5月上中旬采收 秋茬在12月下旬 或1月上旬采收 春茬采摘旺季在春節(jié)前后 秋 茬采摘在露地番茄收獲之前 此期采摘銷售價格 高 效益好 8 經(jīng)濟效益分析 黑番茄每 667 m 2 產(chǎn)量約為2000 kg 按市場平 均價格 20 元 kg 計算 收入為 48 000 元 667 m 2 當(dāng)?shù)仄胀ǚ衙?67 m 2 產(chǎn)量為 6000 kg 按 市場 平均價格 5 元 kg 計算 收入為 30 000 元 667 m 2 兩者投入基本相同 因此栽培黑番茄比栽培普通 番茄產(chǎn)量雖然減少 但價格高 每667 m 2 增收 18 000 元 黑番茄栽培產(chǎn)量穩(wěn)定 經(jīng)濟效益好 市場前 景廣闊 各大商場 超市均有銷售 可以在雙遼 地區(qū)大面積推廣